米粉の魅力を伝える新ブランド京都の老舗製粉会社である有限会社朝日製粉所が、京都丹波産の米粉を使った米粉ファクトリーブランド「komekoiro(コメコイロ)」をスタート。2024年2月1日、看板商品「米粉グラノーラ」をはじめ、「米粉たこ焼きミックス」や「米粉パンケーキミックス」などを自社ECサイトにて発売する。2024年2月21日から2月27日には、大阪のなんばマルイにてポップアップストアも開催予定だ。米粉屋が本気で作ったグラノーラ「komekoiro」は、米の仕入れから商品の包装までを一貫して行う朝日製粉所が新たに手掛ける米粉ブランド。「まっしろな米粉からもっと食にいろどりを」というコンセプトのもと、さまざまな商品を通して米粉の魅力を発信していく。メイン商品は、京都丹波産「きぬひかり」を自社で製粉した米粉で作るグラノーラ。グルテンフリー、保存料無添加にこだわり、甘みには砂糖の代わりに甘酒や有機メープルシロップを使用。サクッと焼き上げた米粉のグラノーラに、ナッツやドライフルーツをブレンドしている。ベーシックな「甘酒米粉グラノーラ」をはじめ、玄米粉やコーヒー、紅茶、塩麹、黒コショウなどのフレーバーをラインナップ。ヘルシーなおやつやおつまみとして、サラダのトッピングとしてなど、さまざまな楽しみ方ができるグラノーラだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※「komekoiro」公式サイト
2024年01月07日冬の訪れとともにやってくる、うれしい苺のシーズン。今季も各ホテルからかわいい苺アフタヌーンティーが登場していますが、ハイアット セントリック 銀座 東京からはなんと「グルテンフリー」の苺アフタヌーンティーが登場!キュートな見た目とハイクオリティな味わいなのに、グルテンフリーで身体に気遣えるなんて、最高すぎる……。私は以前、ほかの場所でグルテンフリーのアフタヌーンティーをいただいた時に、「やっぱり小麦じゃないとおいしくないのかな」と思ったことがありますが、そんな固定概念を覆してくれるスイーツの数々でした! ハイアット セントリック 銀座 東京「Lovely 苺(ストロベリー)Afternoon Tea」の全貌をお届けします。■苺尽くし! 米粉を使ったグルテンフリーのアフタヌーンティー12月1日(金)~2月29日(木)の期間中、ハイアット セントリック 銀座 東京3階の「NAMIKI667」で提供している、「Lovely 苺(ストロベリー)Afternoon Tea」。ペストリーシェフである大澤隆一さんの想いが込められたグルテンフリーのアフタヌーンティーです。大澤さん「急に小麦アレルギーになってしまった友人から『グルテンフリー対応のアフタヌーンティーを提供するお店やホテルがあまりない』という話を聞き、製作いたしました。苺のお菓子の代表格であるショートケーキやシュークリーム、チーズケーキ、プリンなど多くの人が好きなものをグルテンフリー対応し、味わいも小麦使用のお菓子と遜色がないように考えています。アレルギーのある人だけではなく、グルテンを控えている感度の高い人にも、楽しんでいただきたいです」アフタヌーンティーの内容はスイーツ7種とセイボリー2種。本物の苺に見立てた「苺ムース」や「苺のレアチーズケーキ」をはじめ、苺カラーのキュートなスイーツに気分が上がります。スイーツにはすべて苺が使われているのに、それぞれに違う味わいを楽しめるので、まったく飽きないのがこのアフタヌーンティーのすごいポイントです。しっとりとした「苺の焼きドーナツ」は甘酸っぱい苺のグレーズがおいしく、苺ソースがかけられた「苺のプリン」はキャラメルの苦みが絶妙。スイーツは小麦の代わりに米粉が使われており、言われないとまったくわからないほどのクオリティーの高さです。「苺タルト」は苺のホイップクリームが絞られ、フレッシュな苺と米粉のクランブルをトッピングした一品。米粉はスイーツにするとずっしり、もっちりしてしまいがちなのですが、サクサク食感のクランブルがとても軽やかで驚きました……! うま!さらに驚いたのは「苺のショートケーキ」。ふわっふわの米粉のスポンジとふわっふわのバニラホイップが重なり、もはや苺よりもスポンジが主役なのではないかと思うほどのおいしさ。スポンジ、バニラホイップ、甘酸っぱい苺が軽やかに口の中で溶けていくのは至極の幸せでした。■セイボリーもグルテンフリー。ゆったりドリンクを飲みながら3時間楽しむ今回のアフタヌーンティーはセイボリーまでグルテンフリーにこだわっているのも、大きなポイント。グルテンフリーミニバンズで大豆ミートを挟んだ「エスニックバーガー」とグルテンフリーパスタを使った「ボロネーズグラタン」の2種類です。グルテンフリーのバンズは時間が経ったり冷めたりすると硬くなりがちですが、お皿を温めて柔らかさを保つ工夫をされていて、ホテルクオリティを感じました……!席は3時間制で、ドリンクは2時間半おかわり自由で楽しめます。紅茶、緑茶、ハーブティー、コーヒーなど、18種類から好きなものをホットもしくはアイスで注文可能。特にバラの香りが心地よい「ローズバニラフレンチ」は苺のスイーツとよく合うのでおすすめです!冬ならではの苺スイーツを、グルテンフリーで味わえる特別なハイアット セントリック 銀座 東京の「Lovely 苺(ストロベリー)Afternoon Tea」。料金は5,280円(サービス料別)で、平日限定でスイーツ+ドリンクのみのAfternoon Teaが3,630円(サービス料別)でも販売中です。「グルテンフリーのパンやスイーツを食べたことがあるけれど、あまりおいしくなかった」なんて経験がある人にもおすすめ! 友達を誘って、おいしいグルテンフリーのスイーツ&セイボリーのアフタヌーンティーを楽しんでみてくださいね。・ハイアット セントリック 銀座 東京「Lovely 苺(ストロベリー)Afternoon Tea」住所:東京都中央区銀座6-6-7 ハイアット セントリック 銀座 東京 3階「NAMIKI667」HP:(撮影・取材・文:小浜みゆ)
2023年12月22日おもたせにもぴったりのクッキー缶ヴィーガン&グルテンフリースイーツの専門店「VEGAN PATISSERIE TRIA(ヴィーガンパティスリートリア)」が、クッキー缶第1弾「オリジナルキューブクッキー」(税込3,564円+送料)を2023年11月29日に発売しました。公式オンラインストアから注文可能です。言われないと分からないヴィーガンクッキー!「ヴィーガンという選択肢を」というコンセプトのもと、2023年4月にスタートした「ヴィーガンパティスリートリア」。乳アレルギーを持つパティシエが、マクロビスイーツやヴィーガンスイーツの知識を生かしたお菓子を販売しています。ブランド初のクッキー缶は、人気のキューブクッキーをメインにした8種類の詰め合わせ。基本のクッキー生地は米粉、アーモンドパウダー、片栗粉、ゲランドの塩などで作られています。大豆加工食品のソイレブールと太白ごま油が、まるでバターを使っているかのような風味と食感を再現。メープルシロップと甜菜糖の優しい甘みで、素材の美味しさを引き立てます。フレーバーは、ショコラ、フランボワーズ、アーモンド、メープルバニラ、ヘーゼルナッツなど。フレーバーによって原材料の配合を調整し、それぞれの味に最も適した食感となるよう工夫されています。(画像はプレスリリースより)【参考】※「VEGAN PATISSERIE TRIA」公式サイト
2023年12月06日腸内環境を整えるお手軽スムージー「食の制限がない社会の実現」をテーマに掲げる株式会社DOYAKAIが、28品目アレルギーフリー、ラクトフリー、グルテンフリー、かつヴィーガン対応の腸活スムージーを開発。2023年11月28日より、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」で支援プロジェクトを開始しました。注目の乳酸菌を日本初配合!同商品には、ヒト由来で腸内での定着率が高く、およそ2週間生存できるというプロバイオティクス乳酸菌「ナリネ菌」を、日本で初めて配合。一杯で手軽に乳酸菌と食物繊維を摂ることができ、疲れた腸をスッキリ整え体内から健康とキレイをサポートします。また食に制限がある人でも安心して楽しめるよう、原材料は28品目アレルギーフリー。フレーバーは、家族みんなが飲みやすいチョコレート味。食事の栄養バランスが偏っている人、お腹の調子が気になる人、ダイエット中の人などにおすすめです。(画像はプレスリリースより)【参考】※「CAMPFIRE」プロジェクトページ
2023年12月01日数量限定 銀座の直営レストランで販売化粧品や健康食品の研究開発、製造、販売などを行っている株式会社ファンケルが小麦グルテンを含まないバウムクーヘン「玄米ソフトバウム(金のいぶき)」の販売を数量限定で開始した。この新商品は北海道の体に優しいバウムクーヘンブランド「ring ring」とのコラボレーションにより実現したもので、ファンケル直営のレストラン「FANCL BROWN RICE MEALS(東京銀座)」にて販売。価格は2,100円(税込)となっている。レストラン内で食べることも可能北海道札幌市にある「ring ring」は、店頭に併設された工房での製粉と焼成にこだわるバウムクーヘン専門店である。また、玄米「金のいぶき」は大きな胚芽と、GABAやビタミンEが豊富に含まれることが特長である。ファンケル銀座スクエア地下1階にある「FANCL BROWN RICE MEALS」は、グルテンフリーの玄米イタリアンレストランであり、同社の発芽米や玄米「金のいぶき」を使用するメニューが人気で、美容や健康意識の高い女性などに支持されている。小麦グルテンフリーのバウムクーヘン「玄米ソフトバウム(金のいぶき)」は両社の知見をかけ合わせた商品で、甜菜糖によるほのかな甘みと、卵、バターが玄米の香ばしさを引き立てる。なお、このバウムクーヘンは「FANCL BROWN RICE MEALS」店内で食べることも可能となっている。販売場所: ファンケル 銀座スクエア B1FFANCL BROWN RICE MEALS東京都中央区銀座5丁目8-16内容量: 230g価格: 2,100円(税込)(プレスリリースより引用)(画像はプレスリリースより)【参考】※ニュースリリース
2023年11月24日ヴィーガンやグルテンフリー、有機食材など、カラダのことを意識した手みやげが、おいしく可愛く進化中!贈られる側もその気遣いに嬉しくなるような、ヘルスコンシャスなギフトを厳選しました。ヘルシーなのに満足感たっぷりなスイーツ環境意識や健康志向などの高まりから、近年目にする機会が多くなったのが、ヴィーガンやグルテンフリーなどヘルスコンシャスなスイーツ&フード。話題性に加え、味も見た目もめざましく進化しているものばかりだから、手みやげにもぴったりです。どんな相手に贈っても喜ばれ、心身を思いやる気持ちをさりげなく伝えることができるのも魅力のひとつ。モノにまつわるストーリーを添えれば、渡す場が盛り上がること間違いなしです。豆乳クリーム&ぎっしりフルーツにときめく。庄司いずみさんSelect【SO TARTE】左・STRAWBERRY右・PERSIMMONいちご(8cm)¥1,500柿(8cm)¥1,200厳選した旬のフルーツを使用したヴィーガン&グルテンフリーのタルト専門店。「見た目の愛らしさと華やかな味わいで、ヴィーガンスイーツの地味なイメージを払拭してくれる存在。甘さ控えめなところも嬉しい」。表参道店東京都港区北青山3‐10‐14TEL:03・6433・51599:00~17:00不定休Webで受け取り予約可。軽やかな食感とやさしい甘さが印象的。庄司いずみさんSelect【the vegan marshmallooow】ヴィーガンリーフパイ5枚入り¥1,848バターを使わず144層に仕上げたパイ生地は、豆乳バターとアーモンドオイルでコクをプラス。「差し上げた方に『これがヴィーガンスイーツなの!?』と驚かれるおいしさ。サイズも味もほどよいので、気軽なギフトとして」。東京都中央区銀座4‐6‐16銀座三越 本館B2洋菓子TEL:03・3562・1111(代)10:00~20:00不定休(休みは施設に準じる)和のフレーバーが楽しいクッキー缶。庄司いずみさんSelect【8ablish】やちよ吹き寄せ¥3,240米粉とメープルシロップをベースに、有機・自然栽培の食材を使用。「酒粕、柚子、山椒などひねりの利いた大人の味わいが楽しい。お酒を飲む方にも喜ばれそうです」。東京都港区虎ノ門5‐8‐1麻布台ヒルズガーデンプラザA‐2FTEL:03・6432・0288※11/24オープン8:00~21:00無休(年末年始を除く)Webで購入可。寒い日の朝にぴったりな玄米シリアル。門前直子さんSelect【FLOWTOKYO】お味噌と根菜の玄米シリアル180g¥1,650無農薬の玄米をベースに雑穀、旬の野菜、味噌などを使ったシリアル。小麦粉、添加物、砂糖不使用。蓮根やごぼうなど、根菜のチップスが食感のアクセントに。「温めた牛乳や豆乳と相性がよく、これからの季節にぴったり。多忙な方に贈りたいですね。クイック&ヘルシーな朝食にしていただけたらと」。Webで購入可。キュートなパッケージにも注目!門前直子さんSelect【TUTTO】ギフトボックス(ジェラート6個、ワッフルコーン)¥4,870ヴィーガン向け食材を使い、イタリアの伝統的製法で仕上げた。「ラベンダーブルーベリー、あまおうハイビスカスなど、センスのよい食材の組み合わせが充実。ギフトにぴったりなパッケージも魅力です」。清澄白河店東京都江東区常盤1‐3‐7TEL:なし10:00~18:00月曜休(祝日の場合は翌火曜休)Webで購入可。思わず歓声が上がる、充実の詰め合わせ。門前直子さんSelect【野尻ケイク スイーツストア】野尻ケイクのおすすめ焼き菓子 Aセット¥7,106有機や無農薬の食材を使い、現代のセンスに落とし込んだスイーツを提供。「ヘルシーでカラフル、かつ食べごたえもある焼き菓子の籠入りセットは、開けたとき歓声が上がること必至。大人数への手みやげとして」。福井県鯖江市三六町1‐5‐18TEL:0778・42・646910:00~18:00日曜休、不定休Webで購入可。さっと手渡したい、素朴な手みやげ。大田由香梨さんSelect【いすみファクトリー ナチュレーゼ】グルテンフリーのヴィーガンクッキー こだわり素材の8種類セット¥3,600有機オーツをベースにしたグルテンフリークッキー。「生産者の謙虚な想いと、やさしさを感じます。甘すぎず手軽に食べられるので、まとめ買いして、誰かに会うときにプチギフトとして手渡すことが多いです」。千葉県いすみ市岬町桑田2810‐7TEL:0470・64・625111:00~18:00月曜休Webで購入可。心身ともにほっとする、天然の甘さを追求。庄司いずみさんSelect【和のかし 巡】福巡り1箱(10個入り)¥4,212もち玄米を使った雑穀豆大福。中のあんこはアガベシロップでやさしい甘さに仕上げた。「砂糖不使用でカラダにやさしいのに、満足感があるギルトフリーな和菓子。雑穀のつぶつぶ感がおいしく、手みやげや自宅用によく購入します」。東京都渋谷区上原3‐2‐1TEL:03・5738・805010:30~18:00月曜休Webで購入可。庄司いずみさんヴィーガン料理研究家。レシピ本やクッキングスタジオでヴィーガン料理の魅力を伝える。著書は『作りおきヴィーガン』(主婦の友社)ほか70冊以上。門前直子さんフリーランスエディター、ライター。主にファッションとフードのジャンルで活動。「カーサ ガリャルダガランテ」では不定期で飲食物のセレクトを担当。大田由香梨さんクリエイティブディレクター、ライフスタイリスト。ファッション、食、住空間などにまつわる活動を通じ、持続可能な未来の循環型ライフスタイルを提案。※『anan』2023年11月22日号より。写真・馬場晶子スタイリスト・古瀬絵美子取材、文・宮尾仁美撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2023年11月18日非日常空間で楽しむウェルネスイベントライフスタイルホテル「THE LIVELY 大阪本町」にて、ピラティスとグルテンフリーランチで心とからだを整えるウェルネスイベント「THE LIVELY OSAKA HONMACHI Rooftop Pilates」が、2023年11月19日(日)に開催される。大阪中心部を望みながらのピラティス同イベントでは、開放的なホテル14階のルーフトップテラスにてピラティスを行った後、本格フレンチシェフが作るグルテンフリー料理を味わうという、からだを想う体験を提供。ピラティスの講師を務めるのは、有名アスリートも指導するインストラクター竹中真志氏。14階のルーフトップテラスという非日常感の中で、スタジオとはひと味違うピラティス体験ができる。定員8名の少人数制なので、参加者同士もコミュニケーションが取りやすい。からだが喜ぶヘルシーランチピラティスでからだを整えた後は、同ホテルの料理長が作るグルテンフリーランチの時間。米粉ワッフルのエッグベネディグトと柿&ヨーグルトのスープを楽しめる。本格フレンチシェフが考案した、からだをいたわるメニューだ。参加費は税込4,500円。電話もしくは同ホテルのInstagramのDMにて予約を受け付けている。(画像はプレスリリースより)【参考】※「THE LIVELY 大阪本町」公式サイト
2023年11月08日THE LIVELY 大阪本町でウェルネスイベント開催2023年11月19日、大阪市のライフスタイルホテル「THE LIVELY 大阪本町」にて、ピラティスとグルテンフリーランチで“こころとからだを想う”ウェルネスイベント「THE LIVELY OSAKA HONMACHI Rooftop Pilates」が開催されます。定員8名で参加費は税込4,500円。予約は電話もしくは同ホテルのInstagramのDMから可能です。日常を忘れて自身と向き合う1日ピラティスの会場となるのは、ホテル14階の開放的なルーフトップテラス。非日常的な空間で心地良い陽の光を浴びながらのピラティスは、スタジオとはまたひと味違った体験です。インストラクターはアスリートの指導も行う竹中真志氏が務めるため、筋肉が硬い男性にもおすすめ。ピラティスでからだをほぐした後は、同ホテルの本格フレンチシェフが作るランチタイム。この日のために考案されたグルテンフリーメニュー「米粉ワッフルのエッグベネディグト季節の野菜とジャンボンブラン添え」と「柿とヨーグルトのスープメープルの香り」を味わえます。ピラティス、食体験、参加者同士のコミュニケーションから、自分と向き合い心とからだを整えられるイベントです。(画像はプレスリリースより)【参考】※「THE LIVELY 大阪本町」公式サイト
2023年11月03日科学的根拠に基づいたグルテンフリー食の効果を学ぼう一般社団法人国際食学協会(以下、国際食学協会)は2023年11月11日(土)、京都市北文化会館 第一会議室で『いとうゆき先生によるグルテンフリーセミナー』を開催します。講師は栄養カウンセラーのいとうゆき氏が務めます。同セミナーでは、「あなたはやるべき?小麦を食べないグルテンフリー食~グルテンフリーに期待できる効果と注意点、および自己診断法~」をテーマに、「グルテンフリー食」の科学的効果を解説。実践する上での注意点も学ぶことができます。受け付け開始時間は14:40、開催時間は15:00から16:30までです。参加費用は1人3,300円(いとうゆき氏の著書1冊と、グルテンフリー菓子の試食を含む)となっています。会場となる京都市北文化会館第一会議室の住所は京都府京都市北区小山北上総町49番地の2(キタオオジタウン内)です。市営地下鉄「北大路駅」下車(1番出口)から徒歩3分の場所にあります。申し込みは国際食学協会のホームページやフリーダイヤル(0120-490-063)などで受け付けています。日本とアメリカの大学院で食事療法を研究いとうゆき氏はニューヨーク在住で栄養カウンセラーとして活躍。科学的に裏付けされた正しい知識で、人々の健康をサポートしています。日本リビングフード協会代表、YUKI ITOH LLC代表、国際食学協会理事を務めています。著書には『スーパードリンク・レシピ』『星座別・運を呼び込む幸せレシピ』などがあります。(画像はいとうゆきオフィシャルブログより)【参考】※一般社団法人国際食学協会※いとうゆきオフィシャルブログ
2023年10月21日株式会社エム・トゥ・エムが開発・製造を行う、希少な「キビ」を使用したグルテンフリーかつヴィーガン(動物由来原料不使用)の「MtoM薬膳カレールー」など2品が、2023年10月以降順次、フランス・パリ1区の日本食材のセレクトショップ「Nishikidori」(6 Rue VILLEDO 75001 パリ1区 フランス)で販売されることが決まりました。2023年10月以降順次、 星付きレストランのシェフが支持するセレクトショップ「Nishikidori」にてパリ1区の「Nishikidori」は、厳選された日本の食材や調味料などを販売するセレクトショップです。食通のパリっ子はもちろん、星付きレストランの厨房を担う、プロの料理人たちが大勢、極上の和の食材を求めて来店します。店にならぶ約600種類の商品は全て、自らの足で日本中を巡り、食材を吟味して仕入れている社長のオリヴィエ・ドゥレンヌ氏の目利きによるものです。「MtoM」のカレールーは147年の歴史があり、1928年に現社長の祖父が日本橋に開業していた洋食レストラン「太平洋」にの起源があります。当時、日本でホワイトソースやクリームコロッケなど、フランス料理の流れを汲む料理を提供していましたが、時がめぐり、この度MtoMの製品が海を渡ってフランスへ輸出されることになりました。【パリ「Nishikidori」で販売される商品(2種類)のご紹介】1) 薬膳カレールー/120g入動物由来原料・小麦粉・化学調味料不使用薬膳専門アカデミーである「鎌倉薬膳アカデミー」の監修のもと、MtoMが独自に調合した15種のスパイスと3種類の薬膳食材を使用したフレーク状のカレールーです。動物由来原料不使用なのでVEGANの方にも安心してお召上がりいただけます。さらに小麦粉の代わりに、希少な「キビ」を主原料としているグルテンフリー商品です。スパイスの複雑な香りの中に、刺激的な辛さと深い旨味が感じられ、サラッとした舌触りとスパイシーな香りを楽しめます。2) Be美(びみ)カレールー(中辛)/120g入動物由来原料・化学調味料不使用VEGANの方も安心して召し上がっていただける動物由来成分不使用のフレーク状のカレールーです。「体の中から美しく」をコンセプトに、国産小麦粉100%使用、米油、粗糖、天日塩を使用し素材にこだわった製品です。脂っこいものは胃への負担が心配という方にも、さらりとした後味で、程よい辛さと厳選された素材の旨味が駆け抜けるカレーをお楽しみいただけます。●上記商品は、日本では成城石井・北野エース・東急ストアの一部店舗や、公式オンラインストアで販売しています。(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年09月28日まるでごはん!な新感覚オートミール白米感覚で手軽においしく食べられるオーツ麦「オートミールをごはんにしちゃいました もちぷちオーツ麦 炊飯用 1kg」(税込1,600円)が、株式会社KBSコーポレーションより新発売されました。お米級の満腹感!炊飯器で炊けるのがポイント「オートミールをごはんにしちゃいました もちぷちオーツ麦 炊飯用 」は、食物繊維やタンパク質、カルシウム、鉄分、ビタミン類など、その高い栄養価はそのままに、もちもち・ぷちぷちとしたお米に近い食感と食べ応えを追求。自宅の炊飯器で炊ける手軽さも嬉しい商品です。オーツ麦はグルテンフリーで低GIのため、食後の血糖値の上昇を防ぐ効果がありダイエットにも最適。さらに血中悪玉コレステロールを低下させたり動脈硬化を予防したりと、健康意識の高い人にもぴったりの穀物です。同商品は白米のような形と玄米のようなぷちぷち食感を再現しているため、普段のおかずと相性が良く、ごはんと置き換えても満足感が高いのが特徴。チャーハンや丼ものなどアレンジもしやすいので、飽きることなく続けられます。(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年07月24日健康と美容のために、自分にあった食事を選ぼう!一般社団法人 国際食学協会(以下、国際食学協会)は2023年9月23日(土)、「秋葉原レンタルスペース」において、『いとうゆき先生×グローリー・インターナショナルコラボイベント』を開催します。講師は、ニューヨーク在住の栄養カウンセラー いとうゆき氏と株式会社グローリー・インターナショナル 代表取締役 藤本健氏が務めます。同イベントでは、アメリカ発の最新健康情報が得られる「グルテンフリー&リビングフード講座」や、「食べない」ことと「食べる」ことの重要性について解説する「ファスティング講座」などを実施。いとう氏がニューヨークから持参したサンプル商品を試食できる他、グローリー・インターナショナルの酵素ドリンク「ファストザイム」を使ったドレッシングやソース、ディップなどの調理実演も行われる予定です。受け付け開始時間は10:40、開催時間は11:00から14:30までです。お弁当付きで、参加費は6,600円。グルテンフリー会員は無料で参加することができます。申し込みは国際食学協会のホームページや、フリーダイヤル(0120-490-063)などで受け付けています。日本とアメリカの大学院で食事療法を研究いとうゆき氏は、自らのアトピー性皮膚炎と過敏性腸症候群を食事療法で克服した経験を持ち、現在はニューヨークに住みながら栄養カウンセラーとして活動しています。イベント、セミナー、料理教室など、多方面で活躍。著書には『スーパードリンク・レシピ』『星座別・運を呼び込む幸せレシピ』『スーパーフード便利帳』などがあります。(画像はいとうゆきオフィシャルブログより)【参考】※一般社団法人 国際食学協会※いとうゆきオフィシャルブログ
2023年07月19日「Nadia Collection」シリーズ第2弾!レシピサイト「Nadia」で人気のクリエイターによるレシピ本シリーズ「Nadia Collection」より、第2弾『とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ!』(税込1,540円)が、2023年6月26日に発売された。著者はヨガ・ピラティス講師としても活躍する料理研究家の中平真紀子(なかひら まきこ)。フォロワー数が14万人(2023年4月末日現在)を超える人気インスタグラマーで、「Nadia」でも“ヘルシー・簡単・おいしい”をテーマにしたレシピを発信している。初心者さんでも簡単ヘルシーおやつ作り同書では小麦粉や砂糖を使わないグルテンフリースイーツのレシピを多数紹介。Instagramでもの人気のBESTおやつや、たった3つの材料で簡単に作れるおやつ、今の季節にうれしいひんやりスイーツなど、全70種類のレシピを公開している。タイトル通り基本は“さくっと混ぜるだけ”。全ての工程が写真つきで説明されているので、スイーツ作り初心者でもチャレンジしやすいのがポイントだ。ダイエット中の人やアレルギーのある人、安心・安全なおやつを食べたい人などにぴったりの1冊だ。(画像はプレスリリースより)【参考】※KADOKAWA公式サイト
2023年07月15日中平真紀子初のレシピ本を発売SNSフォロワー数が14万人(2023年4月末時点)を超える人気料理研究家・中平真紀子(なかひら まきこ)による初のレシピ本『とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ!』(税込1,540円)が、2023年6月26日にKADOKAWAより発売されました。全工程写真つき!初心者に優しい一冊同書はレシピサイト「Nadia」のクリエイターによるレシピ本シリーズ「Nadia Collection」の第2弾。“ヘルシー・簡単・おいしい”をテーマに、小麦粉や砂糖不使用のグルテンフリースイーツレシピを紹介しています。洋菓子や和菓子、蒸し暑い季節に嬉しいひんやりおやつなど、全70レシピを掲載。卵、ベーキングパウダー、乳製品を使わないレシピも多数あるため、アレルギーのある人にも嬉しい内容です。身近にある材料で基本は“さくっと混ぜるだけ”。全てのレシピにプロセス写真がついているため、初心者でも簡単に安心・安全なおやつ作りにチャレンジできます。(画像はプレスリリースより)【参考】※KADOKAWA公式サイト
2023年06月30日「グルテンフリーダイエット」という言葉を耳にしたことはありませんか? グルテンが含まれていない食品でおこなうダイエットという意味ですが、そもそもグルテンとはなんなのでしょうか。そして、グルテンフリーを生活に取り入れるとどんな効果があるのでしょうか。美容・アンチエイジング専門医の黒田愛美先生に聞きました。★関連記事:「毎日食べてた…」腸内環境悪化、太る原因にも!アンチエイジングの大敵となる意外な食品【医師監修】パンや麺類など小麦製品に含まれる「グルテン」グルテンとは、どんなものなのでしょうか。「グルテンとは、小麦や大麦、ライ麦といった穀物から生成されるたんぱく質のことです。小麦粉などにはグルテニンとグリアジンというたんぱく質が含まれていますが、水を加えてこねることで絡み合いグルテンとなり、粘り気や弾力性が増します。パンやうどんなどのもちもちとした食感はグルテンによるもので、ピザやお好み焼き、天ぷら、お菓子、カレールーといった小麦粉や小麦粉を使用した加工品にも含まれています」(黒田先生)。グルテンフリーとは?効果は?グルテンを控えることでどんな効果があるのでしょうか。「もともとはグルテンが体質に合わず、過剰な免疫反応を起こす人たちの間で広まったのですが、過敏症でなくても、多くの人の健康回復につながるのでないかと注目されるようになったのが始まりです。グルテンフリーの食生活にすると、腸内環境が改善して便秘や下痢、肌荒れや湿疹などの肌トラブル、倦怠感・疲労感などがある場合も、解消される可能性があります。もちろん、体質などの個人差もありますので一概にグルテンフリーで改善するとは言えませんが、気になる症状がある場合は一度ご自身の食生活を見直してみてもいいかもしれません」(黒田先生)。グルテンフリー食品を活用しようただ、現代の食生活では、完全なグルテンフリーはなかなか難しいもの。まずは小麦製品をなるべく控えて、実際に体調の変化を実感すると良いと言います。「グルテンはアミノ酸配列がモルヒネに似ており中毒性があるため、定期的に食べたくなる人も多いでしょう。そんなときは、パンやパスタ、うどんでもグルテンを含まない食品があるので、それらを活用するのも良いですよ。私もパンやパスタを買うときは、なるべく米粉や大豆粉など小麦粉以外で作られているグルテンフリーの食品にしています」(黒田先生)。まとめパンやパスタ、うどんやラーメンなど、たまに無性に食べたくなるのは中毒性があるからなのですね。ただ、先生によれば我慢し過ぎてストレスがたまるのはアンチエイジングにはよくないとのこと。グルテンフリー食品などを活用して、おなかにやさしい食生活を始めてみてはいかがでしょうか。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。※本記事の内容は、必ずしもすべての状況にあてはまるとは限りません。必要に応じて医師や専門家に相談するなど、ご自身の責任と判断によって適切なご対応をお願いいたします。取材・文/mido(49歳)ライター歴25年。35歳で第1子、38歳で第2子出産。最近、たるみが加速して二重顎が悪化。身長153㎝なのにLサイズの服が少しきつくなってきて……人生最後のダイエットを計画中。著者/監修/黒田 愛美 先生美容・アンチエイジング専門医。トライアスリート。Zetith Beauty Clinic副院長(東京都中央区銀座4丁⽬2-17銀座111レジャービル13階)。1979年東京生まれ。2003年獨協医科大学医学部卒業後、東京女子医科大学内分泌乳腺外科に入局。2007年品川美容外科へ入職、2011年品川スキンクリニック新宿院の院長に就任。2013年同クリニック、表参道院院長に就任。その後、予防医学と分子栄養学を改めて学び、美容外科、美容皮膚科、アンチエイジング内科の非常勤医師として複数のクリニックの勤務を経て、現在に至る。著書に『アスリート医師が教える最強のアンチエイジング』(文藝春秋)。
2023年05月31日株式会社マイセンは、国産玄米粉を100%使用した同社人気のグルテンフリー麺『玄米麺』シリーズを、2023年4月1日にリニューアルいたします。原材料や製法を見直すことで、麺の食感をしっかりと楽しめる玄米麺に仕上げ、より便利により美味しくなって生まれ変わります。誰もが安心、食物アレルギーに配慮小麦粉を一切使わず、国産の玄米粉を使用した風味豊かなグルテンフリーの麺、マイセンの『玄米麺』シリーズは、誰もが安心して食べられるよう食物アレルギーにも配慮しました。玄米うどん・玄米パスタは、アレルギー特定原材料等28品目不使用、玄米ラーメンは、アレルギー特定原材料7品目不使用になっております。今回のリニューアルにより麺に改良を加え、もっと美味しく、歯切れのよい本格的な食感に仕上げました。マイセンは、今後も安全で安心できる食べ物を通じて、誰もが楽しめ笑顔で囲む食卓を実現し、お客様によりご満足いただける商品をお届けできるよう努めてまいります。【商品概要】■玄米うどん玄米粉から作った、食物アレルギー特定原材料等28品目不使用のグルテンフリーうどん。しっかりコシのある食感に加え、玄米の豊かな風味や、噛むほどに口の中に広がるお米の甘みをお楽しみいただけます。生麺らしいさっぱりとした喉越しに、ほどよい『コシ』。温かいうどんはもちろん、夏場は冷やしうどんなどにされても美味しく召し上がれます。内容量:120g原材料:玄米粉(米(国産))、馬鈴薯でん粉(馬鈴薯(国産))、食酢/増粘剤(キサンタンガム、アルギン酸エステル)参考価格:320円(税別)■玄米パスタ小麦を使用する一般的なパスタと異なり、国産の玄米粉を使用することで、食べ応えのあるモッチリとした食感と、お米のほのかな甘みを楽しめる麺に仕上げました。平打ち麺ならではの心地よい歯ごたえをお楽しみいただけます。濃厚なソースと合わせて、フィットチーネ風にお召し上がりいただくのもおススメ。内容量:120g原材料:玄米粉(米(国産))、馬鈴薯でん粉(馬鈴薯(国産))、食酢/増粘剤(キサンタンガム、アルギン酸エステル)参考価格:320円(税別)■玄米ラーメン(スープ付き2食入り)ラーメンなのに小麦不使用&ベジタリアン!7大アレルゲンなし、動物性原料なし、次世代の進化形ラーメンです。グルテンフリーとは思えない、麺の味わいと存在感。食感まで楽しめる『ちぢれ麺』が、付属の本格スープにほどよく絡みます。内容量:312g(めん120g×2、スープ36g×2)原材料:【めん】玄米粉(米(国産))、馬鈴薯でん粉(馬鈴薯(国産))、食酢【スープ】しょうゆ(大豆を含む)(国内製造)、たん白加水分解物、植物油脂(ごまを含む)、食塩、砂糖、酵母エキス、でん粉、乾燥しいたけ、ガーリックパウダー、めんまパウダー、ジンジャーパウダー添加物:【めん】増粘剤(キサンタンガム、アルギン酸エステル)、かんすい、クチナシ色素【スープ】アルコール参考価格:580円(税別)(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年03月28日株式会社マイセン(本社:福井県鯖江市、代表取締役社長:村井 龍昭)は、国産玄米粉を100%使用した同社人気のグルテンフリー麺『玄米麺』シリーズを、2023年4月1日にリニューアルいたします。原材料や製法を見直すことで、麺の食感をしっかりと楽しめる玄米麺に仕上げ、より便利により美味しくなって生まれ変わります。小麦粉を一切使わず、国産の玄米粉を使用した風味豊かなグルテンフリーの麺、マイセンの『玄米麺』シリーズは、誰もが安心して食べられるよう食物アレルギーにも配慮しました。玄米うどん・玄米パスタは、アレルギー特定原材料等28品目不使用、玄米ラーメンは、アレルギー特定原材料7品目不使用になっております。今回のリニューアルにより麺に改良を加え、もっと美味しく、歯切れのよい本格的な食感に仕上げました。マイセンは、今後も安全で安心できる食べ物を通じて、誰もが楽しめ笑顔で囲む食卓を実現し、お客様によりご満足いただける商品をお届けできるよう努めてまいります。【商品概要】■玄米うどん玄米粉から作った、食物アレルギー特定原材料等28品目不使用のグルテンフリーうどん。しっかりコシのある食感に加え、玄米の豊かな風味や、噛むほどに口の中に広がるお米の甘みをお楽しみいただけます。生麺らしいさっぱりとした喉越しに、ほどよい『コシ』。温かいうどんはもちろん、夏場は冷やしうどんなどにされても美味しく召し上がれます。玄米うどん内容量 :120g原材料 :玄米粉(米(国産))、馬鈴薯でん粉(馬鈴薯(国産))、食酢/増粘剤(キサンタンガム、アルギン酸エステル)参考価格:320円(税別)■玄米パスタ小麦を使用する一般的なパスタと異なり、国産の玄米粉を使用することで、食べ応えのあるモッチリとした食感と、お米のほのかな甘みを楽しめる麺に仕上げました。平打ち麺ならではの心地よい歯ごたえをお楽しみいただけます。濃厚なソースと合わせて、フィットチーネ風にお召し上がりいただくのもおススメ。玄米パスタ内容量 :120g原材料 :玄米粉(米(国産))、馬鈴薯でん粉(馬鈴薯(国産))、食酢/増粘剤(キサンタンガム、アルギン酸エステル)参考価格:320円(税別)■玄米ラーメン(スープ付き2食入り)ラーメンなのに小麦不使用&ベジタリアン!7大アレルゲンなし、動物性原料なし、次世代の進化形ラーメンです。グルテンフリーとは思えない、麺の味わいと存在感。食感まで楽しめる『ちぢれ麺』が、付属の本格スープにほどよく絡みます。玄米ラーメン内容量 :312g(めん120g×2、スープ36g×2)原材料 :【めん】玄米粉(米(国産))、馬鈴薯でん粉(馬鈴薯(国産))、食酢【スープ】しょうゆ(大豆を含む)(国内製造)、たん白加水分解物、植物油脂(ごまを含む)、食塩、砂糖、酵母エキス、でん粉、乾燥しいたけ、ガーリックパウダー、めんまパウダー、ジンジャーパウダー添加物 :【めん】増粘剤(キサンタンガム、アルギン酸エステル)、かんすい、クチナシ色素【スープ】アルコール参考価格:580円(税別)玄米うどん調理例玄米パスタ調理例玄米ラーメン調理例【会社概要】商号 : 株式会社マイセン代表者 : 代表取締役社長 村井 龍昭所在地 : 福井県鯖江市上野田町12-7-1TEL : 0120-81-0932設立年月 : 1992年4月公式サイト: 通販サイト: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月27日くら寿司の新メニュー!長粒米を使ったシフォンケーキ長粒米由来の米粉スイーツのパイオニア・株式会社ペントフォークとくら寿司がコラボした新メニュー「米粉のシフォンケーキ」が、2023年3月10日より販売されます。ダイエット中の人、アレルギーのある人でも手を伸ばしやすい、グルテンフリースイーツです。美味しく食べてギルトフリー!今回くら寿司の新スイーツとして登場するのは、福井県で減農薬栽培された長粒米を使った「米粉のシフォンケーキ」。長粒米はオートミールよりも低GIであることから、健康志向の人たちの間で今注目されるお米です。長粒米由来の米粉スイーツは低GIでグルテンフリー、かつ従来の米粉製品と比較してしっとりふわふわの食感が特徴。ペントフォークの米粉は徹底した管理の下、グルテンフリー専用工場で製造されているため、アレルギーのある人でも安心して口にできます。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社ペントフォークの公式サイト
2023年03月13日グルテンフリーの新スイーツ登場長粒米の生産・加工・販売までを手がける農業法人・株式会社ペントフォークが、くら寿司株式会社とコラボレーション。2023年3月10日よりくら寿司の新スイーツメニューとして、長粒米を使った「米粉のシフォンケーキ」の提供をスタートする。話題のお米「長粒米」長粒米は血糖値の上昇を穏やかにする低GI、高アミロース、高レジスタントスターチで知られ、健康意識の高い人たちの間で注目されるお米だ。GI値はオートミールよりも低い。また長粒米を使った製品は従来の米粉製品と比べて、ふんわりしっとりとした食感が特徴。ヘルシーな上に美味しく食べられる、満足度の高いスイーツを作るのに適している。アレルギーの人でも安心!くら寿司の新メニューはこの長寿米を使ったシフォンケーキ。米どころ・福井県で栽培された長粒米を使い、ふっくらふわふわの食感を楽しめる。寿司をお腹いっぱい食べた後でも、罪悪感が少ないのが嬉しい。また株式会社ペントフォークの米粉は、小麦、大麦、ライ麦等を徹底的に排除したグルテンフリー専用工場で製造。国際的なグルテンテンフリー認証機関「GFCO」の認証を受けているため、小麦粉などにアレルギーを持つ人でも安心して食べられる。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社ペントフォークの公式サイト
2023年03月13日気になるあの人の美容話。今回は、4枚目の最新アルバム『This One’s for You』をリリースし、アーティスト活動にも力を入れている声優の伊藤美来さん。ゆるめのグルテンフリー生活で健やかな肌とボディに!「アルバムのテーマは“ギフト”。聴いているだけで勇気と元気が出て、笑顔になれるような楽曲が詰まっていると思います」表現者としての才能は、ビューティ界でも発揮!anan2337号では、トレンドメイクのページでモデルとして初登場してくれた。「どのメイクも素敵で!普段のメイクは冒険できないタイプなので、すごく勉強になりました。パーツがはっきりしている顔立ちなので、流行りの韓国アイドルのメイクを真似したいなと思っても、そのまま取り入れるとトゥーマッチになるのが悩みでした。なのでいつもワンパターンのメイクばかりだったんですが、うまく引き算して、新しいメイクにも挑戦したいです」現在は、ゆるめのグルテンフリー生活を実践中だそう。「今は、健康になりたくて食事を改善中。本当はパスタなどの小麦製品が大好きなんですけど、毎日食べていたら調子が悪くなってしまって…。ラーメンも好きなんですが、食べた翌日には、すぐにニキビができちゃって、バチが当たったなぁと(笑)。小麦を食べすぎるとよくない体質なんだと気づいて、今はパスタを週1~2回食べる程度にしています。胃の調子が良くなって、体調も回復、ニキビとも無縁です」Skin Care Point右から、軽くなじませるだけでメイク汚れを素早く落として、肌に余計な負担をかけない。カウブランド 無添加メイク落としオイル 130ml¥770(牛乳石鹸 TEL:06・6939・2080)ひと吹きで潤いが続く。スプレータイプなのでケアしにくい背中にも便利。キュレルディープモイスチャースプレー[医薬部外品]60g¥990(花王 TEL:0120・165・691)ローズマリーやカモミールなどをブレンドしたゆったり心安らぐ香りの入浴剤。AYURAメディテーションバスt 300ml¥2,200(アユーラ TEL:0120・090・030)Miku’s Beauty Rules1、お肌をいたわる敏感肌コスメを愛用中。「スキンケアはドラッグストアでピンときたものを購入。肌にやさしい敏感肌用を選んでいます。メイクは『カウブランド』のクレンジングオイルで落として、顔とボディは『キュレル』で保湿ケアをしています」2、香りに癒されながらお風呂でスイッチオフ。「オンオフの切り替えのためにも、お風呂タイムは大切にしています。スマホも雑誌も持ち込まず、ひたすら“無”の状態で湯船に浸かるのが好き。入浴剤は『AYURA』の〈メディテーションバスt〉がお気に入り」3、寝る時はパジャマ派!よく眠れる気がします。「パジャマは、ボタンで留めるセパレートタイプを愛用しています。着替えると、“これから寝るぞ!”って気持ちの切り替えができるので、寝付きもいい気が。睡眠時間は、6時間は確保するようにしています」いとう・みく1996年10月12日生まれ、東京都出身。声優、俳優、アーティストとして幅広く活躍中。4枚目のアルバム『This One’s for You』が発売中。5月に、ライブツアー「伊藤美来 Live Tour 2023『Every Day is a Gift』」を開催予定。ミニドレス¥86,900(メイメイジェイ/エスケーシー TEL:06・6245・3171)イヤリング¥11,000(マナ ローザ ジュエル/マナ ローザ TEL:011・616・0106)サンダルはスタイリスト私物※『anan』2023年3月15日号より。写真・嶌原佑矢スタイリスト・コギソマナ(io)ヘア&メイク・NAYA取材、文・岡井美絹子
2023年03月12日数量限定ヴィーガンチョコレートグルテンフリースイーツを販売する「FruOats(フルオーツ)」より、バレンタイン期間限定の「ヴィーガンチョコレート」(2種・各税込1,480円)が登場。2023年2月6日より、公式オンラインストアにて販売を開始した。ギフトに最適な2種セット(税込2,760円)も用意されている。3つのアレルゲンフリーで安心!「健康やダイエットは気になるけど、おやつを我慢したくない」。そんな想いからおいしさとキレイの両立を目指して開発された「FruOats」のグルテンフリースーツ。今回バレンタイン期間限定で、植物由来の素材のみで作った「ヴィーガンチョコレート」が発売された。誰でも安心して楽しめるよう、乳製品、小麦、ナッツといったアレルゲンは一切不使用。代わりにドライフルーツをたっぷり使うことで、自然な甘さと触感をプラスした。食物繊維やたんぱく質などの栄養素をたっぷり含んだ、贅沢なヴィーガンチョコレートだ。2種類のご褒美フレーバーフレーバーは2種類。まずはミネラル類や食物繊維が豊富なスーパーフード「カカオニブ」とドライクランベリーを合わせた「クランベリーカカオニブ」。ビターなダークチョコと甘酸っぱいクランベリーがベストマッチで、カリカリとしたカカオニブが触感のアクセントになっている。もう一つはミルクテイストのチョコレートに、ドライマンゴー、大豆パフ、ココナッツマカロンを合わせた「マンゴーココナッツ」。1枚で4g以上のたんぱく質を摂取することができ、運動をしている人にもおすすめだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※「FruOats」公式サイト
2023年02月13日スーパーで買える材料でとにかく簡単に12月7日、低糖質グルテンフリー研究家のyukap(ゆかぴぃ)氏の新刊『簡単! すぐ作れる! 失敗しない! 小麦粉不使用の グルテンフリーのお菓子の世界へようこそ』がKADOKAWAから発売された。同氏はYouTubeで低糖質スイーツが中心の料理動画を公開。新刊が著者にとって初のレシピ本である。B5判の単行本で96ページ、定価は1,650円(税込)。ダイエット中でもスイーツを食べたい人などにyukap氏が突然小麦アレルギーになったのは4年前のこと。元来、食べることも作ることも大好きで、アレルギーが判明してからも、パンケーキやスコーンといった従来は小麦粉を使用するものを食べたくて、米粉やおからパウダーなどに置き換えて試作。それらはYouTubeで動画も公開している。スイーツ作りは、ちょっとした違いが失敗に直結する。わかりやすく解説するために動画にこだわってきたが、今回、書籍を発表するにあたり、工程や生地の状態を一目でわかるように工夫。全工程の写真により、流れが把握できるようになっている。YouTubeで350万回以上再生の低糖質「チョコプリン」、120万回以上再生の材料3つの「バナナケーキ」などの人気レシピを含め、40品以上のレシピを掲載。グルテンフリーに興味がある人、アレルギーで小麦粉が食べられない人、ダイエット中でもスイーツを食べたい人などにおすすめのスイーツレシピである。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※「簡単! すぐ作れる! 失敗しない! 小麦粉不使用の グルテンフリーのお菓子の世界へようこそ」 yukap【生活・実用書】 - KADOKAWA
2022年12月17日“グルテンフリー”の生活を送る美容家たちが急増中!出典:byBirthパスタやパンなど多くの身近な食べ物に含まれ、身体にとってはエネルギー源となる大切な栄養素ではあるものの、一方で体質によっては様々な不調を引き起こしてしまう可能性もある「グルテン」。そんなグルテンを意識的に避けることで、腸内環境や肌荒れの改善などが期待できるため、近年では健康に良い影響をもたらしてくれることだけではなく、美容面においてのメリットにも大きな注目が集まっています。「グルテン」が多く含まれる食べ物パンピザ餃子ケーキ天ぷらカレーお酒(ビール、ウイスキー、麦焼酎など)麺類(ラーメン、焼きそば、パスタなど)日々の食生活を見直してみることはもちろんのこと、サプリメントは毎日ほぼ欠かさず摂り続けるものだからこそ、グルテンフリーなのかどうかを購入前に確認しておきたいところ。ぜひこれからご紹介するウェルネスブランドをお見知りおきください。「グルテンフリー」のサプリメントを展開するウェルネスブランドをご紹介!出典:byBirthThe Nue Co(ザ・ニュウ・コー)混じり気のない天然素材が持つパワーを最先端の科学によって余すところなく引き出し、人間の健康を再定義することを目指した製品づくりに注力している、アメリカ発のウェルネスブランド“The Nue Co(ザ・ニュウ・コー)”。「グルテン」「大豆」「甘味料」「人工着色料」などを一切添加せず、健康美を後押しするオーガニック原料をふんだんに使用したサプリメントを多数展開しています。Ora Organic(オラ・オーガニック)倫理的に調達された栄養価の高いオーガニック原料をもとに、健康や美容をサポートするサプリメントを生み出している、アメリカ発のウェルネスブランド“Ora Organic(オラ・オーガニック)”。「グルテン」「大豆」「遺伝子組み換え作物」「乳製品」などは全て無添加で、錠剤タイプのみならずお好みの飲料に混ぜて摂取することができる粉末状のサプリメントも豊富に取り揃えられています。MYPROTEIN(マイプロテイン)健康食品やスポーツウェアなど多彩なラインナップを誇り、地球環境や動物への配慮にも尽力しているイギリス発のスポーツ栄養ブランド“MYPROTEIN(マイプロテイン)”。コロナ禍による体重増加や肌荒れに悩まされている方にもおすすめな、ビタミンB12や亜鉛などの不足しがちな栄養素が詰め込まれた「グルテン」無添加のサプリメントが販売されています。出典:byBirthHUM Nutrition(ハム・ニュートリション)消費者のお悩みに的確に応えることをミッションに掲げ、美容界からも熱い視線を集めているアメリカ発のサプリメントブランド“HUM Nutrition(ハム・ニュートリション)”。「グルテン」や「遺伝子組み換え作物」が無添加な、さまざまな栄養素を効率良く補いながら健康的な美しさを叶えるサプリメントが数多く展開され、眺めているだけでも心浮き立つ色鮮やかなボトルデザインにも定評があります。ORGANIC INDIA(オーガニック・インディア)オーガニック農業を通して人々の発展に貢献するべく1990年に創立された、インド発のウェルネスブランド“ORGANIC INDIA(オーガニック・インディア)”。「グルテン」や「遺伝子組み換え作物」などを一切添加せず、USDA(アメリカ農務省)オーガニック認証を取得した歴史あるハーブを贅沢に用いて安全性の高いサプリメントを製造しています。Natrol(ナトロール)原料調達から製造に至るまで厳格な品質チェックを行い、豊富な栄養補助食品を取り揃えるアメリカ発のウェルネスブランド“Natrol(ナトロール)”。アレルギーを引き起こす恐れのある「グルテン」「甲殻類」「卵」「牛乳」「大豆」などは無添加で、身体の健康維持にも美髪にも欠かせないビオチン(ビタミンB群)やコエンザイムQ10を含有したサプリメントも展開されています。Life Extension(ライフ・エクステンション)人間の健康寿命を目指すことをミッションに掲げる、アメリカ発のウェルネスブランド“Life Extension(ライフ・エクステンション)”。「グルテン」「砂糖」「遺伝子組み換え作物」などは一切添加されておらず、便秘改善やダイエットに役立つ数種類の栄養素が凝縮されたサプリメントが取り揃えられています。出典:byBirthGoli Nutrition(ゴリ・ニュートリション)幸福と健康的なライフスタイルは密接に関係しているという信念に基づいて設立された、アメリカ発のサプリメントブランド“Goli Nutrition(ゴリ・ニュートリション)”。「グルテン」「合成着色料」「動物由来成分」「遺伝子組み換え作物」などを添加せず、おやつ感覚で摂取することができるグミタイプのサプリメントも展開されています。いかがでしたか?身に覚えのない頭痛や倦怠感が続いているという方は、無意識のうちに“グルテン”を過剰摂取してしまっている可能性も。多忙なスケジュールにも負けないタフな健康美を叶えるためにも、上手にカットしていきましょう。
2022年12月16日美味しさにこだわったCBDスイーツ限定発売シンガーソングライター・Baby KiyがプロデュースするCBDブランド「EASECBD(イーズシービーディー)」より、CBD含有のグルテンフリースイーツを詰め合わせた「EASECBD SWEETS SETクッキー&エナジーバー」(税込3,888円送料別)が2022年12月2日発売されました。予約販売限定の商品で、注文は公式サイトから可能です。美味しく食べて身体に優しい「EASECBD SWEETS SETクッキー&エナジーバー」は、高円寺の大人気カフェ「RAD BROS CAFE」とのコラボで誕生しました。小麦粉を一切使わないグルテンフリースイーツで、生地にはオートミルや全粒粉、米粉などが使われています。カルシウムやミネラル豊富なきび砂糖で優しい甘さのクッキー2種類(チョコチップ、アールグレイ)と、ナッツやドライフルーツをベースにスパイスでアクセントを加えたエナジーバー3種類(プレーン、チョコ、抹茶)がセットになっており、1個あたり20mgのCBDを含有。ラッピングにも対応しているため、食への意識が高い人へのギフトとしても最適です。(画像はプレスリリースより)【参考】※「EASECBD」公式サイト
2022年12月15日出産前は当たり前にできたことが、子どもを産んだ途端に出来なくなった…なんてへこんでいませんか? 赤ちゃんや小さな子どもと一緒でも、おいしいレストランや素敵なカフェにお出かけしたい! そんなママたちの声に応えて、子連れでも楽しめるキッズフレンドリーなレストラン&カフェ/ショップをご紹介します。■「2foods」渋谷ロフト店(東京・渋谷)▼2foods渋谷ロフト店住所:東京都渋谷区宇田川町21-1 渋谷ロフト2階TEL:03-6416-4025営業時間:11時~21時(ラストオーダー20時)、金・土曜・祝前日は~20時30分(フードラストオーダー 21時30分、ドリンクラストオーダー22時)定休日:無休 ※渋谷ロフトの営業時間に準ずる。 Instagram: @2foods.official 慌ただしい年末に、買い物の途中に小さな子どもと一緒に気兼ねなくランチやスイーツを楽しめるカフェがあったら嬉しい。さらに、そこでおいしく楽しく食べることが、子どもや自分だけでなく地球にもやさしかったら、なお嬉しいですよね。それを叶えてくれるのが「2foods 渋谷ロフト店」です。“ヘルシージャンクフード”を展開する日本発のプラントベースフードブランド「2foods」。やみつきになるほどのおいしさ、胸躍る美しいビジュアル、食欲そそる豊かな香りである「Yummy(Junk)」を掲げ、地球環境への配慮等エシカルな社会を実現するため、新たなプラントベースフードカルチャーを発信中。「2foods」は都内に数店舗ありますが、より子連れにフレンドリーなのがここ「渋谷ロフト店」です。渋谷駅から徒歩数分、渋谷ロフトの2階という便利な立地。お店のすぐ脇にエレベーターホールがあるので、ベビーカーでの移動もスムーズ。お店の入り口も間口が広めなのでベビーカーでそのまま入りやすく、席の間隔もゆったりとしています。ソファー席のほか、子どもと一緒にゆったり座れるベンチシートも。もちろんキッズチェアもあり。<ココがうれしい>|ベビーカー入店OK|キッズチェア|「2foods」は“ヘルシージャンクフード”をコンセプトとする、日本発のプラントベースフードブランド。植物性の食材を積極的にとる(プラントベース)フードスタイルですが、エシカルやサステナブルなどと難しく考えず、「まずはおいしく!」を打ち出し、食欲をそそる香り、食べたくなるような美しいビジュアルにこだわります。そして、続けるためには手ごろな価格であることも重要と考えています。お店は子どもが喜びそうなポップな内観、店頭には鮮やかなカラーのドーナツが並んでいますが、これらのビビッドな色も素材の色を活かしてを使用しています。■おすすめメニュー「2foods」では、ナゲットやハンバーガー、カレーやケーキなど、幅広いメニューが揃っています。もちろん、すべてプラントベース!なかでも子どもとのランチにぴったりなのが、本物のチキンのような食感で、大人でもやみつきになりそうなおいしさの「エバーチキンナゲット」です。食感を追求した「2foods」オリジナルのプラントベースナゲット「エバーチキンナゲット」5ピース540円 (税込) ※テイクアウトもOKサクッとしたクリスピーなコーンフレークの衣に包まれたソイミートは、まるで本物のチキンのような弾力。骨もないので食べやすく、1個でも十分な食べ応え。オーツ麦繊維を配合してあるので食物繊維も入っているのが嬉しい。また、添えられているカラフルな「2foodsジャンクソース」3種類(プラントベースチェダーチーズ、黒胡椒ガーリックマヨ風、レモンタルタル)もすべてプラントベース。青はスピルリナ、赤はドラゴンフルーツ由来の色素を使用。食が細い子でも、喜んでディップして食べてくれそうです。「2foods」のほとんどのフードメニューはテイクアウトが可能。店内の冷凍ケースでは「エバーチキンナゲット(冷凍)」500g 1,980円(税込)も販売されています。すでに一度揚げてあるから、電子レンジやオーブントースターで温めるだけ。ケチャップを添えるだけで立派なおかずに。お弁当にも使えて便利!「2foods」の人気商品、「食べたい!」とおねだりされそうな愛らしいドーナツには、冬季限定商品も登場。濃厚な味わいの冬季限定ドーナツ3種。上/ピスタチオツリードーナツ 右/モンブランリースドーナツ 左/ベリーベリースノードーナツ 各490円。(税込)※テイクアウトは 各481円(税込)ドーナツ生地は長時間低温熟成発酵されていて、ふわふわ&もっちり食感。低トランス脂肪酸の油を使い、最先端技術を導入しているため吸油率も抑えられています。この冬の新作ドーナツは、ピスタチオやラズベリーなど、素材の色を活かした鮮やかなグレーズで、ツリーやリースを表現しているので、クリスマスの手土産にぴったり。お子さんにもきっと喜ばれるはず。「2foods」では本格的なプラントベースのケーキも充実。「プラントベース 炙りレアチーズケーキ」では、ココナッツオイルと豆乳ヨーグルトでオリジナルのプラントベースクリームチーズを開発。コレステロール0で低糖質な豆乳ヨーグルト使用しているのに、食べてみると豆乳臭さはほとんどなく、驚きます。ブリュレしたオーガニックシュガーの香ばしさ、パリッとした食感、口の中でとろけるクリーミーなチーズケーキのハーモニーが絶妙。プラントベースとは思えないほどおいしいスイーツや食事が味わえ、テイクアウトもできる。都心での買い物の途中に子どもと立ち寄りたいスポットです。プラントベースのフードだけでなく、お店でも使っている再生陶器のマグカップのほか、アップルスキンのコースターなど、みんなにやさしいエシカルなグッズも販売中。再生陶器マグカップ 2,750円(税込) アップルスキンコースター 1,408円(税込)■まだ間に合う【~12月15日(木)まで】 「2foods」初のプラントベース クリスマスケーキも登場手前:クリスマスケーキコレクション「とろけるプレミアムプラントベースショートケーキ」、奥:「濃厚プラントベースショコラタルト」今年、プラントベース、グルテンフリーながらも、満足度の高いクリスマスケーキが初登場します。▼「とろけるプレミアムプラントベースショートケーキ」▼「濃厚プラントベースショコラタルト」いずれも、店頭でいただくフード同様、プラントベースだと言われなければ気付かないほどのクオリティ、おいしさです。「2foods」店頭、または各オンラインショップにてご予約受付中です。(オンラインショップは12/15まで、店頭は12/16~12/24まで。※いずれも数量限定販売)クリスマスケーキはもう他で予約済なのだけど「なんだか気になる~!」…という方、じつはこれらのケーキを一足早く店舗でもいただくことが可能です。「とろけるプレミアムプラントベースショートケーキ」は、オリジナルのプラントベースホイップクリームでドレスアップした姿で登場。このインパクトある見た目は、お子さんだけでなく大人までも気分が上がります!「とろけるプレミアムプラントベースショートケーキ」 850円(税込)しっとりとした玄米粉のスポンジに、ジューシーないちごジュレと甘酸っぱく果肉感たっぷりのいちごゼリーの2層をサンド。いちご好きをノックアウトしちゃうおいしさです。そして、ラム酒がほんのり香るリッチな「濃厚プラントベースショコラタルト」は、大人の味わい。「濃厚プラントベースショコラタルト」760円(税込)クリーミーで濃厚、米粉フレークを使った飾りの“フィヤンティーヌショコラ”が食感のアクセントになっています。見た目にもわくわくする、罪悪感の少ないプラントベースのスイーツたち。この冬、お子さんと一緒にお店やご自宅で堪能してみてはいかがでしょうか。*クリスマスケーキのお問い合わせは各店舗、または 「2foods」公式オンラインショップ まで
2022年12月06日「OKOME BAKERY」に新フレーバー登場“我慢しないグルテンフリー”をコンセプトに、米粉を使ったベーグルを提供する「OKOME BAKERY(おこめベーカリー)」より、3つの新フレーバーが登場。2022年11月21日より数量限定で販売します。毎日食べても飽きない美味しさを目指して「OKOME BAKERY」は、株式会社ファンケルが運営する玄米イタリアンカフェ「FANCL BROWN RICE MEALS」が手がける米粉ベーグルの専門店。米粉と玄米粉で作られたベーグル生地は、もちっとした食感がやみつきに。米粉ならでは風味を楽しめるグルテンフリーのベーグルです。3種類の数量限定フレーバーそんな「OKOME BAKERY」の限定フレーバーは、「チーズ×チーズ」(税込360円)、「シナモンレーズンくるみ」(税込324円)、「黒胡麻あんこ」(税込324円)の3種類。いずれも米粉と相性の良い素材を厳選し、味や食感にアクセントを加えています。「OKOME BAKERY」のオンラインストアにて、毎週月曜日の正午より注文を受け付けています。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社ファンケルのプレスリリース
2022年11月22日FANCLが手がけるグルテンフリーベーグル玄米イタリアンダイニング「FANCL BROWN RICE MEALS」がプロデュースする米粉ベーグル専門店「OKOME BAKERY(おこめベーカリー)」が、数量限定の3種のフレーバーを2022年11月21日より発売する。公式ECショップにて、毎週月曜日の正午より注文可能だ。味、食感に妥協しない開発者の想い2022年2月、「グルテンフリーの食事を自宅で美味しく食べてもらいたい」という想いから誕生した米粉ベーグル専門店「OKOME BAKERY」。生地には「ミズホチカラ」の米粉と「あいちのかおり」の玄米粉を使用し、もちもちとした食べ応えのある食感が特徴だ。小麦アレルギーに悩む人にはもちろん美容意識の高い人たちからも、「小麦を気にせずに食べられる」「グルテンフリーなのに美味しくて感動した」などと高い支持を得ている。食事のもおやつにもぴったりの3種類今回数量限定で登場するのは、お米と相性のよい素材を厳選した3種類。生地にもトッピングにも2種類のチーズを贅沢に使った「チーズ×チーズ」(税込360円)、シナモンが香る生地に無添加のカリフォルニアレーズンとくるみをミックスした「シナモンレーズンくるみ」(税込324円)、有機黒糖入りの黒胡麻餡たっぷりの和風甘味ベーグル「黒胡麻あんこ」(税込324円)が発売される。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社ファンケルのプレスリリース
2022年11月17日塩も砂糖も油も使っていないのにおいしい!2022年11月23日(水)、「ザコート神宮外苑 スペシャルパーティールーム」において、ヴィーガン&グルテンフリービュッフェパーティーが開催されます。同イベントは、加藤シェフとヴィーガンパティシエ 室谷真由美のコラボレーションによって実現。「SOSGV」をテーマに、健康と美容のために考えられたスペシャルフードメニューが提供されます。「SOSGV」は、「S=シュガーフリー」「O=オイルフリー」「S=ソルトフリー」「G=グルテンフリー」「V=ヴィーガン」を意味します。開場時間は17:30、開催時間は18:00から21:00まで。参加費は5,000円。学生は2,000円、小学生以下は無料で参加することができます。参加方法などの詳細は、室谷真由美オフィシャルブログを確認してください。モデルとしても活躍する室谷真由美室谷真由美は、ビューティーフード協会代表を務め、モデル・ビューティーフード研究家として活躍しています。オフィシャルブログのフォロワー数は3,000人以上。著書には『塩麹ではじめるキレイ生活』などがあります。(画像は室谷真由美オフィシャルブログより)【参考】※室谷真由美オフィシャルブログ
2022年11月11日インナービューティーのための食事を楽しもう2022年9月30日(金)、ビューティーフード研究家の室谷真由美氏は、自身のオフィシャルブログを通じて、10月26日(水)に『ヴィーガン&グルテンフリーパーティー』を実施することを発表。加藤シェフとコラボレーションし、秋の味覚ヴィーガン&グルテンフリーメニューをビュッフェ形式で提供する。10月は「SOSGV」をテーマにした料理を提案。「S(シュガーフリー)」「O(オイルフリー)」「S(ソルトフリー)」「G(グルテンフリー)」「V(ヴィーガン)」にこだわった究極の料理が楽しめる。開場時間は18:00、開催時間は18:30から22:00まで。参加費は5,000円。学生は2,000円、小学生以下は無料で参加することができる。開催場所は「ザコート神宮外苑 スペシャルパーティールーム」で、住所は東京都渋谷区神宮前2-2-39。参加は申し込みフォームにて受け付けている。CMやテレビなどでも活躍中室谷真由美(むろやまゆみ)氏は、ビューティーフード協会の代表を務め、ビューティーフード研究家やモデルとして活躍。これまでに、アリコジャパンのCMや大正製薬のCMなど、多くのCMや企業広告、テレビ番組に出演した経験を持つ。セミナー講師としても活動。レシピ提供や商品開発のプロデュースなど、活躍の幅は広い。(画像はプレスリリースより)【参考】※室谷真由美オフィシャルブログ※Amazon
2022年10月04日グルテンフリー手作りスイーツキットビオセボン・ジャポン株式会社は、ドバイのオーガニックスーパーのプライベートブランド「Organic Larder(オーガニックラーダー)」をビオセボン全店とオンラインストアで10月28日(金)より販売します。オーガニックラーダーは、グルテンフリーのスイーツを手軽に作ることができるミックス粉です。家庭で簡単にオリジナルグルテンフリーケーキも作れる新発売する商品は、トルタパラディーゾミックスなどオーガニック商品が6種類とクリームチーズケーキミックスの全7種類、価格は各862円です。販売されるミックス粉は、最大4工程で簡単に手作りグルテンフリーのスイーツを作ることができます。また、ミックス粉にナッツやドライフルーツを入れてアレンジしたオリジナルケーキを作ることもできます。ビオセボン・ジャポン、オーガニックを専門店ビオセボン・ジャポン株式会社は、イオン株式会社とフランスを中心に欧州でオーガニック小型スーパーマーケット事業を展開するBio c’ Bon(ビオセボン)社が2016年に合弁設立されたオーガニックスーパーマーケットです。ビオセボン・ジャポンが取り扱う商品は、日常づかいできる幅広いオーガニック商品を豊富に取り扱っています。(画像はプレスリリースより)【参考】※ビオセボン・ジャポン株式会社のプレスリリース
2022年09月27日