こんにちは。離乳食インストラクターの中田 馨です。離乳食に慣れ始めた1歳ごろになると、大人の料理に興味を持つ赤ちゃんもいると思います。「少しくらいならいいかな?」と、ひと口食べさせたらたら、そのあとに「薄味の離乳食を食べなくなった」なんて話はよく聞きます。 本当は薄味の離乳食を食べてもらいたいのに! 赤ちゃんが食べてくれなかったら困ってしまいますね。そんなときは、赤ちゃんにどう対応すればいいのでしょうか? 3つのポイントをお話ししますね。 1. だしを使った離乳食にする濃い味に慣れてしまったとしても、薄味に戻してみましょう。「食べないんじゃないかな?」と不安に思うかもしれませんが、大丈夫です。ただ調味料を減らすのではなく、だしと素材の味を生かした料理にしてみましょう! 2. 薄味を徹底する赤ちゃんが濃い味の食べ物を欲しがっても、なるべく与えないようにしましょう。与えるときは、お湯で薄めるなど工夫します。赤ちゃんに食べさせたくない食べ物は、赤ちゃんに見えないところで、もしくは寝ているときに食べるなど、家族全員が協力できるといいですね。 3. 大人も薄味にするお菓子なら隠れて食べることができるかもしれませんが、食事は難しいですよね。この機会に、大人も赤ちゃんに合わせて薄味にするのも1つの方法です。わが家は、この方法をとっていました。おいしいだしをとって、素材の味を生かしたメニューを作って大人も一緒に食べています。子どもが小学生になった今でも、子どもも大人も薄味でも十分おいしいので、薄味のままですよ。 離乳食期は、まだ内臓が未熟です。生後5カ月から離乳食を始めて今1歳だったら、離乳食を始めてまだ7カ月しか経っていません。まだまだ、素材の味を生かした薄味の離乳食を食べさせることを心がけてあげてくださいね。 著者:保育士 一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事 中田家庭保育所施設長 中田馨0~2歳対象の家庭保育所で低年齢児を20年以上保育する。息子が食べないことがきっかけで離乳食に興味を持ち、離乳食インストラクター協会を設立。現在は、保育士のやわらかい目線での離乳食の進め方、和の離乳食の作り方の講座で、ママから保育士、栄養士まで幅広く指導。離乳食インストラクターの養成をしている。「中田馨 和の離乳食レシピ blog」では3000以上の離乳食レシピを掲載中。『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』(誠文堂新光社)も発売中!
2020年01月04日不二家「ルックチョコレート」のバナナ味&ストロベリー味がアイスクリームになって登場。1本で2つの味が楽しめる「不二家ルックアイスバー バナナ&ストロベリー」が、2019年12月16日(月)より全国発売される。不二家「ルックチョコレート」は、1962年の誕生以来、多くのファンに愛されるロングセラー商品。新しく発売される「不二家ルックアイスバー バナナ&ストロベリー」は、そんな「ルックチョコレート」の中でも人気のフレーバー、バナナ味とストロベリー味をイメージしたアイスクリームだ。1本で2つの味を楽しめる、ファンにはたまらないアイスバーとなっている。バナナアイスとストロベリーアイス部分は、「ルックチョコレート」のチョコレート原料を配合することで、ルックチョコレートの味わいを再現。それぞれのアイスの中にバナナソースとストロベリーソースをたっぷりと入れることで、より一層フルーティーな味わいを楽しめるようにした。【詳細】「不二家ルックアイスバー バナナ&ストロベリー」発売日:2019年12月16日(月)発売エリア:全国希望小売価格:160円+税容量:85ml【問い合わせ先】赤城乳業株式会社TEL:0120-571-591お客様相談室(9:00~18:00 日曜日、年末年始を除く)
2019年12月15日母親を大事にできる男性は素敵ですよね。「男はみんなマザコン」なんて言ったりもしますし、どんな男性でもマザコン要素は持っていると思います。でも、マザコンと母親思いの違いって何なんでしょうか?マザコンは幼少期からの家庭環境で形成されているので、基本的にマザコンの治し方はありません。ならば、マザコン男子の特徴や接し方を知ってうまく付き合っていきましょう。今回はマザコン男子について徹底解説します!■マザコンとは?「マザコン」という言葉は多くの人が聞いたことがあるでしょう。でも、「マザコン」って何の略か知っていますか?マザコン男子の特徴について知る前に、まずは「マザコン」の言葉の意味を理解しておきましょう。■マザーコンプレックスマザコンとはマザーコンプレックスを省略した言葉です。マザーコンプレックスというのは母親に対して強い執着心を持っていたり、必要以上の独占欲を抱くことを意味します。マザコンという言葉は男性に使うものだと思われがちですが、実は男女問わず使える言葉です。コンプレックスという言葉は英語だといろいろな要素が詰まっているという意味になります。つまりマザーコンプレックスとは、母親との関わりで発生するいろいろな感情のことを指しています。■マザコンの意味マザコンは大人になっても母親に依存している男性のことを指しますが、元々の意味は少し違っています。幼い子どもは、母親を独り占めしたいと思っています。母親と親しくする父親を見て、無意識のうちに憎しみの感情を持ちます。この父親に対する「パパが邪魔だ」「ママを取られた」という感情をマザコンと呼んでいました。成長するうちに母親への独占欲は薄れて、父親への憎しみの感情も消えていきます。ある程度の年齢になれば母親と関わるのすら嫌になって、離れようとするのが一般的です。でも大人になっても幼少期の精神状態が続いたままだとマザコンになってしまうのです。■マザコンの定義一般的には、なんでも母親に頼って自分で何もできない男性のことをマザコンと呼びます。母親と共依存の状態にあるかどうかも大きなポイントです。基本的にマザコン男性の母親は息子が自立するのを認めないという特徴があります。マザコン男性は彼女や奥さんよりも母親の意見を優先して、母親がイヤと言えばその通りに従います。また、母親も息子が自立するのを邪魔するのでいつまでたってもマザコンが治らないのです。■なぜマザコンになるのかマザコンになる原因は幼少期からの家庭環境や母親との関わり方にあると言われてます。母親が過保護や過干渉で、何でもしてもらっていた人は大人になっても母親から離れられないようです。反対に、親の愛情に飢えて育つとマザコンになることもあります。父親がいない家庭で育って寂しい思いをしていたり、母親が放任気味だと子どもは愛されたいと思います。大人になっても愛情を求め、母親に構ってもらいたくてマザコンになるのです。■もしかしてマザコン?マザコンの特徴と行動20マザコンが母親離れできていない男性であるということはわかりました。次に、マザコン男性の特徴や行動を見ていきましょう。「わたしの彼ってもしかしてマザコン?」と思う女性は彼氏にあてはまるところがあるかチェックしてみてくださいね。■1.母親としょっちゅうLINEマザコン男性の特徴として、いつでも母親と繋がっていたいと思う傾向があります。母親から連絡が来るのを返しているばかりではなく、母親からの連絡がないと「今日は何してるの?」と自分からLINEを送ることも多いのです。あなたと一緒にいるときでも彼がしょっちゅうLINEをしていることはありませんか?もしかしたら、それはすべて母親からのLINEかもしれませんよ。■2.母親としょっちゅう電話あなたと一緒にいるときでも母親からの電話がかかってきたり「今日は何時に帰るよ」と母親に話していたらの可能性が高いでしょう。マザコン度合いによってはいつ、だれと、どこに出かけるか報告して、帰ったら母親に連絡するということもあります。一緒に住んでいなくても、頻繁に電話をすることで母親が常に見守られているような気分になれるのでしょう。■3.母親としょっちゅう旅行マザコン男子は成人してからも母親と一緒に行動したがるという特徴があります。男性自身が自立できていないのに加え、母親が息子の自立を嫌がるということも少なくありません。彼女よりも母親優先になりがちなので、あなたとの旅行に母親を連れて行こうとすることもあるでしょう。彼と出かけるときに「今度母さんも連れていきたいな」という男子はマザコンかもしれませんよ。■4.母親チョイスのコーディネートマザコン男子は自分で物事を決めるのが苦手。だから、ファッションに関しても自分で考えられず「母親が決めた服しか着ない」ということがあります。彼のセンスがちょっとおじさんくさいかも?と思ったらどこで買ったか聞いてみてください。はっきりと「母親が決めた」というならマザコン確定。でも答えを濁したり、うやむやにするようなら隠れマザコンかもしれません。■5.「お母さんががダメって言うからダメ」発言あなたと決めた事なのに「実は母親がダメって言ってて・・・・・・」なんて言われると落ち込みますよね。いつもこんなこと言われると「わたしよりお母さんを優先するの?!」とケンカになってしまうかもしれません。でもマザコン男子にとっては母親は絶対的存在。逆らうことは許されないのです。■6.小さいころのあだ名で呼ばれているマザコン男子は母親から子ども扱いされているという特徴があります。彼氏の母親と会ったときに「うちの〇〇くんがね~」と子どものようなあだ名で呼んでいませんでしたか?マザコン男子の母親からすると、例え成人しても息子は息子。いつまでも子どものときのように可愛がりたいのでしょう。あなたの前で母親のことを「ママ」と呼んでいたらマザコンかもしれません。■7.会話によくお母さんが出てくる彼氏と話をしているときに頻繁に母親の話がでてくることはありませんか?マザコン男子はいつも電話やLINEで母親と連絡を取り合っているので、母親に関する情報をよく知っています。聞いてもいないのに「この前母さんがさ~」とか「母さんってさ」と母親の話ばかりしたがるのは頭の中が母親でいっぱいの証拠。おそらく彼はマザコンでしょう。■8.冷蔵庫にいつもお母さんの手作りが入っている彼氏の自宅の冷蔵庫に、手作りのお惣菜が入ったタッパーがあるとマザコンの可能性が。彼の健康を気にした母親が頻繁に料理を作っているか、あるいは彼からのリクエストかもしれませんね。ほかにも彼が自分で買わないような食材が冷蔵庫に入っていれば、すべて母親が買ったものかもしれませんね。■9.「お母さんの味は」と料理に文句を言う母親に甘やかされて育ったマザコン男子は食べものの好き嫌いが激しいという特徴があります。嫌いなものを食べなくても怒られる事はなかったので、そのまま大人になっても食べられないまま。母親が自分好みに味付けした料理しか食べないこともあります。あなたの手料理を食べなかったり「おふくろの味は~」と文句を言うならマザコンの可能性が高いでしょう。■10.大事なことは母親に相談マザコン男子の特徴として、彼女よりも母親の意見を尊重する傾向があります。自分で決断できないというのと、決めたことを後から母親に報告して怒られるのがイヤなのです。2人で話し合っていても「ちょっと考えさせてね」と言ってすぐに返事しないのは、母親に相談しているからかもしれません。■11.自分で物事を決めるのが苦手マザコン男子には優柔不断な性格が多いという特徴があります。母親の相談できない場面では、基本的に「君に任せるよ」と言って相手に判断をゆだねることもしばしば。マザコン男子は決断力に乏しいので、例えばレストランでのメニュー選びでもすごく時間がかかります。しびれを切らして「私が決めるからね!」と言ってしまう女性も多いんじゃないでしょうか・・・・・・。■12.女性の好みのベースが母親マザコン男子にとって理想の女性像は母親のような人です。性格も見た目も、母親に近い人を求め続けています。彼の歴代の元カノが似たようなタイプだったら、母親を基準にして選んでいるのかもしれませんね。もし彼に「お母さんみたいだね」と言われたら、それは彼なりの褒め言葉なのでしょう。■13.甘えん坊マザコン男子は甘えん坊。でも甘えん坊な一面を見せるのは恥ずかしいと思う男性も多いので、普段本性を見せることはありません。付き合いが長くなるにつれて彼氏が甘えん坊になってきた場合や、2人のときだけ甘えん坊なら母親にも甘えている可能性があります。■14.母親の希望通りの進学&就職母親の期待に応えたいという気持ちが大きいと、進学や就職も母親の希望に合わせて選ぶことがあります。そもそもマザコン男子は自分で決断できないという特徴があるので、母親が選ぶほうが安心だと思っていることも。どんなにブラック企業でも彼が転職を考えないなら、母親がすすめた就職先の可能性もあります。■15.母親自慢をしてくるマザコン男子は彼女に母親自慢をすることがあります。「おふくろはすごいんだよ!」と言っているときの彼の表情はとても誇らしげで嬉しそうなはずです。自分の好きな人の素晴らしさを彼女にも伝えたくて言っているだけなので「すごいね」と賛同してあげましょう。■16.反抗期がなかった反抗期は誰にでもあるものだと思いがちですが、実はマザコン男子には反抗期がありません。反抗期というのは子どもが親から自立するための過程です。でも母親から自立しようとしないマザコン男子には反抗期が必要ありません。彼に「反抗期ってどんな感じだった?」と聞いてみましょう。もし彼に反抗期がなければマザコンかもしれません。■17.母親の悪口は地雷誰しも親の悪口を言われるといい気はしませんが、マザコン男子に母親の悪口はタブーです。母親がすべてのマザコン男子にとって、母親の悪口を言われることは自分を否定されたと同じこと。どれだけあなたとラブラブでも、母親の悪口を言ったことで彼の気持ちが離れてしまう可能性もあるのです。■18.外では母親にツン、中ではデレマザコンは恥ずかしいことだと思っている男性も多くいます。そのため、人前ではマザコンの特徴を隠し、あえてそっけなく母親に接することもあります。彼の母親について聞いたときに必要以上に悪口を言うようなら、マザコンであることを隠したがっているのかもしれませんね。■19.母親の理想像を押し付けるマザコン男子の中には、自分の育った環境が最高だと思っていることも。だから一緒にいる彼女にも母親のような振る舞いを求めます。「うちの母さんだったら〇〇しないよ」とやたら母親とあなたを比較する男性はマザコンの可能性が高いでしょう。■20.母親が掃除をしにくる母親から自立できていないマザコン男子は、自分で身の回りのことをするのが苦手。だから一人暮らしをしてからも母親がしょっちゅう家に来て、掃除や炊事をすることも珍しくありません。彼の部屋がいつもキレイなのは、母親が掃除しているからかもしれませんよ。■マザコンと親思いはどう違う?マザコンと母親思いの違いがわからないという人も多いのではないでしょうか。マザコンと母親違いの一番の違いは自立しているかという点です。マザコンは何でも母親の指示がないと物事を決められません。自分の意見があっても、母親から言われるとその指示に従います。母親思いというのは自分でどうすべきか考えて行動します。精神的に自立している男性は基本的に母親に頼ること自体が少ないでしょう。■マザコン男子に言ってはいけない地雷発言マザコンが好きな女性は少ないかもしれませんが「付き合って(結婚して)からマザコンだとわかった・・・・・・」ということもあるでしょう。パートナーがマザコンだったときは、どう接していけばいいのでしょうか?ここではマザコン男性と付き合っていくうえでの注意点をお伝えします。■彼氏がマザコンの場合彼氏がマザコンの場合、彼が自分で物事を決められなくてもそのことを攻める言葉はNGです。マザコン彼氏の典型的な例として、デートプランを立てられないということがあります。いつも母親に頼っていたので、どこに行きたいか考えて実行するのが苦手なのです。でもあなたが「そんなことも決められないの?」といってしまうと母親に泣きついてしまうかも。彼の母親から嫌われると、彼氏もあなたのことを嫌になってしまう可能性があります。■「マザコン」という言葉を使わないマザコン男性の多くは自分がマザコンだということを自覚しています。そして、いつまでも母親に依存しているのは恥ずかしいという考えも持っています。だから面と向かって「マザコンなんでしょ?」と言われることを嫌がります。彼氏がマザコンだとわかっていても、言わないでおきましょう。■旦那がマザコンの場合旦那がマザコンだったときは「お義母さんの方が大事なんでしょ!」と言わないように気を付けましょう。マザコン男性にとって妻よりも母親を優先するのは当然のことなので、自分の母親を大事にしない妻に嫌悪感を示します。むしろ、自分が母親を大事にするのと同じぐらい妻にも母親を大事にしてほしいとすら思っています。■母親の悪口マザコン旦那に限ったことではなく、母親の悪口はNGです。夫婦喧嘩をすると頭にきて、過干渉な義母の悪口を言いたくなってしまうでしょう。でもそこはこらえましょう。「お義母さんのせいなのに!」なんて言ってしまうと、旦那は怒って実家に帰ってしまうかもしれませんよ。■母親と距離を置きたい発言旦那の母親と距離を置く発言は、マザコン旦那にとって「オレと離婚したいってこと?」と思われることが。マザコン旦那にすれば、自分と結婚する=母親とも仲良くすることなのです。「しばらくお義母さんに会いたくない」なんて言うと、マザコン旦那はすぐに母親に伝えてあなたのことを悪く言うでしょう。■マザコン男子と結婚する時に気を付けることマザコン男子とわかっていても「彼以外考えられない!」という女性もいるでしょう。マザコンには治し方がありませんので、結婚しても彼が変わることあまり期待できません。そうなると、あなたが彼と彼の母親にどう接していくかが大切です。マザコン男子と結婚するときにはどんなことに気を付ければいいのでしょうか?■嫁姑問題は覚悟するマザコン男子の特徴として、常に母親を優先することは何度かご紹介してきました。結婚してもいつも母親優先であることは変わりません。だから、姑と喧嘩をしても自分の味方をしてもらえることはないでしょう。ある程度の嫁姑問題は覚悟して、できるだけ姑とうまく付き合っていく努力が必要です。■物理的な距離を確保するマザコンの特徴は、例え彼氏から旦那になっても母親とずっと繋がっていようとすることです。週末はいつも姑が家にいる・・・・・・なんてことも珍しくありません。だから、週末はあなたが実家に帰ったりして物理的に距離を置きましょう。あえて実家近くの職場を見つけて「仕事が遅くなったから実家に泊まるね」と言ってしまうというのもアリでしょう。■善意や頂き物は笑顔で受け取るマザコン男性の母親には世話焼きな人が多いという特徴があります。だから、息子のお嫁さんに対して世話を焼きたがる姑もいます。姑からの善意や頂き物があれば、例え欲しくないものでも笑顔で受け取りましょう。もしも嫌そうな顔をすれば、すぐさま旦那に報告してあなたが責められるかもしれませんよ。■訪問時は必ず手土産旦那の実家に行くときは必ず手土産を持参しましょう。マザコン旦那と良好な夫婦関係を保つためには、姑に気に入られることが重要です。例え姑が「気を遣わなくていいのよ」なんて言っても、何か手土産を持参していい嫁アピールをしちゃいましょう。■誕生日、父の日母の日には贈り物マザコン男性の母親は、息子が成人してからも記念日を祝いたがるという特徴があります。息子の誕生日はもちろん、お嫁さんの誕生日にもプレゼントを贈ってくれる姑もいます。あなたからも旦那の両親の誕生日、父の日、母の日にはプレゼントを贈るようにしましょう。そうすればマザコン旦那が「自分の親を大事に思ってくれている」と感じ、良好な夫婦関係を保てるはずです。■母親を味方につけるマザコン男性は母親に逆らえないという特徴もあります。だから、できるだけ姑を味方にできるように努力しましょう。嫁がどれだけ怒っても聞かなかったのに、姑が一喝しただけでおとなしくなるマザコン男性も少なくありません。■まとめマザコン男子は女性から敬遠されがちですが、いいところだってあります。優柔不断で決断力がないというのは、裏を返せば優しくて謙虚だとも言えるでしょう。マザコンには治し方がありません。基本的に彼のマザコンが変わることはありませんが、母親と良好な関係を築ければあなたも母親も同じぐらい大事にしてくれる可能性はあります。マザコン男子とうまく付き合っていけるかは、あなたの対応次第でもあるのです。(ひかる/ライター)(ハウコレ編集部)
2019年10月28日生まれつきモテる女子は、実はそうそういません。モテ運は日々の習慣によってつくられるものなのです。逆を言えば、モテ女子の習慣を自分のモノにしてしまえばモテる、ということなのです。そこで今回は、占い師の脇田尚揮さんに「モテる女子が朝にやっている習慣」についてご紹介いただきます。文・脇田尚揮鏡の前で笑顔&ポジティブ宣言モテる女子はポジティブな人が多いもの。恋のチャンスだけでなく、運気もUPするでしょう。そのためには、朝、洗面台の前で笑顔の練習とポジティブな宣言をしてみましょう。朝起きた状態は、自分の心の中に発したメッセージが浸透しやすいため、洗面台の前でやりたいことを口に出すと幸運体質になれるのです。この習慣を身につければ、朝からポジティブな気持ちでスタートできるはず。ネガティブな言葉を口にしていると、自分で言ったその言葉がきっかけでますます悪循環に陥るような行動をしてしまうのです。お弁当は見た目は地味なおふくろの味お弁当を職場などに持っていくと、段取り力が上がるだけでなく、家庭的な印象を周囲に与えることが可能になります。でも、見た目を気にする必要はありません。彩りは地味だけれど、懐かしい味つけの煮物や出汁からきちんと作った卵焼き、香辛料を上手に使ったお肉料理などを中身に入れるのがGood。「こんな料理が作れるんだ!」と、同性だけでなく周囲の異性の心もつかめるのです。男性の記憶の奥底に眠っている「昔どこかで食べたような懐かしい記憶」を呼び覚ますことで、一目置かれるモテ女子になれるでしょう。清潔感のある白系スタイルをチョイスモテ女子は露出の多い服装や、黒系の衣服を避けるところがあります。それは、男性が女性に対して抱く理想と関係があるようです。男性は無意識のうちに、女性に可憐さや清楚さのイメージを求めていることがあります。その場合、自己主張の強いカラーの服よりも、淡めのカラーの服を身につける方が、彼らの目を引く点では優れているでしょう。特に、白のワンピースや丈の長いスカートなどがよいでしょう。風水的にも、これらのスタイルは恋愛運を高めることに繋がるのです。ゆらゆら揺れるピアスかイヤリングを身につけるモテる女子をよく見てみると、揺れるアクセサリー類を身につけていることが多いと気づくはずです。中でも、「ピアス(イヤリング)」は、最も男性の心をときめかせるアイテム。一説によると、大昔より狩猟を行ってきた人間の雄は、本能的に動くものを目で追ってしまう習性があるそうです。そのため、恋愛運を高めるには「揺れる」ものを朝から身につけるようにしましょう。「ゆらゆら揺れるピアス」がモテ要素を高めてくれるでしょう。以上、“モテる女子が朝にやっていること”をご紹介しました。もし、あなたがこれまでにあまりモテた実感がないのなら、朝の習慣の中に上記を取り入れてみましょう!©Kiattisak Lamchan/gettyimages©Taiyou Nomachi/gettyimages©Photography by Bobi/gettyimages©Michael H/gettyimages
2019年10月21日「時効警察」シリーズに新参戦する磯村勇斗と吉岡里帆が主演する「時効警察はじめました」の特別編が、「AbemaTV」にて配信されることが決定した。今回配信される本編では見ることのできない、新キャストの日常にスポットをあてた特別ドラマ、その名も「時効警察とくべつへん」は、全4話で構成。磯村勇斗出演、鑑識課の日常とは…まず、磯村さんが出演するのは「鑑識課・又来康知」前編・後編。総武署・鑑識課の若きエースで諸沢の助手・又来康知の日常にスポットをあてたストーリー。磯村さんのほかにも、母・又来役のふせえり、康知の元相方役小手伸也。そしてオダギリジョー、麻生久美子、江口のりこ、豊原功補が特別出演する。今回メインで出演する磯村さんは「又来康知編は、康知のお笑いをしていた過去であったり、母親である、ふせえりさん演じる又来との『愛情親子物語』?そして、小手伸也さん演じる下柳田喜一郎との『コンビ黒歴史』?などと、康知とは何者なんだ?と思われると思うのですが、これを観ると本編の『時効警察はじめました』が、より楽しく面白く観れる、とくべつへん。となっています」とアピールしている。前編「隣の弁当は青く見える?息子の不幸はおふくろの味」鑑識課の康知のもとにいたずらの出前が大量に届いた。犯人は下柳田喜一郎(小手伸也)というお笑い芸人を名乗る男。喜一郎の顔を見た康知は驚いた様子を見せる…。後編「笑いの道をゆけばどうなるものか、迷わず行けよ!行けばわかるさ」学生時代に組んでいたお笑いコンビの相方である喜一郎から、もう一度お笑いをやろうと誘われた康知。喜一郎を追って彼の妹まで現れ、総部署の人々を次々に巻き込み始める。康知は、嫌がる素振りをみせるも、ついに喜一郎の父の前でネタを披露することに――。吉岡里帆出演、新人刑事の日常とは…そして吉岡さんが出演するのは、「刑事課・彩雲真空」前編・後編。総武署・刑事課の新人刑事で「ガンバリマス!」が口癖の何でも頑張る熱血女子彩雲の日常を、本編とは異なる特別編の切り口で描く。また、吉岡さんのほかにも、ラーメン店主役に岡野陽一、そしてオダギリさん、麻生さん、豊原さん、緋田康人も出演する。吉岡さんは「何故警察官を志したのか、何故ガンバルのか、何故時効管理課へやってきたのか、、、何故何故何故だらけのキャラクターなので今回彩雲の断片的ストーリーをお送りさせて頂く事となりました。皆さまよろしくお願い致します!!」とコメントしている。前編「バリカタマシマシ、ラーメンの好みは千差万別といえども秘密のレシピは罪の味」彩雲は、ラーメン巨匠の店主・瀬尾(岡野陽一)の取り調べを行っていたが、逆に瀬尾から質問攻めに合い、反論できなくなってしまう。彩雲の曇りなき眼差しが導き出した真相とは…。後編「彩雲真空この世にただ一人といえどもひとたびメガネが割れれば刑事を志す」居眠りをしていた彩雲。そんな彩雲を横目に、熊本は彩雲が警察官の道に進んだ理由を妄想で推理しはじめる。目覚めた彩雲は、学生時代にひったくり犯に出会ったことを思い出し…。「時効警察とくべつへん」は10月18日(金)深夜0時15分~AbemaTVにて配信。(cinemacafe.net)
2019年09月25日野菜をたっぷり使った料理でも、味付けが濃いと、ついついご飯を多く食べてしまったり、お酒が進んだりするものです。濃い味より薄味になれることもダイエットには重要。嗜好優先の食事ではなく、望ましい食生活を心がけるようにしましょう♪ カラダに与える影響カロリーオーバーから太りやすくなる味付けが濃い分、ご飯やパンといった主食を多く食べてしまい、カロリーオーバーになりやすくなります。炭水化物の摂りすぎは、中性脂肪を増やし肥満の原因に。むくみが起こりやすい塩分がカラダの中に多くとどまると、それを薄めるために水分が体内に多くたまり、カラダがむくみやすくなります。味覚が鈍感になる濃い味ばかり食べていると、素材本来の味がわからなくなります。病気を発症する可能性がある塩分の摂りすぎは高血圧を引き起こす要因になります。また、高血圧になると、循環器疾患や生活習慣病を発症する恐れがあります。濃い味から薄味に慣れる方法よく噛んで味わうよく噛むことによって、ゆっくり素材そのものの味を楽しむことができます。また食欲を抑制する効果も期待できます。冷めないうちに食べる温かいものが冷めると味を感じにくくなり、塩や醤油を足しがちに。冷めないうちにおいしくいただきましょう。外食は控えめに外食や出来合いの食事は、ほとんどが濃い味付けになっています。減塩をするならば、家で作った食事のほうが効果を期待できます。塩やしょうゆなどの調味料を控えるいきなり薄味に慣れることは難しいので、少しずつ調味料を控えていくことが大切です。だんだんと味覚が正常になり、素材そのものの味を楽しめるようになりますよ。人間の味覚は「慣れる」ことができます。こうした工夫を加える事で、少しずつ薄い味付けに慣れていきます。まずは、週に1~2回でも、薄味の物や油脂類が少ないメニューを食べるようにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。【執筆者】コントラクトフードサービス大手(株)グリーンハウスに入社、社員食堂のメニュー提案や栄養指導業務を経て、2009年「あすけん」に参加。アドバイス作成やサービス開発に携わる傍ら、年間150件以上の栄養指導やプロアスリート選手の食事サポート、セミナーなどを実施。現在はフリーランスに転向し、幅広く活躍。
2019年06月24日■幼稚園の帰り、楽しみだった喫茶店への寄り道両親が共働きだったわが家は、幼稚園のお迎えは母ではなく、当時近所に住んでいた祖母が来てくれることが多かった。私はいわゆる「おばあちゃん子」で、とても可愛がってもらっていた。(これまで 天草に住む祖母のエピソードが多かったが、天草の祖母は父方で、近くには母方の祖母が住んでいた。以後、「地元の祖母」と呼ぶことにする。)地元の祖母は、幼稚園から徒歩20分弱のところにある団地に住んでいた。幼稚園からの帰り道は、いつもきまって寄り道をした。それが楽しみで、当時は両親があまり家にいないことが寂しいとは、そこまで思っていなかった気がする。寄り道先は、電化製品や生活雑貨、おもちゃ、子ども服がそろう大型スーパーや、幼稚園の近くにあった昔ながらの喫茶店。とくに、喫茶店への寄り道が楽しみだった。コーヒーの味を知らない当時も、コーヒーの香りや微かにタバコのにおいが染みた独特の空気やセピア色のインテリアは、幼稚園児ながらも妙に居心地がよくて、何時間でも時間を潰せたものだ。ぼつぼつと、ボタンがたくさんついている卓上の麻雀ゲームや、年季のはいった茶色の皮のソファ、古くよれた雑誌や漫画、ピンク色の公衆電話……。いまでも鮮明に思い出せるから不思議。そこで食べるおやつも、思い出にしっかり刻まれている。お子様ランチ、クリームソーダ、チョコレートパフェ、プリンアラモード……と、喫茶店ならではのメニューにうきうきと胸が弾んだ。今思えば、「どんだけ食べるんだ」というくらい食べていた気がする。幼稚園で給食を食べているのに。■古くて新しい、固めのプリンそんなことをふと思い出したのは、この頃インスタグラムで「固めプリン」が話題だから。ちょっと前までは生クリームたっぷりの、とろける食感と濃厚な味のプリンが人気だったが、最近は昭和の香りがただよう「固めプリン」が、むしろ平成生まれの若者には新しいらしい。私がいまでも、生クリームたっぷりのなめらかプリンよりも「固めプリン」が好きなのは、喫茶店での原体験があるからかもしれない。せっかくなので「固めプリン」を再現してみることにした。難しそうに感じるプリンだが、コツをおさえればとても簡単。カラメルソースは市販でも売っているので、それを使えばさらに手軽に作れる。喫茶店の固めプリン材料(プリンカップ2~3個分)卵:2個卵黄:1個分牛乳:180㏄砂糖:大さじ4バニラエッセンス:少々カラメルソース:適量作り方1.牛乳、砂糖を小鍋に入れて、砂糖を溶かすように混ぜながら、人肌程度まで温める。沸騰しないよう注意。2.ボウルに卵、卵黄を入れて泡だて器で白身を切るように混ぜる。3.混ぜながら1を加える。2~3回茶こしで濾し、バニラエッセンスを加える。4.プリンカップにバターを薄く塗り、カラメルソース(作り方は後述)を入れて、3をゆっくりと流し入れる。気泡はプリンにすが立つ原因になるので、竹串や楊枝で刺して潰す。5.4にアルミホイルでしっかりと蓋をする。鍋に置き、水をプリンカップの半量まで入れたら、プリンカップを取り出す。(※)キッチンペーパーを1枚鍋底にしき、蓋をして沸騰させる。(※)湯を沸かす前にプリンカップを入れて取り出すのは、プリンカップの半量の水を量るため。沸騰してからプリンを蒸すことで、火の入りすぎを防げる。キッチンペーパーを鍋底にしくことで、火のあたりを柔らかくする。6.弱火にしてプリンカップを入れ蓋をする。6分加熱したら、火を止めて7分そのまま放置して予熱で火を入れる。7.アルミホイルを外し、緩ければさらに1分弱火で加熱する。火が入っていれば冷蔵庫で冷やして器に盛る。カラメルソースの作り方1.砂糖50g、水大さじ1を小鍋に入れて混ぜてから中火にかけ、ゆすりながら火にかける。同時に、ポットで湯を沸かしておく。2.ふつふつと濃い目の茶色になったら、沸かした湯(大さじ2)を加える。はねるので、やけどしないよう注意。カラメルソースの色目安スプーンですくうとむちっと固め。口に含むと、卵の香りを感じられつつ、ほろ苦いカラメルソースがプリンの穏やかな甘さを引き立てる。喫茶店で食べたプリンアラモードは、たっぷりのクリームや真っ赤なシロップ漬けのサクランボとともに盛られて、もう少し豪華だったけれど。私が小学生にあがると、幼稚園の頃のようなお迎えも寄り道もなくなり、あの喫茶店にも行くことはなくなった。そして、小学2年生のころには祖母は他界してしまい、私にとって幻の味となったあの味。最近は、「お子様ランチ」を大人向けに仕立てた「大人様ランチ」も人気のようだから、今度はそれを作ってみようかな。インスタグラムでいま話題のスイーツが、あなたの思い出の一品だった、なんてこともあるかもしれませんね。昔懐かしの「固めプリン」、ぜひ作ってみてください。
2019年05月10日子どものころに食べた苺は、甘みより酸味が強めの「甘酸っぱい」印象が強く残っている。「とちおとめ」「あまおう」「紅ほっぺ」のようなブランド品種ではなく、サイズが大小不揃いだったり、いびつな形だったり、まだヘタの周辺が白かったりする無名の苺パックが食卓に並ぶことが多かったからかもしれない。だから、練乳をかけたり、苺を潰す専用のスプーンを使って、器のなかで潰して、たっぷりのグラニュー糖と牛乳をかけて苺ミルクにしたり……。苺単体で食べることが少なかったな、と今になってしみじみと思う。練乳苺も苺ミルクも、即席でできる日常のおやつの楽しみ方だったけれど、春休みに天草に住む祖母が少し手をかけて作ってくれた「苺アイスクリーム」がいまも忘れられない。材料は、苺のほか無糖ヨーグルト、生クリーム、砂糖ととってもシンプル。だけど、だからこそ、苺の香りや甘酸っぱさを残しつつ安い苺に足りない味のみを補う、素朴なスイーツとして完成していたのだろう。最後に食べたのは、小学生高学年くらいだろうか。祖母に教えてもらって、一緒に作ったことも思い出し、再現してみることにした。とはいえ、あの頃とはちがい、糖質が気になる“お年頃”なので、グラニュー糖をカロリー0の自然派甘味料「ラカント(※)」に変えて……。(※)ウリ科の植物「羅漢果(ラカンカ)」のエキスと天然甘味成分「エリスリトール」、ふたつの天然素材からつくられたカロリー0の自然派甘味料。苺アイスクリーム材料苺:1パック生クリーム:1パック(200ml)無糖ヨーグルト:1/2パック(200g)ラカント:80g作り方1.苺をボウルに入れフォークで粗目につぶし、ラカントを加えてさらに潰しながら全体になじむように混ぜる。2.1に生クリーム、無糖ヨーグルトを加えてさらによく混ぜ、バットに流し冷凍庫で1時間ほど冷やす。3.2をフォークなどで空気を含ませるようにかき混ぜて、ふたたび冷凍庫で冷やす。1時間後に再びフォークなどで混ぜて冷やす。空気を含ませるように混ぜることで、口当たりが柔らかくなりよりおいしくなる器に盛って、完成。ヨーグルトの爽やかな酸味が、苺の甘酸っぱさに心地よく寄り添って、生クリームのコクとラカントの優しい甘さが調和している。簡単なのにおいしく、体にもやさしいアイスクリームだ。刻んだ苺やグラノーラとともにグラスによそったら、カンタンなのにお店級に豪華なパフェが完成する。子供のころに食べた苺アイスクリームより苺の甘さを感じられたのは、品種改良が進み小さな街角のスーパーでもおいしい苺が流通するようになったからかもしれない。トースターで焼いたパンに挟んで食べるのもおすすめだ。温かいパンに冷たい苺アイスクリームがじゅわっと染みていき、食べながら味わいが変化していくのもおもしろい。春の味覚の代表格「苺」の思い出はなんですか?甘酸っぱい苺のように、淡いエピソードがある方もいるかもしれませんね。ぜひ、苺のアイスクリームを食べながら思い出に浸ってみてください。
2019年04月01日パパッとおせち12品、素手でハエをキャッチ、態度が悪い店員にダメ出し??やっぱり勝てない「さすがです!お義母さま」エピソード普段はお義母さまに対して文句タラタラ、不満が爆発しそうになることもあるけれど、いざというときに「やっぱり敵わないなー」と思った経験はありませんか。料理の手際がずば抜けて良かったり、緊急時の行動が素晴らしかったり… 今回は、やっぱり勝てない「さすがです!お義母さま」エピソードを紹介します。2019年1月23日~2月24日、あんふぁんWebでアンケートを実施。回答数:169件イラスト:春吉86%豪快すぎます!!食事中に頭上を飛び回っていたハエを何事もなかったように素手でキャッチしたお義母さま…すごすぎる(ごまたろう)義母宅の庭にある木に蜂の巣ができて、大きな蜂が何匹もブンブンいいながら飛んでいるのを見て、義母はなんとハエや蚊用の殺虫スプレーを防備もなしに噴射!! 蜂は見事に落ちた。危ないですよ!と話したら、「毎年のことだから全然平気」と言っていた。恐るべし義母!!(にっちょめ)夫の実家は、道一本隔てて砂浜という海のすぐ前。夏になると家の前に路上駐車の車がずらりと並ぶ。なんと義母は大勢の海水浴客に、家の外にある水道を自由に使わせてあげている。義母の太っ腹にビックリ!(もっけ)迅速かつ正確! 緊急時のとっさの行動義母の運転で2人で買い物に出かけた際、駐車場で静止している私達の車に、後ろから別の車が衝突してきた。私は慌てふためいていたが、義母はそのまま去っていこうとする車の前に飛び出して静止させ、携帯でその車のナンバープレートの写真を撮り、すぐさま警察に電話していた(ぺこ)子どもがケガした際の対処が素晴らしかった(スッチー)義父の車で旅行中に事故にあった。 幸いケガ人はなかったけれどみんなであたふたしていた。 そんな中、義母が保険屋さんや警察にてきぱきと電話してくれ、冷静ですごいなと思った(もーもー)見習いたい! 息子や夫の操縦法夫が子どもを怒ったときに、 あんたも小さい頃は同じことしてたよと義母がチクリ。 途端に夫がおとなしくなった(笑)(たなかま)旅行中ちょっとしたことで夫が拗ねてしまい、口もきいてくれなくなって車内がどんより。そこですかさず義母が「こんなときこそ笑えって言ったでしょう。笑ってたらどうでもよくなるから」と言い機嫌が直った。夫の性格を知り尽くした義母のテクニックはすごい!(ふな)義父の毎度の自慢話や自分勝手な態度を上手くあしらっているところ。夫婦のあり方について参考にしたいと思った(たけち)泣く子も黙る!? ストレートな物言い態度の悪い店員にはっきりと態度が悪いと注意していた(まいこ)対面式の量り売りのお総菜屋さんで注文したとき、「奥の方じゃなく、ショーケースに見えてる手前の方を、取って入れてくださる?」と一言。そんなこと言えるなんて、やはりすごい!と思った(雪ん子)自己中でいつも物事をはっきり言う、クレーマー気質の義母。飲食店で自分達よりも先に、後から注文した人の物が来ると激怒する。調理時間などで前後してもおかしくないと思うが…その自己中ぶり、さすがです!(ちきちきちきん)子育ての強い味方子ども達が物の取り合いなどでけんかして泣き、こっちもイライラしてしまうとき、お義母さんは決してイヤな顔せずに子どもと向き合う。「お星を見に行こうか」「猫を見に行こう」などとおんぶして外に連れて行ってくれる(ほの)育児に悩んでいるとき、「母は港だからね。子どもの帰ってくる場所なんだよ」とアドバイスをくれた。なんだかその言葉が胸に染み、今も強く印象に残っている(やま)義母は「ザ・教育ママ」。 家の壁に貼る漢字表は2年先まで貼っておくといいわよとアドバイスされ、言われるがまま、わが家でも実践。 早過ぎる…と思っていた私が間違っていた。子どもの吸収力はすごく、7歳の娘はもちろん、4歳の息子まで覚え始めている。お義母さま、さすがです!(まーゆママ)手際良すぎー! 料理の腕前は敵いません年末に帰省した際、私が本を見ながらおせち3品作っている間に、義母はおせち12品を手際よく作り上げていた!! ベテラン主婦の料理の腕をぜひとも見習いたいと思った(きなこもちこ)年末年始の大家族の集まりでのお料理の手際の良さと段取り力がすごい。お昼は12時、夕飯は19時ピッタリには家族みんなでいただくが、それができるのはさすが!の一言。素直にすごい!と感心した(とまと)夫の実家に行くといつも出てくるお義母さんの唐揚げ。夫の大好物で、子どもたちもパクパク。味付けは市販の素は使わず、醤油や生姜をお義母さんの特製配合で。衣も片栗粉でカラッとジューシーな仕上がりに。やっぱりおふくろの味には勝てない! なので私は絶対唐揚げを作らない(笑)(うさこ)行動力に脱帽!急な体調不良で子どものお世話をお願いしたとき、嫌な顔ひとつせずに早朝からバスと徒歩でマンションに駆けつけてくれた。食べられそうなものや飲み物を買ってきてくれた上に、息子の好きそうな食べ物も持ってきてくれた。お願いしていない細かいところまで気を遣ってくれ、本当に助かった(とるこ)私は初対面の人とすぐに仲良くなれる性格だが、義母はそれ以上! 老舗のお寿司屋さんのカウンターでひとりで食べている男性が注文した品を凝視し、私越しにその男性へ「それ、おいしそう。感想聞かせて」と話しかけていた(さんじのよっしー)買った商品が気に入らず返品を申し出るも、レシートを捨てていて、本当なら返品できないのに文句を言って返品してもらえた義母…(苦笑)(みうみう)家事力高し!私は台所に立つと料理のことで精一杯になるが、義母は料理しながら洗濯して洗濯物を畳み、物を食べながら孫をあやし…と千手観音かと思うほど機敏に動いている。時間を有効に使うとはこのことかと思いすごいと尊敬している(みるきいむ)とてもきれい好きな義母。義母宅に遊びに行ったとき、子どもの靴がそろっていないとさっとそろえたり、コップを倒してお茶をこぼしたりしても、何の文句も言わずにさっと片づけてくれる(ぴっころりん)面倒臭いわ〜と言いながら、ちゃちゃっとメインから副菜までテーブルいっぱいの料理が並ぶ家事マジック!(はるママ)
2019年03月22日男性の好きなおかずと言えば、おふくろの味でしょ?と思っている人は要注意!男ウケする料理も時代と共に変化しているようです。そこで今回は、彼らが「作ってほしい」と思っているメニューと、手料理をふるまう際の注意点をご紹介します。彼の胃袋とハートをガッチリつかむため、ぜひ参考にしてくださいね。■希望のメニューはずばり、これさっそく、20~30代の独身男性に「こんな手料理をふるまわれたら、好きになっちゃうかも」というメニューをリサーチしました。◎彼女の作ったコレが食べたい!「凝ったものじゃなくていい。実家で出てくるようなカレーがいいな。ニンジンやジャガイモがゴロゴロ入ってるの」(27歳/会社員)「ハンバーグがいい!目玉焼きが上にのってたら最高」(26歳/IT関係)「オムライス。ケチャップでハートを描いてほしい…ベタ過ぎ?」(31歳/営業)「一緒にゆっくり呑みたいから、おつまみ的なのがうれしいな」(32歳/アパレル関係)どうやら男の人って、ガッツリ食べられる系が好きみたい。ご飯に合うおかずからピックアップしてみるといいかもしれません。◎定番のアレ、どうですか…?女性の間では「男ウケ=肉じゃが」が定説(?)ですが、男性はそのことについてどのように感じるのでしょうか。「そういうおふくろの味的なのが出てきたら、アピールしすぎ?って思うかも」(28歳/住宅メーカー勤務)「みんなの共通認識だから、狙ってるのかな…とか考えちゃう」(31歳/会社員)もはや周知の事実になってしまっていて、あざとさを感じるという人も。手料理をたまにしかふるまわないなら、避けたほうがよさそうです。■流行りメニューはどう思う?続いて、男性は今、女性の間で流行りの「おしゃれメニュー」にどんな印象を持っているのかを質問!すると以下のような答えが。「人気だからって、サバ缶をそのままドーンと出して、黒コショウやオリーブオイルをかけただけで『手料理』とか言われるとがっかり。せめてアレンジしてほしい」(25歳/金融関係)「ジャーサラダみたいな意識高い系は苦手」(34歳/販売)「アヒージョやバーニャカウダは、味よりインスタ映え狙い?って思う」(27歳/公務員)あら、評判がよくないみたいですね…。その一方でこんな意見も。「チーズタッカルビとかなら白メシに合いそうでいい」(30歳/営業)SNS映えに重点を置く料理は女子会に取っておいて。彼と一緒に、巷で話題の料理を食べたいなら、見栄えよりもボリューム感があるものをピックアップすれば喜ばれる、ということですね。■酸いも甘いも…手料理の思い出最後に女性に、手作りメニューをふるまった際のエピソードを聞きました。成功談からトホホ…な失敗談まで一挙にご紹介します。◎こんなはずじゃなかったのに…「携帯で確認しながら作ってたら『レシピ見なきゃできないの?』って不安そうな表情に」(24歳/営業アシスタント)「とにかくオシャレに!と花を飾るなど、テーブルコーデにこだわったら『食べにくいんだけど』の一言」(28歳/会社受付)「作るのに2時間以上かかったせいで『腹減ったの通り越した』とぼやかれました」(25歳/公務員)とにかく「手際良く、食べやすく」を肝に銘じることがポイントのようですね。食後も、片づけるのに気を取られて長時間放置すると彼が寂しがるかも。さっさと終わらせて、2人でまったりタイムを楽しみましょう。◎気取らないほうがうまくいく?「何がウケるかとかは無視して、自分が得意なものを作ったほうがいいと思う。それがよかったみたいで、彼に『おいしいよ』ってほめられた」(26歳/会社員)「最近、洋食ばかりで…と彼がボソッと言ったから和食をふるまったんです。『こんなの食べたかったんだよね』なんて喜んでくれてひと安心」(28歳/美容部員)まずは何か一品、マスターするのが正解なのかも。得意料理があるだけでもグンと株が上がりますよ。また、事前に相手の希望をさりげなくリサーチするのもアリ!■心をこめて作るのが一番「オシャレに見えるには?」「どうしたら家庭的だと思ってもらえる?」など余計なことを考える必要はありません。料理を通して、彼に想いを伝えるのが一番です。あとは、ふるまう前に作り方を予習&味見するのをお忘れなく。
2019年03月02日世の男性はお母さんが大好き!お母さんのぬくもりや、守られている感じはまさに心のオアシス。マザコンと言われたり、自認してたりする男性が多いのも、なんだかわかる気がしますよね。よく、男性が好きになる女性は「自分のお母さんみたいな人」ともいわれているし、外見や内面の女磨きに加え、母性も加えてみることで、さらに男性を惹きつける女性になれるでしょう。そこで今回は、母性を感じる女性の特徴をあげていきたいと思います。■ 1.心配する声かけの言葉声かけや言いまわしで、母性感たっぷりになる言葉があります。たとえば、彼を心配してかける言葉「無理しちゃダメだよ」でしょうか。仕事で追い込まれているときに「無理しちゃダメだよ」「○○くんの健康がいちばん大事」と言ってくれる彼女に、男性は安らぎをおぼえす。ふつうは「がんばれ!」「○○くんならきっとできるよ!」などと言ってしまいがちですが、はげましや応援は「すでに頑張っているのに、まだ…?」と、追い打ちをかけられているように感じることがあります。でも、母性が強い女性は、まずは彼に「健康でいてほしい」という気持ちがあるのですね。■ 2.とにかく聞き上手学校での出来事を無邪気に話す子どもの相手をするように、お母さんて、子どものどんな些細な話でも、あいづちを打ちながら聞いてくれます。余計な口をはさむことなく、とにかく聞いてくれる存在は相手を安心させます。つまり、聞き上手は母性的な要素なのでしょう。ただ、聞き上手だけれども後から主観を交えた話をしてくる説教ママはNGですよ。■ 3.褒めてくれる男性は女性と比べるとかなり単純なもの。とにかく、誰かから褒められると有頂天になってまるで魔法にかかったように、仕事もプライベートもトントン拍子で進められます。親は我が子の可愛さから手放しで褒める傾向にありますが、最近は「褒める育児」なんて流行りもあり、お母さんはますます褒め上手になっています。褒め上手な面を持ち合わせているのも母性愛のある女性の証拠でしょう。■ 4.絆創膏などのケアセットを常に携帯しているバッグの中に、数枚の絆創膏を常備している。または、痛み止めや裁縫セットなどが入っている。いずれの理由も、「誰かのもしものために」という優しい気持ちがあるから。何かの時にもすぐに対処できる姿は、自分のお母さんに手当をしてもらっているかのような錯覚すら覚えますよね。母性愛を感じる瞬間です。■ 5.おふくろの味を再現できる実家から出て独立すると、外食がちになり「おふくろの味」から遠ざかるもの。がんばって自炊しているとしても、なかなかすぐには腕前は上がらないし、おふくろの味からはほど遠いのが現実です。そんな味を懐かしがっている男性に、おふくろの味、家庭のご飯を振る舞える女性は、男性にとって強烈に母性を感じる存在でしょう。料理上手じゃなくても、心を込めて料理を作ることができれば十分ですよ。■ まとめ母性を極めれば、男性は勝手に寄ってきますし、それが恋愛につながることもあるでしょう。もしかすると、女子力を高めること以上に、母性力を高める方が男性を惹きつけるかも。いずれにしても魅力が増すことは間違いありません。お母さんになれとは言いません。母親のような無償の愛や優しい心を持って、好きな男性に関わってあげてみてくださいね。(森山まなみ/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2018年11月16日◆おなじみの食材も、他のおうちではこんな使い方。そんなレシピをお送りする【mamレシピ】。不定期連載でお届けします◆マカロニ&チーズ、ご存知でしょうか?文字通りマカロニにチーズソースを絡めたもので、アメリカでは家庭料理として親しまれているそうです。このマカロニ&チーズが簡単に作れるキットがクラフトから出ています。筆者はアメリカ土産にいただいたのがきっかけでこれにハマりました!日本ではコストコやカルディなどの輸入食品店や通販で購入できます。KRAFTクラフトマカロニチーズ206gx18箱セットチーズソース付マカロニ短時間で簡単にできるので、忙しい時の主食にも、付け合わせにも便利です。子ども達も大好きなので、我が家ではこれを常備しています。マカロニ&チーズの基本の作り方マカロニ&チーズのキットの他に必要なものは、バターと牛乳だけ。パッケージに作り方が書いてありますが、材料の単位がアメリカのものなので、日本の単位に換算して紹介いたします。【材料】(3〜4人分)マカロニ&チーズ1箱バター大さじ2牛乳60ccマカロニ&チーズの箱には、チーズソースの袋とマカロニが入っています。マカロニは箱に直に入っているので、最初は驚きました。【作り方】1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、マカロニを7〜8分、好みの固さに茹でます。マカロニがくっつきやすいので、入れたらすぐによく混ぜます。2.茹で上がったら、お湯を切り、熱いうちに急いで鍋に戻します。3.鍋に入れたマカロニに、チーズソースの粉、バター、牛乳を加え、火はつけずに手早く全体を混ぜ合わせます。4.全体がトロッとした感じになったら出来上がり。野菜と一緒に盛り付けると、子どもの軽い食事にぴったりです。野菜が苦手なお子さんも、細かく切った野菜をマカロニ&チーズに混ぜ込んでしまうと美味しく食べられると思います。ハンバーグなどの付け合わせにも合います。おかずがちょっと量的にもの足りない時に、さっと作って一緒に盛り付けると、見た目も華やかになるのでおすすめです。アレンジも簡単に肉料理にも野菜にも合うので、アレンジも簡単にできます。我が家で人気なのはじゃがバターに乗せた、マカロニ&チーズ&じゃがバターです。おやつにすると腹持ちも良いです。お弁当用のカップに入れておけば、次の日のお弁当の一品にも使えます。噂のマッカンバーガーを実食。チーズをまとったマカロニがバンズから溢れて雪崩状態になるというなんとも官能的かつ背徳的なビジュアル。甘めのバンズと酸味のあるチーズのバランスもよく、パティの肉感、ローストされたナッツや折りたたまれたレタスの食感もよい。つぎはリンゴのやつを食べよう。よしだ けい KeiYoshidaさん(@yoshikei0129)がシェアした投稿 - 2018年 8月月5日午前2時00分PDT南新宿のハンバーガー屋さんでの人気メニュー「マッカンバーガー」! 雪崩のように盛り付けられたマカロニ&チーズがインパクト大! アメリカではマカロニ&チーズを「マッカンチーズ」と発音するのです。このマカロニ&チーズは、お店の手作りです。朝食にも昼食にもおやつにも夕食にも、お腹を空かせた子ども達にすぐ出せて喜ばれるマカロニ&チーズ。常備しておくと、食事作りがちょっと楽になりますよ!PHOTO/Maiko Kudo
2018年09月02日漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、うまい、早い、安い、3拍子揃った超簡単ズボラレシピをご紹介します! 第52回は、夏においしいあのお汁。ひんやり冷たいおいしさを彼とラブラブしながら味わって♡イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 52カッパ汁材料キュウリ 1本味噌汁 お椀2杯分レシピ1. 洗ったキュウリを、薄い輪切りにする。2. 味噌汁の中に入れる。3. 冷蔵庫で1時間冷やして完成!【ポイント】味噌汁は昨夜の残り物、即席味噌汁(水少なめ)で作ってもOK。料理人のつぶやきうん、カッパが喜びそうな味してる。このレシピは、味噌汁にキュウリをぶち込むだけのところがいい。そのまま青臭いキュウリをぶち込んで大丈夫なのかな? と思うけど、みそ汁の塩分で30分もすればげんなり……じゃなくて、しんなりするんだね~。簡易冷や汁みたいだね。この味は、懐かしいおふくろの味を連想させてくれるから、年配の彼にオススメのレシピかも知れない。なんだかんだ言っても、年齢に関係なく男はみんなマザコンさ。あなたから「自分の母親の最良の部分」を感じた時、母親のような安心感を覚えるのさ。母親というものは無条件で息子を受け止めて、愛を与えてくれる存在なんだ。あなたがキュウリをコンコンと切る音に、彼の息子も受け止めて欲しくて、新鮮なもぎたてのキュウリのようにそそり立つかも知れないね……。しかしこのレシピは、よく冷えてるとそれなりの雰囲気が出るけど、冷えてないぬるい状態は、見事にぬる~っとした味してるな……。もし干からびたカッパみたいな男と別れたいなら、ぬるい状態で提供してみよう。なめこ汁の残りにキュウリをぶち込んだら、最強にヌルッヌルになるから試してみて。間違いなく、この汁みたいに冷めきったあなたの気持ちに気づいてくれると思うよ。~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年08月11日おふくろの味。老舗料亭のみそ汁や肉じゃがの美味しさを形容するとき、よく使われる言い回しでありますが、果たしてその定義は何なのでしょうか。「世代によって違うよ」「地域によって違うだろ!」「いや、家庭ごとに違うんだ!!」などと、おふくろの味論争は絶え間なく続いてきましたが、今宵、そんな無益な論争に筆者が終止符を打ちます。 前提おふくろの味、つまり母親がつくってくれる料理はたしかに地域や家庭によって差はありますが、“子どもが好きなもの”であることは間違いないでしょう。例えばカレーやオムライス、これらからおふくろの味を感じることはできるかと思います。しかし、ホタルイカの沖漬けやアンコウの肝がおふくろの味だと言う人は少ないでしょう。また、“おふくろの味=おふくろがつくる味”というイメージがあるので、缶詰などの既製品も含まないこととしましょう。ということで、この記事では「子どものころに好んで食べた母親の料理の味」を“おふくろの味”とします。 「おふくろの味」の共通点おふくろがつくる料理にはある共通点があります。それは“うま味”です。カレー、みそ汁、オムライス、肉じゃが……どんなおふくろの料理にもうま味が入っているのです。では、うま味とはなにか。 うま味とはうま味とは、グルタミン酸やイノシン酸と呼ばれる物質のこと。これら物質が含有された食材が舌に触れたとき、人は「美味い」と感じる仕組みになっています。グルタミン酸は野菜を含む多くの食材に含まれており、イノシン酸は動物の肉に含まれていることが多い模様。それぞれ単体でもうま味を感じることはできますが、同時に摂取することで相乗効果を発揮し、より美味いと感じることができるようです。 それぞれの料理に含まれるうま味例えばみそ汁。出汁を取るときに使う昆布にはグルタミン酸が、かつお節にはイノシン酸がそれぞれ大量に含まれております。それらを煮てとった出汁から、うま味を感じることができます。肉じゃがもそうです。じゃがいもに含まれるグルタミン酸と牛肉のイノシン酸が相乗効果を発揮するようです。あの味わい深い美味しさは、ジャガイモと牛肉の合わせ技によるものなんですね。 結論よって、「おふくろの味とはうま味のことである」と言えるでしょう。……しかし! なんだか面白くない!「おふくろの味=うま味」って結論、面白くない!と思った筆者。さらに調べてみると……ありました。ほぼ全ての人類が、生まれて最初に口にする共通の食べ物に、うま味が。 こんどこそ、結論ほぼ全ての人が、生まれてはじめて口にする共通の食べ物、それは……_人人 人 人 人 人_> 母乳 < ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y ̄ 実は、母乳にもグルタミン酸が含まれているのです。母乳に含まれるグルタミン酸=うま味の記憶が、大人になったとき、うま味=懐かしい=おふくろの味と連想させるのではないでしょうか。 博多の名店「ナイル」のカレーは”おふくろの味”なのか長くなりましたが、ここからが本題です。そもそも、おふくろの味を定義しようと思ったきっかけは、今回レビューするレトルトカレー『博多の名店ナイル監修 甘口カレー』のパッケージ裏に「おふくろの味」と書かれていたことです。おふくろの味と銘打ったカレーにはどんな材料が使われているのか?パッケージ裏を見てみましょう。ご覧のとおり、グルタミン酸を含むたまねぎ、人参、にんにくなどが入っており、イノシン酸を含む牛肉も含まれています。甘口の味付けも、「辛口が食べられなかった子供時代」を思い出させ、“おふくろの味”を後押しするのでしょうか。さて、果たして“おふくろの味”はどのように再現されているのか。 実食ルウはサラサラとしており、えんげ力の低い子どもでも食べやすい仕様になっております。そして子どもが大好きであろうお肉が、小さなお口でも食べやすいサイズに入れられています。このサイズなら同じ量でもいっぱい入っているように見えてお得感がありますね。 感想うまい!たしかに“おふくろの味”がしました。……まあ、じゃがいもと牛肉が入っているので、うま味を感じるのは当たり前ですが。食べる前から分かっていました。原材料を見れば一目瞭然です。甘口とか関係ないです。あと、うま味物質なんてものは大概の食材に入っています。多分そのへんの草とかにも微量ながら含まれていると思います。ですので、言ってみれば全ておふくろの味です。そして散々言いましたが、やっぱり地域や環境によっておふくろの味は異なるもの。結局は、その人がおふくろの味だと思ったものがおふくろの味です。答えなんてないです。全ての母親がみそ汁や肉じゃがのようなちゃんとした料理つくっているとは思いません。缶詰で育った子もいればポテチで育った子もいるでしょう。 全国のママさん、安心してください。毎日手づくりの料理じゃなくたっていいんです。たまにはお休みしてカップヌードルにしちゃいましょうよ。カップヌードルにもうま味は入っていますから。なんなら日本を代表する大企業が時間とお金をかけて開発した主力商品なので、あなたがつくる料理より美味しいかもしれません。ここはインスタント食品に任せて、休憩しましょう。ママ業って大変ですもん。ですから、「おふくろの味を押し付けるな!」「食卓に缶詰を出したっていいだろ!」「こっちは忙しいんだ!」みたいな怒りはお収めください。食卓に缶詰を出したとしても、子どもたちが喜んで食べるなら、そこに愛があれば、それがおふくろの味になるでしょう。 総評カレーの味★★★★☆辛さ★☆☆☆☆おふくろの味★★★★★ 【参考】※ 特定非営利活動法人うま味インフォメーションセンター※ 味の素商品情報サイト「うま味アカデミー 講座5 身近な食品に含まれるうま味」【画像】※ ぱくたそ【筆者略歴】スパイス野郎
2018年07月25日あなたのおふくろの味、故郷の味はなんですか?肉じゃが、味噌汁、卵焼き、煮物など、人それぞれのおふくろの味、故郷の味があるでしょう。カレーも、家庭や地域独特の味があると言われる料理の一つですね。今回筆者がご紹介するのは、『万代シテイ バスセンターのカレー』です!「???」と、クエスチョンマークが浮かんだ方もおられるのではないでしょうか?反対に、パッと「あぁ~、万代シテイね!」と思った方は、おそらく新潟県民or新潟フリークな方でしょう。 そう、『万代シテイバスセンター』とは、新潟県新潟市中央区万代にある新潟市の近郊・長距離バスの発着場です。県民の方はもちろん、県外に住んでいる新潟県出身の方にとっても馴染み深い、いわば“故郷の玄関口”のようなものでしょうか。ご丁寧にこのカレーの裏面にも記載されていますが、新潟駅からは徒歩10分ほどの距離に位置しています。このカレー、実にストレートなネーミングで、万代シテイバスセンターを知る方は、「あぁ~、あの店、あの味ね!」とすぐに思い起こせることでしょう。一方で、訪れたことがない方からすると「何がなんだか分からない」といった感じで、第一印象でターゲットを絞るのがこちらのカレーだと思います。 そんな万代シテイバスセンターのカレーを、今回はいただいてみました。新潟は筆者も訪れたことがあり、万代シテイは耳にしておりましたが、ここのカレーを食するのは初めてだったため、興味本位で“Google検索”をしてみました。すると…… 探すべきではなかったですね……。「バスセンターのカレーまずい」と、Googleのサジェストキーワードで出てきてしまいます。このようなことを書かれると、食べる前からドキドキしてしまいます。とはいえ、他人様の評価は他人様の評価でしかないので、気にしないようにして、自分の舌を信じるべく、実食してみました。彩りは、少し薄みがかったカレー色で、具材は他社のものよりも心持ち大きめなサイズにカットされています。このカレーの目安量は1.5人前という表記でしたが、実際は1.2人前ほどのルーの分量かな?と思われます。ただレトルトパックの大きさが、他社のものと比べて大きいため、鍋を火に掛けて湯煎する際には、体積が大きい分吹きこぼれしないように注意してくださいね。お味の方は、豚バラのような肉が入っていて、少し筋が目立つような食感です。また中辛という表記ですが、辛さは控え目で、甘口しか得意じゃないという方でもご賞味いただける程度かと思われます。【総評】カレーの味★★★☆☆辛さ★★☆☆☆コスパ★★★★☆Google検索のサジェストにドキドキしながらいただきましたが、“どこかで食べたことがあるような”懐かしい気持ちにさせてくれる、優しいお味のカレーでした。新潟出身の方にとっては、この“どこか”が、故郷のことなのかも知れませんね。筆者も、おふくろの味・故郷の味のカレーが食べたくなりました。【筆者略歴】Tadashi☆Gaki
2018年07月03日ニューヨーク、初夏の昼下がり。友人とアフタヌーンティーへ。 5月に入って、ニューヨークは爽やかな春の陽気が続いています。 今日はグリニッジヴィレッジにある創業25年の英国式ティールーム「ティー&シンパシー」に行ってきました。このお店には女優エマ・ワトソンも時々顔を出すそう。 店内は、ロンドンでいうと(きっと)下町的な雰囲気で、波打つように凸凹な床もご愛嬌。もっと気取ったところだと思っていたのに。もっと早く来ればよかったなぁ。オーダーを取りに来てくれたウエイターのお姉さん(写真を撮りそびれたのが残念!)も、パンクファッションで、英国なまりが印象的。 NYの旅の本にもよく出ているので、旅行者にも人気だけれど、地元の常連客もたくさん。どうやらニューヨークに住むイギリス人にとっての「おふくろの味」な存在のお店のようです。 店内にある「今日のおすすめ」のデザートやお茶の種類を書いた黒板は、手描きで愛嬌たっぷり。 今日の目的は、この店のシグニチャー・メニューでもあるAfternoon tea for Two $68。この店一番の高額メニューで、大きなポットに入れたお好みの紅茶付き。 二人分だというのに、なぜかサンドイッチは4種類各3個、スコーンも3個。それにしても量が多くて、3人でも(多分)お腹がいっぱいになりそう。シンプルなルックスながら、一つ一つが味わい深くて、想像以上に美味しい!2段目のスコーンは、クロテッドクリームと、(この日は)イチゴジャムをたっぷりのせてパクッ。紅茶は、一番癖のないイングリッシュブレックファーストを選びました。 ちなみにお代わり(お湯を追加)は自由。食べきれなかった分はお持ち帰りも可能です。 今回「行ってみない?」と誘ってくれたのは、エステシャン&フェイシャル・リフレックス・セラピストのYoshieさん。 セレブが通うマンハッタンのサロンを経て、ブルックリンで「フェイシャル・セラピー・ニューヨーク」というサロンを営んでいるNY在住14年のニューヨーカー。美味しいお店に目がない、グルメなわたしの友だちです。 フェイシャル・セラピー・ニューヨークお隣に併設されているショップにもふらりと立ち寄ってみると… カフェのお隣には同店の紅茶関連のショップがあります。 イギリス産の紅茶の他に、茶器やパッケージが可愛いお菓子を販売する他、カフェのメニュー(スコーンなど)がテイクアウトできます。アメリカン・プリンセス誕生を祝う特別マグも販売されていて、思わず買いそうになりました(笑)。 ニューヨークに10年いて、行ってみようと思いながら一度も足を踏み入れたことがなかった「ティー・アンド・シンパシー」。一歩中に入ると、そこはイングリッシュマン・イン・ニューヨーク(ニューヨークの中のイギリス)の世界でした。気取りがなく、濃いキャラなところも魅力的。 次回は常連客と同じようにチキンポットパイも食べてみたいなと妄想中です。 Tea & Sympathy「ティー&シンパシー」108 Greenwich AvenueTel:212-989-9735上野朝子Asako UenoWEB::
2018年05月28日彼が来るお泊りデートの時、簡単でカラダに優しいメニューをささっと作れるといいですよね。そんなアラサー女子のみなさまに! 簡単に手数が少なく作れる「ヘルシー料理」を「オーガニック料理ソムリエ」の服部真緒さん特別監修のもと、紹介します。忙しい毎日でも、ちゃちゃっとできる簡単レシピ。今回は、和食の王道「きんぴら」のレシピ。なんとブロッコリーの茎を使用します! 彼のカラダを気遣う栄養効果抜群のモテレシピ。ぜひマスターしてくださいね。文・武市彩花【簡単オーガニックヘルシーレシピ】vol. 3男の胃袋をつかむおふくろの味ブロッコリーの茎で作る「きんぴら」に挑戦!「ブロッコリーはよく食べるけれど、茎はいつも捨てている…」「そもそも茎まで食べられるの?」そう思っている方必見! ブロッコリーは丸ごと食べることができ、実は茎のほうが栄養が豊富に含まれているんです。そのため茎を捨てるのは非常にもったいない!!今回は、そんなブロッコリーの茎を使った10分でできる簡単きんぴらレシピ。和食料理は男性が彼女に作って欲しい料理のなかでも常に上位になる人気食。主菜だけではなくおつまみや副菜のレパートリーも増やすことができたら、いい女度がアップすること間違いなしですよね♡ 料理上手をさりげなくアピールできる、きんぴらレシピをご紹介いたします!材料(4人分)ブロッコリーの茎 1/2本分にんじん 1/2本分エリンギ 120グラム醤油 大さじ1味の母 大さじ1(酒大さじ1/2とみりん大さじ1/2でも代用可能です。)油 適量ゴマ油 少々〜調理時間約10分〜和食を作るなら絶対オススメ! 発酵調味料「味の母」「味の母」とは、お酒の風味とみりんのうまみをあわせもった発酵調味料。材料の持ち味を一段と引き立てくれ、数多くの料理家もオススメするほど大人気の調味料です。料理の味をワンランクあげるためには、まずは調味料にこだわることをオススメします。下準備・ピューラーなどを使用し、ブロッコリーの茎の硬い部分の皮を剥く。・硬い部分を剥いたブロッコリーの茎、にんじん、エリンギを長さ5㎝、幅5㎜の短冊切りにそれぞれ切る。作り方1. 薄口醤油と味の母(みりん+酒)を混ぜておく。2. フライパンに油を熱し、にんじんを中火で炒める。3. ブロッコリーの茎、エリンギを加え、エリンギがしんなりしたら1を鍋肌から回しかける。4. 汁気がなくなるまで炒め煮にし、最後に香りづけにゴマ油をかけてできあがり。ポイント・ボリュームUPしたい場合は、さつまいもやえのきなどをいれてもGOOD♡・1週間ほど長持ちするので作り置きが可能です(冷蔵庫で保存してください)。ブロッコリーの茎の栄養効果レモンの2倍ほどのビタミンCや、カロテン・ビタミンE・クロム・鉄などの豊富な栄養素を摂取することができます。風邪の予防や肌荒れ防止など嬉しい効果も♡ブロッコリーの茎を使った健康レシピ。ぜひ彼を喜ばせる和食メニューのレパートリーのひとつとして取り入れてみてはいかがでしょうか♡information服部真緒さん日本オーガニックライフ協会理事/オーガニック料理ソムリエ講師。1年間続いた体調不良をきっかけに、食の大切さと、自分と大切な人の体を守るための知恵を伝えていきたいと決意し、9年間勤めた金融機関を退社。現在は、「体の中から綺麗になれる」をコンセプトに、食や化粧品、スキンケア、生き方など誰でも気軽に始められるナチュラルで美しいライフスタイルを提案。料理教室をはじめ、食品メーカーや飲食店のメニュー開発やプロデュース、講演などを行なっている。オーガニック料理ソムリエ認定講座日本オーガニックライフ協会 服部真緒ブログ
2018年04月03日大野智、櫻井翔、相葉雅紀、二宮和也、松本潤の「嵐」メンバーがゲストとともにトークやゲームで盛り上がる「嵐にしやがれ」。2月24日(土)今夜は現在放送中のドラマ「トドメの接吻」で主演を務める俳優の山崎賢人がゲストに登場する。『オオカミ少女と黒王子』や『四月は君の嘘』などの少女コミックモノから『ジョジョの奇妙な冒険』『斉木楠雄のΨ難』など少年コミック作品まで、“実写化”作品に数多く出演し代表的存在となった山崎さん。一方で連続テレビ小説「まれ」やTBS系日曜劇場「陸王」などでは演技力の高さもみせ、『orange』などの演技で日本アカデミー賞新人俳優賞を受賞するなど着実にその評価を上げてきている。現在放送中の「トドメの接吻」もまたコミック原作モノだが、その振り切った“ゲス”ホストぶりで新たな新境地を開拓。さらにファンが急増している模様だ。そんな山崎さんが今回最新ラーメンデスマッチに参戦。番組には「具材がネギのみ!?」「行列が絶えない中華そば」「ご飯が進むガッツリ系ラーメン」「おふくろの味と評判の味噌ラーメン」「話題の新つけ麺」など話題のラーメン人気店が大集合。山崎さんのクイズ“珍解答”にも注目。また相葉さんと滝沢カレンは話題のアジア初上陸のクライミングアトラクションに挑戦。「隠れ家ARASHI」には吉本新喜劇が登場、小籔千豊が知られざる新喜劇の世界を伝授してくれる。山崎さんが幼少期の海難事故がきっかけで弟を失い、父親が犯人扱いされ、辛い過去を背負って生きることになった孤高のホスト・堂島旺太郎を、同じ海難事故で旺太郎に助けられた女性・佐藤宰子を門脇麦が演じ、2人がキスでタイムリープを繰り返しながら、自らが背負った過去を乗り越えていく「トドメの接吻」。明日25日(日)の放送で第8話となる。宰子の想いに心動かされ思わず抱きしめた旺太郎だが、その瞬間を美尊(新木優子)に見られてしまう。なんとかその場を切り抜け美尊から結婚を前提に付き合って欲しいと告白される旺太郎だが、春海(菅田将暉)から“タイムリープ”の秘密をほのめかされた尊氏(新田真剣佑)も、美尊と旺太郎の仲を応援するふりをして、2人を並樹家に招く。一方長谷部(佐野勇斗)の近辺に旺太郎の父・旺(光石研)が現れる…という展開。いよいよ終盤に向け大きく動き出す物語から目が離せない!「トドメの接吻」は毎週日曜22時30分~日本テレビ系にて放送中。「嵐にしやがれ」は2月24日(土)21時~日本テレビ系で放送。(笠緒)
2018年02月24日漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、うまい、早い、安い、3拍子揃った超簡単ズボラレシピをご紹介します! 第3回は、おふくろの味を彷彿させる混ぜご飯。ひとり暮らしの彼が食べたら、懐かしさで思わず涙しちゃうかも!? 胃袋をギュっとつかめるズボラ飯はコチラ!イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 3おふくろの味!?ひじき煮のズボラ混ぜご飯材料・スーパーで売られてるパックのひじき煮・ほかほかごはん 適量レシピ1.ほかほかご飯を食べたいぶんだけ、どんぶりに入れましょう。(冷や飯はレンジでチンしましょう)2.パックのラップを引っ剥がして、ひじき煮をご飯の上にどさっと入れましょう。3.混ぜたら完成!ポイントパックから出すときに、へばりついたひじきも集めてご飯にのせて食べてあげてね。ひじきだって……頑張ってるんだ。多分。料理人のつぶやき何といっても楽だよねー。完全に混ぜるだけ。しかもうまい。この間、大量のひじきご飯を食べたくなったから、ズボラしないで自分でひじき煮て、せっせと混ぜご飯を作ったのよ。そんな面倒な作業したのに……衝撃的な事実が発覚!!自分で作ったのも、スーパーで売ってるのも、混ぜご飯にしたら味に大差あらへんがな……!! ぶっちゃけ料理って、毎日毎日作るのめんどくさー!っと思ってるみなさま。夫や彼に、「今日は、ひじき煮の混ぜご飯作ったよ~♪」と胸を張って、スーパーのひじき煮混ぜご飯を差し出してごらん。大丈夫だ、高確率でバレないと思うよ。それよりショックな事実を知ったんだけど、ひじきって鉄分の王様みたいな扱いされてるくせに、実は鉄分少ないって知ってた!? 昔は鉄鍋でひじき煮を作ってたから鉄分が多かったらしいんだけど、今はみんなステンレスの鍋を使うから、鉄分が減ったんだって! それって……偉大なのはひじきじゃなくて、鉄鍋ってことやんか! それ知った時は、なんかひじきの野郎にだまされてたような気持ちにになったけどさぁ……。まぁうまいから許そう。ひじきラブ。~ズボラ飯料理人の心得~はっきり言ってズボラだぜ……ご飯作るって面倒なんだよ……作るぐらいなら、ズボラ飯で十分だ!独りで食べるなら、ズボラ飯で十分だ!!見た目は、ぶっちゃけどうでもいいんだ!!!楽ちんで、テキトーで、手っ取り早くて……うまければ、いいんだーーー!!!
2018年02月05日特に独身時代が多かったと思いますが、実家のごはんが恋しくなることってありませんか?当時は「またこれか…」と思ったりしたものですが、離れて暮らすようになると、無性に食べたくなるメニューってありますよね。どれも定番料理がランクイン!そんな実家メシについて、とあるアンケート調査を発見しました。ウェブサイト『ボイスノートマガジン』が昨年12月に発表した「実家の思い出ごはん」に関する調査(対象:実家を離れて生活しているボイスノート会員310人)では、「実家の思い出ごはん」をランキング形式で紹介しています。同調査の結果は、以下の通り。Q.ふと実家が恋しくなるような思い出のメニューを教えてください1位:カレー…38票2位:みそ汁…31票3位:肉じゃが…30票4位:煮物…19票5位:おでん…11票1位は、子どもが好きな食べ物の定番でもある「カレー」。簡単に作ることが出来て、しかもおいしい!冷凍保存も出来るので、ママになった今、作る回数が多いなんて人もいるのではないでしょうか。子どもは「またカレー?」と言うかもしれませんが、「大人になったらきっと思い出の味になる」と思えば罪悪感も減る?2位は日本の食卓には欠かせない「みそ汁」。一人暮らしのときによく感じていたのは、毎日みそ汁だけ作るのでも大変だということ。きっと同じように感じている人も少なくないはず。食卓に並んで当たり前と思っていたけど、母の苦労、そしてやさしさを感じた瞬間でした。3位には「肉じゃが」がランクイン。実家では、何か特別な作り方をしているわけではないはずなのに、煮物ってマネしてみようと思っても、なかなか同じ味にはならないんですよね。「肉じゃが」といえば、昔兄がこっそり肉だけをつまみ食いして、夕飯には「じゃが」だけが出てきたことがあったなぁ…。ランキングを見ると、いわゆる“おふくろの味”のベタなメニューばかりですが、どれも日常の風景にあったもの。例えば旅行など、非日常な体験が思い出になることもありますが、食事は素朴なものが思い出になりやすいのかもしれませんね。家事や育児、そして仕事と、毎日忙しくて、ごはんを作るのがイヤになることもありますが、「おいしい!」と笑顔で言われると、頑張れるもの。あらためて、家族で食事をとることの大切さを学んだ気がしました。(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年01月30日アクセス抜群!居心地の良い温かい空間が広がるお店福岡・博多にある「ごはん家 椒房庵(しょぼうあん)」は、プロが提案する日本の家庭料理が味わえるお店。JR博多シティの9階という訪れやすい立地が魅力です。木をふんだんに使用した落ち着きのある外観です。店内は温かい照明の中、のんびりとごはんを楽しむことができる居心地の良い雰囲気。カウンター席とテーブル席があり、個室も用意されているのも嬉しいポイントです。久原本家グループが手掛けるこだわりのごはんこのお店を手掛けているのは、北海道産の貴重な卵を使った明太子など、博多ならではの商品を揃えるブランド「椒房庵(しょぼうあん)」や、だしをはじめとした調味料ブランド「茅乃舎(かやのや)」を展開する久原本家グループです。九州で一番おいしいものを提供したい、そのモットーが込められたお店となっています。お店のこだわりは明太子と相性抜群のおいしいごはんです。昼はお釜で、夜は土鍋で炊きあげられるつやつやのごはんは、炊き立てで提供されます。月替わりで異なる銘柄のお米を楽しめるのも魅力です。明太子や家庭料理とともに、炊き立てのごはんをぜひ味わって見てください。おふくろの味を贅沢に「博多ごりょんさん御膳」博多を代表するおふくろの味を贅沢に楽しめるのが、ディナータイム限定で味わえる「博多ごりょんさん御膳」です。メインメニューはその日によって異なる魚料理・肉料理いずれかを選ぶことができます。おいしいごはんと共に、九州の名物を堪能!「椒房庵のめんたいすき焼き」もこの店自慢の人気メニュー。大分県・那馬渓の近くに位置する山国産黒豚ロースと新鮮野菜のすき焼きです。割下は椒房庵の明太子が入ったもの。明太子の辛みが良いアクセントになり、ごはんとも相性抜群です。お祝いに欠かせない「博多祝い重ね」はおぼろ昆布で明太子を巻いた椒房庵自慢の一品。奥深い味わいが特徴で、お土産にも高い人気を誇ります。ぜひお店で味わってみてください。日本酒の肴としてもおすすめです。九州の旬のおいしさを思う存分楽しもうこだわりのごはんやごはんと相性の良いおかずはもちろん、九州のお酒も豊富に揃えています。福岡こだわりの「利き酒三点セット」はお店おすすめのお酒が3種類味わえるお得なセット。お好みのお酒を見つけられるかもしれません。「ごはん家 椒房庵」はJR新幹線とJR各線・福岡市地下鉄空港線の交わる「博多駅」から歩いて1分、JR博多シティの9Fにあります。旬の食材を贅沢に使用して作られる九州のおいしさが集う場所、これがこの店の最大の魅力です。九州の魅力を堪能したいならこの店!ぜひ足を運んでみてください。スポット情報スポット名:ごはん家 椒房庵住所:福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ9F電話番号:092-409-6611
2018年01月16日かんき出版はこのほど、『あなたの味覚にピタッと合う味ダイエット』(1,296円・税込)を全国の書店・オンライン書店など(一部除く)で発売した。同書の著者である庄島義博氏は現在、ボディチューニング(身体調整)のスペシャリストとしてモデルやタレント、アスリートのサポートをしている。庄島氏が提唱する「合う味ダイエット」とは、自分に合う味を取れば、何もしなくても勝手に体はやせていくというもの。タレントの高橋みなみさんも推薦するダイエット方法だという。庄島氏がこの理論を発見したのは、自身が柔道の試合に出場していたとき。柔道は試合前には10kg以上の減量をして挑むが、試合中に力が入るときと入らないときがあるとのこと。その疑問を突き詰めるうち、食べ物の「味」がポイントであることがわかったという。庄島氏の場合は、試合前にレモンなどの酸味を食べると調子がいいが、甘味がプラスされると力が入らなかったとのこと。検証を進めるうち、人それぞれに合う味があることを発見した庄島氏。クライアントの血液検査の結果から、「味」が体にもたらす影響や効果を研究し、3万人もの人々が効果を実感する「合う味ダイエット」のメソッドを完成させた。同書では、自分に合う「やせる味」の見つけ方を紹介。「テイストチューニング」は甘味、塩味、酸味、苦味の4つの味の食べ物を用意し、それぞれの味を食べてから簡単な動きをするというものだが、同じ動きでも簡単にできる味もあればできない味もあり、味によって差が出ることがわかるという。そのほか、ダイエット効果を高める「食べ方」11ステップ、タイプ別アドバイスなどを掲載した。付録として、外食や飲み会などで役立つ「味覚別・合う味メニュー早見表」も収録している。
2018年01月14日「あなたの味覚にピタッと合う味ダイエット」1月5日、自分自身に合う味覚を見つけてやせる「あなたの味覚にピタッと合う味ダイエット」が発売された。著者は、合う味ダイエットFSEMトレーナー、パーソナルトレーナー、HAS株式会社代表取締役の庄島義博氏である。庄島義博氏はこれまで3万人以上のダイエットとボディメイクのサポートを行っており、同書は元AKB48の高橋みなみさんが推薦。A5判で104ページ、かんき出版より1,296円(税込)で発売中である。外での食事に「味覚別・合う味メニュー早見表」食べた物を記録する「レコーディング・ダイエット」や朝にバナナを食べるダイエット、激しい運動で自身を追い込んでいくダイエット、糖質制限など、これまで数々のダイエット方法がブームになったが、その成果を実感できない人は多い。新刊「あなたの味覚にピタッと合う味ダイエット」では、基本的な味を甘味、塩味、酸味、苦味の4つに分け、自分自身に合う「やせる味」の見つけ方を紹介。付録として外食時のメニューの選び方「味覚別・合う味メニュー早見表」も収録されている。(画像はかんき出版のサイトより)【参考】※あなたの味覚にピタッと合う味ダイエット
2018年01月13日かんき出版は、『あなたの味覚にピタッと合う味ダイエット』(著:庄島義博、税込1296円)を全国の書店・オンライン書店等(一部除く)で発売開始しました。■「味覚」がダイエットに関係する!?「レコーディング・ダイエット」「朝バナナダイエット」「ビリーズブートキャンプ」「ロングブレスダイエット」「体幹トレーニング」「糖質制限ダイエット」……。あらゆるダイエット法を試してきたけれどぜんぜん痩せない!とお嘆きの皆さん。それは、そのダイエットが「あなたに合っていなかったから」かもしれません。一人ひとりの体質は、まさに千差万別。ですが、全員に共通するものが「食」です。人の体は食べたものによってつくられていることは紛れもない事実。ボディラインは、“骨格”と“姿勢”と、“筋肉”と“脂肪”が織りなすラインであり、中でも要になるのは「筋力」です。あなたのダイエットがうまくいかない理由、ボディラインが思ったように美しくならない理由は、「ボディラインを崩すもの(筋力が弱くなるもの)を食べている」からではないでしょうか。自分の筋力をつくってくれる食べ物は何か。それを知るカギとなるのが「味覚」なのです。■3万人が成功した「合う味ダイエット」とは自分に「合う味」をとれば、何もしなくても勝手にやせていく。現在、ボディチューニング(身体調整)のスペシャリストとしてモデルをはじめ、アーティストやタレント、アスリートのサポートをしている著者がそれに気づいたのは、自身が柔道の試合に出場していたときでした。柔道は減量競技。試合前には10キロ以上の過酷な減量をし、毎回同じ状態で畳にあがるのに、試合中に力が入るときと入らないときがある。その疑問を突き詰めていったとき、行きついたのが、栄養ではなく「味」だったのです。著者の場合は、試合前にレモンなどの酸味を食べておくと力が入るし、疲れにくい。しかし、はちみつ漬け(甘味がプラス)になると体が重くなり、力が入らない。こうして、自分に合う味、合わない味があるということがわかってからは、体重のコントロールがしやすくなり、試合でも勝てるようになりました。しかし、ここに大きな落とし穴があったのです。トレーナーとしてクライアントを指導するときに、レモンをすすめたところ、同じようにやせて調子が良くなる人もいれば、太り始めた人もいたのです。そこでようやく、人それぞれに合う味があるのだ、と気がつきました。そこで、クライアントに血液検査をしてもらい、血液中の栄養成分を調べてもらうなどしながら「味」が体にもたらす影響や効果を研究していったのです。そうして、現在では3万人もの人々が効果を実感する「合う味ダイエット」のメソッドをつくりあげました。■食べた味によって体の動きが変わる!本書では、自分に合う「やせる味」の見つけ方やさらにダイエット効果を高める「食べ方」11ステップ、タイプ別アドバイスなどを掲載。付録に、外食や飲み会で選ぶべき食材がわかる「味覚別・合う味メニュー早見表」も収録しています。特に、すぐに効果がわかって面白いのが、自分に合う味を知るための「テイストチューニング」。甘味、塩味、酸味、苦味の4つの味の食べ物を用意し、それぞれの味を食べてから、簡単な動きをします。すると、同じ動きでも簡単にできたりできなかったり、手や足の上がる位置が大きく変わったりと、如実に差が出るのです。食べたものがすぐに体の状態に影響するということが実感できます。タレントの高橋みなみさんも推薦する「合う味ダイエット」をぜひ試してみてください。著者庄島義博(しょうじまよしひろ)さんプロフィール合う味ダイエットFSEMトレーナー。パーソナルトレーナー。HAS株式会社代表取締役。日本味感学協会(JMA)代表理事。体に関わるさまざまなバランス調整を得意とするボディチューニング(身体調整)のスペシャリストとして、ダイエットやボディメイクを指導するとともに、全国各地で後進育成スクール、技術提供セミナー、講演会、国内外で企業研修を行う。研修は1年先まで予約でいっぱいなほどの人気ぶりとなる。パーソナルトレーナー歴14年、30000時間を超える指導経験に基づいた「やせたいけど、好きなものを食べたい! 」そんなわがままを叶える、合う味ダイエットの考案者。(お問い合わせ先)かんき出版ホームページお問い合わせ
2018年01月13日神楽坂の路地裏に佇む、築70年の古民家でイタリアン東京・神楽坂にある「Angela(アンジェラ)」は、築70年の古民家で絶品イタリアンを楽しめるお店です。手塗り風の白い壁と木の温もりが、訪れる人を温かく包みます。本場で修行を積んだ女性シェフが作り出す、絶品イタリアンを楽しむのにぴったりの雰囲気。和とイタリアの粋を結集した空間は、本物志向の大人たちが集います。本場仕込みのイタリアンを和の空間でお店がこの地にオープンしたのは、2000年のこと。迷路のような路地を抜けてたどり着く古民家で、特別なひと時を味わえると話題を集めています。店名の「Angela」とは、「天使」を意味するイタリア語。このお店を取り仕切る女性シェフが、イタリアで修行をしていた頃の「源氏名」を、お店の名前に冠しました。メインからドルチェまで、本場仕込みの技が光ります。移ろいゆく日本の四季を、イタリアンで楽しめるお店季節の移り変わりに応じて変化する旬の素材を、イタリアンのシンプルな技法で絶品料理に仕立てます。いつ訪れても新鮮なおいしさに出合えるよう、メニューを1か月ごとに変更するのも、お店ならではのこだわりです。まずは「前菜9品盛り合わせ」で食事をスタート。目にも鮮やかな旬の食材が、テーブルを華やかに彩ります。イタリアのおふくろの味はテイクアウトもOK!目にも美しいイタリアン料理の数々を、和の空間で楽しめるお店。イタリア仕込みのおふくろの味は、テイクアウトできるのも嬉しいポイントです。お店には、デリスペースも併設されていて、シェフ特製のイタリアンデリを自宅や職場で楽しむことができます。ちょっとしたアンティパストから、ピザやパスタ、自家製のパンまで充実のラインナップ。お土産にも大好評です。くつろげる「我が家」で極上の料理を楽しんで欲しい和の雰囲気漂う古民家と、本場仕込みのイタリアンが異色のコラボレーションを見せる「Angela」。シンプルな調理法で素材の旨味を引き出すイタリアンの手法に魅せられた女性シェフが、今日も腕によりをかけて料理を提供します。季節の食材をふんだんに使用したイタリア料理は、シンプルかつ贅沢な味わいです。路地裏の古民家を「我が家」に見立て、訪れる人々をもてなしています。都営地下鉄大江戸線の「牛込神楽坂駅」が最寄り駅。A3出口を出て、歩いて3分程の場所にお店はあります。神楽坂の路地裏に佇む古民家という、絶好のロケーションで楽しむイタリアンは、非日常の特別感をもたらしてくれます。スポット情報スポット名:Angela住所:東京都新宿区岩戸町23電話番号:03-3260-6422
2018年01月10日「オール100均」の記事でおなじみ、no_plan_lifeさんのご自宅をLIMIA編集部がのぞいてきちゃいました!LIMIAでアイデア記事が100万PVを達成し、CMでも使われた“あのアイデア”といえば……そう、100均すのこの引き出し収納!実際にはどう使われているのかなど、ノープラン生活の秘密に迫ります。すてき空間♡no_plan_lifeさんのおうちへお邪魔しました!ある晴れた日、編集部はno_plan_lifeさんのおうちへお邪魔することに。優しい笑顔で迎え入れてくださったのは、とってもすてきな空間♡ノープラン生活について、いろいろとお話を伺ってきました!気になる!あの収納アイデアどうやって使ってる?no_plan_lifeさんの「オール100均。引き出し収納の作り方」は、LIMIAで100万PVを超えた人気のDIYアイデア!おうちでの実際の使い方を教えてもらいました♪オール100均。 引き出し収納の作り方――こちらの収納は、どうやって使っていますか?no_plan_lifeさん:収納は家族みんなで使っています。ボックスごと必要なものだけ取り出せるので、子どもも使いやすいみたいです。万が一汚れても、ボックス自体を洗えるので安心ですよ。no_plan_lifeさん:ボックスの中には、携帯電話のコード類やペット用品に爪切りなど、家族共用で使うものを入れています。――日本から世界へ発信する製品もあるそうですね。なるほど!家族で使うものは誰かがしまいそびれたり、なくしてしまったりしますよね。でもこれなら生活の中心にあってもおしゃれですし、家族みんなが手に取りやすくて便利。普通の引き出し収納より使いやすそうですね!収納アイテムを置いているリビング横のお部屋。こちらのおしゃれなスペースは、なんとno_plan_lifeさんの作業コーナー!この部屋の壁と床もDIYされたのだとか。ご縁あって譲り受けたというレトロなミシンが印象的です♪教えて!あの収納アイデアの誕生秘話――この収納アイデアはどうやって思いついたのでしょうか?no_plan_lifeさん:当時、この白い収納ボックスは人気アイテムでした。100均で見つけて、何かに使いたいなぁ〜と思ったのですが、重ねて置くと出し入れしにくいし、引き出しをちゃんと作るのは大変だし……と、材料になる物を探してお店を回る内に思いついたんです。100均のアイテムは、ある程度作られているので使いやすいですよね。サイズや量もちょうどいいですし、失敗しても100均だから怖くないところが良いです。さまざまなアイデアを100均アイテムから作り出してしまうno_plan_lifeさん。100均には、DIYを始める前から生活用品を買いに、よく通っていたのだそう。気軽にチャレンジできることが、アイデアを生み出す秘訣なのかもしれませんね。見せて!DIYデビューした洗面所♡――no_plan_lifeさんが、DIYデビューすることになったきっかけは何だったのでしょうか?no_plan_lifeさん:DIYを始めたころはまだDIYがはやっておらず、日曜大工という感じでした。子どもが壁に落書きをしてしまったのを隠したくて、壁紙を貼ったりペンキを塗ったりし始めたんです。そんな中、初めて大きなDIYをすることになったのは洗面台。今のおうちに住んで10年目の出来事だったそう。no_plan_lifeさん:子どもが遊びで登り、洗面台がボキボキに割れてしまったんです。そこで洗面台を買いに行こうと思ったら、予想以上に高くて。自分でやればもっと安くできるのでは……?と思い、チャレンジしてみることにしました。それまでは壁に画びょうをさすのにもためらっていたのですが、洗面台周りをバリバリっと取ったときに“あー、なんでもできるんだ”と思ったのを覚えています。それからはいろいろ気にしなくなり、DIYすることが楽しくなりました。もっと見たい!no_plan_lifeさんのおうちその他にも、DIYしたお部屋を見せていただきました!まずは家の顔!玄関です。最近DIYしたというシューズボックスは、パッと見では靴が入っているとは思いませんよね。白いケースを使うことで、スッキリ整理整頓された印象になっています。その横には、手作りの小物掛けや棚が置かれています。また、奥に見える扉も、実は白く塗り替えたのだそう!家に入って最初に目にするスペースを白に統一することで、開放感が生まれて広く見えるんですね。こちらはリビング。陽の光が差し込む気持ちの良い空間です♪右側の窓枠、ストライプのおしゃれな壁、キッチンカウンターなどもDIYされたのだそう!パープルの壁紙がかわいらしいキッチンはマスキングテープを貼ってDIY。収納もわかりやすくしまいやすいように工夫されていますね。聞きたい!“no_plan_life”の秘密――ご自分のペースでDIYやハンドメイドを楽しんでいるそうですが、DIYや毎日の暮らしで大切にしていることは何かありますか?no_plan_lifeさん:DIYを始めたのはここ数年ですが、以前から子どもと粘土でハンドメイドをするなど、“家での暮らしを楽しくしたい”と考えていました。また、田舎で育ったので欲しいものを自分で作ることが自然でしたね。“買う楽しみよりも作る楽しみ”という感じでしょうか。ミニチュアを作るのも好きです。――no_plan_lifeさんの名前の由来は何ですか?no_plan_lifeさん:実生活でも、よく“ノープランだよね”と言われるんです。普段からこんな感じなので、DIYも行き当たりばったりで楽しんでいます。作業は家事の合間などに区切りながら行い、家族の時間を大切にするようにしています。――時間をうまく活用して、DIYを楽しんでいらっしゃるんですね♪その他にも、DIY生活で大切にしていることはありますか?no_plan_lifeさん:制約を作りたくないと思っています。例えば、DIYしたところを“汚さないで!”と怒ったりはしません。好きでやらせてもらっているので、汚れても壊れても大丈夫な素材を使ったり、家族が好き勝手してもいいようにしています。自分が手を加えた部分はキレイに保ちたいと思いがちですが、家族みんなが笑顔でDIYを楽しむのには大切な考えかもしれませんね。まねしたい!家族が使いやすい収納の秘密――収納の仕方で気をつけていることはありますか?no_plan_lifeさん:子どもがよく料理をしてくれるので、調理器具などを自分で出せるように、キッチン収納をわかりやすくしています。学校のプリント類も、子どもが自分で管理しやすいように収納ボックスを作りました。ここを探せば良いと分かっているので、自分で出し入れしてくれるようになりました。家族みんながわかりやすいように、収納するものと場所は工夫しています。どうしたら?DIYをやりたいけど踏み出せない人へ――「DIYに興味はあるけど、始めるのは少しハードルが高いな……」と思っている方へ向けて、何かアドバイスはありますか?no_plan_lifeさん:DIYは料理みたいだと思うんです。プロの料理もありますが、おふくろの味もあります。そういった意味で、DIYは“お母ちゃんの料理”なのではないでしょうか。うまくいく日、ダメな日、なんかできちゃった!な日。DIYでも失敗した!と思う瞬間はありますが、それも味だと思えば何も怖くありません。失敗の過程から別のものが生まれたりもします。子どもの工作と同じで、ステップアップしていくのも楽しいです。作っている試行錯誤の時間を楽しむことができて、結果的に失敗がないのがDIYの良いところだと思います。まずは、ドライバーとノコギリ1本があれば始められます。100円のもので良いんです。気軽にチャレンジしてみてはいかがでしょうか?――DIYは、難しく考えずにチャレンジしてみることが大切なのかもしれませんね。no_plan_lifeさん、たくさんお話を聞かせていただきありがとうございました!ご紹介したお部屋のアイデアはこちらからも見られます♪建売住宅の洗面所をセルフリフォームビフォーアフター収納力倍増。玄関収納DIYのビフォーアフターリビング窓にカーテンではなく窓枠DIYキッチンのセルフリフォームで明るく使いやすく変える壁紙を貼ってみよう!ビフォーアフター和室の畳をフローリングに!掃除もしやすい床へ ビフォーアフターオール100均 カゴバッグ均10分工作●書き手キリガヤアスミ
2017年11月26日「僕、テレビでは“ゴリラ”とか言いますけど、アッコさんの優しさが本当に好きで。タレント同士の付き合いではなく、一人の女性としての温かさに触れるたび“好き”の濃度が増しました」 こう、今年10月25日にデビュー50年を迎えた和田アキ子(67)について語るのは、タレントの勝俣州和(52)。’68年、“和製リズム&ブルースの女王”と呼ばれ、『星空の孤独』でデビュー。その後、“不良番長”などの異名をつけられた和田アキ子。そんな、和田アキ子デビュー50年を記念したコンサートツアー「LEGEND OF SOUL」も開催中だ。今回、勝俣が和田アキ子の素顔を明かしてくれた。 「うちの家族全員が同じようにアッコさんが大好きで、13歳になる娘にとっては、親戚のおばちゃんのような存在。親には言えないようなことも打ち明けられる“アッコ姉やん”なんです。そして、そんな関係性を築いてくれたのもアッコさんですね。昔、娘がまだ2歳くらいのときに僕の家族を自宅に招待して手料理をふるまってくれて。日本中から最高級の食材を取り寄せて、娘の好物をたくさん用意してくださった。肉じゃがの肉が、A5ランクの牛肉だったんじゃないかな(笑)」 一緒に飲むと、勝俣におにぎりを握ってくれることもあるという。 「それもおいしいんですよ。『明日の朝食べな。そしたら、女房の仕事がひとつ減るだろう』と言って。“芸能界のおふくろの味”ですね」 そして、最後に勝俣はこんなエピソードを教えてくれた。 「アッコさんって、照れ屋だし、あまり人前で涙を見せない。ところが、出川哲朗さんら『アッコにおまかせ!』メンバーでやったアッコさんをもてなす会で、号泣したことがあるんです。みんなで『あの鐘を鳴らすのはあなた』を合唱して、一人ずつ感謝の言葉を述べるというサプライズをしたら、もう大泣きで。思わず、僕らももらい泣きしちゃいました。あの瞬間、和田アキ子という人との出会いに感謝しましたし、タレントとしてだけでなく、人間としても、いつか恩返しをしなければならないという思いが強くなりました。これからもずっとアッコさんと一緒にいて、悪さをしていたいですね(笑)」
2017年11月26日マレーシアの屋台みたい! お店とお客さんが近い店「馬来風光美食(まらいふうこうびしょく)」は、荻窪駅から徒歩5分、雑居ビルの地下にあります。アジアの十字路ともいえるマレーシアは、多民族国家として中国・インドの影響も取り入れた独特の料理文化が花開きました。オーナーのエレンさんはそんなマレーシアの中でも中華系マレー料理を特に得意としています。マレーシアの屋台のように明るくてアットホームな雰囲気で、メディアにも多数取り上げられた「馬来風光美食」は予約が必須の人気店です。母から教えてもらった伝統的なマレーシア料理24歳で来日後、2000年にお店をオープンしたエレンさんは、レストランで働いている母の傍らで12歳から料理を作ってきました。そんなエレンさんが作る料理はまさにマレーシアの家庭料理。母に教わったレシピを元に、現地のスパイスを直輸入して作ります。化学調味料を一切使わない料理は、ひと口食べると「体が喜ぶ」感覚を覚えることでしょう。明るく活気にあふれ、スパイスの香りに満ちた店内は、マレーシアを旅してその味に魅せられた人や、日本在住のマレーシア人が故郷の味を求めて集まります。独自に調合した7種類のスパイスで体ポカポカ!鯛の頭から出るダシが効く「咖哩魚頭(フィッシュヘッドカレー)」はお店の名物料理。酸味と辛さがクセになる味でご飯が進みます。レッドペッパーなどのスパイスと、レモングラスやミントといったハーブを使い、弱火で40分煮込めば完成。暑い地域の料理独特の風味がやみつきになる自慢のメニューです。スパイシーなだけでなく、オクラ、なす、トマトなど野菜もたっぷりで、食べるだけで元気が湧いてくるようです。タレに漬け込んだ鶏肉を紙に包んでフライする珍しい調理法その他人気のメニューが「紙色鶏(ペーパーチキン)」。秘伝のスパイスに1日漬け込んだ鶏肉をクッキングシートに包み、そのまま油で揚げた料理です。紙で包むことで味が閉じ込められ、肉質もやわらかくジューシーな仕上がりになっています。肉の中まで味がしみ込んだ漬けダレは、オーナーが母親から教わった伝統的なもの。醤油系のしっかりした味付けです。また、「肉骨茶(バクテー)」も外せない一品。なつめや八角など20種類もの漢方を使ったスープで豚肉を3時間以上トロトロに煮込んだ鍋料理です。スープは優しい味わいで、体にしみ込むおいしさです。今日の裏メニュー? 料理と一緒に会話も楽しんでお店定番の人気メニューの他、マレーシア料理の代表格「ナシゴレン」や「サテ」など豊富なメニューに迷ってしまいますが、実は毎日裏メニューがあるそう。その日の仕入れにより内容は異なりますが、気になる人はぜひエレンさんに聞いてみましょう。エレンさんはお客さんと話をすることが大好き。お店に来たお客さん全員に声をかけています。料理と会話でマレーシアをもっとよく知ってもらいたいと思っているからです。お店にはエレンさんの料理と人柄に惹かれて多くの人が集まり、遠くから通う常連さんも多いそうです。「馬来風光美食」は、JR中央線「荻窪駅」北口から徒歩約5分。青梅街道を新宿方面に向かい、天沼陸橋手前の左側にあるビルの地下1階です。テレビや雑誌に取り上げられお客さんも増えているので、ぜひ予約をしておでかけしましょう。スポット情報スポット名:馬来風光美食住所:東京都杉並区天沼2-3-7 SAKAIビルディングB1F電話番号:03-5938-8633
2017年10月10日イトーヨーカドーから発売される食材・調理方法にこだわり抜いたスープとグラタンの特集です。お店で食べるような本格的な味わいにびっくり!普段忙しくてご飯のバランスが偏りがちな方にも嬉しい、ヘルシーに気を使った野菜たっぷりの商品ばかりです♪お家で気軽に本格メシご飯に何か一品追加したいとお悩みの方、もう心配ありません!今回はイトーヨーカドーから自信を持っておすすめするスープとグラタンをご紹介♪開発に何ヶ月もかけたこだわりの商品が勢揃い!自宅ではなかなか再現できないレストランで食べるような高級感のある仕上がりになっているものばかりですよ。あなたはスープ派?グラタン派?スープ派のみなさんへ温かいスープでほっと一息したい。野菜がたくさん摂れるスープは野菜不足になりがちな現代人にはもってこいですね。一品プラスで充実した食卓に大変身♪野菜不足解消!「7種の緑黄色野菜のスープ」まずはこちらのスープ。ふんわりとコンソメのいい香りが♪玉ねぎの旨味がでたコクのあるスープでほっこりできます。ベーコンやパプリカなどたくさんのお具材がてんこもりで彩鮮やかなので、見た目にも気分が上がりますね。ほうれん草・ブロッコリー・かぼちゃ・にんじん・赤パプリカ・黄パプリカ・枝豆の7種類の緑黄色野菜がバランスよく入っています。半日分の緑黄色野菜が摂れるので、これ1つで野菜不足も解消!お値段は378円(税抜)、飽きのこない味なので晩御飯の一品にもぴったり。ほっとおふくろの味「ごろごろ具材の豚汁」みんな大好き豚汁!お肉も野菜も食べられてお子さんから大人まで楽しめるスープですよね。豚肉の旨味がしっかりと染み込んだ大きめの野菜がごろごろと入っているので満足感も高い。具材は豆腐・里芋・ごぼう・にんじん・蒟蒻・大根とたっぷりで食べ応えあり。お味噌にもこだわりがあって、2種類の味噌を二度入れして具材に味噌の味を染み込ませながら、風味を生かしています。こちらは298円(税抜)、ご飯のお供にぴったりですね。堂々人気No.1「魚介の旨味!スンドゥブチゲスープ」ほどよい唐辛子の辛味とたまごのまろやかさのバランスが美味!あさり・海老・ホタテなどの魚介の旨味が染み込んだスープと野菜がクセになります。つるんとした豆腐がのど越しがよくて楽しい食感に。夏場の冷房で冷え切った身体をポカポカと芯から温めてくれますよ♪お値段は378円(税抜)、唐辛子パワーで内側からキレイになれるかも。グラタン派のみなさんへグラタンのとろりとしたソースに惹かれるという方も多いはず。牧場から直送される生乳を使用したこだわりのソースで幸せいっぱい♡ソース比率をぐんとUP!「なめらかソースの海老グラタン」なめらかなベシャルメソースがこれでもかというほど入っていて、食感のよいマカロニと相性抜群♡海老もぷりぷりで美味しい!最後に余ったソースをバゲットにつけてもまた格別です♪お家で本格的なグラタンを作るのは結構手間がかかるし、お仕事帰りではそんな元気も出ない。お値段は458円(税抜)、本格的なソースを使った一品で贅沢なひと時を楽しんでみては?生パスタで高級感あり!「こだわりソースのラザニア」チーズ好きの方必見の一品!3種のチーズが使用されていて風味と香りが抜群。チーズの焦げ感もたまりません♪野菜の甘みとお肉の旨味がちゃんと染み込んでいてコクがあって美味しい〜生パスタのもちもち食感でまた楽しめます。こちらは398円(税抜)、お家ではなかなか揃えられない食材なのでこのお値段で食べられるのはお得!野菜もマカロニも欲張っちゃおう「なめらかソースの緑黄色野菜グラタン」野菜の甘みが感じられる一品になっています。ホクホクとしたかぼちゃがとっても美味しいリッチなグラタンです♪半日分の緑黄色野菜が摂れるのでヘルシーです。色も鮮やかでお子さんも喜んで食べてくれそうですね。お値段は398円(税抜)、食べ応えがあるのでご飯の主役にももってこい!イトーヨーカドーのスープ・グラタンはいかがでしたか?どれもこれもこだわり抜いて作られているので迷ってしまいますよね。お昼ごはんにも、晩ごはんにも救世主となってくれる万能なスープ&グラタン。ぜひご飯にもう一品プラスして華やかな食卓にしてみてくださいね♪
2017年09月11日世界各地の朝食メニューがいただける外苑前のカフェレストラン「ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)」では、8月・9月にメキシコの朝ごはんにフィーチャーしたメニューを展開する。アメリカ合衆国の南に国境を接するメキシコは、さんさんと降り注ぐ太陽の国。紀元前にはマヤやアステカといった古代文明が栄えていたことでも知られ、また16世紀はじめからは300年に渡ってスペインに支配されていたが、19世紀はじめに現在のメキシコ合衆国として独立を果たした。メキシコは、ヨーロッパからの影響を受けつつも、紀元前のマヤやアステカ時代から続くトウモロコシ、インゲン豆、唐辛子を中心とした食文化がいまも根強く守られている。8月と9月の「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」では、そんなメキシコの定番朝ごはんで、トルティーヤにサルサと目玉焼きをのせた「ウェボス・ランチェロス」(1,500円・税抜き)を提供する。日本人の食事に白いご飯と味噌汁と漬物が欠かせなかったように、メキシコの食事にはトウモロコシから作るトルティーヤ、インゲン豆のフリホーレス、そして唐辛子から作るサルサが欠かせない。三食ともそれらをベースにした料理が食べられている。さらに卵の消費量が世界一!のメキシコでは、朝ごはんには卵もよく食べられており、ウェボス・ランチェロスを食べるときに欠かせない黒いインゲン豆を煮込んだフリホレス・デ・オヤはメキシコのおふくろの味だ。メキシコの朝ごはんが提供される10月1日(日)までの期間中は、サボテンのシェイクやハイビスカスのお茶といったメキシコの国民的なドリンクやデザートも用意されるので併せてチェックしたい。またメキシコに関するイベントも多数開催予定だ。イベント詳細はホームページをチェック!(text:cinemacafe.net)
2017年08月04日