アイドルグループ・乃木坂46の齋藤飛鳥が2日、さいたまスーパーアリーナで開催された「マイナビ presents 第25回 東京ガールズコレクション 2017 AUTUMN/WINTER」(以下TGC)に出演した。齋藤は、「LOWRYS FARM」ステージに登場し、黒ニットに黒いミニスカート、そして、ピンクのバッグとシューズを合わせた秋ファッションを披露。歓声に手を振って応えながらランウェイを歩き、先端ではキュートな"あっかんべー"ポーズで沸かせた。また、「merry jenny」ステージでは、赤いワンピースに緑を基調にした花柄のコートを羽織って登場。黒で統一した「LOWRYS FARM」ステージとはガラリと変わったコーディネートを披露した。TGCは、「日本のガールズカルチャーを世界へ」をテーマに2005年8月から年2回開催されている国内最大規模のファッションイベント。25回目となる今回は、「BEYOND」をテーマに、ファッションショーをはじめ、アーティストライブやスペシャルステージなどを展開し、会場には約3万4,600人の観客が詰めかけた。撮影:宮川朋久
2017年09月03日自宅で簡単に作れるアイスクリームのレシピを5つご紹介します。アイスクリームを自宅で作る際のポイントなども解説しているので、「自宅でアイスクリームを作るのは少し不安……」という方も、安心してチャレンジできます!ぜひ、ご参考ください。水あめが成功の秘訣!?いちごのアイスキャンディーを作ろうmarimoさんは、ピンクの見た目がかわいらしいアイスキャンディーを作られています。marimoさんのアイデアをもっと見る涼しげで愛らしいピンク色がSNS映えしそうなアイスキャンディーに仕上がっています。【材料】・いちご………………………180g(冷凍いちごピューレを130gでも可)・生クリーム…………………130g・グラニュー糖………………25g(A)・水あめ………………………100g・レモン果汁…………………6g・キルシュ酒…………………6g(B)・チョコペン(ホワイト)…1本・ピスタチオ…………………適量ヘタを取ったいちごをフードプロセッサーでピュレ状になるまで撹拌し、130g分をこします。そこに(A)を加えてよく混ぜます。別で、グラニュー糖を混ぜた生クリームをハンドミキサーで泡立てたら、それをいちごピュレに加えて混ぜます。きれいなピンク色になったら、アイスキャンディーの型に流し入れます。蓋と棒をセットし、冷蔵庫で半日ほど冷し固めたら完成です!(B)の材料を使ってデコレーションすれば、よりかわいらしい仕上がりになりますよ♡このアイスキャンディーを作る際のポイントは、水あめを加えることです。これにより、アイスキャンディーがよりなめらかな口溶けになります。▼marimoさんのアイデアはこちら▼夏にぴったり!簡単&おいしいアイスレシピ自宅で簡単♪白くまのアイスクリームを作ろう再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんは、涼しげでカラフルな見た目の白くまアイスクリームを作られています。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見る【材料】・カップヨーグルト……1個・牛乳……………………150cc・練乳……………………大さじ2・フルーツ………………適量(みかん、パイナップル、桃など)・甘納豆…………………適量製氷機にフルーツと甘納豆を入れます。次にボウルでカップヨーグルトと牛乳、練乳を混ぜ、それを製氷機に流し入れます。これを冷蔵庫で一晩冷やし固めたら完成です!一口サイズで食べやすく、牛乳とヨーグルトで作っているので、とてもヘルシーなアイスクリームに仕上がりますよ♪▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼おうちで簡単!「白くまアイス」がおうちでできる!しかもキューブ型でかわいい♪バリエーションいろいろ♪アイスクリーム大福を作ろうanさんは、お餅とアイスクリームの相性が絶妙なアイスクリーム大福を作られています。anさんのアイデアをもっと見る【材料】・白玉粉…………………………………50g・水………………………………………90g・グラニュー糖…………………………40g・片栗粉(コーンスターチでも可)…適量・バニラアイス…………………………300~320mlバニラアイスを直径5~6cmの半円形に整え、しっかり冷しておきます。次に白玉粉と水、グラニュー糖をボウルで混ぜたら、ラップをかけずに500Wの電子レンジで1分加熱します。加熱したら一度取り出し、まんべんなく混ぜたら、再度500Wの電子レンジで1分加熱します。このとき、生地がツヤツヤしていたら、しっかり加熱できている証です。まな板に片栗粉を振り、その上に生地を降ろしていきます。生地表面に片栗粉をまぶし粗熱を取ったら、20cm四方サイズに伸ばし、それを4等分にカットします。このとき、生地がベタつくようであれば、その都度、片栗粉をまぶすのがおすすめとのことです。バニラアイスより一回り大きい容器(もしくはアイスを固めた容器)にラップを敷き、その上に生地を敷きます。生地中央にバニラアイスを置き、手早く包み込んだら、冷蔵庫で冷やして完成です!バニラアイスの他、抹茶アイスや黒糖アイスを使ってもおいしく仕上げることができますよ。▼anさんのアイデアはこちら▼手作りできる!みんな大好き☆アイスクリーム大福レシピアイスクリームメーカーがあれば楽々!チョコナッツアイスクリームあいりおーさんは、とても簡単な方法でナッツの香ばしさと歯ごたえが楽しめるアイスクリームを作られています。あいりおーさんのアイデアをもっと見る【材料】・チョコレート…………65g・生クリーム……………80g・牛乳……………………130g・練乳……………………15g・ローストアーモンド…20g(180℃のオーブンで約10分焼成し刻んだもの)耐熱ボウルにチョコレートと生クリームを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱します。そこに牛乳を少しずつ加えて混ぜたら、さらに練乳も入れてよく混ぜ合わせます。冷たい牛乳を一気に加えてしまうと、チョコレートが固まってしまう可能性があるので、ゆっくり加えるのがポイントだそう!アイスの素をしっかり混ぜ合わせたらアイスクリームメーカーに入れ、約20分撹拌します。アイスの素を保存容器に入れ、ローストアーモンドを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です!材料を混ぜ合わせるだけなので、誰でも簡単に作ることができますよ♪▼あいりおーさんのアイデアはこちら▼簡単チョコナッツアイスクリーム生ミントを入れよう!ミントチョコアイスクリーム料理家豊田亜紀子さんは、本物のミントを感じられるアイスクリームを作られています。料理家 豊田亜紀子さんのアイデアをもっと見る【材料】・バニラアイス………470ml・チョコチップ………50g・ミントの葉(生)…40g・レモン果汁…………小さじ1バニラアイスを溶かし、ミキサーに入れたら、レモン果汁を加えます。そこにミントの葉を約10gずつ加えて、ミキサーを起動します。アイスの素を冷凍用容器に流し入れ、冷凍庫で冷やし固めていきます。このとき、2時間おきに全体を混ぜるのがポイントです。アイスの素がある程度固まったらチョコチップを加え、再度冷やし固めて完成です!残ったミントの葉は、アイスを盛り付ける際にデコレーションしてください。▼料理家豊田亜紀子さんのアイデアはこちら▼【レシピ】本物のミントチョコアイスクリームまとめアイスクリームは、自宅で簡単に作ることができます。暑い夏を、自分好みの手作りアイスクリームで乗り越えてみませんか?アイスクリームのアイデアをもっと見るフード・グルメのアイデアをもっと見る
2017年08月16日ソーセージに付けるなどして使う「マスタード」には、さまざまな活用法があるんです!そこで今回は、マスタードを有効活用するレシピをご紹介していきます。ご家庭にマスタードが余っている方や、他に使いみちがないからという理由で購入していなかった方、必見です!【レシピ①】粒マスタードはサラダにもぴったり!最初にご紹介するのは、料理家豊田亜紀子さんの粒マスタードサラダです。料理家 豊田亜紀子さんのアイデアをもっと見るこちらが、完成した粒マスタードサラダです。ジャガイモにウィンナー、ほうれん草などを使ったブランチサラダのレシピは、以下の通りです。【材料4~5人分】・ほうれん草……………1束・ウィンナー……………10本・ジャガイモ……………3個・タマネギ…‥…‥……1/4個・リンゴ酢………………大さじ1と1/2・黒コショウ……………適量・粒マスタード…………大さじ1・EXバージンオイル……大さじ1と1/2・砂糖……………………大さじ1・塩………………………適量【1】まず、ほうれん草はよく水洗いして薄い塩水で湯がいておきます。その後、冷水にさらして手でしっかりと絞り、5cm程度の幅にカットします。【2】ジャガイモは皮をむき、4等分にカットしておきます。タマネギは皮をむいて薄めにスライスし、塩をまぶして10分程度置きます。その後、2回ほど水洗いをして手で絞り、しっかりと水気を切りましょう。【3】ボウルに砂糖と塩、黒コショウ、粒マスタード、リンゴ酢、EXバージンオイルを入れてよくかき混ぜます。鍋に水を入れて火にかけ、中火で沸騰させてからジャガイモを投入します。そのままジャガイモを12分程度ゆでます。最後の4分間にウィンナーも投入してゆでておきましょう。【4】先ほど混ぜ合わせた調味料にジャガイモ、ウィンナー、タマネギを加えて全体を混ぜ合わせます。食べる直前になったらほうれん草を加え、よくあえて出来上がりです!▼料理家豊田亜紀子さんのアイデアはこちら▼【レシピ】ほうれん草・じゃがいも・ウィンナーの粒マスタードブランチサラダ【レシピ②】マスタード風味で食欲そそられるチキン次にご紹介するのは、kanonさんのマスタード風味チキンのレシピです。kanonさんのアイデアをもっと見る出来上がったのがこちらです。マスタード風味にパリッと揚げられたチキンが、食欲をそそってくれますよ。【材料】・鶏むね肉・卵・マスタード・シナモン・すりおろしニンニク・コーングリッツ・カイエンペッパーまず、鶏むね肉を叩いて薄くしておきます。卵とシナモン、マスタード、すりおろしニンニクをよく混ぜて、そこに叩いておいた鶏むね肉を漬け込みます。コーングリッツとカイエンペッパーを混ぜて、漬け込んだ鶏むね肉に塗ります。最後に、鶏むね肉を少なめの油で揚げたら完成です!サラダと一緒に盛り付けたり、お好みのソースをトッピングしたりしていただきましょう♪▼kanonさんのアイデアはこちら▼チキン・スカロップ【レシピ③】新じゃがで作る!マスタードの効いたジャーマンポテト続いて、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのジャーマンポテトのレシピをご紹介します。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見る出来上がったのがこちらのジャーマンポテトです。再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんの場合、皮が薄い新じゃがを使っているので、皮ごと調理されています。【材料4人分】・ジャガイモ……………3個・ウィンナー……………2本・コーン…………………大さじ2・タマネギ………………1/2個・オリーブオイル………大さじ1・コンソメ顆粒…………小さじ1・粒マスタード…………適量・パセリ…………………適量最初にジャガイモをよく水洗いして、3mm幅程度の半月切りにします。耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで3分加熱して柔らかくしましょう。フライパンにオリーブオイル、タマネギ、ウィンナーを入れて炒めます。タマネギが透き通ってきたら、加熱したジャガイモとコーンを加えてさらに炒めます。具材全体に十分火が通ったら、コンソメ顆粒で味付けしましょう。中火でこんがり炒めたら、粒マスタードを加えてよく混ぜ合わせます。粒マスタードが全体によくなじんだら、出来上がりです!お好みでパセリを振るなどして、おいしくいただきましょう。▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼新じゃがで、皮付きジャーマンポテト!【レシピ④】本格スイートチキンをマスタードで!最後に、ダーリンのつまさんのマスタードスイートチキンのレシピをご紹介します。ダーリンのつまさんのアイデアをもっと見る完成したスイートチキンがこちらです。マスタードのオニオンの風味がきいた、本格的なスイートチキンの作り方を早速みていきましょう!【材料】・鶏の手羽先……………4本・タマネギ(紫)………半分・粒マスタード…………大さじ1・ハチミツ………………大さじ1・岩塩……………………小さじ2/3・オリーブオイル………大さじ1.5・プチトマト……………適量・パセリ…………………適量最初に、手羽先の関節を反対側に折り曲げて外します。その後、肉の内側に切れ目を入れて骨を取り出し、手羽先を開いていきます。ボウルに開いた手羽先を入れ、粒マスタード、岩塩、ハチミツ、スライスしたタマネギを加えてしっかり揉みこみます。その後、フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、そこに手羽先を投入します。その上にタマネギを均等に乗せていき、蓋をせずに弱火で30分~35分ほどじっくり加熱します。仕上げに、スライスしたプチトマトとパセリを盛り付けて出来上がりです!▼ダーリンのつまさんのアイデアはこちら▼フライパンだけで、しかも!ほっとくだけで、本格スイートチキン!まとめマスタードは、有効活用すればお肉にもお野菜にも合う万能調味料です。ぜひ日々の食卓で有効活用して、お気に入りの味を見つけてみてくださいね!マスタードのアイデアをもっと見るフード・グルメのアイデアをもっと見る
2017年08月15日焼きそばといえば、ソース焼きそばや塩焼きそばが有名ですよね。ただ、いつもと同じ具材でいつもと同じソースでは少しマンネリ化してしまいます。そこで今回は、いつもの焼きそばとは一味違う焼きそばのアレンジレシピを5つまとめました。【レシピ①】冷蔵庫にある野菜でさっと作れる!あんかけ焼きそばchieko_nozakiさんは、具材たっぷりの絶品あんかけ焼きそばを手作りされています。chieko_nozakiさんのアイデアをもっと見る【材料】(2人分)・焼きそば麺‥‥‥‥‥2袋・豚バラ肉‥‥‥‥‥‥150g・白菜‥‥‥‥‥‥‥‥2枚・キャベツ‥‥‥‥‥‥1/4個・ニンジン‥‥‥‥‥‥1/2本・タケノコ‥‥‥‥‥‥1/2個・ピーマン‥‥‥‥‥‥1個・冷凍むきエビ‥‥‥‥適量・冷凍イカ‥‥‥‥‥‥適量・舞茸‥‥‥‥‥‥‥‥1/2個・片栗粉‥‥‥‥‥‥‥50g・水‥‥‥‥‥‥‥‥‥50cc・うずらの卵‥‥‥‥‥2個・紅生姜‥‥‥‥‥‥‥適量(A)・塩コショウ‥‥‥‥‥適量・めんつゆ‥‥‥‥‥‥大さじ1・粉だし‥‥‥‥‥‥‥小さじ1・オイスターソース‥‥小さじ1・水‥‥‥‥‥‥‥‥‥500ccまずは材料をカットし、お肉、野菜の順番に鍋に入れて炒めます。なお、白菜とキャベツは火が通りやすいので、このタイミングでは入れません。その後、(A)と白菜、キャベツ、水で溶いた片栗粉、冷凍むきエビと冷凍イカを順々に加えて5~10分ほど煮ます。しっかりと加熱することで、きれいにとろみを出すことができるそうです。麺を炒めて器に盛り付け、上からあんと、お好みで紅生姜とうずらの卵を乗せて出来上がり!具材のうまみを存分に味わえるのに加え、大満足のボリュームもうれしいポイントです♪▼chieko_nozakiさんのアイデアはこちら▼冷蔵庫にある野菜たちでパパッと♡あんかけ焼きそばのレシピ【レシピ②】5分でできる!油そば風焼きそばを作ろうMizukiさんは、調理時間5分という短さで油そば風焼きそばを手作りされています。Mizukiさんのアイデアをもっと見る【材料】(2人分)・焼きそば麺‥‥‥‥‥2袋・ごま油‥‥‥‥‥‥‥大さじ1.5(A)・醤油‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ2・オイスターソース‥‥小さじ2・酢‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1・砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2・かつお粉‥‥‥‥‥‥小さじ1/2・鶏ガラスープ‥‥‥‥小さじ1/4麺の入った袋に穴を開け、600Wのレンジで2分加熱します。これにより、麺がほぐれやすくなるんだとか。麺を炒め、(A)と絡めます。あとは器に盛り、お好みでゆで卵や海苔、ねぎをトッピングして出来上がり!ハムや紅生姜など、自分なりのアレンジを楽しんでみてくださいね♪▼Mizukiさんのアイデアはこちら▼♡5分deヘビロテ♡油そば風焼きそば♡【#簡単#時短#節約#麺】【レシピ③】ポイントは卵!カフェ風焼きそばを作ろう再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんは、味だけじゃなく見た目までおしゃれなカフェ風焼きそばを手作りされています。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見る【材料】・焼きそば麺‥‥1袋・豚肉‥‥‥‥‥50g・ニンジン‥‥‥適量・キャベツ‥‥‥適量・きのこ類‥‥‥適量・ピーマン‥‥‥適量・塩コショウ‥‥適量・ウェイパー‥‥小さじ1/2・水‥‥‥‥‥‥大さじ1~1.5・卵‥‥‥‥‥‥1個まず、麺はレンジで1分ほど加熱してほぐしておきます。次に、2cm幅にカットした豚肉、残りの具材、塩コショウ、麺、水を順々に炒め、最後にウェイパーをサッと混ぜ合わせれば出来上がり!再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんは、さらに目玉焼きを乗せることでカフェ風焼きそばに近付けています。タンパク質も摂れて一石二鳥ですよ♪さっぱりと食べたい方は、酢を加えるのがおすすめなんだそうです。▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼『カフェ風焼きそば』レシピ⭐︎おもてなしにも最適!!!【レシピ④】豚肉もキャベツもいらない!牛肉とタマネギの焼きそばが最高においしい再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんは、毎日食べても飽きないほどおいしい牛肉とタマネギの焼きそばも手作りされています。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見る【材料】・焼きそば麺‥‥‥‥1袋・牛肉‥‥‥‥‥‥‥80~100g・タマネギ‥‥‥‥‥1/2個・ニンジン‥‥‥‥‥1cm分・ピーマン‥‥‥‥‥1個・塩コショウ‥‥‥‥少々・粉末ソース‥‥‥‥1袋・水‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ3・卵‥‥‥‥‥‥‥‥1個・一味とうがらし‥‥お好み5cm幅にカットした牛肉を中火で炒め、色が変わったタイミングで野菜を加えます。その後、塩コショウをしたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします。最後に、あらかじめレンジで加熱しておいた麺と水、粉末ソースを加えて炒めれば出来上がり!牛肉のコクとタマネギの甘みがクセになる、濃厚な焼きそばです。目玉焼きを乗せ、一味唐辛子をたっぷりかけて食べるのが、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんおすすめの食べ方だそうです♪▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼牛肉と玉ねぎを使ったアレンジ焼きそばが最高においしい!【レシピ⑤】時間がなくても作れる!ちょっとイタリアンな焼きそばを作ってみようダーリンのつまさんは、たっぷり具材でイタリアン風焼きそばを手作りされています。ダーリンのつまさんのアイデアをもっと見る【材料】・中華麺太麺‥‥‥‥‥‥‥2人前・豚バラ肉‥‥‥‥‥‥‥‥150g・やすまるローストだし‥‥1包・水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1カップ・紅生姜‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ3・三温糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1・春キャベツ‥‥‥‥‥‥‥1/4個・しめじ‥‥‥‥‥‥‥‥‥半株・するめイカゲソ‥‥‥‥‥100g・塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量・黒コショウ‥‥‥‥‥‥‥適量・ウスターソース‥‥‥‥‥適量・トマト角切りパック‥‥‥大さじ6・ウインナー…………………1袋・焼きかまぼこ………………1本・ちくわ‥‥‥‥‥‥‥‥‥2本まず、180℃の鉄板で豚バラ肉とちくわを焼きます。塩コショウをし、春キャベツ、しめじ、イカ、麺を順々に加えていきます。麺はほぐさずとも蒸せばほぐれるので、無理にほぐさないことがポイントだそうです。紅生姜とトマト、《やすまるローストだし》を回し入れ、蓋をして5分ほど蒸します。そして麺をほぐし、三温糖を入れます。ダーリンのつまさんによると、三温糖を入れることで味がよくなじむ他、ふっくらおいしい仕上がりになるんだそうです。最後に、黒コショウとウスターソースで味を整えて出来上がり!▼ダーリンのつまさんのアイデアはこちら▼時間のない時にパパッと食欲もりもりな「ちょいとイタリアンなおうち焼きそば」の作り方まとめ今回は、簡単でおいしい焼きそばのアレンジレシピをご紹介しました。これらを参考にして、ぜひご家庭で作ってみてください♪焼きそばのアイデアをもっと見るフード・グルメのアイデアをもっと見る
2017年08月14日市販のものを使うことの多いドレッシング。そんなドレッシングを手作りしてみませんか?今回ご紹介するのは、手作りドレッシングの作り方のアイデアです。どのドレッシングも簡単にできるレシピばかりなので、これらを参考にぜひ作ってみてください♪1分であっという間に完成!新鮮でおいしい♪手作りマヨネーズまずは、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんの手作りマヨネーズのレシピをご紹介します。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見るこちらが、完成したマヨネーズです。必要最低限の材料があれば、フレッシュなマヨネーズを作ることができますよ!【材料】・卵黄‥‥‥‥2個・サラダ油‥‥200cc・お酢‥‥‥‥大さじ1・塩‥‥‥‥‥小さじ2/3作り方はとっても簡単です。すべての材料をボウルに入れて、ブレンダーに数秒かけるだけ!たったこれだけで、おいしい手作りドレッシングが完成しますよ。食感も滑らかで、市販のマヨネーズと遜色ない仕上がりです。ぜひ、レシピを参考に手作りしてみてくださいね♪▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼1分でできる!手作りマヨネーズ!新鮮でおいしい!!!レンジでできる!簡単手作りタマネギドレッシング次に、sumisumi【簡単おうちごはんレシピ】さんのタマネギドレッシングのレシピをご紹介します。sumisumi【簡単おうちごはんレシピ】さんのアイデアをもっと見る出来上がったドレッシングがこちらです。野菜サラダにはもちろん、写真のようなゆで豚肉などの肉料理にも合う万能ドレッシングだとのこと。【材料】(A)・醤油‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ2・砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1・鶏ガラスープの素‥‥大さじ1・ごま油‥‥‥‥‥‥‥小さじ2・水‥‥‥‥‥‥‥‥‥300ml・炒りごま‥‥‥‥‥‥大さじ2・黒酢‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ2・タマネギ‥‥‥‥‥‥1個・豚小間肉‥‥‥‥‥‥300gみじん切りにしたタマネギを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけます。その後、600Wの電子レンジで約12分加熱しましょう。タマネギがまだ熱いうちに(A)をすべて投入し、再度ラップをかけて3分加熱します。その後、あら熱をとって冷蔵庫でしっかり冷やせば、タマネギドレッシングの出来上がりです。sumisumi【簡単おうちごはんレシピ】さんの場合、ゆで豚小間肉にドレッシングを合わせています。サラダや唐揚げ、麺類にも合うそうなので、ぜひお試しください!▼sumisumi【簡単おうちごはんレシピ】さんのアイデアはこちら▼もう買わない!レンジで出来る簡単たまねぎドレッシングパクチー好きにおすすめ!茎と根っこを有効活用♪クリーミーパクチードレッシングを作ろうmikaさんは、パクチー好きにはたまらない手作りドレッシングを作っています。mikaさんのアイデアをもっと見る出来上がったのが、こちらのドレッシングです。ほどよく甘酸っぱく仕上がっているので、野菜はもちろんお肉やお魚とも相性抜群なんだそう!【材料】・パクチーの茎・根っこ‥1束分・ナンプラー‥‥‥‥‥‥大さじ1・砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1・マヨネーズ‥‥‥‥‥‥大さじ1・レモン汁‥‥‥‥‥‥‥大さじ1/2・サラダ油‥‥‥‥‥‥‥大さじ3パクチーを1cm程度の長さに切って、容器に入れます。mikaさんの場合、ハンディミキサーを使うのでそれが入るサイズの容器を使用しています。パクチーに続いて調味料をすべて投入し、ハンディミキサーでよく混ぜていきます。たったこれだけで、パクチードレッシングの出来上がりです!余りがちなパクチーの茎と根っこを有効活用して、万能ドレッシングを作ってみてはいかがでしょうか?▼mikaさんのアイデアはこちら▼パクチーラバーに捧げます❤︎余りがちな茎と根っこを使ったクリーミーパクチードレッシングの作り方どんな野菜にも合う!手作りだけど簡単♪生ニンジンドレッシング作ろう最後に、ダーリンのつまさんのニンジンドレッシングのレシピをご紹介します。ダーリンのつまさんのアイデアをもっと見るこちらが、出来上がったニンジンドレッシングです。鮮やかなオレンジ色のドレッシングが、食欲を引き立ててくれそうですね。【材料】・ニンジン‥‥‥‥‥1本・タマネギ‥‥‥‥‥1/8個(A)・こんぶ出汁顆粒‥‥小さじ1・酢‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ6・レモン汁‥‥‥‥‥大さじ2・塩‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1・白コショウ‥‥‥‥10ガリガリ・味の素‥‥‥‥‥‥3ふり・ハチミツ‥‥‥‥‥小さじ1/2・EXオリーブオイル‥大さじ4ニンジンとタマネギを丁寧にすりおろします。ダーリンのつまさんいわく、目の細かいおろし金で使った方が口当たりがよく仕上がるとのこと。すりおろしたニンジンとタマネギに、(A)を加えてしっかりと混ぜ合わせます。レモン汁はなくても問題ありませんが、香りが爽やかに仕上がるのでおすすめだとのこと。これで、ニンジンドレッシングの出来上がりです。アボカドやジャガイモなどのお野菜と合わせて、おいしくいただきましょう♪▼ダーリンのつまさんのアイデアはこちら▼人参の美味しさを余すところなく「生人参ドレッシング」まとめスーパーの食材で簡単にできる、手作りドレッシングのレシピをご紹介しました。ぜひ、お気に入りの手作りドレッシングを見つけてみてくださいね!ドレッシングのアイデアをもっと見るフード・グルメのアイデアをもっと見る
2017年08月12日ひじきを使ったレシピといえばひじき煮が定番ですよね。もちろんひじき煮もおいしいのですが、ひじき煮だけでは飽きてしまうという方も多いのではないでしょうか。そこで今回はサラダからメインまで、ひじきを使ったレシピを5つご紹介します。これらを参考に、ひじきレシピのレパートリーをぜひ増やしてみてください!【レシピ①】子どももおいしく食べられる♪ツナを使ったひじきのサラダを作ろう再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんは、子どもが大好きなツナマヨの「ひじきサラダ」を手作りされています。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見る【材料】・ひじき‥‥‥‥‥‥‥‥‥150g・ツナ缶‥‥‥‥‥‥‥‥‥1缶・冷凍コーン‥‥‥‥‥‥‥大さじ3~4・冷凍枝豆‥‥‥‥‥‥‥‥適量・マヨネーズ‥‥‥‥‥‥‥大さじ3・黒コショウ‥‥‥‥‥‥‥適量・醤油(めんつゆでも可)‥大さじ1/2まず、ひじきを水で戻し、熱湯で湯がいて水気を切っておきます。あとは、ここに残りの材料を加えて混ぜるだけでOKです。そのまま食べてもよし、トーストにして食べてもよしの「ひじきサラダ」の完成です!ツナマヨの味付けで、子どもからも大絶賛のおいしさです♪▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼子どもが『ひじき』を進んで食べる【レシピ】【レシピ②】炒めてもおいしい♪ひじきとツナの焼きサラダ武田真由美(節約アドバイザー)さんは、混ぜごはんにもぴったりの「ひじきとツナの焼きサラダ」を手作りされています。武田真由美(節約アドバイザー)さんのアイデアをもっと見る【材料】(2人分)・乾燥芽ひじき‥‥‥10g・シソ‥‥‥‥‥‥‥2枚・ツナ缶‥‥‥‥‥‥1缶・おろしショウガ‥‥小さじ1/3・みりん‥‥‥‥‥‥大さじ1・ポン酢醤油‥‥‥‥大さじ2まず、ひじきを水かぬるま湯で戻し、水気を切っておきます。次にツナ缶の油でひじきを炒め、ツナ、ショウガ、みりん、ポン酢醤油の順に加えて炒めます。器に盛り付け、千切りにしたシソを散らせば完成です!ごはんはもちろん、パスタとの相性もばっちりです♪▼武田真由美(節約アドバイザー)さんのアイデアはこちら▼乾物のストックを食べきる!ひじきとツナの焼きサラダ【レシピ③】煮物でも炒め物でもない!芽ひじきを使ったナムルダーリンのつまさんは、ひじきのおいしさを存分に味わえる「芽ひじきのナムル」を手作りされています。ダーリンのつまさんのアイデアをもっと見る【材料】・芽ひじき‥‥‥‥‥‥ふたつかみ・スイスチャード‥‥‥1握り・薄揚げ‥‥‥‥‥‥‥2枚・しらたき‥‥‥‥‥‥160g・白いんげん水煮‥‥‥大さじ4・鶏ガラスープ顆粒‥‥小さじ1.5・三温糖‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2・薄口醤油‥‥‥‥‥‥小さじ1・味の素‥‥‥‥‥‥‥2ふり・ごま油‥‥‥‥‥‥‥小さじ1スイスチャードを軽くゆで、1.5cm程度にカットします。薄揚げはお湯で油を落とし、水で冷ましたら麺棒やキッチンペーパーを使用して水気を絞ります。その後、細かく刻んでいきます。しらたきは5分ほど煮た後、3cmほどの大きさにカットします。いんげんは、熱湯をかけて豆だけを取っておきます。芽ひじきは軽く湯通しし、水気を切ります。そして、ボウルに入れて他の材料を混ぜ合わせます。ボウルの中に、鶏ガラスープ顆粒と三温糖、薄口醤油、味の素、ごま油を加えて味を染み込ませたら完成です!調味料の甘味やうまみをしっかりとなじませるためには、調味料を加えるたびによく混ぜるのがポイントです。低カロリーで栄養満点のナムルは、ダイエット中の方にもおすすめです♪▼ダーリンのつまさんのアイデアはこちら▼ひじきって煮たり炒めるだけ?それだけじゃ勿体無い旬のひじきを使って「ひじきナムル」の作り方【レシピ④】たくさんひじきを食べたいときにはハンバーグを作ろう♪こちらも、ダーリンのつまさんのレシピです。ボリューミーでおいしい「ひじきハンバーグ」を手作りされています。ダーリンのつまさんのアイデアをもっと見る【材料】・半生塩漬けひじき‥‥‥‥150g・ケンちゃん豆腐‥‥‥‥‥180g・卵‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1個・極上海鮮だしやすまる‥‥1パック・粉チーズ‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1まず、ひじきを水に浸して塩を抜き、軽く洗ったら水気を切っておきます。ボウルにひじきと豆腐、卵を入れて混ぜ合わせたら、さらに海鮮だしと粉チーズを加えて混ぜます。これで生地が完成しました。生地をフライパンに置き、弱火でじっくり焼いていけば完成です!フライパンは、あらかじめ中火で温めておくのがポイントなのだそう。これにより、生地を流したときに生地が横に広がってハンバーグ同士がくっつくのを防ぐことができます。一口ごとにひじきの香りが広がる、ふわふわでヘルシーな「ひじきハンバーグ」です♪▼ダーリンのつまさんのアイデアはこちら▼一人前のプレート69.6キロカロリーの「ヘルシーひじきバーグ」のレシピ作り方のご紹介【レシピ⑤】おつまみにもなっちゃう♪中華風ひじきの白あえmikaさんは、ヘルシーでお酒にもぴったりの「中華風ひじきの白あえ」を手作りされています。mikaさんのアイデアをもっと見る【材料】・木綿豆腐・ひじき・ほうれん草・塩・白すりごま・ごま油・砂糖・みりん・醤油まず、ひじきを水で戻し、豆腐を水切りしておきます。次にひじきを炒めますが、このとき、みりんと醤油で味を付けておくのがポイントです。ほうれん草をゆでた後食べやすくカットし、塩をまぶして水気を切ります。豆腐をスプーンで潰し、白すりごまと塩、ごま油、砂糖で味を整え、ひじきとほうれん草を加えたら完成です!ニンジンやピーマンなど、お家にある具材を使ってもOKです♪▼mikaさんのアイデアはこちら▼甘い白和えが苦手でも大丈夫!おつまみにもなっちゃう中華風白和え、作ってみませんか?まとめ今回は、ひじきを使ったレシピを5つご紹介しました。サラダや炒め物、あえ物などさまざまな食べ方でひじきを楽しんでくださいね♪ひじきのアイデアをもっと見るフード・グルメのアイデアをもっと見る
2017年08月10日サラダは毎日でも食べたいメニューのひとつですが、レパートリーが少なく、毎日同じものではマンネリ化してしまいますよね。そこで今回は、毎日でも食べたくなるようなおいしいサラダのレシピを4つご紹介します。これらのレシピを参考に、ぜひご家庭で挑戦してみてください♪【レシピ①】まるでデパ地下のデリ!豆腐とひじきのサラダを作ろうmikaさんおすすめの、デパ地下風おしゃれ&ヘルシーな「豆腐とひじきのサラダ」のレシピをご紹介します。mikaさんのアイデアをもっと見る彩りがよく、デパ地下で売られているサラダと比べても見劣りしません。【材料】・木綿豆腐・ひじき・きゅうり・ニンジン・レタス・トマト・アーモンド・白ごま・ローストアマニ・オリーブオイル・醤油・みりん・砂糖(A)・マヨネーズ・白練りごま・豆乳・砂糖・醤油・塩まず、豆腐の水切りから始めます。まな板に豆腐を乗せ、水の入った容器で30分~1時間ほど潰しておけば簡単に水切りができますよ。ひじきはオリーブオイルと醤油、みりん、砂糖で味付けして炒め、野菜は食べやすい大きさにカットします。ドレッシングは、(A)の材料を混ぜるだけでOK!豆乳を最後に加えると、まんべんなくきれいに混ぜることができるそうです♪器に材料を盛り付け、最後にドレッシングとナッツ類をかけて出来上がりです!▼mikaさんのアイデアはこちら▼まるでデリ!あの有名店の豆腐とひじきのサラダ作っちゃいましょう!【レシピ②】作り置きにも最適♪レンコンのごまマヨサラダ再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんおすすめの、ビタミンCたっぷりの「レンコンのごまマヨサラダ」のレシピをご紹介します。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見る見た目もかわいくておいしそう!夕食の「あと一品!」に、お弁当のおかずに、いかがですか?【材料】(4人分)・レンコン‥‥‥8cm分・ニンジン‥‥‥1/3本・枝豆‥‥‥‥‥ひとつかみ・コーン‥‥‥‥大さじ4・マヨネーズ‥‥適量・すりごま‥‥‥適量レンコンとニンジンを柔らかくするため、600wのレンジで3分半~4分ほど加熱します。あとは、すべての材料を混ぜ合わせれば出来上がりです!ウインナーやハムなどを加えても美味ですよ♪塩を使っていないため、減塩中の方や高血圧の方にもおすすめのレシピです。▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼ビタミンたっぷり「レンコンのごまマヨサラダ」!お弁当にも副菜にも最適!【レシピ③】隠し味のにんにくが決め手!簡単おいしいタコとポテトのサラダsakuracafe001さんおすすめの、お弁当のおかずにもぴったりの「タコとポテトのサラダ」のレシピをご紹介します。sakuracafe001さんのアイデアをもっと見るジャガイモとタコの異なる食感が楽しめるサラダです♡【材料】・ジャガイモ‥‥‥‥3個・タコ‥‥‥‥‥‥‥100g・マヨネーズ‥‥‥‥大さじ3~4・にんにく‥‥‥‥‥1/2個・レモン‥‥‥‥‥‥1/4個・塩コショウ‥‥‥‥適量・パセリ‥‥‥‥‥‥適量ジャガイモの皮を剥き、一口大にカットしたら水にさらします。軽く水気を切ったらラップで包み、600wのレンジで7分ほど加熱します。続いてボウルを用意し、すりおろしたにんにく、マヨネーズ、レモン汁、そぎ切りにしたタコ、ジャガイモを混ぜ合わせます。最後にパセリのみじん切りを散らせば出来上がり!にんにくの風味に食欲がそそられます。▼sakuracafe001さんのアイデアはこちら▼隠し味のニンニクが決め手!とっても簡単だけど美味しい蛸とポテトのサラダの作り方!【レシピ④】見た目も味もひんやりさっぱり!塩昆布冷製サラダを作ろうanrilela(料理研究家/モデルetc)さんおすすめの、混ぜて冷やして作る、栄養満点の「塩昆布冷製サラダ」のレシピをご紹介します。anrilela(料理研究家/モデルetc)さんのアイデアをもっと見る鶏のささみと野菜がたっぷり!ひんやりシャキシャキの食感が特徴で、野菜が苦手な子どもでもパクパク食べれちゃうほど美味なんです。【材料】(2人分)・鶏のささみ‥‥‥‥‥‥2本・きゅうり‥‥‥‥‥‥‥1/2本・プチトマト‥‥‥‥‥‥5個・カイワレ大根‥‥‥‥‥1/2パック・塩昆布‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ2・めんつゆ(3倍濃縮)‥・小さじ1/2・オリーブオイル‥‥‥‥大さじ1・白ごま‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1・塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥少々まず、鶏のささみを湯がいて割き、きゅうりを千切りにし、トマトを半分にカットします。あとはすべての材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫でひんや~り冷ませば出来上がりです!調味料の分量を調整したり、もやしなどを足したりしてもOKです。ささみのしっとり食感、カイワレ大根のピリッと感、塩昆布のしょっぱさがクセになります♪▼anrilela(料理研究家/モデルetc)さんのアイデアはこちら▼ひんやりさっぱり!たっぷり野菜とささ身の塩昆布冷製サラダまとめ今回は、ご家庭で簡単につくれるサラダのレシピをご紹介しました。サラダのレパートリーを増やして、いろいろな味付けで野菜のおいしさを堪能しましょう♪サラダのアイデアをもっと見るフード・グルメのアイデアをもっと見る
2017年08月09日アボカドは「森のバター」とも呼ばれ、栄養価がとても高い食材として知られています。今回は、そんなアボカドをさらにおいしく食べるレシピを4つご紹介します。サラダだけでなく炒め物など、さまざまなレシピがあるので、ぜひ作ってみてくださいね♪【レシピ①】素材の味を生かした!アボカドのフレッシュサラダLIMIAグルメ部から、野菜盛りだくさんでフレッシュなアボカドのサラダのレシピをご紹介します。LIMIA グルメ部のアイデアをもっと見る【材料】・きゅうり‥‥‥‥‥1本・トマト‥‥‥‥‥‥2個・紫タマネギ‥‥‥‥1個・アボカド‥‥‥‥‥1個・レモン汁‥‥‥‥‥適量・塩‥‥‥‥‥‥‥‥適量・黒コショウ‥‥‥‥適量・オリーブオイル‥‥適量まず、きゅうりを半月切り、トマトをざく切り、紫タマネギをスライス、アボカドをざく切りにします。これらをボウルに入れ、残りの材料を混ぜ合わせたらアボカドのフレッシュサラダの出来上がりです!素材の味わいと食感をお楽しみください♪▼LIMIAグルメ部のアイデアはこちら▼【動画】アボカドのフレッシュサラダの作り方【レシピ②】緑の野菜をふんだんに♪大根生春巻きenさんは、緑の野菜をさっぱりおいしく食べられる大根生春巻きを手作りされています。enさんのアイデアをもっと見る【材料】(2本分)・ライスペーパー‥‥2枚・アボカド‥‥‥‥‥1/2個・きゅうり‥‥‥‥‥1本・薬味ねぎ‥‥‥‥‥10本(A)・ポン酢‥‥‥‥‥‥大さじ1・練りごま‥‥‥‥‥大さじ1・砂糖‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2・ゆずの絞り汁‥‥‥少々まず、(A)を混ぜ合わせてタレを作っておきます。次に、ライスペーパーの長さに合わせてきゅうりとねぎをカットします。アボカドも、1cmほどの厚さにカットしましょう。水に浸したライスペーパーの上に乗せ、くるくるときつめに巻き、タレを添えれば出来上がりです!食べやすいサイズにカットし、断面を上にして盛り付けるときれいに見えますよ。ちなみに、スライスして塩水に浸しておいた大根を上から巻き付ければ、お弁当に入れることもできます。ぜひ挑戦してみてくださいね♪▼enさんのアイデアはこちら▼野菜嫌いの人もパクパクいけちゃう♫緑の野菜の大根生春巻き うちごはんVer. & お弁当Ver.【レシピ③】炒めてもおいしい♪アボカドを使った野菜炒めを作ろうダーリンのつまさんは、色合いがよく栄養満点なアボカドの野菜炒めを手作りされています。ダーリンのつまさんのアイデアをもっと見る【材料】(2~3人分)・アボカド‥‥‥‥‥‥‥‥‥1個・赤ピーマン‥‥‥‥‥‥‥‥1個・ナス‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2本・豚バラ(スライス)‥‥‥‥130g・岩塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥5ガリガリ・黒コショウ‥‥‥‥‥‥‥‥5ガリガリ・とろけるスライスチーズ‥‥3枚(A)・マヨネーズ‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1強・醤油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1.5・練りからし(チューブ)‥‥5cm程度・三温糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1まず、4cm程度にカットした豚バラを弱火で焼き、岩塩と黒コショウを加えます。そこに、千切りにしたナスを加えます。カロリーが気になる方は、炒めたナスの油をペーパーで押さえるように拭き取るのがおすすめです。さらに、千切りにした赤ピーマンを加え、(A)を混ぜて作ったタレを混ぜ合わせます。ボウルを用意し、7mm程度にスライスしたアボカドと、同じように7mm程度にカットしたチーズを入れます。食べる直前に炒めた材料を加え、しっかりあえたら出来上がりです!濃厚なアボカドやコクのあるチーズ、うまみが詰まった豚バラなど、それぞれの素材がバランスよく絡み合い、お箸が止まらなくなるほどのおいしさに仕上がっています♪▼ダーリンのつまさんのアイデアはこちら▼気候不順で野菜が高いから!有る物を使って美味しく野菜炒め【レシピ④】簡単!ワンボールでできる!アボカドトマトパスタ再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんは、ボウルを使い、アボカドとトマトのおいしいパスタを手作りされています。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見る【材料】(2人分)・パスタ‥‥‥‥‥‥‥‥180~200g・アボカド‥‥‥‥‥‥‥1個・トマト‥‥‥‥‥‥‥‥1個・オリーブオイル‥‥‥‥大さじ2と1/2・コンソメキューブ‥‥‥1/2個・塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量・コショウ‥‥‥‥‥‥‥適量・すりおろしにんにく‥‥お好みまず、通常どおりにパスタを湯がきます。その間に、アボカドとトマトをそれぞれ1cm角の大きさにカットしておきます。そして、パスタ以外の材料をボウルで混ぜ合わせます。最後にパスタを加えてあえれば出来上がりです!味付けがそれほど濃くないので、アボカドやトマトの味わいを存分に楽しむことができます。▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼【レシピ】簡単!ワンボールでできる!おもてなしに最適な『アボカドトマトパスタ』まとめ栄養満点のアボカドを使ったレシピを4つご紹介しました。レシピ次第でメインメニューとしても大活躍するアボカドを、ぜひ好みの食べ方で味わってみてくださいね。アボカドのアイデアをもっと見るフード・グルメのアイデアをもっと見る
2017年08月09日オムライスといえばチキンライスを卵で包んだもので、形もほとんど同じものを思い浮かべるのではないでしょうか。今回は、見た目や味がいつもとはちょっと違うオムライスのレシピを4つご紹介します。似たようなオムライスばかり作っているという方は、ぜひ参考にしてみてください。【レシピ①】中身はチキンライスじゃなくてもいいんです♪チャーハンで作るオムライスchieko_nozakiさんは、チャーハンとデミグラスソースで絶品オムライスを手作りされています。chieko_nozakiさんのアイデアをもっと見る【材料】(2人分)(オムライスのごはん)・ごはん‥‥‥‥‥‥‥350g・卵‥‥‥‥‥‥‥‥‥1個・タマネギ‥‥‥‥‥‥1/2個・ニンジン‥‥‥‥‥‥1/4本・冷凍インゲン‥‥‥‥3本・ベーコン‥‥‥‥‥‥適量・チャーハンの素‥‥‥10g・油‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量(オムライスの卵)・卵‥‥‥‥‥‥‥‥‥3個・砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥少々・油‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量(ソース)・デミグラスソース‥‥50g・とんかつソース‥‥‥50g・ケチャップ‥‥‥‥‥30gまず、タマネギとニンジン、ベーコンをみじん切り、インゲンを小口切りにします。火が通りにくいニンジンは、できるだけ細かくカットするのがコツです。油を熱したフライパンに卵とごはん、チャーハンの素を入れて混ぜ、先にカットした具材を加え混ぜたらチャーハンの出来上がりです。砂糖を加えた卵を焼き、その上にチャーハンを乗せたら、フライパンをひっくり返してお皿に盛り付けます。清潔な濡れ布巾でぎゅっと押さえれば、形をきれいに整えることができるそうです。最後に(ソース)の材料を弱火にかけ、オムライスの上にかければ出来上がり♪野菜の食感が楽しめるオムライスと、特性ソースでたまらないおいしさです。▼chieko_nozakiさんのアイデアはこちら▼衝撃!!普通だと思っていたオムライスは実は普通ではなかった!!オムライスの作り方♡**【レシピ②】おしゃれな見た目にしてみませんか?ドレスドオムライスhitomi_kawakamiさんは、くるくるっとドレスをまとったようにおしゃれなオムライスを手作りされています。hitomi_kawakamiさんのアイデアをもっと見る【材料】(2人分)・チキンライス‥‥適量・卵‥‥‥‥‥‥‥4個・片栗粉‥‥‥‥‥大さじ1・牛乳‥‥‥‥‥‥大さじ1・バター‥‥‥‥‥適量まず、卵をバターで焼きます。7~8秒ほどして、端の部分がやや固まってきたと感じたら、卵の端をお箸で中心部分まで寄せていきます。反対側も同じように寄せ、フライパンを動かしながら卵をくるくるとずらしていきます。火を止め、お皿に丸く持ったチキンライスの上に乗せたら出来上がりです!お箸でずらした部分がドレスのひだのようで、とってもおしゃれ♡▼hitomi_kawakamiさんのアイデアはこちら▼ドレスドオムライス作り方【レシピ③】炊飯器で作っちゃおう!簡単ケチャップライスのレシピ再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんは、炊飯器を使用してケチャップライスを手作りされています。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見る【材料】・ごはん‥‥‥‥‥‥‥2合・ウインナー‥‥‥‥‥2本・タマネギ‥‥‥‥‥‥1/4個・ニンジン‥‥‥‥‥‥1/3本・ピーマン‥‥‥‥‥‥1個・コーン‥‥‥‥‥‥‥大さじ3・コンソメキューブ‥‥1~1.5個・ケチャップ‥‥‥‥‥大さじ3・バター‥‥‥‥‥‥‥大さじ1お米を洗い、炊飯器に入れたら、目盛りよりも少なめに水を入れます。そこに、バター以外の材料を加えます。ウインナーやタマネギなどの具材は、あらかじめ一口サイズにカットしておきましょう。早炊きで炊飯し、炊けたらバターを混ぜて出来上がりです!お皿に盛り付け、別に焼いておいた卵で包んでオムライスにしていただきます♪▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼時短!炊飯器でできる簡単オムライスのレシピ⭐︎洗い物も少なくて楽!!!【レシピ④】パスタだけじゃない!ミートソースでふわとろオムライスアンナのキッチンinドイツさんは、ミートソースを使うという斬新なアイデアでオムライスを手作りされています。アンナのキッチンinドイツさんのアイデアをもっと見る【材料】(2~3人分)・ごはん‥‥‥‥‥‥2合・ミートソース‥‥‥適量・とろけるチーズ‥‥適量・パセリ‥‥‥‥‥‥適量・バター‥‥‥‥‥‥20g・卵‥‥‥‥‥‥‥‥4個・牛乳‥‥‥‥‥‥‥100ml・塩コショウ‥‥‥‥少々味が濃く、具材たっぷりのミートソースに合うよう、ごはんはシンプルにバターライスにします。バターを熱したフライパンにごはんとパセリ、塩コショウを加え混ぜればバターライスの出来上がりです。卵ととろけるチーズでオムレツを作ります。牛乳を加えることで、スクランブルエッグのようにふわふわのオムレツになりますよ。ごはんにオムレツを乗せ、ミートソースをかけて出来上がりです!ボリューム満点でおいしい、子どもも大喜びのオムライスになりました。▼アンナのキッチンinドイツさんのアイデアはこちら▼【ドイツ発♡オーガニックレシピ】パスタだけじゃもったいない!ミートソースでふわとろオムライスまとめ今回は、普通のオムライスとは少し違うオムライスのレシピをご紹介しました。大人も子どもも大好きなオムライスを、いろいろなアレンジで楽しみましょう♪オムライスのアイデアをもっと見るフード・グルメのアイデアをもっと見る
2017年08月06日一口にパスタといっても、トマトソースやクリームソース、ペペロンチーノ、和風など、さまざまな種類があります。そこで今回は、定番のパスタから、オリジナリティあふれるアレンジが施されたパスタのレシピを4つご紹介します。これらアイデアを参考に、おいしいパスタ作りに挑戦してみてください!【レシピ①】まずは基本のパスタから!トマトソースのパスタまずは、chieko_nozakiさんが作られたトマトソースパスタのレシピをご紹介します。chieko_nozakiさんのアイデアをもっと見るこちらが、出来上がったトマトソースとナスのパスタです。ソースを作ってパスタに絡めるだけの、お手軽でおいしいレシピです。【材料】(2人前)・パスタ‥‥‥‥‥‥160g・カットトマト缶‥‥1缶・タマネギ‥‥‥‥‥1個・ナス‥‥‥‥‥‥‥1本・ピーマン‥‥‥‥‥1個・ニンニク‥‥‥‥‥適量・砂糖‥‥‥‥‥‥‥大さじ1杯・ケチャップ‥‥‥‥小さじ1杯・麵つゆ‥‥‥‥‥‥大さじ1杯・粉だし‥‥‥‥‥‥小さじ1杯・ブラックペッパー‥適量・オリーブオイル‥‥適量タマネギとピーマン、ニンニクをみじん切りにしていきます。その後、みじん切りにしたニンニクとピーマンをオリーブオイルで先に炒めます。焦げてしまわないよう、弱火でゆっくりと炒めるのがコツなのだそう。そこにみじん切りにしたタマネギ、トマト缶1缶を投入します。続けて砂糖、麺つゆ、粉だし、ケチャップを加え、最後にブラックペッパーを入れてかき混ぜます。トマトソースが半分ぐらいになるまで、じっくり煮詰むのがポイントです。鍋のふちや底についてるトマトには旨味がたっぷり詰まっているので、こそぎ取るようにするのがchieko_nozakiさん流のポイントなのだそう。半分の量になるまで十分に煮込んだら、トマトソースの出来上がりです。少量の油で揚げたナスと一緒に、ゆでたパスタに絡めていただきましょう!▼chieko_nozakiさんのアイデアはこちら▼お腹すいた〜の一言にも即対応♡万能トマトソースで美味しいパスタの作り方♡**【レシピ②】アボカドを使った和風クリームパスタを作ってみよう再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんが作られた「アボカド和風クリームパスタ」のレシピをご紹介します。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見るこちらが出来上がったパスタです。栄養満点のアボカドを使い、クリーミーかつ和テイストにさっぱり仕上げた一品です。【材料】(2人前)・アボカド‥‥‥‥‥1個・麺つゆ‥‥‥‥‥‥大さじ1杯・牛乳‥‥‥‥‥‥‥大さじ1杯・チューブわさび‥‥5センチボウルに適当な大きさにカットしたアボカドと調味料をすべて入れ、アボカドを潰しながらよく混ぜます。全体が上手く混ざったら、ゆでたパスタに絡めて出来上がり!10分程度で、お手軽でおいしいアボカド和風クリームパスタが完成します。▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼『アボカド和風クリームパスタ』のレシピ♪10分で作れておもてなしに最適!【レシピ③】決め手はこぶ茶!和風明太子パスタmiki______kさんが作られた、和風パスタレシピをご紹介します。miki______kさんのアイデアをもっと見る出来上がったパスタがこちらです。こぶ茶を隠し味にすることで、和風パスタの風味が引き立てられます。【材料】(2人前)・スパゲッティ‥200g・塩‥‥‥‥‥‥小さじ1杯と1/2杯・こぶ茶‥‥‥‥小さじ1杯と1/2杯・明太子‥‥‥‥1.5腹・バター‥‥‥‥30g・牛乳‥‥‥‥‥大さじ3杯・白ごま‥‥‥‥大さじ1杯・大葉‥‥‥‥‥4枚大きめのお鍋にお湯と塩を入れ、沸かします。塩はパスタの下味を付けるために必要なので、しっかりと入れることが大切です。その後、明太子の薄い皮から中身を取り出し、牛乳、こぶ茶、バターと一緒にボウルへ移します。パスタがゆであがったら、パスタのゆで汁を使い、麺とボウルに入れた材料をフライパンであえます。まんべんなくあえたら器に盛り、刻んでおいた大葉と白ごまを混ぜ合わせて完成です!こぶ茶のうまみが生きて、和風パスタの優しい味が引き立てられますよ。▼miki______kさんのアイデアはこちら▼決め手はこぶ茶!和風明太子パスタ。【レシピ④】粒が残る問題を解決!潰し納豆パスタ最後に、LIMIAグルメ部からの納豆パスタレシピをご紹介します。LIMIA グルメ部のアイデアをもっと見るこちらが完成した潰し納豆パスタです。納豆の粒を残さずに食べやすく仕上げています。【材料】・納豆‥‥‥‥‥‥1パック・ニンニク‥‥‥‥2片・塩‥‥‥‥‥‥‥適量・黒コショウ‥‥‥適量・青ねぎ‥‥‥‥‥適量・オリーブオイル‥適量・スパゲッティ‥‥90g・トウガラシ‥‥‥適量フライパンを弱火にかけ、オリーブオイルとニンニク、トウガラシを加熱します。強火で加熱するとニンニクやトウガラシが焦げてしまうため、慎重に熱していくことが大切です。じっくり加熱したら一旦火を止めてフライパンをコンロから下し、納豆1パックを入れます。お玉の裏などを使い、納豆がペースト状になるまでしっかり潰していきましょう。粘りが出てきたら、納豆に付属の醤油とカラシを入れて、さらにパスタのゆで汁も投入してよく混ぜます。ゆで上がったパスタを納豆ソースに絡め、刻んだ青ねぎを混ぜ合わせたら完成です。このとき、粘り気が強すぎる場合はゆで汁を足すのがおすすめ。納豆のネバネバと和風な風味がおいしい納豆パスタ。ぜひ、お家で挑戦してみてくださいね。▼LIMIAグルメ部のアイデアはこちら▼スパゲッティに絡みつく納豆のうまみ!秘伝の潰し納豆パスタのレシピ!まとめアレンジしやすく、バリエーションを増やしやすいのがパスタの魅力です。定番から個性派レシピまでがそろうパスタのアレンジレシピに、ぜひ挑戦してみましょう!パスタのアイデアをもっと見るフード・グルメのアイデアをもっと見る
2017年08月04日本格中華をお家でも楽しんでみませんか?ピリッと辛い中華が好きな方も多いのではないでしょうか?そこで今回は、中華の定番チャーハンから担々麺、餃子やサラダのレシピをご紹介します。どれも本格的な中華のレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね!【レシピ①】中華の定番!本格パラパラの『炒飯』をつくろう最初にご紹介するのは、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんの本格パラパラチャーハンのレシピです。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見るこちらが完成したチャーハンです。形も整って、おいしそうな本格チャーハンですね。材料は以下の通りです。【材料】・温かいごはん‥‥‥‥‥150g・卵‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1個・油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1・顆粒鶏ガラスープ‥‥‥ひとつまみ・塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ひとつまみ・コショウ‥‥‥‥‥‥‥適量・醤油‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量・ハム‥‥‥‥‥‥‥‥‥1枚・カニカマ‥‥‥‥‥‥‥2本・青ねぎ‥‥‥‥‥‥‥‥適量パラパラチャーハンの作り方はとっても簡単。まずボウルに卵を割って溶き、ごはんと油、鶏ガラスープ、塩コショウと一緒によく混ぜ合わせます。その後、強めの中火で熱したフライパンに混ぜ合わせたものを入れ、炒めていきます。このとき、しゃもじで切るように炒めるのがコツです。1分半ほど炒めたら、細切れにした具材を入れてさらに炒めます。全体がパラパラになってきたら、醤油を少しずつ回し入れて混ぜ合わせ、出来上がりです♪ご家庭でも簡単にできる味なので、食卓の定番メニューにしてみてはいかがでしょうか?▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼【レシピ】5分でできるパラパラチャーハン⭐︎あの巨匠も大絶賛!!!【レシピ②】スープもおいしい『担々麺』を味わおう!ピリリとスパイシーな担々麺。free_rideさんのレシピを参考に、簡単濃厚な担々麺を作ってみましょう!free_rideさんのアイデアをもっと見るこちらが出来上がった担々麺です。見ているだけで食欲がそそられる、本格派の仕上がりですね。材料は以下の通りです。【材料】(2人分)・ちんげん菜‥‥‥‥‥‥適量・刻みねぎ‥‥‥‥‥‥‥適量・甜麺醤‥‥‥‥‥‥‥‥少々・豚ひき肉‥‥‥‥‥‥‥50g・チーマージャン‥‥‥‥ひと瓶・すりごま‥‥‥‥‥‥‥多め・酢‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥少々・サラダ油‥‥‥‥‥‥‥大さじ1・醤油‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1・塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量・中華スープの素‥‥‥‥大さじ1~2・中華麺‥‥‥‥‥‥‥‥適量・ラー油‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1ちんげん菜をしんなりするまで茹でます。次に、甜麺醤と豚ひき肉を中火で炒めていきましょう。すりごまとチーマージャン、サラダ油を混ぜ合わせます。その後、熱湯で割った中華スープの素に醤油と酢を加え、先ほど混ぜ合わせたすりごまを入れます。味見をしながらスープを作っていきましょう。茹でた麺と先ほど作ったスープを絡ませ、盛り付けをしたら出来上がりです!すりごまはできるだけたっぷり入れたほうが、香ばしい風味が引き立ちますよ♪▼free_rideさんのアイデアはこちら▼☆DIYおじさんが作る☆スープから作る坦々麺レシピ【レシピ③】アボカドと豆腐の中華風ヘルシーサラダダーリンのつまさんの、ヘルシーな中華風サラダをご紹介します。 ダーリンのつまさんのアイデアをもっと見るこちらが完成したサラダです。豆腐やアボカド、プチトマトを使い、彩り豊かなサラダに仕上がっています。さっぱりかつヘルシーで、栄養価も高い中華サラダは夏にもぴったり。夏バテ防止やダイエットのお供に、ぜひお家で作ってみてくださいね♪▼ダーリンのつまさんのアイデアはこちら▼ごま油のダイエット力を使って、中華風のアボカドと豆腐のサラダ【レシピ④】中華を楽しむ『王将の餃子』を再現!人気チェーン店の餃子を完全再現した、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのレシピをご紹介します。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見るこちらが出来上がった餃子です。皮はパリパリ、肉ダネはジューシーに仕上がり、本家の餃子と遜色ない出来に!【材料】・豚ひき肉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥150g・塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/3・キャベツ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥200g・ニラ(みじん切り)‥‥‥‥‥‥‥‥1本(A)・ラード‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥50g・水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/4カップ・オイスターソース‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1・砂糖、ごま油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥各大さじ1/2・ニンニク・ショウガ(すりおろし)‥各1かけ・中華風だし‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1・コショウ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量・一味唐辛子‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥4ふり・片栗粉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ2・餃子の皮(もち粉入り)‥‥‥‥‥‥35枚・サラダ油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1最初にキャベツをみじん切りにし、塩をまぶしておきます。その後しばらく放置し、水気をしっかり絞ります。ボウルにニラ、ひき肉、(A)を入れてよく混ぜます。そこに先ほどのキャベツと片栗粉を投入し、さらによく練り混ぜていきます。肉ダネのボウルにラップをかけ、冷蔵庫で1時間程度寝かせます。その後、餃子の皮に肉ダネを均一に乗せて包んでいきます。熱したフライパンにサラダ油を敷きます。その後一旦火を止め、餃子を並べた後再度火をつけ、中火で餃子を焼いていきます。そこで熱湯(1/2カップ)をフライパンに入れて蓋をし、蒸し焼きにしましょう。パチパチと音がして水気がなくなったら、焼き上がりです。右が今回の再現レシピ餃子、左がお店の餃子です。肉ダネにしっかりとした味がつき、お店に負けないおいしさに仕上がっていますよ。▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼王将の餃子がおうちで作れる!1ヶ月かかって完成した完全再現レシピ!!!まとめ本格派中華が作れれば、お家の食卓にバリエーションが生まれること間違いなしです。この機会に、お家でもできる本格中華に挑戦してみてください♪中華のアイデアをもっと見るフード・グルメのアイデアをもっと見る
2017年07月29日コンビニでは、さまざまな商品が販売されています。今回はそんなコンビニで購入できる商品を、本格的な料理に変えるアレンジ術をご紹介します。簡単アレンジレシピから、本格的なアレンジレシピまで幅広くご紹介しています。この記事を読んだら、コンビニに行くのが楽しみになってしまうこと間違いなしです!【ごはん】コンビニフードを、カフェ風ワンプレートにしちゃうアレンジレシピローズミントさんは、コンビニのプライベートブランド商品を使ったアレンジレシピを実践されています。ローズミントさんのアイデアをもっと見るこちらが完成品です!まるでカフェのワンプレートのような、おしゃれな一皿に仕上がっています。【材料】・ファミリーマートコレクション炭火焼チキンステーキ・ご飯・ベビーリーフ・プチトマト作り方はとても簡単です。まず、炭火焼チキンステーキを湯煎します。その間、お皿にご飯とベビーリーフなどの野菜を盛り付けます。そして、湯煎した炭火焼チキンステーキをご飯と野菜の間に盛り付けて完成です!袋から出して、そのままお皿に盛り付けて食べるのもよいですが、カフェ風を意識して盛り付ければ、食事の時間がより楽しくなります。とても簡単なので、ぜひお試しください♪▼ローズミントさんのアイデアはこちら▼コンビニフードをカフェ飯に!炭火焼チキンステーキのワンプレート【おかず】見た目も最高!コンビニの商品をアレンジしたバンバンジーfree_rideさんは、コンビニのサラダを活用してバンバンジーを作られています。free_rideさんのアイデアをもっと見るこちらが完成品です!高級中華店で出てくるような、目でも楽しめるバンバンジーに仕上がっています。【材料】・鶏もも肉・クックドゥー棒棒鶏ソース・白ゴマ・きゅうり・カイワレ・ファミリーマートコレクション野菜ミックスサラダ・お酒鍋に水と酒、ジューシーで旨みたっぷりな鶏もも肉を入れ、中火で5分ほど茹でていきます。そのあと火を止め、余熱で7分ほど放置し、鶏もも肉の中までしっかりと火を通します。そして、鶏もも肉を冷水で冷し、薄くカットしていきます。これで鶏もも肉の準備は完了です。ここで、コンビニのアイテムの登場です!これをお皿に盛り付け、その上に千切りにしたきゅうりを乗せます。その上に薄く切った鶏もも肉を乗せ、擦った白ごまを混ぜたバンバンジーソースをかけます。最後に小刻みにしたカイワレを乗せて完成です♪コンビニのサラダのシャキッとした食感と、鶏もも肉のジューシーさを一度で感じられる一皿に仕上がりました。▼free_rideさんのアイデアはこちら▼【裏技レシピ】コンビニの材料アレンジで高級中華店の棒棒鶏が完成!【スープ】コンビニの甘栗で作る、本格ポタージュのアレンジレシピ再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんは、甘栗をポタージュスープにアレンジされています。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見るこちらが完成品です!栗の甘みを程よく感じられる、本格的なポタージュスープに仕上がっています。【材料】・甘栗(殻を剥いたもの)・さつまいも・たまねぎ・バター・塩・黒コショウ(粗挽き)・水・豆乳(成分無調整)・甘栗(飾り用に刻んだもの)下ごしらえとして、さつまいもは皮を剥き5mmの厚さでイチョウ切りに、そしてたまねぎはスライスしていきます。鍋にバターを溶かして、たまねぎをサッと炒めていきます。しんなりしたら甘栗とさつまいもを加えて、塩と黒コショウで味を整え、水を加えていきます。水が沸騰し始めたら弱火にして約10分煮込みます。十分煮込んだらスープをミキサーに入れて滑らかにし、再び鍋に戻します。そこに豆乳を入れ、沸騰する直前で火を止めたら完成です!スープの上に飾り用の甘栗を乗せ、黒コショウを適量振れば、アクセントを感じられるスープに仕上がりますよ。▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼【レシピ】市販の甘栗でこっくり秋冬ポタージュ!!!【デザート】手土産にもおすすめ!ラスクをコンビニ商品でアレンジするレシピこちらも、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんの作品です。「スイスロール」を使ってラスクを作っています。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見るこちらが完成品です!その見た目から、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんにより「ぐるぐるラスク」と名付けられています。【材料】・スイスロール使用するのはスイスロールのみで、これをカットし天板に乗せ、150度に熱したオーブンで10分焼きます。一度取り出し、スイスロールをひっくり返して再び10分焼き、十分に冷まして完成です。フワフワのスイスロールが、サクッとした食感を楽しめるラスクに変身しました!一つひとつを包装すれば、手土産としてプレゼントすることもできますよ。▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼【レシピ】切って焼くだけでラスクができる!!!手土産にも最適⭐︎まとめコンビニで販売している商品のアレンジレシピを4つご紹介しました。お好みのレシピをぜひお試しください♪コンビニのアイデアをもっと見るフード・グルメのアイデアをもっと見る
2017年07月20日歯ごたえがよく、食物繊維も多く摂れる「ごぼう」は、和食を始めとするさまざまなレシピに活用することができるんです。おいしくて栄養のあるごぼうを使った、簡単レシピをご紹介します。夏にぴったりのお手軽レシピ、ごぼうの南蛮漬けmikaさんが作った「ごぼうの南蛮漬け」のレシピをご紹介します。mikaさんのアイデアをもっと見るこちらが、完成したごぼうの南蛮漬けです。お皿に盛られたごぼうが艶やかで、食欲がそそられますね。【材料】・ごぼう・片栗粉・揚げ油・米酢・砂糖・しょうゆまず、揚げ油を170度程度に熱しておきます。揚げ油を熱している間に、砂糖、米酢、しょうゆを大きめのボウルに入れてよく混ぜ合わせます。このとき、砂糖の量を多めにすると酸味がマイルドに、少なめだとスパイシーではっきりした味になるそうですよ。ごぼうは食べやすいよう、1cm角程度の拍子木切りに切ってビニール袋に入れます。そこに片栗粉を入れ、ごぼう全体にまぶしていきましょう。その後、片栗粉がついたごぼうを油で豪快に揚げていきましょう。気泡が小さくなり、油の音が小さくなってきたらごぼうが十分に揚げられた合図です。ごぼうが揚がったら、先ほど作った砂糖と米酢、しょうゆを混ぜた南蛮酢に漬けて出来上がりです!mikaさんいわく、アツアツでも冷めてもおいしくいただけるとのことです。ぜひ、これからの季節の食卓に並べてみてくださいね。▼mikaさんのアイデアはこちら▼切って揚げて漬けるだけ!暑い季節にオススメ、ごぼうの南蛮漬けの作り方お弁当にもぴったり!ごぼうと豚肉の甘辛つくね続けて、mikaさんが作られた「ごぼうと豚肉の甘辛つくね」のレシピをご紹介します。mikaさんのアイデアをもっと見るこちらが、出来上がったごぼうと豚肉の甘辛つくねです。夕飯にもお弁当にもぴったりなレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね!【材料】・豚ひき肉・ごぼう・にんじん・卵・パン粉・塩・みりん・サラダ油・酒・砂糖最初に、少量の塩を混ぜた豚ひき肉をよくこねます。粘りが出てきたら、卵を加えてさらによくこねましょう。そこにパン粉も投入して、引き続き混ぜ合わせます。みじん切りにしたごぼうとにんじんをひき肉に混ぜ込み、タネ作りは完了です!タネを作ったら、フライパンでこんがりと焼いていきましょう。表面が焼けたら、裏返してフライパンにフタをし、蒸し焼き状態にします。こうすることで、にんじんとごぼうにしっかり火が通り、よりおいしくなるそうです。タネを焼いている間にしょうゆとみりん、酒を大さじ1.5、砂糖を大さじ1弱の割合で混ぜ合わせてタレを作っていきましょう。作ったタレを中火にしたフライパンに投入して、タネと絡めて煮詰めていきます。これで、ごぼうと豚肉の甘辛つくねの出来上がりです!ごぼうの香ばしさと、甘辛いタレの風味が絶妙な一品に仕上がったとのこと♪夕飯やお弁当にはもちろん、お酒にも合いそうなメニューに仕上がっています。▼mikaさんのアイデアはこちら▼やみつきになる香りと食感!ごぼうが香る豚の甘辛つくねの作り方栄養満点!食物繊維たっぷりのごぼう入りハンバーグ再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんが作ったのは、ごぼう入りのおいしくてヘルシーなハンバーグです。その気になるレシピを、早速見ていきましょう!再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見るこちらが、完成したハンバーグです。彩り豊かで、何ともおいしそうに仕上がっていますね。【材料(4人分)】・合いびき肉・玉ねぎ・ごぼう・卵・パン粉・牛乳・塩コショウ・ナツメグ1.ごぼうを5mm角にカットしてレンジで加熱します。3分程度加熱して柔らかくなったらそのまま少し冷ましましょう。2.冷めたごぼうと全ての材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。タネができたら、熱したフライパンに移して小判形に整え、タネの真ん中をくぼませて強火で焼きます。3.タネが焼けて固まったらひっくり返し、フライパンのフタを閉めて弱火でさらに加熱します。加熱時間は8分程度を目安にするとよいでしょう。4.フライパンのタネが浸るぐらいの量の水を入れ、中火で蒸し焼きにします。水の量が半分程度になるまで蒸し焼きにしたら、ケチャップソースやトマト缶で味付けをして出来上がりです!夕飯のメインディッシュにしてもよし、たくさん作ってお弁当に入れてもよしの万能メニューです。ごぼう入りで食物繊維も摂れるので、お肉が大好きな子どもにもおすすめですよ!▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼【レシピ】食物繊維が取れる!「ごぼう入りハンバーグ」焼き肉のタレでおいしく!ごぼうと鶏肉のつくね料理家kitten遊びさんが作った、「ごぼうと鶏肉のつくね」のレシピをご紹介します。焼き肉のタレで味付けをして、食べごたえのある風味に仕上げていきましょう!料理家 kitten遊びさんのアイデアをもっと見るこちらが、完成したお料理です。お皿に盛ればすぐに食べられる、お手軽でおいしいメニューに仕上がっていますよ。【材料】・鶏むね肉・玉ねぎ・ごぼう・にんじん・溶き卵・おろしニンニク・おろししょうが・焼き肉のタレ・薄力粉・塩コショウ1.鶏むね肉を包丁で叩いてミンチ状にします。にんじんとごぼうは細切りにして、サッとゆでておきましょう。玉ねぎはみじん切りにしておきます。2.すべての材料をボウルに入れ、よく混ぜます。その後、油を敷いて弱火で熱したフライパンに混ぜた材料を入れて、食べやすい大きさに成型していきます。フライパンにフタをして、両面をしっかり焼いたら完成です!▼料理家kitten遊びさんのアイデアはこちら▼【レシピ】焼き肉のタレが隠し味♪鶏肉とゴボウのつくね焼きまとめごぼうは食物繊維がたっぷり摂れるだけでなく、煮付けやサラダなどさまざまなお料理で大活躍します。この機会に、ごぼうを使った簡単レシピで食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。ごぼうのアイデアをもっと見るグルメのアイデアをもっと見る
2017年07月19日ぴったり必要分のカレーを作るのって正直難しいですよね。そうなると多く作っちゃいますが、2日も3日もずっとカレーライスだと飽きる……という方もいるのでは?そこで今回は、カレーをおいしくリメイクするアイデアを集めました。リメイク前提でカレーを作れば、いろんな味を楽しめて一石二鳥!ぜひ最後までご覧ください♪カレーをキーマカレー風にリメイクしちゃおうゆぅさんは、冷凍保存していたチキンカレーをキーマカレー風カレーにリメイクされています。ゆぅさんのアイデアをもっと見るこの日の献立は、ひじきの煮物、トマトとアボカドのバジルソース和え、レンコンとニンジンのポン酢サラダ、そして残っていたチキンカレーをリメイクしたキーマカレー風カレーです。キーマカレー風カレーに加えたのは、ひき肉のみなので、とってもリーズナブルですね。作り方も簡単で、チキンカレーを自然解凍させ、炒めたひき肉に加えて水分がなくなるまで炒めるだけでOKです。自然解凍の最中に出てきた水分は、そのつど捨てるようにしましょう。もともとカレーの中に入っていたチキンを細かくつぶすことで、より本格的なキーマカレーになりますよ。多めに作ったカレーを、冷凍保存しているという方も多いのでは?「またカレーはなあ……」とそのままにし、忘れた頃に見つけて結局捨ててしまう、なんてこともありますよね。そんなときは、新たにひき肉を加えてキーマカレー風カレーにしちゃいましょう!スパイスを加えるなどして、お好みのアレンジを楽しんでみてくださいね。▼ゆぅさんのアイデアはこちら▼【我が家の晩ご飯】残りカレーリメイク!キーマカレー風カレーカレーのじゃがいもをポテトサラダにリメイクしよう再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんは、余ったカレーのじゃがいもをカレーポテトサラダにリメイクされています。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見るじゃがいもやウインナーがゴロゴロ入った、ほんのりカレー風味のポテトサラダです。食欲をそそる見た目と風味で、夕食にもお弁当にもぴったりですね。材料・余ったカレーの具材・マヨネーズ・ウインナー作り方はとっても簡単です。まず、余ったカレーから、じゃがいもを中心に具材を取り出します。これをレンジで1分温め、軽くつぶしたら、ウインナーを加えます。ウインナーを加えることで、よりコクのあるポテトサラダになるんです♪あとはマヨネーズで味を整えて完成です!ウインナーの他、コーンとの相性もいいそうなので、興味のある方は試してみるといいかもしれません。作ったカレーポテトサラダを食パンに乗せ、上からとろけるチーズをかけてトーストすれば、カレーポテトチーズトーストにもなります。朝食にいかがですか?▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼【リメイクレシピ】子供も喜ぶ!残りカレーで絶品「カレーポテトサラダ」!」前日のカレーをグラタンにリメイク!ゆぅさんは、前日に作ったカレーをカレーグラタンにリメイクされています。ゆぅさんのアイデアをもっと見る本日の献立は、白身魚のオイルバジル焼き、パンプキンスープ、白米、サラダ、そして余ったカレーをリメイクしたカレーグラタンです。カレーグラタンは、ひき肉カレーのルー(ひき肉)に玉ねぎとじゃがいも、ブロッコリー、マカロニ、チーズを使って作ったそうですよ。グラタンとカレーでは材料も作り方もまったく違うので、「カラーとグラタンって合うの?」と驚かれる方も結構多いかと思います。でも、たっぷり入った具材と、ほんのりカレーの混ざったチーズがとろりと絡み合っていて、とってもおいしそうに仕上がっています♪作り方は、具材とカレー半量を炒め、その上からカレーとチーズをかけてオーブントースターで焼くだけです!手早く簡単にできるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。▼ゆぅさんのアイデアはこちら▼【我が家の晩ご飯】白身魚のオイルバジル焼き と カレー(リメイク)グラタンまとめ今回は、余ったカレーを使ったいろいろなリメイク料理をご紹介しました。カレーを作ると毎回余らせてしまう、などとお困りの方は、ぜひ上記のアイデアを参考にしてみてくださいね!カレーのアイデアをもっと見るフード・グルメのアイデアをもっと見る
2017年07月13日新じゃがは、冬に植えられ、2〜6月頃に収穫されたじゃがいものことです。新じゃがはビタミンCなどの栄養分を多く含んでおり、健康にも嬉しい食材です。この時期が旬な新じゃがを使って食卓を彩ってみませんか?どこでも大活躍!新じゃがのジャーマンポテト皮付きのまま食べられるジャーマンポテトは、新じゃがにぴったりなレシピです。子供の朝食やお弁当にいかがでしょうか?材料・新じゃが…3個・玉ねぎ…1/2個・ウインナー…2本(ベーコンなどでもOK)・コーン…大さじ2・オリーブ油…大さじ1・コンソメ顆粒…小さじ1・粒コショウ…適量・パセリ…適量作り方⑴新じゃがはよく洗って皮付きのまま3mm幅の半月切りにし、600wのレンジで3分加熱して柔らかくする。⑵フライパンにオリーブ油とスライスした玉ねぎ、適当な大きさに切ったウィンナーを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。⑶新じゃがとコーンを入れ、さらに炒める。⑷コンソメ顆粒と粒コショウを入れて味を整える。⑸中火でこんがりとするまで炒め、好みで粒マスタードを加える。⑹パセリを振ってできあがり。フライパン一つで美味しい新じゃがを皮ごと食べられる、おすすめレシピです。詳しい作り方は以下のアイデアからどうぞ。▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼新じゃがで、皮付きジャーマンポテト!超簡単!包丁いらず新じゃがの照り煮小さめの新じゃがを使った照り煮のレシピです。包丁不要で一つの鍋でできるので、とってもお手軽です。材料新じゃが…300g醤油…大さじ1.5酒…大さじ1.5みりん…大さじ1.5砂糖…大さじ1.5水…大さじ1.5ごま油…適量白ごま…適量作り方⑴新じゃがはきれいに洗い、竹串が通るまで鍋で茹でる。電子レンジで温めてもOK。⑵火が通ったら水を捨て、ごま油を加える。じゃがいもの皮が揚げたようになるまで転がしながら炒める。⑶一度火を止めてから合わせた調味料を加え、フツフツとなるぐらいの火加減で煮詰める。⑷調味料がとろりとなったら器に盛り付け、好みで白ごまをふりかける。外の甘辛味、中のホクホク新じゃがの対比が堪らないレシピです。お弁当にもおすすめです。▼mikaさんのアイデアはこちら▼超絶簡単でゴメンなさい!お鍋ひとつで作れる新じゃが照り煮の作り方春を感じる菜の花入りポテトサラダほろ苦の菜の花とプチプチ食感が楽しいとびっこを使った、春を感じるポテトサラダです。混ぜるだけでとっても簡単!材料・新じゃが…中3個・菜の花…1/2束・とびっこ…1パック・マヨネーズ…大さじ5・塩コショウ…適量作り方⑴新じゃがは皮を剥いて1cm幅に切り、ラップをして5~7分レンジで加熱する。⑵菜の花は2〜3cm幅に切り、茎の太い部分から3分茹でる。茹で上がったらざるに上げ、水気を切る。⑶新じゃがを熱いうちにフォークなどで潰し、塩コショウを加える。⑷菜の花、とびっこ、マヨネーズを加えて混ぜる。とびっこのプチプチ食感は子供にも大人気。お酒のおつまみとしてもよく合うそうですよ♪▼hitomi_kawakamiさんのアイデアはこちら▼今が旬!新じゃがと菜の花とびっこ入りポテトサラダミートソースも手作りで!新じゃがのラザニア風フライパン一つで作る簡単ミートソースを使った、子供も喜ぶ新じゃがのラザニア風オーブン焼きです。簡単なのに見た目は豪華なので、ちょっとしたパーティーにも。材料・新じゃがいも…300g・新玉ねぎ…1個・サラダ油…大さじ1・合挽き肉…200g・トマトピューレ缶…1缶(400g)・Aローリエ…2枚・Aナツメグ(粉末タイプ)…適量・Bトマトケチャップ…大さじ2・Bオイスターソース…大さじ2・B塩コショウ…各適量・ピザ用溶けるチーズ…適量・パセリ、黒こしょう…各適量作り方⑴新じゃがは皮付きのまま1cm幅にスライスして耐熱容器に入れる。大さじ1の水を加えてラップをし、600wのレンジで5分加熱する。⑵ミートソースを作る。フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。合挽き肉を加えてさらに炒める。⑶トマトピューレ、ローリエ、ナツメグを加えて中火で煮詰める。Bの調味料を加えて全体になじませる。⑷耐熱容器に新じゃが、ミートソース、チーズの順に加え、180℃に余熱したオーブンで30~40分、こんがり色が付くまで焼きます。手作りミートソースと言うと大変そうに聞こえますが、フライパン一つでできるので実際はとっても簡単です。熱々はもちろん、余った分はお弁当にもどうぞ。▼山羊座(*´`*)さんのアイデアはこちら▼春の食卓にいかが?新じゃがのラザニア風 フライパンひとつで手軽なレシピ!魚卵と新じゃがを使った「新じゃが子炊き」新じゃがとヒラメの子を使った煮物のレシピです。簡単に料亭のような味が楽しめるそうです。材料・ヒラメの子…1腹・牛乳…適量・新じゃが…小さめのもの10個・みりん…大さじ3・酒…大さじ3・水…1.5カップ・薄口醤油…大さじ2・ゆず七味…適量作り方⑴タッパーにヒラメの子と浸かるぐらいの牛乳を加え、上からクッキングペーパーを掛ける。タッパーの蓋をして3時間ほど冷蔵庫に入れ、臭みを取る。⑵中火で沸騰させた少し濃い目の塩水にヒラメの子を入れる。再び沸騰したら上下を返し、合計5分程度茹でる。茹で上がったら火を止め、そのまま湯と一緒に冷ます。人肌程度になったら、流水に15分ほど晒して冷ます。⑶洗った新じゃがと水、酒、みりんを鍋に加え、中火で煮る。沸騰してきたら、一口大に切ったヒラメの子も入れ、ゆず七味を数振り加える。⑷蓋の目盛りを『0』にし、そのまま中火で7分煮ます。⑸薄口醤油を加えて目盛りを『3』にし、弱火に落として15分煮込みます。春は魚卵が美味しい季節でもあります。スーパーで安い魚卵が売られていたら、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか?▼ダーリンのつまさんのアイデアはこちら▼ヒラメの子280円!春に美味しい魚卵と新ジャガで料亭のように美味しい「新ジャガ子炊き」作り方のご紹介ポイントは二度揚げ!新じゃがの唐揚げ下茹でのおかげで揚げ時間が短くてすみます。外はカリカリ、中はホクホクな新じゃがの唐揚げです。材料・新じゃが…5個・片栗粉…小さじ4・岩塩…適量・黒胡椒…適量・味の素…2振り・乾燥パセリ…適量・揚げ油…適量作り方⑴鍋に洗った新じゃがとひたひたの水を入れ、竹串がスッと通るまで茹でる。茹で上がったらザルに上げて冷ます。⑵ビニール袋に岩塩、黒胡椒、味の素を振り入れます。適当な大きさに切った新じゃがと片栗粉を加え、全体にまぶします。⑶油を170度に熱し、表面がさっと乾くまで揚げる。⑷食べる直前にもう一度揚げ、全体に乾燥パセリをかける。パセリの代わりにカレー粉をかけても美味しいそうです。他のスパイスを試してみるのも面白そうですね!▼ダーリンのつまさんのアイデアはこちら▼「菜の花」を使って自家製の『がんもどき風』「新ジャガ」を使って『新ジャガ唐揚げ』で春の献立まとめいかただったでしょうか。ホクホク食感の新じゃがは大人にも子供にも大人気。どれも簡単に作れるので、「あと一品欲しい」と思った時にぜひ作ってみてくださいね。新じゃがのアイデアをもっと見るレシピのアイデアをもっと見る
2017年05月25日ポタージュは寒い季節に大活躍するのはもちろんのこと、冷製ポタージュは暑くなるこれからの季節でも食べたくなりますよね。今回は、そんな一年中食べて美味しいポタージュのレシピを紹介します。定番の食材から少しニッチなものも使ったレシピをまとめてみたので、ぜひ挑戦してみてください!そのまま食べるだけじゃない!ブロッコリーのぽってりポタージュブロッコリーってマヨネーズをつけて食べると、それだけで美味しいですよね!でも一手間加えるだけで美味しいポタージュになるんです。今回はそんなレシピをmikaさんのアイデアからご紹介いたします♪ジャガイモは皮をむいて薄切り、玉ねぎも薄切りにします。ブロッコリーは解体していきます。ふさの部分は小さくカットし、茎に部分は皮を削いで使います!鍋にバターを入れて火にかけたら最初に玉ねぎを炒めます。玉ねぎが炒まったら、ジャガイモとベーコンを入れて塩を少しふります。水を野菜の高さの半分くらいまで入れ、蓋をして蒸し煮にしましょう♪沸騰したら火を弱め、ブロッコリーとジャガイモが柔らかくなるまで加熱します。柔らかくなったら煮汁も一緒にミキサーにかけます!ミキサーにかけ終わったら鍋に戻し、温めます。温めながらお好みの加減で牛乳を入れて伸ばして完成です♪食欲がなくなっていくこの季節、ポタージュなら野菜の栄養分も取れるのでぴったりですよ!▼mikaさんのアイデアはこちら▼ブロッコリー丸ごと、色々アレンジ楽しめます!ブロッコリーのぽってりポタージュの作り方忙しい時にぴったり!緑黄色野菜たっぷりほうれん草のポタージュ忙しくなるとついつい不足しがちな野菜。そんな時にぴったりなほうれん草のポタージュのレシピを、mikaさんのアイデアからご紹介いたします♪玉ねぎとニンニクは薄切りにします。鍋で玉ねぎを炒め、玉ねぎが甘くなったらニンニクを入れて香りが出るまで炒めましょう!茹でたほうれん草をざく切りにして鍋に入れます。赤い根っこの部分も入れます♪コンソメスープの素と水を入れ2〜3分煮ます!煮たらミキサーやブレンダーで混ぜましょう!混ぜたら鍋に戻し、火にかけて温めながら牛乳と生クリームをお好みの分量を入れて完成です♪生クリームが多いと濃厚に、牛乳が多いとさっぱりとしたポタージュになりますよ!簡単に栄養が取れるのでオススメです。▼mikaさんのアイデアはこちら▼緑黄色野菜足りてますか?1杯で緑黄色野菜をたっぷり摂れるほうれん草のポタージュの作り方可愛い♪赤カブのピンクポタージュこの綺麗なピンクのスープ。実は赤カブのポタージュなんです!そんな赤カブのポタージュのレシピを、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアからご紹介します♪弱火で玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、皮をむき1cm角に切った赤カブを入れて炒めます。全体が炒まったら塩胡椒をふります。水を入れて沸騰したら弱火にし、アクを取ります。蓋をして、10分ちょっと煮ていきます。火が通ったらブレンダーなどで撹拌し、豆乳を入れたら完成です♪綺麗なピンク色のポタージュができましたね!見た目が可愛いのでパーティーメニューにもオススメですよ。▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼赤カブでかわいいピンクのポタージュ⭐︎安い♪コーン缶で作るお手軽コーンポタージュ野菜が高くなってなかなか…って人も安くて変動のあまりない缶詰を使ってみてはいかがでしょうか?今回はホールコーンを使用したレシピをおがわひろこさんのアイデアからご紹介します♪作り方⑴コーンを缶詰から出して、水分を切ります。⑵ミキサーなどでコーンを粗く潰します。⑶鍋に粗く潰したコーンを入れ、牛乳を加えて弱火にかけます。⑷最後にコンソメ、塩コショウで味を整えたら完成です♪安く簡単にできるので1人暮らしの方にもおすすめですよ!▼おがわひろこさんのアイデアはこちら▼いつかの朝ごはんワンプレート【コーン缶で作る節約コーンポタージュレシピ付き】夏にぴったり!枝豆とポテトの冷製ポタージュ夏も近づき枝豆のおいしい季節。そんな枝豆を使った冷製ポタージュのレシピをユウさんのアイデアからご紹介いたします!作り方⑴玉ねぎは薄切りに、じゃがいもは1㎝角に切り、水、コンソメと一緒に鍋に入れます。じゃがいもが柔らかくなり水が1/3くらいの量になるまで煮ていきます。⑵煮たものをミキサーに入れ、枝豆、冷たい牛乳、はちみつ、生クリームを入れ、ミキサーを回します。⑶ミキサーにかけたものを鍋に戻し、塩で味付けをします。そのあと鍋ごと氷水ですぐに冷やし、さらに冷蔵庫で3時間以上冷やして完成です♪夏の季節にぴったりな枝豆とポテトの冷製ポタージュ。色も綺麗で食卓も華やかになりますよ!ヘルシーで美味しい!ホワイトマッシュルームの豆乳冷製ポタージュ食欲のなくなりがちな夏。そんな時にもサラッと飲める冷製ポタージュのレシピを、いっこ@白柳徹子(佐川いくこ)さんのアイデアからご紹介します♪作り方⑴マッシュルームと玉ねぎを薄くスライスして、水とコンソメを入れ中火で煮ます。⑵ミキサーに煮たものと豆乳を入れます。一度軽く混ぜてから塩を入れ、一気に混ぜます。⑶冷蔵庫で冷やし、冷たくなったらお皿に盛って、パセリをかけたら完成です♪バターや生クリームを使わないポタージュ。さらに牛乳ではなく豆乳を使うことでもっとヘルシーになりますよ!まとめいかがでしたか?これからの季節にも嬉しいポタージュのレシピもありましたね!簡単にできるものがほとんどなので作り置きしても良いかもしれません♪レシピのアイデアをもっと見る
2017年05月18日アイドルグループ・乃木坂46の齋藤飛鳥が3日、東京・国立代々木競技場第一体育館で開催された「GirlsAward 2017 SPRING/SUMMER」に出演した。「dazzlin」のステージに登場した齋藤は、花があしらわれたタイトなスカートに赤のトップスをあわせたコーディネートを披露。ノリノリでランウェイを歩き、先端ではキュートな投げキッスのプレゼントで会場を沸かせた。乃木坂46は今回、GirlsAward最多出演アーティストとなる9回目の出演としてライブパフォーマンスを披露。また、齋藤飛鳥のほか、白石麻衣、北野日奈子、西野七瀬、堀未央奈、松村沙友理もモデルとして出演。さらに、秋元真夏が初めて大型イベントのMCに挑戦している。「GirlsAward」は、「渋谷からアジアへ。そして世界へ。」をスローガンに2010年から開催されている日本最大級のファッション&音楽イベント。15回目となる今回は「Girls! Girls! Girls!」をテーマに、「女の子の、女の子による、女の子のためのParty」をイメージ。人気モデルによるファッションショーをはじめ、アーティストライブやスペシャルステージなどを展開し、会場には約3万1,000人が詰めかけた。撮影:宮川朋久
2017年05月05日12日夜、稲垣吾郎(43)がDJを務めるラジオ番組『編集長稲垣吾郎』が放送された。番組終了後『#編集長稲垣吾郎』がSNSのトレンドワード1位となった。これは、この日のリクエスト曲がSMAPの曲だったことや『スマスマ』の思い出エピソードが流れたことから、ファンの喜びが大きかったためとみられる。 番組は“女子力の高い”稲垣吾郎が架空の女性誌の編集長となり、さまざまなトレンドを取り上げるというもの。この日のトレンド内容は「移動映画館」についてだった。 番組内で稲垣は「バイトをしてみたいと思たことはないし、あまりできないと思う。」とし「前に番組の企画でレジ打ちのバイトをしたじゃないですか。でも、全然できなくて。」など思い出を語った。また、この日のリスナーからのリクエスト曲はSMAPの『TAKE OFF』だった。 SNSでは「番組のレジ打ちってスマスマのビストロ手売り企画かな??」「スマスマの話してるー!!」「TAKE OFF久しぶりに聴けて嬉しかった!」また、4月から放送時間が変更になったためか「聞き逃した…」「うそー信じられない!今日だった…」との悲しみの声も多く見られた。
2017年04月13日今回は人気の時短レシピをまとめました。忙しくて、あまり料理に時間をかけられない…という方のために!定番メニューの時短レシピをご紹介します。簡単にできるものも多いので料理好きな方はもちろん、苦手な方もぜひチャレンジしてみてくださいね♪時短で美味しく!チキン南蛮夕飯のおかずでも大人気のチキン南蛮。チキン南蛮を簡単に美味しく作れる時短レシピをご紹介♪材料・鶏もも肉…2枚・醤油お酒…小さじ1・片栗粉…大さじ6[タルタルソース]・卵…2個・ヨーグルト…大さじ3・マヨネーズ…大さじ3・砂糖…小さじ1・パセリ…適量[甘酢あん]・醤油…大さじ3・砂糖…大さじ4・酢…大さじ2・片栗粉…大さじ½作り方一口大に鶏肉を切り、袋に入れて醤油とお酒を揉み込み少しおきます。その間にゆで卵を作り、できたゆで卵をカットしてみじん切りにした玉ねぎと、塩胡椒、マヨネーズ、ヨーグルト、砂糖をよく混ぜタルタルソースを作ります。鶏肉に片栗粉をまぶしたら、フライパンに多めの油で強火で焼いていきます。焼き色がついたら裏返して中火にし、蓋をして火を通します。その間に甘酢あんの材料をレンジで2分、砂糖を溶かしましょう。蓋を外し、強火で焼きあげたら甘酢あんをかけます。あんを絡めて、盛り付け、タルタルソースをかけたら完成です!フライパン一つで出来て、洗い物も少ない時短レシピ。ぜひ挑戦してみてくださいね♪▼hitomi_kawakamiさんのアイデアはこちら▼簡単過ぎる
2017年03月29日アイドルグループ・乃木坂46の西野七瀬と齋藤飛鳥が25日、東京・国立代々木競技場第一体育館で開催された「第24回 東京ガールズコレクション 2017 SPRING/SUMMER」(以下TGC)に出演した。西野と齋藤は、「LOWRYS FARM」の25周年を祝うステージに登場。共に花柄の肩出しワンピースでそろえ、大歓声を浴びながら2人並んでランウェイを歩いた。先端では肩を寄せ合いポーズ。キュートな笑顔で観客を魅了した。「LOWRYS FARM」のステージには西野と齋藤のほか、三吉彩花、松井愛莉、池田エライザ、欅坂46の渡邉理佐らも出演。トリを飾った川口は、さわやかなデニムオンデニムのコーデを披露した。TGCは、「日本のガールズカルチャーを世界へ」をテーマに2005年8月から年2回開催されている国内最大規模のファッションイベント。24回目となる今回は、"Female Hero"をテーマに、ファッションショーをはじめ、アーティストライブやスペシャルステージなどを展開し、会場には約3万1,400人の観客が詰めかけた。撮影:宮川朋久
2017年03月26日ヨーグルトは料理やお菓子など、意外と幅広く使えると知っていましたか?ヨーグルトスイーツのアイデアをを入れることでいつもの料理をより美味しく、よりヘルシーに出来ます♪ヨーグルトを使ったレシピの他に、最近人気の水切りヨーグルトの作り方&活用レシピもご紹介します。ヨーグルトで作る!簡単チキン南蛮レシピ♪今回はヨーグルトを使ったチキン南蛮レシピのご紹介です!hitomi_kawakamiさんのお家では定番メニューだそうですよ♪材料鶏もも肉2枚醤油、酒小さじ1片栗粉大さじ6タルタルソース卵2個ヨーグルト大さじ3マヨネーズ大さじ3砂糖小さじ1パセリ甘酢あん醤油大さじ3砂糖大さじ4酢大さじ2片栗粉大さじ1/2作り方一口大に切った鶏肉を袋に入れて醤油と酒を揉み込み少し置きます。その間にタルタルソース作りです!細かくカットしたゆで卵と、玉ねぎ、塩コショウ、マヨネーズ、ヨーグルト、砂糖をよく混ぜたらタルタルソースが完成しました♪鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンに多めの油を入れて強火で焼いていきます。焼き色がついたら裏返して中火にし、蓋をして約5分焼いていきます。その間に耐熱皿に甘酢あんの材料を入れてレンジで2分、砂糖を溶かします。五分経ったらフライパンの蓋を外し強火でカリッと焼き上げます。余分な油は取り、火を消して、先ほどレンジで作った甘酢あんをかけます。出来上がりです♡フライパン1つで簡単にできるヨーグルトを使ったレシピ。是非作ってみてはいかがでしょうか?▼hitomi_kawakamiさんのアイデアはこちら▼簡単過ぎる
2017年03月14日今回は卵料理のアイデアを大公開します!基本的な卵焼きから、オムライスのアレンジ方法やテクニック、卵を使った時短レシピなど、卵料理の様々なアイデアを一気にまとめました♪簡単に出来るものも多いのでぜひ参考にしてみてくださいね。① 卵料理の基本といえばコレ!卵焼きのレシピ普段の朝食、昼食、夕食、お弁当など、どのメニューに入れても活躍する卵焼き。ここでは、卵焼きを作ったことがない方でもすぐに作れるようなheavydrinkerさんによる基本的な卵焼きのレシピをご紹介します。食材卵焼き用・卵…3個・砂糖…小さじ2杯・醤油…小さじ1杯・マヨネーズ…大さじ1杯具材用(お好みで)・ごま油…適量・豚そぼろ…適量・ネギ…適量作り方具材をボウル等に入れてかき混ぜ、卵液を作ります。次に、フライパンに油をしっかりひき、熱しておきます。熱が行き渡ったら中火にし、卵液を投入します。卵液は2回に分けて入れるため、ここでは半分ほど入れましょう。卵液に泡が出てきたら全体に火を通すために1〜2回ほどかき混ぜます。卵液の約7割くらいに火が通ってきたら奥から手前に向けて3〜4つ折りになるように畳んで行きます。これで前半戦は終了です。次に、先ほど畳んだ卵をフライパンの奥側に移動させ、手前部分に再びごま油をひきます。この時、油はキッチンペーパーに含ませておき、薄く・全体にまんべんなく馴染ませていくことによってフライパンに卵がくっつくのを防ぐことができるそうです。再び卵液を流し込み、奥にずらしてある卵の下にも流し込みます。先程と同様の手順で畳んでいけばOKです。卵を巻き終えたら火は止めてしまっても大丈夫だそうです。フライパンに余熱が残っているうちに菜箸で両面とも成形したら完成です!卵焼きを上手に作るためにはとにかく何回も作ってコツを掴むのがポイントだそうです。慣れないうちは失敗して最終的にスクランブルエッグになってしまうこともあると思いますがぜひチャレンジしてみてくださいね!▼heavydrinkerさんのアイデアはこちら▼基本の卵焼きの作り方② 懐かしい母の味?!シンプルで簡単なオムレツのレシピここでは、先程もご紹介したheavydrinkerさんによるそぼろと玉ねぎを使ったオムレツのレシピをご紹介します。食材・卵…3個・玉ねぎ…1/4個・そぼろ…適量・砂糖…小さじ1杯・塩…適量作り方玉ねぎは画像のようにカットしておきます。そぼろは多めの砂糖と醤油を使い豚ひき肉を少し甘めに炒め煮しておくといいそうです。フライパンに油を少量ひいておき、玉ねぎの色が透き通るくらいまで炒めます。その後、そぼろを加えていきます。味を整えるために塩を少々振っておきましょう。これでオムレツの具の部分は完成です!次にメインのオムレツ部分を作っていきましょう。フライパンを中火でしっかり熱しておき少し多めのバターをひいておきます。フライパンが温まってきたら溶き卵を投入します。なお、溶き卵には小さじ1杯の砂糖と少量の塩で下味をつけておくといいそうです。卵を投入し終えたら菜箸で軽く混ぜましょう。卵液に8割ほど火が通ったら弱火にし、具材も8割ほど乗せていきます。具材を乗せる位置はフライパンの真ん中より少し奥がオススメだそうです。具材を乗せ終えたらフライ返しを使って卵を包んでいきます。この時、具材より手前側の卵を包み込み、フライパンを斜めにしてそのまま奥へとひっくり返していくといいそうです。自分にとってやりやすい方法がある方はその方法で構いません。ひっくり返して裏面も焼いたら完成です!このように、卵と数種類の具材を使うだけで簡単にオムレツを作ることができてしまうので是非試してみてください!▼heavydrinkerさんのレシピはこちら▼簡単過ぎてゴメンなさい。我が家のオムレツはそぼろと玉ねぎのシンプルな味。昔懐かしい母の味。③ 卵料理の定番メニュー!オムライスの作り方や小技、デコレーション方法を一挙大公開オムライスは卵料理の定番人気メニューの1つと言えるでしょう。ここでは、そんなオムライスの作り方や、オムライスに一工夫加えるテクニックをいくつかご紹介していきます!③-1 チキンライスは炊飯器で!簡単オムライスオムライスのご飯といえばケチャップライスが定番ですよね。しかし、ケチャップライスをフライパンで作るのが大変…そんな方のために、ここでは稲垣飛鳥さんによる炊飯器を使った簡単なオムライスの作り方をご紹介します。食材・卵…適量・ご飯…2合・ウインナー…2本・玉ねぎ…1/4個・にんじん…1/3個・ピーマン…1個・コーン…大さじ3杯・コンソメキューブ…1〜1.5個・ケチャップ…大さじ3杯・バターorマーガリン…大さじ1杯作り方まず、お米を洗い、水加減を少なめにしておきます。具材はすべてみじん切りにしておき、炊飯器にバター以外の全ての材料を入れます。具材を入れ終わったら少しかき混ぜておきます。炊飯器の「早炊き」機能を使ってご飯を炊きます。ご飯が炊けたら全体を混ぜてバターを加えます。これでケチャップライスは完成です。とてもシンプルですね!ケチャップライスを茶碗に入れ、お皿の上でひっくり返すとおしゃれに盛り付けることができるそうです。卵の部分は、溶き卵をフライパンでトロトロになるように作りケチャップライスの上に盛り付けます。お好みでパセリやケチャップを盛りつければ完成です!▼稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼時短!炊飯器でできる簡単オムライスのレシピ⭐︎洗い物も少なくて楽!!!③-2 濡れ布巾を使ったオムライスの格好いい成形テクニックオムライスを作る時、卵を綺麗に巻くのに苦労する方もいらっしゃると思います。そこで、ここではchieko_nozakiさんによる濡れ布巾を使ったオムライスの綺麗な成形テクニックをご紹介します!さらに、オムライス用の薄焼き卵のレシピもご紹介していきます。食材(2人分)薄焼き卵用・卵…3個・砂糖…少々・油…適量ここでは薄焼き卵の作り方とオムライスの成形テクニックをご紹介しますが、chieko_nozakiさんはさらにオリジナルのご飯とソースの作り方もご紹介されておりこのコラムの一番下にあるリンクから見れるようになっているのでそちらも合わせてご覧ください!作り方まず、ボウルに卵3個と砂糖を少々入れ、よくかき混ぜます。フライパンに油をひいておき、卵液を投入していきます。今回は材料が2人分のため、ここでは半分入れているそうです。卵が焼けてきたら、あらかじめ作っておいたご飯を卵の上に乗せます。フライパンを持ち上げ、お皿の上にひっくり返していきます。この時、失敗してもいいので丁寧にゆっくりひっくり返すのがコツだそうです。上手にひっくり返せました。ここから、このオムライスを成形していくテクニックをご紹介します。使用するのはこちらの濡れ布巾です。濡れ布巾をオムライスの上にそっと乗せ、端を両手で掴んで形を整えていきます。オムライスがまだ熱いうちに形を整えるのがポイントだそうです。やけどには十分注意しましょう。オムライスを成形し終えたら布巾を剥がして完成です!このように、濡れ布巾を使ってちょっと工夫を加えるだけでオムライスを綺麗でかっこいい形に成形することができるのです。chieko_nozakiさんのページにはオムライスのソースやご飯部分のレシピも掲載されているのでこちらも合わせてご覧ください。▼chieko_nozakiさんのアイデアはこちら▼衝撃!!普通だと思っていたオムライスは実は普通ではなかった!!オムライスの作り方♡**③-3 簡単でカワイイ!ひよこのデコレーションオムライスご飯を卵で包むだけがオムライスじゃありません!ここではザッキー☆さんによる、簡単で可愛くデコレーションできるひよこ型オムライスのレシピをご紹介します。食材卵部分・卵…2個・バター…3g・牛乳…大さじ2杯・塩…少々ひよこ部分・ご飯…適量・ケチャップ…適量・顆粒コンソメ…少々・赤ウインナー…2本・細いパスタ…1本・海苔…少々作り方まずはひよこのくちばしを作ります。ウインナーの両端をカットし真ん中に切り込みを入れた状態で茹でると口が開いた状態の形になるそうです。ケチャップライスは、ご飯にケチャップと顆粒のコンソメを加えて作っているそうです。ご飯をラップを使って丸く握ります。この時、あまり硬く握りすぎず、スプーンでほぐれる程度に握るのがポイントだそうです。ひよこの材料が一通り揃ったらデコレーションしていきます。ひよこの目は丸くカットした海苔を、くちばしの固定には細めのパスタを使用されているそうです。次に、卵部分を作っていきます。フライパンを熱しておき、そこに卵、塩、牛乳を混ぜて作った卵液を入れ、強火で半熟になるまで炒めていきます。卵が半熟になったらお皿に盛りつけます。卵の上に先ほど作ったひよこを乗せれば完成です!▼ザッキー☆さんのアイデアはこちら▼簡単デコのオープンオムライス〜巣ごもりひよこの作り方〜③-4 まるで高級レストラン!ドレスオムライスのアレンジ方法オムライスの卵を焼くときに焼き方に一工夫加えることでとてもおしゃれなオムライスを作ることができます!ここでは、hitomi_kawakamiさんによるドレスオムライスのレシピをご紹介します。食材(2人分)・チキンライス…適量・卵…4個・片栗粉…大さじ1杯・牛乳…大さじ1杯・バター…適量作り方まず、茶碗などを使いチキンライスをお皿に丸く盛りつけておきます。フライパンを中火にし、バターをたっぷりと溶かしておきます。そこに卵、片栗粉、牛乳を混ぜ合わせた卵液を流していきます。卵を入れてから7〜8秒経過すると周りが固まってくるので、箸を1本使って左端から真ん中に向けて寄せていきます。その後すぐにもう片方の手でもう1本の箸を持ち、今度は右端から真ん中に寄せていきます。この時、左右の中心の位置を1cmほどずらすのがポイントだそうです。箸を両手に持ち替え、くるっと回していきます。端を回し終えたらすぐに火を止めます。これを先ほど盛ったチキンライスの上に乗せたら完成です!作り方はとてもシンプルですが、綺麗に作るのは少し難しいそうなので失敗を恐れずにチャレンジしてみてください!▼hitomi_kawakamiさんのアイデアはこちら▼ドレスドオムライス
2017年03月14日春の食材として人気の高い菜の花のレシピをまとめました♪独特のほろ苦さがクセになる!という方も多いのではないでしょうか?栄養価も高く、春の訪れを感じられる菜の花、ぜひ食卓に取り入れてみてくださいね。ジャガイモのホクホク感と菜の花がたまらない!ジャガイモと菜の花のペッパー塩麹和え今回は、ジャガイモと菜の花のペッパー塩麹和えをご紹介します。シンプルながらも美味しくいただけること間違いなし。春にぴったりのレシピですね。夜の食卓のメインはこれで決まりですね。材料・じゃが芋………4個・菜の花…………100g・塩麹……………大さじ1・黒コショウ……少々作り方ジャガイモは皮をむいて茹でていきましょう。水分を捨て小吹芋にします。菜の花はさっと茹でて食べやすくカットしていきます。ボウルに材料を全て入れ、和えたら出来上がりです!茹でて和えるだけの簡単レシピですね!夜の食卓にも、お弁当にも使える万能料理です。▼料理家kitten遊びさんのアイデアをもっと見る▼【レシピ】腸美人になりませんか?切干大根と菜の花のゴマ風味和えどこか懐かしい味。切干大根と菜の花のゴマ風味和え今回は、切干大根と菜の花のゴマ風味和えのレシピをご紹介します。どこか懐かしい味のする切り干し大根とひじき、そして、すこしほろ苦さが残る菜の花がマッチしてとても美味しく仕上がっています!ごま油の香りが食欲をさらに誘う一品です。材料・切干大根………30g・生ひじき………80g・菜の花…………50g・麺つゆ…………大さじ2・砂糖……………小さじ2・バルサミコ酢…大さじ1・酢………………大さじ1・ゴマ油…………大さじ1・粒マスタード…小さじ1・白ごま…………大さじ2作り方切り干し大根をぬるま湯で戻し、水分を絞ります。菜の花とひじきはさっと茹でましょう。その際、菜の花は一口大にカットしていきましょう。すり鉢に白ゴマ入れてすり潰したら、残りの材料を全て入れてよく混ぜ、切り干し大根・ひじき・菜の花を入れて、和えたら出来上がりです!ひじき・切り干し大根・菜の花は水っぽくならないようにしっかりと水分を絞ってから和えていきましょう。▼料理家kitten遊びさんのアイデアはこちら▼【レシピ】腸美人になりませんか?切干大根と菜の花のゴマ風味和えいつものご飯とちょっと差をつけよう!切干大根と菜の花のご飯今回は、切干大根と菜の花の炊込みご飯をご紹介します。生姜で菜の花を味付けしているため、ほんのりと生姜の匂いがします。春の季節にしか食べられない菜の花のご飯のレシピ、是非食べてみてくださいね!材料・米……………2合・切干大根……30g(1/2袋)・白だし………50cc・酒……………大さじ1・醤油…………大さじ1・水……………調整する・菜花…………100g・卸し生姜……小さじ1・白だし………大さじ2・ゴマ油………大さじ1・白ゴマ………大さじ1作り方切り干し大根を水に浸け、戻ったら細かくカットします。菜の花は茹でた後、細かくカットしていきます。研いだお米・白だし・酒・醤油・水を釜の中に入れて炊いていきます。その際、水の量は2合炊くときの水量に調整しましょう。最後に切り干し大根を乗せて炊飯器のスイッチを入れてください。ご飯が炊けた後、残りの材料をご飯と一緒に混ぜたら出来上がりです!材料を混ぜるだけで簡単にできますよね!白飯に飽きてきた・・・なんて方にはピッタリかもしれません。▼料理家kitten遊びさんのアイデアはこちら▼【レシピ】食物繊維たっぷりで生姜風味がアクセント♪切干大根と菜花のご飯人気のマカロニをふんだんに!野菜畑のマカロニサラダ今回は、菜の花のマカロニサラダをご紹介します。マヨネーズには豆乳マヨネーズを使っているのでよりコクのある味わい深い仕上がりに。いろんな色のマカロニを使うのもいいかもしれませんね!材料・マカロニ……………50g・ブロッコリー………30g・菜の花………………40g・マヨネーズ…………大さじ1・豆乳…………………大さじ2・粒マスタード………小さじ1・塩……………………少々・コショウ……………少々作り方ブロッコリー・マカロニ・菜の花を茹でます。その際、ブロッコリーは小房に分け、菜の花は一口大にカットしましょう。残りの材料を全て混ぜ、豆乳マヨネーズを作りましょう。これにブロッコリー・マカロニ・菜の花を入れて和えたら完成です!和える際、菜の花とブロッコリーよりもマカロニを先に入れ、和えておくと、マヨネーズで白っぽくならないのでより見た目も華やかに仕上がるそう。▼料理家kitten遊びさんのアイデアはこちら▼【レシピ】豆乳マヨネーズでヘルシー♪野菜畑のマカロニサラダグラタンで春を感じよう!菜の花のグラタン今回は、菜の花を使ったグラタンをご紹介します。普通のグラタンも菜の花を使うことで一気に春の季節感が出てテンションアップ!クリーミーなソースと菜の花はほどよくマッチしていて、美味しく仕上がっています。材料・菜の花……………50g・鶏もも肉…………100g・玉葱………………1/2個・マカロニ…………50g・ミニトマト………3個・バター……………適量・小麦粉……………大さじ2・牛乳………………400ml・コンソメ…………1個・塩コショウ………少量・チーズ……………50g・粉チーズ…………少量・バゲット…………適量作り方玉葱をスライスして、主役である菜の花・鳥もも肉・バケットは一口大に、ミニトマトは半分に切っていきましょう。菜の花を茹でていきましょう。この際、後でオーブントースターで焼くことを考えて、1分くらいでさっと揚げるくらいがちょうどいいそうです。マカロニ50gを茹でていきます。今回、chieko_nozakiさんが使用したマカロニの茹で時間は12分だそうですが、グラタンにする際は固ゆでにしてるいるため、7分に短縮して茹でたそう。フライパンを温めたらバターを溶かし、鶏もも肉・玉ねぎ・小麦粉を入れて炒めていきますその後、牛乳を400ml入れて底を焦がさないよう、ゆっくり混ぜていきましょう。固ゆでしたマカロニもここで入れてくださいね!ここで、コンソメ・塩こしょうを入れて味を調えたら耐熱容器に移していきましょう。菜の花・バゲット・ミニトマト・チーズ・粉チーズをトッピングしていきましょう。見映えがするよう、可愛くのせてくださいね。オーブントースターに入れて写真のようにほどよく焦げ目がついたら完成です。熱々で実に美味しそう!見た目も鮮やかで食欲をさらにそそられます。ぱっと見難しそうですが、意外に簡単にできてしまいますね。▼chieko_nozakiさんのアイデアはこちら▼グラタンも春コーデ♡菜の花を使ってパンdeグラタン♡**菜の花のえぐみを解消!菜の花ナムル今回は、菜の花のナムルをご紹介します。菜の花のえぐみが苦手という方も多いはず。これを機会に、克服してみましょう!炒り卵とナムルの甘さがほどよく引き立ち、えぐみが抑えられて美味しく仕上がっています。材料・菜の花…………1袋・卵………………1個・油………………適量・ごま油…………大さじ1・塩………………小さじ1/2・麺つゆ…………大さじ1/2・すりゴマ………大さじ1と1/2作り方菜の花をさっと茹でます。その後、冷たい水でさらし、水気をしっかりと切ったら2〜3cmの幅に切っていきましょう。フライパンに油をひいたら、炒り卵を作っていきます。ボウルに菜の花と炒り卵を入れて残りの材料と優しく混ぜ込んだら完成です!いかがでしたでしょうか?おにぎりにしてお弁当にしても合うこちらのナムル。春を感じるには最高のレシピです。▼おがわひろこさんのアイデアはこちら▼混ぜ込んでおにぎりにも!春の食材「菜の花ナムル」旬が美味しい!新じゃがを使った菜の花のポテトサラダ菜の花を使ったポテトサラダのレシピをご紹介します。みずみずしさがあり、とても美味しい新じゃがと、ほろ苦い菜の花が程よくマッチ。春の旬が詰まった贅沢なポテトサラダをお楽しみください!材料・新じゃが………3個・菜の花…………2分の1束・とびっこ………1パック・マヨネーズ……大さじ5作り方皮をむいた新じゃがを1cm幅にスライスして、ラップをしたのちに5〜7分レンジでチンします。また、その間に、菜の花を2~3cm幅にカットしてから茎の太い部分を3分茹でて、水気をしっかりときっていきます。レンジから取り出した新じゃがは、熱くて柔らかいうちにフォークなどでマッシュしていきましょう。その後、塩・胡椒を適量かけます。菜の花・とびっこ・マヨネーズを加えて一気に混ぜていきましょう。これで完成です!材料も少なく、手順も簡単。夕飯のもう一品にも、お酒のおつまみにもあう、とても美味しい一品となっています。▼hitomi_kawakamiさんのアイデアはこちら▼今が旬!新じゃがと菜の花
2017年03月14日おうちで出来る簡単おつまみレシピをまとめました!安くて美味しいおつまみ、ちょっと変わったおつまみ、大人気店の再現レシピなど、ついついお酒がすすむおつまみレシピがたくさん!ぜひ参考にしてみてください♪① 安い!美味しい!ヘルシー!簡単に作れるもやしのナムルお酒を飲んでいて、何か一品欲しいなーと思った時にすぐに作れる美味しいおつまみがあったら嬉しいですよね!そこで、ここではダーリンのつまさんによる超簡単に作れるもやしナムルのレシピをご紹介します。食材(もやし1袋分)・もやし…1袋和えダレ用の調味料・ニンニクすりおろし…1/4・昆布だし顆粒…2つまみ・味の素…3振り・塩…2つまみ・醤油…小さじ1杯・ごま油…大さじ1杯・白すりごま…大さじ2杯・三温糖…小さじ1/4杯作り方まず、下準備としてもやしをよく洗っておき、ヒゲと呼ばれている根の部分を取り除いていきます。お湯を沸騰させておき、そこにもやしを投入します。再びお湯が沸騰したらすぐに火を止め、そのまま40℃程度の温度に冷めるまで放置しておきます。この時、もやしの生臭さを残さないためには長時間茹でたり、すぐに水切りをしないことがポイントだそうです。もやしが冷めたら、手で繊維が潰れない程度の強さで水を切ります。これで、もやしの調理はおしまいです!次に、ダーリンのつまさんがオススメされている特製和えダレのレシピをご紹介します。ボウルに和えダレ用の調味料を投入し、混ぜ合わせていきます。タレをもやしと混ぜ合わせ、白すりごまと三温糖を乗せて和えれば完成です!この時、もやしから水分が出ていくのを防ぐために箸を使って和えるのがポイントだそうです。このように、もやしに一工夫加えるだけで簡単にお酒のおつまみが出来上がりました!ここでは特製和えダレの作り方をご紹介しましたが、お好みで色々なタレを使って味付けしてみるのも楽しそうですね。▼ダーリンのつまさんのアイデアはこちら▼安くて美味しいもやしのナムル!美味しくできるコツをご紹介② 意外な組み合わせ?!やみつきになるきゅうりの唐揚げきゅうりはおつまみとして食べても美味しい食材ですよね。また、一部の居酒屋ではきゅうりを唐揚げにしたものが人気メニューとして定着しているそうです。ここでは、先ほどもご紹介したダーリンのつまさんによるきゅうりを使った唐揚げのレシピをご紹介します。食材(きゅうり2本分)・きゅうり…2本・カレー粉…小さじ1/2杯・黒コショウ…適量・すりおろしニンニク…1/2個・塩…適量・片栗粉…大さじ1杯作り方まず、きゅうりをカットしていきます。横に4等分した後、縦に4等分の大きさにカットするといいそうです。次に、カットしたきゅうりにスパイスを混ぜていきます。ボウルに移したきゅうりにカレー粉、黒コショウ、ニンニクを投入し均等になじませていきます。この時、塩を先に振ってしまうときゅうりから水分が出てしまい、浅漬けのようになってしまうため先にスパイスを混ぜるのがポイントだそうです。スパイスをなじませたら、塩と片栗粉を投入し、味付けをします。その後、約170℃に熱した油で揚げていきます。なお、きゅうりは火を通しすぎると水分が出て行ってしまうため油で揚げる際は表面の衣が固まったらすぐに上げるのがポイントだそうです。完成です!外側の衣は柔らかく、中のきゅうりはシャキシャキとした食感でクセになる味わいだそうです。きゅうりの唐揚げは揚げる時間も短く、手軽に作ることができるので何か一品おつまみが欲しくなった時でもさっと作れそうですね!▼ダーリンのつまさんのアイデアはこちら▼超簡単!安上がりでオモシロおつまみ「キュウリの唐揚げ」③ 食材の選び方次第で簡単に作れる!鰹フレークお酒と魚はとても相性がいい組み合わせの1つですよね。おつまみとして食べる魚の刺身などはお店で買うもの、というイメージがありますが材料の選び方次第ではお家でも簡単に魚のおつまみが作れてしまうのです。ここではmikaさんによる、手軽に作れる鰹のフレークのレシピをご紹介します。食材魚の調理といえば、下処理や捌くのが大変、生臭い…など、他の食材の調理と比べると面倒な手間が多いというイメージがあると思います。しかし、今回はこれらの面倒な手順を一切パスするために、「鰹のなまり節」というものを使用されています。・鰹のなまり節…200g・生姜…1個(小さめ)・しょうゆ…大さじ2.5杯・みりん…大さじ2.5杯・砂糖…大さじ2/3杯・米酢…大さじ2/3杯作り方鰹のなまり節の骨と皮を取り、粗めにほぐします。鍋に調味料系を入れて煮立たせます。ここでお酢を入れておくことによって、お酢が魚の生臭さを消す役割を果たしてくれるそうです。ここに、酒匂ほどほぐした鰹を投入します。火の強さは鰹が焦げない程度にし、煮汁を絡めていくといいそうです。煮汁が少なくなり、鰹に照りが出てきたら完成です!鰹のなまり節はすでに火が通っている食品であるため、ほぐして煮汁を絡めれば10分程度でできてしまうそうです。魚系のおつまみは自分で作るのが大変なイメージがありますがこのように、食材をうまく活用することで手軽に作れるものもあるのです。単体でも、ご飯に乗せて頂いても美味しそうですね!▼mikaさんのアイデアはこちら▼手軽に作れる!食べれる!鰹のフレークの作り方④ エスニックカフェの味もお家で再現!エビトースト魚介類を使ったおつまみレシピをもう一つご紹介します。ここでは稲垣飛鳥さんによる、人気のアジアンカフェ「モンスーンカフェ」の人気メニューである「エビトースト」を再現されたレシピをご紹介します!食材(4個分)・むきエビ…100g・卵白…1個分・片栗粉…大さじ3杯・玉ねぎ…1/4・塩胡椒…適量・食パン…1枚(8枚切り)作り方まず、エビを大きめのみじん切りにし、ボウルに入れます。そこに、残りの食材を全て入れ、混ぜ合わせます。具材を混ぜ合わせた様子がこちらです。これでトーストの餡が出来上がりました。次に、この餡をパンの上に乗せていきます。トースト用のパンには8枚切りの食パンを使用されているそうです。食パンは上の画像のように8等分にカットしましょう。パンの上に餡を乗せます。フライパンを熱し、油を多めに敷いておきます。フライパンが温まったら中火にし、パンを投入していきます。この時、パンの餡の部分が下になるように乗せましょう。2分ほど焼くとキツネ色がつくので、そのタイミングでひっくり返します。さらに、パンの面も1分ほど焼いてキツネ色になったら完成です!このエビトーストはレストランの人気メニューだそうですが、家で作ればおつまみとしてもいけそうですね!油を使ってカリカリに焼き上げるのでビールとの相性も良さそうです。▼稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼『モンスーンカフェ』の『エビトースト』を作ってみました!大人気アジアンカフェの再現レシピをご紹介⑤ お酒が進む!美味しい蒸し鶏の味付けアレンジアイデアおつまみのバリエーションを増やすためには食材の種類だけでなく、味付をアレンジする方法も有効です。ここでは、mikaさんによる蒸し鶏のアレンジアイデアを3つご紹介します。その①棒棒鶏蒸し鶏の定番メニューといえばコレ!普通の棒棒鶏は蒸し鶏を細かく裂いてタレと混ぜ合わせますが、今回の例では薄くスライスされています。さらに、蒸し鶏にピッタリなmikaさん特製のゴマだれレシピをご紹介します。【食材】・白ねりごま…40ml・蒸し鶏のスープ…20〜30ml鶏ガラスープをお湯に溶かしたものでも代用可だそうです。・醤油…大さじ1.5杯・砂糖…大さじ1.5杯・米酢…大さじ1.5杯・ねぎのみじん切り…お好みで適量・生姜のみじん切り…お好みで適量ゴマだれは甘さと塩気を両方効かせるのがオススメだそうです。その②蒸し鶏とアボカドの山葵マヨネーズこの組み合わせはmikaさんイチオシの食べ方だそうです。食材と作り方をご紹介していきます。【食材】・アボカド…1個・蒸し鶏…1/2枚・マヨネーズ…大さじ1.5〜2杯・わさびチューブの…3〜4cm・白だしor薄口醤油…適量・海苔【作り方】白だし、わさび、マヨネーズを混ぜ、蒸し鶏とスライスしたアボカドを乗せれば完成です!海苔で巻いて食べても楽しめるそうです。その③蒸し鶏とオクラの梅和え蒸し鶏を裂き、そこに茹でたオクラを加えて梅ダレで和えるだけの超簡単レシピです!梅ダレには梅肉…大さじ1杯蒸し鶏の蒸し汁…大さじ2杯みりん…大さじ1杯薄口醤油…小さじ1杯砂糖…小さじ1杯を使用されているそうです。このように、アレンジ次第で蒸し鶏の美味しい食べ方をいくらでも広げることができるので、おつまみの幅が広がりますね!▼mikaさんのアイデアはこちら▼お待たせしました!蒸し鶏アレンジレシピ!飲めるバージョン!⑥ 簡単本格的!鳥の分葱巻き続いても、鶏肉を使ったおつまみレシピをご紹介します。ここでは、先ほども紹介させていただいたmikaさんによる鳥の分葱巻きのレシピをご紹介します。食材・鶏もも肉・分葱…2本・タレ(醤油2、みりん2、砂糖1の比率で混ぜるといいそうです)作り方鶏もも肉を切り開いてなるべく平らな1枚の板状にします。この時、塩を軽く振っておくといいそうです。肉の大きさに合わせて分葱をカットし、乗せていきます。肉を巻き、タコ糸で縛っていきます。フライパンで巻いた肉を焼いていきます。転がしながら全体に焼き目がつくように焼くといいそうです。焼き目がついたら火を弱め、フライパンにフタをして仲間で火を通します。串を刺して肉汁が透明になったら、肉に火が通っている証拠だそうです。火が通ったら醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせたタレを入れて強火で絡めていきます。タレがこってりする程度に焼き上げれば完成です!おつまみとしてはもちろん、普段のお弁当や夕食に取り入れても美味しく頂けそうですね!▼mikaさんのアイデアはこちら▼お弁当にもおつまみにもぴったり!鶏の分葱巻きの作り方⑦ もちもち食感がたまらない!生地から手作りのトッポギ最後にご紹介するのは韓国料理の人気メニューの1つ、「トッポギ」です。トッポギを食べる場合は既製品を買われる方が多いと思いますがこのトッポギ、なんと生地から自作することができてしまうのです!ここでは、enさんによる手作りトッポギのレシピをご紹介します。食材(3人分)・上新粉…150g・絹ごし豆腐…200g・コチュジャン…大さじ3杯・砂糖…大さじ3杯・醤油…大さじ3杯・酒…大さじ1杯作り方まずは生地となるトックを作っていきます。「トック」とは、韓国のお餅のことを表しているそうです。上新粉と絹ごし豆腐をボウルに入れ、ひとかたまりになるまでこねていきます。この時、豆腐は水切りせずに使うのがポイントだそうです。生地を直径1cm程度の棒状に伸ばしていきます。3〜4cmの長さにカットします。トックが完成したら茹でていきましょう。鍋にお湯を沸かし、トックを全て投入します。トックが全て浮き上がってきたらザルに上げて水を切り、ボウル等にあらかじめ用意しておいた水に入れて冷やします。次に、タレを作っていきます。鍋にコチュジャン、砂糖、醤油、酒を入れて弱火にかけます。砂糖が溶けるととろみがついてくるので、冷ましていたトックの水を切って鍋に投入します。弱火のまま、トックとタレを絡めていきます。タレが全体に絡まったら完成です!このトッポギはビールとの相性が抜群とのこと。ビール以外のお酒とも合いそうですね!▼enさんのアイデアはこちら▼ずっともっちもち❤️トックから手作りの簡単トッポギ作っちゃおう
2017年03月13日忙しい朝でも簡単に出来るお弁当のレシピアイデアのご紹介です。子供から大人までみんなに人気のおかずや、丼ものを取り入れたお弁当、作り置きのレシピなど、毎日の飽きないお弁当作りの参考にどうぞ!冬でも使える!冷やしそばを使った簡単お弁当レシピ!夏のイメージがある冷やしそばですが、もちろん冬でも楽しめるんです!しかも、麺だけなら火を使わないで簡単にできてしまうそう。忙しい朝でもお手軽にささっと作れること間違いなし!ぜひ、お試しくださいね。材料・椎茸・揚げ・ネギ・流水麺・温玉・麺つゆ作り方前日準備の仕込みをしていきましょう。まず、椎茸と揚げを適当な大きさに切り、椎茸に切り込みを入れます。その後、適当に水とめんつゆを足し入れてラップした後にレンジで1分〜1分半ほど温めます。これで準備完了です。当日の朝は、素麺を水にさらしながら端の方から少しずつほぐしていきましょう。フォークを使って一口大にくるくると巻いていき、1日経って味の染みた揚げと椎茸を飾り付けていきます。ネギをパラパラと振りかけて出来上がりです。いかがでしたでしょうか?火を使わないでも作れるお弁当のおかず。前日の下ごしらえも簡単にできるので、ぜひ、試してみてくださいね!▼heavydrinkerさんのアイデアはこちら▼夏だけじゃもったいない。冬でも冷やし蕎麦を弁当に!朝10分弁当なんていかがですか?これぞ定番。ツナじゃがコーンのレシピお弁当の定番レシピ、ツナじゃがコーンの美味しい作り方をご紹介します。サンドイッチなどにもアレンジ可能で、用途は様々!お酒のおつまみにも合うので、多めに作っていろんな場面に使うのもアリ。早速作り方をご紹介します。材料・じゃが芋………4個・ツナ缶…………1個・コーン缶………半分・塩コショウ……適量・砂糖……………大さじ1作り方鍋にたっぷりの水と皮付きのジャガイモを入れてゆでていきます。ここで、ジャガイモの旨味を引き出すため、砂糖を大さじ1加えます。お箸がすっと入れば茹であがり。熱々のうちに皮を剥いて、全て剥き終わったら軽く潰していきましょう。火傷しないように気をつけてくださいね!コーンとツナをフライパンで炒めていきましょう。あらかじめ、コーンは汁気を切り、ツナは油分を軽く切っておくと良いですね。炒め過ぎてしまうと、ツナがカラカラに干からびてしまうので気をつけてくださいね。火を止めて、ジャガイモを余熱で混ぜ合わせていきます。塩と胡椒で味付けして完成です。このままお弁当に入れてもよし、粒マスタードを加えて酒のおつまみにしてもよし!ぜひ、試してみてくださいね。▼heavydrinkerさんのアイデアをもっと見る▼お弁当にぴったり。簡単で美味しいツナじゃがコーンの作り方。粒マスタードを入れたら大人味。水っぽくならない!あんかけ焼きそばのお弁当レシピ中華料理の定番、あんかけ焼きそば。時間の経過とともに水っぽくなりやすく、お弁当に入れるのには少し向いていないと思われがちですが、heavydrinkerさんの考えたレシピなら水っぽくなることはないんです!早速作り方をご紹介しますね!材料・白菜・小松菜・豚肉・キノコ・タケノコ・かにかま・キクラゲ・ナルト・焼きそばの麺………2人前・鶏ガラ粉末…………大1・塩……………………小1~・胡椒…………………適量・砂糖…………………小1・水……………………300cc・水溶き片栗粉………適量まず、葉物野菜以外を炒めていきましょう。硬めの野菜から順に炒めるのがポイントです。調味料はお好みで調整しながらで大丈夫だそうですよ!調味料を加えて煮ていきます。葉物野菜はまだ入れなくても大丈夫だそう。heavydrinkerさんはここまでの工程を夜のうちに事前準備として済ませておいてしまっているそう。何かと忙しい朝にささっと作れるよう、準備できる分は準備しておきましょう!ここで、クタクタな感じになるまで、葉物野菜を炒めていきましょう。ここで、焼きそばもカリッと焼いていきましょう。程よい焦げ目が付くぐらいがいいかもしれません。餡かけをいよいよ作っていきます。中火から強火にしてしっかりと火を入れていきましょう。ここで強く熱することで片栗粉がしっかりと固まって水っぽくなるのを防ぎます!これであんかけ焼きそばの完成です。葉物野菜は最後まで一緒にせず、別盛りにして水っぽくならないようにしてくださいね。▼heavydrinkerさんのアイデアをもっと見る▼超簡単!このひと手間でとろみがそのまま!お弁当で美味しいあんかけ焼きそばを持っていく方法。簡単調理でお弁当に大人気!トマト煮込みのレシピ今回は、鶏肉のトマト煮込みをご紹介します。トマト缶を使っているので、調理を楽に済ませられますよ!前日に仕込んでおくと、味が染み込んでさらに美味しくなるそう。ぜひ、試してみてくださいね。材料・トマト缶………1個・にんにく………2個みじん切り・ケチャップ……大さじ1・塩………………小さじ1~・砂糖……………小さじ1~・鶏肉……………300g作り方オリーブオイルを多めにフライパンに入れ、刻んだにんにくを投入し、弱火で炒めます。香りが出てきたらざく切りにした玉ねぎを入れていきましょう。その後、玉ねぎを炒めたらトマト缶を加えていきます。中弱火で30分煮込んでいきます。水っぽかったトマトの水分が飛び、どろっとした感じになるはず。ここで、砂糖・ケチャップ・塩を少々加えて煮込んでいきます。その際、少し塩は薄めに味付けした方が良いのだそう!焦がさないよう、時々かき混ぜてくださいね。あらかじめ両面をしっかりと焼いた鶏肉を、15分煮込んだトマトソースに入れていきましょう。その後、味見して塩を調整して完成です!辛いものが好きな方はハバネロを入れてもいいかもしれませんね。白飯やパスタにも合うそう。アイデア次第でアレンジ豊富なこちらのトマト煮込み、ぜひ試してみてくださいね!▼heavydrinkerさんのアイデアをもっと見る▼簡単なのに豪華な鶏肉のトマト煮込みの作り方。子供に大人気!鶏の中華風照り煮の作り方今回は、鶏の中華風照り煮をご紹介します。一口食べるだけでジュシーな肉汁と香辛料の香りが口の中に広がる鶏の照り煮。とても凝ってるかと思いきや、15分で簡単にできてしまうそう!ぜひ、試してみてくださいね。材料・鶏もも肉……………………1枚・醤油…………………………大さじ1.5・紹興酒………………………大さじ1.5・オイスターソース…………大さじ1/2・砂糖…………………………大さじ1/2・生姜スライス………………2〜3枚・五香粉………………………適量・八角…………………………ひとかけら作り方鶏もも肉を鍋に入れていきましょう。パックから出したらそのまま入れてくださいね。あらかじめ混ぜておいた調味料を鍋に入れ、蓋をしたら中火にかけていきます。グツグツと沸騰しだしたら肉をひっくり返して火を弱めていきましょう。火加減は、軽く沸騰している程度がいいのだそう。たまに肉をひっくり返しながら蓋をして、10分ほど煮ていきましょう。いい感じに照りがついたら完成です!いかがでしょうか?簡単・時短の超便利レシピ。洗い物も少なくすみそうですよね。ぜひ試してみてくださいね。▼heavydrinkerさんのアイデアをもっと見る▼すごく凝った味なのにすごく簡単に作れる鶏の中華風照り煮の作り方ふわふわ感がたまらない!豆腐入りのミートボール今回は、豆腐の入ったミートボールをご紹介します。お肉半分と豆腐半分の分量で作ったミートボールが違います!がっつり感が損なわれないよう、濃厚なソースで味付けしているので物足りなさもなく、満足すること間違いなし!ぜひ、試してみてくださいね。材料・豚ひき肉…………………300g・お豆腐……………………300g・玉ねぎみじん切り………大1/2個分・卵…………………………1個・牛乳………………………大さじ1・オールスパイス…………少々(なくても)・塩こしょう………………少々・グルメだれ………………大さじ3・ケチャップ………………大さじ4・水…………………………1/2カップ・片栗粉……………………大さじ1/2・水…………………………大さじ1作り方豆腐をキッチンペーパーに包み、1分温めます。ひき肉と冷ました豆腐を入れて手でよく混ぜ、玉ねぎのみじん切りを加えてねっていきましょう。卵・牛乳を加えてスパイス・塩・胡椒で下味をつけたらタネの完成です!その後、タネを丸めていきましょう。その際、一口大の大きさだと食べやすいですね。フライパンにサラダ油を入れ、熱していきます。タネを入れて全体的に焼き色をつけたら厚手の鍋に移していきましょう。厚手の鍋に、グルメだれ・ケチャップ・水1/2カップ・ミートボールを入れたら落としぶたをして弱火で煮ていきます。10分ほどしてきて、ソースがとろっとしてきたら水溶きの片栗粉を加えていきましょう。とろみが出てきたら完成です!いかがでしたでしょうか?お弁当の大定番ミートボール。小分けにして冷凍保存もできて便利ですね!豆腐のふわふわ感とお肉のジューシーさがほどよくマッチしたミートボール、ぜひお試しください。▼chihoさんのアイデアをもっと見る▼簡単ヘルシー♪お豆腐入りミートボールのグルメだれソースお家でも簡単に!お手軽ライスバーガー今回は、お家でも作れるライスバーガーをご紹介します。よくファストフード店で売られているライスバーガー。実は家でも簡単に作れてしまうんです!お弁当にも合いそうですよね。早速、作り方をご紹介していきましょう。材料・米…………2合・片栗粉……大さじ1・牛バラこま切れ肉………200g・焼肉のたれ………………大さじ4・サニーレタス……………適量作り方白米を炊き、片栗粉を混ぜ合わせます。ライスバーガー状に円にしたら醤油を片面ずつ塗ってフライパンで両面を焼いていきましょう。これでライスバンズの完成です!続いて、具材を調理していきます。フライパンを熱し、牛脂を入れ、肉の色が変わるまで炒めていきましょう。焼肉のたれを入れ、煮汁がなくなるまで弱火で炒めます。グリーンリーフをライスバンズに敷いてその上に肉をのせたら、さらにその上にグリーンリーフ・肉・レタスを順番に載せます。最後に、バンズで挟んで完成です!いかがでしたでしょうか?自分の好きなように具材を変えてみてもいいかもしれませんね。お弁当にぴったりのライスバーガー、ぜひ、お試しください!▼稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見る▼おうちで簡単ライスバーガー!ポイントはライスバンズ!【再現レシピ】思わず釘付けに!魚肉ソーセージでかわいいお魚のおかず今回は、魚肉ソーセージで作るかわいい魚のおかずを作ります。なんとも見た目の可愛らしいこちらのおかず。そのままでも、サラダにトッピングしてもよし!簡単に作れるのでぜひ、作ってみてくださいね。材料・魚肉ソーセージ…………1本・パスタ作り方魚肉ソーセージを輪切りにして、口の部分を写真のように切ります。写真のようにパスタをさしていきましょう。2本でとめるとより効果的です!海苔で目を作って貼れば完成です!いかがでしたでしょうか?輪切りにした魚肉ソーセージに一手間かけるだけでここまで可愛くできるんですね。ぜひ、試してみてくださいね。▼稲垣飛鳥さんのアイデアをもっと見る▼子どもが大喜び♪魚肉ソーセージで超かわいいお魚のおかず!親子丼やカツ丼で使える!美味しく作るためのレシピ今回は、お弁当の大定番、親子丼をご紹介します。出来たては美味しい親子丼。しかし、お弁当に入れてしまうと時間が経ってしまって米が知るを吸ったせいか、なんだかお米がベチャっとしてる・・・なんて経験ありませんか?そんな経験をしたことのある人に、ぜひお勧めしたい、お弁当にもOKな絶品親子丼のレシピです!作り方まず、親子丼の卵をとき入れる前に一工夫。あんかけにすることで汁の旨味をぐっと閉じ込めます!適量の水溶き片栗粉でとろみをつけてから、卵を入れてください。その後しっかりと火を通してとろみを作っていきましょう。しっかりと卵を焼いたら薄焼き卵を具材とご飯の間に入れてください。タレに味が付いているので味付けはいらないそう。薄焼き卵を間に入れることで、汁がご飯に染み込むのを防いでくれます。これでベチャっとなりませんね!ぜひ、試してみてくださいね。▼heavydrinkerさんのアイデアをもっと見る▼親子丼もカツ丼もお弁当で美味しい作り方。やみつきになること間違いなし!簡単ブロッコリーの塩昆布和え今回は、クセになるブロッコリーの塩昆布和えのレシピをご紹介します。茹でて和えるだけの簡単レシピなのに、ついついクセになる味わい。塩昆布がいい味を出しているそう。あと一品、というときに使えるお手軽レシピです。早速作り方をご紹介していきます。材料・ブロッコリー………1房・塩昆布………………大さじ1・すりゴマ……………大さじ2・麺つゆ………………小さじ2作り方ブロッコリーを一口大に切りましょう。お湯を沸かして、沸騰後、ブロッコリーを硬めに茹でます。いい頃兄なったら水にさらして粗熱をとります。水気をしっかりと切って、キッチンペーパーなどで包み込み、水気を吸い取りましょう。ジップロックにブロッコリーと塩昆布・すりゴマ・麺つゆを入れて、軽く揉んだら味がなじむまで30分〜1時間寝かせて完成です!いかがでしたでしょうか?とても簡単にできるのに超やみつきになること間違いなし!お弁当だけでなく、普段のおかずでも使えそうですね。ぜひ、お試しください。▼おがわひろこさんのアイデアをもっと見る▼茹でて和えるだけ!ついつい箸が進んじゃう作り置きおかず『ブロッコリーの塩昆布和え』まとめいかがでしたでしょうか?毎日作らなければいけないお弁当は、メニューを考えるだけでも一苦労。ぜひ、こちらを参考にして、美味しいお弁当を楽に作ってみてくださいね!お弁当おかずのアイデアをもっと見る
2017年03月10日ホームパーティーが盛り上がること間違いなし♪テーブルを華やかにするパーティーにぴったりなレシピをまとめました。超簡単に作れるメニューから、クリスマスやハロウィンなどの季節イベントにも使える定番メニュー、さらには余り物を活用したレシピまで幅広くご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください!①「おにぎらず」ならぬ「サンドらず」!乗せて巻くだけ簡単レシピ「サンドらず」という食べ物はみなさんご存知でしょうか?サンドらずとは、具材をパンでサンドせずに巻きつけることで、クレープのようにアレンジしたものなのです。サンドウィッチとは違い、使う食パンも1枚で済むため今、主婦の方々の間では大人気のメニューだそうです。ここでは、yuzuさんによる超簡単なサンドらずのレシピをご紹介します。食材・食パン(8枚切りのものや、耳がないものがあると作りやすいそうです)・具材(入れたい具材は何でもOKとのこと!ただし、水っぽい具材はあまり向いていないそうです)・ワックスペーパー(具材を巻くときに使います。サランラップ等でも代用できるそうです)作り方パンに具材を乗せていきます。ここでは具材にレタス、サーモン、アボガド、玉ねぎを使った場合を見ていきましょう。食パンに下地としてバターを塗り、その上に具材を乗せていきます。具材を乗せ終わったら下にワックスペーパーを敷き、巻きつけていきます。最後に、ワックスペーパーをテープで止めれば完成です!具材を乗せて巻きつけるだけの超簡単レシピでサンドらずが出来上がりました!今回は具材にレタスやサーモンを使った例をご紹介しましたが、上の写真のように、お好みの具材でも自由に作ることができるそうです。手で取って簡単に食べることができるので、パーティー料理としてはもちろん、毎日の朝食に取り入れてみるのもよさそうですね。▼yuzuさんのアイデアをもっと見る▼yuzuさんの記事にはこれ以外にもたくさんの具材の組み合わせが紹介されています。話題の「サンドらず」もう作った?作り方を伝授します【レポ付き☆】② パーティーの新定番!おしゃれで簡単なブルスケッタパーティー料理と聞くと、フランスパンを輪切りにし、その上に具材を乗せたメニューを想像される方も多いのではないでしょうか?ここでは、料理家豊田亜紀子さんによる、パーティーメニューにぴったりなオレガノとレモンバターを使ったブルスケッタのレシピをご紹介します!「ブルスケッタ」とは、パンの上に具材を乗せて焼き上げるイタリア料理の一種です。ニンニクを乗せて焼くガーリックトーストとは違い、ブルスケッタは食通の人のみが知る通なメニューだそうです。食材(2人分)・バゲット(輪切りのもの)…4個・バター…30g・レモン果汁…大さじ1/2杯・オレガノ…適量作り方バターを耐熱容器などに入れて溶かしたものと、レモン果汁を混ぜ合わせます。これをトースターで焼き上げたパンに塗り、上からオレガノを振りかけるだけで完成です!レモンバターを塗るときはとにかくしっかり塗ることがポイントだそうです。短い調理時間で簡単にできるだけでなく、大量生産もできるのでパーティーメニューにはもってこいの作品ですね!パンの上に乗せる具材をアレンジするのもよさそうですね。▼料理家豊田亜紀子さんのアイデアはこちら▼【レシピ】オレガノとレモンバターのブルスケッタ③ 家でも作れるの?!フライパンで作る簡単本格ローストビーフパーティーのメニューには欠かせない一品といっても過言ではないくらいのメニューである「ローストビーフ」普段はお店ですでに完成しているものを買われる方が多いと思います。ところが、このローストビーフ、スーパーに売っている肉とフライパンを使って簡単に作れてしまうのです!ここでは、稲垣飛鳥さんがご紹介されているフライパンを使った絶品ローストビーフのレシピをご紹介します。食材・牛モモのブロック…400g・にんにくおろし…適量・塩コショウ…適量作り方まず、冷蔵庫で冷やしておいた肉を出し、1時間かけて室温に戻します。この“1時間かけて室温に戻す”ことが一番のポイントだそうです。1時間が経過したら塩、コショウを多めに振り、さらにおろしたニンニクをすり込んでいきます。その後、また1時間置いておきます。再び1時間が経過したら、肉を焼いていきましょう。フライパンを中火にし、肉の1面あたりそれぞれ2分ずつ焼いていきます。この時、時計などを使って焼く時間を2分ぴったりに揃えるのがポイントだそうです。これを6面分すべて繰り返します。6面すべて焼き終わった後の様子がこちらです。表面はしっかりと焼けていますね!次に、この肉をアルミホイルで二重に包みます。その上からさらにふきんで包みます。その後、約2時間放置します。2時間経過後、肉を切ってみると・・・自家製とは思えないほどきれいなローストビーフが出来上がりました!このように、スーパーで安く入手できる肉でもローストビーフを簡単に作れてしまうのでパーティー料理の定番でありながら、お財布にも優しいメニューの1つになるのではないでしょうか?稲垣飛鳥さんのページではソースの作り方も公開されているのでぜひ参考にしてみてください!▼稲垣飛鳥さんのアイデアはこちら▼フライパンで絶品ローストビーフ!!!④ テーブルを華やかに彩る簡単紫キャベツのマリネパーティー料理では盛り付けの華やかさも大切になってきますよね。そこで、ここではmikaさんによる、簡単に作れて料理に彩りを添えることができる紫キャベツのマリネのレシピをご紹介します。食材・紫キャベツ…1/4玉・にんじん…1/3〜1/2本・塩…適量・粒マスタード…大さじ1杯・白ワインビネガー…小さじ1杯・オリーブオイル…大さじ1杯作り方紫キャベツを千切りにして、軽く塩をふります。にんじんも2〜3cmのほどの千切りにしていきましょう。塩を振ったことでしんなりとした紫キャベツを頑張って絞ります。かなり強めに絞るのがコツだそうです。紫キャベツを絞り終えたら粒マスタード、白ワインビネガー、オリーブオイルを入れ、混ぜていきます。先ほどカットしたにんじんと混ぜ合わせれば完成です!この紫キャベツマリネは簡単に作れるだけでなく、4〜5日程度なら作り置きにも対応しているそうなので日々の食卓に取り入れてみるのもよさそうですね!▼mikaさんのアイデアはこちら▼ひと皿でテーブルの上を華やかに!紫キャベツのマリネ、作りおきしませんか?⑤ パーティーで大人気!じゃがチーズボールパーティーの場では、一口サイズで軽くつまめる食べ物があると嬉しいですよね。そこで、ここではchihoさんによるじゃがチーズボールのレシピをご紹介します。じゃがいもとチーズという相性抜群の組み合わせにやみつきになること間違いなし!食材(18個分)・じゃがいも…中3個(大なら2個)・ピザ用チーズ…大さじ3杯・片栗粉…大さじ1〜2杯・香りソルト…適量(塩でも可)作り方じゃがいもを小さめにカットし、耐熱容器などに入れてフタをした後600Wの電子レンジで4〜5分ほど加熱してじゃがいもを柔らかくします。じゃがいもをつぶしてマッシュポテトのようにします。じゃがいもが熱いうちにチーズを投入し、混ぜ合わせます。さらに、片栗粉と香りソルトを加えて混ぜていきます。混ぜ合わせていくうちに上の写真のような玉になっていきます。じゃがいも全体がひとまとまりになるくらいまで混ぜ合わせるのがコツだそうです。一口大の団子サイズに丸めていきます。これを、サラダ油を使ってキツネ色になるまで揚げれば完成です!このとき、高温の油を使って揚げるのがポイントだそうです。大量生産も可能なのでパーティーにはもってこいのメニューですね!▼chihoさんのアイデアはこちら▼パーティーにも♪大人気じゃがチーズボール♪⑥ デコレーションも自由自在!ひとくちミニアメリカンドック続いてのメニューもパーティーと相性抜群間違いなし!先ほどもご紹介したChihoさんによる、ウインナーとホットケーキミックスを使用したミニアメリカンドッグのレシピをご紹介します。食材(10本分)・大きめのウインナー…5本・ホットケーキミックス…100g・牛乳…80cc・マヨネーズ…大さじ1杯・楊枝作り方ホットケーキミックス、マヨネーズ、牛乳をボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせていきます。ウインナーを1/2にカットし、爪楊枝を1本ずつ刺していきます。楊枝を持ち、ウインナーを先ほど混ぜ合わせた生地に絡めていきます。この時、生地をウインナーですくうような形で持ち上げ、楊枝を回転させていくといいそうです。その後、180℃に熱しておいた油の中にウインナーを入れ、生地全体がキツネ色になるまで転がしつつ揚げれば完成です!このように、食卓に並べても、お弁当に入れても、デコレーションを施しても楽しめる作品になっているのでハロウィンやクリスマスなど、季節ごとのデコレーションを取り入れてみるのはいかがでしょうか?▼Chihoさんのアイデアはこちら▼いっぱい作ってピクニックやパーティーに♪ミニアメリカンドッグ♡⑦ 余ったご飯も有効活用!ライスピザこれまたパーティーの定番メニューとも言える「ピザ」今回はピザ生地にご飯を使った「ライスピザ」のレシピをご紹介します。ここで紹介させて頂くのは、この記事ではもうお馴染みのChihoさんのレシピを参考にさせて頂きました。食材(1枚分)・ごはん…茶碗2杯分・バター…大さじ1杯・ミックスソルト…適量(ガーリック入りのものがオススメだそうです)・ピザの具材(今回はトマトソース、ウィンナー、ベーコン、ほうれん草、ピザ用チーズを使用されているそうです)作り方まず、ピザの生地を作っていきます。温めたごはんにバターとミックスソルトを混ぜ、下味をつけます。次に、フライパンにオリーブオイルを薄く敷いておき、その上にごはんを広げます。ごはんを広げ終わったら上からラップを被せて平らになるように手のひらで押し付けていきます。ラップを取り、中火で片面を4〜5分ずつ、両面分焼き上げましょう。生地が作り終わったら、具材をトッピングしていきます。次に、クッキングシートを敷いた天板に生地を置き、その上からトマトソース、具材、チーズの順に乗せるといいそうです。具材のトッピングが終わったら、250℃に予熱しておいたオーブンで焼き色がつくまで5〜10分ほど焼けば完成です!具材を変えれば酒のおつまみや、おやつにも合いそうですね。▼Chihoさんのアイデアはこちら▼余ったごはんアレンジレシピ♪簡単ライスピザ☆パーティーにも!まとめいかがでしたでしょうか?パーティー料理のレシピには、とても簡単にできてしまうものからお店で売っている定番メニューの手作りや、アレンジ性に富んでいるもの、余り物を活用したものなど様々な方法があります。料理に一工夫加えることで、パーティーに華を添えてみてはいかがでしょうか?パーティーのアイデアをもっと見る
2017年03月10日女優の飛鳥凛が12日、東京・新宿の福家書店新宿サブナード店で写真集『凛』(発売中 3,300円税抜き 講談社刊)の発売記念イベントを行った。15歳だった2006年に芸能界入りし、2009年~10年に出演した『仮面ライダーW』(テレビ朝日系)の園咲若菜役で一躍人気者となった飛鳥凛。現在公開中の映画『ホワイト・リリー』(中田秀夫監督)では主演を務め、官能的な演技を披露して話題を集めている。そんな彼女の初めてとなる同写真集は、初めてのヌードにも果敢にチャレンジ。全ページ大人の色気を漂わせている。スリットが入った白のセクシーなワンピース姿で登場した飛鳥は「実際に出来上がったものを見て期待通りというか、撮ってもらいたかった写真を詰め込んだ写真集になったと思います。しっとりと大人の雰囲気というか、妖艶な感じで撮っていただいたので、大人っぽくなっています」と充実した表情を見せた。同写真集ではトップレスでヌードも披露している。「そこは緊張しました」と本音を漏らすも「(芸能生活)10年という区切りでもあり、今の自分をありのままに残す機会はないので、全力で頑張ろうと思いながら撮影に臨みました。抵抗はなかったです。やり尽くしました」と胸を張った。現在公開中の映画『ホワイト・リリー』については「すごく反響がありますね。ロマンポルノということで絶対に見てくれないかと思っていましたが、女の子がガンガン見に行ってくれて感想もいただきました」と笑顔を見せ、「今回の映画と写真集は私にとって大きなターニングポイント。これからも舞台や映画に出て、さらに大きな切っ掛けになるような作品に出れるよう頑張りたいと思います」と意欲を見せていた。
2017年02月12日年内で解散するアイドルグループ・SMAPの稲垣吾郎がパーソナリティを務める文化放送『稲垣吾郎のSTOP THE SMAP』(毎週木曜21:30~22:00)の後番組のタイトルが『編集長 稲垣吾郎』に決定した。きょう15日放送の同番組内で発表された。新番組は来年1月5日にスタート。30分繰り上がり、21時開始となる。稲垣は番組のエンディングで「タイトルが変わって新しい感じにはしていきたいのですが、今までの番組の感じも引き継いでいきたいと思いますのでよろしくお願いいたします」などと語った。新番組は、映画・読書・ワイン・ゴルフ・音楽と多様な趣味を持ち、料理や美容への造詣も深く、自らも"女子力が高い"と公言する稲垣が、ラジオで「女性誌の編集長」となり、さまざまなトレンドを取り上げながら、自身の近況を交えつつトークを繰り広げるという内容。リスナーには、全国に散らばる「雑誌記者」や「ライター」として、周囲で話題になっていることや、興味があることを吾郎編集長に伝えて(投稿して)もらう。また、公式サイトで新番組のコーナーも発表された。『編集長 稲垣吾郎』の各コーナー【GORO’s Column】吾郎編集長が短いメッセージや、季節感のあるお便りを紹介するコーナー【GORO’s Search】番組のメインコーナー。毎週、リスナーや吾郎編集長が気になるテーマについて編集会議さながら、じっくりと取り上げる。時にはそのテーマに詳しい専門家を招き、吾郎編集長が独自の視点で探っていく【GORO’s Break Time】編集会議からの休憩時間。リクエストを受けた曲をリスナーのエピソードや想いとともに聞く【GORO’s Essay】吾郎編集長の仕事の話や、プライベートの話、リスナーからの質問など、吾郎編集長が近況報告していくコーナー【GORO’s Music Library】吾郎編集長が好きなアーティストや、共演したことのあるアーティストの曲について、吾郎さんのコメントを交えながら紹介するコーナー
2016年12月15日SMAPの中居正広が、11日に放送されたテレビ朝日系バラエティ番組『中居正広のミになる図書館』(毎週火曜23:15~24:15)で、稲垣吾郎のキスシーンの映像を見て「気持ち悪い」と言い放った。今回、高岡早紀、高橋克実らがゲスト出演し、舞台の裏話を告白。キスシーンの話題になると、清水俊輔アナウンサーが「高岡早紀さんがキスシーンを繰り広げている舞台のVTRがあります。お相手は稲垣吾郎さん」と映像を紹介した。中居は「見たくないなーそれ」と嫌がり、「ちょっと待って待って、いいよそれ。オンエアで見るわ」と抵抗。「早紀ちゃんがキスするのはプロとしてやってるんだろうなって思うけど、稲垣本気だもん」と話して笑いを誘った。そして、舞台『No.9―不滅の旋律―』での稲垣と高岡の濃厚なキスシーンが流れると、中居は「あーやだー」「何やってるの、稲垣さん」「うわわわ…」「気持ち悪い」などと突っ込みを連発。「申し訳ないけど、アニマルチャンネル見ている感じ。稲垣さんのキスとか気持ち悪い」とバッサリ斬るも、「でも稲垣さん基本的にキス好きだから」と笑っていた。
2016年10月12日アイドルグループ・乃木坂46の齋藤飛鳥が8日、東京・国立代々木競技場第一体育館で開催された「GirlsAward 2016 AUTUMN/WINTER by マイナビ」に出演した。齋藤は「Ank Rouge」ステージのトップバッターとして登場。自身が監修したという、ロングワンピースにキャミソールというコーディネートでランウェイを歩いた。また同ステージでは、乃木坂46の北野日奈子、堀未央奈、欅坂46の渡邉理佐、平手友梨奈らも、齋藤監修の衣装を身にまとって出演した。齋藤は「もともと洋服も好きだし、Ank Rougeさんも中学生の頃ほぼ毎日着ていたので、関われるのがすごくうれしかった」「ブランドさんと関わるのは私の1つの夢でもあったので、とてもうれしく思います」と衣装監修ができたことに感激。「みんなが着ているお洋服を着て会いに来てくれたらうれしいので待っています」と呼びかけ、「男の人はやめてください」と笑いを誘った。乃木坂46は、イベントの大トリとしてライブパフォーマンスも披露。1曲目で齋藤飛鳥がセンターを務める今年7月発売の最新曲「裸足でSummer」を披露した。「GirlsAward」は、「渋谷からアジアへ。そして世界へ。」をスローガンに2010年から開催されている日本最大級のファッション&音楽イベント。14回目となった今回は「Winter Wonderland」をテーマに、ダレノガレ明美や菜々緒、中村アン、マギーら人気モデルによるファッションショーや、赤西仁と山田孝之のユニット"JINTAKA"、乃木坂46、欅坂46、西野カナなどによるアーティストライブを展開。会場には約3万1,000人の観客が詰めかけた。撮影:蔦野裕
2016年10月09日