絶品グルメが集まっているコストコ。今回はそんなコストコの極上おつまみをご紹介していきますよ♪週末飲みに活躍してくれること間違いなし!超絶品なのでチェックしてみてくださいね。おつまみチーズ3種アソートセット出典: Instagramまずご紹介していくのは、北海道・十勝の花畑牧場「おつまみチーズ3種アソートセット」です♡価格は税込み1,158円となっています。花畑牧場というと自家製のチーズが有名ですが、これはそのチーズがたっぷりと使われたおつまみセットなんです♪個包装なので好きな分だけ食べることができますよ。チヂミの素出典: Instagramこちらは「チヂミの素」です。価格は税込み558円となっています。2人前が2袋セットになっていますよ。おうちでカンタンに本格チヂミが楽しめるので、韓国料理好きは買うしかない!ぶりポキ(明太ソース)出典: Instagramこちらは「ぶりポキ(明太ソース)」です。価格は税込み690円となっています。新鮮なぶりを使った商品で、にんにくやアンチョビペースト、唐辛子などのソースがスケソウダラの卵とよく絡んでいますよ♪塩ゆで茶豆出典: Instagramこちらは「塩ゆで茶豆」です。価格は税込み788円となっています。良質な茶豆を使用しており、実が大きく丸々としていて食べ応え抜群です。風味がよく噛めば噛むほど豆の味がして、リピ間違いなし。決まった畑から獲れたもののみを使っているので安心です。コストコの極上おつまみ、一度は食べておきたい♡コストコには、週末飲みに活躍してくれる極上おつまみが集まっていますよ♪食べてみたい商品が見つかった人は、ぜひコストコで探してみてくださいね…!本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では行っとく!チャンネル(@ittoku_channel)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年08月11日コンビニは自宅での晩酌にちょうどいいおつまみの宝庫。「最近のコンビニは、ほんとにスゴイ」と言いたくなるアイテムばかりです。今回はセブン-イレブン、ローソン、ファミリーマートで購入できる、絶品おつまみを集めてみました。「ほんとにコンビニ?」なおつまみ3選コンビニのチルドコーナーは、絶品おつまみだらけ。その商品数の多さに、ここは、ほんとにコンビニかしら…と感じてしまうほど。今回はその中から見つけたおつまみを紹介します。セブン-イレブン野菜と食べる砂ずりポン酢¥246セブン-イレブンのおつまみ、個人的にサラダコーナーが穴場です。こちらも、そこで見つけました。砂ずり、ねぎ、玉ねぎがバランスよく入っています。ポン酢はあとがけタイプなので、野菜がしなっとすることなく、シャキシャキのまま食べられます。ねぎと玉ねぎって、薬味としては欠かせないし、その味がよいのですが、食後のネギ臭さが気になることってありませんか?この「野菜と食べる砂ずりポン酢」は食べると両者の風味はちゃんとあるのに、不思議と食後にはネギ臭さが残らないんです!砂ずりはコリっとして、リピ買い必至なおつまみです。ファミリーマートごま油香るやわらか穂先メンマ¥127ラーメンを食べる時「もう少しメンマを入れてほしい」と心の中でつぶやいたことはありませんか。おつまみとして、メンマを食べられるだなんて、夢のよう。しかも、価格は100円台でお財布にも優しいのが嬉しいです。穂先メンマだから食感はやわらか。しかし、メンマ特有の繊維質はちゃんと感じられます。ごま油とラー油でピリ辛風味なので、あれよあれよと箸とお酒がすすみます。たくさん入っているので、かなりコスパ良しな一品です!ローソンハモンセラーノ¥298コンビニでも生ハムが買えるんだ…と驚いた一品。しかも、この「ハモンセラーノ」の横には「プロシュート」もあり、スペイン産とイタリア産のどちらか好きな方、もしくは両方選べるという状況に感動しました。スペイン産のブランド豚「アルティシモ・リバサム」の雌豚のみを使用し、10か月以上熟成させたもの。少し塩っけが多いと感じましたが、臭みが少なく、ワインがすすむ味わいです。コンビニはおつまみパラダイスさすがにお刺身はありませんが、お刺身にほどちかいタコわさやしめ鯖も販売されているコンビニ。「こんなものも!」と驚くようなおつまみが必ずあるはず。新商品も週に1回出ているので、ちょくちょくチェックするのがおススメです。文・小田原みみ文・小田原みみ
2021年07月21日連載第183回目は、みんな大好きな海老をスパイスで仕上げる簡単メニュー!夕飯のおかずやおつまみとして、また冷めても美味しいのでお弁当の一品としても大活躍間違いなし。刺激的なものが食べたいときに作ってみてはいかかでしょうか!『海老のスパイス焼き』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 183旬食材は、海老!海老は、消費量の世界1位が日本で、数多くの品種が出回っています。 旬は4月~11月ですが、養殖や輸入も盛んなので、伊勢海老やクルマエビ、家庭でも食べやすい流通量の多いブラックタイガーなど、旬に限らず1年中、さまざまな種類のものが食べられています。代表的な栄養素はタウリン。これは、魚介類や軟体動物に豊富に含まれているアミノ酸の一種で、血中の悪玉コレステロールを抑え、善玉コレステロールを増やす作用があります。血圧を正常に保ったり、動脈硬化を予防し、さらに肝機能強化や眼精疲労の改善にも効果が期待できます。また、アルギニンなどを含む良質なたんぱく質が豊富です。たんぱく質は疲労回復、滋養強壮、免疫力向上などの効果があるので、体調が優れないときには海老を食べて体力を回復させるのもおすすめです。栄養満点の海老!しかも女性に嬉しい老化防止効果も期待できるのは嬉しいですね。1年中食べることができますが、旬のこの時期に積極的に用いて、パワーをつけましょう!材料はこちら!【材料(二人分)】海老(ブラックタイガー):6尾ズッキーニ:1/2本オリーブ油:適量(スパイス調味料)ターメリック:小さじ1/4チリパウダー:小さじ1/4塩:小さじ1/4ショウガ:1/2かけニンニク:1/2かけ青唐辛子:1/2~1本レモン汁:1/4個分オリーブ油:大さじ1/2(仕上げ用)レモン:適量まず、下準備を始めます。~その1:野菜を切ります。ズッキーニは輪切りにします。ショウガとニンニクはすりおろします。青唐辛子はみじん切りにします。まず、下準備を始めます。~その2:海老は殻と背ワタを除きます。海老は尾を残し、殻を取り除きます。背に切り込みを入れ背ワタを除きます。では、作ります!スパイスを混ぜ合わせます。小さめのボウルにスパイス用調味料(ターメリック、チリパウダー、塩、ニンニク、ショウガ、青唐辛子、レモン果汁、オリーブ油)を全て入れ、混ぜ合わせます。海老の背の部分に合わせたスパイス調味料を塗ります。海老の背の部分に合わせたスパイス調味料を塗ります。フライパンに油を熱し、海老を焼きます。フライパンに油を熱し、海老を両面焼きます。一緒にズッキーニも焼きます。両面しっかりと焼き、火が通ったら器に盛り付けます。両面しっかりと焼き火が通ったら器に盛り付け、レモンを添えます。おいしさのアレンジポイント海老だけでなく、ホタテや白身魚、お野菜などにスパイスを合わせて焼いても美味しくいただけます。ターメリックとチリパウダーの代わりにカレー粉でも美味しく仕上がりますよ
2021年06月30日anan総研メンバーにおすすめのコンビニおつまみを教えてもらってからというもの、スイーツのみならずおつまみにもドハマりしつつある筆者。今回はセブン-イレブン、ローソン、ファミリーマートで購入できるチーズ系の激ウマおつまみを紹介します!燻製からとろ~りまでチーズ系おつまみ大集合!チーズといえば、おつまみの大定番。チーズとひと口に言っても、その種類は多岐に渡っています。みなさんはどのようなチーズがお好きですか?これぞというオススメをピックアップしてみました!セブン-イレブン燻製チーズ¥192燻製もの、私大好きなんです。「桜のチップで燻したのは最高だよね」なんて、通ぶったことは言えないのですが、つい手に取ってしまいます。商品名を見ると、「洋酒樽のチップでスモークした」とあり、そのこだわりに期待が高まります。やはり、香りが芳醇。正直なところ、洋酒樽だからこその特徴はわからないのですが、チーズが超濃厚。ひと口食べるだけで、どんどんお酒が進んでしまいました。ローソン2種のソーセージ&チーズフォンデュ風ソース¥322チーズフォンデュ、いいですよね~!とはいえ、パーティするならまだしも、家で晩酌のためにセッティングするのは正直面倒。そんな時にちょうどいいアイテムを発見しました!温める際に開封するのを忘れたので、ケースがいびつな形になってしまったのはお許しを。プレーンのソーセージと、ハーブ系のソーセージが2本ずつ入っています。ディップして、お手軽チーズフォンデュのスタートです。ソーセージにたっぷりとチーズをつけて食べてもいいのですが、もし他におつまみがあれば、ぜひそれらをつけてみてください!って言われなくてもしちゃいますよね。ひとつ買って、ソーセージ以外でも楽しめる、超お得なおつまみです。ファミリーマート三種のチーズ入りおつまみかまぼこ¥158チーズとかまぼこという最強の組み合わせ。チーズはチェダーチーズ、クリームチーズ、マスカルポーネの3種が使用されています。開封してそのままワンハンドで食べられるのがこのおつまみの魅力。ただ今回は中がわかりやすいように、カットしてみました。ひとつたべて、チーズがクリーミーと感じると同時に、温めてもよいのでは?と名案が浮かび、さっそくレンチン。すると、中のチーズがより濃厚になったように感じました!※電子レンジで温める際は必ず開封してからにしてください。チーズ系おつまみ最強!今回紹介したチーズ系おつまみはごく一部。コンビニにはチーズ系おつまみがまだまだたくさんあります!引き続きコンビニでおつまみハントにも励もうと思います。文・小田原みみ文・小田原みみ
2021年05月22日私たちの生活に欠かすことのできないコンビニエンスストア。近年、その中でも特に「おつまみ・お惣菜」のラインナップがかなり充実しています!今回はセブン-イレブン、ローソン、ファミリーマートで購入できて、自宅でそのまますぐに食べられるおつまみをピックアップしました。買ってすぐに食べられるコンビニおつまみお酒が飲みたいけど、おつまみのちょっとした準備でさえ面倒なんてことはありませんか?そんな時はコンビニのおつまみに頼りましょう!開封と同時に飲み始められるコンビニおつまみを紹介します。セブン-イレブン シャキシャキ野菜の蒸し鶏ザーサイ ¥246実はこれ、コンビニのサラダコーナーで見つけたんです。店舗によって商品配置が異なるので一概には言えませんが、まさかサラダコーナーにこんなに素敵なおつまみがあるとは…!と掘り出し物を発見した気分になりました。ザーサイ、蒸し鶏、ネギ、大根、水菜が熟成豆板醤とゴマ油で和えられて、ピリ辛ウマでクセになる美味しさ。また、蒸し鶏と野菜の量のバランスがちょうどよく、野菜もタンパク質も摂れてなんだか健康的という気分にさせてくれます。ローソン燻製チキンおつまみセット¥322燻製ものが3種類も入っているだなんて、買わない理由が見つかりません。しかも、骨付き手羽元、スライスチキン、うずら玉子という心憎いラインナップです。開封すると、その香りだけで思わず頬がほころび、テンションが上がります。まず、骨付き手羽元。歯ごたえのある皮に、プリプリの身がたまりません。スライスチキンは一見パサパサなのかな…と思いきや、食べるとかなりジューシー。うずら玉子はしっとり濃厚で中の黄身までしっかりスモーキーでした。1種類だけでもかなり満足なのに、3種も入っていてかなりおススメです。ひとくち小茄子¥142こちらはファミリーマートで見つけたお漬物。「りんご酢で爽やかな風味」というところに惹かれて購入しました。パックの中にはかわいいひと口サイズの小茄子の漬物が10個ほど入っています。噛むと心地よい酸味がジュワリ。キリッとした日本酒によく合いそうです。コンビニおつまみ今回はおつまみをそれぞれお皿に移しましたが、コンビニのおつまみはカップやケースに入っていてそのまま食べられ、洗い物が少なくなるというのもいいところ。とはいえ、お気に入りのお皿に盛りつけるだけで、気持ちが少しアガります。文・小田原みみ文・小田原みみ
2021年05月21日自宅で晩酌を楽しむ時のおつまみは何ですか?コンビニというと、コーヒーやスイーツ、またはおにぎりやパンというイメージが強いのですが、実はおつまみのラインナップも最強です。20代~30代女性の集まるanan総研メンバー約200人に、「オススメのコンビニおつまみ」を教えてもらいました!セブン-イレブン にんにく醤油味¥170「にんにくが大好きすぎて何度もリピート買い。次の日に残るほどの匂いがないのもよし」(33歳・会社員)今回のアンケートで一番気になったアイテムがこちら。にんにくは好きですが、やはり一番気になるのはそのニオイ。本当に翌日も残らないのかな?と半信半疑で食べてみたところ、直後は口の中に香りがとどまります。しかし、それがずっと残ることはなくいつの間にかスッと消えているのです。あと味スッキリのにんにく、ぜひ食べて確かめてください!セブン-イレブンで他におすすめに挙がったのは次の通り。「金色袋のおつまみはどれも美味しい!とくにサラミが好き」(32歳・会社員)「さきいか。家で飲むときは必ず誰かが買ってくるほど、みんな好き」(27歳・会社員)ファミリーマート岩下の新生姜スライス¥248「たくさん食べても罪悪感がなく、クセになる美味しさ」(30歳・主婦)「すっきりとしたおつまみが食べたいときにちょうどイイ」(27歳・会社員)初めて食べてみたのですが、辛みがマイルドでひとつ、もうひとつと箸が進んでしまいました。ヘルシーなので、ダイエット中のおつまみにもよさそうです。他にファミリーマートでのおすすめで挙がったのは次の通り。「お母さん食堂のおつまみメンマチャーシューは煮卵も入っていて豪華」(31歳・会社員)「ファミチキは家飲みの鉄板」(25歳・会社員)ローソン茶豆スナック ¥148「ノンフライでカロリー控えめなのに美味しい」(33歳・会社員)「茶豆の香ばしさとほのかな塩っけがクセになる」(28歳・専門職)1枚食べて、思わずまた買わなきゃと感じてしまいました。コメントにもあるように、ノンフライなので一袋全部食べてしまっても罪悪感や胃もたれ感はゼロです。ローソンでのオススメは、他に下記のような声もありました。「京挽ききなこくるみ、ドライフルーツ&ナッツ、素焼きミックスナッツなどナッツ系がオススメ」(31歳・専門職)おつまみの品ぞろえの多さにビックリ!自宅で飲む際のおつまみといえば、乾きものというイメージが大きいと思います。しかし、コンビニへおつまみハントへ出かけるとそのバリエーションに驚きます。食べきりサイズが多く、家飲みがますます楽しくなりますよ。文・小田原みみ文・小田原みみ
2021年05月04日デトックス効果やアンチエイジング、疲労回復など…。美容や健康にも良いとされるハーブや薬味を使ったおつまみレシピをご紹介。味や香りの良さに加え、体が喜ぶ特徴もたくさん。おうち時間を過ごす機会が増え、ひとりで家飲みするスタイルが定着したという人も少なくないのでは?ただ、そんな生活が続くと「メニューがマンネリ化してしまう」「栄養が偏りがち」などといった新たな悩みも出てくるもの。そこでおすすめしたいのが、ハーブや薬味を使ったおつまみレシピ。「ハーブや薬味のいちばんの魅力は独特な“香り”にあります。香りは料理の味を決める大事な要素の一つ。特別な手間をかけなくても、普段の料理に取り入れるだけで味わいに奥行きが生まれるうえ、レシピのバリエーションも増やすことができます」(料理家、ハーブ料理研究家・若井めぐみさん)ハーブや薬味を使った料理となると、なんとなくハードルが高そうなイメージもあるけれど…。「どんな食材にも合わせやすいので、意外とシンプルで簡単です。さらに、ハーブや薬味には胃腸の働きを調整したり、抗酸化作用を発揮するなど、それぞれに体が喜ぶ特徴があります。疲れている時などは、自分の心身の状態に合わせて選んでもいいでしょう。ハーブと薬味の香りの効果で、もちろんお酒との相性もバツグンです」では、大葉を使ったレシピを一つ、ご紹介します!豚肉とキャベツ、アスパラのさっと蒸し大葉のサルサヴェルデ大葉の味わいがフレッシュな緑のソース“サルサヴェルデ”は、肉とも魚とも好相性。材料/2 人分豚バラ肉(厚切りスライス)…200gキャベツ…1/8個グリーンアスパラガス…1束(5~6本)白ワイン…大さじ2塩…小さじ1/3【サルサヴェルデ】大葉…5枚ケッパー…小さじ1アンチョビフィレ…1枚【A】白ワインビネガー…小さじ1/2塩…ひとつまみこしょう…少々オリーブオイル…大さじ2作り方サルサヴェルデを作る。大葉、ケッパー、アンチョビはみじん切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。豚バラ肉は5~6cm幅に切る。キャベツは一口大にちぎる。グリーンアスパラガスは硬い部分を切り落とし、下のほうの皮をピーラーで剥く。フライパンを中火にかけ、油を引かずに豚バラ肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。キャベツ、グリーンアスパラガスを加えて全体に塩をふり、白ワインを回しかけ、弱火にし蓋をして4~5分蒸す。器に盛り付け、サルサヴェルデを添える。若井めぐみさん料理家、ハーブ料理研究家。ハーブをテーマにした料理教室「ヴェールエクラタン」主宰。著書に『ハーブと薬味のごちそうレシピ』(三空出版)。※『anan』2021年4月14日号より。写真・市原慶子スタイリスト・荻野玲子監修(ハーブと薬味の解説)・河村玲子(管理栄養士、パーソナルトレーナー)取材、文・瀬尾麻美撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2021年04月10日連載第175回目は、レンコンを使った、お弁当にもおつまみとしてもちょうどいい一品です。レンコンに鶏ひき肉の肉だねを挟んで焼くだけでとっても簡単。ピリ辛たれを絡めて仕上げます。ぜひトライしてみてはいかがでしょうか!『レンコンはさみ焼き』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 175旬食材は、レンコン!レンコンは年中出回っていますが、旬は秋から冬にかけて。11月~3月頃までが旬です。また7月頃から秋にかけては早掘りの新レンコンが出回ります。レンコンに含まれる粘り成分は、お肌に潤いを与え、お肌の調子を整えます。また、胃壁を保護する効果や、タンパク質の分解に作用するので、胃腸の働きを助け保護してくれます。滋養強壮にも効果があります。また、美白作用が期待できるビタミンCが豊富でシミやそばかすを予防するにはもってこいの食材!レンコンのビタミンCはでんぷん質に守られているので加熱しても壊れにくいのが特徴です。お肌にいいだけでなく、免疫力UPにもつながるのでこの時期風邪予防にも効果的ですね。ほかにも食物繊維が豊富で便秘改善も期待できます!シャキシャキ食感でおいしい&縁起物のお野菜として親しまれているレンコン。ビタミンCや粘り成分により美肌効果が期待できるのでぜひ積極的に摂りいれたい冬野菜です。煮物にしたり、さっと炒めたりと、調理方法もさまざま毎日食べて美しいお肌をキープしてみてはいかがでしょうか材料はこちら!【材料(2人分)】レンコン:中2個程度鶏ひき肉:150g塩:ひとつまみ卵:1/2個酒:小さじ1ショウガ:1かけ片栗粉:大さじ1/2コショウ:適量レンコン:1/4個(2㎝程度)長ネギ:1/4本オリーブ油:適量(たれ)きび砂糖:大さじ1/2酒:大さじ1しょう油:大さじ1豆板醤:適量(お好みで)まず、下準備を始めます。~野菜を切ります。レンコンは皮をむき、5㎜幅ていどに薄めにスライスします。レンコンの一部と長ネギは細かくみじん切りにします。ショウガはすりおろします。では、作ります! まず、鶏ひき肉をよく混ぜます。鶏ひき肉をボウルのなかで、粘りが出るようにしっかり手のひらを使って混ぜるように練ります。粘りが出てきたら調味料を加えます。塩と割りほぐした卵、酒、ショウガのしぼり汁を加え、混ぜ合わせます。片栗粉も加え、さらに混ぜ合わせます。片栗粉を加え、さらに混ぜ合わせます。レンコンと長ネギを加えます。みじん切りにしたレンコンと長ネギを加え、混ぜ合わせます。お好みでコショウを加えます。レンコンに片栗粉を振り、肉だねを挟みます。レンコンに茶こし等で片栗粉を振ります。肉だねを挟みます。フライパンで焼きます。フライパンにオリーブ油を熱し、焼きます。片面を2~3分、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。両面に焼き色がこんがりとつくまで焼きます。焼き上がったらバット等に取り出します。焼き上がったら、バット等に取り出します。たれを作ります。フライパンの余分な油を取り除き、たれの調味料を全て入れ、火にかけます。ぐつぐつと煮立たせ、少しとろみがつくまで煮詰めます。焼き上がったレンコンはさみ焼きをフライパンに戻し、たれを絡めます。焼き上がったレンコンはさみ焼きをフライパンに戻し、両面返しながら全体にたれを絡めます。おいしさのアレンジポイント今回は鶏ひき肉を使いましたが、豚ひき肉やあいびき肉でもおいしく仕上がります!レンコンの代わりに、薄切りにしたズッキーニやナスに肉だねを挟んだりと、いろいろなアレンジができます
2021年03月24日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します!第154回は、火を使わず、わずか数秒でできるおつまみです。ピリ辛が超クセになる味、さっそく作ってみて。キムチ―ズのり【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 154材料(2人分)スライスチーズ……2枚韓国のり……6枚キムチの素……小量レシピ1.スライスチーズにキムチの素を少量塗り、韓国のりで巻く。2.一口サイズにカットして完成。ポイント普通ののりでも作れるよ!料理人のつぶやき一瞬で作れてシンプルなおつまみだけど、ひょいパク食べてしまうー!韓国のりってごま油が香ばしくて、塩味が効いてて美味しいよね。そのまま食べても美味しいけど、のりとチーズって相性抜群だもんね~。キムチの素ってキムチを漬けるほかに、お鍋や炒め物に入れたりもできて、活用無限大の調味料だよねー。キムチの素とチーズも合ってて、ビールのおつまみにぴったりかも~!チーズにキムチの素を塗っているから、のりが剥がれずにうまく貼りつくよー。キムチの素を塗り過ぎると、海苔がベチャっとなってしまうから少量にしたほうがいいかも。キムチの素のピリッとした辛さが効いてて、クセになる味かも~。キムチの素の代わりにコチュジャンでも代用できるよ。小腹が減っている時は、小さいおにぎりを作って上に乗っけると、キムチーズおにぎりに変身。わさび醤油や柚子胡椒味で作っても美味しそうー。お好みの味にアレンジして、おうち居酒屋を楽しもう!超簡単だから、ぜひ作ってみてね~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中イラスト、文・犬養ヒロ
2021年03月19日連載第174回目は、春菊を使った韓国の人気おつまみ、キムチチヂミです!今回は、豚バラ肉を使いましたがお好みで海鮮やチーズを合わせたりと、アレンジも楽しめます。おかずとしてもちょうどいい一品、ぜひトライしてみてはいかがでしょうか。『キムチチヂミ』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 174旬食材は、春菊!爽やかな香りと程よい苦みがくせになる春菊。旬は秋から冬にかけて、11月~3月頃です。冬に葉と茎が柔らかくなり美味しさが増します。春菊はβカロテンやビタミンCを含み、また、抗酸化作用もあり、美肌効果を期待できます。お肌にいいだけでなく、免疫力UPも期待できるのでこの季節は風邪予防にも効果的ですね。また、むくみ改善や血圧を下げる働きのあるカリウムも含まれています。女性には嬉しい栄養素ですね!お鍋には欠かせない、春菊。生でサラダやスムージーとしていただくのもおすすめです。この季節、免疫力UPのため積極的に摂りいれたい冬野菜ですね。 毎日食べて美しいお肌をキープしてみてはいかがでしょうか!材料はこちら!【材料(1枚分)】白菜キムチ:100g豚バラ肉:75g春菊:1/2わ程度(生地)卵:1個薄力粉:大さじ4片栗粉:大さじ2塩:ひとつまみ水:大さじ3ゴマ油:適量(たれ)酢:大さじ1しょうゆ:大さじ1一味唐辛子:適量まず、下準備を始めます。~その1:キムチを切ります。キムチを1㎝幅程度に細かく刻みます。まず、下準備を始めます。~その2:春菊は長さ3㎝程度に切り分けます。春菊は食べやすいように、長さ3㎝程度に切り分けます。まず、下準備を始めます。~その3:たれを作ります。たれの材料(しょうゆ、酢、白ゴマ)を合わせます。お好みで一味唐辛子を加えます。では、作ります! ボウルに卵を割り入れ、生地を作ります。ボウルに卵を割り入れます。薄力粉と片栗粉を加えます。薄力粉と片栗粉を加え、混ぜすぎないように優しく混ぜ合わせます。水と塩ひとつまみを加えます。水と塩を加え、混ぜ合わせます。生地にキムチを加えます。生地に刻んだキムチを加えます。春菊を加えます。春菊を加え、さっと混ぜ合わせます。フライパンで焼きます。フライパンにゴマ油を熱し、生地を流し入れ全体に広げます。豚バラ肉を並べます。広げた生地の上に豚バラ肉を並べます。片面3~5分程度焼き色がつくまで焼きます。片面に焼き色がついたところで裏返します。裏返し、裏面も3分程度焼きます。フライ返し等でフライパンに押し付けながら、両面にしっかりと焼き色がつくまで焼きます。最後にゴマ油を鍋肌から加え、焼きます。両面に焼き色がついたところで、鍋肌からゴマ油を加え、カリっと焼き仕上げます。焼き上がったらお好みの大きさに切り分けます。おいしさのアレンジポイント春菊の代わりにニラや青ネギ等でも美味しく仕上がりますよ。お好みでミックスシーフードや、チーズを加えるのもおすすめです!
2021年03月10日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します!第151回は、トースターで作る簡単おつまみ。マッシュルームのじゅわ~なうまみ汁とバジルの香りがたまりません!今夜さっそくどうぞ。バジルマッシュルーム【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 151材料(ひとり分)マッシュルーム……4個【調味料】ニンニク(チューブ使用)……小さじ1オリーブオイル……大さじ2バジルペースト……大さじ1塩……少々唐辛子……お好みでレシピ1.マッシュルームの軸を取ってみじん切りにし、【調味料】と混ぜる。2.裏返したマッシュルームの穴に1を入れ、アルミホイルを敷いたトレーの上に並べ、トースターで10分ほど焼いて完成。ポイントマッシュルームは、洗うと風味や味が抜けやすくなるので注意!料理人のつぶやき激しく森の味…!ひと口食べた瞬間、口中キノコ祭り開催!後味も、これでもかとばかりにキノコ味で、キノコ好きにはたまらないおつまみかも。すごいインパクトだから、どんなお酒にでも合いそうな気がする~!マッシュルームって、コロンとした見た目が可愛いよねー。この料理を大量生産したいときには、オーブンで焼いてもいいかも。焼くと、火山が噴火するみたいにブクブクと汁が溢れ出して、バジルのいい香りがしてくるよ~。最近は、バジルペーストもチューブで売られてるから便利だよね。他にもいろんな味があるみたいで、調味料文明も進化してるんだね~。とろけるチーズをのせてアレンジしてもいいかも。ツナマヨとかでも美味しそう!同じマッシュルームでも、ホワイトマッシュルームはクセが少なくて、ブラウンマッシュルームは香りも味も強めらしいよね。 どっちで作ったほうがおいしいか試してみたら…なんとビックリ!焼けたらホワイトが茶色になってて、ブラウンと見分けがつかなくなってるじゃないか!味は、どっちも美味しかったよー。超簡単だから、ぜひ作ってみてね~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中イラスト、文・犬養ヒロ
2021年03月02日「【食材&お酒】糖質量早わかり表」付き2月16日、糖質オフによる酒のつまみのレシピ集『おかずにもなる 糖質オフのやせるおつまみ』が扶桑社から発売された。このレシピ集は別冊エッセであり、家族全員が楽しめておかずにもなるメニューも掲載。「【食材&お酒】糖質量早わかり表」が付いており、AB判で価格は550円(税込)となっている。食材と調味料を低糖質なものに置き換える新型コロナウイルスの影響で、飲みに行こうにも、居酒屋などは夜遅い時間の営業の自粛が求められている。自宅での飲酒ということになるが、外出が少なくなり、運動不足が続いているため、体型が気になっている人は多い。自宅で飲酒するのであれば、つまみを糖質オフにすれば、太る心配もなくなる。新刊では糖質オフのつまみなどのレシピを90品紹介。つまみとしてぴったりなこってりとした料理も、食材と調味料を低糖質なものに置き換えることで、糖質オフを実現している。また、飲酒後のシメにおすすめの麺のほか、飲酒しない人や子どもも楽しめるメニューも豊富に掲載。コロナ禍でなかなか飲みに行けないストレスと体型の不安を解消し、弾む会話で家庭円満にも役立つレシピ集となっている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※おかずにもなる 糖質オフのやせるおつまみ - 書籍詳細 - 扶桑社
2021年02月24日連載第168回目は、キムチと切ったアボカドを合わせるだけの、とっても美味しい簡単おつまみ。材料は3つのみ!時短メニューなので、疲れたときや時間がないときの宅飲みのお供にもどうぞ。『アボカドキムチ』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 168旬食材は、白菜!白菜の旬は寒い時期の11月から2月、秋から冬にかけておいしくなるお野菜です。冬のお鍋など大活躍の白菜は、野菜のなかでも大根やキャベツに次ぐ多くの生産量があり、日本人の食文化には欠かせないお野菜です。そんな白菜には、風邪予防に有効なビタミンCが多く含まれています。寒い冬、感染症が流行る季節だけに嬉しいお野菜ですね。風邪予防以外にもビタミンCは疲労回復や美肌対策にも有効です。ほかにもカリウムを含んでいるため、むくみ改善、予防にも効果があります。お漬物やキムチなど、手軽に入り、お鍋やさまざまな料理で活躍する白菜! ぜひ寒い冬は白菜を積極的にいただきましょう!材料はこちら!【材料(二人分)】アボカド:1/2個白菜キムチ:100g程度青ネギ:適量では、作ります!アボカドと青ネギを切ります。アボカドは1㎝角程度に切りわけます。青ネギは小口切りにします。和えます。ボウルでキムチとアボカドを和えます。アボカドをつぶさないように気をつけながら和えます。鍋に野菜と豆腐を加えます。器に盛り付け、青ネギを散らします。おいしさのアレンジポイントサラダに乗せて韓国のりを合わせても美味しいですよ。また、納豆に混ぜて、海苔で巻いていただくのもおすすめです!
2021年01月15日お正月のおせち料理などで、たくさん購入しがちな『カマボコ』。そのまま食べてもおいしいですが、飽きてきたら、ちょっとひと工夫してみるといいかもしれません。料理人の麦ライス(@HG7654321)さんが、Twitterに投稿したカマボコのアレンジレシピをご紹介します。カマボコの揚げ焼き作り方は、カマボコを下の写真のようにごま油で揚げ焼きし、しょう油とマヨネーズを添えれば完成!簡単ですね。かまぼこをこんな感じでシワシワになるで『ごま油』で揚げ焼きして醤油マヨで食べるといいおつまみになる(お酒飲まないけど) pic.twitter.com/yTk9sS8KPP — 麦ライス@簡単レシピ/料理ハック (@HG7654321) January 5, 2021 熱々の揚げたてをフーフーしながら食べれば、おいしいこと間違いなし!ビールなどのお酒にはもちろん、子供のおやつにもなりそうです。投稿を見た人たちからは、さまざまな声が寄せられました。・早速作ってみたら、家族に大好評でした。・まさに残ったカマボコをどうしようか考えてました。いいことを教えてもらいました。・食べきってしまった!もっと早く知りたかったです。買いに行こうかな。・これは間違いない!油と練り物の組み合わせは最高ですよね。冷蔵庫にまだカマボコが余っている人は、試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2021年01月07日そのまま食べてもおいしい……と思えるようなコストコのおつまみは、みんなが気に入るような王道の味なんです。ちょっとしたときのお腹の足しにもなるおつまみは、積極的にストックしておきたい食材の一つ。今回はそんなコストコから、おつまみに最適と話題になっているチーズ商品をご紹介していきます♪(1)ミニベビーベルチーズこの投稿をInstagramで見るコストコ&業務スーパー&料理(@tastytime2019)がシェアした投稿こちらはコストコで人気のチーズの一つ、ミニベビーベルチーズ。可愛らしい赤いパッケージが特徴的で、個包装されているのでパクっと一つ食べたいときにはぴったりですね。とても食べやすく、おつまみやおやつにはぴったりの一品になっています。原材料として使われているのは、なんと生乳と塩だけです。そのため安心して食べられのも人気を呼んでいるポイントの一つになります。モチモチとした食感で意外と弾力があり、塩気もちょうどいい感じなのでとても食べやすんです。(2)ミニモッツァレラチーズこの投稿をInstagramで見るコストコ&業務スーパー&料理(@tastytime2019)がシェアした投稿こちらもコストコでは人気のチーズで、ミニモッツァレラチーズになります。食べきりサイズになっているので使いやすく、一口サイズになっているのもありがたいポイントです。おつまみとして使えるのはもちろんのこと、サラダやパスタの盛り付けにも使えます。しかも食べるときは非常に簡単。レンジで20秒ほど温めるだけで、とろ~りとしたモッツァレラチーズの味と食感を楽しめます。(3)ハバティ&ゴーダ スナックチーズこの投稿をInstagramで見るコストコ購入品紹介ichico(@costco__1)がシェアした投稿こちらはハバティチーズとゴーダチーズのアソートパックになります。一つひとつ個包装されているのでこちらも食べやすく、それぞれ12個も入っているので容量の満足度も高いもの。おつまみやおやつには最適の逸品になります。ちょっとしたときに食べられる便利食材として、ぜひストックしておきたいですね。コストコで買えるおいしいチーズは、おつまみに最適で食べやすいものが多いんです。一口サイズだったり個包装だったりなど、嬉しいポイントはとにかくたくさんありますよね。とくにチーズ好きならリピしたくなることも間違いなしなので、ぜひ見つけてみてください♡(恋愛jp編集部)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。在庫切れの場合がありますので、店舗をご確認ください。2020年12月8日現在
2020年12月17日コストコでゲットできる優秀なおつまみは、とにかく激ウマでめちゃくちゃ人気が高いんです。おつまみはお酒のお供として、さまざまなものを家にストックしておきたいですよね。そこで今回は、コストコのおつまみ商品をご紹介していきたいと思います!(1)スルメスティックこの投稿をInstagramで見るコストコ大好き あぴ ⸜❤︎⸝(@apii_costco)がシェアした投稿こちらは大容量でおいしい!というまさにいいところだらけなスルメスティック。300gの容量で170本くらい入っていて、お値段は998円なのでお安いお値段ですよね。これはおうちにそろえておいて損しない一品ですよね。おつまみとしてはスルメスティックは鉄板ですし、ダイエット中のお腹の足しにも役立ちます!ちょっとしたおやつとしても活躍してくれそうです♪(2)ひも天 こぶ天この投稿をInstagramで見るコストコ大好き あぴ ⸜❤︎⸝(@apii_costco)がシェアした投稿素材そのままを活かした味わいがとてもおいしい、ひも天 こぶ天です。袋はかなり大きめで、その中に小分けの袋が入っているので食べやすいのがポイント。ひも天もこぶ天も3袋ずつ入っていて978円なのでこちらもコスパよしですね。ほどよく小腹を満たしたいときにはぴったりですね。もちろんおつまみとしても最適で、仕事後のビールがおいしくいただけそうです!(3)王餃子この投稿をInstagramで見るコストコ大好き あぴ ⸜❤︎⸝(@apii_costco)がシェアした投稿こちらは人気のbibigoの王餃子で、SNSではよく話題になっていることでも有名です!かなりの大サイズの餃子で、食べ応えは十分なもの。冷凍の餃子がたっぷり入っていて858円のお値段なので、こちらもコスパは神的ですね。中には意外と野菜が多くてヘルシーに食べられるのがポイント。韓国風な味がとてもおいしいので、お酒が進むことは間違いなしですね。もちろん普段のおかずとして十分活用できるので、ぜひストックしておきたいところ。コストコのおいしいおつまみ商品は、どれも優秀度100%で積極的に買いたくなるのがポイントですね。おいしさも十分なので、一度食べれば虜になってしまう人も多いもの。「これは買いでしょ!」と思ったら気に入ることは間違いなしなので、ぜひコストコではゲットしてみてくださいね!(恋愛jp編集部)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。在庫切れの場合がありますので、店舗をご確認ください。2020年12月7日現在
2020年12月16日「毎日のおつまみ代がかかりすぎる!」とお悩みの方は、カルディのお菓子を探してみませんか?カルディには、おやつにもおつまみにもなる食べきりサイズのお菓子が揃っています!これですべて200円以下なんて、嬉しすぎますね。(1)スナイダーズ ハラペーニョミニこの投稿をInstagramで見るかる子。カルディお菓子専用(@kaldi_sweets.and.so.on)がシェアした投稿ザクザクした食感が楽しめる人気のスナイダーズ。美味しくておやつにもおつまみにもちょうどいいですよね。ハラペーニョミニは、刺激的な激辛フレーバー。しかし、思っていたほど辛くないという意見もありますので、とくに辛いものが得意でなくてもぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。ガーリックやオニオンパウダーが効いていて、ビールのおつまみにぴったり!1袋129円とお手頃なので、ストックしておきたいですね。(2)コンボス クラッカー チェダーチーズ味この投稿をInstagramで見るかる子。カルディお菓子専用(@kaldi_sweets.and.so.on)がシェアした投稿こちらはロール状のクラッカーの中に、濃厚なチェダーチーズのクリームが入っているお菓子です。ざくざくした食感と、濃厚なチーズの味わいがおつまみにピッタリ!食べきりサイズでお値段105円なので、手軽に買えます。(3)海老プチせんべいこの投稿をInstagramで見るかる子。カルディお菓子専用(@kaldi_sweets.and.so.on)がシェアした投稿海老の香り豊かなおせんべいは、お茶請けやお酒のお供にちょうどいいですね。1袋食べても87kcalしかないので、ダイエット中でも安心して食べられます。1袋140円なので、カロリーを控えたい人はぜひチェックしてください。カルディの200円以下で買えるおつまみお菓子を3点ご紹介しました。激辛・チーズ味・おせんべいのどれがお好みですか?ぜひカルディで探してみてくださいね!(恋愛jp編集部)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。在庫がない場合がありますので、店舗をご確認ください。2020年12月1日現在
2020年12月11日連載第161回目は、旬のりんごを使った、簡単おつまみ!バケットにりんごとチーズを乗せて、あっという間にできちゃう嬉しいメニュー!ティータイムに、またはお酒と一緒に、ぜひ試してみてはいかがでしょか『りんごとカマンベールのカナッペ』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 161旬食材は、りんご!りんごの旬は10月~12月の秋から冬にかけて。フジやツガル、ジョナゴールドなど、日本にある品種は100種前後と言われています。たくさんの品種がありますが、約5割がフジで、次いでツガル、王林となっています。味わいも肉質もさまざまなのでお気に入りを見つけるのもこの季節楽しいですね「1日1個のりんごは医者知らず」ということわざがあるほど、栄養価は優秀! リンゴポリフェノールと言われるポリフェノールが含まれ、抗酸化作用があり、老化防止が期待できます。アンチエイジング食材ですねさらにこのポリフェノールは、老化防止だけでなく美肌効果もあります。シミやそばかすの原因のひとつであるメラニン色素の生成を抑え、肌を美白へと導いてくれるのです!ほかに、女性には嬉しい便秘改善効果が。食物繊維を豊富に含んでおり、ビフィズス菌を増やして腸内環境を整えてくれます。そのため、便秘にも下痢にもいいのです!ちなみに食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維というふたつの種類がありますが、りんごにはその両方が含まれていて、特に水溶性食物繊維を多く含んでいます。ぜひ『1日1個!』を取り入れて、りんごポリフェノール効果で美人力をUPさせてはいかがでしょうか。キレイになりたい女子にイチオシの食材です材料はこちら!【材料(二人分)】りんご:1/4個バケット:1/4本カマンベールチーズ:適量ローストクルミ:適量はちみつ:適量ミント:適量コショウ:適量まず、下準備を始めます。~その1:バケットを切ります。バケットは斜めに薄めにスライスします。まず、下準備を始めます。~その2:りんごとカマンベールチーズを切ります。りんごは芯を除き薄めにスライスします。カマンベールはひと口程度の大きさで薄めに切り分けます。では、作ります! バケットにりんごを並べます。薄めにスライスしたバケットにりんごを2~3枚並べます。カマンベールチーズを乗せ、クルミを散らします。りんごの上にカマンベールチーズを乗せ、クルミを散らします。ミントを添え、はちみつを回しかけます。ミントを添え、はちみつを回しかけます。お好みでコショウを散らします。仕上げにお好みでコショウを散らします。おいしさのアレンジポイントチーズはお好みのチーズを使用してください、ブルーチーズでも美味しいですよりんごの代わりに柿や洋ナシで作るのもおすすめです!
2020年11月24日■トマトのサラダ ~2種のねぎタレを添えて~材料・トマト4個・【玉ねぎドレッシング】玉ねぎ1/2個・お酢 大さじ2・醤油 大さじ2(お酢と醤油をポン酢大さじ4に替えてもOK)コショウ少々・【ねぎダレ】白ネギ2/3本・ゴマ油 大さじ1・白ごま 大さじ1/2・醤油 大さじ1/2・塩少々作り方1.トマトをざく切りにし、半分ずつ別の器に盛って冷蔵庫に入れて冷やしておく。2.玉ねぎドレッシングをつくる→玉ねぎをみじん切りにし、他の調味料を混ぜ合わせる。3.ねぎダレをつくる→長ネギをみじん切りにしてざるに入れ、熱湯をさっとかける。水気を切ったら他の材料を混ぜ合わせる。4.トマトの器にそれぞれをかければ出来上がり。酸味のある玉ねぎドレッシング、ゴマ油のコクのあるねぎダレでふたつの味が楽しめちゃいます。■さつま揚げのチーズはさみ材料・さつまあげ3枚・スライスチーズ1枚・しそお好きな分(筆者は1~2枚)作り方1.さつま揚げを半分に切り、真ん中に切りこみを入れてスライスチーズとしそをはさむ2.フライパンに油を少量引いて、(1)を軽く焼く。焼き色がついてチーズがとろけだしたら火からおろす。焼酎と言えば薩摩、薩摩と言えばさつま揚げというわけで、さつま揚げはもちろんそのまま食べても美味しいのですが、少しおつまみ風にアレンジしてみました。お好みで一味唐辛子をかけたり、刻み葱やカイワレをトッピングしても良いかも。■豚肉のしゃぶしゃぶ風蒸し野菜材料・豚しゃぶ肉4枚~お好みで・【蒸し野菜】玉ねぎ:半分~1個、シメジ:1パック、パプリカ:1個、キャベツ:1/4個、ネギ:1本(青ネギでも白ネギでも可)・【タレ】ポン酢、ショウガ適量(チューブでも良し、お好みで)、ゴマ(お好みで)作り方1.ホットプレート(なければテフロン加工のフライパン)に切って洗った野菜を広げ、その上に豚しゃぶ肉を広げて重ねる。2.蓋をして弱火にかけ蒸し焼きにする。3.タレをつけていただく。簡単でヘルシーな豚しゃぶです。豚肉を奮発して黒豚にすると鹿児島気分が盛り上がるかも。※この記事は2016年7月19日に公開されたものです。
2020年10月25日極上宅飲みライフを送る方々に“絶品おつまみ”のレシピを伺いました。あの人の“絶品つまみ”レシピ公開1.宇賀なつみさん(フリーアナウンサー)「ツナとみょうがの混ぜご飯」茶椀に盛ったご飯に、刻んだみょうが1個と、油を切ったツナ1/2缶を混ぜ、醤油をひと回しする。2.宇賀なつみさん(フリーアナウンサー)「ピーマンめんつゆ」ピーマン2個を細切りにして保存容器に入れ、めんつゆをひたひたに注ぎ、冷蔵庫で1~2日置く。食べる直前にじゃこをのせる。3.shucoさん(ヘアスタイリスト)「ひよこ豆のサラダ」ひよこ豆190g、刻んだパセリ大さじ1、みじん切りにした紫玉ねぎ1/8個、プチトマト4個を縦4等分にカットしてボウルに入れ、オリーブオイル大さじ1/2、酢小さじ1、レモン汁1/2個分、塩・胡椒適量を混ぜ合わせる。4.山崎ケイさん(相席スタート/芸人)「サラダチキン揚げ」プレーンタイプのサラダチキン1パックを1cm厚程度に切り、小麦粉、溶き卵をつけ少量の油で揚げ焼きにし、ケチャップを添える。5.武田ちひろさん(会社員)「甘×しょっぱいのオードブル」かぶ×生ハム、ビターチョコレート×レバーパテ、シャインマスカット×クリームチーズ、パイナップル×鴨肉、りんごジャム×ブルーチーズ×サーモン。それぞれ食べやすいサイズにカットして、量はお好みで。6.今野亜美さん(タレント)「某ラーメン屋さん風もやし」ボウルにごま油大さじ1、醤油大さじ1と1/2 、にんにくすりおろし1/2 かけ分、白ごま大さじ1、一味少々を入れる。そこに、シャキシャキ食感が残る程度にさっと茹でたもやし1袋とニラ1/2 袋を加えてしっかりと和える。7.池田祐美子さん(ライター)「オトナの海苔巻き」ボウルに明太子1腹、納豆1パック、青ネギ適量、白ごま少々を入れて混ぜる。器に盛り、海苔で手巻きにする。8.高田 秋(しゅう)さん(モデル)「豆苗の豚バラ巻き」豚バラ肉約150gを半分の長さに切り、塩胡椒する。根元を切り落とした豆苗1パックを適量取り豚バラ肉で巻く。耐熱の器にのせてラップをし、500Wのレンジで2分加熱し皿に盛る。ごま油大さじ1、みりん大さじ1、中華だしの素小さじ2/3、醤油小さじ2を混ぜてタレを作り、上からかけて、白ごまを振る。9.谷口菜津子さん(漫画家、イラストレーター)「カニカマユッケ」カニカマ約100gをほぐし、クラブペースト小さじ1と酢少々を和える。器に盛り、卵黄1個をのせて、白ごまを指で潰しながら振りかける。10.オカヤイヅミさん(漫画家)「クミン塩鯖」塩鯖半身を半分に切る。フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくスライス1/2 かけ分、クミンシード小さじ2を入れて弱火にかけ、塩鯖の皮がパリッとするまで焼き、裏返して1分焼く。11.薄 幸(すすき・みゆき)さん(納言/芸人)「卵焼き&野菜とベーコンの炒め物」ズッキーニ1/2 本は5mmの輪切り、ベーコン2枚は2cm幅にカットし、にんにく1/2 かけはみじん切りにする。フライパンににんにくとオリーブオイル適量を入れて火にかけ、具材を加えて炒める。ズッキーニがしんなりしてきたら、塩・胡椒と醤油少々で味つけをする。卵焼きは、ボウルに卵4個を割り入れて溶き、醤油小さじ2、砂糖大さじ1強、塩ひとつまみ、水大さじ2を入れ混ぜる。卵焼き器にサラダ油を多めにひき、卵液の1/4を流し弱火で焼いて手前に巻いていく。これを4回繰り返す。宇賀なつみさん1986年生まれ、東京都出身。『池上彰のニュースそうだったのか!!』『川柳居酒屋なつみ』(共にテレビ朝日)など多数の番組にレギュラー出演中。shucoさん1984年生まれ、京都府出身。東京でのサロンワークを経て、パリに渡り、各国のモード誌などで活躍。帰国後もさまざまな媒体でセンスを発揮。山崎ケイさん1982年生まれ、千葉県出身。9月開始のラジオ番組『ナイツ ザ・ラジオショー』(ニッポン放送)に、火曜レギュラー出演中。お酒のあてや冷蔵庫にあるもので料理をするのが特技。今野亜美さん1990年生まれ、神奈川県出身。アイドルグループ「清 竜人25」のメンバーとして活動した後、現在はWEBサイト「SCRAMBLE」で、宅飲みを全力で楽しむコラムを連載中。高田 秋さん1991年生まれ、北海道出身。きき酒師の資格を取得するほど日本酒好き。YouTubeチャンネル「高田秋のほろ酔い気分」を週2回程度配信中。1st写真集『SHU』(集英社)が発売中。谷口菜津子さん1988年生まれ。『yom yom』にて「今夜すきやきだよ」連載中。『スキマ飯』、『彼女と彼氏の明るい未来』1~2巻(共にKADOKAWA)が発売中。オカヤイヅミさん1978年生まれ、東京都出身。「カドブンノベル」にて漫画「いいとしを」連載中。イラストレーターとして装画、雑誌のカット、挿絵などを手がける。薄 幸さん1993年生まれ、千葉県出身。『有田ジェネレーション』(TBS系)にレギュラー出演するなど、バラエティ番組を中心に幅広く活躍中。大の酒好きと知られ、特技は利き発泡酒。※『anan』2020年10月21日号より。写真・MEGUMI フードスタイリスト・夏井景子取材、文・鈴木恵美(by anan編集部)
2020年10月18日連載第156回目は、梅肉でさっぱりといただける簡単小鉢です。鶏ささみ肉を使ってあっという間にできるので、夕食の小鉢として、またはお酒のおつまみとして作ってみてはいかがでしょうか!『鶏肉とキュウリの梅肉和え』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 156旬食材は、ミョウガ!薬味として食卓に登場するミョウガは、ショウガ科の香味野菜で旬は6月~10月です。夏に旬を迎える夏ミョウガと秋に旬を迎える秋ミョウガがあります。秋ミョウガのほうが色、香りともに良く、粒も大きいのが特徴的です。ミョウガは独特のさわやかな香りであるアルファピネンという成分に血行促進や発汗作用があります。ストレス緩和やリラックス効果も期待できます!また、爽やかな香りで夏場の食欲不振にも効果的です。ほかにもカリウムが含まれており、血行促進効果や発汗作用があり、女性には嬉しいですね。薬味として活躍するミョウガ!ぜひ旬の時期に、料理のアクセントとして取り入れてみてはいかがでしょうか。材料はこちら!【材料(二人分)】キュウリ:1本塩:少々鶏ささみ肉:2本(100g程度)酒:小さじ1塩:ふたつまみミョウガ:2本梅干し:小4個ゴマ油:小さじ1きび砂糖:ふたつまみまず、下準備を始めます。~その1:野菜を切ります。キュウリは4㎝幅に切り分け、縦に4等分にします。ミョウガは千切りにします。梅干しは種から外し、包丁でたたき細かくします。では、作ります!鶏ささみ肉に火を通します。熱湯に酒と筋を除いた鶏ささみ肉を加え、ふたをして10分ほど蒸らします。火にかけず熱湯で蒸らすことでささみがパサパサにならず柔らかく仕上がります。蒸らし終えたら、手でほぐします。蒸らし終えたら、手でほぐし、塩をまぶします。キュウリに塩をまぶします。キュウリに塩をまぶし、手でもみます。しんなりとしてきたら水気を切ります。ボウルに叩いた梅ときび砂糖、ゴマ油を加え混ぜます。ボウルに叩いた梅ときび砂糖、ゴマ油を加え混ぜます。鶏ささみ肉とキュウリ、ミョウガを加えます。鶏ささみ肉と水気を切ったキュウリ、ミョウガを加えます。さっと混ぜ合わせます。さっと混ぜ合わせ、器に盛り付けます。おいしさのアレンジポイントミョウガの代わりに大葉を使用しても美味しいですよ
2020年09月29日イオンサヴール株式会社が展開する、美味しさと品質にこだわる冷凍食品専門店Picard(ピカール)は、7月20日から8月23日まで“おつまみで楽しむ夏”をテーマに、冷えたビールにぴったりで、毎日の家飲みに大活躍する“ひとくちおつまみ”をご提案します。3種類のチーズのミニピッツァ同期間中は、そのままでもお好みでアレンジも楽しめる「3種類のチーズのミニピッツァ」や、トースターやオーブンで簡単に調理が可能な「イカリングのフリット」また、夏野菜をたっぷり摂れる「BIO野菜のラタトゥイユ」など、暑い夏のお酒のお供におすすめの商品をラインアップし、一部を特別価格にてご提供します。さらに、下ごしらえ済みで、おうちで手軽に揚げたてスナックが作れる「ポテトチップス(塩味)」が新商品として登場します。8月のおすすめ商品は、下記15店舗のほか、通販サイトでもお買い求めいただけます。◆8月のおすすめ商品■トッピングで“味変”もできる3種類のチーズのミニピッツァ◎3種類のチーズのミニピッツァカリッとした生地に3種類のチーズ(モッツァレラ、エメンタール、エダム)を使用したシンプルなミニピッツァです。・7月20日(月)から8月23日(日)までの特別本体価格 580円※通常本体価格 680円・270g(9枚入)■Picardの“揚げない揚げ物”イカリングのフリット◎イカリングのフリットレモンとガーリックの風味がほんのり香るイカのリングのフリットです。油を使わず、トースターやオーブンでカリっと仕上がるお手軽スナックです。・7月20日(月)から8月23日(日)までの特別本体価格 680円※通常本体価格 780円・500g■夏は冷製のヘルシーおつまみにBIO野菜のラタトゥイユ◎BIO野菜のラタトゥイユ豊かな大地で陽の光をたっぷり浴びて育ったイタリア産BIO野菜のラタトゥイユです。ガーリックが効いていてビールにも合い、暑い夏は冷製でお楽しみいただけます。・7月20日(月)から8月23日(日)までの特別本体価格 580円※通常本体価格 680円・600g◆8月の新商品■おうちで揚げたての美味しさポテトチップス(塩味)◎ポテトチップス(塩味)揚げたての美味しさをお楽しみいただける塩味のポテトチップスです。油で揚げる、またはオーブンで焼くだけで、カリッとした食感をお楽しみいただけます。おやつや付け合わせにも便利な一品です。・本体価格 448円・500g◆Picard Channel 「3色のディップソース」他、ピカールの商品を使用した、アレンジレシピ動画を公開中。◆Picard店舗■Picard青山骨董通り店■Picard麻布十番店■Picard神楽坂店■Picardキラリナ京王吉祥寺店■Picard代官山店■Picard品川シーサイド店■Picard自由が丘店■Picard中目黒店■Picard広尾店■Picard南町田グランベリーパーク店■Picard武蔵小杉店■Picard武蔵小山店■Picard横浜ベイクォーター店■Picard横浜元町店■Picardソコラ武蔵小金井店◆通販サイト 企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年07月15日ドライフラワーアーティストがプロデュース株式会社FABTONEが運営する「gmgm(グムグム)」が、新商品「おつまみ焼きドーナツ」の販売をスタートします(2020年5月30日よりオンラインショップで受注開始)。ドライフラワーアーティストの油井奈々さんが2019年6月にオープンした「gmgm」は、食べられる花を使用した焼きドーナツの専門店。視覚・味覚・嗅覚で楽しめるお店として人気を呼び、2020年4月4日にはオンラインショップをオープンしました。緻密に計算されたレシピでお酒に合う味を実現今回新しく販売される「おつまみ焼きドーナツ」は「生ハムいちじくいちじく×ローズマリー」と「アンチョビトマト×バジル」の2種類。白ワインやビールによく合う「生ハムいちじく×ローズマリー」はいちじく、生ハム、チーズをぜいたくに使用。ドライオレンジとローズマリー、ナッツのトッピングで味の変化を楽しめます。塩辛さと甘みが絶妙にマッチしている「アンチョビトマト×バジル」は、赤ワインやハイボールに合う焼きドーナツ。豆乳によるふんわりとした食感と甘くさわやかなオリーブ・バジルの香りが特長です。白砂糖・合成着色料・保存料・香料・マーガリン・ショートニングなどを使わない焼きドーナツを手がける「gmgm」は、安心して食べられる素材を追求しています。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社FABTONEのプレスリリース/PR TIMES※株式会社FABTONE※gmgm
2020年05月31日大人もこどもも喜ぶ「おつまみレシピ」『さば缶とズッキーニのオーブン焼き』『えびの椎茸ボール』『マーボー大根おやき』『さば缶とズッキーニのオーブン焼き』の作り方加熱調理済みのさば缶を使ってできる時短メニューです! トマトソースとチーズの味つけで、魚が苦手なお子さまにもオススメ。バジルを添えて香りをプラスすれば、気分も上がる一品です。調理時間:25分材料※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎作り方① オーブンを220℃に予熱しておく② フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくを炒め、玉ねぎとズッキーニも加えて炒め、カットトマトを投入して、しばらく煮る③ さば水煮缶を汁ごと②に加えて、さらに煮る④ 耐熱皿に③を移し、とろけるチーズとオリーブオイルをかけて、オーブン(200℃)で約10~15分焼く『えびの椎茸ボール』の作り方フライパンいらずの簡単レシピです。豆板醤を加えることで、ごはんもお酒もすすむ味わいに! 椎茸に具を入れるときは、スプーンに水をつけて優しくなでるように形成するのがポイントです。調理時間:20分材料※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎作り方① えびは背わたを除いてみじん切りにする。椎茸は軸の部分をみじん切りにする② 工程①と<A>を叩きながら混ぜ合わせる。椎茸の枚数分に分ける③ 椎茸の傘の裏に片栗粉(分量外)をはたき②をのせて、水でぬらしたスプーンで形を整える④ 耐熱皿に並べて<B>を混ぜたソースをかけてふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で5~8分加熱する『マーボー大根おやき』の作り方お休みの日には、ちょっと手の込んだメニューにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。冷凍保存でつくり置きをしておけば、平日がラクになりますよ!調理時間:80分材料※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎※焼いた後ラップで包み、冷凍すればつくり置きにも!食べるときは、冷凍のままフライパンで両面を弱火で5分蒸し焼きし、熱湯を少量かけて両面蒸すとおいしい。作り方① 【生地をつくる】ボウルに強力粉と薄力粉、塩、砂糖を入れてゴムベラで混ぜ、熱湯とオリーブオイルを加えてさらに混ぜ、触れるぐらいの温度になったら手で軽く捏ねて、まとまったらラップに包んで冷蔵庫で1時間程度寝かせる② 【マーボー大根餡をつくる】角切りにした大根を耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。熱したフライパンにサラダ油をひいて豚ひき肉を炒め、パラパラになったら大根、しいたけ、長ネギを加え、<A>の甜麺醤を投入してさらに炒める③ <B>を混ぜ合わせて、②に加えて、大根が軟らかくなるまで煮込む(7~8分程度)④ 塩で味を調整したら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油をまわし入れて完成⑤ ①の生地を12等分(約27gずつ)に分けて丸め、麺棒などで直径5~6cmくらいに広げる⑥ 【餡を包む】伸ばした生地を手のひらにのせ、中心に餡を約20~25gのせ、生地の端を中心に向かって伸ばしながら餡を押し込んで包み込み、肉まんのようにつまんでねじって口を閉じていく。台の上におやきを置いて手のひらで軽く押さえ、平たくする以上、大人もこどもも楽しめるおつまみレシピ。簡単&時短なものから、休日にゆっくりつくりたいメニューまでご紹介しました! ぜひ、試してみてください。監修:やさい料理研究家 國行 志保さん野菜が信じられないほど食べられるレシピが評判を呼び、アメリカでも料理教室を開催。現在は武蔵小杉のサロン「Shiho’s Veggie Circle」で定期レッスンや、企業へのレシピ提供、百貨店でのデモンストレーションなど幅広く活動中です。メニューのコンセプトは、生徒とその家族と周りの人を笑顔にする野菜いっぱいのヘルシー料理♪
2020年05月23日■何にかけても美味しい!万能すぎる簡単調味料「かけるアヒージョだれ」 の作り方スペインで定番のおつまみ、「アヒージョ」。これって意外と簡単にできるのをごぞんじでしたか?じつは自宅にあるものだけでもすぐに作れてしまうんです。作り方は簡単なのでこれを機会にぜひ覚えておきましょう。“イエノミ”を今よりもっと楽しめるはず!■【再現レシピ】絶品塩モツ煮込みは超簡単なのにお酒が進む一品河瀬さんが実際に訪れて「絶品すぎ」た、野毛の「もつしげ野毛小路」塩モツ煮込み。そのおいしさをレシピで再現してくれました。モツ料理をおいしく作るのはたいへんそう……、そんな認識をくつがえしてくれる絶品レシピです。■【おつまみレシピ】3分で作れる「とろ〜りチーズのピザカド」でおしゃれな晩酌を3分で作れてしまう超簡単なおつまみ、「ピザカド」をご紹介。濃厚&クリーミーなアボガドがお酒をおいしく引き立てます。華やかなルックスで、食卓にも彩りを添えて。■蒸し暑いこの時期に、ちゅるんっと食べたい!ピリ辛四川風ワンタンはビールが無限に進むビールと相性抜群の「四川風ワンタン」レシピ。ピリ辛好きの方はラー油を多めに使って。チンゲンサイで“彩り野菜”添え◎。
2020年04月17日ヘルシーなおつまみ「Nihonbashi Bar Beans」日本橋菓房株式会社のおつまみブランド「Nihonbashi Bar」より、ヘルシーなおつまみ「Nihonbashi Bar Beans」5種類が発売された。「Nihonbashi Bar Beans」は、「お豆」に注目した商品だ。「Nihonbashi Bar」の5か条自宅でおいしくお酒を楽しむために、「Nihonbashi Bar」には5か条がある。1つ目は、おつまみとお酒で糖質量40g以下であること。2つ目は、カロリーは気にせず、脂質とタンパク質は積極的にとること。3つ目は、「我慢・制限・まずい」ではなく、「満足・適正・おいしい」こと。4つ目は、お酒とのおいしいだけではなく、ヘルシーなマッチングを楽しむこと。5つ目は、おいしいだけではなく、健康で、楽しい酒飲みライフを末永く続けることだ。「お豆」に注目した「Nihonbashi Bar Beans」5種類1つ目は、塩味の大豆、香ばしい黒大豆、コクのあるチーズがマッチした、「塩大豆&黒大豆&チーズ」。2つ目は、しょうゆベースで味付けされたそら豆、美容と健康に良いかぼちゃの種が入った、「しょうゆそら豆&かぼちゃの種」。3つ目は、ピリっとした辛さの黒胡椒そら豆、まろやかな塩味の昆布を組み合わせた、「黒胡椒そら豆&昆布」。4つ目は、わさび味のそら豆、フリーズドライチーズが入った、「わさびそら豆&チーズ」。5つ目は、カレー味のそら豆、フリーズドライチーズが入った、「カレーそら豆&チーズ」だ。価格は全て、200円(税抜き)。(画像はプレスリリースより)【参考】※Nihonbashi Bar Beans 公式サイト
2020年04月08日大人もこども喜ぶ「おつまみレシピ」『竹ちくわのとろーりチーズドッグ』『シャキシャキレンコンのナゲット』『御膳みそのドライカレー』『フィッシュカツのおにぎらず』おまけのデザート『柚味噌チーズケーキ』『竹ちくわのとろーりチーズドッグ』の作り方竹ちくわに衣をつける際、余分な衣を落として薄くつけるのがおすすめです。竹ちくわからチーズがはみ出ると焦げる原因になるので、指でしっかりとチーズを押し込みましょう。4本分/調理時間:15分材料作り方① 竹ちくわは竹の棒を半分抜き、中心の穴からチーズがはみ出なさないように詰める② 「衣」の材料をボウルに入れてよく混ぜる。①に衣を絡め(持ち手の部分は避ける)、中温の揚げ油できつね色になるまで揚げる③ お好みでケチャップ、マスタードをかけていただく『シャキシャキレンコンのナゲット』の作り方揚げ焼きにするので生地の厚さは均等に仕上げましょう。鶏もも挽き肉を使うと、もっと軟らかジューシーな仕上がりに!15個分/調理時間:20分材料作り方① レンコンはみじん切りにしてさっと水にさらし、しっかり水気を切る② ボウルに、油とケチャップ以外の材料を全て入れてよく練る③ フライパンに油を熱し、②の生地をスプーンですくって入れ、スプーンの背で軽く押して平らにする④ 両面がこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにし、お好みでケチャップをつけていただく『御膳みそのドライカレー』の作り方カレーの中に入れる野菜はお好みのものでもOK!子ども用を取り分けたら、一味唐辛子や黒コショウなどスパイスをプラスすれば、大人も満足の味わいに。4皿分/調理時間:20分材料作り方① ルウを溶けやすくするため、あらかじめ刻んでおく② フライパンにオリーブオイルを熱し、合挽き肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、にんじん、レンコンを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める③ コーンを②に加えて、水(150ml)とカレールウ、御膳みそ、中濃ソースを加えて煮る④ 水分が軽く飛んだら、ご飯の上にかける。お好みで目玉焼きなどをトッピングしていただく『フィッシュカツのおにぎらず』の作り方崩れにくくするため、きつめにしっかりと包むのがポイント。お弁当など外に持っていく場合は卵は、しっかりと中まで火を通しましょう。2個分/ 調理時間:15分材料作り方① フライパンに油を熱し、玉子を両面焼きにする② ラップを広げ、のりの角が手前にくるようにのせる。その上の中央部分にご飯を半量をのせて約10cm四方に広げる③ ②の上にキャベツ→フィッシュカツの順にのせ、中濃ソースをカツにかけて玉子をのせる③ 残りのご飯をのせてのりを畳むように包んだら、さらにラップでもきつめに包む。5分ほど置いて形が馴染んできたらカットするおまけのおやつ『柚味噌チーズケーキ』の作り方クリームチーズはダマにならないようにしっかりと常温に戻しておきます。土台はクラッカーでもクッキーでもOK。パウンド型1個分(縦20×横7×高さ5.5cm)/調理時間:60分材料作り方① あらかじめオーブンを180℃に予熱しておき、型にクッキングシートを敷いておく② 土台のクラッカーを細かく砕いたら、溶かしたバターと混ぜ合わせる。①の型にスプーンの背などを使って、上からしっかりと押し込みながら敷き詰める③ ボウルに豆腐を入れ、ホイッパーでよく混ぜてなめらかにする。クリームチーズも加えてダマにならないように混ぜる④ 砂糖→生クリーム→柚味噌→卵→薄力粉の順に加えて、その都度よく混ぜる。型に流して180℃で30~40分焼く。荒熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やし固める (お好みで生クリーム・フルーツを飾ってもよい)以上、大人もこどもも楽しめるおつまみレシピ。さっそく今晩から作ってみてください。監修:料理家 村山 瑛子さん大学卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。“料理って簡単!食卓って楽しい!”をモットーに雑誌やテレビでなど多方面で活躍中。著書に「手抜きでサクッと♡イイ女ごはん」がある。
2020年03月29日カルディ大好き主婦のなかべぇさん(@nakabeeeee2)が「これはおいしい!」と思ったカルディの商品を教えてくれました。今回は、一度食べだしたら止まらなくなる、激うまナッツ3品を紹介します。 リッチな気分になれる黒トリュフ風味のミックスナッツ かわいくておしゃれなパッケージにひかれて即購入した「黒トリュフ塩ミックスナッツ」(50g・343円)。カルディオリジナル商品です。 イタリア産黒トリュフとフランス産ゲランドの塩を使用しているそうで、リッチ感もあり♪ ほんのり香るトリュフの風味とおいしい塩の組み合わせなんて間違いないですよね! 期待が膨らみます(笑)。 パッケージを開けると、ごろっとしたナッツが♡ アーモンド、マカダミアナッツ、クルミ、カシューナッツの4種が入っていました。ちょっと塩が効き過ぎているものが何個かありましたが……ナッツ自体の味はGOOD。おいしくてあっという間に完食してしまいました。 リピートしたいところですが、やはりトリュフなだけあってお値段がちょっとお高め。ホームパーティーやお呼ばれしたときの手土産などに喜ばれそうなので、そういうときにお世話になろうと思います♪ お酒のおつまみにベストマッチ! 燻製の香り広がるスモークナッツ お酒のおつまみにもってこいなものを見つけました! 「スモークナッツミックス」(70g・318円)。こちらもカルディオリジナル商品です。 ウイスキーオークと桜原木チップを使って香り豊かに燻製しているそう。カシューナッツ、アーモンド、ジャイアントコーン、ピスタチオの4種類が入っていて、燻製の味わい深さが楽しめそうです! ピスタチオは殻付きなのもうれしいですね。 早速お酒のおつまみにしてみたところ、それぞれのナッツの食感や味が違うところがアクセントになっていてとてもよかったです! 燻製具合や塩加減も程よく、ナッツの味もおいしくておつまみにぴったりでした。ただ、意外とカロリーが高いので、食べ過ぎには要注意です(笑)。 ダイエット中の間食にも♪ 素材のうまさ際立つ素焼きピスタチオ 最近、ピスタチオにハマっているので、カルディオリジナルの「素焼きピスタチオ」(140g・583円)も購入してきました♪ 濃厚なコクと深い旨みが特徴のイラン産を使用していて、塩を使っていない「無塩ロースト」仕上げだそう。 ダイエット中の間食にもよさそうですね。 普段スーパーでよく見かけるアメリカ産よりも小粒ですが、こだわりの製法と味に期待大です! 食べてみると、ピスタチオそのものの味をダイレクトに感じました! ピスタチオ自体の味が濃くてとてもおいしいです♡ 無塩タイプはお酒のおつまみとしては少し物足りないかなという感じですが、健康志向の方やダイエット中の間食なんかによさそう♪パッケージがジッパータイプになっているので、保存しやすいところもうれしいポイントです。 ダイエット中の小腹が空いたときや、お酒のおつまみに大活躍しそうなナッツ。育児や家事の息抜きにもいいですね。自然志向のものから、こだわりの味付けや製法まで種類豊富で、そのときの気分に合わせてチョイスできそうですね。お店で見かけたら、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。 ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:なかべぇカルディを愛してやまない主婦。カルディのお気に入り商品をInstagramとブログで紹介している。Instagram:@nakabeeeee2 ブログ:KALDI大好き主婦なかべぇのマニアックな生活
2020年03月26日暑い日が続いていますね。長時間キッチンに立って料理するのが「辛い」と感じている人もいるのではないでしょうか。そこで今回は、15分以内で作れる簡単おつまみを5つご紹介。おつまみとしてだけではなく、おかずとしても大活躍してくれますよ。■自宅でバル気分に! マッシュルームのアヒージョ(調理時間10分)スペインやイタリアなど南欧にある居酒屋「バル」。気軽にフラッと入って、お酒とおつまみを楽しめるのが魅力です。そんなバルで定番のおつまみを自宅で作ってみませんか? 簡単にできるマッシュルームのアヒージョです。アヒージョとはスペイン語で「刻んだニンニク」という意味。ニンニクの香りが口内にフワッと広がり、ワインやビールとの相性もバツグン! アヒージョのオイルは、パンにつけて食べても美味しいです。お好みで仕上げにドライバジルやパセリを振るのもいいでしょう。スパイシーにしたい場合は、唐辛子を1本入れるのもオススメ。■ドレッシングを変えればアレンジ可能、ナスの簡単マリネ(調理時間10分)火を使わずに作れるおつまみは、暑い季節に大活躍してくれます。こちらのレシピなら、ナスを電子レンジで加熱するだけです。作り方はとっても簡単! ナスは水気をきってぬれたまま耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで4~5分加熱します。ナスの粗熱が取れたら水気を軽く絞り、イタリアンドレッシングをからめ、冷蔵庫で冷やしましょう。味が馴染んだら器に盛ってください。彩りにイタリアンパセリを添えても良さそうです。このレシピでは、イタリアンドレッシングを使っていますが、お好みのドレッシングをかけて簡単にアレンジできますよ。■つい食べ過ぎてしまう美味しさ! パリパリおつまみ(調理時間15分)人気のパリパリ食感のおつまみはこちら! 餃子の皮をパリパリになるまで焼いた一品です。一度食べ始めると止まらない美味しさ。ビールやワインなど、どんなお酒にもマッチします。つい食べ過ぎてしまうことも。このレシピのディップは、マヨネーズとユズコショウを混ぜた「マヨソース」ですが、ケチャップや塩をつけて食べてもいいでしょう。ディップの味つけは自分で簡単にアレンジできますよ。余った餃子の皮を使って作るのもオススメ。オシャレに盛りつければ、食卓に華やかさをプラスしてくれるので、ホームパーティーにも最適です。■コリコリとした食感がたまらない、砂肝のユズコショウ炒め(調理時間15分)コリコリとした食感がたまらない砂肝を使った絶品レシピがこちら。砂肝のユズコショウ炒めです。ユズコショウとお酒を使って炒めるので、砂肝の匂いも気になりません。作り方は、フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、砂肝を炒めます。砂肝の切り込みが開いてくるまで、しっかり炒めてください。そして、白ネギ、サヤインゲンを加えて炒め合わせ、調味料を全体にからめるように炒め合わせてから、器に盛れば完成です。砂肝の旨味とユズコショウのピリ辛が見事にマッチ。おつまみとしてはもちろん、夜ご飯のおかずとしても活躍してくれますよ。■栄養満点! マグロとアボカドの韓国風おつまみ(調理時間5分 +冷やす時間)栄養のあるおつまみを食べたいときに、作りたいのが「マグロとアボカドの韓国風おつまみ」です。マグロと栄養価の高いアボカドを使って作ります。甘辛のタレがマグロとアボカドにしみ込み、お箸が止まらなくなる美味しさです。そのままおつまみとして食べるのも良いのですが、ご飯にのせてハワイの人気料理「ポキ丼風」にして食べるのもいいでしょう。お好みで刻みノリやネギを散らすのも良さそうです。このレシピを美味しくいただくコツは、耐熱ボウルにタレの材料を混ぜ合わせ、電子レンジで2分ほど加熱すること。そうすることで材料の砂糖がキレイに溶けます。自宅で飲みたいけど「コンビニのお惣菜では物足りない」「手間のかかる料理を作る気力がない」というときに、ぜひ今回ご紹介したおつまみレシピを試してみてくださいね。どのレシピも気楽に短時間で作ることができますよ。
2019年08月03日京・お漬物処 やました京都・亀岡盆地で丹精込めて育てた野菜のお漬物京都・亀岡盆地に広がるのどかな自然の中で、土地を肥やし、野菜を育み、誰にもさわらせまいと店主がひとつひとつその手で漬けたこだわりのお漬物。そんな店主の頑固さを、やさしく味わっていただける逸品です。手塩にかけて育てた野菜のなかから、特にうまくできた野菜だけを吟味して、丁寧に漬け込んでいます。三年漬沢庵2袋(70g)・山椒沢庵2袋(40g)・しば胡瓜3袋(60g)・刻みすぐき3袋(60g)・京干し漬け3袋(60g)・ぶぶ漬胡瓜3袋(60g)・うり山椒3袋(60g)と食べきりサイズになっていて、多彩な種類をすこしずつ楽しめるうえ、賞味期限が3カ月と日持ちするのも嬉しいポイント。甘いものが苦手な男性への手土産やビジネスでのお中元、お歳暮にも向いています。おいしい御進物 逸品会花柳界で愛される、小粋な大人のお菓子「おいしい御進物 逸品会」は、昭和33年創業、東京都台東区柳橋に本店を構える、あられやおせんべいなどを中心とした和洋菓子店です。「新おつまみ百撰 宴の華」は芸能界・政界・財界を中心に各界の著名人から愛されている看板商品。蓮根、南瓜、人参、りんご、オクラ、昆布など20数種類の山海の珍味、あられ、特殊な製法で揚げたフルーツや野菜等を贅沢に詰め合わせた吹き寄せです。お茶やビールとも相性の良い、素材そのものの色と形が生かされている彩り華やかな「宴の華」。目に映る楽しさと美味しさで、一つまみ一つまみ、違った味と食感が楽しめます。ご年配の方への手土産としても喜ばれそうです。柿の葉すし本舗たなか郷土料理に舌鼓。五感で味わう奈良の“粋”柿の名産地、奈良・五條吉野地方の郷土料理、柿の葉すし。「ネタが柿の葉のおすし?」と思うかもしれませんが、すし飯にさばやさけをのせ、柿の葉で包んだおすしです。海のないこの地域では、貴重な魚をおすしにして日持ちさせるために、抗菌作用のある柿の葉で包んでいたそうです。この歴史あるおすしを、かつて昭和天皇に献上したという「柿の葉すし本舗たなか」。由緒正しき老舗の定番さばに加え、今回は、さけとたいも味わえる贅沢な「3種の詰め合わせ」をピックアップ。適度に塩あてされ、程よく脂がのった一番人気のさば、ふくよかな甘みが味わえる女性や子どもに人気のさけ、甘酢でさっぱり仕上げられた贈り物にもぴったりなたい。柿の葉の清々しい香りにより、旨みも一層増しています。おすしなので、メインとして味わうのはもちろん、日本酒のお供にも相性ぴったり。オンラインでは奈良の地酒も販売しています。あわせてお取り寄せして、奈良の味を楽しむ、というのも粋な楽しみです。
2019年02月25日