ごはんの置き換えにぴったりの新商品国産米粉とトウモロコシから作った低糖質食品「TRICE(トライス)」を販売する株式会社KBSコーポレーションが、新たに白米感覚で食べられるオーツ麦「オートミールをごはんにしちゃいました もちぷちオーツ麦 炊飯用 1kg」(税込1,600円)を発売した。お得な定期コースも用意されている。手軽に美味しく食卓にオートミールを!その豊富な栄養価から健康意識の高い人の間で注目の食材オーツ麦。GI値が低く、食後の血糖値の上昇を防ぐ効果もあることから、ダイエットにも最適だ。そんなオーツ麦を食べやすく加工したのがオートミールだが、「普段の食事と合わせづらい」「食感が苦手」という声も多く聞かれる。そこで今回発売されたのが、お米感覚で楽しめるオートミール「オートミールをごはんにしちゃいました もちぷちオーツ麦 炊飯用」だ。食べ方は炊飯器で炊くだけ。水加減も白米と同じで手軽に作ることができる。まるで白米のような形と玄米のようなぷちぷち食感で、いつものおかずとも相性抜群。カレーやチャーハン、丼ものなど、アレンジもしやすいのが特徴だ。もちろん100%オーツ麦のため、栄養たっぷり。玄米と比較しても食物繊維は約1.5倍、カルシウムは約4倍、タンパク質は約2倍と、健康的なからだ作りをサポートする。(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年07月25日毎日の献立。メニューを決めて、買い物、下ごしらえ、調理。暑い夏はそのひとつひとつが大変ですね。そんな時こそ電子レンジで完結する料理を取り入れてみては?先日は2層+蓋付きで下ごしらえやレンチン調理がはかどる 「コランダー」 を使った簡単主役ごはんを3つご紹介しました。【関連コラム】 ・レンジだけでここまで出来る!夏休みママの救世主「コランダー」で作る主役ごはん【前編】 本日ご紹介するのは、カレーとパスタ。これひとつで主役ごはんがパパっと完成するお助けレシピです。レンジで簡単!「無水トマトカレー」の作り方まるで煮込んだようなカレーもコランダーで簡単に作れます。夏休みのお昼や忙しい日の夕飯にもおすすめですよ。【材料】(2人分)合いびき肉…150g玉ねぎ…1/4個トマト(大)…1個カレールウ…2かけウスターソース…大さじ1にんにく(すりおろし)…適量【1】玉ねぎはみじん切りにします。トマトも角切りにしておきます。【2】コランダーにひき肉、カットした浅い、カレールウ、ウスターソース、にんにくを入れて、蓋をします。【3】600Wの電子レンジで6分。蓋をあけて、中を混ぜてさらに6分加熱します。【4】しっかりと混ぜ合わせて完成です。トマトが小さめだとドライカレーのような仕上がりに。大きめなら水分多めのカレーになります。お好みで加熱時間を追加したり、お湯でのばしたりしてくださいね。盛り付けて頂きます。トマトの酸味が効いた無水カレー。野菜とお肉の旨味をしっかりと感じられますよ。温泉卵もコランダーでカレーのトッピングといえば卵。目玉焼きを作るにはフライパンが必要ですが、コランダーなら温泉卵も簡単に作れます。卵2個をコランダーに割り入れたら、かぶる程度のお水を入れます。(100cc程度)爪楊枝で黄身に穴をあけます。蓋をしないで電子レンジで1分半~2分程度加熱します。固まり具合をみながら加熱時間を10秒ずつ追加してください。今回は目玉焼き風、少し固めに仕上げました。鍋もフライパンも使用せずに、卵トッピング付きのカレーが完成。野菜は人参を入れたり、キノコを足したり。是非お好みのアレンジを見つけてくださいね。レンジで簡単!「和風明太パスタ」の作り方。ランチに人気のパスタ料理。大きなお鍋にお湯を沸かして、フライパンで調理して…と暑い夏のキッチンでは敬遠しがちですが、こちらもコランダーなら簡単に作れます。【材料】 (1人分)パスタ(1.6mm)…100g水…150cc塩…一つまみオリーブオイル…適量辛子明太子…1房バター…10g大葉…3~4枚【1】コランダーバットに半分に折ったパスタと水、一つまみの塩、オリーブオイルを入れます。【2】蓋をしてレンジで7分加熱します。※加熱時間はパスタに表記されている時間を参照ください。【3】加熱が終わったパスタにほぐしておいた明太子、バターをいれます。※蓋をあけるとき、熱くなっているので注意してください。【4】しっかりと混ぜ合わせ、千切りにした大葉をかけて完成です。大葉の代わりに刻み海苔でも。レンチンだけで茹で上がりと遜色のない、もっちりとした仕上がりになります。パスタもアレンジ多彩なのが嬉しいところ。下茹でだけに使って、市販のパスタソースを使うのはもちろん、・キノコ+ツナに麺つゆで味付けをして和風パスタ・生クリームにシーフードミックスでクリームパスタなど、楽しみ方は色々です。暑い夏こそレンチン料理を調理の温めから、下ごしらえなど、生活に欠かせない電子レンジ。賢く使えば、時短+節電など嬉しい効果は色々。パパっと一品仕上げたい、そんな時に是非 コランダー をご活用ください。【コランダー過去のレシピはこちらから】 ・【コランダーで作る10分レシピ第1回】モリモリ食べられるキャベツの副菜 ・【コランダーで作る10分レシピ第2回】レンジで簡単照り焼きチキン主菜2種 ・【コランダーで作る10分レシピ第3回】野菜を食べよう!副菜3種 ・レンチンであと一品が気軽に叶う!ポテサラ、ナムルの作り方 ・レンジだけでここまで出来る!「コランダー」で作る主役ごはん【前編】 【ご紹介したアイテム】「コランダー&バット」は、その名のとおり水切りザルとバットが1つになった調理アイテム。電子レンジでチンすれば、簡単に蒸し料理が作れます。⇒ 電子レンジで手軽に調理 コランダー&バット ふた付き M 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2023年07月25日暑くてうだるような毎日、かき氷で一息つきませんか?この記事では、家で簡単においしく作れる、ふわふわかき氷の作り方をご紹介します。かき氷機不要、牛乳を使った、この夏大助かりなミルク氷のレシピですよ!教えてくれたのは、【誰でも手軽に作れる料理】動画を配信している人気YouTuber・エプロンさん!家にあるものだけで今すぐ試せるので、ぜひチェックしてみてくださいね。■今回教えてくれたのは料理系YouTuberのエプロンさん食べることが大好きで、食を生き甲斐にしているというエプロンさん。「初心者やお料理が苦手な人でも、誰にでも簡単に作れるレシピ」をモットーに動画の配信を行っています。チャンネル内には、時短で作れるパスタや、簡単に作れるパンやデザートなど、どんな方でも挑戦しやすそうなレシピがたくさん!現在、登録者数は34.9万人!雑誌にもレシピが掲載された経験があるエプロンさん。旬の野菜やリーズナブルな食材を使ったレシピが多いので、参考にすれば食費の節約にもつながりそうです。▼エプロンさんのYouTubeはこちら▼エプロンさんのInstagramはこちら▼エプロンさんのTwitterはこちら■簡単に作れるふわふわミルク氷の材料材料はたった2つと、とにかく簡単なエプロンさん考案のミルク氷。それではチェックしていきましょう。・材料砂糖 大さじ5牛乳 500ml(100mlと400mlを分けて使います)・所要時間調理時間10分ほど(冷凍庫で冷やす時間10時間ほど)■簡単に作れるふわふわミルク氷の作り方工程はたったの3つだけ!牛乳とお砂糖でふわふわに仕上がるかき氷の作り方は以下の通りです。・作り方1.砂糖と牛乳を混ぜる2.レンジで加熱する3.取り出して混ぜたら再度レンジで加熱する4.残りの牛乳を加えて冷凍庫で冷やす5.スプーンで崩して盛りつける詳しい作り方を見ていきましょう。・1.砂糖と牛乳を混ぜる砂糖大さじ5、牛乳100mlをボウルに入れて混ぜ合わせます。出典:エプロン・2.レンジで加熱する電子レンジ600Wで2分間加熱します。吹きこぼれやすいので、大きい耐熱ボウルに入れて加熱しましょう。出典:エプロン・3.取り出して混ぜたら再度レンジで加熱するレンジから取り出し、サッと混ぜたらもう一度電子レンジ600Wで2分間加熱します。ここまでの状態で冷蔵庫に入れて冷やすと、オリジナル練乳になるんだとか!このあとのトッピングにも使えるので、少し多めに作って取り分けるのもおすすめです。出典:エプロン・4.残りの牛乳を加えて冷凍庫で冷やす400mlの牛乳を加え混ぜたら、保存用袋にうつします。液漏れ防止のため、バットやトレイに寝かせて、冷凍庫で約10間冷やします。出典:エプロン・5.スプーンで崩して盛りつける凍ったミルク氷をスプーンなどで崩しながら取り出して、お皿に盛りつけましょう。凍りすぎて取り出しにくいときは、数十秒間水につけてからほぐすと崩れやすくなりますよ。出典:エプロンこれでおいしいふわふわミルクかき氷の完成!ちなみに、練乳といちごジャムをトッピングすれば、濃厚いちごミルク氷になります。出典:エプロン抹茶(大さじ1)とお湯(大さじ1)、練乳を混ぜてミルク氷にかければ、濃厚抹茶かき氷が作れます。あずきやきな粉をプラスでトッピングしても◎出典:エプロン■牛乳とお砂糖だけでできるかき氷のレシピをマスターして夏のおやつに手作りしようただ混ぜるだけで作れちゃう、エプロンさん考案の絶品ミルクかき氷。かき氷器を買おうかどうしようか迷っている方は、まずお試ししてみては?とにかく簡単なので、子どもといっしょに作るのもおすすめ!この夏、ぜひ試してみてください。
2023年07月24日まるでごはん!な新感覚オートミール白米感覚で手軽においしく食べられるオーツ麦「オートミールをごはんにしちゃいました もちぷちオーツ麦 炊飯用 1kg」(税込1,600円)が、株式会社KBSコーポレーションより新発売されました。お米級の満腹感!炊飯器で炊けるのがポイント「オートミールをごはんにしちゃいました もちぷちオーツ麦 炊飯用 」は、食物繊維やタンパク質、カルシウム、鉄分、ビタミン類など、その高い栄養価はそのままに、もちもち・ぷちぷちとしたお米に近い食感と食べ応えを追求。自宅の炊飯器で炊ける手軽さも嬉しい商品です。オーツ麦はグルテンフリーで低GIのため、食後の血糖値の上昇を防ぐ効果がありダイエットにも最適。さらに血中悪玉コレステロールを低下させたり動脈硬化を予防したりと、健康意識の高い人にもぴったりの穀物です。同商品は白米のような形と玄米のようなぷちぷち食感を再現しているため、普段のおかずと相性が良く、ごはんと置き換えても満足感が高いのが特徴。チャーハンや丼ものなどアレンジもしやすいので、飽きることなく続けられます。(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年07月24日毎年6~9月という暑い時期に旬を迎える、オクラ。オクラは皮膚や粘膜の健康維持のほか、夏バテ予防の効果が期待できるといわれているため、旬の時期に積極的に摂取したい食材でしょう。そんなオクラの簡単レシピを、株式会社Mizkan(以下、ミツカン)のInstagramアカウントが紹介していました!『オクラのコロコロ唐揚げ』オクラは、サッとゆでて、醤油や味噌などで味付けをして食べるイメージが強い野菜。しかし、ミツカンが公開したのは、オクラを唐揚げにするレシピでした!必要な材料は、以下の通りです。【材料(2人ぶん)】・オクラ10本・『味ぽん』大さじ3杯・おろしニンニク小さじ1杯・片栗粉適量・揚げ油適量まず、オクラのガクを取り、2cm幅に切ります。ポリ袋に入れて、『味ぽん』とおろしニンニクを加え、10分ほど漬けましょう。汁けを取り、全体に片栗粉をしっかりとまぶしたら、余分な粉を落とします。フライパンに油を1cmほどの高さまで入れて、180℃に熱しましょう。片栗粉をまぶしたオクラを、きつね色になるまで揚げ焼きし、油を切って器に盛れば完成です!※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ミツカン[公式](@mizkan_official)がシェアした投稿 同アカウントの運営者いわく、「ハマりすぎてしまい、リピートしているレシピ」なのだとか。オクラのねっとりとした食感と、衣のサクサク感がやみつきになり、スナック感覚で味わえそうです!ミツカンのオクラレシピには、「おいしそう」「買ってこなければ…!」「作ってみる」などの声が上がりました。おかずの1品としてはもちろん、おやつやおつまみにもピッタリです。気になる人は作ってみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2023年07月22日イラストレーターのたこさんは、小鼻が横に広がっている「あぐら鼻」で、鼻の形にコンプレックスを抱いていました。そして、美容整形で小鼻を小さくする施術があると知ります。「これだ!」と思ったたこさんは、早速クリニックへ向かい……? 痛い、痛すぎる! 小鼻が広がった「あぐら鼻」であることがコンプレックスのたこさん。鏡を見るたびに鼻の形が気になってしまい、思い悩んでいました。そんなある日、「鼻翼縮小」という美容外科施術があることを知り、早速カウンセリングを受けに行きます。 たこさんの場合、鼻翼の内側と外側の一部を切除する「中間法」という施術が良いと診断され、施術を受けることを決意。施術当日、小鼻を切るときの痛みを心配していましたが、本当に痛いのはその前の局所麻酔でした。思わずビクンと飛び上がってしまうほど痛かったそうですよ。 医師いわく、鼻の周りは神経が集まっていて痛みを感じやすいのだとか。敏感な場所に、麻酔をチクン……想像するだけで冷や汗が出てしまいそうです(汗)。 ※鼻翼縮小とは:小鼻を小さくするための施術のこと。主な治療法は切開手術で、小鼻の一部を切除し、小鼻の幅を縮小したり鼻の穴を小さくしたりできます。小鼻の大きさや広がりが気になる方向けの施術です。 監修/黒田愛美先生(Zetith Beauty Clinic副院長) ※この記事は実話に基づいた体験談であり、すべての方が当てはまるとは限りません。必要に応じて医師や専門家に相談するなど、ご自身の責任と判断によって適切なご対応をお願いいたします。 ムーンカレンダー編集室では、女性の体を知って、毎月をもっとラクに快適に、女性の一生をサポートする記事を配信しています。すべての女性の毎日がもっとラクに楽しくなりますように! 著者:マンガ家・イラストレーター たこ
2023年07月21日こんにちは!食べることが大好きなライター・まーしゃんです。毎日暑い日が続きますね。暑いときは、ごはんを作るのもめんどう…。さっぱり&爽やかな一品がほしい!そこでオススメなのが、【カルディ】の「瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ」です。さっぱりしていて美味!この商品は、瀬戸内レモンとスペイン産のオリーブオイルを使った麺つゆです。蓋を開けると、レモンのさわやかな香りが一気にキッチンに広がり思わず笑顔に。麺つゆなので、パッケージには、うどんと合わせる写真が掲載されています。だけど、〝マリネやドレッシングなどにも〟と説明が書いてあったので、お豆腐にかけて食べてみました!透き通るキレイな出汁の色と、レモンのさわやかな香りがマッチして、さっぱりおいしい!ほどよいオリーブオイルのコクを感じました。なんといってもストレートつゆなのでかけるだけ!味の濃さを水で調整しなくていいのがいいですよね。ビジュアルがちょっとさみしかったので、家にあるオニオンフライをトッピングしたら、これがまた合う!今度はサラダを食べている気分に。1品で二度おいしい。淡白なものなら何にでも合いそうなので、今度は蒸し鶏にかけてみようかなと狙っています。 いつもの食べ方に飽きたときや少し食欲が落ちたときにもピッタリ。この麺つゆで、暑い日のごはん作りを楽しくしましょう♪撮影・文/フードライター・まーしゃん
2023年07月21日暑い日が続きます。夏休みに入ると、一日中ご飯を作っているような錯覚を起こすお母さんたちも。直火調理は暑くて大変…、そんな時はレンチン料理が強い味方!先日ご紹介した 「コランダー」 は2層+蓋付きで野菜の下ごしらえや副菜調理がはかどる調理ツール。【関連コラム】 ・レンチンであと一品が気軽に叶う!副菜からメイン料理もこなせる「コランダー」の使い方 電子レンジ用の調理ツールは数あれど、コランダーが優秀なのは、「バット」「ザル」「蓋」の3つがセットになっていること。材料を洗ったりこねたり、寝かしたり、が自在にできるので洗い物もグッと少なくしてくれる優秀アイテムです。あと一品の副菜作りはもちろん、主役のおかず作りだってOK。本日はパパっと作れて家族も満足してくれる、おかずたちをご紹介します。レンジで簡単!「プルコギそぼろ丼」の作り方プルコギ風の肉そぼろです。ご飯はもちろん、もうどんにも。子どもも食べやすい味付けです。【材料】(2人分)豚ひき肉…200g人参…1/4本ピーマン…1個玉ねぎ…1/4個■ たれの材料にんにくチューブ…2㎝醤油…大さじ1.5コチジャン…大さじ1酒…大さじ1砂糖…大さじ1/2ごま油…大さじ1/2【使用するコランダー】バットと蓋【1】人参、ピーマン、玉ねぎを千切りにし、コランダーに入れます。たれの材料を混ぜ合わせておきます。【2】野菜の上にひき肉、混ぜ合わせたタレの材料をいれて、全体を軽く混ぜます。【3】蓋をして、600Wのレンジで7分加熱します。【4】レンジから出したら、全体をしっかり混ぜあわせます。水分がでてきますが、混ぜて冷ましていくうちに馴染んでいきます。ご飯にかけて、お好みで卵の黄身をのせたら完成です。子どもでも食べやすい味付けですが、小さなお子さんならコチジャンを味噌に変えてもOK。辛味が欲しい場合は一味唐辛子や豆板醤(小さじ1/2程度)をタレの材料に混ぜるといいですよ。コランダーで簡単!プルコギ麺ご飯はもちろん、うどんにかけてプルコギ麺でも美味しくいただけます。うどんもコランダーなら簡単に調理可能。コランダーのザルにのせて、水をお大さじ1.5入れ蓋をし、600Wのレンジで2分加熱したら完成です。麺どんぶりに入れたら、肉そぼろにお好みでゆで卵やネギをトッピングしてどうぞ。おにぎりの具にしても美味しいですし、作り置きとしても活躍してくれる一品です。レンジで簡単!「鶏むね肉チャーシュー」の作り方お財布にも優しく、高タンパクな鶏胸肉。コランダーでヘルシー&しっとり仕上がります。【材料】鶏むね肉…1枚片栗粉…適量■ タレの材料醤油…大さじ2酒…大さじ1みりん…大さじ1砂糖…大さじ1■ 飾り付け用リーフレタス…お好みで茹で卵…1個【使用するコランダー】バットと蓋【1】鶏むね肉の皮にフォークで穴を挿し、薄く観音開きにして、片栗粉をまぶします。【2】端からしっかりと巻いていき、最後を爪楊枝で留めます。※タコ紐で巻いてもOK【3】コランダーにタレの材料を全て入れ混ぜます。鶏むね肉の巻き終わりを下にして入れ、タレを全体にからめます。【4】蓋をしてレンジで4~5分。裏返してさらに4~5分加熱します。庫内で5~10分置いて味を馴染ませます。粗熱が取れたら、爪楊枝を外してカットしていきます。野菜と一緒に盛り付けてどうぞ。そのままのおかずとしてはもちろん、ご飯にのせてチャーシュー丼にしても美味しいですよ。その場合は残ったタレも一緒にご飯にかけてくださいね。レンジで簡単「キャベツ焼売」の作り方キャベツの食感と肉汁が癖になる「肉しゅうまい」です。シュウマイの皮を使わないので、低糖質&ヘルシーな一品です。【材料】キャベツ…1/4個豚挽き肉…200g玉ねぎ…1/2個■ 調味料生姜チューブ…2㎝ごま油…大さじ1醤油…大さじ1砂糖…大さじ1酒…大さじ1塩、胡椒…適量【使用するコランダー】バット、ザル、蓋【1】キャベツ千切りにして、塩を入れてしんなりさせて、しっかりと水を切ります。【2】みじん切りにした玉ねぎと、ひき肉、調味料類を入れてバットの中で混ぜ合わせます。【3】食べやすい大きさに丸めて、千切りキャベツで包み、コランダーのザルに並べます。※ザルの下に蓋をしいて受け皿にします。【4】カラになったバッドに具材が入ったザルを入れて蓋をします。600Wの電子レンジで5~6分加熱したら完成です。※肉に火が通るまでしっかり加熱してください。ザルを持ち上げると余分な油がバットに落ちているのがわかります。キャベツが多すぎた場合は、焼売の肉だねに混ぜたり、底にしいて下さい。肉汁を吸って美味しくなります。お好みで、ポン酢やからし醤油などをつけてお召し上がりください。レンチン料理で夏を乗り切ろう!下ごしらえから、加熱料理までマルチにこなすコランダー。蓋があるので、保存容器としても使える優秀アイテムです。次回も主役のごはんレシピをご紹介。まるで煮込んだような無水カレー&お手軽パスタです。お楽しみに。 【ご紹介したアイテム】「コランダー&バット」は、その名のとおり水切りザルとバットが1つになった調理アイテム。電子レンジでチンすれば、簡単に蒸し料理が作れます。⇒ 電子レンジで手軽に調理 コランダー&バット ふた付き M 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2023年07月20日今回は、人気のマンガをクイズ形式で紹介します!マンガのストーリーがどんな結末になるか、考えてみてくださいね。娘に毎日キャラ弁を作っていると…主人公の娘が通う幼稚園は給食がなく、毎日お弁当を持参しなければなりません。娘を喜ばせたい主人公は、毎日キャラ弁を作って持たせていました。出典:Grappsすると「キャラ弁をうちの子が羨ましがって困る」とママ友が文句を言い始めます。毎日のように「うちの子のも作って!」と言われ、困り果てる主人公。ある日、園長先生がママ友を一喝して黙らせました。ここでクイズママ友を黙らせた園長先生の一言とは?ヒント!主人公が言いにくいことをビシッと言ってくれました。園長先生の一言にスカッと!出典:Grapps正解は…正解は「自分で作りなさい!」でした。園長先生に一喝されて大人しくなるママ友。その姿を見た主人公は、とてもスカッとしたのでした。イラスト:zoezoe1※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年07月16日ポイントはすべて「適当に!」(※画像は高岡早紀さんオフィシャルブログより)YouTubeでたびたび、自身のプライベートやお子さんと過ごす日常をオープンに公開している高岡さんですが、この日は息子さんや友人と一緒に夜ごはんの支度をする様子を紹介しました。いつものように白ワインを飲みながら夜ごはんの支度を開始する高岡さん。まずはキュウリとアボカドとヨーグルトでサラダを作ります。キュウリ2本を乱切りし、アボカドを切ったら同じボウルに入れてレモンを絞り、ヨーグルトも「適当に」加えたらフランスの塩を適量。長男がポルトガルに行ったときに買ってきてくれたというオリーブオイルを「適当に」加えて混ぜ合わせ、乾燥パセリを入れたら完成。かかった時間はわずか8分!手軽でおしゃれなサラダ、マネしてみたいですが分量はあくまでも「適当」なのが高岡さん流。「塩とか適当に入れただけなんだけど、すごく美味しいから!」と絶賛のサラダを味見しながらワインがすすみます。続いてはサーモンを漬け。しょうゆ、白だし、みりんをすべて目分量で混ぜ合わせて漬けダレを作り、ここで一度味見をします。高岡さんがサーモンを切っている間に、次男が漬けダレを冷蔵庫にさっと入れてくれるという気が利く場面も!鶏のもも肉と冷凍ブロッコリーの炒め物も次男が率先して作ってくれるようです。ちなみに、そんな次男がキッチンに立つと、さっきまでキッチンをウロウロ、ソワソワしていた2頭の愛犬がピシッと座ってお兄ちゃんにアツい視線を送っている姿もたまらなく可愛い高岡家です。息子と一緒にキッチンに立てるなんて良い関係ですよね。「仲いいでしょ?(家族)5人もいるんだよ、誰かが何かやってくれないと私1人じゃ大変だよ」と、助け合いながら夕食の支度をする様子も素敵ですね。ニンニクの芽は四等分にして茹で、調味料を合わせてナムルに。しょうゆ、みりん、濃口ごま油、黒酢、鶏ガラスープを混ぜて、すりゴマを加えます。やはり調味料のポイントは目分量ですが、ゴマはしっかりすり鉢でするのが高岡さん流です。すり鉢はAmazonで購入したそうですが「なんでもAmazonで買っちゃうの。Amazonはお友達なの、毎日来てくれるの」「来てくれないと寂しくなっちゃう」という高岡さん、ちょっと意外ですね!ワインを飲み、友人や息子さんとおしゃべりしながらの夜ごはん作りは、楽しい雰囲気が画面越しに伝わってきます。昨日作っておいた料理も合わせて、この日テーブルに並べられた料理は、レンティル豆のシーフード和えサラダ、ラム肉とセロリとモヤシの炒め物、にんにくの芽ナムル、スパイスと和えたカリフラワー、ニンジンのラぺ、次男作のブロッコリーと鶏肉の炒め物。どの料理も美味しそうで見た目にもオシャレかつ豪華な食卓となりました。食後に、長女がそっと高岡さんのところに来て「ブラウニー後で作ろう!」とお誘いし、「いいよ、作ろうね」と高岡さん。夜の間中、楽しいキッチンでのひとときは続きそうです。
2023年07月16日北欧発の家具・インテリア店「イケア」や、アメリカ発祥の倉庫型スーパー「コストコ」は、日本でも人気のショップです。お店独自の大きなショッピングバッグを所有している人も多いのではないでしょうか。お店で使う時には大活躍するショッピングバッグも、その大きさ故に自宅では少々持て余しがち。すっきりコンパクトに収納する方法を、話題のInstagram投稿から紹介します。特別な道具なしでできるから便利大きなショッピングバッグのかさばらないたたみ方を紹介しているのは、30代ママのとっこ(tocco.kurashi)さんです。イケアやコストコは、子育て世帯にとってもおなじみのお店。ショッピングバッグの保管方法に悩んでいる人も多いのではないでしょうか。では早速、具体的なたたみ方を見ていきましょう。まずは袋を縦半分に折ります。この時、取っ手部分を内側へと折り込まないように注意してください。続いて、左右を3分の1ずつ中心に向かって折りたたみます。奥にある長い持ち手を、短い持ち手の中へとくぐらせましょう。そのまま下へと引っ張り、袋をひっくり返します。見えている小さな輪っか部分に、もう1つの長い持ち手をくぐらせてください。上にぎゅっと引っ張り上げたら、右側の持ち手の下を、中央から外に向かってくぐらせます。最後に、持ち手の端を中央の輪っか部分に通せば完成です。持ち手付きだからさまざまな収納スタイルに対応可能イケアやコストコのショッピングバッグは、素材の特性上「たたんでもすぐに開いてしまう」という弱点があります。とっこさんの方法なら、長いほうの持ち手部分が袋全体をしっかりと固定し、開かないようにできるでしょう。また、袋の上部に短いほうの持ち手がそのまま残されるところもポイントです。まるで小さなバッグのように持ち運んだり、フックに掛けて保管したりできるでしょう。引き出しに並べて収納するスタイルでも、目当ての袋をさっと取り出しやすくなります。特別な道具なしでたためる方法なので、いつでもどこでも手軽に挑戦できるのも嬉しいところです。とっこさんの方法でコンパクトにたたんでおけば、バッグの中でも邪魔になりにくいというメリットがあります。大きく丈夫なショッピングバッグは、買い物にはもちろん、子供とのお出かけにも役立つもの。いつでもさっと取り出せるよう、忍ばせておくのもおすすめです。「いつもぐちゃぐちゃのまま物置に放り込んでしまう」という人は、ぜひこれを参考に上手なたたみ方をマスターして、自身の生活に役立ててみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る とっこ | 30代ママ幸福度上がる暮らし術(@tocco.kurashi)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年07月12日■カリッとジューシー!もう普通の餃子には戻れない!?普通の餃子とは違った食感が楽しめる棒餃子。カリッカリに仕上がっています!一口食べたら皮の中にたっぷり詰まった肉だねからあふれる、ジューシーなー肉汁がたっぷり!想像を遥かに超えるおいしさで、パクパクいけてしまってあっという間になくなってしまうかも(笑)ご飯もとっても進むので、ぜひお米も一緒に炊いておいてね♪ズボラさんにおススメ棒餃子この餃子、おいしいだけでなく普通の餃子と比べても作り方がかなり簡単です。通常だったら餃子の皮を織り込みひだを作りますが、その作業って楽しくもあり面倒でもありますよね…。棒餃子だったら餃子の皮を並べて肉だねを絞って、軽く包むだけでOK。そのあとフライパンでしっかり焼いてしまうので、しっかりと形作らなくても問題なしだから、ズボラさんにはとってもおすすめな作り方なんです♪手間が省けてしっかりおいしく仕上がる、忙しい毎日を過ごす皆さまにぜひ作っていただきたいレシピです!■あっという間になくなる!ごま油香るパリパリ「棒餃子」調理時間 20分レシピ制作 もあいかすみ【材料 2人分】餃子の皮…15枚キャベツ…1/8個ニラ…1/2袋豚ひき肉…160gごま油…適量<A>オイスターソース…小さじ2醤油…小さじ1ごま油…小さじ1すりおろしにんにく…小さじ1砂糖…小さじ1【下準備】キャベツとニラをみじん切りにする。【作り方】1、ポリ袋にキャベツ、ニラ、ひき肉、<A>を入れてよく混ぜる。2、餃子の皮を並べる。<1>の袋の端を切り、絞るようにして肉だねをのせる。左右から包んで軽く押さえる。3、フライパンにごま油を入れて片面焼いたら、水を餃子の1/3くらいの高さまで入れて、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら蓋を取って追加でごま油を回し入れて強火でカリッとさせて完成!お好みで酢醤油で召し上がってください♪■手間を省いた結果、絶品活用方法無限大な餃子にレベルアップ!あっという間になくなる!ごま油香るパリパリ「棒餃子」はいかがでしたか?なるべく洗い物を出さず、手を汚さず簡単に、それでいておいしく仕上がる方法を考えた結果できあがったこのレシピ。普通の餃子って包むのに時間がかかるので、調理時間がかかって面倒そうだな…と感じる方が多いと思いますが、このレシピのように手間を省けるところは省いて作っちゃえば、かなり時短で作れちゃうので忙しい方にはとってもおすすめなんです♪お家で餃子が食べたいなと思ったらサクッと作れちゃうのが嬉しいですよね!カリッと食感を楽しめるだけでなく、コンパクトなサイズ感で食べやすい!大量生産して冷凍保存しておいて、食べたくなったらサッと焼くだけとかもありですよね。お弁当にも入れやすいサイズだから活用方法無限大ですよ!豚肉はビタミンB1が豊富な食材です。ビタミンB1は糖質をエネルギーに変え、疲労回復を助ける働きがある栄養素。皮膚や粘膜の健康を保つ働きもあるんです。疲れたときでもこれを食べながらビールを一緒にグイッといっちゃえば、それだけで元気回復できちゃいますよ~!簡単おいしい棒餃子!ぜひ召し上がってくださいね!ではまた次回の連載でお会いしましょう! 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」】バックナンバーはこちら>>
2023年07月10日便は食べたもので作られるため、腸が元気になる食物繊維パワーで良い便を作る「育便(いくべん)」の食生活を心がけよう。便が喜ぶコンビニごはんも紹介。良い便を作るために、特に意識したいのが食物繊維。良い便を作るためには、毎日の生活習慣の見直しが欠かせない。「腸の動きが良くなる生活習慣を心がければ、自然とすっきり出せる便が作れるようになります。たとえば、バランスの良い食事、質の高い睡眠、適度な運動、こまめな水分補給など。食べ物によって腸内環境は大きく変わり、便の状態に影響を及ぼすので、特に食生活の改善は最重要」(消化器内科医・中島 淳さん)必要な栄養素を補給することで腸内環境が整う。特に育便と切っても切れないのが食物繊維。「食物繊維は、腸内を活性化し、便通を改善してくれる働きがあります。『日本人の食事摂取基準(2020年版)』によると、18~64歳の女性の場合、1日の摂取目安量は18g以上ですが、多くの日本人が不足気味なので意識して摂ることが大切。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があり、理想的な食物繊維のバランスは水溶性1に対して不溶性2といわれています。ただし、それぞれ役割が異なるので、下記を参考に自分の便の状態に合わせて1食6g以上を目標にしましょう。また、西洋型の食事はできるだけ控えて。特に動物性脂質が多い肉は、便の材料になりにくいだけでなく、腸内細菌のバランスが乱れ、排便を妨げる可能性があるので食べすぎには注意が必要です」(うんち栄養士・梅原しおりさん)便の状態から自分に合った食事を意識することが育便の近道!便の状態から、取り入れる食物繊維を意識カチカチ便、コロコロ便の人は…水溶性食物繊維を意識!便をやわらかくし排便をスムーズにする効果が期待。水溶性食物繊維は水に溶けてゲル状になる性質があり、高い粘性や粘着力で便をやわらかくしてくれるので、便が硬くて出しにくい人は特に意識して。また善玉菌のエサとなり、善玉菌を増やして腸内環境を整える効果も。糖質の吸収を緩やかにすることで、食後血糖値の上昇を抑えることにも役立つ。水溶性食物繊維が豊富な食材は、ネバネバ、ツルツル、トロトロした食感のものが多い。らっきょう、わかめ、もずく、めかぶ、ひじき、里芋、熟した果物、もち麦、押し麦など。ほっそり便の人は…不溶性食物繊維を意識!便のカサを増やして、腸のぜん動運動を促す。不溶性食物繊維は水に溶けにくい性質があり、高い保水性で胃や腸で水分を吸収して大きく膨らむため、便のカサを増やしたい人は特に意識して。カサを増やすことで、腸内の有害物質の排出を助ける役割も。また腸を刺激し、ぜん動運動を活発にすることで、便を排出しやすくする。野菜に含まれることが多い不溶性食物繊維。ボソボソ、ザラザラとした食感の食材が多い。豆類、きのこ類、おから、バナナ、切り干し大根、ブロッコリー、たけのこ、玄米など。水溶性・不溶性ともに豊富な食材もあります。便をやわらかく、カサも増やしたい人は、水溶性・不溶性の食物繊維を共に豊富に含んだ食材を摂取するのが賢い手!特にライ麦パンは2種類がバランスよく含まれている。水溶性・不溶性ともに豊富な食材は、納豆、アボカド、オートミール、ごぼう、オクラ、焼き芋、大根、ライ麦パン、りんごなど。うんち栄養士・梅原しおりさん監修!コンビニごはんの組み合わせで便秘解消!カチカチ便、コロコロ便の人は…もち麦おにぎり×ひじき煮物×蒸し鶏サラダもち麦は水溶性食物繊維の含有量がトップクラス。ひじきで水溶性食物繊維&ミネラルを補うことができ、さらに蒸し鶏サラダでタンパク質が摂れるので、栄養バランスが。わかめ蕎麦×温泉卵麺類を食べるなら食物繊維が豊富な蕎麦がおすすめ。具材は水溶性食物繊維が豊富なわかめ入りのものを。タンパク質を多く含む温泉卵をトッピングすると栄養バランスがUP!麦ご飯×ネバネバサラダ×ホッケの塩焼きレンチンですぐ食べられる麦ご飯は、コンビニでもパックで売っているので活用しない手はない。ネバネバ食材を加えて水溶性食物繊維もバッチリ。ホッケでタンパク質も摂取。ほっそり便の人は…玄米おにぎり×卯の花×豚しゃぶサラダ不溶性食物繊維が多い玄米やおから(卯の花)は腹持ちが良く、ダイエット中でも食物繊維をしっかり摂れるのがうれしい。豚しゃぶサラダを追加して、タンパク質をカバー。全粒粉サンドイッチ×ブロッコリーサラダ×ギリシャヨーグルトパンの中で不溶性食物繊維が豊富なのが全粒粉。さらに不溶性食物繊維が多いブロッコリー入りのサラダ、タンパク質が豊富なギリシャヨーグルトを追加して、栄養&満足感UP。赤飯おにぎり×切り干し大根煮物×蒸し鶏サラダ赤飯と切り干し大根は、不溶性食物繊維がたっぷり。コンビニでも手に入りやすく、食べ合わせも良いのでおすすめ。蒸し鶏サラダと合わせることで、タンパク質もしっかり補給。中島 淳さん消化器内科医。横浜市立大学大学院医学研究科肝胆膵消化器病学教室主任教授。便秘に対する正しい知識や情報を提供するポータルサイト「イーベンnavi」の監修も務める。梅原しおりさん管理栄養士免許を持ち、「みんながうんちを見て、自分に合う食事をみつける世界へ」をモットーに、うんち栄養士として活動。著書に『あなたのウンチはどんな形?』(扶桑社)。※『anan』2023年7月12日号より。イラスト・德丸ゆう取材、文・鈴木恵美(by anan編集部)
2023年07月08日夏バテしている時でも、さっぱり食べられるのが嬉しい、キュウリ。スーパーマーケットでまとめて売っているのを見ると、ついつい手を伸ばしたくなりますよね。株式会社Mizkan(以下、ミツカン)は、Instagramアカウントでキュウリの大量消費や作り置きにオススメなレシピを公開。ミツカン社員が何度もリピートして作るというほど、クセになる味わいなのだといいます!『ぽりぽりキュウリ』【材料(4人分)】・キュウリ3本・ショウガ1かけ・『味ぽん』2ぶんの1カップ・砂糖大さじ2・赤トウガラシ(輪切り)お好み作り方はとても簡単です。まず、キュウリは5mm幅の輪切りにし、ショウガは皮をむいて千切りにしましょう。鍋にすべての材料を入れて、中火にかけます。煮立ったら弱火にし、時々優しく混ぜながら10分ほど煮てください。味がなじんできたら火を止め、そのまま冷ませば完成!冷蔵庫で6~7日ほど保存ができるそうですよ。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ミツカン[公式](@mizkan_official)がシェアした投稿 漬物とおかずの間のような存在で、ご飯がすすむ『ご飯泥棒』なメニューなのだとか!ぽりぽりとした食感が、クセになること間違いなしですね。投稿には「作ってみたい」と思った人たちから、さまざまなコメントが寄せられています。・食べ始めたら、止まらなくなりそうですね。・これもう鬼リピートしていて、友達にも教えまくっています。・うちは毎年作っていますよ。簡単でおいしいし大好きです。・ちょうどキュウリがいっぱいあったので、やってみますー!食欲がない時にも大助かりしそうな『ぽりぽりキュウリ』。キュウリの使い道に迷っている人がいたら、ぜひ作ってみてください![文・構成/grape編集部]
2023年07月05日サステナブルな暮らしへの意識が高まっている昨今、無理のない範囲で無駄の少ない暮らしを心がけている人も多いでしょう。消耗品を「最後まで使い切る」ことも、サステナブルな暮らしを実現するのに欠かせないアクションです。石けんを最後まで使い切るアイディアを、Instagramの投稿から紹介します。サステナブルな暮らしには「最後まで使い切る」ことが重要小さくなってしまった石けんを最後まで無駄なく使い切るテクニックを紹介しているのは、サステナブルなお掃除と暮らしに関する情報を発信しているNICO(iandd_house)さんです。人と環境に優しい暮らしをテーマに、無理のない範囲で自然な暮らしを実践しています。エシカルな暮らしを目指すと考えると難しいことのように感じますが、石けんなどのアイテムを「最後まで使い切る」というごく簡単なことも、サステナブルな暮らしの実践には欠かせないもの。無駄のない暮らしを実現する第一歩として、ぜひ石けんを使い切るためのアイディアを実践してみてください。石けんを最後まで使い切るアイディア3選新しい石けんにくっつけて一緒に使う石けんが小さくなり泡立ちにくくなってきたら、新しく出した大きな石けんにくっつけて一緒に使うこともできます。1つの石けんとして普通に使うだけなので、特に難しいこともありません。一番手軽な使い切りテクニックです。弱火で煮てゼリー石けんをつくる小さくなった石けんを水と一緒に鍋に入れ、弱火でしばらく煮込むと白く濁ったゼリーのような、とろりとした質感に変化します。ゼリー状で、どんな形の物にも馴染む石けん液として使えます。ブラシやスポンジでは洗いにくい形状の物を隅々まで洗いたい時などに活用しましょう。削って粉石けんをつくる小さくなった石けんをすりおろし器で削り、粉石けんをつくるのもおすすめの使い方です。粉にすると泡立ちやすくなるので、ふきんを手洗いする時などの洗剤として活用できます。キッチンや洗面所など、複数の場所に置いてある小さな石けんを集めて粉にしまとめておけば、必要な時にたっぷり使えて便利です。石けんを最後まで無駄なく使い切ることは、節約になるだけでなく自然環境にも優しい暮らしの第1歩です。無理のない範囲で、使い切りテクニックを実践してみましょう。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る NICO | サステナブルなお掃除と暮らし(@iandd_house)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年07月05日朝食やおやつにピッタリな、バナナ。優しい甘さと食べ応えのある食感は、老若男女を問わず、多くの人に愛されています。幼い娘さんを育てる、りあママ(leah_babyfood)さんは、子供が大喜びするという『バナナロール』の作り方を公開しました。おいしすぎて秒で完食!バナナロール用意するのは、バナナと食パン、ヨーグルトだけ。詳しい作り方は、画像でご確認ください!りあママさんいわく、ヨーグルトの代わりに生クリームを使ってもおいしいのだとか。また、冷凍庫ではなく冷蔵庫で冷やしてもOKだそうです。その場合は、最低15分は冷やしてみてください。簡単なのにも関わらず、見た目もかわいらしいおやつを作れるのは、嬉しいですね!投稿には「作ってみたい」「おいしそう」といったコメントが寄せられました。・めちゃくちゃおいしそう!しかも、簡単に作れるんですね!・2歳の娘に作ったら、パクパク食べてあっという間に完食でした。・バナナが大好きな我が子に作ってあげたい。・子供が大喜びでした。簡単でおいしいので重宝しています!幼い子供はもちろん、大人でもおいしく食べられそうな『バナナロール』。朝食やおやつに、ぜひ作ってみてくださいね![文・構成/grape編集部]
2023年06月29日皆さんは、家族のための弁当を作ったことはありますか?今回は、毎日頑張って作っている弁当にまつわるエピソードを紹介します。イラスト:古賀映美夫の要望で作り始めた弁当なのに「コンビニ弁当に飽きた」と言う夫からの要望で弁当を作ることになった主人公。毎朝4時に起きて準備していました。そんなある日、夫が弁当に前の日の残り物が入っていることを怒ったのです。「残りもの入れるとかどんだけ楽してんだよ」と言う夫。 さらに文句を言う夫出典:CoordiSnap夫の文句は止まらず「うちの母ちゃんはそんなことしなかった」と言い出しました。そんな夫の言葉に腹が立った主人公は、その後二度と弁当を作りませんでした。もう作らない!毎日頑張って弁当を作っているのに文句を言われては、作る気がなくなってしまいますね。一方的に文句を言う夫にイライラしたというエピソードでした。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年06月28日今や多くの人が当たり前に飲んでいるコンビニのコーヒー。値段が安く、味もおいしいので、毎日のように購入している人もいるでしょう。毎朝通勤途中に『ファミリーマート』のアイスコーヒーを買ってから出勤するのが日課になっています。ファミマの新作コーヒー『アイスモカブレンド』2023年6月27日、ファミリーマートのコーヒーに、新商品が登場しました。発売されたのは『アイスモカブレンド』。値段は税込み160円です。コーヒー豆の名産地、エチオピア・イルガチェフェ産の最高等級豆を使用したコーヒーで、2019年に発売された『モカブレンド』のアイスバージョン!従来のアイスコーヒーが、しっかりとした苦味とキレのある味わいを意識していたのに対し、『アイスモカブレンド』はさっぱりとした味わいでありながら、コクを感じる飲みごたえがあるといいます。grapeは、同月26日に行われた新作発表会に参加し、従来品と飲み比べをさせてもらいました。見た目を比較すると『アイスモカブレンド』のほうが、色に深みがあることが分かりますね。写真左から『アイスモカブレンド』、『アイスコーヒー』実際に飲んでみると、『アイスモカブレンド』はとってもフルーティー!氷が溶けても、水っぽさを感じず、コクの余韻が長く続きます。香りもよく、ゴクゴクと飲めるさわやかな1杯で、100円台で提供されていることが驚きのクオリティでした!一緒に食べたいファミリーマートのスイーツは?コーヒーを飲んだら一緒にスイーツなども食べたくなるもの。ファミリーマートにも多種多様なスイーツがありますが、相性がぴったりなものはどれなのでしょうか。ファミリーマートの商品本部に、一番のおすすめ商品を聞きました。『たっぷり4種のフルーツケーキ』がおすすめです。『アイスモカブレンド』がさわやかで酸味を感じる味わいなので、オレンジピールなどのドライフルーツ系のスイーツが合いますよ!ファミリーマート商品本部のおすすめは、『たっぷり4種のフルーツケーキ』。オレンジピール、レーズン、クランベリー、アップルの4種のドライフルーツがふんだんに使われたパウンドケーキです。実際に合わせてみると、ほんのりと洋酒が使われていて、リッチな味わいを感じることできるケーキは、さわやかでフルーティーな『アイスモカブレンド』にぴったりでした!同年7月10日までは、パンや焼き菓子、和菓子を1品購入するごとに『モカブレンド』シリーズが30円引きになるクーポンがレシートに印字されます。もちろん『たっぷり4種のフルーツケーキ』も対象で、『アイスモカブレンド』が次回購入時に30円安く購入できますよ!さらに『スマートニュース』アプリをダウンロードすると、『アイスモカブレンド』が最大5杯無料になるキャンペーンも展開中です!キリッとしたい朝には従来のアイスコーヒーを飲み、仕事中にリラックスしたい時には『アイスモカブレンド』を飲むなど、シーンによって変えてみるのもよいかもしれませんね。暑い夏は、冷たくておいしい『アイスモカブレンド』を飲み、さわやかな気分を味わってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年06月27日気温30℃超えの日も増え、暑さが本格化してきました。火を使うキッチンが灼熱地獄でごはんを作るのも億劫という人も多いのでは。夏は簡単にできるそうめんなどで済ますことも多いですが、お子さまから「またそうめん?」なんて言われちゃうこと、ありませんか?そんなときは成城石井の冷やし麺を試してみて。たまにはパックを開けて具材をのせるだけの簡単冷やし麺でラクチン手抜きごはんにしちゃいませんか♪今回は成城石井の冷やし麺3選をご紹介します。個性派ぞろいなので飽きてしまう心配もなし!ぜひ参考にしてみてくださいね。じゅわっと旨味広がる自家製いなり揚げ煮と薬味の冷やしそば「成城石井自家製 自家製いなり揚げ煮と薬味の冷やしそば」(1パック 税込604円)は、北海道産の真昆布、焼津産かつお節、国内産やきあごからだしを取った「和食料理長監修和風だし」を使用した自家製麺つゆで食べる冷やしそば。ささがき牛蒡を使ったごぼう天や長葱、茗荷、大葉の千切りのトッピングが爽やかで夏にぴったり。出汁や2種類の醤油で丁寧に炊き上げた自家製のいなり揚げ煮は、噛むと旨みがじゅわっと広がります。柚子胡椒香る野菜と大根ジュレが夏の暑さを吹き飛ばす!「成城石井自家製 柚子香る具沢山なめたけの冷やしそば」(1パック 税込647円)も、「和食料理長監修和風だし」を使用した自家製麺つゆを使用。えのき、なめこ、ぶなしめじの3種類のきのこを、醤油・みりん・酒・生姜等で甘辛く仕上げています。大根ジュレがさっぱりしつつ、柚子胡椒のピリっとした辛みがきいた野菜がアクセントとなり、食欲が落ち気味な夏もおいしく食べられます。歯ごたえ抜群の新物わかめとイカゲソがのった変わり種そば「成城石井自家製青森県産イカゲソの唐揚げと広田産わかめの冷やしそば」(1パック 税込647円)は、醤油と生姜で味付けしたイカゲソの唐揚げをトッピングしたちょっと変わり種。「和食料理長監修和風だし」が絶妙な味わいを醸し出します。新物わかめのシャキッとした歯ごたえも楽しめる冷やしそばに仕上がっています。成城石井の冷やし麺は個性派ぞろい。夏休み中のお子さまのお昼ごはんに迷ったら、お手軽な冷やし麺を活用してみるのもおすすめです。ぜひ、チェックしてみてくださいね♪
2023年06月27日栄養学の知識×アーユルヴェーダの知見2023年6月21日、KADOKAWAから、新刊『野菜1品で作れる! ゆるっと整うやさしさごはん』が発売されました。著者は管理栄養士の河原希美氏です。同書では、身近な野菜で作る心とからだを整えるレシピを紹介しています。自然医学アーユルヴェーダ講師としても活躍する著者考案のゆるっと整うレシピが満載です。消化力を高めたい人やデトックスしたい人、なんとなく不調を感じている人などにオススメです。販売価格は1,595円です。KADOKAWA公式オンラインショップ カドカワストアやAmazonなどで販売されています。河原希美氏のオフィシャルインスタグラムのフォロワーからは、「出版おめでとうございます!手元に届くのが楽しみです」「昨日予約してた本届きました!!たくさん作りたいと思います」などのコメントが寄せられています。食と健康と向き合い続けてきた河原希美氏河原希美氏は学生の頃に肌荒れや不調に悩まされたことから食と健康への関心が高まり、大学で管理栄養士の資格を取得しました。大学卒業後は食品メーカー勤務を経て、料理家、管理栄養士、自然医学アーユルヴェーダ講師としての活動をスタート。現在は料理教室、講座、カウンセリング、レシピ開発などを行っています。SNSで発信する野菜の栄養と美味しさを活かしたレシピが人気を集め、インスタグラムのフォロワー数は129,000人を超えています。(画像は河原希美オフィシャルインスタグラムより)【参考】※KADOKAWA※Amazon※河原希美オフィシャルインスタグラム
2023年06月27日家族を思い作ったお弁当が原因でトラブルが起きてしまうと、気持ちのやり場に困ってしまいますよね。 時にはお弁当自体が台無しになってしまうことも…。夫の弁当夫が食堂のごはんが美味しくないというので、毎日夕食の残り物メインですがお弁当を作っていました。ある日、お弁当のおかずがほとんどお惣菜と冷凍食品になってしまったので夫に「お惣菜ばっかりでごめんね」と伝えたら…。惣菜なのにいつもより豪華?「いつものお弁当より豪華!」と喜んでいました。残り物でも、栄養が偏らないように毎日工夫してお弁当を作っているのに…。気を遣ってくれた冗談とはいえモヤっとしました。(女性/37歳/会社員)感謝を大切にお弁当作りは、メニューを考えたり実際に作ったりと、時間や手間がかかるもの。わざわざ作ってくれたという気持ちを大切にしたいですね。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年06月24日グランプリ受賞たまごかけごはんセットが7/20(木)まで期間限定(先着500名)にて販売中(一社)日本たまごかけごはん研究所が開催する「たまごかけごはん祭り」で歴代グランプリ受賞たまごが詰め合わせになったスペシャルパックと、たまごかけごはんの向こう側に行けるお醤油とお米がセットになった御中元ギフトが今だけの期間限定でご購入いただけます。第一回グランプリ・日本一こだわりたまご(兵庫)第二〜四回グランプリ・夢王(兵庫)第三回同率グランプリ・ゆずたま(高知)上記のたまごの他にも、研究所が厳選したスペシャルたまご3種の詰め合わせがセットになっています。更に、研究所が300種類の醤油を研究して開発した・日本たまごかけごはん研究所公式醤油コシヒカリを超えるお米として福井県が開発したTKGに合うブランド米・いちほまれも同梱。500セット限定の特別商品です。※売り切れ次第終了となります【豪華絢卵】¥3,600(送料別)・たまごかけごはん祭り歴代グランプリたまご3種×2・研究所厳選たまご3種×2・日本たまごかけごはん研究所公式醤油×1・いちほまれ2合×1・御中元のし付きたまごかけごはんの向こう側へ行ける醤油喜ばれる事間違いナシ!絶品たまごの食べ比べを、大切な方にお贈りしてみてはいかがでしょうか?日頃頑張っているご自身へのご褒美にも。ご購入はこちらのHPから。↓↓↓日本たまごかけごはん研究所公式オンラインショップ 公式Twitter 公式Instagram 公式LINEアカウント 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年06月23日春から初夏が旬のえんどう豆。ホクホクで豆の甘みが味わえるのが豆ごはんです。今回は一緒に炊き込んで豆の旨味が堪能できる基本の豆ごはんのレシピをはじめ、ご飯を炊いた後に混ぜる炊き込まない豆ごはん、そして桜エビやホタテやタコなどを一緒に炊いたアレンジなど旬を味わう豆ごはんレシピを9選ご紹介します!■えんどう豆と昆布【一緒に炊く!基本の豆ごはん】えんどう豆と一緒に炊き込む豆ごはんは、豆の旨味と風味が味わえます。■緑が鮮やか【一緒に炊かない!基本の豆ごはん】エンドウ豆は、一緒に炊き込まずに後から混ぜると、緑色が鮮やかなままいただけます。■ヒジキやジャコなど【豆ごはんアイデアアレンジ7選】・桜エビの豆ごはん桜エビのピンクとえんどう豆の緑があざやかな豆ごはん。出汁は使わず塩だけで素材の風味をいかしました。エンドウ豆は別ゆでして混ぜると緑色が鮮やかになります。シンプルですが素材の旨味が堪能できます。・ホタテ入り豆ごはんサヤから出したての新鮮な生のエンドウ豆は何とも言えないおいしさです。ホタテ缶は汁ごと一緒に入れて炊き込みます。炊き上がったごはんを混ぜ過ぎるとねばりが出て、お餅の様になってしまいますので、ふんわり混ぜて下さいね!・ヒジキと豆の炊き込みごはんえんどう豆とヒジキ、ニンジン、油揚げ入りの栄養たっぷり炊き込みご飯。エンドウ豆はご飯が炊き上がってから加えるので緑があざやかです。・レンズ豆ご飯えんどう豆の代わりにレンズ豆で炊いたアレンジ豆ごはんです。やわらかくもどしたレンズ豆と一緒に炊くと、モチモチとした食感になります。乾燥タイプのレンズ豆は豆ごはん以外にサラダやカレーの具材にも使えます。保存が効くのでストックしておくと便利ですよ。・タコとエンドウ豆のご飯ゆでタコ足とエンドウ豆を入れて炊いた豆ごはん。もち米入りなのでもちもちとした食感とプリッとしたタコの食感の違いが楽しめます。えんどう豆は一緒に炊き込むタイプの豆ごはんです。・豆とジャコ入りごはんエンドウ豆のホクホクとした食感がたまらない炊き込みご飯。チリメンジャコとえんどう豆を一緒に炊き込みます、チリメンジャコの塩気が絶妙な豆ごはんです。旬を味わえる豆ごはん。一緒に炊いて香りを楽しむのもよし。あとから混ぜて食感と色彩を楽しんだり、他の食材と一緒に炊いたり色々楽しめます。おにぎりにしても良いですね。今回ご紹介した豆ごはんレシピ是非活用してくださいね。
2023年06月23日手軽に作れるメニューであるパスタ。コスパもいいので筆者もよく作るのですが、できればおいしいパスタを食べたいですよね。先日、『安い乾燥パスタを高級パスタにする』という裏技があると知り、早速挑戦してみました。『高級パスタ』はモチモチとした食感で、風味豊かな生パスタというイメージを持っている筆者。果たして安い乾燥パスタがどのように変化するのでしょうか!【準備するもの】・乾燥パスタ90~100g・水適量・パスタケース(パスタが入る大きさの容器)まず容器に乾燥パスタを入れましょう。パスタケースでもいいですが、乾燥パスタが入る大きさの容器ならなんでも大丈夫ですよ。試しに乾燥パスタを1本取り出してみましたが、ゆでる前は固く、棒のようにピンと伸びています。次に、容器に入れた乾燥パスタに水を加えていきます。水の分量はパスタが浸かるぐらいが目安です。あとは2時間放置します。たったこれだけで麺がモチっとするらしいのですが、本当に変わるのでしょうか。30分置いてみた結果、パスタの色が少し白っぽく変化してきました。たったの30分で、すでに弾力がありモッチリ!柔らかいのでパスタが緩やかなカーブを描きます。2時間経った状態がこちら。水分を含んだパスタが柔らかくなっているのが、見た目でも分かります。箸で持ち上げてみると、パスタが白く変わっていることがよく分かり、まるで生パスタのよう。水を含んだ麺は少し太くなっていて、触った感じは本当にモッチモッチ!これはおいしそうですね。パスタをゆでる時は、容器に残った水を使うと、小麦の風味が出るのでおすすめ。鍋にパスタを浸けた水と必要な分の水を足したら、塩を加えてパスタをゆでましょう。すでに水を含んで柔らかくなっているため、筆者は通常7分ゆでるところを4分ゆでて、お湯を切りました。はじめのうちは好みの硬さになるまで、マメに麺を1本すくってみて硬さを確かめてみるといいでしょう。でき上がったパスタは確かにコシがある上に、モチモチした食感で「生パスタを買ってきました」といってもバレない仕上がり。何よりパスタにボリュームが出るので、食べ応えがあって満足感が違います。ただし、調理の2時間前から準備する必要があるので、時間がある時に行うのがおすすめです。ちなみに、この水に浸けたパスタは冷蔵庫で2日間保存することができました。おいしいパスタを食べたくなった時にぜひこの方法を試してみてくださいね![文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年06月13日大人の髪の4大悩みにアプローチする美髪レシピ6月2日、大人の女性に多い髪の悩みにアプローチするレシピ集『毛髪診断士・美香が作る「美髪ごはん44」』が小学館から発売された。A5判、112ページ、定価は1650円(税込)である。著者は毛髪診断士で、毛髪診断士指導講師、ビューティ・プロデューサー、東京・青山のヘアサロン「AMATA(アマータ)」オーナーの美香氏である。薄毛、ハリ・コシ・ツヤ、白髪改善 未来の髪に希望を美香氏が「AMATA」をオープンしてから22年、女性の髪を美しく保つために日々努力している。彼女自身も20年近く、腰まである黒髪を続け、その姿からは年齢を感じさせない。また、サロンのスタッフのために、週1回弁当を作り、料理の腕前でも知られている。髪が薄くなった、髪にハリやコシ、ツヤが少なくなった、白髪が増えた、うねりがひどくなったといった大人女性の髪の悩み。これらは今現在生えている髪に起きている現象であるが、髪は生え変わるもの。美香氏は「これから生えてくる髪を、健やかに育てること」を考えるべきだと語る。そのためには食生活を見直す必要がある。新刊では「薄毛」「ハリ・コシ・ツヤ低下」「白髪」「うねり」を食事で解決へと導くレシピを掲載する。管理栄養士からそれぞれの悩みに対する食材が提案され、著者が最新の毛髪科学をふまえて考案したレシピである。また、ヘアケアのコツもご紹介されている。(画像はプレスリリースより)【参考】※毛髪診断士・美香が作る 美髪ごはん44 ‐ 書籍 ‐ 小学館
2023年06月13日ライフステージの変化などで、新しい生活を始める時に買い替えたいベッド。家具店にはさまざまなサイズのベッドが売られていて、どのように選んだらいいのか悩んでしまう人もいると思います。ふたり暮らしの買ってよかったモノについて発信しているえだまめ夫婦(edamame22_kurashi)さんが、Instagramでベッドのサイズについて投稿しています。ベッドのサイズについて学んで、自分の暮らしに合った寝具を選びましょう。シングルサイズのベッドは幅が90cmベッドの幅はそれぞれ長さが決まっていて、シングル<セミダブル<ダブル<クイーン<キングと大きくなっていきます。ベッドを選ぶ時は、寝る人の人数に合わせてサイズを選びましょう。長さは製品によって異なるので注意が必要です。シングルサイズのベッドの幅は約90cmとなっています。2人で寝るならダブル以上が理想セミダブルの幅は約120cm、ダブルの幅は約140cmです。セミダブルは2人で寝るには少し狭く感じるかもしれません。2人で寝た場合、1人分の幅は約60cmになってしまうので寝返りがうちにくい場合もあります。そこで、1人分の幅が70cm以上確保できるダブルサイズ以上が2人暮らしにはおすすめです。えだまめ夫婦さんは1LDKの寝室にベッドを置いており、2人でダブルサイズのベッドに寝ていて狭いと感じたことはないようです。ダブルサイズ以上の幅はクイーンが約160cm、キングが約180cmとされています。キングサイズのベッドは子供も含めて3人で寝ることもできます。生活スタイルに合わせて、ベッドのサイズを検討してみてください。 この投稿をInstagramで見る えだまめ夫婦|ふたり暮らしの買ってよかったモノ(@edamame22_kurashi)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年06月12日勉強や仕事の合間にもつまみやすいひとくちサイズがうれしい、ファミリーマートの「1日分の鉄分 ちいさなオールレーズン」♪しっとりホロホロ食感の生地とレーズンの組み合わせで絶品ですよ!鉄分が豊富なおやつで、ヘルシー志向の方にもおすすめ♡食べやすいひとくちサイズ♡出典:coordisnapファミリーマートで5月23日より発売開始した、「1日分の鉄分ちいさなオールレーズン」。価格は127円(税込)です。不足しがちな鉄分が入ったちいさなオールレーズンです。おやつで手軽に鉄分を補給できるのはうれしいですよね♪小腹がすいたときにもおすすめです!出典:coordisnapサイズ感は、食べやすいひとくちサイズ。小腹がすいたときにもパクっとつまめそうな大きさです◎そのまま食べても美味しいですが、冷蔵庫でしっかり冷やして食べるのもおすすめですよ。ジューシーなレーズンがたっぷりで大満足◎出典:coordisnapクッキー生地は、しっとりしつつも、さっくりホロホロ食感です♡レーズンがたっぷり入っているので、どこを食べてもレーズンが楽しめますよ。ねっとりとしたジューシーなレーズンは嚙み応えもあり、噛むほどにレーズンの旨味が口いっぱい広がります。優しい甘さで、おいしいです◎気になるカロリーは?出典:coordisnap242kcalです。3時のおやつや、小腹がすいたときに食べるのもおすすめ!少量でも満足度は高めですよ。鉄分たっぷりでヘルシー志向の方にもぴったり!出典:coordisnapファミリーマートの「1日分の鉄分ちいさなオールレーズン」は、しっとりホロホロ食感の生地とジューシーなレーズンがたっぷり入っていて絶品♡鉄分も豊富なのがうれしいポイントです。ひと口サイズなので、仕事や勉強の合間にもパクっとつまみやすいですよ◎ぜひ、ファミリーマートでゲットしてみてくださいね♪※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店にご確認くださいませ。<writer>どめさん(@chouchou.kitchen)食べること料理をすることが好き2児のママInstagram
2023年06月08日風邪を引いた時に家族が作ってくれる料理は、優しさも相まって、いつも以上においしく感じられるもの。中には、小さい頃の記憶がよみがえるという人もいるのではないでしょうか。子育て漫画を描いている、さざなみ(sizuqphi)さんは、風邪を引いた次女を題材にした作品を公開しています。『日常幼児の言い間違い』風邪を引いてしまい、幼稚園をお休みした、次女。ゆっくりしていたこともあり、熱が下がってきたようです。「何か食べようか」と、次女のリクエストを聞いた、さざなみさんでしたが…。「おかあさんのすいぞう、たべたい」一時は目が点になりながらも、しばらくしてから「用意してくるね」と、さざなみさんは何のことだか理解した様子。それを見て、『すいぞう』を心待ちにする次女は、ニコニコと笑顔になりました。キッチンに移動した、さざなみさんは、コトコトと何かを煮ているようです。そう、次女のいう『すいぞう』とは、人間の臓器である『すい臓』のことではなく、『雑炊』のいい間違い。つまり、おかゆのような、柔らかなごはんのことでした…!【ネットの声】・我が家も娘が小さかった時、電車の中で、大声で「カツアゲがいい!カツアゲ!」といって、車両中の注目を集めたことがあります。・そのお年で「雑炊」という言葉が出てくることに感動しました…!・真顔で「用意してくるね」といっていて、ビックリしました!最高です!最終的に気付くことができたものの、さざなみさんは「一瞬ギョッとした」そう。それでも、ニコニコしながら待ってくれる子供の姿は、かわいく映ったですね…![文・構成/grape編集部]
2023年06月07日皆さんは、誰かのためにお弁当を作ったことはありますか?今回は、お弁当をめぐっての夫とのトラブルエピソードと読者の感想を紹介します。イラスト:良丘夫のお弁当作り主人公の夫は中学校教諭をしているのですが、夏休みなどは給食がなく、お弁当を持っていきます。主人公は毎日パートで働きながら幼い子どもたちの面倒を見ているため、夫のお弁当作りに一苦労。しかし夫は主人公の気も知らず、いつも弁当を楽しみにしていました。そんなある日、主人公がどうしても起きられない日があり…。急いで適当なお弁当を…出典:grapps主人公は前日の残り物などを適当に詰めてお弁当を作り、夫に手渡しました。学校でお弁当を開けた夫は、中身の質素さに驚愕。「こんなお弁当を見られては恥ずかしい!」と自分の車に持っていって食べたようです。主人公は夫からその話を聞かされ、弁当があるだけ感謝してほしいと思うのでした。読者の感想忙しい中で毎朝お弁当を作るというのは、とても大変なことですよね。中身が質素だったことにショックを受ける気持ちもわからなくはないですが、作ってくれるだけでもありがたいと感謝してほしいものです。(30歳/女性/パート)作ってもらったものに対して恥ずかしいと思うなんて、ひどいなと思います。100歩譲って思ってしまうのは仕方ないとして、それをわざわざ主人公に言う必要はないですよね。(22歳/女性/会社員)※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。
2023年06月01日毎日の料理に欠かせない醤油ですが、使い方がワンパターンになってしまっている人も多いのではないでしょうか。調味料メーカー「キッコーマン」公式Instagram(kikkoman.jp)の投稿から、生しょうゆのおいしい使い方をご紹介します。「生」ならではのおいしい使い方キッコーマンのしぼりたて生しょうゆは、通常の醤油づくりで行われる加熱処理をしていません。まさにしぼりたて、「生」の醬油です。そのため通常の醬油よりも色味が鮮やかで味わいもさらりとしており、香りも穏やか。もちろん醬油を使う一般的なレシピにも使えますが、しぼりたて生しょうゆならではの特徴を活かした使い方をご紹介します。無敵漬けしぼりたて生しょうゆの特徴にぴったりの使い方が「無敵漬け」です。生しょうゆでさっと漬けるだけの簡単調理で、食材のおいしさをより一層引き出す使用法です。キッコーマン公式Instagramの投稿によると、しぼりたて生しょうゆは生きた酵素が含まれているため、食材に味が染み込みやすいとのこと。だからこそ短時間漬け込むだけで食材がおいしくなるのですね。おすすめの食材はお刺身やアボカド。食感がとろっとしてやわらかくなり、味もまろやかに変化します。チャーシューを漬け込むタレにもぴったりです。「無敵漬け」に関するレシピはキッコーマンのレシピサイトでチェックできるので、「無敵漬け」でぜひ検索してみてください。炒め物の味付けに先ほどご紹介しましたが、キッコーマンのしぼりたて生しょうゆは一般的な醬油と違って加熱処理されていないのが特徴。そのため、炒め物の味付けに使うとそこで初めて火が入り、香ばしい香りが一気に引き立ちます。焦がし醬油は風味も味もいいものですが、生しょうゆを使うとより一層豊かな風味を味わえるというわけです。香ばしい香りを最大限に引き出すためには、熱い鍋肌に向けて生しょうゆをふりかけ、ジュッと音を立てて熱するのがおすすめ。ごま油と合わせて使うことで、食欲をそそる香りがますます引き立つワンランク上の炒め物が完成します。炒め物の仕上げにはキッコーマンのしぼりたて生しょうゆをひとまわし。このひと手間でおいしい炒め物ができるので、ぜひ試してみてください。 この投稿をInstagramで見る キッコーマン公式(@kikkoman.jp)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年05月29日