北海道ならではの味わいの、モチモチ食感ホットドッグ「札幌PARCO」B2Fにある「North Continent HOTDOG STAND(ノースコンチネント ホットドッグスタンド)」。道産ハンバーグの専門店が、自家製のシャルキュトリを手軽に食べられるホットドッグ店として展開しています。シャルキュトリとは、ハムやソーセージ、パテなどの食肉加工品全般のこと。お店の自家製シャルキュトリは、じっくり手間暇かけた品々です。モチモチの食感がたまらない自家製パンは、北海道産のジャガイモ“北あかり”を贅沢に50%使用。北海道の風景を感じる味わいを、気軽に楽しめるのが魅力です。熟成ベーコンとたくあんクリームチーズがベストマッチ3週間じっくりと熟成した自家製ベーコンは、いくつものスパイスを揉みこみ寝かせ、燻した香りが食欲をそそります。意外な組み合わせのたくあんとクリームチーズが抜群の相性。旨みの凝縮されたベーコンとシャキシャキのレタスを一緒にほおばれば、思わず笑顔になるおいしさです。新感覚のホットドッグは、試す価値あり!自慢の自家製ソーセージをトマト×味噌のケチャップで月替わりの自家製ソーセージで、毎回違う発見をくれるお店のホットドッグは、オリジナルの和風ケチャップでいただきます。トマトと赤味噌がベースで、ショウガとニンニクとスパイスが絶妙に合わさったケチャップは、トマトの酸味と味噌のまろやかさがベストマッチ。モチモチ食感のいももちパンと、ボリューミーなソーセージの最強タッグに大満足です。コラーゲン豊富なリエットをさっぱりグレックと一緒にコラーゲン質たっぷりのスネ・ウデ肉を使用した荒いリエットのホットドッグもおすすめです。香味野菜とフォンで長時間しっかりと煮込んだ肉と、コリアンダーの効いた黄パプリカのグレックのコンビネーションは、ファストフードの域を超える味わい。グレックとはギリシャ風の加熱ピクルスです。さっぱりしたグレックとコラーゲンたっぷりのリエットは女性にも嬉しいメニューです。気軽なテイクアウトや、ビールのおともにも最適「North Continent HOTDOG STAND」のホットドッグは、北海道ならではの味わいを目指しています。ローカルフードのいももちをイメージしたモチモチのフラットブレッドは、独特の食感を長く楽しめるので、テイクアウトにもおすすめです。また、自家製シャルキュトリはピンチョスとしてもいただけるので、仕事帰りの軽いビールやワインのおともにも最適です。お店は、札幌市の中心部という利便性の良さ。札幌市営地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通駅」に直結し、駅から徒歩1分。「札幌PARCO」内にあるので、ショッピングのときの軽いランチに立ち寄るのにも便利です。いももちパンに包まれるバリエーション豊富なシャルキュトリを、ぜひ食べ比べてください。スポット情報スポット名:North Continent HOTDOG STAND住所:北海道札幌市中央区南1条西3-3 札幌パルコ 地下2F電話番号:050-5590-8648
2019年02月26日カウンターやテーブル席で飲める、気取らない店内「新小屋(アラコヤ)」は、店内がよく見渡せるガラス窓つきの入口が目印。ドアを開けると、店内はもつ焼きの香ばしく焼ける香りが立ち込めています。席はカウンターとテーブルがあり、グループでも少人数でも気軽に立ち寄れるお店です。焼き台を囲むように作られているL字型のカウンター席は、ひとり飲みでも周りを気にせずくつろぐことができます。鮮度抜群な豚の内臓を、気軽に食べてほしい豚料理が盛んな沖縄ですが、沖縄人だけにとどまらず、県外からのお客さんも「新小屋」の豚料理は人気です。人気の秘訣は、その厳選した鮮度の良い豚の内臓にあります。串焼きで提供されるもつ焼きは、さっと炙られたほぼレアに近い状態。相性抜群のつけダレや塩などで食べることも可能で、もつ好きにはたまらない至福の1本です。そんな鮮度抜群なもつを気軽に食べて欲しいという思いで、店主は「新小屋」を大衆居酒屋としてオープンさせました。見た目も味も豪華な「シャルキュトリー」とハイレベルな「もつ焼き」たくさんの人気メニューがある中で、やはり「豚もつ焼き5本セット」は定番です。「新小屋」を語る上で外せない、ぜひ食べておきたい一品です。そしてさらに人気なのが、写真映えもばっちりの「シャルキュトリー盛り」。「シャルキュトリー」とは、豚肉を加工したハムやテリーヌ、パテなど総称で、ワインとの相性は最高! SNS映えするので、シャルキュトリー目当てで来店する女性も多いとか。「新小屋」は平日も予約が必要なほど繁盛しているので、来店する際は必ず電話で確認しましょう。おすすめメニューや営業情報満載のSNSを要チェック!お休みは不定休。「せっかく行ったのに、お休みだった! 」という残念なことにならないためにも、情報収集は大切です。お店発信のSNSをチェックすると、おすすめの一品や、美味しいドリンクとの組み合わせ、急な店舗休みの情報などの投稿を見ることができます。気になっていたメニューについてお知らせがあるかもしれません。お得な情報満載なので、来店する際にはぜひ覗いてみてください。沖縄旅行の新定番!? 豚もつ料理を食べて満喫しよう2012年にオープンした新小屋は、連日満席が続く繁盛店へと成長しています。もともと沖縄では豚料理のお店が多いですが、「新小屋」のように新鮮な豚のもつを串焼きで提供してくれる居酒屋は、新たな定番となりそうです。名物メニュー「シャルキュトリー」もSNSに掲載すれば、沖縄の思い出を友人と共有することができます。沖縄旅行に行く際は、気さくなスタッフが待つ新小屋で、おいしい沖縄の豚料理を堪能してみてはいかがでしょうか。沖縄都市モノレール・ゆいレールの安里駅下車後、栄町市塲方面の栄町通りから3分程のところにあり、アクセスの良さも抜群。沖縄に住む人はもちろん、沖縄旅行へ行った際にも立ち寄ってもらいたい、記憶に残るお店です。スポット情報スポット名:新小屋住所:沖縄県那覇市安里388-10 1F電話番号:098-882-3034
2017年08月13日