「沖縄県から取り寄せてでも食べたい!」という絶品のカレーパンがあることをご存じですか。そのカレーパンの名は『もとむのカレーパン』。『おいしさを求めて、人々に求められるカレーパンになるように』と付けられた名前の通り、一度食べた人をとりこにしてしまうおいしさなのだとか。『もとむのカレーパン』は、沖縄県豊見城市のリゾート施設『瀬長島ウミカジテラス』に常設店を構えています。注文を受けてから丁寧に焼き上げられるので、沖縄県民だけでなく観光客からも「絶品」と大好評なのです。ファンの要望により、『カレーパン定期便』が爆誕!沖縄県で話題となった『もとむのカレーパン』が、2020年4月にオンラインショップを開設しました。『もとむのカレーパン』オンラインショップでは、1日に約2千本のカレーパンが完売してしまうこともあるほどの人気ぶり。そして、驚くべきは『もとむのカレーパン定期便』です!多くの人から「『もとむのカレーパン』を自宅で定期的に食べたい!」という熱い声が寄せられ、毎月8本のカレーパンが届く定期便サービスも開始したとのこと。定期便サービスが開始されるほど人気のカレーパン…そのおいしさの秘密を知りたくなりますね!おいしさの秘密は…?黒毛和牛のうまみが「ぎゅ~!」『もとむのカレーパン』は、本格焼肉店『築地焼肉もとむ』の人気メニューである『牛スジカレー』を、もっと多くの人々に楽しんでもらいたいという想いから開発された商品です。国産A5ランクの黒毛和牛の牛スジ肉がとろとろになるまで煮詰めたカレーには、肉のうまみがぎゅっと凝縮されています。このぜいたくなうまみが多くの人を魅了しているのですね。オンラインショップで注文した『もとむのカレーパン』は、冷凍の状態で届きます。凍ったままレンジで温めた後、トースター、またはオーブンでカリっと焼き上げれば、沖縄県でしか味わえなかったおいしさを自宅で楽しむことができますよ。2020年1月以降、新型コロナウイルス感染症の影響により、自宅でごはんを食べる機会が増えた人も多いことでしょう。この機会に『もとむのカレーパン』を、お取り寄せしてみてはいかがでしょうか。もとむのカレーパンが東京に初上陸!同年8月19~25日、東京都新宿区にある『伊勢丹新宿』にて開催される『ISETAN カレーフェス2020』に、『もとむのカレーパン』の出店が決定しました!また、同年9月11日には、東京都渋谷区にオープンする商業施設『JINGUMAE COMICHI』に『もとむのカレーパン』のほか、パスタやスープカレーを提供するレストランを出店するそうです。気になった人は、ぜひ足を運んでみてくださいね![文・構成/grape編集部]
2020年08月13日有楽町【Anchor Tokyo(アンカートーキョー)】日本橋【SEPTIEME STEAKHOUSE(セッティエム ステーキハウス)】日本橋【ニホンバシ イチノイチノイチ】丸の内【アルカナ東京】有楽町【Anchor Tokyo(アンカートーキョー)】心地よい風に吹かれながら食事ができる、開放感あふれるレストラン有楽町駅から徒歩3分、銀座駅からは徒歩1分ほどの「THE GATE HOTEL 東京」4階にあるレストラン【Anchor Tokyo】。テラス席では、やさしい風を受けながら料理やお酒を味わうことができます。店内の席も、天井高8メートルの広々としているので、落ち着いて食事ができる空間です。ボリューム満点『シャルキュトリー ~ソムリエのおつまみ~』1,980円アラカルトでは、『国産牛フィレ肉のロッシーニ風』や『シャルキュトリー 盛り合わせ』、『GATE HOTEL カレー』など、本格フレンチから気軽に味わえる料理までがそろいます。夜のコースでは、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒーが、8800円で楽しめます。AnchorTokyo【エリア】有楽町/日比谷【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】銀座駅 徒歩1分日本橋【SEPTIEME STEAKHOUSE(セッティエム ステーキハウス)】心地良い癒しの風を感じられるテラス席日本橋駅から徒歩1分、「日本橋 高島屋S.C.」の7Fにある【SEPTIEME STEAKHOUSE】。テラス席では、都会にいながら心地良い風を感じて食事ができます。また、テラス席はペットの同伴も可能です。『グリルロブスター · ベアルネーズ』7,500円フレンチスタイルのステーキハウスで、メニューは『鉄板ステーキ プライムグラス フェッドビーフ』や『北海道産ホタテの鉄板焼き』、『グリルロブスター』などが楽しめます。充実したバーもあるので、仕事帰りに軽く一杯といった使い方もできるお店です。SEPTIÈME STEAKHOUSE【エリア】日本橋【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】日本橋駅 徒歩1分日本橋【ニホンバシ イチノイチノイチ】テラス席は日本橋川を目の前にしながら食事が楽しめる日本橋駅から徒歩1分のところにある和食レストラン。日本橋を見渡すことができるテラス席でのディナーは格別で、夜景を眺めつつゆったりと、優雅なひとときを過ごせます。さらに店内の特設ブースには、プレミアム「缶つまBAR」もあります。お酒のすすむ逸品『牛ハラミ肉のほう葉味噌焼き』1,780円料理は、和食を中心にさまざまなジャンルを散りばめたオリジナリティある逸品が堪能できます。『牛ハラミ肉のほう葉味噌焼き』は、薬味や山菜などを絡めた味噌をほおの木の葉にのせて焼く飛騨の郷土料理。ハラミのジューシーさと味噌の風味が絶妙にマッチします。ニホンバシ イチノイチノイチ【エリア】日本橋【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】日本橋駅 徒歩1分丸の内【アルカナ東京】東京のビル群を眺める開放的なテラス席で、500円ワンコインから気軽に店の味が楽しめる東京駅から徒歩3分のところにある「KITTE」6階の【アルカナ東京】。テラス席では、バー感覚でカジュアルに食事とお酒が楽しめるほか、店内では明るく開放感のあるメインダイニングやシックな個室で、しっかりとした食事の時間を過ごすことができます。毎日60種以上使う野菜のほとんどは三浦半島の朝採りのもの料理は「洗練された野菜の美食」がコンセプト。定評があるメニューは、『野菜の遊園地』をはじめとした、美食と健康が一皿に共存する野菜たっぷりのフレンチです。バター・生クリームなどの使用を極力避けた、ヘルシーな新スタイルのガストロノミーが魅力です。アルカナ東京【エリア】丸の内【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3800円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】東京駅 徒歩3分
2020年08月12日ダイエット中でも糖質オフのカレーなら糖質オフのカレーのレシピが掲載されている新刊『いつもの味もスパイスカレーも おいしすぎる糖質オフ カレー』が発売された。著者は料理研究家で管理栄養士、料理教室FRASCOを主宰している伊藤晶子氏である。B5判の単行本であり、96ページ、KADOKAWAより1,430円(税別)の価格で発売中である。糖質オフとおいしさを両立させたカレー日本人にとって国民食のひとつといわれるほど好物に挙げる人が多いカレー。しかし、カレーは糖質が多く、しかもおいしいことから、ついつい食べ過ぎてしまいがちになる。新刊ではカレーは食べたいけれど、太りたくない人、ダイエットしているので我慢している人にも満足して食べられるカレーのレシピを掲載。市販のルー、カレー粉を使用し、ライスにはひと工夫する。また、スパイスカレーではスパイスの購入が必要になるが、珍しいスパイスではなく、買いやすいスパイス4種だけを使用する作りやすいスパイスカレーを紹介。スパイスカレーの入門書としても活用できる。そのほか、忙しい時の「10分カレー」、少量でもおいしい「1人分カレー」も糖質オフで掲載している。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※いつもの味もスパイスカレーも おいしすぎる糖質オフ カレー 伊藤 晶子:生活・実用書 - KADOKAWA
2020年08月07日張り切って作ったはいいいが「さらさらカレー」を作ってしまった…。カレーを作ったときの失敗談で意外と多いのがこんなお話です。今回はその原因とやってしまったときの対処法そして失敗してしまったときでも大丈夫なおすすめレシピをご紹介します!■カレーにとろみがつかないワケそもそもこのさらさらの理由とは何なのでしょうか?解決策や対処法をお話する前にまずその理由にを少しご説明します。・水分量が多い食材を使っているじゃがいもやにんじん、トマトなど火を通すと水分が発生する食材を多く入れてしまうとカレーの中の水分量が多くなってしまい、サラサラのカレーができてしまいます。冷凍のほうれん草やシーフードなども加熱すると水分が出ますのでそれも原因だと考えられます。・煮込みが足りないカレーを作るのには最低1時間以上は煮込むのがベストだと言われています。手をかける方は1日かけて煮込む人もいますよね。そこまでとは言いませんが、カレーの煮込みが甘いと水分が蒸発せず、さらに野菜から旨味も抽出されないので水っぽく味が薄いカレーができあがります。・「アミラーゼ」を含む調味料を使っている昔、化学の授業なんかで聞いたことがあるこの単語。豆類や味噌、醤油、人の唾液なんかにも含まれています。入れた記憶がない!という方も隠し味に多少の醤油や味見したオタマをそのまま使ったりすることでカレーに含まれており、それがとろみをなくす原因に繋がります。・具材のじゃがいもの種類カレーの代表的な食材といえばじゃがいもですが、それぞれに適した種類があるのをご存知ですか?カレーの様な煮込み料理には、煮崩れしてとろみを増す男爵芋が最適です。逆にメークインやニシユタカ、新じゃがは煮崩れしにくいと言われています。スープカレーなど、とろみのいらないカレーを作るときは、煮崩れしにくい種類のじゃがいもを使用するといいですね。■カレーにとろみが足りないときの対処法ここでは、カレーにとろみがなかった場合の応急処置をご紹介します。調理方法に手を加えるものから食材をプラスするものまでさまざまですので、ご家庭にある調味料や作りたいカレーに近くなる方法をお試しください!・しっかり煮込む先ほどもお伝えしたように、煮込みが浅いと水分がうまく蒸発せず、水っぽいカレーになってしまいます。1時間以上煮込むことで味も凝縮され、とろみがつきますよ。どうしても煮込む時間がない!という方はレンジを使ってみるのもおすすめです。耐熱容器に入れレンジで6分ほど加熱することで水分が飛び、いい具合のとろみがつきます。ただし、焦がさないように注意が必要です。・小麦粉・片栗粉を使う方法とろみをつけるには一番定番な方法です。どちらも味が強い食材ではないので取り入れやすいでしょう。ただし、注意が必要なのが「とろみの調節」と「ダマを作らないようにする」こと。片栗粉をといた水を入れすぎるとあんかけのようになってしまい、あんかけカレーになってしまいますのでご注意を。分量はおおよそカレールウ1箱に対して粉は大さじ2を混ぜた物を作り、それを少しずつ入れては混ぜの繰り返しで調節しましょう。・すりおろしたじゃがいもを使う方法デンプン質が多いじゃがいもをすり下ろしていれることで、とろみを作る方法です。ほかの方法と違い少し手間が多いのが難点ですが、デンプンの甘さとじゃがいもの栄養をプラスすることができ、小さいお子さまがいるおうちにはおすすめの方法です。じゃがいものほかにも、にんじんをすり下ろすと色合いが良くなります。・チーズやバナナを使う方法とろっとしている食材を混ぜることで、とろみを強くする方法です。先ほどのじゃがいもとは違い、2つとも味がしっかりとある食材なので入れすぎると甘くなりすぎたり、塩辛くなりすぎたりしてしましいます。ですので先ほどまでご紹介した方法に少しプラスするくらいの認識が丁度いいでしょう。塩気と共にカロリーも増すので入れすぎ要注意です!■カレーにとろみが足りないときのリメイクメニューカレーのとろみをなくす方法もありますが、いざやってみようと思っても冷蔵庫に何もないときなんかもあるかと思います。そんなときはせっかくおいしくできたカレーをリメイクしてみるのもおすすめです!・カレー鍋とろみがなくなったカレーに顆粒だし・めんつゆなどを足してカレー鍋にしてみましょう。具材は洋風よりも和の具材でしめじ・薄揚げ・小松菜や春菊など水炊きに入れるようなものがおすすめです!もしくはイカやえびを入れてちょっと豪華にシーフードカレー鍋なんていうのもおいしいですね。シメはリゾットやパスタなどでガラッと味変してみましょう。・具材たっぷりキーマカレー水分が多ければ具材をたくさん足しましょう!パプリカ・玉ねぎ・ピーマン・ほうれん草に、にんじん・しいたけ・ゴボウなんかもいいダシが出るのでおすすめです。そこにひき肉を足してしっかり煮込めば具材が水分を吸い、さらに旨味もあるおいしいドライカレーになります!あればひよこ豆を足してもおいしいですよ。・カレードリア少し洋風なメニューも!カレーにお米を入れ、たっぷりとカレーを吸わせてリゾットのようにしたら、それを耐熱容器に移してチーズを乗せオーブンへ。180度で5分〜10分ほど焼きましょう。すでに火が通っているので焦げ目をつけるだけで本格的なドリアができあがりますよ。焼く前の物にチーズを入れてそのままリゾットにして食べても手間が少ない簡単レシピです。・カレーうどんカレーが余ったら作るイメージが強いですが、初めからカレーうどんにしてしまうのも1つの手です。こちらは先ほどのとろみをつける方法で片栗粉を入れすぎたときにも使えるので覚えておくといろいろ使い回しもできますね。トッピングには温玉とかつおぶしがおすすめです!うどんに含まれる小麦粉でとろっとしたおいしいカレーうどんになりますよ。・スープカレーさらさらとしているのであれば、とろみの無さを生かしてスープカレーにしてみましょう!別鍋でお好きなスープ(ダシ)を作ってそれをカレーにたすだけです。既にカレーの水分がかなり多いようであれば、そこにそのまま鶏がらスープの素やコンソメスープの素を足しても簡単でおいしいです。具材はすでに入っている物をそのままでもおいしいですが、更にショートパスタやプチトマトを入れてみるのもおすすめです。■カレーを作る前にこれをチェック!ここまでとろみのつく理由と対処法をご説明してきましたが、作った時にとろみのあるカレーができるのが一番!とろみのあるおいしいカレーを作る前の注意点をまとめてみました。作り始める前にはまずこれをチェックしてみましょう。・入れる食材を選ぶ冷蔵庫の一掃もかねてカレーを作る方も多いかもしれませんが、メークインのじゃがいもやトマトや玉ねぎなど、水分が多いものや煮崩れしやすいものを入れすぎてないか、作る前に食材を並べて確認してみましょう。・水分が多い材料の時は水の量を少なめにトマトや冷凍野菜が入るときは特に要注意です!水の出る具材を使う場合は、先に具材を炒めておき少しずつ水を足す→煮込むを繰り返してみましょう!混ぜていて少しどろっとしてるかなくらいでいったん水を入れるのをやめ、アミラーゼが落ち着くまで待ち、足りないようであれば水を足しましょう。カレーは次の日がおいしいなんて言葉もありますので、食べる前日にゆっくり時間をかけてもいいかもしれませんね。・煮込みは最低でも30分!アミラーゼの活動が止まるのが最低でも10分煮込んだときと言われています。ですので、最低でも30分!できれば1時間弱火〜中火でコトコト煮込みましょう。強火ですと鍋底が焦げてしまいますので、焦らず作ることを意識しましょう。・失敗しちゃえば応急処置をここまで加熱時間や材料・調理方法などたくさんご説明しましたが、失敗しても先ほどご説明した方法があるので大丈夫です!一度にたくさん注意しすぎるとむずかしく感じてしまうので、何か1つだけ意識してみて作ってみるとやりやすいですよ。好きな具材をたくさん入れて、おいしいカレーを作りましょう!■暑い季節にはカレーがぴったり!いかがでしたか?失敗する前にチェックして作って見るのももちろん、とろみがなくなってしまったカレーでも、対処法がたくさんあります!何より、何を入れてもおいしく簡単にできちゃう栄養満点のスーパーフードです。むしむし暑いこの季節に、おいしいカレーをぜひ作ってみてください!
2020年07月29日強い紫外線や乾燥など、厳しい環境下で育つ植物を原料とする香辛料には、抗酸化やデトックスの力が。体にいいことずくめのスパイスは、カレーで美味しく摂取しよう。初心者でもOKの、シンプルレシピをご紹介!短時間で完成!体を整えるスパイスカレー。食欲が落ちた人も、思わずそそられるスパイスの香り。「香気成分だけでなく、健胃効果や、抗酸化作用を期待できる成分を含み、ビタミンやミネラルなども豊富です。体に良いスパイスを複数使って作るインドカレーを、もっと気軽に取り入れてほしいです」(スパイス料理研究家・印度カリー子さん)そこで考案したのが、たった2~3種類のスパイスを使い、わかりやすい分量で作れるレシピ。今回紹介してくれたのは、夏の体を整える3品。本格的なチキンカレーにレモンの酸味を加えた夏らしいアレンジと、栄養バランスが整う、朝食にぴったりなオムレツ、冷めても美味しく、お弁当のおかずにもなるサーモンとゴーヤのカレーだ。「味付けはそのままで、具材を変えると味わいが変わるので、飽きずに楽しめますよ」レモンチキンカレー爽やかな酸味もアクセント。Spicesターメリック…抗酸化作用が強いスパイス。カレーの色付け役で、深い味わいをもたらす。クミン…消化促進やダイエット効果があるとされ、カレーらしい独特の強い香りを生む。コリアンダー…健胃、整腸など胃腸機能改善に役立つ。全体の風味をまとめ、とろみをプラス。材料(2人分)鶏もも肉…300g(一口大に切っておく)水…150ml玉ねぎ…1個(みじん切り)トマト…1個(ざく切り)にんにく…1かけ(みじん切り)しょうが…1かけ(みじん切り)ターメリック…小さじ1クミン…小さじ1コリアンダー…小さじ1塩…小さじ1砂糖…小さじ2サラダ油…大さじ1レモン汁…大さじ2作り方1.フライパンにサラダ油をひいて、にんにく、しょうが、玉ねぎを中火~強火で10分ほど炒める。2.玉ねぎがこげ茶色になったら、トマトを加えて果肉をつぶすようにしながら2分ほど炒めてペースト状にする。3.弱火にして、スパイスと塩を加えて混ぜ合わせる。4.鶏肉を加えて肉の表面に焼き色がつくまで中火で2分ほど炒め、水を加えて蓋をして弱火で10分ほど煮込む。5.仕上げにレモン汁と砂糖を加え、塩(分量外)で味を調えて完成。印度カリー子さんスパイス料理研究家。「印度カリー子のスパイスショップ」代表。著書に『ひとりぶんのスパイスカレー』(山と溪谷社)など。※『anan』2020年7月29日号より。写真・宮濱祐美子スタイリスト・中根美和子取材、文・板倉ミキコ撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2020年07月25日ブランディングカンパニーである株式会社アンド・フォース(本社:東京都千代田区麹町、代表取締役瀧口幸明)のプライベートブランド、A5ランク国産黒毛和牛使用のこだわりの焼きたてカレーパン専門店“もとむのカレーパン”は、感謝の気持ちを伝えたいあの人に感謝の気持ちと常に焼きたてを楽しめるカレーパンをセットでお届けする「もとむカレーパンの『ありがとうカレーパン』ギフト」を毎月8日の「カレーパンの日」1*にちなんで、2020年7月8日(水)より公式オンラインショップにて販売開始いたします。もとむのカレーパンは、本格焼肉店を営む「築地焼肉もとむ」の人気メニューの牛すじカレーを、より多くの人に召し上がっていただきたいという想いから誕生したカレーパンです。A5ランクの黒毛和牛を、さくっと軽い触感のパンの中に、贅沢に使用しています。5月1日より、公式オンラインショップを開設。皆様より多くのご注文を承り、多い日には1日に約2,000本を完売。各メディアにて入手が難しい「幻のカレーパン」としてご掲載をいただきました。この度、販売を開始する「もとむカレーパンの『ありがとうカレーパン』ギフト」は感謝の気持ちを伝えたいあの人に向けて「ありがとう」をお届けするギフトセットです。手書きのメッセージと共に、お好きなタイミングに焼きたてを楽しめる「もとむのカレーパン」をセットでお届けします。もとむのカレーパンは皆様の日常に溢れる「ありがとう」に寄り添える存在を目指して参ります。是非とも、この機会にご活用ください。1*:2014年4月より東大阪カレーパン会が制定「もとむカレーパンの『ありがとうカレーパン』ギフト」商品詳細■「もとむカレーパンの『ありがとうカレーパン』ギフト」・「もとむのカレーパン8本セット」+手書きのメッセージ価格:2,980円(税込)※送料別■メッセージカードの代筆について下記の3種類より代筆の方法をお選びいただけます。1.女性による手書きの代筆2.男性による手書きの代筆3.「手書き風フォント」での打ち込み※代筆のメッセージは「100文字以内」となります。ご注文方法下記、もとむのカレーパン公式オンラインショップより承ります。公式オンラインショップへ※公式オンラインショップにて商品・発送に関するお問合せをいただけます。もとむのカレーパンとは“もとむのカレーパン“は、国産黒毛和牛の美味しさを追い求め、たくさんの人に求められるようなカレーパンを届けたいという想いを込め、誕生しました。東京の食文化の台所とも言われる築地にて、本格焼肉店を営む「築地焼肉もとむ」の人気メニューの牛すじカレーを、より多くの人に召し上がっていただきたいという思いが込められたカレーパンです。厳選した「A5ランク国産黒毛和牛」を、さくっと軽い触感のパンの中に、贅沢に詰め込んだこだわりの逸品です。食べる度に感じるの黒毛和牛の旨味、特製カレーの薫り高いスパイス、スジ肉の甘みを贅沢にご堪能ください。もとむのカレーパン 3つのこだわり贅沢に詰め込んだ「A5ランク国産黒毛和牛」A5ランクの国産黒毛和牛を贅沢に詰め込みました。食べる度に感じる肉の旨味をお楽しみいただけます。国産黒毛和牛の旨味が凝縮された、薫り高い特製カレー国産黒毛和牛の牛スジ肉をとろとろになるまで煮詰め、肉の甘みや旨味が凝縮された薫り高い特製カレーのとろけるような味わいを贅沢にご堪能ください。オリジナル製法でさくっと軽い食感と食べやすい形にこだわったパンカレーパンを最後までお楽しみいただくため、食べやすい細長い形と、中の具とパンのバランスにとことんこだわりさくっと軽い食感に仕上がりました。店舗詳細・ブランド運営会社・会社概要について●店舗詳細:もとむのカレーパン沖縄・瀬長島ウミカジテラス店【名称】もとむのカレーパンウミカジテラス店【住所】沖縄県豊見城市瀬長174-6瀬長島ウミカジテラス13番【営業時間】10:00~22:00(L.O.21:30)※商品終了次第のクローズとなります。【電話番号】098-851-8510●販売会社【会社名】株式会社アンド・フーズ・ウィズ【代表取締役】瀧口幸明【所在地】東京都千代田区麹町3-1KOJIMACHITERRACE9F【TEL】03‐6261‐7404【FAX】03‐6261‐7440●会社概要【会社名】株式会社アンド・フォース【代表取締役】瀧口幸明【所在地】東京都千代田区麹町3-1KOJIMACHITERRACE9F【TEL】03‐6228‐2290【FAX】03‐6228‐2292株式会社アンド・フォース HPへ企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2020年07月14日子供のいる家庭では、カレーを作る時に『甘口』のルーを使うのが基本。しかし、辛い物が好きなママ・パパにとっては「辛口が食べたい…」と物足りなく思う時もあるものです。大人用と子供用でカレールーを別鍋で分けて作るという手もありますが、正直なところ面倒ですよね。カレーを辛くする『スパイス』3歳の息子がいる我が家でもカレーは甘口。しかし、後からあるスパイスをかけて食べることで、簡単に『辛口カレー』が味わえるのです!それが、こちらの『ガラムマサラ』。ガラムマサラは複数の辛み系スパイスがミックスされたスパイスで、スーパーなどで普通に購入できます。お皿に盛った後、このスパイスをふりかければ甘口カレーのコクはそのまま、スパイシーさがプラスされますよ。振りかける量はお好みで!甘口カレーに飽きたら、ぜひ試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2020年06月10日スパイスカレーって、意外と簡単!調理時間は30~40分程度スパイスからつくるので、香りの深みが違う!簡単にスパイスカレーをつくりたい!長~い外出自粛期間で得た唯一もの。それは、まったく自炊しなかった僕が料理に目覚めたこと。いままで外食率99%、得意料理は「納豆ごはん」、休日の趣味は「カレー屋の食べ歩き」だった僕が、色々と料理をするうちに思ったこと。それは──「自分でスパイスからカレーをつくってみたい」市販のルーをつかうのではなく、“お店の味”のような本格スパイスカレーを家でつくりたい。しかしながらそのためには、レシピを調べて、スパイスをいくつもそろえて、分量を量って──と、料理初心者には高すぎるハードルの数々。印度カリー子の「スパイスかんたんじゃ~ん♪」シリーズ。さばカレー・バターチキン・チキンカレー・キーマカレー 定価 各450円(税抜)、まめカレー 定価 630円(税抜)そんなときに見つけたのが、テレビのカレー特集などによく出演しているスパイス料理研究家“印度カリー子”ちゃんの「スパイスかんたんじゃ~ん♪」シリーズ。中でも人気の5種類が、期間限定でセットになっていたので購入してみました!30~40分程度で調理完了!なのに味は本格的購入した5種の中でも、一番おいしくできた『キーマカレー』をご紹介。料理初心者の僕でも、想像の10倍は簡単につくれました!5種のホールスパイス、パウダースパイス、旨辛スパイスが入った『キーマカレー』定価 450円(税抜)■入っているもの・ホールスパイス(カルダモン、ブラウンカルダモン、クローブ、シナモン、スターアニス)・パウダースパイス・旨辛スパイスキットの中には、買いそろえるのにハードルが高い「ホールスパイス」5種類が一袋になったものと、つかう分だけ調合済みの「パウダースパイス」、お好みで辛さを調節できる「旨辛スパイス」が入っています。スパイス以外に必要なのは、簡単にスーパーで買えるものです。キット以外に必要なのは、↑これぐらいの簡単な材料■スーパーなどで買うもの(3~4人前)・玉ねぎ:1個・豚ひき肉:400g・トマト缶:200g・ヨーグルト:100g・食塩:小さじ1~材料はこれだけ。しかも主な下準備は玉ねぎを刻むことのみ! あとはそれぞれを炒めて、混ぜて、盛り付けるだけ。……なんて簡単なんだ!!詳しいレシピは袋に記載されているQRコードから飛べます。実際に僕が調理した工程は、ざっと以下のとおり。サラダ油をひいてホールスパイスをすべて入れ、強火で1分間熱します。これは“テンパリング”といい、スパイスの香りを立たせるための作業。テンパリングという言葉をつかうの、憧れでした!(笑)刻んだ玉ねぎを強火で10分、こげ茶色になるまでしっかり炒めます。色はこげ茶にしますが、本当に焦がしてしまわないように注意!トマト缶を加え、実をつぶしながらペースト状になるまで混ぜながら熱します。その後パウダースパイスと食塩を入れて1分間ほど弱火で炒めあわせます。ひき肉を加え、色が変わるまで中火でしっかり炒めます。ヨーグルトと塩で味を調えて、最後にお好みの量の「旨辛スパイス」を入れたら、調理完了!ここまで、料理に不慣れな僕でも40分程度でできました! 要領さえつかめば30分ほどでできてしまうかも。あとはライスを盛って、キーマをのせて、黄身を落としたら……完成!『キーマカレー』に、以前百貨店で買った「カレー用スプーン」を添えていざ実食。いや、なんというか、想像以上においしい! たまに口の中でガリッと砕けて香るクローブのツンとした香りや、カルダモンのさわやかな香りが、まるでお店で食べる「本格スパイスカレー」のよう。この深みのあるスパイスの香りは、ルーからつくるカレーでは味わえません。自分でつくるって、こんなにもおいしく楽しいんだ! と思わせてくれました。ほかのカレーもご紹介『さばカレー』鯖缶からつくる『さばカレー』。クセが出るかなーと思いきや、意外と食べやすく、ごはんがすすみました!『バターチキン』クローブのツンとしながらもどこか甘みのある香りと、バターチキンのなめらかな味がマッチします!『チキンカレー』こちらは材料も少なくすごく簡単な『チキンカレー』。こんなに簡単にできて、こんなに香りがいいカレーが食べられるなんて、幸せ……『まめカレー』『まめカレー』なんて、お店でしか食べられないものだと思っていましたが、こちらも簡単にできます。ココナッツミルクの香りでクリーミーな味わいです。(おまけ)『シナモンチョコアイス』こちらはおまけの追加レシピ、あまった生クリームなどでつくる『シナモンチョコアイス』。つかいきれなかった食材でデザートまで食べれて、なんだか得した気分です!想像以上にとっても簡単に自宅でつくれてしまったスパイスカレー。是非みなさんも「スパイスかんたんじゃ~ん♪」シリーズを試してみてください。「スパイスかんたんじゃ~ん♪」シリーズ取り扱い店舗【宮城県】蔦屋書店 多賀城市立図書館店,東急ハンズ仙台店,Today’s Lifeフォーラス地下1階,クロワッサンの店仙台店,Tooooo Lemon,はらから福祉会全事業所【東京都】東急ハンズ渋谷店3Cエリア,東急ハンズ新宿店4階,吉祥寺千恵蔵さん,本とコーヒー tegamisha調布【神奈川県】東急ハンズ横浜店【千葉県】蔦屋書店 柏の葉T-SITE【愛知県】名古屋みなと蔦屋書店【大阪府】東急ハンズ大丸梅田店12階【新潟県】パン屋さんBealz und A※店舗の状況で在庫は日々変動しております。予めご了承ください。
2020年06月04日冷蔵庫の中にカレールーが少し余っていたり、残ったカレーを使ってアレンジ料理を作りたくなることってありますよね。そこで今回は、カレーの簡単アレンジレシピ5選をご紹介。いずれのレシピも初心者でも作れて、カレーをさらに美味しく味わうことができます。■トロッとした温泉卵が美味しいアクセント、カレー焼きそばカレー味の焼きそばを作ると、新しい美味しさを発見できそう。トロッとした温泉卵とカレー味が見事にマッチし、まろやかな味わいです。調理している最中から、良い香りが漂い、胃袋が刺激されますよ。材料のカレー粉は、カレールーを使っても問題ありません。甘口、中辛、辛口とお好みのカレールーを使って、辛さを調整してくださいね。また、このレシピでは、豚肉とニンジン、玉ネギ、青ネギを使用していますが、キノコ類やピーマンなど好きな具材をプラスしても大丈夫です。豚肉をソーセージやエビに代えるのもオススメ。家族みんなが大満足する一品です。■カレーとマヨネーズは好相性! カレーお好み焼き風カレーとマヨネーズの相性の良さを堪能したいのなら、カレー風味のお好み焼きを召し上がれ! このレシピではレトルトカレーを使用していますが、残ったカレーでも、もちろんオッケーです。作り方はとっても簡単。生地の材料をよく混ぜ合わせて2等分にします。そして、フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、生地を流し入れ、焼き色がついたらひっくり返して、サラダ油大さじ2分の1をフライパンの端から流し入れ、落とし蓋などで押さえつけながら、同様に焼き色をつけましょう。さらにもう1枚を焼けば出来上がりです。お好みで、マヨネーズやかつお節、青のりをかけてください。■やさしい味わいが魅力、後を引き美味しさのカレーマーボーマーボー豆腐にカレー!? と思ってしまうかもませんが、想像以上に相性バツグンです。まろやかな味わいのマーボー豆腐で、一度食べ始めると止まりません。ご飯もどんどん進みますよ。辛いのが好きな場合は、仕上げに糸唐辛子を散らてからいただきましょう。トロッとやさしい味で、カレーのようにご飯にかけて食べるのも◎。パパッと作れるので、時間がないときにも最適。キーマカレーを使って作ると、また少し違った味わいを楽しめそうです。具材にナスやトマト、ピーマンなど夏野菜をプラスしても、彩り鮮やかになり、食欲をそそられます。■カレーに一手間加えるだけで完成! 簡単カレーパン家庭で作るカレーパンは、市販のものよりも、さっぱりしていて食べやすく家族からも大好評です。レトルトカレーや余ったカレーを使って作れるので手間いらずなのも魅力。この機会に、食パンとカレーの残りを作って、ササッとカレーパンを作ってみませんか? このレシピを上手に作るコツは、食パンの四辺を麺棒でのばしてから、具材をのせ、ピザ用チーズを真ん中にのせてから、四辺に溶き卵をぬり、もう1枚の食パンのせて指でしっかり押さえ、さらにフォークの先でしっかりと留めること。そうすることで、パン屋さんで売っているような、キレイな形状のカレーパンに仕上がります。■残ったカレーでパパッと作れる、カレーそば残ったカレーを使って作れる一番簡単なレシピがこちら。とろみが効いたカレーそばです。お好みで、刻みネギをたっぷりのせてからいただきましょう。調味料にカレー粉を加えることで、より深みのある味わいを堪能できますよ。このレシピでは根菜カレーを使っていますが、一般的なカレーを使って作っても美味しくいただけます。具材があまり入っていないカレーを使う場合は、油揚げをプラスしてもいいでしょう。トロッとした舌触りで、女性や子どもなら一杯でお腹いっぱいになりますよ。夜食メニューとしてもオススメです。ぜひお試しを。残ったカレーや余ったカレールーを使って、美味しいアレンジ料理を作りたいですね。カレー料理のレパートリーも広がり、献立のマンネリ化を防ぐこともできます。今回ご紹介したレシピは、カレーの風味をしっかりと感じるので、カレー好きも大満足するはず。
2020年05月23日無印良品は、現在30種類以上を販売しているレトルトカレーシリーズに、新たに「素材を生かしたカレー ビーフルンダン」、「素材を生かしたカレー マサレマ」、「素材を生かしたカレー カリアヤム」を5月21日から全国の無印良品とネットストアで発売します。■カレーでは初めてのハラル認証を取得マレーシアでよく食べられているカレーをカレーでは初めてのして発売します。マレーシアは多民族国家なので、料理もそれぞれの民族で受け継がれてきたものや、お互いに影響してできたものもあり、バラエティに富んでいます。今回は、その中でもマレー系の料理で、現地でよく食べられているものを商品化しました。日本国内に在住されているムスリムの方や、海外から来られる観光客の方にも安心して食べていただけるだけでなく、多くの方にココナッツや香辛料を使ったスパイシーで風味豊かなマレーシアの食文化を楽しんでいただけます。「素材を生かしたカレー ビーフルンダン」牛肉の旨みにスパイスの風味とココナッツクリームの濃厚な甘さがきいた、煮込み料理です。レモングラスとガランガルの爽やかな香りのソースに、ココナッツクリームを加えてコクを出しました。さらに牛肉の旨みが加わったことで、濃厚な味わいのカレーに仕上がっています。「素材を生かしたカレー マサレマ」「マサ(=料理)レマ(=ココナッツミルク)」は、マレーシアで食べられているココナッツミルクをたっぷり使った煮込み料理です。生姜とレモングラスの風味と唐辛子の辛さがきいています。ココナッツのまろやかな味わいにレモングラスの爽やかな風味がきいたソースに鶏肉と人参を合わせました。フライドガーリックをペーストにして使うことで、深みのある味わいに仕上げています。「素材を生かしたカレー カリアヤム」スパイスとココナッツミルクの甘みがきいたカリ(=カレー)アヤム(=チキン)というマレーシアの代表的なチキンカレーです。濃厚なココナッツクリームに鶏肉の旨みをきかせ、トマトの酸味をアクセントにしたソースです。コクがあるのにさっぱりした後味と辛さが、暑い時期にぴったりです。<商品概要> ※化学調味料、合成着色料、香料不使用・素材を生かしたカレー ビーフルンダン 180g(1人前) 690円(税込) 辛さの目安:2辛コクのある甘さと香りが特長のマレーシアの煮込み料理です。牛肉にココナッツクリームやハーブ、香辛料を合わせてまろやかに仕あげました。・素材を生かしたカレー マサレマ 180g(1人前) 490円(税込) 辛さの目安:3辛さわやかな香りが特長のマレーシアの煮込み料理です。ココナッツクリームに鶏肉を合わせ、生姜とレモングラスをきかせました。・素材を生かしたカレー カリアヤム 180g(1人前) 490円(税込) 辛さの目安:4辛まろやかさと辛さが特長のマレーシアの煮込み料理です。ココナッツクリームにトマトの酸味を合わせ、さっぱりとした味わいに仕あげました。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年05月20日外出自粛生活が長引くにつれて、だんだん困るのが料理のレパートリー。「いつも決まったメニューになってしまう…」と悩む人も多いのではないでしょうか。『創味シャンタン』などの調味料でおなじみの創味食品では、公式Twitterアカウントで「#創味社員のリアルごはん」というハッシュタグをつけた数々の投稿が。 #創味社員のリアルごはん こんにちは大阪支店の大槻です。「創味のつゆ」に漬けるだけの簡単レシピ「おつまみ卵黄」をご紹介します!そのままでもOK。ご飯とも非常に相性の良い一品です。みなさん大好きな卵かけご飯も、おつまみ卵黄であれば濃厚な味が楽しめますよ! #おうち時間 #レシピ pic.twitter.com/oiuy9QodzX — 創味食品 (@somishokuhin) May 6, 2020 #創味社員のリアルごはん こんにちは京都本社の荒瀬です!今日はテレビ電話飲み会にピッタリの超簡単おつまみ!枝豆ぺペロンチーノをご紹介味付けはシャンタンのみでできちゃいます枝豆の端を切れば味がしっかり染み込みます!レシピや作り方は画像をご参照下さい #おうち時間 #レシピ pic.twitter.com/zZBvJA3QPq — 創味食品 (@somishokuhin) May 1, 2020 実はこれら、実際に在宅勤務となった営業社員たちが、創味食品の商品を使って作る簡単レシピを公開しているのです。多くの人に『おうち時間』を楽しんでもらおうと、自分たちが普段自宅で作っているという創味食品社員ならではの『マル秘レシピ』を毎日提案しているのだとか!どれも簡単で、身近な食材で作れるレシピばかりなので、「もう一品欲しい!」という時にぴったりです。創味風『バターチキンカレー』を作ってみた! #創味社員のリアルごはん こんにちは東京支店の沖室です。時短でできる本格的なバターチキンカレーをご紹介します。バニラアイスを使う事で、コクのあるまとまった味付けになります。鶏肉の漬け置きは冷凍保存も可能なので、必要な時に食べられる便利な一品です。 #おうち時間 #レシピ pic.twitter.com/QUtUnmy55z — 創味食品 (@somishokuhin) May 9, 2020 筆者は、数ある投稿の中から『創味シャンタン』を使った『バターチキンカレー』のレシピに挑戦してみることにしました!普段、店でしか食べたことがない『バターチキンカレー』を家で作れるなんて…どんな仕上がりになるのか楽しみです。まず、ジップロックなどのチャック付き袋に、トマトカット缶、カレー粉…そしてなんと、バニラアイスを加えて混ぜ合わせます。そこに小さめに切った鶏もも肉を入れて揉み込み、冷蔵庫で約30分味をなじませます。まさかバニラアイスを使うなんてびっくり!フライパンで玉ねぎと一緒に加熱し、煮立ったら『創味シャンタン』を加えてよく混ぜ、15~20分ほど煮込みます。私は小鍋を使いました。仕上げにルーにバターを乗せて、トーストしたナンを添えれば出来上がり。このスパイシーで甘~い香りは、まさに『バターチキンカレー』!早速食べてみると…。お…おいしい!やや酸味が強いものの、バニラアイス感はほとんどなく、コクがあってスパイシー。本格的な『バターチキンカレー』がこんなに簡単に自宅で作れるなんて驚きです。使う食材も、スーパーで手に入るものや家にあるものばかりなので、パパっと作れて便利!何より、『創味シャンタン』とバニラアイスを組み合わせてカレーを作るなんて発想がなかったので、新たな可能性を見出してくれた創味食品の社員さんたちに大感謝です!紹介したレシピのほかにも、誰でも簡単に作れる「#創味社員のリアルごはん」が投稿されているので、チェックしてみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2020年05月13日日々日本全国津々浦々の“おいしいもの”を探し続ける、AKOMEYATOKYO。今回、最強のごはんのお供のひとつ「カレー」の名店とコラボレーションし、日本のお米に合う「スパイスごはんの素」を発売!コラボレーションしたのはいずれも人気店の「デリー」、「ナイルレストラン」、「印度料理シタール」。名店のシェフ3人と考えたごはんのお供を、みなさまにお届けします。今までにない新しい味わいをお楽しみください。・日本のお米×スパイス料理「日本のお米」に合わせる、ごはんのお供をスパイスを基軸に考えた「スパイスごはんの素」は、3種類。どれも名店のシェフが考案した、奥深い味わい!白いごはんにはもちろん、パスタに和えたり、パンに塗ったり、サラダにふりかけたりと、使い方も多様。・鯖パクチー〈デリー〉¥850鯖の旨味とパクチーの香り、マスタードオイルのパンチが効きつつ、どこか懐かしい味わいのごはんの素。魚が大好きなベンガルの人々の郷土料理「フィッシュボルタ(=魚をすりつぶして混ぜる料理)」をイメージし、鯖のほぐし身をパクチー、マスタードオイル、スパイスでオイル煮にしました。隠し味に醤油を入れて味をまとめ、日本のお米や海苔にもマッチするように仕上げました。おにぎりにもピッタリな味わいです。デリーについてデリー田中氏1956年、カレー粉をまったく使用しないインド現地の民族食、カレー料理を提供する唯一のお店として田中敏夫氏が創業。創業当初から、インドの味を損なわず、日本の風土、日本人の味覚に合ったカレー、毎日食べても飽きないカレーを提供。現在は田中源吾氏が代表を務め、創業からの代表メニューである「カシミールカレー」をはじめ、多くのカレー料理でファンを虜にしています。・ビネガーポーク〈ナイルレストラン〉¥980ナイル善己氏が修行していたゴア州の郷土料理ポークビーンダルーからヒントを得て作ったビネガーポークは、玉ねぎの甘みとスパイスと煮た豚肉のコク、黒酢とみりんの甘みとコクが効いた味わい。豚肉の脂があつあつのごはんとマッチして、ふわっとスパイスが香り、箸がとまりません。ナイルレストランについてナイルレストランナイル善己氏日本最古の印度料理店、ナイルレストラン。1949年に日本初の本格的なインド料理店として、A.M.ナイル氏が開業。現在は2代目のG.M.ナイル氏、3代目となるナイル善己氏が切り盛りする。1949年創業以来、変わらぬ味を守り続けている定番のカレー「ムルギーランチ」は地鶏のももをたっぷり7時間煮込んだスパイシーなカレーと、鮮やかなイエローライス。そして温野菜の甘味が特徴で、こちらを求め遠方からもファンが通い、行列が絶えない名店。・タマリンドふりかけ〈印度料理シタール〉¥980高い栄養価で注目されているフルーツ「タマリンド」をメインで使用したふりかけタイプのごはんの素。動物性の食材を使わず、醤油のコク、焙煎したカシューナッツ、ごまの香ばしさ、ココナッツの芳醇な甘み、更にスパイスをミックスし、奥深い味わいのフレークタイプに仕上げました。口に運ぶたびに新しい発見がある、新感覚のふりかけをお楽しみください。印度料理シタールについて印度料理シタール増田氏1981年から続く千葉県千葉市の検見川にある印度料理シタール。創業以来一番人気の「バターチキンカレー」や、南インドのレシピから学んだ「チキンカレー」や「マトンカレー」などが名物で、地域の方々はもちろん遠方からもファンが足しげく通う人気店。オーナーの増田氏は小さなころから母親の影響でカレーが大好き。大学生の頃千代田区にある「AJANTA」で修行をし、シェフの道を目指しました。現在はインドのタマリンドやマンゴー、蜂蜜の美味しさを広めるべく、原料を輸入してジュースやチャツネを作り、インドの食材をより身近に感じてもらうことも行っています。※表示価格はすべて税抜きです。■特設ページ名店シェフが「日本のごはん」について考えた「スパイスごはんの素」発売!■店舗情報SHOP LIST■AKOMEYATOKYO各種公式ページHP:::::■会社概要会社名:株式会社サザビーリーグ所在地:〒151-0062東京都渋谷区元代々木町49-13代表者:代表取締役社長角田良太創業:1972年4月設立:2010年8月事業内容:衣食住ブランドを運営する企業グループの持株会社ならびに衣食住ブランドの企画、販売及び卸売業等株式会社サザビーリーグ企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2020年05月08日レストランジャーナリスト・犬養裕美子さんの「今日、どこで何、食べる?」。今回ご紹介するのは、『will o’wisp(ウィル オ ウィスプ)』のカツサンドとバターチキンカレーです。光安北斗シェフの経歴を聞いてかなり興味をひかれた。20歳を過ぎてパリで料理修業を始め、7年後にはブルックリンの伝説の店『Battersby』でモダンアメリカ料理を体験。帰国後は、代々木八幡の人気ビストロ『PATH』で3年キャリアを積む。そして今年2月16日待望の独立。料理も店も個性的な期待の星!と思ったが、運悪く新型コロナウイルスの影響で夜の営業がままならず、ランチ&テイクアウトを4月上旬にスタートさせた。これが意外にいい感じなのだ。メニューはサンドウィッチやカレーなど6種前後。たとえばカツサンド。赤身が食欲そそるビーフカツレツは、日本的とんかつサンドとは全く別物だ。冷めても美味しい秘密のソース(フレンチ基本の肉汁ソース、ジュ・ド・ヴィアンドに、鶏の出汁をプラス)や、キャベツと一緒に『ブラン・ア・ラ・メゾン』に特注のレシピで作ってもらったパンで挟んでいる。バターチキンカレーは、ブルックリンで、知り合いのインド人から教えてもらった本格的なスタイル。「日本人にも食べやすいよう、スパイスは控えめ、自家製金柑ジャムを隠し味にしています」実力あるシェフは新しい味を創造する。人類がウイルスに負けない底力はここにある。右から、「白石牛のカツサンド」¥1,500、「バターチキンカレー」¥1,200。ランチ&テイクアウトメニューはほかに「旬魚のフィッシュバーガー」¥1,400、「天草大王のチキンサンド」¥1,200など。will o’wisp東京都渋谷区幡ヶ谷1-33-2YUKONAビル1FTEL:03・5738・7753ランチ&テイクアウト(要予約)12:00~14:00LO、ディナー18:00~23:00LO不定休※『anan』2020年5月13日号より。写真・清水奈緒取材、文・犬養裕美子(by anan編集部)
2020年05月07日インド料理店「エリックサウス」の本格インドカレーメニューを、各家庭や企業で簡単に楽しめるよう本格的に通信販売事業を開始。店舗と同じ味の本格インドカレーを自宅で楽しめる、エリックサウス通信販売「おうちdeエリックサウス」を、この3月から本格的に開始。出来上がったカレーはパック詰めの上、冷凍して配送されます。届いたら湯煎か電子レンジで温めて盛り付けるだけで手軽にスパイスの芳醇な風味に包まれたお店と同じ出来立ての味が楽しめます。エリックサウス通信販売で人気の商品は、様々な定番カレーの味が楽しめる「カレー7種パック」、そしてカレーと人気のチキンビリヤニがセットになった「パラエティパック」が、大勢で食べるときやストック用にと好評。もちろんお店の定番カレーメニューやバスマティライス、チキンティッカ、ビリヤニ、スパイスなどお好みの商品を選んで購入することができます。さらに、医療機関や企業の食堂、お弁当需要に対応するため、大容量の業務用パックの販売も開始しました。おすすめ通信販売メニュー「カレー好きの為のカレー7種パック」〈送料無料〉4,200円(税込)こちらの商品をご購入のお客様に、今だけ「手作りチャイキット」プレゼント。スパイスが好き、カレーが好きな方に、人気のカレー7種を詰め合わせた愉快なパックです。カレーごとにスパイスの配合も全て異なる、インドカレーの奥深さをご堪能できます。(セット内容)●エリックチキンカレー:素材の味わいをストレートに生かしたスパイシーなチキンカレー(200g)●プレミアムバターチキンカレー:凝縮したトマトのコク、甘さ控えめ大人のバターチキンカレー(200g)●はちみつバターチキンカレー:カシューナッツペーストやクリームでマイルドに仕上げた甘口カレー(200g)●ココナツキーマカレー:あら挽きミンチを使いココナツミルクで仕上げた深い味わい(200g)●ポークビンダルーカレー:スパイスとビネガーに漬け込んだ豚肉をじっくり煮込んだスパイシーカレー(200g)●青唐辛子ラムカレー:青唐辛子の爽やかな香りと辛味が楽しめるスパイスたっぷり通好みのカレー(200g)●黒胡椒ビーフカレー:じっくり炒めた玉ねぎのコクを黒胡椒が引き締める濃厚な旨味のカレー(200g)「バラエティパック」〈送料無料〉4,000円(税込)人気カレー3種類とライスやサイドディッシュなどがセットになったお得なセット。ホームパーティに、そしてギフトにもぴったりです。カレー、ライス、おかずも付いているから忙しい日に助かる、買い置きしておけば、温めるだけですぐに食べられます。(セット内容)●エリックチキンカレー:素材の味わいをストレートに生かしたスパイシーなチキンカレー(200g)●ココナツキーマカレー:あら挽きミンチを使いココナツミルクで仕上げた深い味わい(200g)●バターチキンカレー:カシューナッツペーストやクリームでマイルドに仕上げた甘口カレー(200g)●チキンビリヤニ:バスマティライスにチキンとスパイスを炊きこんだインド式パエリア。インドのご馳走料理です(300g)●バスマティライス:パラパラで羽根のように軽い食感が特徴のインド最高級香り米。カレーにぴったりです(240g)●レモンライス:バスマティライスに香ばしいスパイスとレモンの風味をプラス。そのままでもカレーをかけても(240g)●タンドリー風チキンティッカ:ヨーグルトとスパイスに付け込んで香ばしく焼いた骨なしチキン(150g)エリックサウス通信販売専用ページ
2020年04月29日渋谷・恵比寿にあるタイティー専門店「Piyanee THAI TEA(ピヤニタイティー)」が家庭やオフィスで楽しめるテイクアウト&デリバリー(Uber eats)、「Piyanee THAI TEA & street food」をスタートします。フードメニュー全品:テイクアウト960円(税込)※デリバリー(Uber eats)は1,200円(税込)テイクアウトパッケージフードメニュー4品【グリーンカレー】ピヤニ自慢のグリーンカレーです。スパイス香る特製のグリーンカレーペーストとココナッツミルクで丁寧に煮込んでいます。竹の子、きのこ、ふっくら煮込んだ鶏肉が具沢山な一品です。グリーンカレー:テイクアウト960円(税込) ※Uber eatsは1,200円(税込)【カオマンガイ】自家製の鶏ガラスープで米を炊き上げ、モチモチの鶏肉と自家製ソースを合わせていただきます。子供から大人まで愛される味に仕上げています。カオマンガイ:テイクアウト960円(税込) ※Uber eatsは1,200円(税込)【ガパオ】厳選した鶏肉を、ニンニク、唐辛子をガパオの葉と炒めたタイ本場の味。パリパリに焼いた目玉焼きとの相性が絶妙です。辛さは調整可能です。ガパオ:テイクアウト960円(税込) ※Uber eatsは1,200円(税込)【竹の子レッドカレー炒め】厳選した鶏肉とレッドカレーペーストで炒め、こぶみかんの葉とタイのバジルがアクセントです。見た目ほど辛味はないですが、一度食べたら止まりません。竹の子レッドカレー炒め:テイクアウト960円(税込) ※Uber eatsは1,200円(税込)■テイクアウト(フードメニュー)・グリーンカレー・カオマンガイ・ガパオ・竹の子レッドカレー炒めフードメニュー全品:店舗でのテイクアウト…960円(税込)デリバリー…1,200円(税込)(※デリバリーはUber eatsにて)【Piyanee THAI TEA & street food 渋谷店】【Piyanee THAI TEA & street food 恵比寿店】■〈店舗テイクアウト限定〉フードメニューを1品ご購入でタピオカタイティーを半額で提供!渋谷店、恵比寿店でテイクアウトフードをご購入いただいた方に、ピヤニの人気メニュー、タピオカタイティーを半額で提供。<半額価格>タピオカタイティー…M 297円/L 351円(税込)■店舗情報【Piyanee THAI TEA 渋谷店】店舗名:タイティー専門店「Piyanee THAI TEA(ピヤニタイティー)渋谷店」所在地:東京都渋谷区宇田川町33番8号 エミリアビル1階営業時間:10:00~20:00(短縮営業中)TEL :03-6455-0234【Piyanee THAI TEA 恵比寿店】店舗名:タイティー専門店「Piyanee THAI TEA(ピヤニタイティー)恵比寿店」所在地:東京都渋谷区東3丁目26-4 タチムラビル1階営業時間:10:00~20:00(短縮営業中)TEL :03-6277-2628URL: : :
2020年04月26日新型コロナウイルス感染症の感染拡大によって、2020年4月7日に非常事態宣言が7都府県に発令されました。感染防止のために、テレワークなどを導入した会社もあるでしょう。しかし、毎日自宅で仕事をしていると次第に曜日感覚がなくなってくるもの。swenbay(@michaelsenbay)さんが、父親から聞いたテレワークをする人への提案をTwitterに投稿したところ反響が上がりました。元自衛隊の父親だからこその考え方とは元航空自衛隊という、投稿者さんの父親。曜日感覚がなくなると、身体や心が不調になることを心配していました。そこで、提案したのが金曜日のカレー。海上自衛隊では、曜日感覚を忘れないために毎週金曜日はカレーを食べる慣習があります。父親はカレーを食べれば曜日感覚が戻ると思ったのでしょう。元航空自衛隊の父が「在宅ワークで曜日感覚がなくなると、身体や心が不調になるから、金曜日はカレーを作って曜日感覚を保つというのはどうかな。ちなみに海上自衛隊のカレーのレシピなら公開されているよ」と申しております。ご参考ください。 — swenbay (@michaelsenbay) 2020年4月8日 また、金曜日にカレーを食べることについて、別の意味もあると説きました。「孤独感ばかりが目立つからさ。カレーを食べるんだよ。作らなくてもいいよ。レトルトでもなんでもいい。でも金曜日はみんなでカレーを食べて、それをTwitterで呟いたりすると、孤独感が紛れるし、一緒の船に乗って日本を守っているって感じがすると思う」「ほかにも金曜日にカレーを食べている人がいる」と思うと、孤独感が紛れるという父親。名前も顔も分からない人が、どこかで同じものを食べていると考えると、「1人じゃない」と思えてくるかもしれません。【ネットの声】・ちょうど曜日感覚がなくなってきた頃でした。・なるほど…早速やってみたい!さすが自衛隊。・これはとてもいい提案だと思う。海上自衛隊のホームページでは、カレーを含めた約250種のレシピが紹介されています。「曜日感覚がなくなってきた」と思ったら、金曜日にカレーを食べるのはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2020年04月09日ヘルシーなスパイスカレーならやせられるおいしく食べられ、やせられるというスパイスカレーのレシピが掲載されている新刊『おいしくやせる!簡単スパイスカレー』が青春出版社から発売された。著者はスパイス料理研究家でスパイス初心者のための専門店・香林館株式会社の代表取締役、東京大学大学院生である印度カリー子氏である。A5判ソフトカバーで96ページ、価格は1,430円(税込)となっている。約1年半で体重7kg減の著者カロリーが高く、ダイエット中には避けるべき料理と考えられているカレー。市販のカレールーには小麦粉や油が使用されるなど、実際に高いカロリーとなる。しかし、インド由来のスパイスカレーは、素材とスパイスで構成され、小麦粉は使わず軽い口当たりも特徴である。また、スパイスの香りや刺激は余分な調味料を使わずにすむ効果をもたらし、油も最小限で充分となる。著者はスパイスカレーにより約1年半で体重を7kgも減らすことができたという。新刊では毎日無理なく、1人分から、3つのスパイスがあれば初心者でも簡単に作ることができるという小麦粉不使用の健康的なスパイスカレーのレシピを紹介。レシピは100kcalから500kcalまでのカロリー別となっている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※おいしくやせる!簡単スパイスカレー - 青春出版社
2020年01月28日ファミリーレストランでおなじみのすかいらーくグループが提供している「アンパンマンクラブ」というサービスをご存じですか?対象のキッズメニューを注文するともらえるポイントを集めて、オリジナルアンパングッズと交換することができる、ママとキッズにうれしいサービスなんです♪ 今回は、「アンパンマンクラブ」のしくみや特典について、詳しくお伝えします! 「アンパンマンクラブ」のしくみまずは、アンパンマンクラブのポイントを集める方法をご紹介します! STEP1:「すかいらーくアプリ」をダウンロード アンパンマンクラブのポイントをためるには、「すかいらーくアプリ」が必要です。事前にダウンロードしておくとスムーズ! STEP2:対象のお店で、対象のキッズメニューを注文するアンパンマンクラブの対象店舗は、すかいらーくグループのうち「ガスト」「バーミヤン」「夢庵」「ステーキガスト」「グラッチェガーデンズ」の5店舗。 それぞれのお店が提供しているキッズメニューの中で、「ポイント&ミニグッズ付き」と書かれたアンパンマンのマークがついているものが、アンパンマンクラブの対象メニューです。 たとえばガストのメニューは、「キッズハンバーグプレート」「キッズパンケーキプレート」「キッズうどんプレート」「低アレルゲン ねぎとろごはん」「低アレルゲン ドリア」「低アレルゲン カレー」が対象となっています。 写真提供/@mamatan.83さん 写真提供/@raku_gakiさん STEP3:ポイントカードとミニグッズをもらう対象のキッズメニューを注文すると、その場でアンパンマンクラブのポイントカードと、アンパンマンのミニグッズをもらうことができます。早速うれしい特典ですね♪ STEP4:QRコードを読み取りポイントをためるポイントカードのQRコードをカメラで読み取るか、記載されたシリアルナンバーを入力して、ポイントをためます。基本的には一律1ポイントですが、店舗によってポイント2倍のキャンペーンが開催されることもあるようです! ポイントがたまったらアンパンマングッズと交換♪3ポイントコース、6ポイントコース、10ポイントコースと、ためたポイントによって交換できるアンパンマングッズが異なります。ほしいアンパンマングッズに必要な分のポイントがたまったら、お店に行って交換しましょう♪ もらえるアンパンマングッズは、在庫がなくなり次第、新しいものにかわります。1月24日現在で交換できるアンパンマングッズは下記のとおり。 ・3ポイントコース→「小鉢」または「マグカップ」・6ポイントコース→「ふわもこトート」または「しゃもじ&スタンド」・10ポイントコース→「脚付きグラスセット」または「どんぶりセット」 写真提供/@cb.mamaさん 写真提供/@danedane26さん 対象のキッズメニューを注文するだけでミニグッズがもらえるうえに、ポイントもたまっちゃう、うれしい特典いっぱいの「アンパンマンクラブ」。アンパンマンファンの方は、ぜひすかいらーくグループのファミレスへ!すでにアンパンマンクラブを利用している方は、どんなアンパンマングッズをゲットしましたか? ベビーカレンダーサイトのコメント欄で教えてください♪ ※本記事の内容は公開時に確認した情報のため、サービス内容は変更となっている場合があります。 ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 協力/@mamatan.83さん、@raku_gakiさん、@cb.mamaさん、@danedane26さん
2020年01月24日藤子・F・不二雄ミュージアムでは、「ドラえもん50周年展」を、2021年1月31日(月)まで開催予定。なお、同館は3月5日(木)から臨時休館していたが、6月5日(金)より再開する。『ドラえもん』誕生秘話も明らかに!?50年の歩みをたどる展覧会1970年、学年別学習雑誌の掲載からスタートした『ドラえもん』は、1974年の単行本化後、子どもたちの間で爆発的な人気を得た。1979年にはテレビアニメ放送がスタートし、1980年には映画として全国のスクリーンでも愛される存在となった。「ドラえもん50周年展」は、そんな『ドラえもん』の魅力に改めて迫り、その魅力をより身近に感じられる展覧会となっている。<展示室Ⅰ>50年の歴史をたどる原画展示展示室Ⅰでは、『ドラえもん』の50年の歩みを、原画展示を軸に、まんが、アニメ、映画などで紹介する。クロスメディアの先駆けとして50年間活躍し続けてきた『ドラえもん』の歴史を振り返る。<展示室Ⅱ>“笑える話”と“こわい話”をテーマにした原画展展示室Ⅱでは、前期と後期に分けて原画展示を開催。「ゲラゲラ笑える話」と「ゾ~ッとするこわい話」という2つのテーマを取り上げる。<Fシアター>ショートムービーを上映Fシアターでは、オリジナル映像作品を上映。ミュージアムオリジナルの新作映像『ドラえもん誕生』では、『ドラえもん』がスタートするまでの試行錯誤が約9分にまとめられている。ミュージアムカフェミュージアムカフェでは、ランチやデザートにぴったりのメニューが勢ぞろい。作中シーンを思い浮かべながら楽しめるようなラインナップを揃えた。人気のベジタブルカレーはタケコプターで空を飛ぶドラえもんの形で登場する。ミュージアムショップ展示を思う存分楽しんだあとは、ミュージアムショップでお土産選びを。スペイン発のウッドウォッチのパイオニア「マム(MAM)」のミュージアム限定商品として、タケコプターで空を飛んでいるドラえもんの後ろ姿を描いた腕時計を販売するほか、ひみつ道具『タイムふろしき』をモチーフにしたふろしきなど、ここでしか買えないオリジナル商品が満載となっている。【詳細】「ドラえもん50周年展」第2期会期:2020年2月8日(土)~2021年1月31日(月)(予定)※3月5日(木)から臨時休館していたが、6月5日(金)より再開・展示室Ⅰ:2020年2月8日(土)~2021年1月31日(日)・展示室Ⅱ:前期:2020年2月8日(土)~8月24日(月) / 後期:8月26日(水)~11月9日(月)会場:藤子・F・不二雄ミュージアム住所:神奈川県川崎市多摩区長尾2丁目8番1号TEL:0570-055-245開館時間:10:00〜18:00※入館チケットの払い戻し・振替入館対応を実施(詳細は公式ウェブサイトへ)※来館に際しての注意事項は、公式ウェブサイトを確認のこと〈チケット詳細〉1日7回、1時間ごとの完全日時指定入館制発売日:2020年6月1日(月) 10:00購入方法:ローソンチケット入館料:大人・大学生 1,000円、高校・中学生 700円、子ども(4歳以上) 500円、3歳以下 無料入館時間:10:00、11:00、12:00、13:00、14:00、15:00、16:00※入れ替え制ではない■ミュージアムショップ販売グッズ発売日:2020年2月8日(土)販売場所:1階 ミュージアムショップF・不二雄ミュージアムオリジナルデザイン MAM『ドラえもん』22,000円 ※限定300個藤子・F・不二雄ミュージアムオリジナルデザイン むす美『タイムふろしき』5,280円※価格はいずれも税込み■新メニュー発売日:2020年2月8日(土)販売場所:3階 ミュージアムカフェ・ピー助のたまご焼きそば 980円・空飛ぶドラえもんカレー 1,650円※価格はいずれも税込み
2020年01月19日株式会社ローソンストア100(東京都品川区)が運営する「ローソンストア100」(769店舗/2019年11月末現在)では、毎週水曜日が新商品の発売日です。1月は新しい年の始まりにふさわしいフェアが目白押し、特別感のある商品が並びます。■1月8日(水)発売!写真左からVLビーフカレーパン/VLハンバーグカレーパン(関東地区限定商品)/VLウインナーカレーパン(各・税込108円)1月8日(水)発売!1月最初の新商品発売日から『カレーフェア』がスタートします。ボリューム満点のお弁当や具材感あるおにぎり、サンドイッチなどカレーを使った数々の新商品が登場しますが、そのなかでもイチオシなのが『VLウインナーカレーパン』と、『VLビーフカレーパン』の2種類。本格的な味わいが楽しめるカレーパンに仕上がりました。『VLウインナーカレーパン』は、人参やコーン入りの中辛カレーの中に、食べやすくスライスしたウインナーをたっぷり混ぜ込んでいるので、噛むたびにウインナーの旨みが口の中に広がります。『VLビーフカレーパン』は、割ってみるとびっくりの黒さ。牛すじを煮込んだコクのある本格黒カレーを包み込んでいます。口いっぱいに広がる旨みと、食欲を刺激する程よい辛さが楽しめます。【カレーフェア:1月8日(水)〜1月22日(水)】■1月15日(水)発売!写真左上から時計回りにVLいちごみるくパイ(とちおとめ苺クリーム使用)/苺のショートケーキパフェ/VL苺のもっちもっちパン(とちおとめ苺使用)/苺づくしのオムレット/VL苺のチョコロール(ホイップ)(苺のショートケーキパフェ:税込192円その他の商品:各・税込108円)1月15日(水)発売!1月15日(水)の新商品発売日には「いいいちごの日」に合わせて、『いちごフェア』がスタート。甘酸っぱくてキュートな新商品が登場します。おススメの『100円スイーツ』は、ピンクが目を引く『苺づくしのオムレット』です。いちご味のしっとりやわらかなスポンジ生地に、いちごホイップを山のようにこんもりと絞って、ドライストロベリーをトッピング。その名のとおり「苺づくし」の甘酸っぱいオムレットに仕上がっています。おススメの『100円パン』は、『VL苺のもっちもっちパン(とちおとめ苺使用)』。とちおとめの甘酸っぱさが際立つ、とても爽やかな味わいです。生地のモチモチ感とよく合うので、いちご好きさんは、ぜひチェックしてみてください。【いちごフェア:1月15日(水)〜1月21日(火)】■1月22日(水)発売!切れてるロールケーキ(ホワイトチョコ)(税込108円)1月22日(水)発売!22日(水)には、人気の『切れてるロールケーキ』シリーズに、ホワイトチョコが仲間入りします。こちらは、きめ細かなしっとり食感のスポンジ生地で、ホワイトチョコクリームをふんわりと包み込んだロールケーキです。なめらかで濃厚なクリームの質感は、ホワイトチョコならでは。贅沢な味わいを楽しめます。口に運びやすいサイズにカットしてあるので、みんなでシェアしてもよし、ひとりじめしてもよし。頑張った日のご褒美にもピッタリです。■1月29日(水)発売!写真上左から時計回りにVL2色のロールケーキ/VLチョコメロンパン/VL三角チョコデニッシュ写真右チョコっとCHOCOLATEシュー(各・税込108円)1月29日(水)発売!1月最後の新商品発売日、29日(水)からは『チョコレートフェア』がスタートします。パンコーナーには、二度見したくなるほど“よくばり感”満載の『VL2色のチョコロール』や、ブラックココアを使用したビターな味わいの『VLチョコメロンパン』、そして、チョコレートクリームとチョコホイップの2種類を包んだ『VL三角チョコデニッシュ』の、3商品が新登場します。スイーツコーナーには、チョコレートのおいしさが堪能できる『チョコっとCHOCOLATEシュー』が新登場します。ビターなチョコレートで覆われた香ばしいシューには、濃厚な味わいのチョコクランチや香ばしいクラッシュアーモンドをトッピング。一口食べると、なめらかなチョコクリームが口のなかいっぱいに広がります。今にも甘い香りが漂ってきそうな『チョコレートフェア』。おいしさと楽しさが光る新商品を、ぜひチェックしてください。【チョコレートフェア:1月29日(水)〜2月4日(火)】■1月の要チェック商品!つぶあん&バター入りマーガリンサンド(税込108円)1月8日(水)発売!1月8日(水)には、『つぶあん&バター入りマーガリンサンド』が新登場。こちらは、ラムレーズンやホワイトチョコなどを挟んだ、人気の「サンド」シリーズの和バージョン。ふんわりとした食感のマドレーヌ生地に、つぶあんと発酵バターを配合したマーガリンをサンドしています。あんこの甘さとマーガリンの塩味がマッチした、新感覚のサンドスイーツです。発酵バターを配合しているので、食べた瞬間にふんわり広がるバターの風味と、サクッとしていながらも内側はしっとりとした生地の美味しさもポイントです。そしてなにより、食べごたえのあるサイズ感もお楽しみください。※記載の税込価格は軽減税率に準じます。イートイン利用時は標準税率(10%)が適用されます。※VL(ValueLine)はローソンストア100のプライベートブランドです。※100円は税込み108円です。※エリア、店舗によって品揃えが異なります。※画像はすべてイメージです。※パッケージデザインは変更になる場合があります。※商品に関するお客様からのお問い合わせ先0120-07-3963月曜~金曜(祝祭日除く)9:00-17:00ローソンストア100公式ホームページへ※お近くのローソンストア100はこちらで検索ください。企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2020年01月14日カレー店がひしめく激戦区の東京で、本当においしいカレーの名店を5店舗ご紹介します。どこのお店もスパイスをうまく調合した、スープカレーや旨辛カレーなど様々なカレーが登場。ぜひカレー屋さん選びの参考にしてみてください。ポニピリカ東京・下北沢の数あるカレー店の中でも人気の店「ポニピリカ」。素材からこだわって作った料理が自慢のスープカレー店です。お店の入り口は、アジアンテイストのおしゃれな装飾が目印。かわいい階段を登って、店内へ入ります。店内も外観同様、異国情緒あふれる雰囲気。カラフルでエキゾチックなインテリアに囲まれて、おしゃれなひとときを過ごしつつ、本格派のスープカレーが堪能できます。スープカレーは北海道が発祥ですが、こちらのお店で食べられるのは、東京で生まれた新しいスープカレー。無添加にこだわり、スパイスもオーガニックのものだけを使用しています。じっくり煮込んだスープに厳選したスパイスを加えた、新感覚のスープカレーは絶品です。無添加で、野菜がふんだんに使われているのもポイント。おいしくて体にもやさしく、心身ともにほっこりできるメニューが並びます。こちらのお店の看板メニュー「皮がパリッとしたチキンのカレー」(1,150円)。野菜とチキンの旨味がぎゅっと詰まったスパイシーなメニュー。また、こちらのお店では、カレーの辛さやごはんの量が選べるのも魅力。チキンの皮はパリッとしていながら、お肉はしっとりジューシー。よくあるチキンカレーとは違い、スープカレーならではのチキンレッグが丸ごと入っているのが特徴です。ごはんは自由におかわりもできます。ドリンクなどのサイドメニューも、個性的なものばかり。ほかでは味わえない、オリジナルのメニューが楽しめます。中でも「カレー屋のスパイシージンジャー」(350円)は、食後にぴったりの一品。しょうがのスパイシーな風味がたまりません。そのほかにも「レーズンたっぷり自家製バターサンド」など、スープカレーとともに注文してみたいメニューが並びます。スープカレー発祥の地・北海道のおいしい食材を届けたいというのが「ポニピリカ」のオーナーの思いです。野菜なども、北海道産のものを厳選して使用しています。北海道ならではの味として、知床産のエゾシカを使ったジビエ料理なども提供。高タンパク低カロリーでヘルシーなシカ肉は、お店でも特にこだわっている食材のひとつです。こちらのお店は、小田急線・京王井の頭線「下北沢駅」の南口を出て、徒歩3分ほどの場所にあります。北海道産の食材を使った本格派スープカレーで、心も体もほっと温まるひとときを過ごしてみませんか?スポット情報スポット名:ポニピリカ住所:東京都世田谷区北沢2-8-8 赤煉瓦ビル 2F電話番号:03-6804-8802マジックスパイス 下北沢店MAGIC SPICE 下北沢店は、言わずと知れたスープカレーの名店!カレーを味わうことを「未知なるスパイス宇宙との出会い」とする独特の世界観が人気です。カレーの辛さは選択可能で、「覚醒」から「虚空」、そしてそのさらに上を行く「アクエリアス」まで10段階以上あります。辛いカレーは「魔法薬草辛世界へのトリップ」として紹介されていて、食べれば未知の世界へ旅立てるかも…?素材の旨みを大切にしているMAGIC SPICE。素材の味を活かしながら、そこに厳選したスパイス(魔法薬草)と調味料を絶妙な配合でブレンドしました。辛味を多く加えるときも、本来のスープの味がわかるように配慮しています。スパイスは発汗作用があり、辛いカレーを食べていると自然と汗が吹き出します。代謝が良くなり、内臓脂肪にもアプローチ。女性にとっては「食べる温活」になり、食事しながらデトックスできるのがうれしい!サイドメニューやトッピングも豊富で、個性あふれるメニューはどれも魅力的。カレーとの相性バツグンのラッシーは「バナラッシー」がおすすめ!バナナがたっぷり入ったスムージー状のラッシーは、デザート級のリッチドリンクです。北海道のとうもろこしやゴーダチーズを使った「とうきびフランク」「チーズフランク」も要チェック!スポット情報スポット名:MAGIC SPICE 下北沢店住所:東京都世田谷区北沢1-40-15 北沢ゴルフマンション1F電話番号:03-5454-8801カレーの惑星お店の外には、黒板に書かれた手書きの看板が飾られており、親しみやすい印象。店内は、カウンター席とテーブル席を用意しています。女性ひとりでも入りやすいのが魅力です。カフェのようにナチュラルな雰囲気なので、落ち着いて食事が楽しめます。オープンキッチンからは、実際に料理を作っている姿を見られるだけではなく、食欲をそそるカレーの匂いが店内いっぱいに広がります。「カレーの惑星」では、インド料理をベースにしたカレーと、野菜のスパイスおかずを数種類盛り付けているカレープレートを提供しています。一皿で異なるルーを楽しめるので、カレー好きの方にはたまりません。旬の野菜を使ったスパイスおかずとインスタ映えする可愛らしい盛り付けが好評です。他では味わえないオリジナルカレーを楽しめます。人気メニューの「ルーとカレーのトリコロール! 」は、彩り鮮やかに盛りつけられ食欲をそそります。ワンプレートで2種類のルーが味わえるのも魅力のひとつ。食べやすい大きさにカットされている具がゴロゴロ入っているので、食感も楽しめます。カレーのルーは週ごとに替わっていくので、訪れるたびに違った味に出会えますよ。「旬の野菜とフルーツの自家製メニュー」は、「カレーの惑星」でしか食べられないメニューです。梅やプラム、パイナップルなどが入った、自家製シロップで作るドリンクは「カレーの惑星」の絶品。カレーと一緒に味わってみてはいかがでしょうか。旬の食材を使った「アチャール」は、プレートにもお酒のおつまみとしてもおすすめです。「カレーの惑星」のカレーは、どれも専門店ならではの本格的な味。ここでしか味わえない品々はどれも一度食べたらやみつきになる絶品ばかり。一人でも気軽に入れるアットホームなお店は、幅広い年齢層の人から親しまれています。ひとりでのランチ、家族での食事会、デートなど様々なシーンで利用可能です。小田急線・京王井の頭「下北沢駅」北口または西口より歩いて7分の場所にお店はあります。緑のフジカラーが目印です。カレー専門店だからこその本格カレーを、是非一度味わってみてください。スポット情報スポット名:カレーの惑星住所:東京都世田谷区北沢3-34-3 石川荘 1F電話番号:03-6407-8377カレー食堂 心東京・下北沢にお店を構える「カレー食堂 心 下北沢店」。札幌に本店を構え全国に4店舗を展開。北海道の郷土料理のひとつとして人気がある「スープカレー」の先駆者的存在です。現在ではスープカレーの定番となった“焦がしバジル”を使ったブイヨントマトベースの王道的なスープを確立しました。「カレー食堂 心 下北沢店」は開店から14年。老若男女問わず幅広い年齢層の方が訪れ、地域の方に愛され続けています。通りから見える緑色の屋根が目印の「カレー食堂 心 下北沢店」。ウッド調で統一された店内はまるでカフェのよう。その空間は下北沢の街の雰囲気に見事にマッチしています。デートで訪れるのはもちろん、テーブル席のほかにカウンター席もあるので、女性1人でも気軽に立ち寄りやすいのがうれしいところ。晴れた日には心地良い風に吹かれるテラス席を利用してみてください。「カレー食堂 心」では、お米は優しい甘さがある白米とヘルシーな玄米から選ぶことができます。スープカレーの辛さは“1~100”までレベル分けされているので、自分の好みの辛さをオーダーしてください。辛いのが好きな方には通う楽しみとなりそう。ヘルシー派におすすめの「一日分の野菜スープカレー 」。旬の野菜がたっぷりと入ったスープカレーは、お肉が入ってないのにボリューム満点です。煮たり焼いたり揚げていたりと、野菜ごとにその野菜を一番美味しく感じられるように調理方法を変えているこだわりようです。野菜が持つ本来の旨みを堪能してください。「カレー食堂 心」では季節ごとに限定メニューが登場。現在は「牛スネ肉と芽キャベツのスープカレー」を提供しています。丁寧にじっくりと煮込んだ牛スネ肉はホロホロとほぐれます。しっとりとカレーの味が染み込んだ芽キャベツと合わせれば、ほっこりと優しい味わい。「カレー食堂 心」では数多くのトッピングも提供しています。バリエーションを楽しめるので、トッピングが豊富なことも人気の理由のひとつです。小田急小田原線・京王井の頭線「下北沢駅」北口より徒歩4分。下北沢に立ち寄ったら「カレー食堂 心」のスープカレーを味わってみてください。スポット情報スポット名:カレー食堂 心 下北沢店住所:東京都世田谷区北沢2-34-8 KMビル 1F電話番号:03-5452-3561Rojiura Curry SAMURAI.下北沢店(ロジウラカレーサムライ)古着屋や喫茶店が集まるエリアからは少し離れた住宅街の一角、「Rojiura Curry SAMURAI.下北沢店(ロジウラカレーサムライ)」はその名の通り路地裏にひっそりとたたずんでいます。店先は緑に囲まれていて、大きな木の看板が目印。店内はウッディでアンティークな雰囲気。都会の喧騒を離れた非日常の空間で快適に過ごしてほしい! という想いが込められており、やわらかい間接照明や温かみのある木の肌触りが、どこかホッとできる空間を演出しています。もともとはスープカレーの本場・札幌で複数店を展開する「SAMURAI.」。そのカレーは、手間ひまかけてひと皿ひと皿ていねいに創り上げられています。自慢のブイヨンは、素材の特徴を最大限引き出したもの。大量の野菜で作った野菜ブイヨンに、豚骨、鶏、昆布、カツオ節などを加え、丸1日かけてたき上げます。野菜や米は可能な限り、北海道産を使用。特に野菜は、それぞれの甘みやうまみを目いっぱい引き出すために素材ごとに調理法を変え、一種類ずつていねいに仕上げているのが特徴です。いちばんのおすすめは、「チキンと1日分の野菜20品目のカレー」(1,450円)。骨付きチキンが丸ごと一本と、キャベツ、キクラゲ、ごぼう、レンコン、大豆など定番の18種類と日替わりの野菜が2種類入ったボリュームたっぷりのスープカレー。チキンはお好みで「パリパリ」と「柔らか」をチョイスでき、豚の角煮とチェンジすることもできます。彩りも豊かで、味はもちろん、見た目でも楽しめる一品です。スープカレーは自分好みにカスタマイズできます。まずは、基本となるメニューを選んだら、辛さとライスの量を選択。辛さは11段階、ライスの量は6段階から選べます。さらに、ベースとなるブイヨンも「レギュラー」の他、「マイルド」「ココナッツ」などが選択可能です。さらに、トッピング(追加料金あり)も自由に選べるのがうれしいポイント。相談すると、苦手な野菜を好きな野菜に変更もできます。野菜の他、トッピングも自由に選べる「侍まつり」という裏メニューもあるので、スタッフに尋ねてみてください。「SAMURAI.」のスープカレーは、とにかく具だくさん! カレーがメインなのか、具がメインなのかわからなくなるくらいボリュームたっぷりです。また、ライスは白米と玄米を混ぜて炊いているためとてもヘルシー。栄養バランスが良いだけでなく、スパイスが体を温めて代謝を活発にするため、美容にも健康にもうれしいメニューがそろっています。「Rojiura Curry SAMURAI. 下北沢店」は、京王井の頭線・小田急小田原線の下北沢駅北口から徒歩約5分(354m)。東京だけでなく、本場札幌の数あるスープカレーの店のなかでも定評のあるスープカレーをぜひ一度味わってみてください。スポット情報スポット名:Rojiura Curry SAMURAI.下北沢店住所:東京都世田谷区北沢3-31-14電話番号:03-5453-6494おしゃれな下北沢で行きつけのカレー屋さんを見つけてみてはハイセンスな下北沢に立ち並ぶオシャレなお店の中でも、特においしいカレーの名店をご紹介しました。下北沢の散策でおいしいお店を探すときに参考にしてみてくださいね。
2019年12月27日ちょっと自慢したくなるルックスのこの調理家電。「あ、〇〇で見たことある」という方も多いのでは?巷で注目度が非常に高く、アンジェでも登場後にアッと言う間に品薄状態となった、噂の人気ナベです。本日は、この「ちょいなべ」を使ってみた!レポートをお送りします。■ 調理できるケトル「ちょいなべ」とは?まずは、サクッと10秒で説明。★ 調理できる、電気ケトル=1台2役。★ 温度調整/保温/丸洗いできます。★ 食卓に置けるスタイリッシュデザイン。“ちょっとした飲みものも、お料理も、これでよくない?” (メーカーHPより)なるほど。でもそれ、「小鍋でもよくない?普通の電気ケトルとどこが違うの?」 素朴な疑問ですよね〜。■ 普通のケトルとどこが違うの?・ 電気ケトルとの違いは?一般的な湯沸しケトルとの違いは、底まで丸洗いできる・つまみで温度調整できる。・ 小鍋との違いは?保温できる(60分)・キッチンに出し置き・そのまま食卓に出せる・コンロを使わずに電気調理できる。・ 卓上調理器との違いは?注ぎ口があるので、スープやドリンク類に使いやすい。コンパクトなサイズ感。そうなんです、それぞれ代用できないポイントをギュッと凝縮した技アリな家電なんです。この1台があれば、アイデア次第で用途の多さが倍々になる予感!■ 出番の多さランキング発表では、実際どんなメニューに使えるのか。家で約1ヶ月使ってみて、そして(これからの季節に)どんな風に使おうかな~と、出番の多さをランキングにしてみました。第3位 麺類、雑炊。ラーメン、うどん、リゾット、おじや、牛丼の具作り・・・、材料を入れて温度設定するだけ。洗い物はコレ1つ。(※破損の原因になるので揚げ物・炒め物はNGです。)第2位 スープ作り、温め。火を使わずに、汁物が作れます。水+顆粒スープ+レンチンした野菜類で、野菜不足解消スープもお手の物。シチューやカレーの温め直しもシッカリ加熱できます。第1位 鍋料理。これからの季節に、ピッタリ〜!種類豊富な市販の鍋の素、すき焼き風の肉豆腐、キムチ鍋、アクアパッツァなどお好みの鍋どうぞ。土鍋要らずで、ラクラク鍋料理が作れます。■ アイデア広がる、応用編そして、定番メニュー以外にも、こんな使い方ができるんです。★カレー、煮込みリメイクカレーをグツグツ温めて→シュレッドチーズを追加して、チーズとろ〜りカレーの出来上がり。茹でたパスタに残り物のシチューを追加して、煮込みリメイクにも。★子どものおやつパーティー今、「ちょいなべ」でゼリー作りにハマっています。ゼラチンを溶かす80℃が、温度計不要でブザーでわかるのが大変嬉しい。フルーツ缶とゼラチンがあれば、果物ゴロゴロゼリーができて子どもたちは大喜び。バレンタインにはチョコフォンデュも楽しみ♪★おもてなしティータイム湯沸し、煮出しも、容量1Lなら来客時に何度もキッチンに立って淹れ直すことなく、適温サーブ。ひと手間かけたほうじ茶ラテ、自家製ジンジャーレモネード、家飲みにはホットカルーアミルクやホットサングリアも喜ばれそう。★インスタント、レトルト温め時間が無い時や疲れてヘトヘトの時は、インスタントに野菜を加えてボリュームある1皿。レトルトの温めも、パックが浸りやすいサイズが良い感じ。■ こんな方におすすめです。使えば使うほど生活に馴染んでゆく、イマドキの調理家電。新しいんだけれど、「ずっと使ってきた家電の延長」のような、自分に合った使い方ができるんですよね。■ “じぶんち”に合った使い方1〜2人暮らし、時間差で食事することが多い、夜食が必要、子どもがまだ小さくて家族の食事量が少ないなど、ちょこっと食事を作ったり温め直しが多いご家庭に。逆に、大家族でたっぷりスープを作りたい、コンロが足りないと感じているご家庭にも◎■ 美味しい適温にこだわるベビーミルク作り、紅茶、コーヒー、熱燗、チーズフォンデュ、製菓。このケトルなら、40〜100℃まで(目盛と目盛の間も)調整できます。■ キッチンに省スペース希望「もう鍋は増やせないよ〜」そんな収納スペース満員のキッチンも、電気ケトル1個分強のスペースで、ケトル+鍋の1台2役が置けます。つまり、どういうコトになるかというと・・・◆ ケトルも鍋も、出しっぱなし。調理器具を出しっぱなし、って新鮮ですよね。(なるほど、だからこのスタイリッシュなデザインなのか。)と納得。キッチンダイニングのインテリアとしてこのケトルを置く。棚からガチャガチャと小鍋を取り出す回数が減ります!そうなんです。食事も、飲み物も、「これでよくない?これでいいじゃん。」って、肩の力を抜いてキッチンに立てるようになるんです。ちょっとユニークな人気のケトル鍋で、新・調理体験をはじめませんか?【ご紹介したアイテム】 調理できる電気ケトル「おりょうりケトル」という新発想。ケトルとしての湯沸し以外にも、小鍋感覚で火を使わずに電気調理できます。40〜100℃まで温度調整可能。丸洗いOKでお手入れが簡単です。 ⇒「sirocaおりょうりケトルちょいなべ/シロカ」 ■食のはなし T.Kitahara作って食べて会話が弾む。家族との大切な日常に、ほんのひと手間、幸せの仕掛けを。
2019年11月10日従業員もそのまま、金沢で作ったカレーを秋葉原へ「愛された味を未来につなぐプロジェクト」とは継承することで、ますます広がる可能性従業員もそのまま、金沢で作ったカレーを秋葉原へ秋葉原駅から徒歩5分、中央通り沿いのビルの5階。金沢で老舗名店として知られる【ホットハウス】が8月にオープンしました。メニューには、9種類のカレーやチキン、マトンなどのタンドールグリルが並んでいます。『究極のマサラチキン』と『焼きたて熟成プレーンナン』のセット 1,280円(税別)他のインドやネパールのカレーとは一線を画し、「インドカレーが苦手という人もハマる、どこか懐かしい味わいが潜んでいる」という思いから、メニュー名に「究極の」をつけたといいます。お好みの3種類のカレー、チキンティッカ、プレーンナン、ミニサフランライス、ミニサラダになった『スペシャルセットA』1,680円(税別)写真のカレーは、マサラキーマ(マトン)、クリーミーチキンカレー、魅惑のバターチキンカレースパイスとヨーグルトに漬け込んだ、鶏の窯焼きタンドール『秘伝のチキンティッカ』も人気の高い定番。柔らかな口当たり、スパイスの風味もマイルドながらずっと後を引くおいしさです。この味を引き継ぎ、守るには長年【ホットハウス】で働いてきた料理人に作ってもらうのが一番と考えた宮森さん。また、新たに雇った料理人も金沢で味や技術を学び、定番の味をきちんと守ることに集中できるよう、増え過ぎたメニューを整理したのだそうです。秋葉原本店の店内は、カウンターほか、ベンチシートのテーブル、奥にはゆっくりくつろげるテーブル席などTPOで使い分けできる造り左:自家製ラッシーカクテル(カシス)600円、右:自家製ラッシーカクテル(ピーチ)680円(共に税別)。1年にカレーを8000色食べるという料理研究家の一条もんこさんが監修「愛された味を未来につなぐプロジェクト」とは「お客様の元気のため、最高の味とサービスでカレー世界一を目指す」、ゴーゴーカレーグループ代表・宮森宏和さん「おいしいカレーを世の中に広め、カレーで世界一を目指し、かつ世界を元気にする」のがゴーゴーカレーグループのミッションだという宮森さん。人々に愛されながらも、後継者不在で店を閉めてしまう、カレー店を救うプロジェクトを考案しました。その最初の店となったのが、奇しくも宮森さんの地元である金沢の名店【ホットハウス】だったのです。1979年創業、石川県で最古参のインド料理点【ホットハウス】。2017年に宮森さんが事業を継承した(写真提供:ゴーゴーカレーグループ)写真左が【ホットハウス】の創業者・五十嵐憲治さん。事業譲渡で会長となったが、2019年6月に永眠された(写真提供:ゴーゴーカレーグループ)2003年にゴーゴーカレーグループを創立した後も、地元に帰った時には五十嵐さんとカレーの話をしたり、東京にお店を出して【ホットハウス】の味を知ってもらうべきじゃないかと提案していた宮森さん。名店の味を引き継ぐプロジェクトを考えついた時に、まずは五十嵐さんのところへ向かったそうです。継承することで、ますます広がる可能性今後は、ゴーゴーカレーだけでなく、名店の味を世界へ広めることに力を入れていきたいと語る宮森さん2019年10月1日には、【サムラート】とも事業譲渡。東京のインド料理店の草分けとして1980年に創業したこの店も、実は後継者不在だったのです。宮森さんが独立前に修行した【ターバンカレー】も高齢化でやはり、後継者が不在となり、今年10月からゴーゴーカレーグループが味を引き継ぐことになりました。全国各地にまだまだあるに違いない「継承すべき味」を今後も探していきたいと話す宮森さん。ホットハウス 秋葉原本店【エリア】秋葉原【ジャンル】インド料理・カレー【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】秋葉原駅宮森 宏和 プロフィール1973年石川県金沢市生まれ。専門学校を卒業後、旅行会社に勤務するも、学生時代に旅をした「NYで仕事をしたい」という夢を忘れられず、起業。2004年5月5日、新宿にゴーゴーカレー1号店を、2007年5月5日NY1号店をオープン。現在、国内約70店舗、海外はアメリカ・ブラジルに9店舗を持つ。
2019年11月04日教員による教員への“いじめ問題”が発覚した神戸市立東須磨小学校。各メディアによると同校は10月16日、保護者向けに説明会を開催。給食でカレーを提供することを一時中止すると発表した。加害教員が被害教員に対し、激辛カレーを強制的に食べさせられる動画が話題となったこの問題。ショックを受けたであろう児童たちへの対応策としているという。Twitterでは「カレー中止」について賛否が分かれている。賛成する声は、こう理解を示している。《俺が生徒なら給食でカレーが出ると事件を思い出して嫌だし、小学生だから悪ふざけをする可能性もあるし、中止の措置は間違ってないと思うけどな》《児童がカレーで例の動画を連想して気分が悪くなってしまう子が複数人いたからってテレビで言ってたので一概にバカバカしい対応だとは思わない》《子どもってストレスに触れると、弱る方向にいかずに、急に粗暴になったりして対応しようとする子もいるから、とりあえずカレーを出さないのはすべての生徒に対して当たり前の対応だと思うよ。繊細さって発露の仕方が違う》いっぽう「食育」や「教育」という観点から、こんな否定的な声が上がっている。《給食は単に食事ということでなく食育。だからこそカレーを排除ではなく美味しく素晴らしいことを食を通して伝え、悪いのはあの暴力的行為であることを伝えるべきで》《小学校の給食にカレーが出るのは「食育」。それをやめてしまうのは「オトナの一方的な勝手都合」。何が一番「ためにならないか」を実践してどうするよ》《給食のカレー中止問題、給食は子どもたちにとってただの腹を満たす食事ではなく食育的な側面もあると思うんだ とことん教育って意識が低い学校に思える》そんななか、全国のインド料理屋からは「カレーに罪はない」といった声が上がっている。17日、静岡県にあるインド料理屋はTwitterで《給食のカレーに罪はありません》とつづり、従業員と思しき4名が笑顔で手を合わせる写真をアップ。すると1日たらずで5.2万件のリツイートと15.2万件もの“いいね”を記録した。また他のインド料理屋からも《給食のカレーを助けてあげてください》《給食のカレーに罪はありません》《給食のカレーは許してあげてください》との声が上がっている。さらにハッシュタグ「#カレーに罪はない」がトレンド入りを果たし、《カレーに罪はない。軽い冤罪》《なかば強引に共犯にされたカレーさんですら辞めるのに教諭たちはなに自宅療養してんの?》とカレーを擁護する声が相次いでいる。
2019年10月18日創作和菓子の「宗家 源 吉兆庵」は、カフェレストラン「K. MINAMOTO」を2019年10月19日(土)より、東京・銀座の「宗家 源 吉兆庵」新本社ビル「THE HOUSE」にオープンする。“果実”を楽しむカフェレストラン「K. MINAMOTO」は、「宗家 源 吉兆庵」が10月3日(木)に移転オープンしたばかりの新本社ビル「THE HOUSE」の2階から5階にオープンする、「ギンザハレフルーツ」がコンセプトのカフェレストラン。マスカットの高級ブランド品種であるマスカット・オブ・アレキサンドリアをまるごとひとつぶ使用した「陸乃宝珠」や、国産干柿を使用した「粋甘粛」など、果実を使った創作和菓子が人気の「宗家 源 吉兆庵」ならではの新感覚メニューを提案していく。フルーツを使ったカレーやパスタフードメニューのコンセプトは“果実より果実らしい一皿”。全メニューに厳選した上質な果物を用い、フルーツの美味しさを活かすシンプルな調理や、果実の魅力的な色、形、模様、テクスチャーを伝える盛り付けにこだわっている。提供されるメニューは「秋の果実を乗せた THE HOUSE カレー」や「ローストビーフサンドイッチ」、「海老のレモンクリームフェデリーニ」、「スモークサーモンと果実のサラダ、じゃがいものガレット添え」など。それぞれに果実のスープがセットになっている。果物たっぷりのプリンやミルフィーユまたブドウやイチジクなどをたっぷりと飾った「秋の果実プリンアラモード」や「秋の果実のミルフィーユ」といったスイーツも用意される。果実の魅力を引き出したドリンクもドリンクは“果実×ドリンクの可能性を極める”をテーマに、果実をピュレやシロップ状にしたり、そのまま入れたりと様々な調理法を採用。フルーツの風味を最大限に引き出したドリンクを楽しむことができる。【詳細】宗家 源 吉兆庵 新カフェレストラン「K. MINAMOTO」オープン日:2019年10月19日(土)住所:東京都中央区銀座6丁目9-8 宗家 源 吉兆庵 新本社ビル「THE HOUSE」2階~5階営業時間:(平日・土)11:30~20:30 (日祝)11:30~19:00 ※無休メニュー例:・秋の果実を乗せた THE HOUSE カレー(果実のスープ付) 1,760円(税込)・ローストビーフサンドイッチ(果実のスープ付) 2,420円(税込)・海老のレモンクリームフェデリーニ(果実のスープ付) 1,650円(税込)・スモークサーモンと果実のサラダ、じゃがいものガレット添え(果実のスープ付) 1,980円(税込)・秋の果実プリンアラモード 1,760円(税込)【問い合わせ先】K.MINAMOTOTEL:03-6385-8121 (平日・土)11:30~20:30 (日祝)11:30~19:00 ※無休
2019年10月18日西日本最大級、万博のカレーイベント「カレーEXPO」が、ノエビアスタジアム神戸で2019年10月12日(土)から14(月・祝)まで開催される。全国的にみても関西はカレー店舗が多く、さらに実力店が多いことでも有名。この関西の“カレー文化”をより広めようと、これまで大阪をメインに開催されてきた西日本最大級のカレーイベント「カレーEXPO」が、今回、神戸初上陸を果たす。「第1回カレーEXPO in ノエビアスタジアム神戸」では、スリランカカレー、スパイスカレー、インド、南インド系、欧風カレーなど多種多様ジャンルから、グルメブロガーやカレー通が厳選した店舗が集結。女性や子どもでも食べやすいよう、カレールーをハーフサイズ2杯とライスをセットで提供する。また、出店カレーが食べ放題で楽しめるカレーEXPO初のカレービュッフェも同時開催。さらに、全国から人気のカレーパンが集まる「カレーパンまつり」を実施するほか、スイーツ好き・パン好きにはたまらない人気のスイーツ・パンも登場する。【詳細】第1回カレーEXPO in ノエビアスタジアム神戸期間:2019年10月12日(土)~14(月・祝) 9:30~17:00(L.O. 16:30)場所:ノエビアスタジアム神戸 芝生広場住所:兵庫県神戸市兵庫区御崎町1-2-2※カレーEXPOで提供するカレーは写真の盛り付けと異なる。
2019年10月06日出会った女性がネタの源という横澤夏子さんが、街で見つけたいい女を実演。今回は、健康を意識している粘り強い女性、「納豆が好きな女」になりきり。オリジナルの納豆の食べ方を見つけてみよう。女優さんがインタビューなどで「納豆が好き」と話しているのを見ると、好感度が一気に上がりませんか?健康に気を使っているイメージがあるし、お寿司やステーキが好きと答えるよりも庶民的でいいですよね。しかも、ねばねばした食べ物だから、粘り強い感じもします(笑)。あと、ホテルの朝食ブッフェで納豆を取っている人を見かけた時も、ちゃんとしていて偉いなと思ってしまいます。『松屋』や『すき家』の朝食も、納豆があるとすごく美味しそうだし、バランス良く見えますよね。そんなふうに、梅干しや明太子などいろいろある中で、ご飯のお供に納豆を選ぶ人には、好感を持たずにはいられません。なかでも、納豆ご飯にして食べている人は、“ちゃんと炭水化物も摂っているんだ…!”と、より健康のことを考えた食事をしている感じがあって素敵だなと思います。それに、納豆をご飯にのせると、お茶碗がベタベタしてしまい、洗うのが面倒くさいもの。にもかかわらず、体や健康のためを思って納豆を積極的に食べるのは、美への意識が高い証拠ですよね。納豆を食べる習慣をつけるためには、まず、お気に入りの商品を探してみるのはどうでしょうか。粒のサイズやタレの味もそれぞれに違うので、さまざまな種類を食べ比べてみると楽しそう。自分好みにアレンジしてもいいですよね。私は、チューブタイプの青じそを入れているのですが、これがものすごく美味しい!ほかにも、ゴマや梅、キムチなどを入れてもいいし、炭水化物と相性がいいので、パスタやおもちと一緒に食べても最高です。このあいだ、番組のロケでカレーに納豆を入れて食べたら、信じられないくらい美味しかったです。無限の可能性がある納豆。いろいろ試しましょう!よこさわ・なつこ芸人。『バイキング』(フジテレビ系)や『王様のブランチ』(TBS系)など、数多くのバラエティ番組にレギュラー出演している。著書『追い込み婚のすべて』(光文社)が発売中。※『anan』2019年10月2日号より。写真・中島慶子イラスト・別府麻衣文・重信 綾(by anan編集部)
2019年09月26日こんにちは! ユウコトリトリです。長い夏休みも終わり、園や学校が始まりホッとされた方も多いと思います。私もその1人…ようやく夏休みの学童保育の弁当作りから解放されました~!さて、今回は夏休み期間中の弁当で子どもに好評だったメニューのお話です。■きっかけは、うっかり寝坊してしまった日のこと…目の前にあるのは、タイマー炊飯で炊けたホッカホカの白飯のみ!さて、どうしよう…パントリーを開けた私の目に入ったものは…所要時間1分。この手抜き極まりないお弁当でしたが…子どもには大好評。「明日もカレーにして!」とリクエストまでされました。手作り弁当よりレトルトカレーにあっさりと軍配が上がり、母としては複雑ではありましたが…楽になるのはありがたい!この後も、度々お弁当にカレーが登場する事になりました。■立ちはだかる「カレー漏れ問題」好評だったカレー弁当でしたが、液状であるカレーの持ち運びは弁当としてはリスクが高い!(初回は奇跡的に無事でしたが)大人なら「カレーだから横向きにならないように持ってね」が通じるのですが…相手は子ども。ブンブンとバッグを振り回して、液漏れの様子が眼に浮かびます。というわけで、作戦その1しかし… 子どもにはそーっと取るのが難しかったようで、「手もベタベタになっちゃった」とイマイチ。ご飯とカレーを別容器にして持たせることも考えましたが、こぼさず上手にかけられるかも怪しく、これもナシ。作戦その2当然…子どもには不評。まぁ、予想はしていましたが…お弁当のビジュアルとしては、さすがに白飯オンリーはかわいそうでした。■そしてたどりついた「ご飯ドーナツ型作戦」ポイントは「大きすぎるかな?」と思うくらい穴を大きめに深く開けておくこと! こうすることで、カレーがご飯に流れにくくなります。カレー部分にラップをすると、より安心です(さすがに弁当箱を横向きや逆さまにされたらアウトなので、念のため弁当箱をビニール袋に入れてから包みました)。穴の形をいろいろ変えても楽しいですし、ご飯をミックスベジタブルと炒めると、彩り良くなりますよ!子どもに大人気のカレー。普通にお弁当を作るより楽チンなので、ぜひぜひお試しくださいね。ちなみに、子どもはカレーがうれしかったようで、夏休みの最終週はずーっとカレー弁当でした…。
2019年09月10日「カレーとカレーのためのうつわ展」が、阪急うめだ本店9階催場にて、2019年8月28日(水)から9月3日(火)まで開催される。「カレーとカレーのためのうつわ展」は、2017年、2018年に続き3回目を迎える夏のカレーイベント。今回は、インパクトのある見た目が魅力の“あいがけ”カレーに着目する。関西初登場となる、スリランカの4つ星ホテルの名誉料理長パブリス・シルワによるカレーは、チキンや野菜など様々な具材を一度に楽しめる伝統的なスリランカカレー。シェフ自ら来日し、本場の味を提供する。その他、東京・吉祥寺の穴場的カレー店「ピワン」の「黒胡麻坦々キーマカレー×ドエビカレー」や、埼玉・所沢「ネゴンボ33」による、山椒やペッパーを効かせたラムキーマカレーとトロトロに煮込んだポークビンダルーのあいがけカレーなどが登場。下北沢「般゜若」、佐賀「レストラン白山文雅」、北海道「スープカリー奥芝商店」、北海道「エスパーイトウ」も出店する。さらに、カレーのクリームソーダ「カリームソーダ」や、 カレーカヌレなどの変り種メニューも用意。「カリームソーダ」には、カレーに必要な5種類のスパイスやハーブが使われている他、世界一甘いといわれるインドのお菓子 グラブジャムンなどがトッピングされている。また、68名の作家が作る、カレーを楽しむだけのための「カレー皿」が約1,000種類集結。合計10,000枚にもおよぶ、多種多様な形のうつわが勢揃いする他、自分だけの皿づくりができるワークショップも行われる。【詳細】カレーとカレーのためのうつわ展会期:2019年8月28日(水)~9月3日(火)場所:阪急うめだ本店9階催場住所:大阪府大阪市北区角田町8-7■メニュー例・スリランカ「パブリス・シルワ」ライス&カリー/ククルマス(チキン、1人前) 1,620円<関西初登場>・東京・吉祥寺「ピワン」黒胡麻坦々キーマカレー×ドエビカレー(1人前) 1,296円・埼玉・所沢「ネゴンボ33」ラムキーマカレー×ポークビンダルー(1人前) 1,080円
2019年08月29日レストランジャーナリスト・犬養裕美子さんの「今日、どこで何、食べる?」。今回ご紹介するのは、『三燈舎(さんとうしゃ)』のケララ料理です。八重洲『ダバ インディア』はインドカレー好きたちの聖地。’03年、この店の登場は衝撃的だった。バナナリーフの上に、4~5種類のおかず、スープに米や揚げパンがのった“ミールス”(定食)は、まさにインドで食べられている皿そのもの。ここで南インドカレーに魅せられた人は多かったに違いない。今年5月、小川町にオープンした『三燈舎』のオーナー堀文子さんもその一人。インド料理が好きでこの業界に入り、『ダバ インディア』と系列店の『カイバル』で合計6年サービスを務めた。「いずれは独立をと思っていたので、厨房でもひと通り勉強させてもらいました」。堀さんが目指したのは『ダバ インディア』で知ったミールスから一歩踏み込んだ料理。それは多彩な粉ものと、まだ日本では珍しいケララ州の家庭料理を紹介することだった。例えばプットゥは、米とココナッツを8:2の割合で混ぜ、バナナの葉で包んで蒸したもの。ホロホロとした食感とほんのりした甘さは、海老カレーにぴったり。アッパムは米とココナッツミルクを混ぜて発酵させて焼いたクレープ状の生地。これに合わせるなら白いチキンシチューを。黄色くて辛いカレーばかりがインド料理ではないのだ。暑気払いに南インド料理はいかが?左上・プットゥ¥700、左下・海老カレーバナナの葉包み¥1,280、右上・アッパム¥320、右下・チキンシチュー¥1,100。ちなみにトーマスシェフはケララ州出身。『ダバ インディア』で9年、腕を振るったベテラン。三燈舎東京都千代田区神田小川町3‐2古室ビル2FTEL:050・3697・2547ランチ11:00~15:30(15:00LO)、ディナー17:30~22:00(21:00LO)月曜休いぬかい・ゆみこレストランジャーナリスト。東京を中心に、国内外の食文化、レストラン事情をレポート。※『anan』2019年8月14日‐21日合併号より。写真・清水奈緒取材、文・犬養裕美子(by anan編集部)
2019年08月12日