蜂蜜専門店ミールミィ・京都蜂蜜酒醸造所にて4月27日よりスタート株式会社金市商店(本社:京都市中京区三条通富小路西入中之町21)が運営する「蜂蜜専門店ミールミィ」や「京都蜂蜜酒醸造所」にて、世界の蜂蜜酒(ミード)を集めたイベント「ワールドミードフェア」を2024年4月27日(土)から開催予定。ミードは世界最古のお酒ともいわれていますが、日本ではまだまだ知名度も低く、飲む機会は限られています。そうした中、創業90年の蜂蜜屋でもあり、15年以上前から蜂蜜酒を取り扱うミードのパイオニアでもある金市商店が、「京都の町からミード文化を広げる」との強い想いを込めた新たなチャレンジとして醸造所をオープン。そのオープンを記念し、もっとミードを知って頂くため、国産をはじめ個性ある様々な海外ミードも楽しめるように世界各国のミードを集めました。期間中「京都蜂蜜酒醸造所」ではミード飲み放題のイベントを開催、「蜂蜜専門店ミールミィ三条本店」や「ミールミィオンラインショップ 」では数量限定で世界のミードが購入可能となります。ぜひこの機会にいろんなミードをお楽しみください。○蜂蜜酒(ミード)とははちみつに酵母と水を加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は5~16%まで様々。食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。【ワールドミードフェア】「京都蜂蜜酒醸造所」が3月10日にグランドオープンしたことを記念し、普段取り扱いのない海外産ミードを多数取り揃えた「ワールドミードフェア」を開催。日本やポーランド、カナダをはじめ、ウクライナ、フランス、ニュージーランドなどのミードが勢ぞろい!日本でもまだ取り扱いの少ないミード、世界各国のミードが飲める貴重な機会をお楽しみください。《蜂蜜専門店ミールミィ》【期間】4月27日(土)~(なくなり次第終了)【概要】ポーランドやカナダのミードなど通常アイテムに加え、数量限定でオーストラリアやフランス、ニュージーランドなどの世界のミードを販売いたします。【販売店舗】・ミールミィ三条本店〒604-8083京都市中京区三条通富小路西入中之町21・ミールミィ京都髙島屋店〒600-8520京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F・ミールミィオンラインショップ ※ミールミィ阪急うめだ店での販売は致しません。《京都蜂蜜酒醸造所》【開催日時】2024年4月27日(土)14:00-16:002024年4月28日(日)13:00-15:00【開催場所】京都蜂蜜酒醸造所【参加費】5500円(税込)、事前予約制【定員】各回16名、途中退出可能【概要】3月10日「ミードの日」にグランドオープンしたばかりの醸造所でミード飲み放題イベントを開催。国産のミードだけではなく、オーストラリアやフランス、ニュージーランドなどの10か国の世界のミードを集め、飲み比べが楽しめます。イベントでは各国のミードの説明はもちろん、ハニーハンター市川拓三郎の秘蔵ミードも飲めるかも!?【予約URL】 ○蜂蜜専門店ミールミィ1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒(ミード)など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。○京都蜂蜜酒醸造所京都蜂蜜酒醸造所は京都初の蜂蜜酒(ミード)専門の醸造所。醸造所では自社オリジナルミードの醸造のほか、併設のミードサロンにてミードセミナー、ミードイベントなど「ミードをもっと好きになる」企画を実施中。●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース蜂蜜酒(ミード)をもっと知ってほしい京都初!飲んで学べるミード専門醸造所立ち上げへ老舗蜂蜜屋三代目・ハニーハンターの挑戦URL: ○ハニーハンター市川拓三郎金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行っています。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超えます。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめています。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けしています。ハニーハンター市川拓三郎【会社概要】株式会社金市商店資本金1000万円1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。2020年6月で創業90周年を迎えた。【直営店舗】蜂蜜専門店ミールミィ3店舗(三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店)京都蜂蜜酒醸造所(2024年3月10日オープン)【公式サイト等】・金市商店公式HP: ・京都蜂蜜酒醸造所公式HP: ・ミールミィ公式X : ・ミールミィ公式Instagram: 本件に関するお問い合わせ担当:市川電話:075-221-6639FAX:075-221-3879 pr@kaneichi.kyo to 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年04月18日2024年3月グランドオープン 京都初のミード専門醸造所のファーストロット株式会社金市商店(本社:京都市中京区三条通富小路西入中之町21)が2024年3月にオープンした新ブランド「京都蜂蜜酒醸造所」にて、蜂蜜と水を加え発酵させて造る醸造酒「蜂蜜酒(ミード)」の初回醸造を開始いたしました。蜂蜜屋だからこそのこだわりで、これが「蜂蜜から造ったお酒」だと自信をもって言える王道ミードを目指す『TheMEAD』のファーストロットです。蜂蜜について知りつくしたハニーハンター市川拓三郎が厳選した国産百花蜜を原料とし、香りと甘みのバランスの良い蜂蜜らしさを残した味わいに挑みます。『TheMEAD』はクラウドファンディングにて、目標の1051%の支援をいただいたプロジェクトのリターン品で、支援者への発送や京都蜂蜜酒醸造所でのミードイベントなどの参加者に提供予定。ミードは、世界最古のお酒ともいわれていますが、日本ではまだまだ知名度も低く、飲む機会は限られています。創業90年の蜂蜜屋でもあり、蜂蜜酒を15年以上前から取り扱うミードのパイオニアでもある金市商店が、「京都の町からミード文化を広げる」との強い想いを込めて新たなチャレンジをスタートします。○蜂蜜酒(ミード)とははちみつに酵母と水を加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は5~16%まで様々。食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。〇ハニーハンター市川拓三郎の想い私が入社してから一貫して行っているのが、蜂蜜の仕入れと製造の責任者です。「安心安全で高品質な蜂蜜」を集め、販売するためには養蜂家との信頼関係が何よりも大切だからです。ハニーハンターとして日本中、世界中の養蜂家を直接訪ね、時には採蜜を一緒に行うことで、蜂蜜がどのような環境でどのように採られているかを、自らの目と舌で確かめてきました。そうして誰よりも蜂蜜の魅力に触れてきたからこそ、蜂蜜のもつ個性的なストーリーを少しでもお客様にお届けしたいとの想いがあります。そして、今回の主役となるミードは、蜂蜜・水・酵母で造るとてもシンプルなお酒です。シンプルだからこそ、原料となる蜂蜜の個性によって多種多様な味わいを生み出すことができます。金市商店がミードの輸入を開始して18年。海外の色々なミードを輸入し、国内の色々なミードも取り扱ってきました。大学や酒造と共同し、委託醸造でのオリジナルミードの開発も行いました。個性豊かなミードに出会うのは楽しく、一方で、蜂蜜屋としてもっと蜂蜜の個性を引き出したミードを造りたいとの想いも募っていきました。しかし、日本での自家醸造の壁は大変高く、ミードは元々醸造免許を持っている日本酒メーカーなどが造るものがほとんどでした。長年、魅力ある蜂蜜と出会ってきたからこそ、蜂蜜の風味をしっかりと残し、これが「蜂蜜酒だ」と自信をもってお伝えできるお酒を自分で造りたい。何とか実現できる方法がないかと手探りする日々が続きました。そんな中、日本では空前のクラフトビールブームが巻き起こり、酒類を取り扱う状況も目まぐるしく変わっていきました。ミードはクラフトビールとは異なる規制があったものの、様々な方たちとの出会いや交流の中から、ふとした瞬間にその道が開けます。「このチャンス、逃すべからず」。多くの方にミードを知って楽しんでもらえるテーマパークのような場所、ワクワクできること、美味しいミード。想いは廻り「ミードの聖地、作ろう!!」そんな勢いで2024年3月10日「京都蜂蜜酒醸造所」をオープン。そして今回、ついに厳選した国産蜂蜜を使用し、初回醸造にこぎつけることができました。新たなチャレンジのスタートです。〇ミード造りの仕込み工程①お湯と蜂蜜を混合し、蜂蜜酒の元となる液体(マストといいます)を作ります。蜂蜜はお湯と溶けやすいようにあらかじめ低温で温めているので、24kgの蜂蜜が入った熱い一斗缶を持つのはなかなかの重労働。これを何度も繰り返し、蜂蜜とお湯を混ぜていきます。②混ぜたマストを、ポンプを使用し発酵タンクへ送ります。その際に温度、糖度、水量などを正確に測り、次回から同じ味を再現できるように記録します。③発酵タンクに移送したマストは酵母を加えるために、一定の温度まで機械を使って冷ましておきます。④次に準備するのは、蜂蜜の糖をアルコールに変えてくれる酵母です。酵母は眠っている状態なので、ぬるま湯に加え酵母に活力を与えます。同時に美味しい蜂蜜酒を造ってくれるように念を送ります(大事)。酵母はしばらく置いておくと、ぷくぷくと泡を出してどんどん元気になっていきます。⑤酵母が元気になって来たら先ほどのマストを少し加え、しばらく馴染ませると、酵母はさらに元気になって活動を始めます。その酵母を発酵タンクのマストに加えます。(この作業をピッチングと言います)酵母をやさしく加えています酵母の中に蜂蜜を溶かしたマストをゆっくり丁寧に加えますマストを加えた酵母は元気に活動を始め、泡をたくさん作ります⑥酵母を発酵タンク内のマストに加え醪(もろみ)ができました。このもろみが発酵していき、最終的に蜂蜜酒(ミード)になります。もろみに美味しい蜂蜜酒(ミード)になってもらうべく、念を込めて櫂入れ(かいいれ=かき混ぜること)をします。これで初日の仕込み工程は完了です。初回醸造では不慣れなこともあり、また細かい記録をしっかりと残すために、何度も作業を止めていたので、めちゃくちゃ時間がかかりました。お昼の13時に始めた仕込みが終わったのは、翌朝の4時。別のタンクの仕込みのときは12時間以内に終わったので、今後はもう少し効率的になっていくと思います。あとは発酵タンクの中の酵母たちに頑張ってもらいます。その間に我々ができることは「発酵管理」といって、毎日もろみをサンプリングし、いろいろ測定すること。順調にいけば約4~8週間ぐらいで目指すミードになってくれるはずです。正確な時期をお伝え出来ないのは、酵母の頑張りによるからです。美味しいミードになるように念を送りながら、酵母を応援して見守っていきたいと思います。後日、仕込んだミードをスタッフと試飲しました。右側の色の濃いのが仕込んで3日目のミード。蜂蜜ジュースのような感じで甘くて美味しいです。左側は仕込んで10日目のミード。同じ原料とは思えないぐらいに爽やかで、甘みが控えめになり、ほのかなアルコール感を感じることができます。このまま「完成!」と言って販売したいぐらい美味しかったのですが、もっともっと美味しいミードを造るために我慢します。このまま目標の数値まで発酵を進めたあとは、最終工程を行います。酵母除去、澱引き、フィルタリング、瓶詰など、まだまだ工程はたくさんありますので、その際もレポートできればと思います。【京都蜂蜜酒醸造所について】京都蜂蜜酒醸造所は京都初の蜂蜜酒(ミード)専門の醸造所。醸造所では自社オリジナルミードの醸造のほか、併設のミードサロンにてミードセミナー、ミードイベントなど「ミードをもっと好きになる」企画を実施予定です。蜂蜜に酵母と水を加え発酵させて造る、世界最古のお酒ともいわれる「蜂蜜酒(ミード)」。近年では、ゲームやSNSなどの影響で話題に上がることが増えていますが、まだまだ「蜂蜜酒ってなに?」と言われることが多いお酒です。そんなミードを「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、京都・丸太町にある築約100年の京町家を改装し京都初のミード専門の醸造所を立ち上げました。中心となるのは、年間300種類以上の蜂蜜を食べる金市商店・三代目社長“ハニーハンター市川拓三郎”。目指すのは、これが「蜂蜜から造ったお酒」だと自信をもって言える王道の“ジャパニーズミード”を造り、ワインやビールのように、誰もがミードについて気軽に話せるようになることを目指しています。《醸造所開催予定の企画について》■ミードセミナーハニーハンター市川拓三郎による60分間のミードセミナー。国産・海外ミードの飲み比べや、ミードの元となった蜂蜜の食べ比べを楽しみながら、ミードの製造方法や歴史を学べます。セミナー終了時には、京都蜂蜜酒醸造所の「ミードマイスター」になれるかも!?開催日:3/30(土)、4/10(水)、4/13(土)、4/15(月)、4/23(水)時間:各日13:00~14:00/15:00~16:00※途中入退室不可参加費:5500円(税込)、事前予約制定員:各回4名予約URL: ■フライデーミードナイト(3月~4月の金曜日)毎週金曜日にハニーハンターが京都蜂蜜酒醸造所のミードサロンのバーカウンターに立ちます。蜂蜜やミードに関するお話をしながらミードをお飲み頂けます。開催日:4/26までの毎週金曜日時間:15:00~21:00(ラストオーダー20:00)※予約がなくても入店可能ですが、席数が少ないため事前予約をおすすめいたします。※お支払いは完全キャッシュレス制です。現金は使用できませんのでご了承ください。※3/29はハニーハンターが不在のため休業いたします。※5月以降はハニーハンターが蜂蜜の仕入れの旅に出るため、フライデーミードナイトは休業いたします。再開時期は改めてアナウンスいたします。■ミードイベント京都蜂蜜酒醸造所では、ミードに関するイベントを随時開催予定。世界のミードを楽しめる「ワールドミードフェア」やミードに合うフードのペアリングイベントなどの企画を開催予定。(開催予定のイベント)イベント名:ワールドミードフェア開催日:2024年4月27日(土):14:00~16:002024年4月28日(日):13:00~15:00参加費:5500円(税込)、事前予約制定員:各回16名、途中退出可能概要:国産のミードだけではなく、世界のミードを飲み比べ!※ご予約方法や今後の情報はHPや公式LINEにて配信予定。京都蜂蜜酒醸造所HP: 公式LINEアカウント: ※京都蜂蜜酒醸造所は、完全キャッシュレス制となります。現金は使用できませんのでご了承ください。●クラウドファンディングのプロジェクトにて、目標の1051%を達成!プロジェクト名:蜂蜜屋、ミード造る!飲んで学べる「京都蜂蜜酒醸造所」誕生初醸造のお酒で乾杯!実施期間:2023年12月18日(月)20時~2024年2月19日(月)23:59まで・プロジェクトページURL: ●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース蜂蜜酒(ミード)をもっと知ってほしい京都初!飲んで学べるミード専門醸造所立ち上げへ老舗蜂蜜屋三代目・ハニーハンターの挑戦URL: ○ハニーハンター市川拓三郎金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行っています。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超えます。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめています。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けしています。ハニーハンター市川拓三郎【会社概要】株式会社金市商店資本金1000万円1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。2020年6月で創業90周年を迎えた。【直営店舗】蜂蜜専門店ミールミィ3店舗(三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店)京都蜂蜜酒醸造所(2024年3月オープン)【公式サイト等】・金市商店公式HP: 本件に関するお問い合わせ担当:市川電話:075-221-6639FAX:075-221-3879 pr@kaneichi.kyo to 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月29日蜂蜜の専門家・ハニーハンターのミードセミナーやミードイベントを開催予定株式会社金市商店(本社:京都市中京区三条通富小路西入中之町21)の新ブランド「京都蜂蜜酒醸造所」が2024年3月10日の「ミードの日」に京都・丸太町にグランドオープンいたします。京都蜂蜜酒醸造所は京都初の蜂蜜酒(ミード)専門の醸造所。醸造所では自社オリジナルミードの醸造のほか、併設のミードサロンにてミードセミナー、ミードイベントなど「ミードをもっと好きになる」企画を実施予定です。蜂蜜酒(ミード)は、蜂蜜と水を加え発酵させて造る醸造酒で、世界最古のお酒ともいわれています。しかし日本ではまだまだ知名度も低く、飲む機会は限られています。そこで蜂蜜屋である金市商店が、蜂蜜酒(ミード)を「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、酒造免許取得に挑戦し、飲んで学べるミード専門の醸造所を立ち上げました。○蜂蜜酒(ミード)とははちみつに酵母と水を加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は5~16%まで様々。食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。【京都蜂蜜酒醸造所について】蜂蜜に酵母と水を加え発酵させて造る、世界最古のお酒ともいわれる「蜂蜜酒(ミード)」。近年では、ゲームやSNSなどの影響で話題に上がることが増えていますが、まだまだ「蜂蜜酒ってなに?」と言われることが多いお酒です。そんなミードを「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、京都・丸太町にある築約100年の京町家を改装しミード専門の醸造所を立ち上げました。中心となるのは、年間300種類以上の蜂蜜を食べる金市商店・三代目社長“ハニーハンター市川拓三郎”。目指すのは、これが「蜂蜜から造ったお酒」だと自信をもって言える王道の“ジャパニーズミード”を造り、ワインやビールのように、誰もがミードについて気軽に話せるようになること。京都蜂蜜酒醸造所では、ミードの醸造をはじめ、できたてのミードが楽しめるサロンを併設し、ミードの魅力を多くの人に知ってもらうためのイベントやセミナーを開催予定です。《醸造所開催予定の企画について》■ミードセミナーハニーハンター市川拓三郎による60分間のミードセミナー。国産・海外ミードの飲み比べや、ミードの元となった蜂蜜の食べ比べを楽しみながら、ミードの製造方法や歴史を学べます。セミナー終了時には、京都蜂蜜酒醸造所の「ミードマイスター」になれるかも!?開催日:3/13(水)、3/17(日)、3/19(火)、3/30(土)、・4/10(水)、4/13(土)、4/15(月)、4/23(水)時間:各日13:00~14:00/15:00~16:00※途中入退室不可参加費:5500円(税込)、事前予約制定員:各回4名予約URL: ■フライデーミードナイト(3月~4月の金曜日)毎週金曜日にハニーハンターが京都蜂蜜酒醸造所のミードサロンのバーカウンターに立ちます。蜂蜜やミードに関するお話をしながらミードをお飲み頂けます。開催日:3/15~4/26までの毎週金曜日時間:15:00~21:00(ラストオーダー20:00)※予約がなくても入店可能ですが、席数が少ないため事前予約をおすすめいたします。※お支払いは、完全キャッシュレスによるキャッシュオン(注文都度前払)制になります。現金は使用できませんのでご了承ください。※3/29はハニーハンターが不在のため休業いたします。※5月以降はハニーハンターが蜂蜜の仕入れの旅に出るため、フライデーミードナイトは休業いたします。再開時期は改めてアナウンスいたします。■ミードイベント京都蜂蜜酒醸造所では、ミードに関するイベントを随時開催予定。世界のミードを楽しめる「ワールドミードフェア」やミードに合うフードのペアリングイベントなどの企画を開催予定。(開催予定のイベント)イベント名:ワールドミードフェア開催日:2024年4月27日(土):14:00~16:002024年4月28日(日):13:00~15:00参加費:5500円(税込)、事前予約制定員:各回16名、途中退出可能概要:国産のミードだけではなく、世界のミードを飲み比べ!※ご予約方法や今後の情報はHPや公式LINEにて配信予定。京都蜂蜜酒醸造所HP: 公式LINEアカウント: ※京都蜂蜜酒醸造所は、完全キャッシュレス制となります。現金は使用できませんのでご了承ください。●クラウドファンディングのプロジェクトにて、目標の1051%を達成!プロジェクト名:蜂蜜屋、ミード造る!飲んで学べる「京都蜂蜜酒醸造所」誕生初醸造のお酒で乾杯!実施期間:2023年12月18日(月)20時~2024年2月19日(月)23:59まで・プロジェクトページURL: ●京都蜂蜜酒醸造所に関するリリース蜂蜜酒(ミード)をもっと知ってほしい京都初!飲んで学べるミード専門醸造所立ち上げへ老舗蜂蜜屋三代目・ハニーハンターの挑戦URL: ○ハニーハンター市川拓三郎金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行っています。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超えます。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめています。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けしています。ハニーハンター市川拓三郎【メディア・関係者向けプレオープンイベントのご案内】日時:2024年3月4日(月)14:00~/18:00~場所:京都蜂蜜酒醸造所内容:京都蜂蜜酒醸造所で実施予定のミードセミナー(プレ)を実際に体験できます。予約: ※ミードセミナーではお酒を提供致します。お越しの際は公共交通機関をご利用ください。【会社概要】株式会社金市商店資本金1000万円1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。2020年6月で創業90周年を迎えた。【直営店舗】蜂蜜専門店ミールミィ3店舗(三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店)【公式サイト等】・金市商店公式HP: ・ミールミィ公式X : ・ミールミィ公式Instagram: 本件に関するお問い合わせ担当:市川電話:075-221-6639FAX:075-221-3879 pr@kaneichi.kyo to 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月01日2023年12月よりプレイベント・クラウドファンディング順次開始株式会社金市商店(本社:京都市中京区三条通富小路西入中之町21)は、京都初となる蜂蜜酒(ミード)専門のブリュワリー『京都蜂蜜酒醸造所』を2024年3月10日(日)に京都・丸太町にオープンします。蜂蜜に酵母と水だけを加え発酵させて造る、世界最古のお酒ともいわれる「蜂蜜酒(ミード)」。近年では、ゲームやSNSなどの影響で話題に上がることが増えていますが、まだまだ「蜂蜜酒ってなに?」と言われることが多いお酒です。そんなミードを「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、京都・丸太町にある京町家を改装しミード専門の醸造所を立ち上げます。中心となるのは、年間300種類以上の蜂蜜を食べる金市商店・三代目社長“ハニーハンター市川拓三郎”。目指すのは、これが「蜂蜜から造ったお酒」だと自信をもって言える王道の“ジャパニーズミード”を造り、ワインやビールのように、誰もがミードについて気軽に話せるようになること。京都蜂蜜酒醸造所では、ミードの醸造をはじめ、できたてのミードが楽しめるサロンを併設し、ミードの魅力を多くの人に知ってもらうためのイベントやセミナーを開催予定。3月のグランドオープンに向けて、12月からクラウドファンディングや、ミードを知るためのプレイベントを実施予定。○蜂蜜酒(ミード)とははちみつに酵母と水だけを加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は5~16%まで様々。食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。【なぜ京都の老舗蜂蜜屋が醸造所を開くのか?】○蜂蜜屋・金市商店とは金市商店は1930年創業の蜂蜜を専門に扱う会社です。ミツバチを飼う養蜂家とは異なり、日本や海外の養蜂家から蜂蜜を仕入れ、瓶詰めや加工品にするなど幅広く取り扱っています。○ミードとの出会いと輸入の壁金市商店が初めてミードに出会ったのは2002年のニュージーランド。視察に訪れた養蜂場でオーナーから「飲んでみて」と出されたお酒が“ミード”でした。そのあまりの美味しさに感動し、日本でも普及させたいと考え早速行動に移します。しかしその当時、日本国内はもちろん、お酒を管轄する国税庁でもミードは認知されておらず、手続きは難航。酒販免許を取得し、海外の文献などを読み解きながら、税務署とも何度もやり取りを続けました。○念願の輸入開始、そしてまた壁約2年後の2005年、ついに輸入が実現します。ところが、当時の担当者が甘いお酒は好みではなかったため、ドライタイプのミードを中心に輸入。ドライタイプの味わいが白ワインに近く、蜂蜜感が少なかったせいか、試飲時のお客様の反応はいまいちでした。さらに、知名度が低く、値段が高めだったこともあり売れ行きも芳しくはありませんでした。○試行錯誤を経て、国内随一のミード専門店に苦戦していたミードの販売でしたが、お客様の反応を取り入れ、何度も検討を重ねることでこだわりのミードのセレクションを増やし、自社が運営する「蜂蜜専門店ミールミィ」を中心に国内外様々なミードを取り扱ってきました。その後、「ハリーポッター」の小説や映画、海外の人気ゲーム「スカイリム」でミードが登場したりするなど、コアな層に注目され、ミードは静かなブームになっていきます。特にポーランドミードはその濃厚な味わいと中世ヨーロッパを思わせる雰囲気のボトルが受け、インターネットを中心に根強いファンが増えました。その頃には「ミードと言えばミールミィ」と言っていただけるまでになりました。○オリジナルミードの開発そうして国内でもミードの人気が高まる中、2017年に京都・城陽酒造にて国産ミードの委託製造を開始。現在に至るまで8種類の国産オリジナルミードを発売し、海外産ミードとの二本柱として成長してきました。○ミード業界の発展とハニーハンターの想い近年では、国内でもミードを扱う酒造や業者が増え、ミード業界も少しずつ発展してきました。しかし、それと同時に誤ったミードの情報や、一度飲んだものが口に合わなかったことから「ミード=美味しくないお酒」と言った話を耳にすることも増えました。金市商店三代目社長でもあるハニーハンター市川拓三郎は、個性豊かな「蜂蜜の魅力」と蜂蜜から生み出されるミードを楽しんでもらう方法をかねてより模索してきましたが、そんな現状に、国内でミードを牽引してきた金市商店がミードを造らなくてどうするんだという想いも募らせていきました。○新たな挑戦へミードは、蜂蜜・水・酵母で造るとてもシンプルなお酒です。原料となる蜂蜜の個性によって多種多様な味わいを生み出します。日本を始め世界各国の養蜂家を訪ね、良質な蜂蜜を買い集めてきたハニーハンターだからこそ、先代からの想いを受け継ぎながら、蜂蜜から生まれるミードの素晴らしさを伝えていけるのではないか――。そうした想いと使命感のもと、ついに自家醸造に乗り出すことになりました。目指すは、これが「蜂蜜酒」だと自信をもって言える王道の“ジャパニーズミード”を造ること。そして、世界に誇る“ジャパニーズミード”を造り、京都から日本でのミード文化を広げていくこと。新たな挑戦が始まります!【今後の主なスケジュール】〇クラウドファンディングサイト『CAMPFIRE』にて新規プロジェクトスタート日時:2023年12月18日(月)20時京都蜂蜜酒醸造所で初めて醸造する貴重なミードを返礼品としたプロジェクトを開始予定(近日公開)〇京都蜂蜜酒醸造所グランドオープン!日時:2024年3月10日(日)10時京都蜂蜜酒醸造所ではミードの醸造をはじめ、「ミードってなに?」「どうやって楽しむの?」といったミードに関するワークショップ、できたてのミードを楽しめるイベントを定期的に開催していく予定です。◇新店舗営業情報※営業期間やイベントスケジュール等は順次発表予定店舗名:京都蜂蜜酒醸造所所在地:京都市中京区室町通丸太町下ル道場町18公式HP: 公式LINEアカウント: ○ハニーハンター市川拓三郎金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行っています。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超えます。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめています。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けしています。ハニーハンター市川拓三郎○蜂蜜専門店ミールミィ1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒(ミード)など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。蜂蜜専門店ミールミィ三条本店【会社概要】株式会社金市商店資本金1000万円1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。2020年6月で創業90周年を迎えた。【直営店舗】蜂蜜専門店ミールミィ3店舗(三条本店、高島屋京都店、阪急うめだ店)【公式サイト等】・金市商店公式HP: ・ミールミィ公式X : ・ミールミィ公式Instagram: 本件に関するお問い合わせ担当:市川電話:075-221-6639FAX:075-221-3879 pr@kaneichi.kyo to 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年11月30日酒造業を行う千曲錦酒造株式会社は、ハチミツを原料に酒造の培った技術で醸す、人類最古のお酒 ミード(MEAD)を仕込みました。ハチミツの風味と味わいがしっかりと表れた「軽井沢ミード 300ml」を、2023年6月1日(木)に発売いたします。日本酒蔵が醸す人類最古のお酒と言われたハチミツ酒■商品の特徴*日本百名山信州浅間山天然伏流水仕込み『軽井沢ミード』のテロワールの一つである、気候風土から日本百名山の1つである信州浅間山系天然伏流水を使用して仕込みました。ミネラルを含んだ仕込み水がハチミツの持つ風味と味わいを引き出す特徴があり、ミード(ハチミツ酒)を醸すのに適した条件と言えます。*原材料のこだわり『軽井沢ミード』のテロワールのもう一つである、原材料のこだわり。千曲錦酒造の地元である長野県佐久市の養蜂家の貴重な【佐久市産のハチミツ】を使いました。現地の気候で育まれた花々から採取されたハチミツを原材料にすることでその風土に適した味わいあるミード(ハチミツ酒)が醸されました。*造りのこだわり原材料は、ハチミツと水と酵母。原材料がシンプルなだけに味わい深い酒造りは困難を極めました。日本酒醸造技術を応用して、ハチミツの風合いを引き出した奥深い味わいに仕上げました。*飲み方のアレンジもストレートで本来の味わいを楽しむのもオススメですが、ミードならではの様々なアレンジが出来ます。ソーダ割、柑橘系割、ホットレモンや紅茶割、バニラアイスの上にかけて大人のアイスクリームなどあります。お飲みいただく方のアレンジでまだまだ広がる飲み方があります。■商品概要商品名: 軽井沢ミード 300ml発売日: 2023年6月1日(木)原材料: ハチミツアルコール度数: 11度価格: 4,400円(税込)内容: 300ml(六角瓶)サイズ: 約 縦50mm×横55mm×高さ233mmJAN : 4904985501100販売場所: 千曲錦酒造売店、オンラインストア他(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年06月01日蜂蜜専門店ミールミィ各店で3/1より『ミードとハニーなSPECIAL DAYS』開催株式会社金市商店(本社:京都市中京区三条通富小路西入中之町21)は、自社が運営する「蜂蜜専門店ミールミィ」各店にて、3月10日の『ミードの日』にちなみ、3月1日(水)~12日(日)の期間、『ミードとハニーなSPECIAL DAYS』を開催します。使用する蜂蜜ごとに味わいの違う蜂蜜酒(ミード)。そんな個性をもっと知っていただけるよう、期間中は対象のミールミィオリジナルミード購入で、原料である国産蜂蜜をプレゼント。手軽に自宅で親子飲みを楽しめます。また、昨年11月のイベントで大好評だった、ミードカクテルを気軽に楽しめる『ミードナイト』の開催や、話題のマヌカハニーで造られた「マヌカハニーワイン」を新発売するなど、蜂蜜屋ならではの様々なミードや蜂蜜と出会える12日間をお届けします。この機会に、蜂蜜から生まれた人類最古のお酒、「ミード」と特別なあま~いひと時をご堪能ください。【ミードとハニーなSPECIAL DAYS概要】開催期間:2023年3月1日(水)~2023年3月12日(日)3月10日の「ミードの日」にちなみ、蜂蜜屋ならではの様々なミードや蜂蜜と出会える12日間をお届けします。この機会に、蜂蜜から生まれた人類最古のお酒、「ミード」と特別なあま~いひと時をご堪能ください。①【ミードにハニーのプレゼント】●対象の国産ミード購入で原料蜂蜜プレゼント原料となる蜂蜜が違えば醸造後のミードの味わいもそれぞれ個性ある味わいに。個性が光るミールミィオリジナルミードの購入で原料蜂蜜プレゼント。気軽に自宅で親子飲みを楽しめます。(対象ミード)商品名:「はちみつのお酒 桜花」250ml価格:2,200円(税込)→1,980円(税込)※桜フェアのため3/15まで10%OFF内容:口当たりのよい甘さと、口に含んだ時に広がる「さくら蜂蜜」特有のやさしい花の香りが春らしさを感じられる甘口ミード。*ほのかな香りとやさしい甘さが特徴の「国産さくら蜂蜜」8gプレゼント商品名:「はちみつのお酒 大地」250ml価格:2,200円(税込)内容:芳醇な香りが心地よい、穏やかな甘みのセミドライテイストミード。*ハーブのようなさわやかな香りが特徴の「北海道産菩提樹蜂蜜」8gプレゼント商品名:「はちみつのお酒 恋紅」250ml価格:2,420円(税込)内容:甘くて少しすっぱい恋の味わいをイメージして造ったやや甘口のミード。*濃厚な甘さが特徴の「山形県産さくらんぼ蜂蜜」8gプレゼント商品名:「はちみつのお酒 蜜栗」250ml価格:2,420円(税込)内容:くり蜂蜜らしい香りや、やや酸味とビターさが感じられる大人の味わいのセミドライテイストミード。*コクのある味わいと香ばしさが特徴の「佐賀県産くり蜂蜜」8gプレゼント商品名:「はちみつのお酒 赤蜜月」250ml価格:1,980円(税込)内容:蜂蜜らしい甘さが後口まで上品に広がるバランスのとれた味わいの甘口のミード。*様々な花から採れたコクと甘みのしっかり感じられる「国産百花蜜」8gプレゼント●10,000円以上の購入でおススメ蜂蜜プレゼントミードを合計10,000円(税抜)以上購入で、スタッフおススメのシングルオリジンハニー(140g)1本をプレゼント!何がもらえるかはお楽しみ♪②【話題のマヌカハニーで造ったワイン新発売】商品名:ファーストナイトマヌカハニーワイン 375ml価格:1,650円(税込)内容:ニュージーランドの北島東海岸イースト岬で採集された、Natural Pure Manuka Honey(天然の純粋マヌカハニー)を使用。花蜜のフローラルな香りと、シトラス(柑橘類)の爽やかな香り。はちみつ本来の芳醇な香りと甘味。すっきりとした味わいと余韻。マヌカハニー特有の香りや風味も、お楽しみいただけます。アルコール度数11.5% 砂糖や香料は一切使用していません。③【特別なミードがお買い得】●大切な方へのプレゼントや自分へのご褒美に商品名:クラシュトルヌィ陶器カップ付き木箱入り価格:7,150円(税込)→6,600円(税込)内容:まったりとした飲み口が特徴で、ポーランドミードの中では一番まろやかで飲みやすい逸品。女性や初めて飲まれる方には特におススメです。同じ質感の陶器で作られたポーランド製のカップがセットになっています。ポーランド直輸入の木箱に入っているので、大切な方へのプレゼントや自分へのご褒美に。【セット内容】・クラシュトルヌィ 500ml・専用カップ 2個・専用木箱●特別なギフトに。世界にひとつだけのオリジナルボトルミード商品名:ポーランドミード・アピスヤドヴィガオリジナル陶器ボトル500ml価格:16,500円(税込)→15,400円(税込)内容:ミールミィで人気の濃厚ミード「ヤドヴィガ」を、ポーリッシュポタリーの花柄陶器に入れたオリジナル特注品。ポーリッシュポタリーとは、ポーランド南西部の街ボレスワヴィエツでつくられた陶器のこと。職人の手でひとつひとつ丁寧に手作りされているので、同じ商品でも少しづつ形が違い、世界に一つだけのボトルです。④【2夜限定開催!ミードナイト】昨年11月の「ミード感謝祭」で大好評だった気軽にミードカクテルを楽しめるイベント「ミードナイト」を開催予定。春にぴったりのレシピをご用意してお待ちしております。イベント名:第2回ミードナイト日時:3月10日(金)・11日(土)両日17:00-20:00場所:蜂蜜専門店ミールミィ三条本店ハニーカフェ【実施店舗】※一部セール等除外店舗あり・ミールミィ三条本店〒604-8083京都市中京区三条通富小路西入中之町21・ミールミィ京都高島屋店〒600-8520京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F・ミールミィ阪急うめだ店〒530-8350大阪市北区角田町8番7号阪急うめだ本店B2F・ミールミィオンラインショップ ○蜂蜜酒(ミード)とははちみつに酵母と水だけを加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は10~16%程度。食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。○蜂蜜専門店ミールミィ1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒(ミード)など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。蜂蜜専門店ミールミィ三条本店【会社概要】株式会社金市商店資本金1000万円1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。2020年6月で創業90周年を迎えた。【直営店舗】蜂蜜専門店ミールミィ3店舗(三条本店、高島屋京都店、阪急うめだ店)クリームパン専門店キンイロ2店舗(三条店、伊勢丹京都店)(金市商店公式サイト) syouten.com/本件に関するお問い合わせ担当:市川電話:075-221-6639FAX:075-221-3879 pr@kaneichi.kyo to 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年02月28日蜂蜜専門店ならでは!ミード(蜂蜜酒)と蜂蜜、どちらも楽しもう!株式会社金市商店(本社:京都市中京区三条通富小路西入中之町21)は、自社が運営する「蜂蜜専門店ミールミィ」各店にて、『ミード感謝祭』を11月3日(木・祝)~30日(水)の期間限定で開催します。蜂蜜にこだわって造った自社初のオリジナルミードの発売開始から5年。日頃のご愛顧に感謝するとともに、使用する蜂蜜ごとに味わいの違うミードと、その原料である蜂蜜を楽しんで頂きたいとの思いから、両方を存分に楽しめる特別な1ヶ月をお届けします。期間中は、ミードと蜂蜜の特別セットや世界に同じものがない陶器ボトル入りのポーランドミードなど様々な商品がお得な価格で登場。また、ミールミィ三条本店に併設するハニーカフェでは、ミードと蜂蜜の味比べセットを楽しめるほか、1夜限定のミードナイトも初開催。ぜひこの機会に蜂蜜から造ったお酒「ミード」をお楽しみください。【ミード感謝祭概要】開催期間:2022年11月3日(木・祝)~11月30日(水)今年の11月30日で、金市商店は自社初の蜂蜜にこだわったオリジナルミードの発売から5年を迎えます。皆様の日頃のご愛顧に感謝するとともに、使用する蜂蜜ごとに味わいの違うミードと、その原料となった蜂蜜を楽しんで頂きたいとの思いから、両方を存分に楽しめる「ミード感謝祭」を開催いたします。11月30日は「いい(11)ミード(30)の日」。蜂蜜屋のミードと蜂蜜をたっぷりお楽しみください。①【感謝祭だけの特別価格!】ミードをお得に楽しもう■国産ミードと原料となった蜂蜜飲み比べセット原料となる蜂蜜が違えば醸造後のミードの味わいもそれぞれ個性ある味わいに。ミードも蜂蜜もそれぞれの個性が光るオリジナルミード3種類と蜂蜜を飲み比べ。商品名:「はちみつのお酒 大地」と「北海道産菩提樹蜂蜜」のセット価格:2,500円(税込)内容:ハーブのようなさわやかな香りが特徴の菩提樹の蜂蜜と、その芳醇な香りが心地よい、穏やかな甘みのセミドライテイストミードのセット。商品名:「はちみつのお酒 恋紅」と「山形県産さくらんぼ蜂蜜」のセット価格:2,700円(税込)内容:濃厚な甘さが特徴のさくらんぼの蜂蜜と、甘くて少しすっぱい恋の味わいをイメージして造ったやや甘口のミードのセット。商品名:「はちみつのお酒 蜜栗」と「佐賀県産くり蜂蜜」のセット価格:2,700円(税込)内容:コクのある味わいと香ばしさが特徴のくりの蜂蜜と、くり蜂蜜らしい香りや、やや酸味とビターさが感じられる大人の味わいのセミドライテイストミードのセット。■国産ミード飲み比べセット商品名:国産ミード3種の飲み比べセット価格:6,000円(税込)内容:人気のオリジナルミードが3本入ったお得な飲み比べセット。*はちみつのお酒 大地、はちみつのお酒 恋紅、はちみつのお酒 蜜栗 各250ml×1本ずつ■≪ネット限定≫ミードグラス付き飲み比べセット商品名:自宅で楽しむ3種のミードと3種の蜂蜜の飲み比べセット価格:10,000円(税込・送料込)内容:ミードも蜂蜜も自宅でじっくり飲み比べが楽しめる、オシャレなグラス付きのセット。*はちみつのお酒 大地、はちみつのお酒 恋紅、はちみつのお酒 蜜栗 各250ml×1本ずつ*国産菩提樹蜂蜜、国産さくらんぼ蜂蜜、国産くり蜂蜜 各30g×1個ずつ*ミードグラス3個■クリスマスギフトにおススメ!世界にひとつだけのオリジナルボトルミード商品名:ポーランドミード・アピスヤドヴィガオリジナル陶器ボトル500ml価格:16,500円(税込)→13,200円(税込)内容:ミールミィで人気の濃厚ミード「ヤドヴィガ」をポーリッシュポタリーの花柄陶器に入れたオリジナル特注品。ポーリッシュポタリーとは、ポーランド南西部の街ボレスワヴィエツでつくられた陶器のこと。職人の手でひとつひとつ丁寧に手作りされているので、同じ商品でも少しづつ形が違い、世界に一つだけのボトルです。②【週替わり!】おすすめミードが15%OFFでお買い得価格に■11/3-11/9ロゼ(インターミエル社)4,400円→3,740円(税込)■11/10-11/16はちみつのお酒 赤蜜月250ml(金市商店)1,980円→1,683円(税込)■11/17-11/23メープルリキュール ジェリノット(インターミエル社)3,850円→3,273円(税込)■11/24-11/30はちみつのお酒 蜜月250ml (金市商店)1,518円→1,290円(税込)はちみつのお酒 蜜月フルボトル720ml(金市商店) 3,300円→2,805円(税込)③【11/30限定!】いいミードの日限定のお得なミード福袋商品名:いいミードセット価格:4,000円(税込)<5,800円相当>内容:250mlのミードが3本入った飲み比べセット商品名:素敵なミードセット価格:8,000円(税込)<11,000円相当>内容:スタッフおすすめのミードが4本入った飲み比べセット④【カフェ限定メニュー!】ミードと蜂蜜をハニーカフェで手軽に楽しむ■ミードと蜂蜜の飲み比べメニューが登場蜂蜜屋が蜂蜜にこだわって造ったミードを、原料の蜂蜜と共に楽しんで頂くためのカフェメニューが登場。ボトルでの購入はハードルが高い方も、気軽に店内で飲み比べを楽しんで頂けます。商品名:3種のミードと3種の蜂蜜の食べ比べセット価格:1,500円(税込)販売期間:2022年11月3日(木・祝)~11月30日(水)販売場所:蜂蜜専門店ミールミィ三条本店ハニーカフェ【1夜限定&初開催!】ワンコインで楽しむミードな夜1夜限定、ワンコインでオリジナルミードカクテルを楽しめる ミードナイトを開催。イベント名:ホリデイミードナイト日時:11月5日(土)18:00-21:00場所:蜂蜜専門店ミールミィ三条本店ハニーカフェ【ミード感謝祭実施店舗】※一部セール等除外店舗あり※新型コロナウイルス拡大防止のため営業時間の変更や休業をする場合がございます。詳細につきましては、随時弊社及び各百貨店のHPをご参照ください。・ミールミィ三条本店〒604-8083京都市中京区三条通富小路西入中之町21・ミールミィ京都高島屋店〒600-8520京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F・ミールミィオンラインショップ ○蜂蜜酒(ミード)とははちみつに酵母と水だけを加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は10~16%程度。食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。〇蜂蜜専門店ミールミィ1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒(ミード)など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。蜂蜜専門店ミールミィ三条本店【会社概要】株式会社金市商店資本金1000万円1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。2020年6月で創業90周年を迎えた。【直営店舗】蜂蜜専門店ミールミィ3店舗(三条本店、高島屋京都店、阪急うめだ店)クリームパン専門店キンイロ2店舗(三条店、伊勢丹京都店)本件に関するお問い合わせ担当:市川電話:075-221-6639FAX:075-221-3879 pr@kaneichi.kyo to 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年10月25日株式会社金市商店(本社:京都市中京区三条通富小路西入中之町21)は、国産蜂蜜酒(ミード)の新商品「はちみつのお酒蜜栗(みつり)」を11月27日(土)に発売します。今月発売した「はちみつのお酒恋紅」に続く新商品です。金市商店が展開する「はちみつのお酒」シリーズとしては8種類目。国内で採れたくりの蜂蜜と水、酵母のみで作られた「はちみつのお酒 蜜栗」は、着色料や香料無添加で、くり蜂蜜らしい香りや、やや酸味とビターさが感じられる大人の味わいのセミドライミードです。そのままストレート、またはロックでお楽しみください。くり蜂蜜から造った「はちみつのお酒 蜜栗(みつり)」〇蜂蜜酒(ミード)とははちみつに酵母と水だけを加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は10~16%程度。ハネムーンの語源にもなったといわれている縁起のいいお酒です。食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。【商品情報】○はちみつのお酒蜜栗250ml2,420円(税込)アルコール度数:10%金市商店の「はちみつのお酒」シリーズとしては8種類目。青森県や山形県などで採れたくりの蜂蜜から造られた蜂蜜酒(ミード)。コクのある味わいと香ばしい香りが特徴のくり蜂蜜と水と酵母のみで造られています。くり蜂蜜らしい香りや、やや酸味とビターさが感じられる大人の味わいのセミドライミードです。ナッツやチーズに合わせて、ストレートやロックがおススメです。香料、着色料など無添加。【販売場所】・ミールミィ三条本店〒604-8083京都市中京区三条通富小路西入中之町21・ミールミィ京都高島屋店〒600-8520京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F・ミールミィ阪急うめだ店〒530-8350大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F・ミールミィオンラインショップ ○蜂蜜専門店ミールミィ1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒(ミード)など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。【会社概要】株式会社金市商店資本金1000万円1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。2020年6月で創業90周年を迎えた。【直営店舗】蜂蜜専門店ミールミィ3店舗(三条本店、高島屋京都店、阪急うめだ店)クリームパン専門店キンイロ2店舗(三条店、伊勢丹京都店)蜂蜜専門店ミールミィ三条本店本件に関するお問い合わせ担当:市川電話:075-221-6639FAX:075-221-3879 pr@kaneichi.kyo to 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年11月26日株式会社金市商店(本社:京都市中京区三条通富小路西入中之町21)は、国産蜂蜜酒(ミード)の新商品「はちみつのお酒恋紅(こいべに)」を11月6日(土)に発売します。2021年4月の「はちみつのお酒大地」以来7か月ぶりの新商品です。金市商店が展開する「はちみつのお酒」シリーズとしては7種類目。山形県で採れたさくらんぼの蜂蜜と水、米こうじ、酵母のみで作られた「はちみつのお酒 恋紅」は、甘酸っぱい恋の味わいをイメージして造りました。そのままストレート、またはロックでお楽しみください。甘酸っぱい恋の味わいをイメージして造った「はちみつのお酒 恋紅」〇蜂蜜酒(ミード)とははちみつに酵母と水だけを加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は10~16%程度。ハネムーンの語源にもなったといわれている縁起のいいお酒です。食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。【商品情報】「はちみつのお酒恋紅」250ml2,420円(税込)アルコール度数:9%金市商店の「はちみつのお酒」シリーズとしては7種類目。山形県で採れたさくらんぼの蜂蜜から造られた蜂蜜酒(ミード)。甘くて少しすっぱい恋の味わいをイメージして造った、やや甘口のミード。そのままストレート、またはロックでお楽しみください。香料、着色料など無添加。金市商店オリジナルミード「はちみつのお酒シリーズ」7種類目「はちみつのお酒 恋紅」【販売場所】・ミールミィ三条本店〒604-8083京都市中京区三条通富小路西入中之町21・ミールミィ京都高島屋店〒600-8520京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F・ミールミィ阪急うめだ店〒530-8350大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F・ミールミィオンラインショップ ○蜂蜜専門店ミールミィ1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒(ミード)など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。【会社概要】株式会社金市商店資本金1000万円1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。2020年6月で創業90周年を迎えた。【直営店舗】蜂蜜専門店ミールミィ3店舗(三条本店、高島屋京都店、阪急うめだ店)クリームパン専門店キンイロ2店舗(三条店、伊勢丹京都店)蜂蜜専門店ミールミィ三条本店本件に関するお問い合わせ担当:市川電話:075-221-6639FAX:075-221-3879 pr@kaneichi.kyo to 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年11月05日「シド・ミード展 PROGRESSIONS TYO 2019」が、東京・千代田区にあるアーツ千代田3331にて2019年6月2日(日)まで延長開催が決定。“100年に1人の逸材”シド・ミードとは?シド・ミードは、“ビジュアル・フューチャリスト”として活動する世界的インダストリアルデザイナー。フォードのカーデザイナーとしてキャリアをスタートさせ、数々のプロダクトデザインを手掛けてきた。また、映画『スタートレック』や『ミッション インポッシブル3』『エイリアン2』など、誰もが知る名作映画のコンセプトアートを手掛けたことでも知られている。本展では、シド・ミードが所有する膨大なアーカイブ作品から厳選した150点もの作品を、4つのパートに分けて紹介する。PROGRESSIONS「PROGRESSIONS」は、初期の水彩画から最新作まで、シド・ミードが自ら選んだオリジナル作品50点を展示。初期作品集「センチネル」「オブラゴン」などのカバーアートをはじめ、宇宙や建物、自動車などの作品が一堂に会する。また、これらはアジア初公開となる。The Movie Art大作ハリウッド映画作品からデザイン・スケッチやイラストレーションをピックアップした「The Movie Art」。シド・ミードが初めて手掛けた映画『スタートレック』やSF映画の金字塔『ブレードランナー』『エイリアン2』など、多数のハリウッド映画からデザイン・スケッチを展示する。世界初公開となる未制作映画や未発表の初期デザイン、プロモーション用アートも必見だ。TYO Special「TYO Special」は、日本でのシド・ミードによるプロジェクトにフォーカス。『YAMATO 2520』のCADによる設計図やイラストレーション、『∀ガンダム』のモビルスーツのデザインやポスターアートなど、シド・ミードが手掛けた貴重な日本のアニメーション作品を展示。また、HONDA、国際スポーツフェアなど、世界初公開となるものも展示される。Memories Of The Future ―Matsui Collection「Memories Of The Future ―Matsui Collection」では、シド・ミード研究家・コレクターの松井博司の秘蔵コレクションから、『Hot Wheels』のポスターデザインなど厳選された作品が並ぶ。さらに、世界初公開となる鉛筆による下絵、マーカーによるスケッチ、トレース画なども展示。完成画に至る制作過程を原画で追っていくことができる。【詳細】シド・ミード展 PROGRESSIONS TYO 2019会期:2019年4月27日(土)~6月2日(日)※展覧会グッズ売り場のみ、 5月28日(火)までの営業。会場:アーツ千代田 3331 / 1Fメインギャラリー住所:東京都千代田区外神田6丁目11-14時間:11:00~20:00(最終入場は閉館の30分前まで)定休:会期中無休(館内施設は火曜定休)料金:当日2,000円/学生(大学生・専門学校生以下)1,000円/小学生以下無料/障害者手帳持参者および付添者1人無料
2019年02月10日クラウドファンディングで目標額の3倍近くを達成株式会社金市商店が2018年8月1日(水曜日)に新商品「ミードヌーボー2018」(税込6480円)を一般発売します。「ミードヌーボー2018」はクラウドファンディングサイト「Makuake」で目標金額の283パーセントを達成したプロジェクトのリターン品であるオリジナルのはちみつ酒。原材料のはちみつは鹿児島産と長崎産の百花蜜のブレンド。素材を活かすため人工甘味料・着色料・香料は無添加ではちみつ由来のアルコールと甘味を最大に活かしています。「ミード」は、ヨーロッパなどでは古くから親しまれている醸造酒。はちみつに酵母と水だけを加え発酵させたもので、はちみつらしい甘い味わいが特徴です。1930年創業の老舗はちみつ専門店「ミードヌーボー2018」を販売する株式会社金市商店は、京都市と大阪市ではちみつ専門店「ミールミィ」を運営。シングルフラワーハニーや果実のはちみつ漬け、はちみつドリンクなど他社にはない国産アイテムをメインに、意外性のある季節限定アイテムや直接海外で買い付けた品質の高いアイテムも交えて、彩り多く品揃えが充実。京阪「三条駅」から徒歩15分の三条本店では、はちみつの味を感じられるドリンクやソフトクリームを楽しめます。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社金市商店のプレスリリース/PR TIMES※株式会社金市商店※Makuake
2018年07月05日今冬、シリーズ最終作となる『ハリー・ポッターと死の秘宝(前編)』が公開になるダニエル・ラドクリフが来年初め、ブロードウェイのミュージカルに出演することが決定した。演目は「努力しないで出世する方法」。シェファード・ミードの自己啓発本「努力しないで出世する方法」を原作に、1961年にミュージカル化され、初演したミュージカルで、トニー賞とピュリツァー賞に輝いた名作。最近ではサラ・ジェシカ・パーカーの夫で、『ザ・プロデューサーズ』などで活躍するマシュー・ブロデリックがブロードウェイで演じていた。ダニエルが演じるのは、ある会社の窓拭きから副社長にまで昇りつめていく男の出世物語。2008年、ブロードウェイの舞台「エクウス」に主演し、全裸シーンもいとわない果敢な役者魂で高評価を受けたダニエルが、舞台人としてさらにワンランク上を目指すステップとなりそうだ。(text:Yuki Tominaga)写真は『ハリー・ポッターと死の秘宝』の一幕。© Everett Collection/AFLO■関連作品:ハリー・ポッターと死の秘宝(前編) 2010年冬、丸の内ピカデリー1ほか全国にて公開ハリー・ポッターと死の秘宝(後編) 2011年夏、丸の内ピカデリー1ほか全国にて公開■関連記事:ダニエル・ラドクリフの1日を追ったフォトブックが完成20歳にして3軒目の不動産。『ハリポタ』ダニエル・ラドクリフがNYの豪邸を購入ハリーのライバル・ドラコ役、トム・フェルトンに直撃「彼は、状況の犠牲者なんだ」【ハリウッドより愛をこめて】『ハリポタ』にもエコの波?別作品のお城セットを再利用ハリーのライバル、ドラコ・マルフォイ役のトム・フェルトンが初来日&ダルマに目入れ
2010年04月19日