東京都・ニコラシャール表参道本店で、10層構造の"暖かいパフェ"を販売

ニコラシャール表参道本店は15日、うさぎの形をしたパフェ「うさぎリエジョア」の新作「うさぎリエジョア ダブル・イヴェールショー～2つの暖かい冬～」を発売した。

○今回の「うさぎリエジョア」のテーマは「2つの冬」

同商品は、フランスの美食の町リヨン出身のニコラシャール氏が14年間住み続けている日本と、フランスの"2つの冬"をテーマにした"冷たくない、暖かいパフェ"。2つの暖かいソースをかけて、果物やチョコレート、スイーツをまぜて楽しむ、スペシャルなパフェとなっている。

まず、うさぎの顔のキャラメルアイスの上に、煮詰めた暖かいキャラメルソースをかけて食べる。1層目は、「チョコレートのうさぎ耳」。2層目「キャラメルアイス」、3層目「フランスの冬の定番果物 まるごといちご」、4層目「いちごを使った濃厚特製ピューレ」、5層目「日本の冬の野菜 さつまいものペースト」、6層目「ニコラ特製 フランスの冬の朝食 メープルバターフレンチトースト」となる。

冷たいアイスが、ほどよく溶けてソース代わりになり、いちご、さつまいも、フレンチトーストに、ふんだんにかかる。暖かいスイーツが口の中に広がる食感を味わえるという。