かに道楽　銀座八丁目店

かつて、俳優であり歌手である美輪明宏さんをして「宇宙一おいしい」と言わしめ、作家の川端康成や三島由紀夫を足しげく通わせたチキンバスケットがある。今や伝説にもなっている洋食店【銀座キャンドル】のものだ。2014年、惜しまれつつも64年の歴史に幕を下ろしてしまったが、創業者の孫であり3代目の岩本 忠さんがその味を引き継ぎ、現在【TARO Azabujuban】で堪能することができる。カウンター席をメインにした、コンクリートが基調のスタイリッシュな空間。奥には遊び心あふれる個室も用意されている「時代に合わせて少し変わったところはあります。でも、基本的なところは変えていません」というチキンバスケット……銘柄を問わず肉質、旨みにこだわり、現在は鹿児島県産の若鳥を使用。その厳選された胸肉に軽く塩を振り微細なパン粉をふんわりとまとわせ、低温の油でじっくりと揚げている。シンプルな調理だが、歯触りがサクサクで軽快な衣の下には、ジューシーでふんわりとした弾力のある胸肉。塩で引き立てられた鶏の旨みや香りが、噛むほどに口の中に広がっていくのだ。少しレモンを搾っても美味。シンプル イズ ベスト。“宇宙一”の言葉どおりの味わいだ。よく冷えたビールを合わせれば、食べて飲んで食べて飲ん……しばし無言になること間違いなし。『元祖！ 世の中で一番美味しいと言われるチキンバスケット』(２ピース) 3.520円。頬張るとわかる、美輪明宏さんのコピー能力。サクサクの衣とジューシーでふっくらした胸肉の異なる食感の絶妙さ、うまさに唸る。アラカルトでは１個100gだが、コース時は50gにカットして提供岩本さんが手がける『エビマカロニグラタン』や『アップルパイ』もかつての味だ。前者のグラタンにはエビがゴロゴロと入り、柔らかめに茹でられたマカロニとともにベシャメルにしっかりと絡めて頬張れば……ハフハフ、焼きたてで熱いぞ。火傷しないようにフゥフゥと少し冷ましあらためて頬張る。「しっかりと水分を抜くように丁寧に行なっています」と下処理されたエビは噛めばパツンと弾けるかのようにプリプリで甘く、対してマカロニはもっちりという異なる食感が楽しい。それらにしっかり絡んだベシャメルはとろりと濃厚で、その心地よい塩加減がエビの甘みをさらに引き出している。シンプルな構成ながら、やさしくリッチな味わいなのだ。パンにつけてもおいしそう。冷えた白ワインを合わせればもっとおいしそうだ。『1950年の海老マカロニグラタン エシレバターver』3,520円。エビの旨み、エシレバターの芳醇な香りが溶け込んだベシャメルは濃厚で、このソースのみでも十分にお酒が進むおいしさ。プリプリ（エビ）、もっちり（マカロニ）、とろん（ベシャメル）の見事な融合にうっとり。食べてにっこり1950年、【銀座キャンドル】創業時のメニューに載っていた『パイ・ア・ラ・モード』。それをシンプルにパイ＆バニラアイストッピングのみにして提供しているのが『アップルパイ』だ。香ばしくカリッと焼かれた生地の中にはほんのり甘いリンゴがたっぷり。リンゴは時期により色々使っているそうだが、香ばしさと酸味、リンゴとバニラの異なる甘み。さらにカリッとした生地、柔らかなリンゴ、パイの熱で溶けていくバニラの様々な食感。いくつもの主張が口の中でひとつになり、「あぁおいしい」という言葉を導き出す。戦後すぐの創業ながら、なんて完成度の高い味。「３代目という意識はそんなにないんですよ」と言いつつも、それらを受け継ぎ、進化させた岩本さんの熱意と技術、アイデアに脱帽である。『伝統のアップルパイアラモード』2,420円。香ばしく焼かれたパイ生地の中に、ほのかにシャクッとした歯応えを残すリンゴが鎮座。パイ生地の熱で溶けたバニラアイスを絡めながらいただけば、甘み、苦味、酸味が口の中で一つになる。素朴ながら優雅な味わいところで、ここ【TARO Azabujyuban】はかつての味だけの店ではない。料理人・岩本さんの哲学が凝縮された店でもあるのだ。ヒントは店名にある。TAROはタロウであり、漢字では太郎だ。「僕が手がける料理は日本の洋食をベースにしたもの。じゃあ、その日本の洋食とは何かというと、ご飯に馴染む味わいのものだと思うんです。なのでフレンチやイタリアンなら赤ワインを使うところを日本酒にしたり、ご飯に合わせにくいハーブやスパイスを使わないで仕上げているんです」。日本＝ご飯を意識した洋食的な料理が多いが、お酒は日本酒、ワイン、ビールと幅広く揃えている。少量ずつ提供される料理に合わせてお酒を変えながら楽しんでみたい。日本酒（グラス・1000円0）、ワイン（グラス1300円0、ボトル7500円0）、ビール（瓶・900円）など小さなバインミーから始まるこの日のコースには『北海道産帆立と蟹味噌のグラタン』『豆乳と野菜だしのエスプレッソ』『黒毛和牛の柔らか煮 日本酒とココアのソース』などが並ぶ。どれも日本酒を合わせてみたくなる。骨太な味わいの燗酒もいけそうだ。そればかりか、これらの料理にご飯を合わせたくなったら臆することなく「ご飯ください！」と頼むべし。笑顔でご飯の提供もしてくれるのだ。とはいえ、ご飯の食べ過ぎには注意。コースには『ドウシンニカエル』なる一品も。これは子供の頃の心をときめかせた、卵でデミグラスソース味のライスを包んだオムライスなのだ。店の奥には５名くらいまで入れる個室。とあるメーカーのライトのカバーや、とあるものを加工した入り口のドアなどに岩本さんのアイデアが活かされている。ぜひ一度足を運んで確かめてみてその日のおすすめが書かれた黒板メニューにも、『紋甲イカのレアフリット』や『北海道産白子カリトロエシレバターと煮切醤油』なんて、ご飯に馴染むこと請け合い、お酒を呼ぶこと必至な料理。更に〆にはランチタイムに供している『麻布昊』のラーメンもズラリと揃っている。創業以来の味と日本の洋食をブラッシュアップさせた逸品たちを堪能させてくれる店。麻布十番の路地裏に佇む【TARO Azabujyuban】にぜひ出かけてみてほしい。1975年、東京都出身。【銀座キャンドル】三代目当主、【TARO Azabujuban】店主。幼い頃から料理に親しみ、焼肉店での修業からプロの道へ。一時期、建築デザインや飲食店運営に携ったのち、実家の店で研鑽を積む。その後、豊富な経験をもとに海外で飲食店を立ち上げ、活躍。帰国後、閉店した実家の洋食店を麻布十番のバーで間借り営業し、評判を呼ぶ。それをさらに進化させた今の店を2023年秋に創業。新趣向の洋食を探求する日々。TARO Azabujuban【エリア】麻布十番【ジャンル】ビストロ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】麻布十番駅 徒歩5分

鮨【鮨 銀座おのでら】ブラッスリー【ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座】とんかつ【銀座かつかみ】フレンチ【エスカーレ】しゃぶしゃぶ【神戸牛しゃぶしゃぶおもき離れ銀座店】和食【銀座いしづか】焼肉【焼肉うしごろ銀座店】お好み焼き【電光石火銀座店】イタリアン【サン・ミケーレ】中華【GINZA沁馥園】鮨【鮨 銀座おのでら】おいしい鮨とお酒で楽しむ極上の大人時間東銀座駅から徒歩1分の【鮨 銀座おのでら】は、職人自らが市場へ出向き、厳選して仕入れたネタを味わえる鮨店。旬の食材を一貫ごとに丁寧に握る鮨は繊細な味わいで、職人の熟練の技が光ります。オススメは、口に含んだとたんに旨みと風味が広がる『旬のおまかせ握り』。日本近海物にこだわる生鮪のとろけるような味わいがたまりません。檜の一枚板を使ったカウンター席では、目の前で職人が鮨を握るライブ感が楽しめます。会話を楽しみながらゆったり過ごせる雰囲気なので、大人のデートにもピッタリ。鮨に合わせて厳選した日本酒や焼酎などが揃っているので、大切な人とお酒を酌み交わしながら、ワンランク上の大人時間を楽しみましょう。鮨 銀座おのでら【エリア】銀座【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】30000円【アクセス】東銀座駅 徒歩1分ブラッスリー【ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座】クラシックなフランス料理を気軽に味わえる本格ブラッスリー現代フランス料理の礎を築いた料理人、ポール・ボキューズ氏。こちらのお店はポール・ボキューズ氏より受け継がれたクラシックな料理を、普段使いで楽しむことができます。銀座の街並みを望む開放的なメインフロアは全100席。ライブ感のあるオープンキッチンなどブラッスリーらしさはありつつも、どこか気品を感じさせる造りとなっています。お料理は、ポール・ボキューズ氏の料理哲学を受け継いだ正統派フランス料理を手頃な価格で楽しめます。『“ロッシーニ風” 国産牛フィレ肉とフォアグラのソテー トリュフの香るペリゴールソース』や『リヨンのスペシャリテ ピスタチオ入りソーセージのブリオッシュ 鴨のテリーヌ カンパーニュ風』、季節ごとに旬の食材を用いたポール・ボキューズ氏の代表的なスープの数々もいただけます。ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座【エリア】銀座【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】6500円【アクセス】有楽町駅 徒歩3分とんかつ【銀座かつかみ】さまざまな部位をコースでいただく希少なとんかつ店さまざまな部位のとんかつを、一切れずつコース仕立てで提供するという新しいスタイルで人気の【銀座かつかみ】。高級鮨店のような落ち着いた雰囲気で、まさに大人のためのとんかつ店といった趣です。それぞれベストなタイミングで出せるようにと、席数を13席に限定しているため、夜は完全予約制。昼も予約がオススメです。コースによって昼は4～5種類のとんかつ、夜は希少部位を含めた6種類のとんかつとエビフライなどを、揚げたてでいただけます。店で主に使用しているのは、山形県の銘柄豚「米澤豚一番育ち」。大麦を多く配合した飼料で飼育され、強い甘みと旨みが特徴です。“とんかつとワインのマリアージュ”もコンセプトに掲げているので、おいしいワインとともにぜひ。銀座かつかみ【エリア】銀座【ジャンル】和食【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】銀座駅 徒歩5分フレンチ【エスカーレ】銀座の街角に佇む大人の隠れ家で、フレンチを密かに満喫する銀座一丁目駅から徒歩1分、ホテルモントレ銀座内にあるフレンチレストラン【エスカーレ】。シーンに合わせて「カーテンで仕切れる個室風テーブル席」、「大理石のバーカウンター」、「人気の個室」がある店内は、まるでパリのアパルトマンを思わせる雰囲気。まさに大人の隠れ家です。シェフが手掛ける料理は一つ一つが繊細かつ丁寧、多彩で鮮やか。上質な食材の味わいをしっかりと感じられる本格フレンチがいただけます。記念日用に乾杯のグラスシャンパーニュ・ホールケーキ付きの「アニバーサリーランチ」や「アニバーサリーディナー」もあるのでぜひ利用してみてください。エスカーレ【エリア】銀座【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】銀座一丁目駅 徒歩1分しゃぶしゃぶ【神戸牛しゃぶしゃぶおもき離れ銀座店】A5ランク神戸牛を全コースで心ゆくまで楽しめる店世界でも知名度が高い神戸牛の中でも、等級の高いA5ランクをすべてのコースで使用。赤身をメインに霜降り肉といったさまざまな部位を使い、スープや焼き物、揚げ物などを提供しています。和風で落ち着いた店内は全席個室。テーブル席や掘りごたつ席などが用意され、大切な人をもてなすときにもふさわしいお店です。どのコースでも始めにいただける『神戸牛出汁スープ』は、神戸牛本来の上質な風味がじっくりと堪能できます。ほかにも炙ることで肉の甘みを引き出す『神戸牛肉寿司』など多彩です。メインの『神戸牛出汁しゃぶしゃぶ』は神戸牛のだしに赤身を通し、千寿葱とともにいただくと肉の旨みや上品な味わいが口の中に広がります。神戸牛しゃぶしゃぶおもき離れ銀座店【エリア】銀座【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】銀座駅 徒歩2分和食【銀座いしづか】腕利きの店主がつくり出す四季折々の料理に舌鼓を打つ銀座一丁目駅から徒歩1分の立地にある【銀座いしづか】。和のテイストで統一された店内には、カウンター席とテーブル席が用意されています。繁華街にありながらも落ち着いた大人の空間なので、歓送迎会や接待、女子会など、さまざまなシーンでの利用が可能です。日本料理の名店で腕を磨いた店主が織りなす四季折々の料理はどれも絶品。朝採れ野菜や、水揚げしてその日のうちに届く魚など、産地直送のつくり手の見える新鮮な食材を使用し、気候や状態、好みに応じて提供する『おまかせ料理』で味わえます。銀座いしづか【エリア】銀座【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】18000円【アクセス】銀座一丁目駅 徒歩1分焼肉【焼肉うしごろ銀座店】極上の国産A5黒毛和牛にこだわる店銀座一丁目にある高級焼肉料理店【焼肉うしごろ銀座店】。落ち着いた雰囲気の店内は、無煙ロースターを使用しているため、清潔感が漂います。こちらではスタッフがほぼ付きっきりでお肉を焼いてくれます。また、シェフはソムリエ資格を保有しておりお肉とワインのマリアージュも楽しめます。お肉は国産黒毛和牛を使用。最上級の国産A5黒毛和牛はもちろん、貪欲に研究を重ねたという完成度の高いサイドメニューも充実しています。シャトーブリアンはミルフィーユ仕立てがおすすめで、柔らかくて食べやすく、思わず笑顔になるおいしさです。焼肉うしごろ銀座店【エリア】銀座【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】銀座駅 徒歩3分お好み焼き【電光石火銀座店】ワインとのペアリングやドーム型のお好み焼きに感動広島で根強い人気を誇るお好み焼き店【電光石火】の2号店。広島からこだわりの食材を取り寄せ、本場の味を再現しています。店内は銀座らしく、シックで洗練された大人の雰囲気。広島牡蠣の殻を使った壁や雲の演出など、内装にもこだわります。17時～22時はお好み焼きをメインに前菜からデザートまでを楽しめるコース料理のみを提供。ドーム型でふっくらとした形が印象的なお好み焼き『電光石火』の脇を固めるのは、広島産の魚介やお肉を使った鉄板料理となっています。電光石火銀座店【エリア】銀座【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】銀座駅 徒歩6分イタリアン【サン・ミケーレ】ヨーロッパのアパルトマンを彷彿とさせるイタリアンパリのアパルトマンをイメージした「ホテル モントレ ラ・スール ギンザ」。その1階に位置する【サン・ミケーレ】は、クリーム色と淡いミントグリーンを基調とした可愛らしい雰囲気のお店で、ガラス張りのテラスから陽の光がいっぱいに入る開放感あふれる空間が魅力です。四季折々の旬彩を繊細に盛付けた美しいイタリアンが楽しめると好評で、ディナーはもちろん、ランチでは彩り豊かな前菜盛合わせなど4品含む『パレットランチ』や、魚料理or肉料理が選べるプリフィクス4品などをラインナップ。夕方スタートで優雅な時間を楽しめる「ハイティー」も人気です。サン・ミケーレ【エリア】銀座【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】銀座一丁目駅 徒歩1分中華【GINZA沁馥園】伝統をベースに銀座スタイルを合わせた“創新中華”料理が味わえる店銀座駅から徒歩2分、銀座みゆき館ビルの6階にある【GINZA沁馥園】。店内は、銀座という立地にぴったりの黒と金を基調にしたラグジュアリーな空間です。重厚感のある落ち着いた雰囲気の中で、絶品料理とともに贅沢な時間が過ごせること間違いなしです。このお店で味わえるのは、中国伝統の技法を用いつつ、日本各地の新鮮な海の幸や山の幸を使って“銀座スタイル”としてイノベーションした“創新中華”。『青森県大間産干し鮑の25頭』や『気仙沼産 特大吉切鮫尾びれの姿煮込み』など、本場のテイストを色濃く残しつつも、新感覚な中華料理が存分に堪能できます。GINZA沁馥園【エリア】銀座【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】銀座駅 徒歩2分

東京中央区京橋に本社、銀座7丁目に本店を構える、ロレックスやエルメスを代表とする高級時計・ブランドバッグの二次流通サービス「PREMIER VALUE 一括査定」と「PREMIER VALUE」を運営する株式会社アワバリュー（代表取締役：荒津友生）が、東京銀座７丁目にエルメスやシャネル、ハリーウィンストンなどを販売するレディースラグジュアリーブランドショップ『LUXARIA（ラグザリア）』を路面店としてグランドオープンします。LUXARIAとはラグザリアとは、「Luxus（贅沢）な Aetheria（空間）で、厳選された至高のアイテムから貴方だけの”特別”に出会える奇跡」をコンセプトにした、厳選ブランド品を最高の場で提供する女性のためのブランドショップです。LUXARIAの特徴①国内最大級の品揃え人気の商品から手に入らない珍しい商品までラインナップ豊富②二次流通最安のプライシング他店よりも圧倒的にお求めやすい、国内最安のプライシングを実現③最高水準のクオリティ他社よりも圧倒的に厳しい品質基準をクリアした商品のみを販売対象ブランドラグジュアリーブランドバッグ、ジュエリー、ウォッチ、小物を対象に、以下ブランドをお取り扱いいたします。HERMES（エルメス）CHANEL（シャネル）HARRY WINSTON（ハリーウィンストン）GRAFF（グラフ）Van Cleef & Arpels（ヴァンクリーフ＆アーペル）ROLEX（ロレックス）Patek Philippe（パテックフィリップ）などオープン日4月17日(水)営業時間11時30分〜21時場所LUXARIA（ラグザリア）東京都中央区銀座7丁目5-12ニューギンザビル8号館 1階 特別クーポン以下LINE友達登録していただきますと、¥10,000クーポンをゲットできます LUXARIA ホームページ LUXARIA SNSInstagram X 株式会社アワバリューについて私たちが【PREMIER VALUE】と位置づけた動産（日本では古物商が扱う高級品）のビジネスポリシーを変えるべく、2020年11月に代表取締役の荒津が設立いたしました。高級時計やブランドバッグ、ジュエリー、ワイン、船舶、絵画などに代表される富裕層が所有する動産【PREMIER VALUE】を扱う企業は多く存在するものの、ユーザーは高価なものを手に入れるために、安全と信頼のための手数料を多く支払っています。また、個人間取引も一部では発生しているものの、基準外商品によるトラブルが発生しているのが現状です。そのため高額帯の動産に関してはもっと高く売れるはず、もっと安く買えるはず、もっと楽に安心安全な取引ができるはず、を実現できていません。IT化により金融資産、不動産は気軽に売買取引ができるようになってきている一方、動産はまだ旧態依然の状況です。そこで、動産市場をテクノロジーにより変革し、動産市場のゲームチェンジャーになるべく、【PREMIER VALUE】サービスを立ち上げました。 私たちがこれから大きく変わる動産のビジネスポリシーの中心になり、ITツールやインターネット、テクノロジーの力によって、高額帯動産に関わる新しい仕組みを生み出し、『動産テック』をリーディングしていける企業としてユーザーにとって最高な体験ができるサービスを創っていきます。会社概要会社名：株式会社アワバリュー代表者：荒津友生所在地：東京都中央区京橋２丁目２−１ 京橋エドグラン 21F資本金：274,725,000円会社HP： 問い合わせ先： contact@ourvalue.jp 問い合わせ窓口：工藤PREMIER VALUE 一括査定： PREMIER VALUE shop： PREMIER VALUE： LUXARIA（2024/4/17オープン予定）： 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

マイケル・コース(MICHAEL KORS)は、2024年春夏の新作バッグ「トライベッカ ホワイトデニム」を、マイケル・コース 銀座店限定で発売する。ホワイトデニムの「トライベッカ」銀座店限定で2023年冬にデビューした「トライベッカ」は、ニューヨーク・マンハッタンに位置するエリア「トライベッカ」に着想したショルダーバッグ。キルティング加工したラムレザーと、煌びやかなゴールドチェーンで、華やかなダウンタウンを表現しているのが特徴だ。銀座店限定で展開される「トライベッカ ホワイトデニム」は、エレガントなゴールドチェーンとハードウェアはそのままに、春夏らしいオフホワイトのフレイドデ二ムを採用。ホワイトデニムにはダメージ加工を格子状に施すことで、アイコニックなキルティング模様へと昇華させた。【詳細】「トライベッカ ホワイトデニム」発売日：2024年3月28日(木)店舗：マイケル・コース 銀座店価格：70,400円■ノベルティ3月28日(木)～4月23日(火)までの期間、「トライベッカ ホワイトデニム」の購入者に先着でオリジナルギフトを用意。※数量限定、なくなり次第終了。【問い合わせ先】マイケル・コース カスタマーサービスTEL：03-5772-4611

三立製菓株式会社が販売している『かにぱん』は、カニの形をした、遊び心あふれるパン。ほんのりと甘くシンプルな味わいで、「子供の時からよく食べていて好き」という人が大勢います。そのまま食べるほか、焼いたり、ジャムを塗ったりしてもおいしいですよね。『かにぱん』にこんな具を挟んだら？おいしいものが好きな、見ず知らずの娘（@pubusuke）さんは『かにぱん』にある工夫をして、X（Twitter）に投稿しました。『かにぱん』を横半分に切って、ハムやレタス、卵などの具を詰めたら…。ピクニックに持って行きたくなる、『かにぱんサンドイッチ』になりました！投稿者さんによると、『かにぱん』は水分が少ないため、半分に切るのは意外と簡単だったとか。「切るのが苦手な人は、１パックに２匹のカニさんが入っているから、そのままサンドしちゃえばいいと思う」とコメントしています。かわいい『かにぱんサンドイッチ』は多くの人に刺さり、「これやりたい」との声が続出しました。・やっぱり『かにぱん』は最強。ビジュアルのパワーがすごい！・子供の頃に食べていた『かにぱん』に、こんな使い方が！？・写真の春らしさも相まって、めっちゃ素敵。・その発想はなかった…。子供が喜んで食べそう！・センスがすばらしい。これを持ってお花見したいな。食パンとはまた違う味わいで、具とのマッチング具合がかなりいいそうなので、期待が膨らみますね。作る工程から楽しそうな『かにぱんサンドイッチ』。『かにぱん』を店で見つけた人は、作ってみてはいかがでしょうか！[文・構成／grape編集部]

高級食パン専門店「銀座に志かわ」は3月20日から4月19日の期間限定で、「黒龍酒造監修 大人のあん食パン」を全国の銀座に志かわの店舗（※一部店舗を除く）にて販売中です。食パンを楽しむ新たな生活を提案する同店が、この期間に満を持して発売する同商品。これまでにない酒を取り入れ、お酒好きな大人でも楽しめる高級食パンとなっています。■創業200年。福井「黒龍酒造」の大吟醸を使用銀座に志かわは、「水にこだわる高級食パン」という商品名にもあるように、パンの仕込み水に独自開発のアルカリイオン水を使用。小麦粉をはじめとする素材のうまみを最大限に引き出し、絹のようにしっとりとした、耳まで柔らかい唯一無二の高級食パンを生み出しました。黒龍酒造は、福井県・松岡の地で1804年に創業した200年以上の歴史を誇る銘醸蔵。松岡は霊峰白山山系の雪解け水が長い年月をかけ、山の滋養という濾過を経て、良質な水に恵まれた地域です。澄み切った九頭竜川の伏流水は、軟水の特徴が活きた軽く軟らかくしなやかな口当たり。この水から、黒龍酒造が目指す綺麗でふくらみのある大吟醸酒が生まれます。銀座に志かわと黒龍酒造の双方の「水へのこだわり」こそが今回の縁を紡いでいます。■入社、卒業、入学など人生の門出を祝うギフトにもおすすめ「黒龍酒造監修 大人のあん食パン」は、国産小麦に炊いた黒米を加えた生地に、大吟醸の酒粕と日本酒を加えた香り高い白あんを美しい渦模様に巻き込んでいます。日本酒の原料である米、中でも黒龍にちなんで黒米を炊いた状態で加えることで、もっちりとした生地の中に、黒米の粒が立ち、これまでにない新鮮な食感を楽しめます。酒粕は食物繊維やビタミンB、黒米は抗酸化作用があるアントシアニンを豊富に含み、健康や美容を気遣う人にもおすすめです。黒龍酒造×銀座に志かわのオリジナルステッカー付きのギフトバッグに入れて販売します。新年度の挨拶や入社、栄転など人生の門出のお祝い、大切な人への贈り物、自分へのご褒美にもぴったりです。■大吟醸の酒粕の白あん+素材の味わいを引き出した生地黒龍酒造は、1975年、全国に先駆けて大吟醸酒を発売した蔵元としても知られています。一升瓶で5,000円の「黒龍 大吟醸 龍」は、当時“日本一高価な酒”として話題となりました。「黒龍酒造監修 大人のあん食パン」は、そんな黒龍酒造の代名詞ともいえる大吟醸の酒粕に日本酒を加えた白あんをたっぷり巻き込んでいます。この大人のあんに合わせ、銀座に志かわが特別な生地を新たに生み出しました。国産小麦にはちみつでほのかな甘みを加え、玄米由来のクセのない米油を使うことで、小麦をはじめとする素材の味わいを存分に引き出した生地です。■時間の経過による、酒の風味の変化も楽しめる仕込み水は、銀座に志かわ独自開発のアルカリイオン水。そこに、日本酒の原料である米、黒龍にちなんだ黒米を炊いた状態で加えることで、もっちりとした中に黒米の粒がたつ新鮮な食感を味わうことができます。従来の生地よりも甘さを控え、米を使った生地は、酒粕と日本酒を入れた大人のあんとの相性が抜群です。そのまま生の状態で食べると、食パンのもっちりとした食感が大人のあんと組み合わさり、和菓子のような味わい。トーストすると、表面はサクッと中はもっちりとした食感で、酒の風味がより一層引き立ちます。焼き上がった日と翌日と、時間の経過による酒の風味の変化も楽しめますよ。■商品概要商品名：黒龍酒造監修 大人のあん食パン価格：1,800円内容量：1斤主な原材料：国産小麦粉、黒米、玄米油、バター、大吟醸酒粕あん、はちみつ、酵母販売：全国の銀座に志かわ店舗（一部店舗を除く）※販売時点ではあんに含まれているアルコールは揮発していますが、特に小さな子どもや体質的にアルコールに弱い人などは少量ずつ気をつけて食べるか、食べるのを避けたほうが安心です。（エボル）

東京・銀座の梅酒カクテル専門店ザ チョーヤ ギンザバー(The CHOYA 銀座 BAR)から、春限定アフタヌーンティー「春色梅づくしアフタヌーンティー&ハイティー」が登場。2024年2月21日(月)から4月23日(火)まで期間限定で提供される。梅尽くしのアフタヌーンティー「春色梅づくしアフタヌーンティー&ハイティー」は、梅を使用したオードブルに加えて、梅酒カクテルをはじめとした100種類以上のドリンク飲み放題がセットとなるアフタヌーンティー。デザートには新作「春色梅酒カクテルクリームソーダ」が付くなど、まさに梅尽くしのメニューとなっている。フローズン完熟南高梅入りクリームソーダフローズン完熟南高梅が丸ごと1粒入った「春色梅酒カクテルクリームソーダ」は、アルコール入りの「sora」とノンアルコールの「sakura」の2種の内どちらかをセレクト可能。「sora」にはバニラアイスの上にミント、「sakura」には桜の花びらの塩漬けを添えてさっぱりとした爽やかな味わいに仕上げている。ボリューム満点なオードブルまたオードブルの中でも注目は、「アイスクリームな梅ポテトサラダ」。梅ポテトサラダをアイスクリームに見立てた、キュートな見た目が特徴だ。さらに「四元豚ポークパストラミ 梅コンフィチュール」「イタリア産プロシュート 梅コンフィチュール」など、本格的でボリューム満点なメニューが並ぶ。梅酒との相性抜群な温野菜このほか、「ササミとチーズのフリット 梅胡椒ソース」「スペイン風オムレツ 梅タルタルを添えて」といった梅酒との相性抜群な温野菜も登場する。【詳細】「春色梅づくしアフタヌーンティー&ハイティー」提供期間：2024年2月21日(月)～4月23日(火)価格：平日4,800円、土日祝5,100円 ※チャージ料含む提供店舗：ザ チョーヤ ギンザバー(東京都中央区銀座5-6-5 NOCO 7F)＜メニュー例＞■オードブルアイスクリームな梅ポテトサラダ/梅の実入りチーズホイップ最中/ 梅昆布茶風味のポップコーン/四元豚ポークパストラミ 梅コンフィチュール/イタリア産プロシュート 梅コンフィチュール/合鴨のロース 梅ドレッシング/燻製梅■梅酒が進む温野菜ササミとチーズのフリット 梅胡椒ソース/スペイン風オムレツ 梅タルタルを添えて/梅干し風味のフライドポテト■プティフール盛り合わせ梅チーズタルト/梅あられ/梅酒風味のパウンドケーキ/生チョコレート 刻み梅を添えて■デザート(どちらか1品をお選びください)春色梅酒カクテルクリームソーダ sora/春色梅酒カクテルクリームソーダ sakura■アルコール・梅酒カクテル(The CHOYAソニック・The CHOYAハイボール・The CHOYAレモンサワー・The CHOYA生姜・The CHOYA HOTEE・The CHOYAロワイヤル・The CHOYAサングリア・The CHOYAビア)・利き梅酒The CHOYA フライト 5種類(シングルイヤー・エイジドスリーイヤーズ・ブラック・クラフトフルーツ・黒糖梅酒)・利き梅酒The CHOYA 至極のフライト 3種類(至極の梅・限定梅酒 セレクション Deep & Rich・限定梅酒 セレクション Sweet & Juicy)その他多数■ノンアルコール酔わない梅スカッシュ・酔わない梅レモンサワー・酔わないThe CHOYA・ノンカクシンデレラ・ノンカクサンセット・コーヒー・紅茶・ウーロン茶など

2024年2月12日記念イベントより『世界を旅する15都市の香り』 シリーズ販売ジャパンフラワーグループ株式会社（本社：東京都中央区銀座、代表取締役：松村吉章）が展開するバラ専門店【ROSE GALLERY】は、株式会社日本モードカラー研究所（本社：大阪府大阪市、CEO：小野 玲子）が運営するフレグランスブランド【Boodeur】（ボドゥール）がお届けするフレグランスの販売を2024年2月12日（月）よりスタート致しました。『世界を旅するバラと香り』 A journey of ROSE GALLERY and Boodeur fragranceフレグランスブランド『Boodeur』ボドゥールの世界を旅する15都市の香りシリーズより、世界の都市が持つそれぞれの文化や風土からイメージされた色と香りを、ROSE GALLERYの『TIMELESS ROSE』（タイムレスローズ）にあわせて贈るセレクトギフトが誕生しました。大切な方への贈り物として、お好みのバラの色と香りを選んで組み合わせたギフトはいかがでしょう。関東では銀座本店だけで、購入することが出来る組み合わせです。ぜひ店頭で香りをお試ししてみてください。きっとギフトを贈られるお相手や、ご自分用にお好みの香りが見つけられるはずです。フレグランス『Boodeur』『TIMELESS ROSE』タイムレスローズとはROSE GALLERYが提唱するプリザーブドローズシリーズ「Timeless Rose」。世界のアートシーンで高い評価を得る高級プリザーブドローズ「AMOROSA」を 贅沢に使用したラグジュアリーなローズギフトです。「Timeless Rose」という名前には時代を超越した普遍的な美しさという意味がこめられています。プリザーブドローズシリーズ「Timeless Rose」タイムレスローズについて : フレグランスブランド『Boodeur』ボドゥール「香りは想像する感覚である」 By Jean-Jacques Rousseau感覚の世界は限りなく広く自由です。香りと色は親和性があり、 記憶の中に印象として残ります。あなた自身の香りの世界は無限に広がります。 Boodeurの香りとともに記憶とイマジネーションの旅に出かけましょう。『世界を旅する15都市の香り』 シリーズ世界の風景や文化からインスピレーションを受けプロデュースしました。 心は一瞬にしていろいろな国へと 旅に出かけ、旅の記憶はより鮮明に蘇り、 また、まだ知らない街を訪れてみたい好奇心をかきたてます。五感の中で嗅覚は記憶や気持ちを司る大脳辺縁系に繋がっています。 気分を上げ、個性を際だたせ、目には見えないけどダイレクトに心に響くフレグランス、折々の「香りの記憶」は、心を解き放つ旅へといざなってくれるでしょう。Boodeur(ボドゥール)｜世界を旅する15都市の香り : 小野玲子REIKO ONOJapan Mode Color Laboratory 株式会社日本モードカラー研究所代表取締役 財）日本色彩研究所認定色彩指導者1995年より株式会社アルティマージュでカラー&イメージコンサルタントとして活動、2005年Le musé設立、2012年5月株式会社日本モードカラー研究所設立。数多くのラグジュアリーブランドから「クチュール哲学」を肌で感じ、25年以上に渡って、百貨店や海外ブランドのお客様にコンサルティングをしている。出会ったお客様は1万人を優に超えている。百貨店、化粧品会社の社員研修、専門学校、ビジネススクールの講師を通して、精神的で豊かなライフスタイルをお客様に提案できるプロフェッショナルの養成にも力を注いできた。人の五感を理論から捉えた印象管理と長年のファッションの現場から得たトレンド感覚を活用し、ブランディングやデザイン制作を手がけてきた。人は遠い昔から、服飾や色彩を通して心と身体を表現するということを、現代の多くの人に伝えていくことが自身のミッションとして活動している。「色と香りで心を繋げる」「ファッションと心の融合」を目指し、ファッションビジネスに深く関わっている。この度、合同会社香油香寮代表、フレグランスメゾン「5W1H」主宰の中田真由美氏との出会いがあり、心に響く香りの創造を具現化した。【主な実績】株式会社大丸松坂屋百貨店 大丸心斎橋店 パーソナルイメージスタイリストSIXIÈME GINZA（GINZA SIX）スタイリングディレクターマックスマーラジャパン ゼニアジャパン ヴァレンティノジャパン 他イメージ&ファッションコンサルタント梅田阪急百貨店「おしゃれステーション」 カラー&ファッションコンサルタントローズギャラリー（ジャパンフラワーグループ株式会社）ブランドカラープランナー・デザイン制作株式会社アルソア本社アカデミー カラー&イメージコーディネーター養成講座講師・テキスト、教材制作女神の森ライフスタイル研究所 カラー監修 他中田 真由美 MAYUMI NAKADA1976年 東京都出身。1998年SWATi 創業。HANDMADE CANDLEを作り続ける中、香りの重要性を肌で感じ、調香師に師事し勉強を開始。2008年株式会社SWATi 設立。 CANDLEを軸に、香りにまつわるフレグランス雑貨をメインとし、伊勢丹新宿店を皮切りに、 阪急うめだ本店、ルクア大阪、ルミネ新宿、成田空港など数々の直営店舗やPOPUP SHOPなどを展開。2019年、自身のデザインの思考や価値感を一新し、目に見えない香りのデザインに挑戦すべく、21年間携わったブランドSWATi のディレクターを退任。同年、クリエーションの表現の場として、フレグランスメゾン「5W1H」を立ち上げる。 統計学や心理学に基づいたオンライン診断チャートから、個々のパーソナリティーや気分にあった、選べるフレグランスが老若男女から人気を博す。 傍ら、企業と香料会社を結ぶフレグランスエヴァリエイターとして、数々の企業やブランドのデザイン・ディレクション・調香を手掛けて行く。2023年合同会社 香油香寮 設立。 その人自身の心に響く香りを創造する「フレグランスマジシャン」として、最後の1滴で香りの奇術を完成させている。その調香人数は、2023年3月現在、5000人以上に至る。ROSE GALLERYROSE GALLERY は 1975 年に誕生した高級バラ専門店です。バラのあるライフスタイルをご提案したい。そんな思いから ROSE GALLERY は生まれました。日々表情を変えるフレッシュローズのドラマティックな魅力。花びらの隅々まで磨き上げたタイムレスローズ（プリザーブドローズ）の丹精な魅力。ROSE GALLERY はバラの美しさと、バラが与えてくれる感動の瞬間を様々なかたちで追求し上質な「バラのある暮らし」をお届けいたします。店内には、厳選されたフレッシュローズとプリザーブドアイテムを取り揃えております。 大切な記念日や大切な人への特別なギフトとして、商品提案させて頂いておりますので ぜひ店頭にお気軽にご相談くださいませ。ROSE GALLERY銀座店LINE公式アカウントにご登録いただくと、商品在庫お問合せやご配送依頼などお気軽にご相談いただけます。↓↓↓LINE友達登録でプレゼントキャンペーン実施中↓↓↓ROSE GALLERY GINZA | LINE Official Account : Boodeur(ボドゥール)お取り扱い店所在施設: 銀座本店所在地： 〒140-0061 東京都中央区銀座８丁目4ｰ27菊乃香銀座１F営業時間： 13:00～21:00（平日）電話番号：03-3571-2066所在施設: 阪急三番街所在地： 〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田１丁目１−３ 阪急三番街北館 1F営業時間：10:00～21:00電話番号：06-6450-8783会社概要商号 ：ジャパンフラワーグループ株式会社代表者：代表取締役 松村吉章所在地：東京都中央区銀座８丁目４–２７TEL ：03-3571-2066ROSE GALLERY | : Login • Instagram : 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

尾道市（市長：平谷祐宏）とひろしま農業協同組合（代表理事組合長：三戸正宏、以下「ＪＡひろしま」）は、東京・銀座の有名飲食店が加盟する「銀座料理飲食業組合連合会（以下「銀座料飲組合」）」の協力により、加盟する２４店舗で「せとだエコレモン(R)」を使った創作料理を提供していただく「せとだエコレモン(R)フェア＠東京・銀座」を、２月９日（金）～２３日（金）の２週間開催します。「せとだエコレモン(R)」は、国産レモン発祥の地・広島県尾道市瀬戸田町が誇る安全・安心なブランドで、皮まで食べられるレモンを合言葉に、化学農薬・肥料を半減させた特別栽培を行っています。また、令和5年度(第62回)農林水産祭において、園芸部門最高位の「天皇杯」を受賞した日本一の国産レモンです。この機会に、ぜひ「せとだエコレモン(R)」のおいしさを各店でお楽しみください。●「せとだエコレモン(R)フェア＠東京・銀座」１．期 間 令和６年２月９日(金)～２月２３日(金)２．主 催 尾道市・ひろしま農業協同組合３．協 力 銀座料理飲食業組合連合会４．支 援 ｋｈｂ東日本放送（フェア事務局）・（株）島ごころ・クニヒロ（株）５．概 要1）食材フェア銀座料飲組合加盟の24店舗で、せとだエコレモン(R)使用の創作料理提供2）プレゼントキャンペーン期間中、対象店舗の利用者及び連動イベント実施のひろしまブランドショップ「ＴＡＵ」での対象商品購入者に抽選でせとだレモン関連商品プレゼント3）ひろしまブランドショップ「ＴＡＵ」での連動イベント・「『せとだエコレモン(R)』が買える！」レモンコーナー常設・（2/9～11限定）島ごころ・広島大学・ONE Projectによるブース出展・（2/9限定）「瀬戸田めぐり」メタバースワールド体験（ＮＥＣ実証事業）*ひろしまブランドショップ「ＴＡＵ」（ ）東京都中央区銀座1-6-10 銀座上一ビルディング〈せとだエコレモン(R)フェア参加店舗(参加申込順)〉 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

ワールドグループの株式会社アルカスインターナショナルが展開するレディースのファッションブランド「OPAQUE.CLIP（オペーク ドット クリップ）」は、銀座初出店となる「銀座インズ店」を2月24日（土）にオープンいたします。また、オープンを記念したノベルティプレゼントや、銀座インズ店限定アイテムを発売いたします。OPAQUE.CLIP（オペーク ドット クリップ）」は全国のショッピングセンターや駅ビルを中心に、キレイめなベーシックテイストにトレンドを程よく加えた、大人の女性向けのアイテムをご提案しております。銀座インズは、1958年に「有楽フードセンター」としてオープンし、1990年のリニューアルオープンと同時に「銀座インズ」と館名を改めてから現在に至るまで、長きにわたり銀座で愛される商業施設です。この度、時代と共に歩み続ける銀座インズに都内8店舗目となるオペーク ドット クリップの新店を2月24日（土）オープンいたします。多様性に溢れる東京を象徴する街『銀座』には、国内外問わず日々多くのお客さまが訪れています。さまざまなお客さまとの出会いが叶う、広く開かれた銀座への出店を通じ、幅広い層の方へお楽しみいただけるアイテムの提案と購買体験をご提供してまいりたいと思います。この春、新たにオープンする銀座インズ店に、ぜひお立ち寄りください。【 OPAQUE.CLIP銀座インズ：店舗概要 】◆店名：OPAQUE.CLIP銀座インズ店◆住所：〒104-0061 東京都中央区銀座西2丁目2番地先 銀座インズ21F◆電話：03-3528-6232◆営業時間：11：00～20：00※営業時間、定休日は銀座インズに準じます。【 OPAQUE.CLIP銀座インズ： オープニングキャンペーン 】2月24日（土）25日（日）の2日間、オープンを記念したキャンペーンを開催いたします！◆お買い上げのお客さまにオープン限定ショッパーをプレゼント（無くなり次第終了）◆税込7,000円以上お買い上げのお客さまにオリジナルポーチをプレゼント（毎日100個限定配布）◆税込14,500円以上お買い上げのお客さまにオリジナルハンドソープ＆ネイルポリッシュをプレゼント（毎日10セット限定配布）※2日間の限定キャンペーンとなります。限定ショッパーオリジナルポーチオリジナルコスメ【 OPAQUE.CLIP銀座インズ：オープン記念限定アイテム 】【 フリルVネックジャンスカ※銀座インズ店限定カラー 】・価格：¥7,700（税込）・サイズ展開：36/38・限定カラー展開：オフホワイト/サックスブルー【 袖口オーガンジーリブニット※銀座インズ店限定アイテム 】・価格：¥4,400（税込）・サイズ展開：38/40・カラー展開：オフホワイト/グレー/ブラック【 袖布帛ウエスト切り替えワンピース※銀座インズ店限定アイテム 】・価格：¥7,700（税込）・サイズ展開：38/40・カラー展開：ブラック/ライトベージュ/ライトブルー左から【 A4トートバッグ ※銀座インズ店限定カラー】・価格：¥5,500（税込）【 ミドルトートバッグ ※銀座インズ店限定カラー】・価格：¥4,950（税込）【 ミドルショルダー ※銀座インズ店限定カラー】・価格：¥3,630（税込）・限定カラー展開：オフホワイト左から【 スクエアキルティングチェーンショルダー ※銀座インズ店限定カラー】・価格：¥5,500（税込）・本体サイズ：W19×H12×D7㎝（ショルダーチェーン全長125㎝）【 キルティングミニチェーンショルダー ※銀座インズ店限定カラー】・価格：¥4,400（税込）・本体サイズ：W13×H16×D6㎝（ショルダーチェーン全長118㎝）・限定カラー展開：ブルー【 ベーシックサンダル ※銀座インズ店限定カラー】・価格：¥5,940（税込）・サイズ展開：01（23.0～23.5㎝）/02（23.5～24.0㎝）/03（24.0～24.5㎝）・限定カラー展開：オフホワイト【 商品のお取り扱い 】■ オンラインストア： ■ 全国店舗： 【 Brand Concept 】‟BEAUTIFUL＆PLAYFUL FASHION”美しく、自分らしく、楽しく今を生きる大人達へ品質、品格、正しさをベースに、都会的で洗練された、良質なライフスタイルとファッションの楽しさ、新しさとの出会いを提案します。【 Social Media 】■ Instagram@opaque.clip■ X（旧Twitter） @OPAQUECLIP＜会社概要＞・名称：株式会社アルカスインターナショナル（株式会社ワールド100% 子会社）・代表者：阪本敏之・所在地：〒650-8585 神戸市中央区港島中町6-8-1〒107-8526 東京都港区北青山3-5-10ワールド 企業サイト： ワールドグループ 公式通販サイト： 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

バレンシアガ(BALENCIAGA)は、東京・銀座で初となる旗艦店「バレンシアガ 銀座(BALENCIAGA GINZA)」を2024年5月にオープンする。「バレンシアガ」銀座初の旗艦店「バレンシアガ 銀座」は、新たに建て替えられる「TORAYA Ginza Building」の1～3階までの全3フロアで構成される旗艦店。店内では、メンズ＆ウィメンズの最新のプレタポルテをはじめとし、シューズ、バッグ、アクセサリー、アイウェア、ジュエリーなど、幅広いアイテムを展開する。加えて、特別なアイテムやサービスも提供予定。詳細については後日発表のため、今後の情報を要チェックだ。詳細「バレンシアガ 銀座」オープン時期：2024年5月住所：東京都中央区銀座 7-8-6 1～3階【問い合わせ先】バレンシアガ クライアントサービスTEL：0120-992-136

株式会社OSGコーポレーションは、当社の連結子会社であります、株式会社銀座仁志川が運営するフランチャイズ事業「銀座に志かわ」において、当社と「SAKImoto bakery」を展開する株式会社SakimotoBakeryとの資本業務提携の一環として、2024年1月26日(金)に「銀座に志かわ」と「SAKImoto bakery」の業界初のコラボショップ「銀座に志かわ・嵜本 滋賀草津店」がリニューアルオープンいたします。業界初のコラボショップ従来あった「SAKImoto bakery 滋賀草津店」の店舗にて「銀座に志かわ」商品を製造・販売する業界初のコラボショップ「銀座に志かわ・嵜本 滋賀草津店」が、2024年1月26日(金)にオープンいたします。主に食パンを「銀座に志かわ」が、それ以外のベーカリー(個食パン)を「SAKImoto bakery」が受け持つことで、和と洋の融合を進めてまいります。今後もこのようなコラボショップの展開を広げていくことを検討してまいります。【銀座に志かわ・嵜本 滋賀草津店概要】店名：銀座に志かわ・嵜本 滋賀草津店所在地：滋賀県草津市矢橋町1168-1TEL ：077-599-1151営業時間：11:00～18:00※定休日：水曜日リニューアルオープン日：2024年1月26日(金)（出典元の情報／画像より一部抜粋）（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）※出典：プレスリリース

渋谷道玄坂二丁目南地区では、「道玄坂二丁目南地区第一種市街地再開発事業」により再開発を実施する。2027年2月末に竣工予定。渋谷道玄坂二丁目の再開発「渋谷道玄坂二丁目南地区の再開発」は、渋谷道玄坂二丁目南地区における三菱地所による大規模な再開発だ。これにより、京王井の頭線「渋谷」駅直結となる複合施設が誕生。道玄坂沿道の広場空間や商業店舗の整備、また渋谷一・二丁目南地区をつなぐ南北ネットワークを形成し、賑わいをより強化していく。ホテル・商業＆オフィスの2棟が誕生駅直結の複合施設として誕生するのは、地下2階から11階まで高さ約60mのホテル棟と、地下3階から30階まで高さ約155mのオフィス棟の2棟。オフィス棟の地上1階から3階には商業店舗が入居する。また、ホテル棟とオフィス棟の中心かつ隣接する渋谷マークシティとの接続部には、来街者の交流・憩い空間として、約850㎡の広場、約50にわたり樹木に囲まれた緑道を設ける予定だ。「トランクホテル ドウゲンザカ」ホテル棟は、概念や通説にとらわれず、振り切った刺激や体験を求める人々に向けてラグジュアリーなサービスを提供するブティックホテルである「トランクホテル」が、2027年夏に開業予定。「トランクホテル ドウゲンザカ(TRUNK(HOTEL) DOGENZAKA)(仮称)」として、遊び慣れた大人をターゲットにしたラグジュアリーブティックホテルを目指す。客室は120から130室を備えるほか、エリア最大級のルーフトッププール、ルーフトップレストラン＆バー、最新ウェルネスを体験できるスパや多彩なジャンルのレストランなど豊富なエンターテインメントを用意。“上質な渋谷のカオス”を楽しめそうだ。概要「道玄坂二丁目南地区第一種市街地再開発事業」竣工時期：2027年2月末新築工事着手：2024年1月16日(火)所在地：渋谷区道玄坂二丁目10番他敷地面積：約6,720㎡延床面積：約87,100㎡階数・高さ：オフィス棟 地上30階、地下3階、塔屋2階・高さ約155m／ホテル棟 地上11階、地下2階、塔屋1階・高さ約60m構造：地上 鉄骨造、地下 鉄骨鉄筋コンクリート造用途：事務所、店舗、ホテル等※画像はイメージ。※内容は変更になる場合あり。

とらや(TORAYA)の銀座店が、2024年4月11日(木)に「トラヤ ギンザ(TORAYA GINZA)」としてリニューアルオープンする。「トラヤ ギンザ」ならではの味わいに出会う1947年にオープンした「とらや」の銀座店が、ビルの建て替え・休業を経て「トラヤ ギンザ」にリニューアルオープン。喫茶を中心とした店舗になり、伝統的な和菓子の素材にこだわらない菓子の提供を予定している。歴史ある「とらや」の新たな一面を楽しむことができる。"つくりたて”を楽しめる喫茶メニューには、トラヤ ギンザ限定の和菓子がラインナップ。見た目にも華やかなきんとん「馨(かおる)」は、いちごの豊かな風味とふくよかな香りの余韻が魅力の1品だ。自家製のセミドライいちご、生のいちごなどを白餡と合わせ、いちご本来の味わいと香りを和菓子で表現した。また、曇り空にうっすらと浮かぶ満月をイメージした「夜半(よわ)の月(つき)」も登場。1994年にとらやパリ店で誕生したメニューで、やわらかな生地で小倉餡を包み込んだ焼き菓子だ。この他、旧とらや銀座店でも好評を博したあんみつなどのメニューも揃う。職人の技を間近に堪能できる、予約制カウンター席さらに、予約制のカウンター席では、職人が和菓子を作る様子を間近で眺めながら、会話も楽しむことができる「トラヤ ギンザ」ならではの体験も。新たな「とらや」の魅力を、目でも舌でも楽しむことができる店舗となっている。「トラヤ ギンザ」限定“羊羹”に注目また、「とらや」を代表する和菓子“羊羹”には、「トラヤ ギンザ」限定商品の「ちぐさかん」が登場。伝統的な和菓子の素材に加え、果物やスパイスなどを使ったひとくちサイズの羊羹「ちぐさかん」を、季節ごとに展開する。オープン時には、フルーティーな風味を楽しむラズベリー・ライム・パッションフルーツを使った3種のフレーバーを詰め合わせ、期間限定で販売。また、あずき・抹茶・山椒の3種詰め合わせは通年販売される。店舗情報トラヤ ギンザオープン日：2024年4月11日(木)住所：東京都中央区銀座7-8-17 虎屋銀座ビル 4階※入口は中央通り沿いではなく、1本入った「すずらん通り」営業時間 ：11:00～19:00 (ラストオーダー18:30)定休日：元日、毎月第2月曜日 (祝日の場合は第3月曜日)■トラヤ ギンザ限定メニュー・「馨(かおる)」 きんとん製 御膳餡入 飲み物付き 2,090円提供期間：4月11日(木)～5月中旬予定※生菓子は季節によって変更※数量限定・焼きたて 「夜半(よわ)の月(つき)」 小倉餡入 飲み物付き 1,958円提供期間：通年※数量限定■その他メニュー・あんみつ 飲み物付き 2,882円提供期間：通年■トラヤ ギンザ限定商品「ちぐさかん」各1箱(9個入) 2,484円※あずき・抹茶・山椒は通年販売※ラズベリー・ライム・パッションフルーツは4月11日(木)～6月下旬販売予定※詰め合わせは季節によって異なる

新店はゲストとの距離が近いカウンタースタイルサステナビリティを考慮した結果、味わいも深まる銀座でも好評だったスペシャリテの意味新店はゲストとの距離が近いカウンタースタイル銀座4丁目の【ラルジャン】といえば、2020年12月にオープンし、「ミシュランガイド東京2022」から2年連続で一つ星を獲得したフレンチだ。元の立地は銀座４丁目交差点、日産のショールームが入るビルの7階。「和光」の時計塔が目の前にそびえたつ環境も話題を呼んでいた。時間があればシェフ仲間たちと視察旅行へ行くという加藤さんシェフの加藤順一さんは静岡県掛川市出身の41歳。実は学生時代の夢はお菓子屋さんだったが、「特に知識がないまま決めつけるのもなと、辻調（辻調理師専門学校）の全部をバランスよく学べる科に入ったんですけど、フランス料理に触れる機会が多くて気づいたら」と、その道を邁進していく。同校のフランス校を卒業後、和歌山の【オテル・ド・ヨシノ】やパリの三つ星【アストランス】で腕を磨き、2012年からはコペンハーゲンの【AOC】と【Marchal】で計2年ニュー・ノルディックを吸収。帰国後は御成門の【スブリム】のシェフに就任し、そこでもすぐにミシュラン一つ星を獲っていた。【ラルジャン】は銀座で確固たる人気を誇っていたが、物件の契約が終わったため移転。縁があって、虎ノ門駅から徒歩2分の「東京倶楽部ビルディング」の2階が新天地となる。「虎ノ門・霞ヶ関は、もともと飲食は少なかったけれど、ヒルズもできていま伸びているエリアなので、未来を見据えこちらに」と、ビジネス街のど真ん中にラグジュアリーなレストランを作った。火を使う料理は中の厨房で、それ意外は基本カウンター内で行う一度スケルトンにしてゼロから内装をデザイン。前店との大きな違いは、厨房を囲むL字型カウンターをメインとし、シェフの姿が見えること。「お客さんの近くでサービスできる店にしたかった」と、その形態へ変えた。シルバーを基調にした世界観は変わらず、鉱物を多くとり入れたデザインとなっている。カウンター頭上のライトは石を切ったシートを貼ったもので、その紋様を通した明かりが艶やかに灯る。また、大きな窓が並びその向こうに木々が見えるので、春以降は緑が気持ちよい。店の奥には個室を用意。4名までの個室だが広々とした空間で大きな窓もあるので解放感があるサステナビリティを考慮した結果、味わいも深まる料理は以前通り、旬の食材をフレンチと北欧のエッセンスで昇華させ、故郷・静岡の食材を東京に発信することにも力を入れている。そんなスタイルを保ちつつ、「より環境に配慮した料理にしたい」とも話す。「環境保護や資源保護もそうですし、関わっているすべての人が継続して商売をやれるように、自分にできることを考えています。例えば “はつ恋ぐりん”というデザートでは形がいびつで売り物にならない青りんごも使っています。見た目が悪くても味は変わりません。生産者のみなさんもジュースにしたり工夫されているけど、人手が足りないから半分以上は廃棄になってしまうそうで、そういうものをなんとか商品化できればと思っています」『高原コーチンのポトフ』では野菜の端材をガラと一緒に炊いてコンソメにするなど、食材を使いきることも意識。結果、野菜の甘みや滋味が出て、スープの味が深くなっている。根セロリの香りを生かすため、だし汁には穏やかなマグロ節を使用した『根セロリの藁焼き』『根セロリの藁焼き』も、余った根セロリをマカロンに流用するなど無駄がない。元は藁で包んだ丸ごとの根セロリをオーブンで5時間焼き、一番だしとサワークリームと合わせた一品。アイデアはデンマーク時代に遡る。枝に刺された根セロリの藁焼き。手を使って頬張るアクションも楽しい「デンマークでホームステイしていたのが暖炉のある家庭で、大きいダッチオーブンに洗っただけの野菜を切りもせずぎゅっと詰めて暖炉に入れていたんですよ。デンマークはドイツと隣接しているので食文化が似ていて、根菜と豚肉をよく食べる。ソーセージや豚の耳、ジャガイモ、ビーツ、根セロリ、にんじんを詰め、鍋の隙間に藁を入れて蓋をして、暖炉に入れていたんです。取り出して開けると、藁の凄くいい香りがして、特に根セロリと相性がよかったので、根セロリにフォーカスした料理を作ろうと思いました」最後、枝に刺して藁で炙るのは香りづけでもあるが、現地で原始的な鍋だったので食べた方もワイルドにしたとか。「デンマークではボルシチみたいな料理もよく出てきて、そういう時はバケツサイズのサワークリームが食卓にボンとあって、スプーンが刺さっていて好きなだけとる」なんて思い出も合わせ、サワークリームと一番だしのソースにディップして食べる。土や藁の香りを感じる根セロリは冬の森を連想させるが、それを東京のど真ん中のオフィス街で食べられるというのが面白い。銀座でも好評だったスペシャリテの意味加藤さんの料理は個人のストーリーが元になっていることが多いが、「フォアグラのテリーヌ 掛川茶仕立て」が最たるもの。銀座時代から続くそのスペシャリテは、加藤さんの履歴が形になったようなものだ。掛川の煎茶を纏った『フォアグラのテリーヌ 掛川茶仕立て』「スペシャリテを探っていた時、自分のアイデンティティとは何かを自問自答していたんです。僕の実家があるのはお茶が有名な静岡県・掛川で、家族もお茶をつくっているので、まずお茶を使おうと決まり、次に自分が経験してきたフランス料理を代表する食材、フォアグラを選びました。そして北欧料理からビジュアルのヒントを得て、北欧ではハーブを多用するのでお茶をハーブと捉え考えていきました。お茶自体は水分なので、油の塊のフォアグラとは相性がよくない。でも試行錯誤するうちに、フォアグラトーションにたどり着いたんです。一晩お酒でマリネしたフォアグラを、チキンブイヨンで10分ぐらい茹でることで油が抜けて、そのまま冷やし固めるとお茶の水分とのバランスがとれました」「フォアグラと甘みを重ねる料理は多いけど、苦みとの組み合わせはあまりなく挑戦しました」と加藤さん。カットすると通常のテリーヌの形状となる調和を強めるために、ラタフィアワインのジュレとピスタチオを添える。「自分には料理人として何があるのか？」の最初の答えが故郷であり、世界でひとつの掛川茶のテリーヌが完成した。『5種のミニャルディーズ』。マカロン以外の4つにも静岡の特産品を使用「移転してお客さんと近くなったことで、なぜこの組み合わせなのか？をより考えるようになりました。質問されることも多くなり、どこかで見たやり方や業者さんに勧められた産地では説得力がない。“僕の料理はこの産地のこの人のじゃなきゃ成り立たない”というしっかりした理由のある料理を作っていきたいです」他のスタッフにもそのストーリーをシェアして、接客に生かしてもらう。食材や調理の誇示ではなくアイデンティティを優先することで、感情に響く食体験を実現させる。「いまは、もっと自由にやろうと思っています。フレンチは“こうしなきゃ”というのが強いですし、特に銀座では守った方がいいと感じていたけれど、例えばコースの順番にしても和食ではまったく変わるし国によってもバラバラ。頭を柔らかくものごとを考えて表現していきたいと思っています」舞台を変えるごとに進化していく加藤さんの料理は、虎ノ門でさらにステージを上げそうだ。L’ARGENT【エリア】霞ヶ関【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】15000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】虎ノ門駅 徒歩1分

「子供の頃によく買ったパン」といえば、あなたは何が思い浮かびますか。人によっては三立製菓株式会社が製造している、カニの形をした『かにぱん』が思い浮かぶかもしれません。デフォルメされた、かわいらしい形に惹かれますよね。手作りパンをネット上で公開している、Ran（@konel_bread）さんは、そんな『かにぱん』をリアルにしました！本物のカニを再現した『リアルかにぱん』は、ある部分まで工夫されていて…。リアルかにぱん、、 pic.twitter.com/te49AWdgCU — Ran （パンの人） (@konel_bread) December 18, 2023 『リアルかにぱん』の脚に切れ目を入れると、本物のカニのように身が出てくるではありませんか！鍋やしゃぶしゃぶなどで、カニの脚の殻に身が付いている状態はよく見ますよね。※写真はイメージRanさんによると、カニ味噌としてパンの中に入れたのは、カスタードクリームとのこと。細部まで再現された『リアルかにぱん』は、人々の心をガッチリつかみました。・すごい！見た目でも十分カニなのに、中身まで！・カニ味噌もあることに感動した。・開始１０秒で笑った。そこまでリアルにする！？・めっちゃ楽しそう！解体したい！・殻まで余さず食べられるカニだ。遊び心にあふれた造形のパン。リアルに振り切った完成度合いに、拍手を送りたくなりますね。[文・構成／grape編集部]

オニツカタイガー(Onitsuka Tiger)の常設体験型ストアが、2023年12月12日(火)に銀座にオープン。オニツカタイガーの常設体験型ストアが銀座に創業から続く伝統を大切にしながら、歴史の中で様々な技術、トレンドを取り入れて革新を生み続けてきたオニツカタイガー。中でも日本発の上質で機能的なモノづくり、“伝統と革新”といった思想を大事にしてきた。そんなオニツカタイガーの思想を体験できる、ブランド誕生75周年を記念した体験型ストアが銀座にオープンする。『鉄腕アトム』コラボコレクション地下1階、地上1階～2階の3つのフロアで構成される店舗では、各フロアごとにブランドのヘリテージ、現在、未来を表現。中でも注目したいのは、1階にて体験型ストアの第1弾企画として展開される『鉄腕アトム』とのコラボレーションコレクションだ。『鉄腕アトム』は、“未来”を夢描いた作品であり、オニツカタイガーと同じく日本にルーツを持つことからコラボレーション実施に至った。アイテムは、銀座店にて世界に先駆けて最速で発売される。ラインナップするのは、シャツやボンバージャケット、スカート、パンツに加え、ボディバッグ、ハット、「メキシコ(MEXICO) 66 SD」と「デンティグレ パフ ブーツ(DENTIGRE PUFF BOOTS)」など全43アイテム。いずれも、オリジナルロゴと鉄腕アトムのデザインがあしらわれている。商品は『鉄腕アトム』をあしらったショッピングバッグ、ボックスといったオリジナルパッケージで展開するほか、店内に『鉄腕アトム』のインスタレーションを設置するなど、コラボレーションの世界観を楽しむことができる。「メキシコ 66」100種以上を展示、希少なアーカイブも“過去”にフォーカスした地下1階では、ブランドのアイコニックなシューズでもある歴代の「メキシコ 66」を100種類以上展示。中には希少なアーカイブも含まれており、展示アイテムの購入も可能だ。「メキシコ 66」を通して、ブランドの歴史を感じることができる。同フロアでは、刺繍サービスを行う「カスタムラボ」を完備。アルファベット、数字、マークの刺繍が可能で、自分だけの特別な1足を完成させれるのが嬉しいポイントだ。ブランド初となるカフェはかき氷店「ほうせき箱」とのコラボまた、2階にはブランド初となるカフェを併設。奈良発のかき氷の名店「ほうせき箱」とのコラボレーションにより、48 時間かけてじっくりと凍らせたふわふわ食感の純氷が魅力のかき氷5種を提供する。旬のフルーツを使用したかき氷、クリスマス気分を高めてくれるような華やかなかき氷などが揃う。【詳細】オニツカタイガー 常設体験型ストア「オニツカタイガー 銀座 ポップアップストア」オープン日：2023年12月12日(火)住所：東京都中央区銀座4-5-1 聖書館ビル※内容は一部変更となる可能性あり。＜鉄腕アトムコラボアイテム例＞・DENTIGRE PUFF BOOT 36,300円・MEXICO 66 SD 27,500円・シャツ 23,100円・ボンバージャケット 52,800円・ブルゾン 33,000円・スウェット 27,500円・ハット 15,400円販売場所：「オニツカタイガー 銀座 ポップアップストア」販売期間：2023年12月12日(火)～2023年1月31日(水)時間：11:00～20:00＜かき氷メニュー例＞・苺シロップ 2,500円・和栗と抹茶 2,500円・クリスマス氷 2,500円※期間限定となる可能性あり。

トラストアンドカンパニー(本社：東京都港区、代表取締役：吉木 伸彦)は銀座コアにて「ひだまり本舗銀座店」の屋号にて日本製高級肌着である「ひだまり健康肌着」を専門的に販売しておりましたが、2023年11月18日に銀座二丁目に増床移転して再オープンいたします。【『ひだまり本舗銀座』について】ひだまり本舗銀座店は2014年10月に銀座五丁目にある銀座コア内にて営業を開始しました。日本製高級肌着である「ひだまり健康肌着」を専門的に扱うだけでなく、同シリーズの中でも非常に高い保温力を誇るオリジナルブランドの「ひだまりエベレスト」を直接手に取って購入できる店舗として非常に多くのお客様に恵まれましたが、本年2月の銀座コアビルの閉館により、一時的に閉店を余儀なくされた状況でした。これまでの店舗で購入された多くのお客様には一日でも早い再オープンの要望を賜っておりましたが、ようやく銀座で至便な立地の店舗を確保し再オープンする目途をつけることができました。これまで同様、最も人気の高い「ひだまりエベレスト」シリーズを用意するほか、これまではスペースの都合から在庫が叶わなかった他の魅力的なひだまりシリーズも含め、幅広く商品をご用意いたします。さらに、皮膚科医である吉木 伸子先生監修による化粧水「ドクターY」シリーズや日本製高級傘「匠の絆屋」等、通信販売では定評のあるこだわりの商品を直に手に取ってご覧いただけます。【『ひだまり健康肌着』について】「ひだまり健康肌着」は保温性、透湿性に優れた糸であるダンロン(R)と温かい空気を蓄える生地の三重構造から他社商品を寄せ付けない圧倒的な保温力を誇る商品です。肌着内部で温まった空気を外に出さないことに加えて、さらに、かいた汗は外に排出するため、生地と肌面はいつもさらさらで温かく汗冷えしません。こうした機能により、登山・スキー・冬の釣り・バイクといった冬のスポーツやアウトドアレジャーでのご利用はもちろんのこと、寒がりな方の通常使いにも老若男女問わず、多くの愛用者を持つ半世紀弱の歴史を持つロングセラー商品です。大人気のエベレストを更にパワーアップさせたシリーズ最強の保温力を誇る「エベレストX」の登場により、防寒インナーを超えたアウターライクのウエアと、さらなる進化を遂げているひだまり健康肌着を多くの皆様にお届けしたいと思っております。エベレストX 丸首インナー、タイツエベレストX ハイネック、タイツ【店舗へのアクセスご案内】銀座一丁目駅10番出入口から徒歩1分銀座駅A13出入口(松屋口)から徒歩4分※地下鉄銀座駅をご利用の場合は、松屋銀座(ルイ・ヴィトン)とブルガリの間を右にマロニエ通りに入り、2本目の角のティファニー銀座本店 ブライダルブティック(三原通り)を左に入って左手側「銀座石川ビル1F」です。アクセスマップ【オープン記念キャンペーン】「ひだまり本舗銀座店」再オープンを祝しまして、税抜き5,000円以上お買い上げの方に、高級傘生地で作られた「雨の日も安心な傘生地エコバッグ」(2,500円相当)を差し上げます。洒落た高級生地を使用しており、傘生地ならではの軽さ、丈夫さ、防水性をもち、コンパクトに畳めるエコバッグは銀座での買い物の際にも適したエコバッグです。【店舗概要】店舗名 ： ひだまり本舗銀座店所在地 ： 〒104-0061 東京都中央区銀座2-8-5 銀座石川ビル1階定休日 ： 月曜定休、年末年始※月曜が祝日の場合は営業し、翌日火曜が休業です。営業時間 ： 11:00～20:00取扱いブランド： ひだまり健康肌着、その他高級雑貨等価格帯 ： 8,500円～35,000円(税抜)TEL ： 03-6264-4181URL ： 【運営会社概要】商号 ： 株式会社トラストアンドカンパニー代表者 ： 代表取締役 吉木 伸彦所在地 ： 〒100-0013 東京都千代田区霞が関1-4-2 大同生命霞が関ビル12階設立 ： 2000年12月事業内容： カタログ、新聞通販およびEコマース資本金 ： 2,600万円URL ： 【店舗・取扱商品に関するお客様からのお問い合わせ先】株式会社トラストアンドカンパニーTEL：03-6206-1750 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

銀座5丁目にあるファンケルの旗艦店「ファンケル 銀座スクエア」。お買い物の時に見かけるけれど、実際に入ったことは無い……という方もいるのではないでしょうか。実はこの「ファンケル 銀座スクエア」は、今年4月に開館20周年を迎えた、歴史あるお店。20周年を機に、順次リニューアルをしているそうです。11月1日には3階の「ファンケル ショップ」がリニューアルオープン！これを機にマイナビウーマン編集部が新しくなった「ファンケル ショップ」を取材してきました。■コスメもサプリも一度にチェックできる広い店内「ファンケル 銀座スクエア」ではコスメを取り扱う「ビューティショップ」とサプリメントを取り扱う「サプリメントショップ」が2フロアに別れていましたが、今回のリニューアルで3階に集約されました。これにより、お悩み別にお買い物がしやすくなったのがうれしい！管理栄養士や、ファンケル社内資格である“内外美容アドバイザー”などの資格を持つスタッフが、美容と健康の両面からのトータルアドバイスをしてくれます。手前側はスキンケア、メイクアップアイテムが並び、奥側がサプリメントという配置。こうして見ると、商品数の多さに圧倒されます。商品以外にも、ブランドのこれまでの歴史が分かる展示も。これまで見たことのなかったボトルが展示されており、ファンケルの歩みを感じられます。■ここでしか買えない限定品もリニューアルを記念し、ここでしか買えない限定品「ファンケル 銀座スクエア セレクション」を数量限定で発売中！こだわりの素材や製法、サステナブルな生活雑貨品などをよりすぐって集めたアイテムラインアップになっています。また、銀座の老舗店舗とのコラボレーションアイテムも。「銀座ウエスト」「松崎煎餅」とコラボしたお菓子が限定で販売されています。■体験コンテンツが充実！「マイクレ」オリジナルボトルを作れる「ファンケル ショップ」では、体験コンテンツも魅力のひとつです。まず、人気の「マイルドクレンジング オイル」のオリジナルつめかえ用ボトルが作れるサービスをチェック！5種のデザイン、5種のカラーから好きな組み合わせを選ぶことができ、さらにメッセージも印字可能。自分用はもちろん、ギフトとしても良いですよね。デザインは定期的に変更されるのだとか！「マイルドクレンジング オイル」つめかえ用レフィルと、オリジナルボトルのセット販売になっており、レフィルは「マイルドクレンジング オイル」「マイルドクレンジング オイル＜ブラック＆スムース＞」の2種から選べます。好きなデザインを選んだら、20分ほどでボトルが完成！自分好みのボトルなら、一度使い切ってもつめかえて使い続けたくなること間違いなしです。他にも、最新機器を活用したビューティ＆ヘルスチェックも体験できます。ヘルスチェックは手指を機器にかざす・触れるだけでスピーディに計測できるものばかり。予約不要でできるのもうれしいですよね。ちなみに筆者は血管年齢が実年齢よりもちょっと上の結果に……。食生活を見直して再チャレンジしに来ます！さらに今回はAIパーソナル肌分析も体験してきました。これはいくつかの質問に回答し、写真を撮影して肌スコアを出すもの。分析結果からお手入れのアドバイスや、おすすめ商品を教えてもらえます。こんなに簡単に肌の状態が分かるなんてすごい……！■抽選カプセルトイにチャレンジしようファンケルメンバーズの方は、「ファンケル ショップ」で10,000円以上お買い物をすると一日1回限定でカプセルトイを回せます。商品のトライアルサイズや、オリジナルグッズが当たるこちらのカプセルトイ。どれが出てくるかお買い物の度にドキドキですね！■新しくなった「ファンケル ショップ」。ぜひ訪れてみては？スキンケアからメイクアップアイテム、さらにはサプリメントまで一度に購入できるのはファンケルならではの強み。最新機器でのビューティ＆ヘルスチェックも、気になる方が多いのではないかと思います。これまで「ファンケル 銀座スクエア」に入ったことが無い方も、今回のリニューアルを機にぜひ一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。ファンケル 銀座スクエア〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目8-163階「ファンケル ショップ」営業時間11:00～20:00（取材・文：錦織絵梨奈／マイナビウーマン編集部）

昔話の１つである『さるかに合戦』は、親の仇を取るために、小ガニが仲間とともにサルをこらしめる物語。登場するサルやカニなどの種類については、ストーリー上で特に指定されていません。ですが、多くの人が「サルといえばニホンザル」など、日本でよく見る種類を思い浮かべながら読んでいることでしょう。伊東（@ito_44_3）さんは、そんな『さるかに合戦』をアレンジ！物語の余白から、こんな可能性も考えられて…。サルは、アフリカなどに生息する、霊長類で世界最速の『パタスモンキー』！対するカニは、インド洋から西太平洋にかけて分布し、日本の房総半島以南にも生息している有毒の『スベスベマンジュウガニ』でした…。『スベスベマンジュウガニ』には、フグと同じテトロドトキシンなどの毒があることから、「絶対に食べてはならないカニ」として知られています。カニが自分だけで争いに決着をつける展開には、「すごいストーリーになっていて、めっちゃ笑った」「手段を選ばないカニさん」「合戦せずに終わってしまった」などの反響が上がりました。もとの物語は、悪者が退治される爽快感が人々に好まれていますが、こちらのストーリーも、サルがすぐに報いを受けていてスッキリ…ではありますね！[文・構成／grape編集部]

カール・ラガーフェルド(Karl Lagerfeld)によるクロエ(Chloé)に焦点を合わせた「クロエ バイ カール・ラガーフェルド」展が、東京のクロエ銀座店にて、2023年10月7日(土)から15日(日)まで開催される。カール・ラガーフェルドが手がけたアーカイブデザインを紹介1963年、創業者ギャビー・アギョンによってクリエイティブ・ディレクターに採用されたカール・ラガーフェルドは、数々の美しいドレスを作り上げ、クロエ独自のビジョンに磨きをかけた。1988年に一度退くも、1992年から1997年には再びクリエイティブ・ディレクターに復帰し、さらに伝説を築いていった。パリを皮切りに、世界各地で開催されてきた「クロエ バイ カール・ラガーフェルド」展では、メゾンの歴史における重要な一章とも言える、ラガーフェルドが指揮を執った期間を振り返る。特に1963年から1988年まで、カール・ラガーフェルドがクロエに在籍していた25年における代表的なアーカイブデザインを紹介する。その作品数は28点。チーフキュレーターのアンドリュー・ボルトンがクロエのアーカイブから厳選したスケッチとともに展示される。また、2023年5月にニューヨークで開催された、カール・ラガーフェルドをテーマとする「メットガラ」のために、クリエイティブディレクターのガブリエラ・ハーストが手がけたデザインなどにも光をあてる。詳細「クロエ バイ カール・ラガーフェルド」展期間：2023年10月7日(土)〜15日(日)場所：クロエ銀座店住所：東京都中央区銀座7-8-4入場料：無料【問い合わせ先】クロエ カスタマーリレーションズTEL 03-4335-1750

《体調を崩されたお客さまとそのご家族の方々には、多大なる苦痛とご迷惑をおかけしましたこと、深くお詫び申し上げます》9月18日、百貨店の銀座三越が同館にある天ぷら店「銀座 天一銀座三越レストラン店」で、8月末に起きた食中毒事故について謝罪した。漂白剤の次亜塩素酸ナトリウムが入った水を誤って客に提供したことにより発生したという。’30年に創業された「銀座 天一」は国内外の文化人や政財界の重鎮が利用してきた名門で、現在は日本橋高島屋などにも出店し、全国で29店舗を運営している。今回騒動のあった銀座三越店の評判は――。「’19年5月にオープンした銀座三越店のGoogleマップの口コミの評価は3.6とあまり高くありません。同じ銀座にある銀座本店の評価は4.2でだいぶ差がついています。『久々にうまい天ぷらを食べれて満足でした』と好意的なコメントもありますが、『焦げっぽく全く美味しくなかった』『天一とは思えない、美味しくない』などの厳しい意見も……。また店員の接客についても、『大人なお店なので、接客もよく静かな雰囲気でよかったです』といった声があがる一方で、『スタッフの愛想も悪く上着も預からない』『食べ終わったと同時にサッと下げに来る接客の非常識さにも驚く』といったコメントがありました」（全国紙記者）9月8日付けで所轄の中央区保健所から行政指導を受けて12日まで営業を停止し、13日から再開した「銀座 天一」銀座三越店。再発防止策の徹底にくわえて、サービスも改善しているのだろうか――。

フェラガモ（FERRAGAMO）は、2023年9月20日から9月26日まで、銀座三越 本館 1 階 ザ・ステージと、伊勢丹新宿店 本館3階 ザ・ステージ#3 にて、新作バッグ“HUG”をはじめとした、Fall Winter 2023 コレクションにフォーカスした POP UP STORE をオープンします。銀座三越 本館 1 階 ザ・ステージでのポップアップストアでは、その名前の通り、背面からフロントパネルをハグしているかのようなガンチーニのバックルづかいが目をひく新モデル「HUG」や人気の「WANDA」のニューカラー、美しさと履き心地を両立したフェラガモならではのシューズ、アイコンモチーフ「ガンチーニ」を配したウォレットをはじめとする豊かなバリエーションの革小物など、秋冬のシーンをもりあげるアクセサリーにフォーカス。また、伊勢丹新宿店 本館 3 階 ザ・ステージ#3 でのポップアップでは、緻密なテーラリング技術によりウエストから裾にかけて美しい曲線を描くコートやジャケット、ドラマチックなドレスなど、マクシミリアン・デイヴィスがモダンな視点で再解釈したフェミニニティを感じさせるレディ・トゥ・ウエアがそろいます。バッグ W28.5 x H24.5 x D7 cm 61万6,000円（税込） ※銀座三越ポップアップストア 先行販売（税込）/Courtesy of FERRAGAMOポップアップストアの開催を記念し、銀座三越では、ポニーカーフを使用したレオパード柄の「WANDA」がポップアップストア先行販売アイテムとして登場（会期終了後は、三越限定での販売）。そのほかにも新型ホーボーバッグなど限定・先行発売アイテムが複数登場し、この特別な機会を盛り上げます。バッグ “WANDA” W37 x H20 x D9 cm 48万4,000円（税込） ※銀座三越ポップアップストア 先行販売/Courtesy of FERRAGAMOまた伊勢丹新宿店 本館 3 階 ザ・ステージ＃3 では、伊勢丹新宿店で 9月20日から26日まで開催される「イタリアフェア 2023」と連動し、フェラガモのヒストリーに関する書籍を展示します。ブランドが紡いできたストーリー、創業者サルヴァトーレの足跡に敬意を示し、モダンなエッセンスを加えたマクシミリアン ・デイヴィスの手掛ける新しいフェラガモのコレクションを、貴重な書籍とともに楽しめます。バッグ「ハグ」 W39 x H24 x D22 cm 40万7,000円（税込） ※ポップアップストア限定/Courtesy of FERRAGAMOFERRAGAMO FW23 GINZA MITSUKOSHI POP UP STORE会場：銀座三越 本館 1 階 ザ・ステージ会期：2023 年 9 月 20 日（水）～9 月 26 日（火）TEL：03-3562-1111（大代表）営業時間: 10:00am – 8:00pm *百貨店規則に準じますFERRAGAMO FW23 ISETAN POP UP STORE会場：伊勢丹新宿店 本館 3 階 ザ・ステージ#3会期：2023 年 9 月 20 日（水）～9 月 26 日（火）TEL：03-3352-1111（大代表）営業時間: 10:00am – 8:00pm *百貨店規則に準じます［ポップアップストア特設ページ］お問い合わせ：フェラガモ・ジャパン0120-202-170

無印良品(MUJI)の世界旗艦店 「無印良品 銀座」が、2023年9月29日(金)にリニューアルオープンする。「無印良品 銀座」食をテーマにリニューアル明治の文明開化の象徴として栄え、いつの時代もフレッシュな食の魅力を発信してきた銀座。今回のリニューアルでは、日々のくらしの営みの中心である「食」に焦点を当て、“味の都”として進化を続ける銀座の街とともに、無印良品ならではの食の可能性を提案していく。オリジナルパスタが味わえる「ムジダイナー」本当の「おいしさ」を追求する場として生まれ変わる地下1階の「ムジダイナー(MUJI Diner)」では、世界の主食のひとつである「パスタ」に着目。無印良品が小麦からこだわって作りあげたパスタを、厳選された国産野菜や畜産・水産物と合わせて提供する。ワイン売場を新設、生パスタやフレッシュチーズの取り扱いもまた、店舗に在籍するソムリエがセレクトしたワインが並ぶワイン売場を地下1階に新設。これと関連して、1階では「イタリアで学んだ本場の味と食べ方」をテーマに、無印良品がセレクトした生ハムやフレッシュチーズ、生パスタといったチルド食品の取り扱いを新たにスタートする。世界各地のコーヒー豆、充実のキッチン用品このほか、店内で焙煎してから販売される世界各地のコーヒー豆、焼きたてのパンが楽しめる「ムジベーカリー(MUJI Bakery)」のメニュー一新、「ムジダイナー」で使用しているイタリアの業務用食器や調理器具も揃うキッチン用品売場、銀座ならではの特別感や非日常が感じられるカフェバー「コーヒー＆サロン(Coffee&Salon)」などを通して、多彩な食体験が楽しめる。リニューアルを記念した限定商品リニューアルオープンを記念した限定企画として、様々な限定商品もラインナップ。人気のレトルトカレーシリーズから登場する数量限定カレー「牛ほほ肉のデミグラスソースカレー」、各種パスタと一押しのパスタソースのセット、大人のジャムパン専門店「銀座 月と花」の無印良品限定ジャムパンなどの限定商品が用意されている。ヴィンテージ家具の販売、ハードキャリーケースの限定色食以外のカテゴリーでは、5階フロアでヴィンテージ家具の販売とリペアサービスがスタート。さらに、人気のスーツケース「バーを自由に調節できる ハードキャリーケース」から、要望の多かった赤とクリアの2色が現行モデルで復活し、限定販売される。各フロアに専門スタッフが在籍なお、各フロアに様々な専門スタッフを配置。何か困ったことがあれば、ワインソムリエやバリスタ、スタイリングアドバイザー、インテリアアドバイザーといった各種専門スタッフがサポートしてくれる。専門スタッフの配置[1F]ワインソムリエ、コーヒープロフェッショナル[2F・3F]スタイリングアドバイザー、パーソナルカラー診断、肌診断[4F]ナチュラルクリーニング[5F]インテリアアドバイザー、整理収納アドバイザー[6F]バリスタ店舗情報「無印良品 銀座」リニューアルオープン日：2023年9月29日(金)所在地：東京都中央区銀座3丁目3番5号営業時間：11:00～21:00※ムジダイナー／コーヒー＆サロンは～22:00。売場面積：1204坪(3980.18 m²)

日本都市ファンド投資法人(本社：東京都千代田区)が保有する商業複合ビル「JMFビル銀座中央通り01」(東京都中央区)において、世界的ハイジュエリーブランド「BOUCHERON」の日本最大規模となる旗艦店『ブシュロン銀座本店』を誘致。2023年9月8日(金)にオープンしました。『ブシュロン銀座本店』 イメージ(右：外観、左上：ロゴ)■「BOUCHERON」概要ブシュロンは、1858年に創業したフランスの高級宝飾品ブランドで、パリのヴァンドーム広場にブティックを構えた最初のハイジュエラーです。日本では1973年からビジネスをスタートし現在では日本国内で19店舗を展開しています。2023年9月8日に、パリ本店に次ぐ最大規模の旗艦店として「ブシュロン銀座本店」をオープンしました。この新しいブティックは、フランスと日本のかけ橋として、その両文化を随所に感じられる特別な空間となっており、全4フロアから成り、約1,000平方メートルというメゾンにとって最大規模の面積を誇ります。■「ブシュロン銀座本店」を誘致した背景JMFビル銀座中央通り01は、東京メトロ丸の内線、銀座線、日比谷線「銀座駅」より徒歩約5分、有楽町線「銀座一丁目駅」徒歩約1分という交通アクセスが良く利便性の高い立地に位置しています。また、東京都心部の代表的な商業地域として老舗百貨店やラグジュアリーブランドの旗艦店が多数集積する銀座エリアの中でも最も注目度の高い銀座中央通りに面しており、特に本物件周辺はハイジュエラーが多数出店している立地です。本投資法人は、銀座エリアの特性及び本物件周辺のテナント動向を捉え、ラグジュアリーブランドへのリーシング活動を行い、この度のオープンとなりました。「ブシュロン銀座本店」のオープンは、世界的ハイジュエリーブランドの日本最大規模の旗艦店として、本物件の象徴となる店舗となり、さらには銀座エリアの活性化につながるものと考えています。■「ブシュロン銀座本店」概要オープン日：2023年9月8日(金)営業時間 ：10:00～20:00※混雑状況により、営業時間を変更する場合がございます。※天候状況や施設準備などの都合により、営業日時が予告なく変更となる場合がございます。(入店方法は『ブシュロン』公式サイト にてご案内)事業者 ：株式会社ブシュロンジャパン(本社：東京都中央区)■JMFビル銀座中央通り01概要所在地 ： 東京都中央区銀座二丁目6番16号事業者 ： 日本都市ファンド投資法人運営・管理： JLLリテールマネジメント株式会社延床面積 ： 約4,339.92m2建築時期 ： 2014年5月30日交通 ： 東京メトロ「銀座駅」徒歩約5分、「銀座一丁目駅」徒歩約1分■JMFビル銀座中央通り01施設写真・位置図JMFビル銀座中央通り01施設写真・位置図■JMFビル銀座中央通り01事業者概要事業者 ：日本都市ファンド投資法人( )保有資産 ：保有資産は日本全国に133件、約1兆2,196億円(2023年7月31日時点)主要施設：GYRE、mozo ワンダーシティ、川崎ルフロン、ツイン21等資産運用会社名：株式会社ＫＪＲマネジメント( )概要 ：日本都市ファンド投資法人より資産運用業務を受託する資産運用会社として 2000年に設立。現在、2つのJ-REITを運用しており、運用資産残高はJ-REIT運用会社の中で最大級。また、私募不動産投資家向け不動産運用サービスを提供。親会社は、世界有数の投資運用会社であるKKR(KKR & Co. Inc.(同社子会社を含む))。 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

「銀座画廊 美の起原」(運営：株式会社セルピエーロ・ダーウィン、本社：東京都中央区銀座7丁目15番地5号、代表取締役：櫻井淳子)は、個展「月乃カエル それでも世界は美しいのだよ」を、2023年9月22日(金)～28日(木)※日曜休廊 まで開催いたします。月乃カエルの最新作品を一堂に集めたもので、彼の芸術的な才能とクリエイティビティを称賛する機会です。この個展では、月乃カエルの独自の視点から生み出された、美しさと深い感情が組み合わさった作品が展示されます。個展詳細： 「月乃カエル それでも世界は美しいのだよ」ポスター■アーティスト・月乃カエルからのメッセージ「我々は、美しさに泣き、美しさに畏れ、美しさに憧れる。この美しい風景がいつまでも続けばいいと願い、この美しい風景を守りたいと思う。世界を美しいと思える限り、人はポジティブに未来を見据えることができる。そして、世界を美しいと思える限り、アートが死ぬことはない。確かに途方に暮れるほど、この世界は多くの様々な不安や問題を抱えている。でもね。それでも世界は美しいのだよ。」HANAKAGO_2022年度大賞受賞作品■個展の詳細日程 ：2023年9月22日(金)～28日(木)※日曜休廊場所 ：銀座画廊 美の起原所在地 ：東京都中央区銀座8-4-2 高木屋ビル1階(お問い合わせ 050-3150-9998)アクセス：東京メトロ銀座駅 B6出口より徒歩5分JR新橋駅 銀座改札口より徒歩4分開廊時間：12:00～18:30(最終日16:00)入場料 ：無料月乃カエルの個展「それでも世界は美しいのだよ」は、美術愛好家、コレクター、メディア、そしてアートコミュニティ全体にとって魅力的なイベントとなることでしょう。ぜひ、この素晴らしいアート体験をお楽しみください。■About [月乃カエル]略歴1963年生まれ会社員時代の46歳の時に「子供の頃の忘れ物を取りに戻るような感覚」で創作活動を始める。以来、幼少の記憶をベースに「自身が存在する世界について知りたい」という思いを形にするべく、作品を作り続けている。透明樹脂を駆使した個性的なアート作品は数々のコンペティションにて上位入賞を果たしている。2019年 前職を退職し、作家活動に専任2014年 アート作家として活動開始2009年 会社員の傍らデジタルイラスト制作開始賞歴2022年11月 2022美の起原展(大賞)2022年1月 Brain Brunn ART AWARD 2022(大賞)2021年12月 2021美の起原展(奨励賞)2019年8月 TAGBOAT ART FES Independent TOKYO 2019(特別賞)2017年6月 国際芸術コンペティション『Art Olympia展覧会2017』(入選)2016年7月 TAGBOAT ART FES Independent 2016(大邱特別賞受賞)会社員時代の46歳の時に絵を描き始めました。高校の授業以来、美術教育を受けることなく生活を送っていた自分にとって、それは「子供の頃の忘れ物を取りに戻るような感覚」でした。以来、幼少の記憶をベースに「自身が存在する世界について知りたい」という思いを形にするべく、作品を作り続けています。この世界は自身が見える世界以上の「見えない世界」と繋がっていて、その世界を感じることが、分断や対立を回避すると感じています。透明樹脂は、「そこあるが見えない世界」を表現するうえで、作品中に欠かせない素材となっています。■About [美の起原]月乃カエル氏が大賞を受賞した昨年の2022美の起原展を主宰している、「美の起原」は、銀座駅・新橋駅に近く、白を基調とした明るく落ち着いた雰囲気の画廊です。アーティストとコレクターの架け橋となることを使命とし、絵画・写真・版画・工芸・彫刻・書・現代美術等、あらゆるジャンルのアート作品を扱う、アート愛好家や作家たちとのインスピレーションと交流の場になっています。ソーシャルメディアFacebook ： ハッシュタグ ： #美の起原 #月乃カエル #銀座画廊YouTubeチャンネル： ギャラリーへのアクセス[ ] をご覧いただくか、ギャラリーのウェブサイトで詳細なアクセス情報をご確認ください。■公募展「美の起原展」公募展「美の起原展」は、アートコミュニティとアート愛好家を結ぶプラットフォームとして、多くのアーティストにとって非常に注目されているコンペです。個々のアーティストが自分の作品を世界中の観客に披露する絶好の機会となっており、今年は2023年9月20日(水)まで応募を受け付けております。■「2023美の起原展」概要名称 ： 美の起原展主催 ： 銀座画廊 美の起原(D2グループ)開催趣旨 ： 自らの追求を形にして、新しい創造へ「美の起原」が募る作家の新たなるステージが感じられる作品を募集します。審査 ： 当ギャラリーで適正に審査させていただきます。入賞特典 ： 大賞 1名 賞金 150万円(作品買上)／美の起原での個展開催準大賞 1名 賞金 30万円／美の起原での個展開催特別賞 1名 賞金 10万円／美の起原での個展開催奨励賞 数名 賞金 2万円／美の起原での企画グループ展へ招待ゲスト審査員賞 2名 賞金 1万円／美の起原での二人展へ招待その他 D2グループ賞など(予定)※個展開催は2025年3月末迄に当画廊にて開催予定応募資格 ： プロ・アマ問わず・年齢下限18歳～上限なし・国内在住者に限るテーマ ： テーマは設けません。自由に表現を追求してください。作品についてのコンセプト及び画材・技法等を簡潔に記載してください。作品規定 ： 平面作品(具象、抽象を問わず・10号～20号迄の絵画作品)※サイズは額装を含まない作品本体の大きさ(F、M、P、S等は問わず)1人2点迄(日本画・洋画・切り絵・墨絵・デジタル・コラージュ等)※規定外作品は不可 ※壁にかけられる作品であること応募作品は、ご自身が制作された未発表(1年以内)のものに限ります。※過去に公募展やコンクールに入選し発表されたものは不可です。個展や自身のウェブサイト、Facebookなど、個人的なものでの発表は未発表として可。他人の作品を模写したものは受付不可です。出品料 ： 1点につき4,000円(税込)、2点出品される場合は 合計5,500円(税込)※2023年9月20日(水)迄に支払厳守(作家名と支払人名が異なる場合は申込時に記載してください)支払方法 ： 詳細はホームページにて2023年6月～情報を随時公開(予定)※現金をご持参いただいても受領出来ません。※出品料の返金は原則として受け付けておりませんのでご了承ください。※支払控え・明細書をもって領収書の発行に代えさせていただきます。申込方法 ： ホームページの専用フォームにて、作品画像を添付し応募ください。※添付可能ファイル：jpg、png(短辺が1,500px以上、作品の天地をご確認下さい。4MB以内)応募後の加筆及び差替え不可。応募サイト ： 応募受付期間： 2023年8月10日(木)～2023年9月20日(水)2023年9月20日(水)必着 (出品料支払期限)結果発表 ： 【一次審査】 2023年10月中旬(予定)※ホームページにて発表 (通過者のみ、別途連絡いたします。)【二次審査】 2023年11月初旬(予定)※ホームページにて発表 (通過者のみ別途連絡いたします)【授賞式】 2023年12月2日(土) 帝国ホテル(予定)■施設概要名称 ： 美の起原(びのきげん)所在地 ： 東京都中央区銀座8-4-2 高木屋ビル1階電話番号 ： 050-3150-9998ホームページ： YouTube ： ■会社概要社名 ： 株式会社セルピエーロ・ダーウィン代表者 ： 代表取締役 櫻井淳子所在地 ： 銀座オフィス東京都中央区銀座7丁目15番地5号事業内容： 不動産管理業損害保険代理店画廊管理運営URL ： 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

美食を味わうのにふさわしいラグジュアリーな空間厳選した雌牛を、焼肉の枠を超える多彩なコース料理で堪能多彩なワインとともに、焼肉の新しい楽しみ方を提案美食を味わうのにふさわしいラグジュアリーな空間【銀座コバウ並木通り店】の店内は、極上のお肉を味わうのにふさわしいラグジュアリーな雰囲気にあふれています。テーブルやカウンターに加えて個室を完備。記念日のディナーに訪れたり、好みの肉をアラカルトで楽しんだり、あらゆるシーンに合わせて利用することが可能。心地よいサービスと空間の中、心躍るひと時を過ごせます。大人の街・銀座で大切な人と極上のお肉を同店は全国各地から選び抜いた黒毛和牛をコース仕立てで楽しめるお店です。肉は黒毛和牛・雌牛にこだわり、肉質、脂質はもちろん「産地」、「牧場」、「月齢」にまでこだわった雌牛のお肉のみを直に見て、触って、厳選して仕入れています。そして霜降り、赤身、希少部位など、多種多様なお肉を最適な味付けで楽しむことができます。特別な時間を演出する個室包丁の温度でもしっとり溶け出す脂と、その脂と肉とが馴染んだときにもたらされる豊かな風味と旨み。最高級黒毛和牛の「雌牛」だけが持つおいしさを堪能することができます。厳選した雌牛を焼肉の枠を超える多彩なコース料理で堪能名物『ユッケパン』などから始まるコースは、素材の旨みを引き立てる『すき焼き』や『サーロインの焼きしゃぶ』で〆るのがこの店のスタイルです。『サーロインの焼きしゃぶ』きめ細かなサシが入った目にも美しい極上肉をサッと炙っていただく一品です。厳選した卵と自家製のたれに絡めていただけば、格別の味わい。ジューシーでとろけるような肉の旨みに悶絶『シャトーブリアンステーキサンド』“ヒレ肉の王様”と称されるシャトーブリアンと高級食パンを合わせた贅沢なサンドイッチ。アンチョビを効かせた特製オリジナルソースにガーリックバターのコクが相まって、パンチがありながらも上品な味わいです。同店ならではの極上のスペシャリテ『すき焼き』焼肉店でありながら和を感じる一品には、厳選した肩ロース肉を使用しています。重厚感のある南部鉄器で調理したお肉はひときわやわらかく、ふっくらとした仕上がりに。コースの締めくくりにふさわしい逸品です。極上の黒毛和牛を南部鉄器で多彩なワインとともに、焼肉の新しい楽しみ方を提案焼肉の枠を超えた料理や、焼肉、すき焼きなど、さまざまな形でお肉のおいしさを提供する同店。多彩なワインもそのおいしさを後押しします。記念日デートにも最適舌の肥えた大人たちで連日連夜賑わう【銀座コバウ並木通り店】。接待や会食はもちろん、デートや記念日の食事などにもぴったりです。連れてきた人を必ず感動させられること間違いなしの銀座の名店へ、ぜひ足を運んでみてください。プロフィール：フロアマネージャー小山展男(オヤマノブオ）さん1982年、大阪府生まれ。バーを訪れた際に接客の楽しさを感じ、24歳のときに飲食業界へ。ホテルやラウンジバーを皮切りに、イタリアン、オイスターバー、居酒屋、ラーメン店、ジビエ料理店など幅広いジャンルでホール業務を務め、経験を積む。その後【銀座コバウ】の一員となり、高級店としてのプライドとやりがいを持ってゲスト目線のサービスを提供している。銀座コバウ並木通り店【エリア】銀座【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】14000円【アクセス】銀座駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

ブノワ・ニアン(BENOIT NIHANT)は、日本1号店となる「ブノワ・ニアン 銀座」を2023年9月16日(土)に東京・銀座にオープンする。ブノワ・ニアン日本初店舗が銀座にベルギー出身のカカオ職人が立ち上げたチョコレートブランド、ブノワ・ニアンは、「単一農園」「単一品種」のカカオを用いたシングルオリジンが特徴。焙炒から、製品としてのチョコレートまで、一貫して自らの工房で生産している。そんなブノワ・ニアンが、日本初の旗艦店をオープンへ。これまで、オンラインやバレンタイン催事などのみで販売してきたブノワ・ニアンのチョコレートを、常設店でチェックすることができる。チョコレートや限定焼き菓子、併設カフェでパフェも提供店内には、タブレットチョコレート、ボンボンの他、日本限定の焼き菓子やチョコレート菓子、生ケーキが勢揃い。また、オープン記念セットとして、ボンボンアソートやガナッシュサンドクッキー、フィナンシェ、ガレット ブルトンヌを詰め合わせたアソートメントも販売する。また、B1Fには予約制のカフェを併設し、イートインメニューも販売。旗艦店でしか味わえない「日本限定パフェ」をドリンクとともに提供する他、紅茶やコーヒーとボンボンを味わえるドリンクセットも用意する。【詳細】ブノワ・ニアン 銀座オープン日：2023年9月16日(土)住所：東京都中央区銀座 4-6-18 ギンザアクトビル1F、B1※B1Fはイートイン。営業時間：11:00～21:00定休日：なし(年末年始休)※休業日・営業時間が変更になる場合あり。■オープン記念セット 5,400円内容：ボンボンアソート 6粒入り、ガナッシュサンドクッキー4個入り(マヤン レッド、バニラ、シトロン&バジル、ラムレーズン)、フィナンシェ ビターチョコレート 1個、フィナンシェミルクチョコレート 1個、ガレット ブルトンヌ プレーン 1個、ガレット ブルトンヌ チョコレート 1個■その他商品例・ボンボン ベスト コレクション 1,836円・タブレット 各種 1枚 2,376円・サントノーレ 864円・ミル フランボワ 907円・オランジュリー 907円・ガトーショコラ 788円・クッキー缶 1,750円・ガレット ブルトンヌ 5個入り(プレーン3・チョコ2) 1,890円・ガナッシュサンドクッキー 4個入り(マヤン レッド、バニラ、シトロン&バジル、ラムレーズン) 2,160円■イートインメニュー・ドリンクセット(紅茶orコーヒー＋ボンボン2個) 1,980円・ショコラ パフェセット(紅茶orコーヒー) 4,378円

ブシュロンは、2023年9月8日、パリ・ヴァンドーム広場26番地の歴史ある本店に次ぐ最大規模の旗艦店「ブシュロン銀座本店」をオープンしました。ⒸBOUCHERONブシュロンは、1973年に日本でのビジネスをスタートし、現在日本国内で19店舗を展開しています。創業時よりメゾンに継承される2つのコアバリューであるサヴォワール フェールと革新性を体現する新しいブティックは、全4フロアから成り、約1,000平方メートルというメゾンにとって最大規模の面積を誇ります。この度の、メゾンにとって最大規模となる新旗艦店「ブシュロン銀座本店」のオープンは、19店舗から成るローカルネットワークを補完し、間違いなく私たちの日本でのビジネスにとって大きな転機となるものであると考えます。この旗艦店の誕生は、日本におけるメゾンのプレゼンス向上に貢献することでしょう。日本の四季からインスピレーションを得たイマーシブなファサードから、4フロアそれぞれで展開されるユニークな体験まで、この新しいブティックでは、随所に心躍る自然の要素を感じることができます。それは、1858年の創業以来メゾンが大切にしてきた自然への慈しみや賛美の表現です。自然との強い結びつきには私自身も強い愛着を持っており、そこが、私が新しいブティックの要素の中で最も気に入っている部分です。これは日本とフランス、自然を愛する両国を結びつけるものでもあるのです。 この感動的な体験を日本のお客様に味わっていただけることを心待ちにしています。ーエレーヌ・プリ＝デュケン（ブシュロン CEO）自然への没入体験東京の中心地に息づくパリの庭園。自然の要素を随所にちりばめた新しいブティックでは、自然をテーマとした革新性と創造性に満ちた旅を追体験することができます。ブシュロンが重んじる審美的価値と伝統的な日本の文化や芸術には、自然の力強さと生命力、また、その繊細さと儚い美しさの表現という共通点があります。この自然への畏敬の念を表現するために、メゾンはヴァンドーム広場本店の最も象徴的なエリアである「Jardin d’Hiver（冬の庭園）」の建築様式を再解釈し、ファサードのデザインに取り入れました。日中は透明なファサードから、銀座店の各フロアの様子を眺めることができますが、夜になると時間帯や四季に合わせて刻々と変化する森のアニメーションが展開します。銀座の中央通りという都会的な環境の中に現れる詩的なオアシスのように、一瞬でブシュロンの季節折々の風景に没入することができます。ⒸBOUCHERONこのファサードで展開される四季の景色は、完全にリアルタイムCGで生成されたアニメーションです。ベースとなる自然の景観・森を最新の仮想技術で再現し、様々なアングルから季節ごとの美しい自然の移ろいを表現しています。このブシュロン銀座本店のファサードでは、同じ映像が流れることはありません。心を動かすような体験のためにイノベーションを導入し、表現の手段として活用しているのです。ファサードで見ることのできる自然の景観のアニメーションは、ブティック内のスクリーンにも流れます。また、作曲家、プロデューサーでもある、サウンドアーティストのDaniel Sonabend（ダニエル・ソナベンド）らとのコラボレーションにより、イマーシブな体験を完成させるサウンドを制作しました。夏の蝉の声、秋の落葉、冬の雨、春の小鳥のさえずりなど、それぞれの季節特有の音色を解釈したサウンドを奏でます。ブシュロンのアイコンジュエリーとの出会いブティックの1階には、ブシュロンのアイコンコレクションがディスプレイされます。自然の要素を随所に配したフロアには、キャトル、セルパンボエム、ジャック ドゥ ブシュロン、ナチュール トリオンファント、アニマルコレクションを展開します。創業者フレデリック・ブシュロンがたびたびジュエリーのデザインにも取り入れたアイビー（蔦）柄が特徴的なのモザイクのフロアは、フランス人アーティストのGaspard Mahieu（ガスパール・マイユ）氏のアトリエが手掛けたものです。自然の植物を生き生きと描いたフロアは、6人の職人たちの細かな手作業によって完成しました。「銀座本店を代表する象徴的な作品として、葉の揺れ、風のそよぎ、光の動きなど、植物の生命力と躍動感を表現したいと考えました。非常に硬質で荒々しい割肌の大理石と、モザイクによる流れるような曲線が驚くようなコントラストを生み出します」とガスパール・マイユ氏は述べます。ⒸBOUCHERONまた、1階をさらに奥に進んでいくと、植物が描かれた壁面とカラーグラデーションガラスのミラーが現れ、ミラーによって広い空間を演出。シルクの壁紙はDe Gournay（ドゥ グルネイ）にオーダーメイドしたもので、生命を吹き込まれたようなアイビーが描かれています。壁を覆うミラーをデザインしたのは、オランダ人デザイナーの Sabine Marcelis（サビーヌ・マルセリス）氏です。「非常に正確な作業を可能にする工業的なプロセスで色彩を研究しています。光の屈折の仕方は、色の知覚に影響を与えます。私にとって、光による表現は常にプロジェクトの中心にあります。光による陰影のわずかな違いが、空間の捉え方を大きく変えることがあるのです」とサビーヌ・マルセリス氏は述べます。ⒸBOUCHERON照明は、1895年に創業されたフランスのファミリーメゾン、Delisle（ドリル）社のシャンデリアです。ブシュロン銀座本店のためのデザインは、パリ・ヴァンドーム広場本店の荘厳なシャンデリアを思わせます。そして、1階奥に視線を集めるショーケースは、フランスのアトリエ、Maison Pouenat（メゾン・プエナ）が手掛けたものです。金箔で覆われた異なる質感の真鍮を寄木細工のように組み合わせた放射状のデザインは、アート作品そのもの。このショーケースには、メゾンを代表するコレクション、自然をモチーフとしたハイジュエリーである「リエール ドゥ パリ」のクエスチョンマークネックレスがディスプレイされます。時を超える旅また、パリ万国博覧会の展示ケースからインスピレーションを得たショーケースは、メゾンの歴史やヘリテイジに敬意を示すものです。フレデリック・ブシュロンがグランプリを受賞した1889年の万国博覧会。その受賞作品の中には、およそ10年前に考案された「クエスチョンマークネックレス」も含まれていました。スプリング（バネ）を内蔵させ、クラスプをなくしたネックレスの登場はハイジュエリーにおける転換点であり、ブシュロンのサヴォワール フェールと革新性を体現するものです。ⒸBOUCHERON過去と現在、そしてフランスと日本の文化をつなぐ真の架け橋となるショーケースには、日本人アーティストのMiyouki Nakajima（中島みゆき）氏によるオブジェがディスプレイされます。日本の伝統工芸に現代的なビジョンを加えることによって、自然が生み出す力強さと生命力、そしてその儚ない美しさを表現します。自身の創作活動について、2つの文化を掛け合わせたものが根底にあると語る彼女が考案したのは、竹、ハス、シダといった自然の造形物を、シルク、鉱物、金属粉を用いて表現した彫刻作品です。日本の伝統的な染色の表現とフランスのオートクチュールのサヴォワール フェールを融合させた技法を用い、制作のすべての段階を手作業で行っています。メゾンのアイコンキャット、ウラジミールの遊び場ⒸBOUCHERONブティックの各フロアをつなぐ階段の壁面には植物が生い茂り、自然への没入感をいっそう高めます。下層階から継続する景色のようにデザインされた、建物の上部へとつながる庭園。想像上の庭園でありながら、リアルな自然の風景に常に触れることができ、同時に光と音によっても自然を体験することを可能にします。また、この場所はメゾンのアイコニックな黒猫であるウラジミールにとっての遊び場でもあります。おもてなしの空間2階では、メゾンのほぼすべての作品を見ること、そして試着することができます。このフロアは、ヴァンドーム広場本店内の一角にある「ジャルダン ディヴェール（冬の庭園）」のプライベートな雰囲気を再解釈し、豊かな自然環境の中に居心地の良いVIPのためのスペースがデザインされました。ⒸBOUCHERONランドスケープデザインを専門とする日本のスタジオ、TOHO LEO（東邦レオ）によるバックライトで照らされた壁と天井は、自然光のような柔らかな光を拡散させ、植物が生い茂る本物のガラス窓のような錯覚を生み出します。また日本の伝統工芸である陶磁器の花瓶には様々な植物がディスプレイされ、この特別な空間を完成させます。ⒸBOUCHERON特別なセレモニー3階はブライダルのフロアです。優美な曲線を描くフロアで、カップルたちはエンゲージメントリング、そしてウェディングリングと出会います。フロアに配された白い樹木のオブジェは、日本人アーティストによるデザインスタジオYOY（ヨイ）が手掛け、願いや誓いを神社仏閣の神聖な木に結ぶという日本独自の風習からインスピレーションを受けたものです。白樺のようなこれらの樹木の造形は透明な幹や枝の表面にドレスを思わせるレース素材を覆う繊細な細工が施されています。ⒸBOUCHERON日本に伝わるセレモニーへのオマージュとして、ブシュロンはインタラクティブな体験“The Wishing Tree（願いの木）”をRandom Studio（ランダム スタジオ）と開発しました。ウエディングのためのこの森で、カップルは想いや願いを記すことができます。記された内容はテクノロジーによってその場で音と光に変換され、特別な体験、セレモニーとなります。カップルはQRコードを保存することで、この瞬間を永遠に刻みます。こうしてカップルたちが愛の願いを閉じ込める度に、二人だけの旋律が奏でられていくことでしょう。革新は夢の実現のためにブシュロン銀座本店の旅の締めくくりとして、ブシュロンは革新的な素材を使った代表的な作品を最上階である4階に展示することにしました。それが「イノベーションラボ」です。このスペースでは、感情を揺さぶることや心に響くこと、その考えをクリエイティブ制作の中心に据えた革新的な作品に焦点を当て、その独自性を紐解きます。“Precious（貴さ）”の意味を問い続けるこの芸術的なアプローチは、ハイジュエリーによる表現方法の領域を押し広げるものであり、宝飾業界において伝統的に定義されてきたハイジュエリーの概念に対する挑戦でもあります。ブシュロンは、長きにわたり創造の自由を奨励し、その挑戦への機会を与えてくれました。例えば、美しく貴重なものの意味を問いながら従来とは異なる方法でかつてないものを生み出し、私たちの独自性を確立してきましたが、これらはすべてメゾンに受け継がれる精神が基盤となっています。創業者フレデリック・ブシュロンは、1858年の創業以来、革新や技術において先駆的な役割を果たしてきました。現在に至るまで、私たちはこの創造の自由を尊重し続けることで、メゾンの伝統を受け継いでいます。私のアプローチは、クリエイティブやテーマにおいて、できる限り自由であることやそこに夢を描くことです。私のクリエイションは常に夢からスタートします。その後、その夢を実現するために最適な方法を見つけるプロセスに魅了されます。つまり、このクリエイティブの夢を現実するために、ハイジュエリー制作では使われたことがない素材や、想像を超えるテクノロジーを自在に試す自由を与えられているのです。幸運なことに、CEOのエレーヌ・プリ＝デュケンも、私と同じようにイノベーションを愛し、多少クレイジーに思えるアイデアも受け入れ、創造の自由を与えてくれます。彼女と一緒に仕事ができることにとても感謝しています。ークレール・ショワンヌ（クリエイティブディレクター）「イノベーションラボ」では、メゾンを代表する最も革新的な4つの作品の制作過程をめぐることができます。「フルール エターナル」、コファリット(R)を採用した「ジャック ドゥ ブシュロン ウルティム」のブローチ、「コンテンプレーション」のエアロゲルブレスレット、そして「アイユール」のウッド素材を使ったブローチです。これらのクリエイションの制作工程やそこに使用された革新的な素材のサンプルを見ることできます。ブティックのオープン時には、スペースの形状を自在に変えることができるこのエリアで、メゾンの最新ハイジュエリーコレクションの「モア イズ モア」が特別展示されます。クリエイティブディレクターは、シンプルなフォルム、鮮やかな色彩、極端なスケールの要素をハイジュエリーに用いることで、他にはない、類まれなクリエイションを生み出しました。このコレクションには、ブシュロンのハイジュエリー制作に対する、「美しく貴重でありながら、ありきたりで退屈とは対極にあるもの」というビジョンが反映されています。今回の展示では、ブシュロンの銀座本店のオープンを記念して、「モア イズ モア」コレクションより初めて披露される3作品が展示されます。ブシュロンの日本への想いを物語る北斎の波をはじめ、猫のウラジミール、紫陽花をモチーフにした3種類のまるでポップなワッペンのようなプレシャスなブローチです。持続可能な旗艦店の在り方ブシュロンは、東京の中心部に位置する2014年に建設されたビルに新しい旗艦店をリロケーションオープンすることを決めました。サステナビリティ戦略の一環として発表したインパクトレポート“Precious for the Future”でのコミットメントに基づき、LEED（Leadership in Energy and Environnemental Design）の認証取得を目指しました。この認証は、建物の存在サイクル全体での環境への影響を測定し、削減することを目指しています。そして、その評価は、敷地レイアウト、水の管理、エネルギーパフォーマンス、原料と資源の利用と管理、そして室内環境の質と技術革新の6つの主要なポイントに基づいています。認証には、テーマごとに具体的な目標を設定し、それを達成することで最低スコアを得る必要があります。現在、結果は保留中であり、ブシュロンは最終的な証明書を待っています。新しいパッケージのお披露目ⒸBOUCHERON“No Pack is the New Pack（梱包しないという選択）”2023年、ブシュロンはジュエリーケースをリニューアルしました。ジュエリーケースの在り方を再考し、アルミニウムとウールフェルトのたった2つの再生素材のみを使用したオブジェのようなケースです。宝飾業界の慣習を壊し、新たに誕生した7種類のケース。この革新的なパッケージへの取り組みは、ヴァンドーム広場のジュエラーの歴史に新たな章を刻みます。2023年6月に発表され、ヴァンドーム広場本店から展開をスタートした新しいパッケージは、2023年9月よりブシュロン銀座本店でも展開を開始し、その後他のブティックでも導入される予定です。【ブティック情報】ブシュロン銀座本店BOUCHERON GINZA FLAGSHIP STORE住所： 〒104-0061 東京都中央区銀座2-6-16営業時間： 11:00-20:00 不定休【オフィシャルサイト内 銀座本店リニューアルオープン特設ページ】ブシュロンについて1858年にフレデリック・ブシュロンが創業し、自由な精神とスタイルが継承されてきたブシュロン。パリ・ヴァンドーム広場にブティックを構えた最初のハイジュエラーとして、ブシュロンはジュエリーとウォッチの分野において、メゾンの地位を確立してきました。自由で大胆な精神を持つブシュロンの唯一無二のスタイルは、世代を超えて受け継がれ、160年以上の歴史を誇ります。現在、ブシュロンは世界各国で73以上のブティックを展開し、国際的なラグジュアリーグループであるケリングに属しています 。

東京・銀座の梅酒カクテル専門店「ザ チョーヤ ギンザバー(The CHOYA 銀座BAR)」から、秋限定の梅酒カクテルクリームソーダが登場。2023年9月14日(木)から12月3日(日)までの期間限定で提供される。「ザ チョーヤ ギンザバー」秋限定の梅酒カクテルクリームソーダ毎秋恒例の限定メニューなっている、「ザ チョーヤ ギンザバー」の秋限定カクテル。2023年は、秋色に色づいた景色を表現した「ゴールデン フォール(GOLDEN FALL)」と「ムーン(MOON)」の2種類の梅酒カクテルクリームソーダが楽しめる。「ゴールデン フォール」「ゴールデン フォール」は、艶やかに色づいた木の葉が、光を受けて黄金色に輝く情景を表現したカクテル。完熟南高梅とリンゴベースのシロップ層に梅ソニックスムージーを重ね、フローズン完熟南高梅を丸ごと1粒投入。仕上げに梅蜜をコーティングし炙った焼きりんごスライスで蓋をし、バニラアイスと梅最中を乗せれば、爽やかでフルーティーな味わいが楽しめる秋色カクテルの完成だ。「ムーン」一方、深い夜の静寂に差し込む力強い月の光を表現したのが「ムーン」。完熟南高梅と葡萄をブレンドしたシロップ層にバタフライピー仕立ての梅ソニックスムージーを重ね、月に見立てた完熟南高梅を丸ごと1粒投入。梅の酸味と葡萄の甘みがマッチする、秋の夜長にふさわしい味わいのカクテルとなっている。梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティーもまた、「ゴールデン フォール」と「ムーン」のいずれかの梅酒カクテルクリームソーダがセットになったアフタヌーンティー&ハイティーもラインナップ。梅づくしのオードブルやプティフールを味わいながら、優雅な秋のティータイムを楽しんでみては。商品情報ザ チョーヤ ギンザバー 秋限定の梅酒カクテルクリームソーダ提供期間：2023年9月14日(木)〜12月3日(日)価格：・「ゴールデンフォール」1,070円・「ムーン」1,070円※共にアルコール入りとノンアルコールから選択可。※チャージ料別。・「梅づくしアフタヌーンティー&ハイティー 梅酒カクテルクリームソーダ付き」平日 4,800円、土日祝日 5,100円 ※チャージ料含む店舗情報：ザ チョーヤ ギンザバー(東京都中央区銀座5-6-5 NOCO 7F)