プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「セージバターのペンネ」 「簡単華やか 鯛のカルパッチョby崎野 晴子さん」 「水きりヨーグルトのカプレーゼ」 「柿のバルサミコソース」 の全4品。 シンプルながら素材の味が引き立つイタリア料理をどうぞ。 【主食】セージバターのペンネ 覚えておくと便利なセージバターソース。白身魚にも応用の効くレシピは必見! 調理時間:30分 カロリー:660Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) ペンネ 160g <セージバターソース> 生クリーム 100ml 無塩バター 40g セージ 3本 塩コショウ 少々 パルメザンチーズ 大さじ2 粗びき黒コショウ 少々 【作り方】 1. たっぷりの湯を沸かし分量外の塩を加えてペンネを表示時間通りにゆでる。 2. フライパンに<セージバターソース>の材料を入れ、中弱火にかける。 ペンネをゆでている間にソースを作りましょう。 3. 無塩バターが溶けてきたら弱火にし、セージの香りがたってきたら塩、コショウを振って火を止める。 4. ゆで上がったペンネの水気をきり、(3)に加えてさっと絡めてから再び中弱火で熱し、ソースにトロミがついてきたら器に盛る。 ペンネをソースに絡めてから火をつけてください。ソースは煮詰めすぎないように注意! 5. パルメザンチーズと、粗びき黒コショウを振る。 【副菜】簡単華やか 鯛のカルパッチョby崎野 晴子さん 鯛を使って簡単にカルパッチョを。ケイパーやオリーブの実などを加えても美味しいです。食卓が華やかになりますね。 調理時間:10分 カロリー:210Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) 鯛 (刺し身用:サク)150g スプラウト 1/2パック プチトマト 2個 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 <ドレッシング> オリーブ油 大さじ1 白ワインビネガー 大さじ3/4 【下準備】 スプラウトは根元を切ってよく洗う。プチトマトはヘタを除き、輪切りにする。鯛は厚さ5mmの薄切りにする。 【作り方】 1. 皿に鯛を円形に盛り付け、中心部にプチトマトを円形に乗せる。プチトマトの円の内側にスプラウトをこんもりとのせる。 2. 全体に塩、粗びき黒コショウを振り<ドレッシング>の材料をよく混ぜ合わせ、回しかける。 【副菜】水きりヨーグルトのカプレーゼ モッツァレラチーズの代わりに水きりヨーグルトを使ったヘルシーなレシピです。 調理時間:10分 カロリー:161Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) プレーンヨーグルト 200g トマト (中)2個 バジル 適量 オリーブ油 小さじ2.5 塩 少々 コショウ 少々 【下準備】 水きりヨーグルトを作る。ザルにクッキングペーパ―を敷き、ヨーグルトを入れて包みこみ上に重しをのせ、軽く上から押して約40分置く。 時間が経つほど水が抜けてかたく、味が濃くなります。置く時間は調理時間に含みません。 【作り方】 1. 水きりヨーグルトを楕円形に整え、厚さ1cmに切る。トマトは縦半分に切り、幅1cmに切る。 2. 水きりヨーグルト、トマト、バジルの葉を交互に重ねて盛り付ける。オリーブ油を回しかけ、塩、コショウを振る。 お好みでバルサミコ酢を振りかけても美味しいです。 【デザート】柿のバルサミコソース バルサミコ酢のソースで柿をデザートに。 調理時間:10分 カロリー:117Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) 柿 2個 バルサミコ酢 大さじ2 ハチミツ 大さじ1 【作り方】 1. フライパンにバルサミコ酢を入れ、弱火にかける。ひと煮たちしたら火を止め、ハチミツを加えてよく混ぜる。 2. 再び火にかけ、ひと煮たちしたら混ぜ、軽くトロミがついたら火を消して冷ます。 3. 柿は皮をむいてヘタを除き、6~8等分に切る。(2)を回しかける。
2023年11月26日2023年10月5日報道関係者様伊賀鉄道株式会社メナード青山リゾート『セージトレイン』の運行について忍者列車の伊賀鉄道とセージとハーブのメナード青山リゾートは、地域の活性化と観光スポットの拠点づくりを目的として、癒し効果抜群の香りいっぱいの列車を期間限定で運行します。飾付を行うのは「銀河鉄道999」で有名な漫画家の松本零士さんデザインのグリーン忍者列車と、伊賀鉄道のマスコットキャラクター「ふくにん」をデザインした、ふくにん列車「伊賀の四季」号の車内で、いずれも2両編成の内、伊賀上野寄りの1両です。セージカラーをイメージしたナチュラルな飾付と、爽やかなセージの香りが広がる車内で、気分をリフレッシュしていただけます。『セージトレイン』の概要については別紙のとおりです。グリーン忍者列車ふくにん列車「伊賀の四季」号昨年の「セージトレイン」の車内の様子別 紙1.運行期間 2023年10月12日(木)~11月27日(月)※11月27日(月)は飾付が無い時間帯があります。2.飾付車両 グリーン忍者列車とふくにん列車「伊賀の四季」号(いずれも2両編成の内、伊賀上野寄りの1両)※ふくにん列車「伊賀の四季」号は、伊賀鉄道マスコットキャラクター「ふくにん」をメインにデザインした車両です。ちなみに「ふくにん」の名前は「ふくろう」と「にんじゃ」を合わせたもので、昔「ふくろう」は忍者の化身と云われていました。3.飾付内容 ・メナード青山リゾートのセージをモチーフにした、ナチュラルな飾り付け(カラー布、毛糸、ペーパー、つり革にイメージ画像など)・車内を香りで演出(セージブレンドエッセンシャルオイル、ルームフレグランス、香りのビーズ、手作りサシェなど)・セージ写真等を掲出※上記は予定です。内容は変更になる場合があります。このほか、上野市駅(忍者市駅)・伊賀神戸駅にプランターを設置します。4.運行時刻 毎日、運行時刻が変わりますので、ご乗車日の前日17時以降に上野市駅(忍者市駅)(電話0595-21-3231)へご確認ください。但し運行や車両の状況により運行時刻が変わる場合があります。5.イベント メナード青山リゾート ハーブガーデン『セージ』ローズリーフセージ、サルビア、ラベンダーセージなど、色とりどりのセージが咲き誇ります。イベント期間2023年9月30日(土)~11月26日(日)〈体験企画〉◆毎日 花とハーブの摘み取り体験(税込500円)◆土日祝 ドライフラワーボトル作り(税込800円)◆11月18日(土)~11月26日(日) セージ収穫体験(税込500円)以 上 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月05日忍者列車の伊賀鉄道と、ハーブのメナード青山リゾートは、地域の活性化と観光スポットの拠点づくりを目的として、癒し効果抜群の香りいっぱいの列車を期間限定で運行します。昨年は、新型コロナウイルス感染拡大の影響で中止しましたので、2年ぶりの運行となります。飾付を行うのは「銀河鉄道999」で有名な漫画家の松本零士さんデザインのブルー忍者列車とグリーン忍者列車の車内で、2両編成の内、伊賀上野寄りの1両です。セージカラーをイメージしたナチュラルな飾付と、素敵なセージの香りが広がる車内で、コロナ禍で滅入りがちな気分を、リフレッシュしていただけます。「セージトレイン」の概要については別紙のとおりです。ブルー忍者列車(c)松本零士/零時社グリーン忍者列車(c)松本零士/零時社令和2年の「セージトレイン」の車内の様子別 紙1.運行期間 令和4年10月5日(水)~11月28日(月)※10月5日(水)と11月28日(月)は飾付が無い時間帯があります。2.飾付車両 ブルーとグリーンの忍者列車(2両編成の内、伊賀上野寄りの1両)3.運行時刻 毎日、運行時刻が変わりますので、ご乗車日の前日17時以降に上野市駅(忍者市駅)(電話0595-21-3231)へご確認ください。但し運行や車両の状況により運行時刻が変わる場合があります。4.イベント メナード青山リゾート ハーブガーデン『セージ』令和4年9月23日(金)~11月30日(水)色とりどりのセージが咲き誇ります。5.飾付内容 ・メナード青山リゾートのセージをモチーフにした、ナチュラルな飾り付け(カラー布、毛糸、ペーパー、ガーランド、つり革にイメージ画像など)・車内を香りで演出(セージブレンドエッセンシャルオイル、ルームフレグランス、香りのビーズ、手作りサシェなど)※上記は予定です。内容が変更になる場合があります。このほか上野市駅(忍者市駅)・伊賀神戸駅にプランターを設置します。以 上 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年09月28日セージダスティン・フォフマンの「卒業」の挿入歌として有名になった「スカボロー・フェア」の中には「parsley, sage, rosemary and thyme」とセージが出てくる。この歌は元々は英国の伝統的バラード。サイモンとガーファンクルは「parsley, sage, rosemary and thyme」を3枚目のアルバムのタイトルとしている。この歌詞の中で、「parsley, sage, rosemary and thyme」は戦争によりエルフとなった少年が旅人に話しかけるのに対し、旅人は唱える魔除けの言葉。つまりこの4つのハープは魔除けになるほどの効果があるもの信じられていた。セージに関しては他にも、ペルシアでは「植えれば老いることなし」ともいわれている。セージティー・ティーバッグシリーズサンドラは2月10日よりセージティー・ティーバッグシリーズを新発売した。飲み味は、キリッとした清涼感とほのかな苦みがある。有効成分はフラボノイド、精油、フェノール酸、カルノソール。エジプト産セージの葉部を日本で加工。抗菌・殺菌力もあり、マウスウオッシュにも使用できる。アマゾンあるいはサンドラのホームページで購入可能。(画像はプレスリリースより)【参考】・サンドラプレスリリース
2015年02月14日