豆腐は、手頃な価格で購入でき、味噌汁や鍋料理などいろいろな料理に使えるため、冷蔵庫に常備している人も多いのではないでしょうか。しかし、豆腐は賞味期限が短いのが難点…。使い切れない場合は、冷凍で保存するのがおすすめです。一丁を使いやすい大きさに切り、ラップに間隔をあけて2切れずつ並べ、包みます。冷凍用保存袋に入れ、袋の口を閉じて平らにして冷凍しましょう。冷凍した豆腐は、3週間程度保存可能です。今回は、この冷凍した豆腐を使ったナゲットのレシピを紹介します。材料:・冷凍の豆腐(木綿)1丁(約300g)・卵1 個・細粒コンソメ小さじ1・塩、こしょう少々・片栗粉大さじ1・パン粉大さじ1・トマトケチャップ適量作り方:1.冷凍の豆腐を電子レンジで解凍加熱する。耐熱容器に豆腐を並べ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱する。裏返して、さらに2分加熱する。2.加熱した豆腐の粗熱を取り、キッチンベーパーで包み水切りをする。3.ボウルに豆腐、卵、コンソメ、片栗粉、パン粉、塩、こしょうを入れ、しっかり混ぜ合わせる。4.揚げ油を170℃に熱し、3をスプーンで落とし入れ、きつね色になるまで揚げる。5.器に盛り付け、ケチャップを添えて完成。揚げる際は、生地がやわらかいので、あまり触らないようにしましょう。豆腐を使ったヘルシーレシピのナゲットです。外はカリッと、中がふわふわで、家族にも好評でした。気になった人は、ぜひ試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年02月27日「腸活」ブーム以来、「菌」の存在は身近になってきたが、顔にも菌がいるなんて!!よい菌をバランスよく育てれば、肌はまだまだつやとハリを取り戻せるそう。腸から肌へ、「美しさのもと」を届けて健やかで明るい顔を目指そうーー!「肌には1,000種類もの皮膚常在菌が存在し、その中に“美肌菌”と呼ばれる表皮ブドウ球菌があります。その表皮ブドウ球菌が、自ら肌を守るバリア機能を高めてくれるのです。また、うるおいをつくったり、悪さをする菌を抑えたり、肌の健康と美しさを保つためには欠かせない菌です」そう語るのは、美肌菌に関する著書もある小林暁子先生。最近耳にする「美肌菌」。肌の美しさ、若々しさには、その美肌菌のバランスを整えることが必要不可欠だという。「美肌菌は腸内環境と密接な関係にあるため、食事による体の内側からのケアも大事です」(小林先生)美肌菌を増やすためには食事で腸内環境を整えることが必須。そこで、口腔と腸内フローラを専門とする歯科医師の下川穣先生が、肌の状態がみちがえる食べ方、食べ合わせを教えてくれた。「美肌のカギは、なんといっても腸内細菌のバランス。腸内に存在する善玉菌のうち代表的なものは、乳酸菌、酪酸菌、ビフィズス菌、糖化菌といったもので、善玉菌が豊富な状態だと、血流がアップして栄養が肌まで届き、肌の上の美肌菌が育つ土壌ができます。そのため、善玉菌が喜ぶ食事をするのが一番。主食には、善玉菌のエサとなる食物繊維が豊富な玄米や雑穀米がオススメです。そして主菜は、圧倒的に魚。善玉菌の増殖を助けるため確実にとりたい成分の一つが“オメガ3脂肪酸”ですが、青魚や赤身の魚、サケなどに多く含まれます。そしてぜひ菌ケアのエースとして取り入れてほしい副菜が、納豆。イソフラボンは美肌効果に加え、心筋梗塞や脳卒中のリスクを軽減、血糖値の上昇も抑制します」(下川先生)■“発酵食品”は+αの食材選びで善玉菌を増やす効果倍増【納豆+めかぶ】忙しい朝も手間いらずで1日整う水溶性食物繊維が豊富なめかぶなどの海藻と発酵食品の納豆を合わせる“めかぶ納豆”は混ぜるだけ。喉越しもよくなり、朝食にも◎。調理が不要なので忙しい人も気軽に。【味噌汁+具】“定番”をパワーアップさせる食材はこの3つ!〈+豆乳〉:水の代わりに豆乳で作ることで大豆に含まれるオリゴ糖をとることが可能。濃厚な味わいも楽しめる。〈+サバ缶〉:オメガ3脂肪酸が豊富なサバの水煮缶でうま味も増し、時間のない朝も簡単。味噌やだしも少なめでOK。〈+玉ねぎ〉:菌のエサになるオリゴ糖やビフィズス菌の活性を上げるポリフェノールが含まれ、ほかの食材と相性◎。【ぬか床+きのこ】“そのまま調理”すれば菌と食物繊維で万能選手食物繊維が豊富なきのこを、菌たっぷりのぬか床に漬けてWパワー。エリンギやしめじ、しいたけなどがオススメ。ぬかのうま味が凝縮し、そのまま炒め物やチャーハンの具材に。【甘酒+豆乳】甘味への満足感も腹持ちも兼ね備えた“スイーツ”飲料甘酒と豆乳を同量ずつにした甘酒豆乳は、菌の宝庫。1日1杯であれば血糖値や体重にも影響を与えにくいとされており、適度な甘さと満腹感でおやつ代わりに。■「やめられない食習慣」は腸にいい食材で「体が喜ぶ習慣に!」【間食がやめられないなら】“キヌア”で食物繊維倍増「母なる穀物」と呼ばれるキヌアは白米より10倍もの食物繊維が。クセのない味だからなんにでも混ぜるだけ。約10分ゆでたキヌアをヨーグルトに入れたりサラダにトッピングしたり。腹持ちよく腸にいい間食に変身!【どうしても肉を食べるなら】牛肉より“ラム肉”がベスト肉を食べたいときはオメガ3脂肪酸が豊富なラム肉がいい。牛肉に含まれるオメガ6脂肪酸は現代の日本人の食生活ではとりすぎ傾向に。必要な栄養素ではあるが、とりすぎると腸内の悪玉菌が増えやすくなる場合がある。【飲み物をとりすぎるなら】温度で効果が変わる“緑茶”を実は「何度の水で煮出したかによって成分が変化する」緑茶。含まれるポリフェノールはビフィズス菌の活性を上げる成分なので、どんな効果が欲しいかで入れ方を分けて効果的に取り入れて。〈0°C〉:水出しは免疫力強化に最適。水1リットルに茶葉約10〜15gを3時間以上おくのが理想的。夜に飲むのもOK。〈100°C〉:熱湯で煮出した緑茶には免疫機能を整える働きがある。熱湯で煮出すと2分ほどでできるので時短。【小麦粉製品が大好きなら】“ぶどうやクランベリー”をパン、うどん、パスタなど小麦粉製品に含まれるグルテンは、本来取り込んではいけない難消化の食べ物や菌や毒素までも体内に取り込むことが。ポリフェノールが多いぶどうやクランベリーを積極的にとると取り込むのを防げる。「どんな人にもとってほしいのが味噌汁。発酵食品の味噌は、菌ケアができるスーパーフード。肌変化はもちろん、睡眠が深くなった、気持ちがポジティブになったなどの変化も現れるはずです」(下川先生)
2022年02月19日姿・顔を見ることなく、心が通う結婚相手を見つけられるのか――アメリカで大ヒットした新感覚の婚活リアリティショー「ラブ・イズ・ブラインド」の日本版、Netflixシリーズ「ラブ・イズ・ブラインド JAPAN」が2月8日(火)より全世界独占配信。この度、参加者(女性11名、男性13名)が勢揃いしたビジュアルが解禁、また2月8日配信の第1~5話の見どころが公開された。「ラブ・イズ・ブラインド」は24人の男女が10日間別々の空間で過ごし、対面せずに“ポッド”の中で「お見合い」しデートを重ねる。心が通った相手を見つけた参加者たちは、婚約後に、カップルとなってから初めて対面。婚約後、1か月の「バカンス」「同棲」を経て最後には「結婚式」が待っている。果たして、カップルたちは心に決めた婚約者との結婚に踏み切れるのか?それとも現実を前に破局してしまうのか?人との出会いと結婚について考えるリアリティ番組となっている。今回集まった参加者は11人の女性と13人の男性結婚相談所などでの一般的な婚活では、年齢、身長、収入などの条件とプロフィール写真をもとに相手を選ぶケースが多い。しかし「ラブ・イズ・ブラインド」では声だけで会話をし相手を知るところからスタートする。心を通わせるために参加者が投げかける質問は人それぞれ。ポッドデートでは互いの価値観を探るため様々な会話が飛び交う。「引っ張ってくれる」「配慮ができる」「自分を好きになってくれる」「話し合える」「愛情表現豊か」「短所やコンプレックスをプラスに見てくれる」といった相手の対応・自分との関係、また将来の生活をイメージできる「金銭感覚」「仕事観」「家族観」、そして「料理好き」「動物好き」「バスタオルの使用頻度」「好きな味噌汁の具」といった趣味嗜好まで、その会話は実に様々。そして「似ている」「信頼しあえる」「元気にしてあげたい」「放っておけない」などの感情を決め手に、参加者たちはプロポーズを決意していく。「めっちゃ不思議じゃない? 顔見てないのにめちゃ好き」女子メンバーからの人気を早々に集めたのは、お笑い芸人のオダッチ。芸人らしく軽快なテンポで会話を盛り上げるオダッチの第一印象は抜群で、女性陣の緊張をほぐしていく。そんなオダッチが出会ったのは「現実的に生活ができる人」を探しているという元バレエ講師・ナナコ。ポッドでのデートを重ねていくうちに、「そこに共感されたのは初めて」とオダッチとナナコは共通点を見つけ涙する。オダッチは恋愛対象ではないかもしれないと話しながらも、ナナコを応援したくなる存在だと話す。ナナコ「見た目でタイプとかよりも内面で相手のことを好きになれたら運命ですよね」と意気込みを語っていた美容師のリョウタロウは「顔がかっこいいと許せちゃう」という広告営業・モトミとポッドでデートを重ねる。モトミがほかに気になるのは「家事が好きな女性が好き」という会社経営者のアツシ。2人に起こったポッドならではのトラブルに機転を効かせたアツシの優しさを目の当たりにし、「それだけで上がった!」というモトミ。しかしモトミには打ち明けることのできないコンプレックスがあった。「めっちゃ不思議じゃない? 顔見てないのにめちゃ好きみたいな。声に癒されるし」とモトミが想いを募らせていくのはどちらなのか。リョウタロウ正直に自分の弱さとも向き合う様子も…「引っ張ってくれる人、すごく自分を好きになってくれる人」が理想というビジネスプランナーのミドリ。大学時代をアメリカで過ごした彼女は、思春期をアメリカで過ごした会社役員・ワタルと英語を交えながら会話が弾んでいく。何回もポッドでのデートを重ねていくうちに、「ドキドキした! 本当にデートしているみたい!」とワタルに絞り、突っ走っていくミドリ。ワタルしかし、ワタルはもう1人、起業家のプリアともデートを重ねており、お互いについて知っていく。その状態を見て「隣で浮気してるようなもの」と悩んでいくミドリだったが、“自分なりのやり方”としてプレゼン形式でお互いがどう思っているのかを探る。ワタルの内面に切り込みながら自分の気持ちを伝えていくミドリは、正直に自分の弱さとも向き合い、ワタルとの会話中に涙してしまう。その思いはワタルにも伝わったのか? 「普段から理屈で考えているから感情に触れない」と言うワタルの目にも光るものが見える。「バスタオルの使用頻度は?」ユニークな質問連発で人気に中盤になり複数の女性から人気を得たのは美容師のユウダイ。23歳と最年少ながらも落ち着いた話し方で女性陣の話を引き出していく。ユウダイの甘い言葉に心躍らせる「面食いの傾向がある」というフィットネストレーナーのエリ、外資系会社員のアヤノ、そしてユウダイに「声がいい」と言われるオンラインマーケティングの仕事をするナナ。ユウダイは「みんないい子」と決めきれない。そんなアヤノは「こんなことでもないと結婚しない」と言う美容皮膚科医・モリと深い話をし、惹かれていく。モリに好意を寄せる建築関係に勤めるミナミは「バスタオルの使用頻度は?」「好きな味噌汁の具ってなんですか?」と一風変わった質問を男性陣に投げかけていく。そんなミナミに圧倒されつつも、お互いのバックグラウンドを共有し、“家庭観”について会話が弾むミナミとモリ。ミナミとアヤノで悩むモリだが、最終的には“放っておけない人”を選ぶことに。モリは果たして誰にプロポーズするのか?ミナミ顔を合わせていないからこそ、全て声で言葉にしないと伝わらないことの難しさに参加者はぶつかる。全て言葉にしなければならないからこそ、どこに相手の魅力を感じ、何を基準にして結婚相手を選ぶのか。一方で、顔を合わせていないからこそ聞ける話と話せる本音。好きな相手に知られることは怖いけど、このポッドでは話せることもある。結婚相手を選ばないといけないからこそ、真剣に、真摯に向き合おうとする参加者の真っ直ぐな気持ちがポイントとなるだろう。Netflixシリーズ「ラブ・イズ・ブラインド JAPAN」は2月8日(火)17時より全世界独占配信開始。(text:cinemacafe.net)■関連作品:【Netflix映画】ブライト 2017年12月22日よりNetflixにて全世界同時オンラインストリーミング【Netflix映画】マッドバウンド 哀しき友情 2017年11月17日よりNetflixにて全世界同時配信【Netflixオリジナルドラマ】オルタード・カーボン 2018年2月2日より全世界同時オンラインストリーミング2月2日(金)より全世界同時オンラインストリーミング【Netflix映画】レボリューション -米国議会に挑んだ女性たち-
2022年02月08日20代~30代の女性が集まるanan総研メンバー約200人に「お味噌汁」についてさまざまなことを聞きました。お味噌汁が好きな女性の割合は?お味噌汁の具、最強コンビは?詳しくご紹介します!女性約200人に聞いた「お味噌汁の具、好きなコンビ・組み合わせは?」日本の食卓に欠かせないお味噌汁。みなさんは、何のお味噌汁が好きですか?20代~30代の女性が集まるanan総研メンバー約200人に、「好きなお味噌汁の具」を聞いてみました。ほかにも、お味噌汁に関するさまざまなことをリサーチしたところ、現代女性の食生活とお味噌汁ヘのこだわりが見えてきました。詳しくご紹介します。まずはこちらの質問から…。Q.お味噌汁は好きですか?約9割の女性が「はい」と回答しました。ちなみに、味噌汁の良き相棒、白いご飯についてのリサーチでは、「パンよりもご飯が好きな人」が5割を超え、「気分により好みが変わる」を合わせると約9割がご飯肯定派という結果に。パンやお肉料理などの洋食が日本人の食生活の多くを占めているという見方もありますが、ご飯にお味噌汁という昔ながらの食事も現代女性に好まれていることがわかります。Q.何のお味噌が好きですか?続いては、お味噌汁の味噌について。2種類以上の異なる味噌を混ぜ合わせた、合わせ味噌が約8割と圧倒的多数で、次いで米味噌が1割弱、僅かながら麦、豆味噌の結果となりました。総研メンバーは関東在住者が多く、地域によってこの割合に違いが出そうです。Q.何の出汁が好きですか?3つ目の質問は味噌汁の出汁。かつお節が約4割、昆布が約1割と続く一方で、その他が3割強を占めました。その具体的なコメントを見てみると、「昆布と煮干し」(35歳・専門職)といった、2つ以上のものから出汁を取る、いわばこだわり派の声が挙がったのに対して、「出汁入り味噌を使ってます」(35歳・会社員)「出汁の素」(33歳・公務員)「出汁パック」(31歳・会社員)という回答も目立ちました。出汁の素にしてもパックにしても、外袋や箱に原材料が明記されていますよね。つまりは、出汁にはさほど興味がない?という疑惑が浮かばないわけでもなく、もしかしたら、いつも買っているおいしいもの、という程度の認識で出汁を捉えている人が意外と多いのかもしれないですね。それでは、女性約200人に聞いた「好きなお味噌汁の具」を発表します!Q.お味噌汁の具、好きなコンビ・組み合わせを教えてください。食材ごとにカテゴライズし、重複している具はコメントにより要と判断したほうのカテゴリーに入れています。少数派からご紹介します。少数派「ニラ×たまご。たまごはざっくりかき回して、存在感を残すのがおすすめ。小さいころから好きでよく両親にリクエストしてました!」(29歳・会社員)「カブ×ベーコン。白味噌で。味が好きだし、安心する」(27歳・会社員)「玉ネギ×キャベツ×もやし。とにかく野菜の具だくさんが好き」(35歳・自営業)「たまご×わかめ。小さい頃に親がよく作ってくれたから。タンパク質も海藻類も摂れて栄養に良いので」(27歳・クリエイティブ職)「大根と油揚げ。食感もあるし満足感もあるので」(34歳・会社員)「豚汁が好き。豚肉×大根×玉ネギ×人参。具だくさんで満足感がある!家庭を思い出す」(30歳・会社員)「豆腐×ごぼう×白菜。鍋の残りものを全部突っ込んで作ったんですけど、思いのほかおいしくてびっくりしました!ごぼうがいい味出すんですよね。シンプルに美味しかったです!栄養もありそう〜」(28歳・会社員)「あおさが入ってればなんでもOK。最高においしくなる!」(33歳・会社員)「なめこ×豆腐。なめこのヌルヌル感が大好き。豆腐は安心感がある」(34歳・自由業)単純に好きな食材を挙げた人のほか、栄養バランスがいい、満足感があるという理由でコメントした人が目立ちました。また、「親が作ってくれた」「安心する」など、具に思い入れがあるという声も。私たちが小さい頃から慣れ親しんでいる味噌汁ならではの回答なのかもしれません。えのきプラスα「えのき×大根。えのきの出汁が出るのと、大根の甘さが合って美味しいから」(33歳・会社員)「えのき×豆腐×長ネギ。絹豆腐と長ねぎは必須で、えのきを加えるのが我が家の王道!」(29歳・自由業)「えのき×わかめ。なるべく食物繊維を取りたいのできのこを何の料理にも入れるのがマイブームです」(34歳・自営業)個人的に意外だったのがえのき人気。何となく脇役のイメージがしますが、味噌汁では外せないという人が多いよう。味、栄養成分、両方の面から支持を集めています。長ネギプラスα「長ネギ×わかめ×白菜。何にでも合うので」(31歳・無職)「長ネギ×豆腐×油揚げ。シンプルに好きな具材を合わせました!」(28歳・会社員)「長ネギ×わかめ。超シンプルだけど、これが一番美味しい。ゴロゴロ具が入っているよりも、汁物として飲みたいタイプです」(29歳・会社員)「長ネギ×たまご。スープっぽくなっておいしい」(31歳・会社員)「長ネギ×厚揚げ。少し油っぽく、ネギでさっぱりとしたコラボが好きです」(31歳・会社員)お味噌汁の具といえば代表的なもののひとつ、長ネギがやはり多く挙がりました。ひとつのコンビに偏ることなく、さまざまな組み合わせが好まれているよう。野菜にもタンパク質の食材にも合う万能選手ですね。じゃがいもプラスα「じゃがいも×玉ネギ。食べた感もあるし美味しい」(33歳・専門職)「じゃがいも×わかめ×玉ネギ。じゃがいもが溶けて、わかめの食感と玉ネギのトロっとした感じがたまらない」(33歳・会社員)「じゃがいも×わかめ。わかめがトロトロになるまで煮たのが好きです!じゃがいももホロホロになるまで煮る。おばあちゃんちでよく食べていた組み合わせで、思い出と相まって大好きです」(28歳・会社員)「じゃがいも×油揚げ。おいもが入ると満足感があるし、油揚げを入れるとコクが出る気がします」(36歳・会社員)「じゃがいも×たまご。おばあちゃん家の味噌汁に出てきた具材だから」(30歳・会社員)じゃがいもも根強い人気です。たまたまなのか「おばあちゃんの味」がキーワードに。ほっくりとした優しい味が、おばあちゃんのイメージと重なって、より印象強くなっているのかもしれませんね。わかめ×豆腐プラスα「わかめ×豆腐。オーソドックスでクセもなく食べやすい。タンパク質も摂れる」(23歳・大学生)「わかめ×豆腐。定番で簡単でとても美味しいから」(33歳・デザイン)「わかめ×豆腐。わかめはマストで、豆腐が入ると食べ応えが増して満足感が出る」(28歳・会社員)「わかめ×豆腐×油揚げ。テッパンでどのお味噌とも合って美味しい!また、粘り気のあるものも好きなので、なめこやアーサーなども好きな味です」(34歳・会社員)「わかめ×豆腐×麩。簡単で低カロリーなので!わかめと麩は保存がきくので便利です」(28歳・会社員)「わかめ×豆腐×麩。シンプルな具材が一番落ち着くからです」(31歳・公務員)最も多かったコンビがわかめ×豆腐でした。簡単なうえにおいしい、が人気の理由と言えそうです。低カロリーという意見は、この年代の女性ならではのコメントかもしれませんね。それでいて、わかめは食物繊維やミネラル、豆腐はタンパク質やカルシウムと、栄養をしっかり摂れるのも魅力的。票が集まるのも頷けます。以上、女性約200人に聞いた「私の好きなお味噌汁」でした。今夜のお味噌汁は何の具にしますか?参考にしてくださいね。©studiocasper/Getty Images文・田中亜子
2022年02月06日金沢の麩の老舗「加賀麩不室屋」から、「ポケットモンスター」との商品化による即席お味噌汁「ポッチャマ椀」が登場。2022年2月5日(土)より、全国のポケモンセンター(ポケモンセンターシブヤを除く)などで発売される。金沢の老舗お麩屋「加賀麩不室屋」からポッチャマの即席お吸いもの江戸時代より「加賀麩」と称される多様な麩の一大産地であった金沢。その伝統の地で「加賀麩」の製造販売を続けるのが、慶応元年(1865年)に創業した老舗「加賀麩不室屋」だ。今回の商品化では、「プロジェクトポッチャマ」の活動でも注目を集めているポケモンのポッチャマをモチーフにした、お麩入りの即席お味噌汁を考案した。ポッチャマ柄の最中の中に色とりどりの「花麩」丸い顔のポッチャマがプリントされたもなかの中に詰められているのは、色とりどりの星形の「花麩」。お湯を注げば、伝統の加賀みそを使った味わい深いお味噌汁の中に、華やかな「花麩」が咲く、見た目にも楽しい一品となっている。もなかに描かれたポッチャマのプリント柄は主に3種類。まれにレア柄が含まれている場合もあるので、ポッチャマの表情も注意深くチェックしてみてほしい。商品情報「ポッチャマ椀」発売日:2022年2月5日(土)価格:1箱4ヶ入 2,160円販売店舗:全国のポケモンセンター(ポケモンセンターシブヤを除く)、不室屋オンラインショップ©Nintendo・Creatures・GAME FREAK・TV Tokyo・ShoPro・JR Kikaku ©Pokémonポケットモンスター・ポケモン・Pokémonは任天堂・クリーチャーズ・ゲームフリークの登録商標です。
2022年02月06日「私のクリニックの糖尿病外来である患者さんにトマトジュースを毎朝飲むことを実践してもらったところ、数カ月で、過去1〜2カ月以内の血糖の状態を示すヘモグロビンA1c(基準値は4.6〜6.2)が7.1から5.9に下がったんです。これは効果があると実感。みそにも同様に血糖を抑える効果があることから、両方の効果を合わせて取れる『トマトみそ汁』を患者さんたちにすすめるようになりました」こう話すのは、これまで10万人以上の糖尿病患者を診察してきた専門医の泰江慎太郎先生(銀座泰江内科クリニック院長)。なぜ、トマトとみそに、それほど血糖値を下げる効果があるのか。次を見てほしい。なんとこれだけの“糖尿病撃退パワー成分”が含まれているのだ。■「トマト」と「みそ」の有効成分一覧【トマト】〈リコピン〉:インスリンの効きをよくするアディポネクチンを増やすように働くだけでなく、それ自体の抗酸化作用も非常に強力。〈β-カロテン(ビタミンA)〉:抗酸化作用および免疫力アップ作用などがあるだけでなく、皮膚や粘膜の健康を維持することにも重要な成分。〈抗酸化ビタミン(ビタミンE・ビタミンC)〉:ビタミンEはビタミンCと協調して抗酸化作用を発揮。インスリン抵抗性を改善する作用がある。〈食物繊維〉:糖分の吸収を遅らせる作用があり、食後の急激な血糖値の上昇を抑える作用が認められている。〈カリウム〉:余分なナトリウムを体外に排出するのを促すとともに、血圧を下げる作用もあり、高血圧対策に有効。〈アミノ酸類(グルタミン酸、アスパラギン酸、GABA)〉:アミノ酸類のグルタミン酸、アスパラギン酸、GABAには血液の流れをよくして、血圧を下げる効果が。【みそ】〈メラノイジン〉:糖の吸収スピードを抑えて、食後に血糖値が急激に上がるのを防ぎ、インスリンの効果を促進。また強い抗酸化作用がある。〈β-コングリシニン〉:大豆たんぱくの一種で、リコピンと同じく、インスリンの効きをよくするアディポネクチンを増やすように働く。〈大豆イソフラボン〉:インスリンの働きを活性化させ、糖質の取り込みを改善。血糖値の上昇を抑える効果が期待される。「なかでも血糖値を下げる効果があるのは、トマトの赤色色素のリコピンとみそに含まれるβ-コングリシニンという成分です」(泰江先生・以下同)そもそも糖尿病はインスリンというホルモンが不足したり、働きが悪くなって、血糖値が上がってしまうことから起こる。特に、いわゆるメタボな中高年の人の糖尿病の場合、多くはインスリンの働きが悪くなることが原因だという。「リコピンは、体内でアディポネクチンというホルモンを増やすことで知られます。このホルモンはすい臓から分泌されるインスリンの効きをよくするので、インスリンの働きが悪くなって血糖値が上がってしまうメタボ型の糖尿病の人に効果があるんです」同じように、みそに含まれる大豆たんぱくのβ-コングリシニンにも、アディポネクチンを増やす働きが確認されているのだ。トマトとみそを合わせて取ることで糖尿病を改善できる。効果はそれだけではない。「血糖値が上がると、動脈硬化が進み、毛細血管が詰まりやすくなります。これが目の網膜症や腎臓の腎症といった合併症を招く原因になります。こうした毛細血管の詰まりを防ぐのに、抗酸化物質が非常に大きな役割をするんです」その抗酸化物質が、トマトでは、リコピン、β-カロテン、みそにはメラノイジンなどが豊富に含まれる。「リコピンとメラノイジンは、両方とも、熱に強いのが特徴。ですから加熱してみそ汁にしても、その効果は変わらないんです」泰江先生のクリニックでは、すでに数百人がこの「トマトみそ汁」を実践。大きな効果をあげている。じつは柴咲コウも、過去にラジオ番組『I A.M.』(J-WAVE)に出演した際、「トマトみそ汁」を作っていると話していたのだ。■トマトジュースを使って無理なくリコピン摂取さっそく本誌記者も泰江式「トマトみそ汁」を作ってみた。レシピどおりに作ってみると、5分程度で完成した。【「トマトみそ汁」の基本レシピ】〈材料〉2人分ミニトマト…8個トマトジュース…1缶(食塩無添加190g)みそ…大さじ2(赤みそなど色の濃いみそ)水…200ml和風顆粒だし…小さじ1〈作り方〉1:ミニトマトは皮をむかず、半分に切る。2:小鍋に、水と和風顆粒だしを入れ、沸騰させる。3:2にトマトジュースと1を入れ、ひと煮立ちさせる。4:火を止めて、みそを溶き入れて完成。「毎日取ってほしいリコピンの量は最低15ミリグラム。これは生食用のトマトなら3〜4個、ミニトマトで10〜12個。1杯のみそ汁の具としてはかなり大量になります。そこで、みそ汁のベースを水とトマトジュースを半々にするのがコツ。トマトジュース190グラム缶1本にはリコピン約15ミリグラムが含まれているので、具のトマトとジュースを合わせれば、みそ汁わん1杯で1日分のリコピン摂取量をまかなえます。トマトの皮付近にもっともリコピンが含まれているので、皮ごと食すこと。また、みそに塩分が含まれているので、ジュースは食塩無添加のものを使うこと。そしてみそのメラノイジンは褐色色素に含まれているため、色の濃いみそを使うことが肝心です」できあがったみそ汁はミネストローネスープのような色をしているが、食してみると、さわやかな酸味がありつつ、和風のみそ汁としてもおいしい口当たりだった。「酸味が気になる人は、完成したみそ汁に、オリーブオイルを数滴たらしてみると、味がまろやかになるはず。オリーブオイルにはリコピンの吸収をよくする働きがあるので一石二鳥ですよ」また毎日、具がトマトだけでは飽きてしまう場合には、たまねぎ、豆腐、ワカメなどを具として加えると、よりパワーアップした“糖尿病撃退みそ汁”になるとか。「トマトとみそが、食後に生じる血糖値の急激な跳ね上がりをおだやかにしてくれるので、できれば毎朝、朝食のいちばん初めに食べるのがおすすめですね」血糖値の高さに悩んでいる人はぜひ継続的に試してみよう。
2022年01月31日■前回のあらすじようやく自分が妻を追い詰めたことに気づいた夫は、義母に頭を下げました。でも、謝るべき相手は義母ではないのです。自分の非を認めた夫。翌日お見舞いに行くように言われたのですが…。次回に続く 「いいから黙って食え!!」(全39話)連載は21時更新!
2022年01月28日■前回のあらすじ帰宅した夫を出迎えた義母は、責めることなく晩御飯にご飯と味噌汁を出してくれました。しかしその味噌汁は、体調不良の妻が作ったもので…。ここで初めて自分の非を心から認めることができた夫。自覚したことで、やっと改善の兆しが見えてきたのです…。次回に続く 「いいから黙って食え!!」(全39話)連載は21時更新!
2022年01月26日人間の食料品や調理道具など、ペットにとって危険なものが多数保管されるキッチン。犬や猫などを飼う一部の家庭では、ペットがキッチンに入らないよう『ペットゲート』を設けているでしょう。犬のもなかちゃんと一緒に暮らす、さかぐちまや(@SAKAGUCHIMAYA)さんも、キッチンにペットゲートを設置している1人。ある日、さかぐちさんは、両手に抱えた味噌汁をキッチンからテーブルに運んでいました。完璧なセキュリティ pic.twitter.com/9RKK7AUxX5 — さかぐちまや (@SAKAGUCHIMAYA) January 21, 2022 味噌汁をこぼさないよう、意識を集中させていたさかぐちさん。すると、「しめしめ」といわんばかりに、もなかちゃんがキッチンの中へ入っていったのです!その一部始終を目撃したのか、さかぐちさんはすぐさま、もなかちゃんの後を追いかけています。その後は描かれていませんが、さかぐちさんがすぐにもなかちゃんを追いかけているところを見るに、ことなきを得たのでしょう。さかぐちさんはその日の出来事を描いたイラストを、あえて『完璧なセキュリティ』と題し、Twitterに投稿。「ガバガバ…!」「ザ・ドリフターズのコントみたい」という感想や、「我が家ではこれが人間の赤ちゃんで起こる」「うちのことかと思った」など、共感のコメントも寄せられていました。ペットゲートの出入り口は、通ったらしっかり閉じることが大切ですね…![文・構成/grape編集部]
2022年01月24日このお話は作者ツムママさんに寄せられたエピソードを漫画化しています。こんにちは! ツムママです。今回は私の元に寄せられたご夫婦のエピソードをご紹介します。双子の誕生で生活が一変。得意だった料理もだんだんシンプルなものになっていき…。その様子に夫は不満があるようでした。次回に続く 「いいから黙って食え!!」(全39話)連載は21時更新!
2022年01月05日朝晩グッと冷え込むようになりました。寒くなってくると、食べたくなるのがホッと一息、心も体もしっかり温めてくれるスープです。日本を代表するスープといえば、やっぱりお味噌汁!発酵食品である味噌を使って作る味噌汁は、地方によって味噌が違ったり、具材が違ったり日本各地を見てもその違いが面白いですよね。世界に目を向けてみると、世界三大スープと言われているのは、フランスのブイヤベース、タイのトムヤムクン、そして中国のフカヒレスープと言われています。なかなか海外旅行に行けない今、世界各国のスープをご家庭で食べてたい気分になりませんか?そこで今回は、世界のスープをおうちで楽しめるワールドワイドなレシピをご紹介したいと思います。スープで世界旅行!楽しんで作ってくださいね。■「世界のスープレシピ」ヨーロッパ編・簡単ブイヤベースエビやアサリやイカなどたっぷりの魚介類をトマトジュースでコトコト煮込んだ、世界三大スープのフランスの「ブイヤベース」。魚介の出汁がトマトスープに染み込んでとっても美味。バケットを浸しながら頂いたり、パスタに絡めたりしても美味しいですよ。・ポトフフランスの家庭料理「ポトフ」。材料を大きくダイナミックに刻んだら、あとはコトコト煮込むだけ。レシピでは鶏肉を使っていますが、豚バラ肉やソーセージでも美味しく作れます。大きなお鍋でたくさん作るのがポイントです。・ビスク有頭エビの殻も頭も食材を全て使う、エビの濃厚な美味しさがたまらない、フランスの「ビスク」は、塩味の効いたクラッカーとの相性は抜群です。本格的な味わいに仕上げるためのポイントは・エビの殻にじっくり火を通すこと。旨味が溢れ出て、濃厚な味わいに仕上がります。・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。おうちでビスク。寒い冬にオススメですよ。・オニオングラタンスープじっくり炒めた玉ねぎが美味しい、フランスの「オニオングラタンスープ」。クリスマスで買っておいたバケットが少し残ったら是非作っていただきたい一品です。寒い日の朝ごはんにも良いですね。・ミネストローネ玉ねぎ、ニンジン、セロリにキャベツ。残った野菜も一緒に刻んでベーコンとトマトの水煮缶で煮込んだ、イタリアの「ミネストローネ」。食べる直前に、エクストラバージンオリーブオイルと粉チーズをかけてあげるとより美味しくなりますよ。・ボルシチ鍋極寒地域ロシアのお味噌汁的存在なのが「ボルシチ」です。牛肉の旨味とビーツの甘味が冷えた体に染み渡るスープです。最近ビーツもカルディやコストコで入手できるのでグッと身近になりました。ビーツは鉄分がとっても豊富なので、貧血予防にも最適ですよ。・ガスパチョこちらはスペインの冷たいスープ「ガスパチョ」。暑い季節に是非作って頂きたいビタミンたっぷりの美肌スープです。・モロッコ風ヒヨコ豆のスープ(ハリラ)「ハリラ」はモロッコの伝統的なスープです。ヒヨコ豆のホクホク食感と、シナモンパウダーとクミンパウダーの香りが食欲をそそります。たっぷり野菜で栄養価も抜群です。■「世界のスープレシピ」アメリカ編・クラムチャウダーアメリカを代表するスープといえば「クラムチャウダー」ですよね。この「クラム」は英語で二枚貝のことを指しています。白いスープのイメージが強いクラムチャウダーですが、マンハッタン発のトマトベースのクラムチャウダー、マンハッタンクラムチャウダーもあるんですよ。クラッカーと一緒にいただく事が多いクラムチャウダーですが、大きなパンをくり抜いて、そこにスープを入れるスタイルのものもあるので、知れば知るほど面白いですよ。・鶏とオクラのトマトスープ(ガンボ)アメリカのルイジアナ州の「ガンボ」。ガンボとはオクラのことなんです。オクラはアジア圏で食べられているイメージが強いので、意外な組み合わせですよね。この「鶏とオクラのトマトスープ」はオクラのとろみがねっとり美味しい!美味しく作るポイントは少し濃い目の味付けにすること。ご飯にかけていただくのがオススメですよ。■「世界のスープレシピ」アジア編・エスニックスープ(トムヤムクン)世界三代スープの一つであるタイの「トムヤムクン」は、酸味、旨味、甘味など、全ての味覚を刺激してくれ、複雑な味が混じり合っているのに、見事な一体感を味わえる見事なスープです。合わせスープは酒、砂糖、米酢、レモン汁、しょうゆ、ナンプラー、チキンスープの素、豆板醤、ショウガが入ります。おうちにある材料で作れるトムヤムクンなので、気軽にあの味を味わう事ができますよ。・ユッケジャンスープ牛肉の旨味と豆もやしが美味しい、韓国の「ユッケジャンスープ」。牛肉を焼肉のタレで揉み込んで作るので、本格的な味わいなのに調理時間なんと10分で完成です。豆もやし以外にも、ゼンマイやにんじんなど色々入れても美味しいですよ。雑炊スタイルにしたり、うどんを入れたり、主食にもなるスープレシピです。・大根とショウガのスープ(蘿蔔湯)大根とショウガで作る台湾の屋台のお味「蘿蔔湯」(ルオボータン)。鶏肉がなくても鶏ガラスープの素があればOKです。血行を良くし、体を温めてくれるショウガと冬が旬の大根を合わせた優しいスープ。病中病後にも良いですね。・鹹豆漿(シェントウジャン)大人気の台湾の朝ごはん「鹹豆漿」(シェントウジャン)がなんとびっくり5分で完成しちゃいます。大豆イソフラボン豊富な豆乳がたっぷり入って美容にも◎。お酢の効果でフワフワトロトロの食感になりますよ。油麩がない場合はフランスパンで代用可能。寒い日の朝にオススメですよ。・チキンとサツマイモのココナッツスープ(ラクサ)鶏肉とさつまいもをナンプラーとココナッツミルクで作る、シンガポールのラクサ風スープ。茹でた素麺を絡めながら頂くのも◎!ココナッツミルクのマイルドさがクセになる美味しさです。12月23日はスープの日。ワールドワイドな世界のスープで心も身体もしっかり温めてくださいね。2021年もあとわずか、風邪やウイルスに負けない体を作って、共に乗り切っていきましょう!
2021年12月30日わずか3分で出来る本格派かんたん味噌汁 上記の動画をご覧になり、「確かに簡単だし、美味しそうだけど・・・濃醇だしってお高いんじゃないの?」と思われた方にご覧いただきたい動画が2本目です。濃醇だしの味噌汁実は経済的! < 動画制作の背景 >濃醇だしの販売開始後、購入されたお客様に感想等を聞き取り調査したところ、「希釈の方法がイマイチ分からない」と言った声が少なからず寄せられました。そこで、お客様に濃醇だしの使用方法、レシピ等を分かり易い方法で伝えるため、動画を制作しすることにしました。< 濃醇だしとは >水仕込み 濃醇だし(濃厚15倍)枕崎産かつお荒節と道南産天然真昆布を、水に一晩じっくり漬け込んで作った「超濃厚な水だし」です。抽出したダシに必要最低限の加熱をし、必要最小限の五島の海塩を加え、瓶詰め。常温で賞味期間1年の製品に仕上げました。決してグラグラ沸騰させないので、「濃縮だし」ではありません。ただただ「濃厚なダシ」であります。原材料はかつお節、昆布、塩だけ。添加物は使っておりません。枕崎産かつお節の粉、道南産天然真昆布の荒砕き、五島の海塩化学調味料はもとより酵母エキス、たんぱく加水分解物などの化学的に生成した旨味原料は一切、使用しておりません。伝統的なダシ素材ならではの、優しい味わいが手軽に楽しめる製品です。水で薄めて「鰹節と昆布でとったダシ」として使います。希釈率は15倍(本品1:水14)が基本ですが、料理やお好みによって加減してお使いください。まずは、「濃醇だし」をお湯で15倍に薄めて味見をしてください。そこに淡口醤油をちょいと垂らせば真っ当なお吸い物が味わえます。濃醇だしは、以下のようなお考えをお持ちの方のお悩みを解決します。1.鰹節や昆布で自分でダシを取るのが一番美味しいと理解している。2.でも、忙しいので時間がないし、面倒なので、伝統的方法でダシを取ることは諦めている。3.そこで仕方なく、市販のダシ製品(顆粒だし、液体だし、ダシパックなど)を使っているけれど、本当は、化学調味料、酵母エキス、たんぱく加水分解物などを使ったダシ製品は使いたくない。4.だから、伝統的食材だけを使った、簡単にダシがとれる製品を探しているのだが・・・見つからない。なぜなら、濃醇だしを水で希釈して温めるだけ(所要時間、僅か1~2分)で本格的な鰹節と昆布のダシ汁が出来上がるから。なお、濃醇だしには、砂糖、醤油、アミノ酸等は使われておりませんので、いわゆる「白だし」とは、まったくの別物です。出来合いの調味料に頼ること無く、食べる人の好みに応じて料理の味付けをしたい・・・と思われている方には、「白だし」や「めんつゆ」ではなく、この「濃醇だし」を使っていただきたいと考えています。濃醇だしがあれば、味噌汁もかき玉汁もうどんも親子丼も冷や汁も、手軽に短時間で作れます濃醇だしを使ったレシピは、こちらよりご覧いただけます : < 濃醇だし開発の背景 >「家業を継いで30年、一般消費者様の鰹節離れが続いている。これが一番頭が痛い問題です」と語る伏高の三代目店主である中野。高度成長を経て日本人のライフスタイルが変化するにつれ、天然ダシ素材(鰹節、昆布、煮干等)でダシをとる消費者は右肩下がりに減ってしまいました。手軽にダシが取れる、いわゆる「化学調味料」を使う消費者が多数となり、日本人の旨味に対する好みが変化してしまいました。結果として、多くの日本人が「天然素材のダシの旨味は薄い」、「アミノ酸、たんぱく加水分解物、酵母エキスで作り出した旨味の方が美味しい」と感じるようになってしまいました。「このままでは、化学調味料が作り出す旨味が伝統的なダシの旨味である、と日本人が誤解してしまう」との危機感を持ち続けていたのが伏高の店主。原料が100%コーヒー豆だけであるインスタントコーヒーのように、どんなに忙しい人でも、極めて簡単に100%伝統的ダシ素材だけでつくったダシが味わえる商品(例えば、100%鰹節だけで作るフリーズドライのインスタントダシ)を商品化したいと、長年、切望していました。平成30年、ある調味料コンサルタントと店主、中野は出会います。長年思っていた事をそのコンサルに伝えると「鰹節と昆布だけでとったダシ汁に塩を入れれば、常温で流通可能な商品が作れます」とのアドバイス。「ダシ汁を常温では流通不可能」と思い込んでいた中野には、まさに青天の霹靂。「そうだ、ダシそのものを売ろう」と心に決め、コンサルの指導のもと3年半、試行錯誤を重ね、『水仕込み 濃醇だし』が製品として世に出たのであります。< 製品に込めた店主の願い >水で薄めるだけで100%伝統的なダシ素材の旨味を味わえる「濃醇だし」が普及することで、先人が長年にわたり作り上げてきた和食の旨味が、日本人に再評価され、結果として、鰹節や昆布の天然ダシ素材を次世代に残していきたい。< 株式会社 伏高について >「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。平成10年11月、鰹節、昆布、煮干などの「海のだし」の一般消費者様向け通信販売を開始。「真っ当な食材」をキーワードに扱い商品を増やし、食を通して豊かな暮らしを実現したいとお考えの方に真っ当な食材を通販しております。< 商品概要 >商品名 :濃醇だし名称 :だし(希釈用)原材料 :かつお節(鹿児島県枕崎産)、昆布(北海道道南産)、海塩(五島産)内容量 :200ml販売者 :株式会社 伏高 東京都中央区築地6-27-2製造者 :日東産業株式会社 栃木県足利市名草下町1-2-1小売価格:¥1,620(税込)本リリースに関するお問い合わせは株式会社 伏高(担当:中野)までTEL:03-3551-2662FAX:03-3551-4333メール: nakano@fushitaka.com ]{ このプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります。メディアユーザー登録を行うと、企業担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など様々な特記情報を閲覧できます。※内容はプレスリリースにより異なります。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年12月24日自身も6kgの減量に成功!モデルやタレントからも絶賛されるダイエットスープがさらに進化。味噌汁とはまったく違う美味しさで、いいことずくめの「MISOスープ」とは?ダイエットスープの伝道師・Atsushiさんが提案してくれました。夕食を置き換えるだけで痩せて免疫力もアップ。ダイエットは食事が9割といわれることもあるが、気になる糖質を自分で毎日コントロールするのは難しいもの…。忙しいと自炊すらできない日もあるはず。「MISOスープなら、高タンパク、低糖質、食物繊維が豊富でダイエット効果が高く、具だくさんだから1杯でお腹いっぱいに。しかもレンジ4分であっという間にできます」とAtsushiさん。ご本人も仕事に忙殺され、ぽっちゃり体質だった20代から一転、2か月のスープ生活で6kg痩せて今も維持しているという。さらに、「日本のスーパーフード、味噌の力も絶大です。腸内環境が整うことで痩せやすい体になっただけでなく、昔より肌がキレイになったと言われることが多いんです。何より免疫力も高まって、10年以上風邪知らずの体になりました」ダイエットスープを何百品も作り続けて辿り着いたのは、味噌を使いながら、和風だけでなく、洋風、エスニック、ポタージュと毎日でも飽きない美味しさのレシピ。「夕食をMISOスープに置き換えて、1週間トライしてみてください。今だからこそ、自分の体は自分で守るものだと思うんです。人生最高の贅沢は健康ですから」【1】切るレンジの加熱ムラがないように、まとめて薄切りやざく切り、角切りなどに。自分が食べやすい大きさにしても!【2】レンチン食材を切り終わったら、耐熱容器やボウルに、具材水や豆乳などの液体調味料の順に入れて混ぜるだけ。ふんわりラップをして4分。【3】味噌を溶くレンチンした後、食べる直前に味噌を溶き入れる(加熱すると酵素の働きが失われるため)。好みの味噌でOK。1週間で体をリセット!食べて痩せる「MISOスープ」ここでは、月曜日と火曜日のレシピをご紹介します。月曜:厚揚げとピーマンの豆乳トマトMISOスープ食べごたえのある厚揚げでタンパク質をしっかり補給!厚揚げの旨味が、トマトの酸味と豆乳にマッチ。優しいとろみで体も温まる。【材料/1人分】厚揚げ…100g、ピーマン…40g(1個)、玉ねぎ…30g(小1/5個)、しめじ…40g、味噌…小さじ2、A[コンソメ(顆粒)…小さじ1、カットトマト…1/4缶(100g)、粉チーズ…大さじ1、酒…小さじ2、おろしにんにく(チューブ)…小さじ1、豆乳…100ml]【作り方】厚揚げは食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。しめじは石突きを取ってほぐす。耐熱ボウルに1、Aを入れて混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で4分加熱する。味噌を溶き入れて混ぜ合わせる。火曜:いかとアスパラとトマトのMISOマスタードスープいかとアスパラでスタミナアップ。疲れに負けない体に。粒マスタードがクセになるさっぱり味!香ばしいアーモンドの食感もアクセントに。【材料/1人分】いか(ボイル)…70g、アスパラガス…40g(2本)、ミニトマト…5個、エリンギ…40g(1本)、アーモンド…10粒、味噌…小さじ2、A[コンソメ(顆粒)…小さじ1、粒マスタード…大さじ1、おろしにんにく(チューブ)…小さじ1、酒…小さじ2、水…200ml]【作り方】いかは輪切りにする。アスパラガスは5cm長さの斜め切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。エリンギは細切りにする。アーモンドは粗く刻む。耐熱ボウルに1とAを入れて混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で4分加熱する。味噌を溶き入れて混ぜ合わせる。最新刊『Atsushi式レンチン!MISOスープ』11/19発売。Atsushiさんライフスタイルプロデューサー、野菜ソムリエプロ。ヘルシーで体の中からキレイになれるスープレシピが注目され、著書累計44万部。インスタグラム(@atsushi_416)で様々な情報を発信。※『anan』2021年11月24日号より。栄養監修・新谷友里江写真・神林 環スタイリスト・洲脇佑美(by anan編集部)
2021年11月21日「味噌汁」がもつ栄養・効能について出典:byBirth抗酸化作用味噌の原料である大豆に含まれるイソフラボンやサポニンは、老化の原因である「酸化」を防止する働きをもちます。美肌効果味噌に含まれる「遊離リノール酸」には、肌のシミ・そばかすなどの原因となるメラニンの合成を抑える働きがあります。女性特有の悩みに女性ホルモンの分泌が低下すると、肌のハリ・髪のツヤが減ったり、内臓脂肪がつきやすくなります。味噌に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンと似た働きをするため、更年期対策や女性のお悩みに効果的です。代謝アップ味噌の原料である大豆には、筋肉の生成を促し、筋肉の分解を抑制するといわれる「ロイシン」「イソロイシン」というアミノ酸が豊富。30代以降、基礎代謝量が低下して痩せにくくなりますが、基礎代謝量は筋肉量に比例するため、筋肉量を維持することで代謝の良い「痩せやすい体」づくりに役立ちます。上記のようにさまざまな効能を持つ味噌ですが、プラスする食材によって、さらに健康・美容効果を高めることができます。味噌汁にプラスするのがおすすめな具材5つトマト出典:byBirthトマトに含まれる「リコピン」は、強い抗酸化作用を持ち、シミの原因となるメラニンの生成を抑える働きがあります。さらに、トマトにはコラーゲン合成をサポートする働きがあるビタミンCも含まれています。味噌とあわせて摂取することで、より美肌効果をUPさせることができますよ。トマトの酸味で、塩分を控えることもできるのでおすすめです。カットしたお好みの量のトマトを、だし汁に加えてひと煮立ちさせ、火をとめて味噌を加えるればOK。他にも野菜を入れるとボリュームが増しますし、溶き卵を加えてもたんぱく質が補給できるので良いですね。生姜出典:byBirth体が冷えると血液の巡りが悪くなり、細胞に栄養素や酸素が行き渡らず、老廃物がたまりやすくなったり、代謝が悪くなって痩せにくくなる要因となります。生姜には、体を温める働きがある「ジンゲロール」が含まれています。ジンゲロールは、加熱することで一部が「ショウガオール」という、熱を作り出す働きをもつ成分になります。そのため、生姜のもつ「温め効果」を効率よく得るためには、生姜を加熱していただきましょう。生の生姜でも良いですが、パウダーやすりおろし生姜を利用してもOKです。通常通りに味噌汁を作って、最後に味噌と生姜を加え、ひと煮立ちさせれば完成です。風味も良く、さっぱりといただける味噌汁となりますよ。アボカド出典:byBirthアボカドは、アンチエイジングに欠かせないビタミンEや、便通改善に効果的な食物繊維が豊富。オレイン酸も含まれ、血液中の悪玉コレステロールを低下させる働きをもちます。サラダにして食べるイメージが強いですが、意外にも味噌汁との相性も良く、脂質やカロリーがある程度高いことから腹持ちが良いため、ダイエット中にもおすすめです。オリーブオイルを回し入れて洋風味噌汁にしたり、ビタミンCが豊富なゆず果汁やゆずの皮をトッピングしても美味しくいただけますよ。めかぶ出典:byBirth味噌汁の味噌には乳酸菌が含まれていますが、善玉菌のエサとなる「食物繊維」が多い食材との相性が良いといわれています。どちらも、腸内環境を整えるために必要なものですが、両者をあわせて摂ることでその効果が高まるのだそう。めかぶには、食物繊維が豊富に含まれています。パックで売られているものを利用すれば、簡単にめかぶ入り味噌汁を作ることができます。また、基礎代謝を上げたり、肌の新陳代謝を促す「ヨウ素」も豊富に含まれているため、美肌効果も得られます。味噌と同じく乳酸菌が豊富な納豆を入れたり、たんぱく質補給に溶き卵を加えても美味しくいただけますよ。カレー粉出典:byBirth意外な組み合わせですが、カレー粉をプラスするのもおすすめ。カレー粉には、唐辛子やターメリック、ウコンなど数十種類のスパイスがミックスされています(製品によってブレンドされているものは異なります)。唐辛子に含まれる「カプサイシン」には脂肪燃焼効果や、「ターメリック」には抗酸化作用、「ウコン」には腸内環境改善効果・抗酸化作用があります。そのため、カレー粉を利用することで「代謝アップ=痩せやすい体づくり」や「美肌効果」「アンチエイジング」などの効果を得ることができます。具材としては、「茄子」「玉ねぎ」「トマト」などの野菜と相性が良いですよ。また、糖質の代謝をサポートするビタミンB1が豊富な「豚肉」とも相性が良く、豚肉のたんぱく質も補給できるので、がっつりと食べたいときにおすすめの味噌汁です。鍋に油をしいて、豚肉・カットした野菜・カレー粉を入れて炒め、適量の水・だしを加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。その後、火を止めて味噌を溶き入れたら完成です。いかがでしたでしょうか?具材を変えることで、飽きることなく味噌汁を楽しむことができます。また、さまざまな食材の栄養素を補給できるのも嬉しいポイントです。ぜひ、味噌汁を毎日の食事に取り入れてみてくださいね。
2021年11月19日味噌汁や冷奴など、ちょっとしたアクセントとして使える長ねぎ。具材としてだけでなく、みじん切りにして香味を引き立たせることもできる名脇役です。とはいえ、みじん切りって面倒臭いですよね…。そんな時は、こんな方法はいかがでしょうか。皆さんご存知とは思いますがネギの半分くらいまで斜めに切れ込みをいれ、反対側にも入れてから、端から切ると即みじん切りになります。 pic.twitter.com/a4f7hmsQHF — シューフ (@shuerff) October 10, 2021 シューフさん(@shuerff)さんがTwitterにアップしたのが、こちらのみじん切り方法。シューフさんは毎週日曜日の夜に副菜を作り置きしているパート主婦で、作り置き料理を公開しています。そんなシューフさんが発見したのが、こちらのみじん切りの情報だといいます。料理家やYouTuberが発信しているというこの切り方は、ねぎに斜めに切り込みを入れて、端から切るというもの。簡単にみじん切りの完成です。この投稿には6万件以上の『いいね』がつき、1万件以上リツイートされました。また、簡単な切り方に感動する声も寄せられました。・えー!知らない!!縦に細くに切り込み入れてた。やってみよっと!・知らなかったですよ〜!これからこれにする!中には、早速この切り方を試して動画をアップしている人も。・早速納豆に入れて食べてみる。納豆にもぴったり!長ねぎをみじん切りする時は、試してみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2021年10月31日毎日、ヨーグルトを健康のために食べているという人も多いのでは?ちょっとアレンジすると意外な美味しさを得られることもあるんです。そこで今回は、ヨーグルトマニアの向井智香さんに、秋にぴったりのアレンジ術と、おすすめヨーグルトを3つうかがいました!ヨーグルトマニアが秋におすすめのヨーグルトの食べ方と商品を伝授!最近は、健康ニーズの高まりから、ヨーグルトが人気といわれます。毎日欠かさず、ヨーグルトを食べているという人も多いのではないでしょうか。そのまま食べたり、はちみつやジャムをトッピングして食べたりするのが定番ですが、ちょっと変わった食べ方を取り入れてみると新鮮かもしれません。また、最近はヨーグルトの種類も増えていて、選ぶのも迷いがち。美味しくておすすめのヨーグルトを知りたいと思いませんか?ヨーグルトマニアが教える!秋向けのヨーグルトアレンジ術3選そこで今回は、ヨーグルトマニアの向井智香さんに、ヨーグルトの秋向けアレンジ術や、この秋、おすすめのヨーグルトを3つ紹介してもらいました!1.味噌汁に入れる向井さん普段の白だしや合わせだしなどのお味噌汁には牛乳のヨーグルトを、赤だしのお味噌汁には大豆のヨーグルトを入れて食べています。牛乳のヨーグルトを入れたほうは牛乳のコクが効いてちょっぴり洋風になり、大豆のヨーグルトを入れたほうは、ヨーグルトの大豆のお豆のふくよかな甘みで角が取れた優しい味わいになります。味噌とヨーグルトのダブル発酵食品のパワーで、腸活にもおすすめです。乳酸菌の多くは60度程度で死滅してしまうので、鍋の中ではなく、おわんに注ぎ終えた後、少し冷ましてからヨーグルトを加えてください。2.電子レンジで温める向井さん最近は、朝の冷え込みが厳しくなってきました。朝食時、冷蔵庫でよく冷えたヨーグルトに手が伸びないときは、ぜひホットヨーグルトを。耐熱の器に移し、電子レンジで体温ぐらいに温めてみてください。こちらも温め過ぎには注意を。ホットヨーグルトというとプレーンを温めるイメージをお持ちの方も多いかと思いますが、フルーツ系の飲むヨーグルトなども意外とマッチするんです。うまみが引き出され、香りがしっかりと立つので、まるで違う味わいを楽しめますよ。3.水切りして、蒸した根菜と和える向井さんしっかりと水切りをしたヨーグルトは酸味が抑えられ、クリームチーズにも似た食感になるため、ヘルシーな食材としておかずへの応用力もUP。その水切りヨーグルトで特におすすめなのが、旬の根菜を蒸して和え物にすること。レンコンならお醤油と鰹節、にんじんならオリーブの実と塩胡椒、かぼちゃならお味噌と塩など、トッピングや調味料のアレンジをお好みでするのも楽しみのひとつです。根菜には食物繊維がたっぷり含まれていますので、腸活にも役立つとわれています。この秋おすすめのヨーグルト3選1.「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール アプリコット」カネカ「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール アプリコット」希望小売価格¥149(税込)向井さんピュアナチュールは、酪農王国ベルギーの老舗乳業メーカーPur Natur(ピュア・ナチュール)社とカネカが技術提携して生まれたヨーグルト。ベルギー伝統の2段階発酵と絶妙な攪拌具合で、ミルクの魅力がグッと引き出された上質な味わいとなめらかな舌触りにうっとりします。今年の9月にシリーズがリニューアルしました。そのシリーズから、アプリコットをご紹介します。底にはアプリコットのソースが仕込まれており、すくいあげるとハッとするような華やかなイエローが印象的。お好きな加減でかき混ぜて、ヨーグルトに溶け込む様子を眺めたり、沸き立つ香りを楽しんだり。自分時間を贅沢に彩ってくれるヨーグルトです。2.「森永マミーヨーグルト」森永乳業「森永マミーヨーグルト」希望小売価格¥128(税込)向井さん森永乳業のロングセラー乳酸菌飲料「マミー」がヨーグルトになって、今年10月に新登場。個食カップと4ポットの2種類のサイズ展開があり、森永乳業によると、個食カップは40歳以上の男女向け、4ポットは子持ちファミリー層向けとのことで、中身も異なります。個食のほうは量が多く、トロトロの液状で、4ポットのほうはゼラチンが入ってすくいやすい質感になっています。どちらも、マミーの甘い風味に「懐かしい!」と感じます。免疫賦活作用があるという「シールド乳酸菌」が配合されており、これからの季節にもぜひ摂っておきたいヨーグルト。脂肪分がカットされているので、カロリーも低く、コンビニなどでも手軽に購入できるのが嬉しいところです。3.「ごまの蔵×CowCowヨーグルト黒ごまヨーグルト」飛騨高山CowCowヨーグルト「ごまの蔵×CowCowヨーグルト黒ごまヨーグルト」¥330(税込)向井さん飛騨高山にお店を構える自家製ヨーグルト専門店「飛騨高山CowCowヨーグルト」さんと、ごま専門店「ごまの蔵」さんのコラボ品。栄養たっぷりの黒ごまとヨーグルトが層になっていて、見た目にも楽しく香りも豊かです。ヨーグルトはもちっとしていて、意外にも酸味はくっきり。麦芽糖のツヤのある甘味がその酸味によく合います。実店舗だけでなく、ネットショップでも購入できるので、お取り寄せやギフトにもおすすめ!――味噌汁に入れるというヨーグルトのアレンジ術は新鮮な味わいを楽しめそう。また、温めたり、和え物にしたりするのもやってみたくなりますね。この秋おすすめの3商品も、どれも気になるものばかり!この秋は、ヨーグルトをちょっと変わった方向から楽しんでみるのも良いのでは?Information教えてくれた人向井智香(むかい・ちか)さんカップヨーグルト研究会。日本中のヨーグルトを食べ尽くすヨーグルトマニア。2021年9月現在で商品レビュー数は2,100種類以上。文・椎原茜
2021年10月29日みなさんのご家庭では、作った味噌汁を翌日も飲みますか。すりごま(@surigoma2012)さんが、『味噌汁の作り置き』を通して感じた家事の大変さについてTwitterに投稿したところ、さまざまな意見が寄せられました。みそ汁2日分作るのに対して、味や気持ち的な意味で「無理」「ないわ〜」って人がいるけど、正直その気持ち分かる。なんなら常備菜も冷凍ご飯もちょっと苦手で出来立てが好き。でも自分が作る立場になったら育児や仕事をしながら毎回きっちり作る方が無理ってなった。料理ってものすごい労力が必要だよ— すりごま (@surigoma2012) August 16, 2021 無理って書いてる人がご飯を作ってる人にちゃんと作れよって文句言ってないといいな (料理担当なら問題なし)。可能な範囲のお願いならまだしも、自分のお気持ち的な『無理』のためにやってくれてる人の『無理』を無視するなんてただのわがままだし、文句があるなら自分で作れよって話でしかないもんね— すりごま (@surigoma2012) August 16, 2021 すりごまさんは6歳、3歳、0歳児のママ。もともと作り置きや常備菜に苦手意識があり『できたて』が好みだったそうですが、自分が料理をする立場になると考え方が変わりました。「自分が作る立場になったら育児や仕事をしながら毎回きっちり作る方が無理ってなった。料理ってものすごい労力だよ」と、毎食『できたて』を提供する大変さを痛感しています。3児のママであるすりごまさんが、ほかの家事も含めて料理を完璧に行うのは一苦労です。すりごまさんは「(作り置きや常備菜が)無理って書いてる人がご飯を作ってる人にちゃんと作れよって文句言ってないといいな」と続けます。この投稿には、さまざまな意見が寄せられました。そもそも作り置きに抵抗がないという人も多く見られました。・無理っていってる人に2日目の味噌汁出しても気付かないと思う!もっといえば3日とかでも余裕で食べれる派です!・味噌汁って毎日作るの的な驚きが… みんな潔癖なんやね。・むしろ味が染みて美味しい〜って思ってました!また、家事や料理の大変さに共感する声も。・何に重きを置くかなんてその人や家庭によって違うんだもん。「料理は出来立て」に命をかける人はそうしたらいいし、「その労力をほかに回したい」って人は工夫して作り置きなり冷凍なりしたらいいよね。・「だってほかにもやること山ほどあるも~ん!」ですよね。そりゃ毎日味噌汁作る余裕があればするけど(私だって出来立てが好き)余裕ない。育児や仕事をしながらの家事は見た目以上に大変です。手を抜けるところは抜いて、工夫できるといいですね。そして『料理を作ってもらう側』の人は、感謝の気持ちをきちんと伝え、手伝える時は協力できるといいですね。[文・構成/grape編集部]
2021年10月18日秋から冬にかけて旬を迎える里芋。里芋と言えば、煮物に入っていることが多いですよね。加熱すると柔らかく、ねっとりとした食感が美味しい食材です。煮物以外にも味噌汁に入れるなど和風なイメージが強い里芋ですが、今回はチーズと組み合わせた洋風レシピをご紹介したいと思います。里芋は芋類の中でも低カロリー。そして、ネバネバの元となっているガラクタンという栄養素を含んでいます。ガラクタンにはコレステロール低下、高血圧予防、肥満予防などの効果があるそうなので、とても嬉しい食材ですよね。お子様も食べやすい味付けなので、ぜひお試しください!■里芋のグラタン調理時間 20分+焼く時間 1人分 293kcalレシピ制作:山下 和美<材料 2人分>里芋 5~6個ツナ 1缶(70g) 豆乳(成分無調整) 200ml 顆粒スープの素 小さじ1 塩コショウ 少々 片栗粉 小さじ2ピザ用チーズ 40gドライパセリ 適量<下準備>・里芋は皮ごときれいに洗い、たっぷりの水で煮る。串が刺さるほどやわらかくなったら、ザルに上げ、冷めたら皮をむき、食べやすい大きさに切る。<作り方>1、鍋に<グラタンソース>の材料を入れ、混ぜ合わせる。里芋とツナを加え中火で加熱する。2、トロミがついたら耐熱皿に移す。ピザ用チーズをのせ、トースターでチーズが溶けて焼き目がつくまで焼き、ドライパセリを振る。ドライパセリを振ると目にも美味しいですね。こちらのレシピのように、里芋を茹でてから皮をむくと、手が痒くなりにくいのでオススメです。
2021年10月10日これぞ国民的アーティスト!と叫びたくなる、桑田佳祐さんの(意外にも)初のEP。『ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し』というタイトルの通り、私たちが食べたいもの―というか、聴きたい曲だけがキッチリ揃っているのだ。桑田さんらしいユーモアもあるので、一瞬フフフッと笑って済ませそうになるが、よくよく考えると、こんなに明確なタイトル、他にない。国民的アーティストの究極を突き詰めた、珠玉のEP。すでに先行シングルやCMソングとして、お茶の間で親しまれている楽曲も含めた全6曲。まずは何より、この夏、民放共同企画“一緒にやろう”応援ソングとして、オリンピックのテレビ中継で頻繁に流れていた「SMILE~晴れ渡る空のように~」。オリエンタルなメロディやコブシのきいた歌に日本を感じさせながら、エレクトロなトラックでグローバルなスケール感も取り込む。ここからして、オリンピックにぴったりなのだが、それだけではない。《栄光に満ちた孤独なHERO》と歌う一方で、シンガロングしたくなるコーラスも飛び出す。世界も日本も、みんなもあなたも見つめた、それでいてシリアスに走り切ることはなく、《でなきゃモテないじゃん!!》なんて軽妙さも忘れない、素晴らしいポップソングになっているのだ。さらに、スバルのCMソングとしても流れている、「炎の聖歌隊[Choir(クワイア)]」を聴くと、はっきり浮かび上がってくるものがある。クルマに似合う爽やかさの中に《笑顔》《あなた》《愛しい》といった、「SMILE~晴れ渡る空のように~」と共通するキーワードがちりばめられているのだ。これらは、困難を極める時代において、桑田さんが見出した大切なものなのではないのだろうか。なお、1曲目の「Soulコブラツイスト~魂の悶絶」は、アーティスト写真そのままの、力のこもった熱唱と、生々しい演奏が味わえる。弱りかけた気力を奮い立たせ、バラバラになった心を結び付ける、音楽にしかできない、桑田佳祐さんにしかできない、魔法のようなエッセンスが隅々にまで行き届いた、今、この国に響かせたい一枚だ。『ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し』未発表の新曲3曲も収録。完全生産限定盤は、3月の無観客配信ライブの映像がつく。【完全生産限定盤A、B(CD+Blu-ray、DVD)】¥6,380【通常盤(CD)】¥2,090【アナログ盤(LP/重量盤)】¥2,860(タイシタレーベル)くわた・けいすけ1956年2月26日生まれ。神奈川県出身。’78年にサザンオールスターズで、’87年にソロでデビュー。9月18日の宮城・セキスイハイムスーパーアリーナから、12月31日の横浜アリーナまで、ツアーを開催。※『anan』2021年9月22日号より。文・高橋美穂(by anan編集部)
2021年09月19日この漫画は書籍『主婦の給料、5億円ほしーー!!!』(鳥谷 丁子)の内容から一部を掲載しています(全19話)。■前回のあらすじ常々子どもを早く産むようにと言っていた母。昔は「自分が早く孫を見たいから」だと思っていました。早い方が自分が手伝ってあげられるから、という母の思いを、その頃は知らなかったのです…。 >>1話目を見る 母はこんな気持ちでいてくれたのか。自分も感じるようになったからこそ、痛いほどわかるのです…。次回に続く(全19話)「主婦の給料、5億円ほしーー!!!」連載は7時更新! 『主婦の給料、5億円ほしーー!!!』 鳥谷 丁子(KADOKAWA) \1,210(税込) \ この後どうなる!? /書籍「主婦の給料、5億円ほしーー!!!」はこちら 日々仕事をしながら家事と育児に翻弄されるアラサー主婦・鳥谷丁子さんが描く、報われない主婦の心の叫びに、Twitter&ブログで共感の声が殺到中!家事と育児って、こんなに大変なのになんで無給なの?私は主婦の給料、5億円ほしい!
2021年09月17日誰もが憧れる透明感たっぷりの肌が印象的な、モデル・鈴木えみさん。そんな美肌の持ち主である鈴木さんが開発を手掛ける、美肌菌に着目した日本発の発酵スキンケアブランド『SOPHISTANCE』から、今秋、待望のアイクリームが登場。商品の魅力やこだわりについて伺いました。マスク時代の目元悩みを救う高機能なアイクリームが誕生!ー新作の魅力やこだわりについて教えてください。鈴木さんブランドの基本となるのが、独自に開発した美活菌発酵液です。厳選した国産無農薬米から抽出した米ぬかエキスを、職人技によって5年以上も熟成させた独自成分で、肌の常在菌バランスを整え、バリア機能をサポートする働きが。新作のアイクリームには、この美活菌発酵液をシリーズ最高濃度で配合。他にも、繊細な目元悩みをケアする高機能かつ肌に優しい成分を厳選配合した自信作です!ー毎回、自身の肌で何度も試作を重ねているそうですね。鈴木さん成分や使用感はもちろん、他の商品との組み合わせなどにもこだわりたいので、少なくとも20回以上は試している気が。ちなみに、パッケージにもこだわっていて、日本の文化や繊細な美しさを表現したく、墨絵の画家やボトルメーカーと直接私が何度も交渉をさせてもらい、完成したものなんです。ーアイクリームはどんな人にオススメですか?鈴木さんクマや目元の小ジワに悩む人にはぜひ使っていただきたいです。手前味噌になりますが、かなり効果実感が高く、使ってすぐに肌がふっくらと潤うので、夜はもちろん、朝のメイク前にもオススメです!Eye Care Tipソフィスタンス インテンシブ〈アイクリーム〉15g¥7,700 10/4発売(ソフィスタンス TEL 0120・175・878)高保湿成分や、美活菌発酵液を高濃度で配合。「目まわりに点置きをしてから優しくなじませて」。Emi’s Beauty Rules1. ルーティンは最小限。「どんなことでも、負担に感じてしまうと長続きしないので、その時に心地よいと思うことを続けるようにしています。あえてルーティンというのなら、スキンケアはアイテムごとに丁寧に重ねること。特に化粧水は、肌が潤いで満タンになるまでなじませています」」2. 好奇心は旺盛に、トライは気軽に。「口コミなどで良い、と聞いたコスメや話題の美容法など、少しでも自分が興味を持ったことには、フットワーク軽くチャレンジしてみるタイプ。実際に行動してみることで、新しい発見も生まれるので。ちなみに、最近では、気になっていた小顔矯正に行きました!」3. 正しいものを正しく食べる。「食生活にはこだわっていて、家では和食を中心に、極力、添加物などが含まれないリアルフードを食べるよう意識しています。特に、発酵食品は積極的に取り入れていて、毎朝、夫が作るお味噌汁を飲んでいます。肌トラブルがあまり出ないのはこのおかげかも!」鈴木えみ1985年9月13日生まれ。日本を代表する人気モデル。ファッションブランド『Lautashi(ラウタシー)』のデザイナーとしても活躍中。この日の撮影は、外箱の水墨画を描いた立川瑛一朗氏のテキスタイルを取り入れた、21SSのルックで。※anan 2021年9月22日号より写真・小笠原真紀ヘア&メイク・犬木 愛取材、文・松原 彩
2021年09月15日桑田佳祐が、9月15日にリリースする新作EP『ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し』より「Soulコブラツイスト〜魂の悶絶」のMusic Videoを公開した。今回のMVは、架空の年末音楽特番『第13回 翔く!日本年末音楽大賞』に出演する桑田がスタジオミュージシャンを背に同曲を熱唱する模様が描かれている。楽曲に詰め込んだ先達へのリスペクトはもちろん、昭和のお茶の間をブラウン管テレビに釘付けにした歌謡番組を大胆にパロディしており、ありそうでなさそうな誇張された演出が盛り込まれた桑田ワールド全開の映像に仕上がっている。また、「Soulコブラツイスト〜魂の悶絶」が、Netflixで12月9日より全世界配信される映画『浅草キッド』の主題歌に決定した。『浅草キッド』は、芸人としてだけではなく俳優や絵画、そして映画監督・北野武として活躍するビートたけしの原点であり、師匠である深見千三郎と過ごした青春の日々が描かれている。ビートたけしを敬愛してやまない劇団ひとりが監督と脚本を務めており、深見千三郎役を大泉洋、タケシ役を柳楽優弥が演じている。「Soulコブラツイスト〜魂の悶絶」は、『浅草キッド』の舞台となっている昭和に流行した歌謡ポップスへのリスペクトが存分に詰め込まれた楽曲で、劇団ひとり監督からの熱烈なオファーを受け同曲を制作中だった桑田が完成前の映像を鑑賞。深見とタケシの2人にも通ずる精神性や関係性や時代背景など、楽曲と『浅草キッド』の不思議な近似性に桑田自身も「楽曲の世界観がより深まったように感じた」と共鳴し、オファーを快諾することとなった。合わせて『浅草キッド』のティザー予告映像も公開されており、映像ではタケシの芸人魂が芽生える瞬間が切り取られたシーンをはじめ作品の魅力が存分に詰め込まれている。■大泉洋 コメントこの作品のために作られた曲ではないのに、何故この歌はここまでこの作品にハマるのでしょう。いや、ハマるというよりも、この歌は『浅草キッド』そのものを歌っている気さえします。タケシと師匠深見千三郎の切ないストーリーを最後に笑い飛ばすかのように流れる、明るくて、どこか懐かしいメロディがこの作品をとても前向きな、また違う次元に連れて行ってくれる気がしました。「幸せになれるワケはないのに、何故イケナイ人を愛しちゃうんだろう?」という歌詞が見事にこの作品を言い表しているのには流石の一言です。■柳楽優弥 コメント今日までに本編を3回観ましたが、3回ともエンディングまで観るくらい『とても好きな曲がまたひとつ増えた!』と感じています。『浅草キッド』の世界観にとても合っていて、高揚感が高まり元気をもらえる曲です。Netflixはエンドロールで次の作品をオススメしたがりますが、ぜひエンドロールも楽しんでください。■劇団ひとり監督 コメント最後に凸と凹がピタリと合わさるような爽快感です。素晴らしい主題歌をありがとうございました。本作の色々な想いを一つにまとめて頂きました。桑田佳祐「Soulコブラツイスト~魂の悶絶」MV『浅草キッド』ティザー予告映像<作品情報>Netflix映画『浅草キッド』12月9日(木) Netflixで全世界配信Netflix映画『浅草キッド』ティザービジュアル原作:ビートたけし「浅草キッド」監督・脚本:劇団ひとり主題歌:桑田佳祐「Soulコブラツイスト〜魂の悶絶」出演:大泉洋 / 柳楽優弥 / 門脇麦 / 土屋伸之 / 中島歩 / 古澤裕介 / 小牧那凪 / 大島蓉子 / 尾上寛之 / 風間杜夫 / 鈴木保奈美Netflix映画『浅草キッド』作品情報ページ:<リリース情報>桑田佳祐 EP『ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し』2021年9月15日(水) リリース●完全生産限定盤A(CD+Blu-ray):6,380円(税込)●完全生産限定盤B(CD+DVD):6,380円(税込)●通常盤(CD):2,090円(税込)●レコード(LP / 重量盤):2,860円(税込)桑田佳祐『ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し』通常盤ジャケット【収録曲】1. Soulコブラツイスト~魂の悶絶2. さすらいのRIDER3. SMILE~晴れ渡る空のように~4. 金目鯛の煮つけ5. 炎の聖歌隊 [Choir(クワイア)]6. 鬼灯(ほおずき)桑田佳祐「炎の聖歌隊 [Choir(クワイア)]」MV【完全生産限定盤 特典ディスク収録内容】■『静かな春の戯れ~Live in Blue Note Tokyo~』・ソバカスのある少女 ※1・孤独の太陽・若い広場・DEAR MY FRIEND・こんな僕で良かったら・愛のささくれ~Nobody loves me・簪 / かんざし・SO WHAT?・東京ジプシー・ローズ・グッバイ・ワルツ・月光の聖者達(ミスター・ムーンライト)・かもめ ※2・灰色の瞳 ※3・東京・SMILE~晴れ渡る空のように~・明日へのマーチ・大河の一滴・スキップ・ビート(SKIPPED BEAT)・真夜中のダンディー・Iko Iko ※4〜ヨシ子さん・君をのせて ※5〜悲しい気持ち(JUST A MAN IN LOVE)・明日晴れるかな※1 ティン・パン・アレー(カバー) / AL『キャラメル・ママ』(1975年11月)※2 浅川マキ(カバー) / SG『夜が明けたら/かもめ』(1969年7月)※3 加藤登紀子&長谷川きよし(カバー) / SG『灰色の瞳』(1974年3月)※4 ドクター・ジョン(カバー) / AL『ガンボ』(1972年4月)※5 沢田研二(カバー) / SG『君をのせて』(1971年11月)桑田佳祐 EP最新SPOT映像桑田佳祐 EP映像特典トレーラー映像桑田佳祐 EPリリース解禁SPOT映像【先着予約・購入特典】特典:オリジナルマグネットシート※各店共通デザインとなります。※特典は無くなり次第終了となります。※一部お取扱いの無い店舗もございますので、詳しくはお近くの店舗へお問い合わせ下さい。※4形態共通となります。桑田佳祐『ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し』特設サイト:<配信情報>桑田佳祐 3カ月連続先行配信シングル第3弾「Soulコブラツイスト~魂の悶絶」配信リンク:桑田佳祐 3カ月連続先行配信シングル第2弾「炎の聖歌隊 [Choir(クワイア)]」配信リンク:桑田佳祐 3カ月連続先行配信シングル第1弾「SMILE〜晴れ渡る空のように〜」配信リンク:<ライブ情報>『桑田佳祐 LIVE TOUR 2021「BIG MOUTH, NO GUTS!!」supported by SOMPOグループ』■宮城・セキスイハイムスーパーアリーナ9月18日(土) 15:30 開場 / 17:00 開演9月19日(日) 15:30 開場 / 17:00 開演■愛媛県武道館9月25日(土) 16:30 開場 / 18:00 開演9月26日(日) 15:30 開場 / 17:00 開演■朱鷺メッセ 新潟コンベンションセンター10月1日(金) 16:30 開場 / 18:00 開演10月2日(土) 15:30 開場 / 17:00 開演■広島グリーンアリーナ10月7日(木) 17:00 開場 / 18:30 開演10月8日(金) 17:00 開場 / 18:30 開演■マリンメッセ福岡 A館10月20日(水) 17:00 開場 / 18:30 開演10月21日(木) 17:00 開場 / 18:30 開演■北海道・真駒内セキスイハイムアイスアリーナ10月30日(土) 16:00 開場 / 17:30 開演10月31日(日) 15:30 開場 / 17:00 開演■大阪城ホール11月10日(水) 17:00 開場 / 18:30 開演11月11日(木) 17:00 開場 / 18:30 開演■さいたまスーパーアリーナ11月20日(土) 15:30 開場 / 17:00 開演11月21日(日) 15:30 開場 / 17:00 開演■愛知・日本ガイシホール12月4日(土) 15:30 開場 / 17:00 開演12月5日(日) 15:30 開場 / 17:00 開演■横浜アリーナ12月30日(木) 15:30 開場 / 17:00 開演12月31日(金) 20:00 開場 / 21:30 開演※開場 / 開演時間は、今後状況によって変更になる場合がございます。※12月31日(金) 公演は深夜公演のため、神奈川県青少年保護育成条例により、18歳未満の方は20歳以上の方が同伴でも入場できません。【チケット料金】全席指定:12,500円(税込)※️お土産付き特別料金※5歳以上有料/4歳以下で座席が必要な場合は有料となります。■特設サイト<書籍情報>桑田佳祐『ポップス歌手の耐えられない軽さ』(文藝春秋)2021年10月8日(金) 発売ページ数:432ページ関連リンクサザンオールスターズ オフィシャルサイト:桑田佳祐 公式YouTube channel:サザンオールスターズ 公式YouTube channel:サザンオールスターズ 公式Facebook:サザンオールスターズ 公式ツイッター:
2021年09月14日いいから黙って食え!第16話。帰宅した夫に義母が出してくれたごはんと味噌汁。義母がつくった味噌汁だと喜びを見せていた夫ですが、「つくったのは私じゃなくてあの子なのよ」という義母の言葉に固まってしまいます。体調が悪いのに味噌汁をしっかりつくっていた妻。妻が倒れるまで追い詰めてしまったのは自分だと夫は自身を省みて……。 いいから黙って食え! 第16話 「妻が倒れるまで頑張ったのはオレのせいだ」「オレが妻を追い詰めてしまった」 家事も双子の育児もすべて妻にまかせきり。妻が双子の育児で大変ななか、「毎日味噌汁をつくるって約束忘れちゃった?」と口にしたり「味噌汁の具は?」という連絡をしたりと、夫は自分の言動が妻を追い詰めていたことに気づきました。 自身を省みた夫は、義母に頭を下げて……。著者:イラストレーター ツムママ息子とパパと家族3人で暮らしているお絵かきママ。インスタグラム、ブログ【ツムママは静かに暮らしたい】で漫画を投稿しています。
2021年08月17日高熱を出した妻が入院したことを聞き、夫は家路を急ぎます。帰宅中、スマホに届いた妻からのたくさんのメッセージを目にし、妻が入院したのは自分のせいだとハッとした夫。「離婚を考えられていたら……」。そんな心配がよぎるなか、家につくと義母が普段と変わらない様子で出迎えてくれて。 この味噌汁を作ったのは… 義母は夫を責めることなく普段通りに出迎え、食事を用意してくれました。食卓に並べられたのはご飯と味噌汁。 夫は義母がつくった味噌汁だと喜びますが、 「それ、つくったの私じゃなくて、あの子なのよ」この味噌汁は妻がつくった物――?高熱を出し、体調が悪かったのに? 義母の言葉に、夫の手が止まって……。 著者:マンガ家・イラストレーター ツムママ息子とパパと家族3人で暮らしているお絵かきママ。インスタグラム、ブログ【ツムママは静かに暮らしたい】で漫画を投稿しています。
2021年08月16日桑田佳祐が、9月15日にリリースする新作EP『ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し』より「炎の聖歌隊 [Choir(クワイア)]」のMusic Videoを公開する。有観客での全国アリーナツアー『桑田佳祐 LIVE TOUR 2021「BIG MOUTH, NO GUTS!!」supported by SOMPOグループ』の開催発表と同時に先行配信がスタートした同曲は、「開演お待ちどうさん」「舞台の幕が開きあなたと共に歌う」といった歌詞が綴られており、会場でお客さんとライブを楽しむというかけがえのない時間を思い起こさせる爽快なポップナンバーに仕上がっている。毎週土曜日に放送されている桑田のレギュラーラジオ番組『桑田佳祐のやさしい夜遊び』放送終了後の8月15日0時に公開されるMVは、サザンオールスターズおよび桑田としては初の試みとなるYouTubeのプレミア公開機能が用いられる。プレミア公開とは、映画のプレミア上映のように視聴者が新作動画の初公開をリアルタイムでチャットをしながら同時視聴することが出来る機能で、MVは歌詞の内容からも分かる通りライブへの期待感が高まる映像になっている。桑田佳祐「炎の聖歌隊 [Choir(クワイア)]」MV※8月15日(日) 0:00 プレミア公開<配信情報>桑田佳祐 3カ月連続先行配信シングル第2弾「炎の聖歌隊 [Choir(クワイア)]」2021年8月11日(水) 配信リリース桑田佳祐「炎の聖歌隊 [Choir(クワイア)]」ジャケット配信リンク:桑田佳祐 3カ月連続先行配信シングル第1弾「SMILE〜晴れ渡る空のように〜」配信リンク:※第3弾の詳細は後日発表<リリース情報>桑田佳祐 EP『ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し』2021年9月15日(水) リリース●完全生産限定盤A(CD+Blu-ray):6,380円(税込)●完全生産限定盤B(CD+DVD):6,380円(税込)●通常盤(CD):2,090円(税込)●レコード(LP / 重量盤):2,860円(税込)【収録曲】1. Soulコブラツイスト~魂の悶絶2. さすらいのRIDER3. SMILE~晴れ渡る空のように~4. 金目鯛の煮つけ5. 炎の聖歌隊 [Choir(クワイア)]6. 鬼灯(ほおずき)【完全生産限定盤 特典ディスク収録内容】■『静かな春の戯れ~Live in Blue Note Tokyo~』・ソバカスのある少女 ※1・孤独の太陽・若い広場・DEAR MY FRIEND・こんな僕で良かったら・愛のささくれ~Nobody loves me・簪 / かんざし・SO WHAT?・東京ジプシー・ローズ・グッバイ・ワルツ・月光の聖者達(ミスター・ムーンライト)・かもめ ※2・灰色の瞳 ※3・東京・SMILE~晴れ渡る空のように~・明日へのマーチ・大河の一滴・スキップ・ビート(SKIPPED BEAT)・真夜中のダンディー・Iko Iko ※4〜ヨシ子さん・君をのせて ※5〜悲しい気持ち(JUST A MAN IN LOVE)・明日晴れるかな※1 ティン・パン・アレー(カバー) / AL『キャラメル・ママ』(1975年11月)※2 浅川マキ(カバー) / SG『夜が明けたら/かもめ』(1969年7月)※3 加藤登紀子&長谷川きよし(カバー) / SG『灰色の瞳』(1974年3月)※4 ドクター・ジョン(カバー) / AL『ガンボ』(1972年4月)※5 沢田研二(カバー) / SG『君をのせて』(1971年11月)桑田佳祐 EP映像特典トレーラー映像桑田佳祐 EPリリース解禁SPOT映像桑田佳祐『ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し』特設サイト:<ライブ情報>『桑田佳祐 LIVE TOUR 2021「BIG MOUTH, NO GUTS!!」supported by SOMPOグループ』■宮城・セキスイハイムスーパーアリーナ9月18日(土) 15:30 開場 / 17:00 開演9月19日(日) 15:30 開場 / 17:00 開演■愛媛県武道館9月25日(土) 16:30 開場 / 18:00 開演9月26日(日) 15:30 開場 / 17:00 開演■朱鷺メッセ 新潟コンベンションセンター10月1日(金) 16:30 開場 / 18:00 開演10月2日(土) 15:30 開場 / 17:00 開演■広島グリーンアリーナ10月7日(木) 17:00 開場 / 18:30 開演10月8日(金) 17:00 開場 / 18:30 開演■マリンメッセ福岡 A館10月20日(水) 17:00 開場 / 18:30 開演10月21日(木) 17:00 開場 / 18:30 開演■北海道・真駒内セキスイハイムアイスアリーナ10月30日(土) 16:00 開場 / 17:30 開演10月31日(日) 15:30 開場 / 17:00 開演■大阪城ホール11月10日(水) 17:00 開場 / 18:30 開演11月11日(木) 17:00 開場 / 18:30 開演■さいたまスーパーアリーナ11月20日(土) 15:30 開場 / 17:00 開演11月21日(日) 15:30 開場 / 17:00 開演■愛知・日本ガイシホール12月4日(土) 15:30 開場 / 17:00 開演12月5日(日) 15:30 開場 / 17:00 開演■横浜アリーナ12月30日(木) 15:30 開場 / 17:00 開演12月31日(金) 20:00 開場 / 21:30 開演※開場 / 開演時間は、今後状況によって変更になる場合がございます。※12月31日(金) 公演は深夜公演のため、神奈川県青少年保護育成条例により、18歳未満の方は20歳以上の方が同伴でも入場できません。【チケット料金】全席指定:12,500円(税込)※️お土産付き特別料金※5歳以上有料/4歳以下で座席が必要な場合は有料となります。■特設サイト関連リンクサザンオールスターズ オフィシャルサイト:桑田佳祐 公式YouTube channel:サザンオールスターズ 公式YouTube channel:サザンオールスターズ 公式Facebook:サザンオールスターズ 公式ツイッター:
2021年08月14日桑田佳祐が、9月15日にリリースする新作EP『ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し』より「炎の聖歌隊 [Choir(クワイア)]」を8月11日に配信リリースすることが決定した。3カ月連続先行配信シングル第2弾としてリリースされる「炎の聖歌隊 [Choir(クワイア)]」は、桑田自身のレギュラーラジオ等でもまだオンエアされていない楽曲で、歌詞には次なる活動および発表へのヒントが示されているとのこと。合わせて今月発表予定のSUBARUの新型「フォレスター」CMソングとして起用されることも発表された。桑田にとってソロ4年ぶりの新作となる『ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し』には、東京オリンピックの話題とともに連日民放のニュースやハイライト番組等でオンエアされている「SMILE〜晴れ渡る空のように〜」や、SOMPOグループ CMソング「金目鯛の煮つけ」、桑田のレギュラーラジオでオンエアされ反響を呼んでいる新曲「Soulコブラツイスト〜魂の悶絶」など計6曲を収録。完全生産限定盤には3月に東京・青山のBlue Note Tokyoで行われた無観客配信ライブ『桑田佳祐「静かな春の戯れ 〜Live in Blue Note Tokyo〜」』が全編完全収録されたBlu-rayおよびDVDが付属する。<配信情報>桑田佳祐 3カ月連続先行配信シングル第2弾「炎の聖歌隊 [Choir(クワイア)]」2021年8月11日(水) 配信配信リリース桑田佳祐「炎の聖歌隊 [Choir(クワイア)]」ジャケット配信リンク:※8月10日(火)よりiTunes Storeにてプレオーダー開始桑田佳祐 3カ月連続先行配信シングル第1弾「SMILE〜晴れ渡る空のように〜」配信リンク:※第3弾の詳細は後日発表<リリース情報>桑田佳祐 EP『ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し』2021年9月15日(水) リリース桑田佳祐『ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し』ジャケット●完全生産限定盤A(CD+Blu-ray):6,380円(税込)●完全生産限定盤B(CD+DVD):6,380円(税込)●通常盤(CD):2,090円(税込)●レコード(LP / 重量盤):2,860円(税込)【収録曲】1. Soulコブラツイスト~魂の悶絶2. さすらいのRIDER3. SMILE~晴れ渡る空のように~4. 金目鯛の煮つけb5. 炎の聖歌隊 [Choir(クワイア)]6. 鬼灯(ほおずき)【完全生産限定盤 特典ディスク収録内容】■『静かな春の戯れ~Live in Blue Note Tokyo~』・ソバカスのある少女 ※1・孤独の太陽・若い広場・DEAR MY FRIEND・こんな僕で良かったら・愛のささくれ~Nobody loves me・簪 / かんざし・SO WHAT?・東京ジプシー・ローズ・グッバイ・ワルツ・月光の聖者達(ミスター・ムーンライト)・かもめ ※2・灰色の瞳 ※3・東京・SMILE~晴れ渡る空のように~・明日へのマーチ・大河の一滴・スキップ・ビート(SKIPPED BEAT)・真夜中のダンディー・Iko Iko ※4〜ヨシ子さん・君をのせて ※5〜悲しい気持ち(JUST A MAN IN LOVE)・明日晴れるかな※1 ティン・パン・アレー(カバー) / AL『キャラメル・ママ』(1975年11月)※2 浅川マキ(カバー) / SG『夜が明けたら/かもめ』(1969年7月)※3 加藤登紀子&長谷川きよし(カバー) / SG『灰色の瞳』(1974年3月)※4 ドクター・ジョン(カバー) / AL『ガンボ』(1972年4月)※5 沢田研二(カバー) / SG『君をのせて』(1971年11月)桑田佳祐 EP映像特典トレーラー映像桑田佳祐 EPリリース解禁SPOT映像桑田佳祐『ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し』特設サイト:関連リンクサザンオールスターズ オフィシャルサイト:桑田佳祐 公式YouTube channel:サザンオールスターズ 公式YouTube channel:サザンオールスターズ 公式Facebook:サザンオールスターズ 公式ツイッター:
2021年08月09日夫からは、「今日の味噌汁の具は?(笑)」と、メッセージで確認される日々。口をきいていない夫との関係も悪化していって……。そんなある日、高熱を出し、動けなくなってしまった妻。夫に「帰ってきてほしい」と連絡をしたが断られてしまった。妻からの連絡を受けたとき、夫は何を思っていた? 思わずため息が。ーー夫side 部屋は汚いし、ごはんは手抜き、洗濯物もしわくちゃ。子どもが生まれてから、妻は甘えている。仕事なんだから、すぐに帰れるわけない。妻へのイライラが募る夫。 妻だって、仕事が大事だとわかってくれているはずだから、自分のことは、何とかしているだろう。「大丈夫」と自分に言い聞かせつつも、もし家で倒れていたら?と不安な気持ちも生まれて……。 著者:マンガ家・イラストレーター ツムママ息子とパパと家族3人で暮らしているお絵かきママ。インスタグラム、ブログ【ツムママは静かに暮らしたい】で漫画を投稿しています。
2021年07月09日口をきいていない夫から、毎日「今日の味噌汁の具は?(笑)」と、メッセージで確認される。先生をするほど大好きだった料理のことが嫌いになり、心がどんどん壊れていく……。ある日、体調が悪化。39度を超える高熱が出て、夫に「帰ってきてほしい」と電話したものの……。「定時で上がるから待ってて」という連絡を信じて待ってみたけれど、結局、夫は帰ってこなかった……。 どんどんと具合も悪くなり… 仕事で急に帰れないのは、わかってる。でも、電話が切れる前に聞こえた夫の面倒くさそうなため息。 何度も何度も、私の前であからさまにため息をつく。 これって、わざとなの? その後、「定時で上がるから待ってて」という連絡を信じで待ってみたけれど、20時を過ぎても夫からの連絡はない。 結局、夫は帰ってこなかった……。 著者:マンガ家・イラストレーター ツムママ息子とパパと家族3人で暮らしているお絵かきママ。インスタグラム、ブログ【ツムママは静かに暮らしたい】で漫画を投稿しています。
2021年06月21日口をきいていない夫から、毎日「今日の味噌汁の具は?(笑)」と、メッセージで確認される。先生をするほど大好きだった料理のことが嫌いになって……心がどんどん壊れていく……。心も体ももう限界。無理がたたったママさんは、ついに体調が悪化してしまい……。「病院行きなよ、晩飯は外で食ってくる」と言って、体調が悪い妻と双子の赤ちゃんを置いていつも通り出勤した夫。39度を超える高熱が出て、妻から「帰ってきて」と言われても仕事を理由に断り、大きなため息をついて電話を切ります。 祈る気持ちで夫に電話を 「病院行きなよ、晩飯は外で食ってくる」と言って、体調が悪い妻と双子の赤ちゃんを置いていつも通り出勤した夫。 フラフラのこの体調で、双子を連れて病院に行けるわけないじゃん……。 39度を超える高熱が出て、夫に祈る気持ちで電話をしたママさん。 「帰ってきてよ……私、限界なの」 しかし、夫は仕事を理由に帰宅を断り、大きなため息をついて電話を切りました。 妻の心と体の悲鳴を何一つ聞こうとしない夫。理解のない行動はまだ続きます……。 著者:マンガ家・イラストレーター ツムママ息子とパパと家族3人で暮らしているお絵かきママ。インスタグラム、ブログ【ツムママは静かに暮らしたい】で漫画を投稿しています。
2021年06月20日子どもが生まれても料理の手を抜くつもりはなかったけれど、双子の育児は想像を絶する忙しさ。「今日の味噌汁の具は?(笑)」毎日夫から、味噌汁の確認メッセージだけが送られてくる。味噌汁、味噌汁って……全然笑えない!「疲れた……今日はごはん作りたくない」初めて総菜を購入し、夕食に出したところ夫に、 「オレだって疲れてるよ」 「朝より家汚いし、最近手抜き過ぎ」 「味噌汁も作ってないの? プロポーズのとき、毎日味噌汁作るって言ったじゃん」 と厳しい言葉を浴びせられて……。 味噌汁…味噌汁って…! 双子育児の大変さを説明しようとしたとき、夫に仕事の電話が。子どもたちも泣き始めて、喧嘩する暇もない……。 「今日の味噌汁の具は?(笑)」 毎日夫から、味噌汁の確認メッセージだけが送られてくる。 ラクしていいって言ったのに、味噌汁は絶対作れってことだよね。 味噌汁、味噌汁って……全然笑えない! 頭がおかしくなりそう! 著者:マンガ家・イラストレーター ツムママ息子とパパと家族3人で暮らしているお絵かきママ。インスタグラム、ブログ【ツムママは静かに暮らしたい】で漫画を投稿しています。
2021年06月17日