小麦粉の価格高騰により、米粉に注目が集まっていることをご存じですか?米の消費量が年々減り米の価格が下落傾向にあることから、米粉を利用しようという動きが広がっています。米粉のおいしさはもちろん、栄養面も魅力のひとつとなっています。今回は、米粉の魅力と活用アイデアをご紹介します。そもそも米粉とは?米粉とは名前のとおり、米を粉にしたものを指します。小麦粉の代わりに料理やお菓子づくりに用いられるのは、普段よく食べている米(うるち米)から作られる米粉です。粒が細かい製菓用米粉や、小麦に含まれるグルテンを加えた米粉パン用米粉などもあります。小麦粉と違い、グルテン(小麦の粘りのもととなるタンパク質)を含まないため、衣に使うとサクッとした食感、生地に加えるとモチっとした食感です。また小麦粉のグルテンに対しアレルギー症状を引き起こす方の代替え食品としても活用されています。米粉の魅力米粉はお米のやさしい風味や甘み、食感を楽しめるのはもちろん、栄養面でも魅力があります。効率的なタンパク質補給ができる米粉は小麦粉に比べ、効率的にタンパク質補給が可能な食べ物です。タンパク質の質を評価する「アミノ酸スコア」という指標があり、100に近いほど良質なタンパク質とされています。小麦粉はアミノ酸スコア56に対し、米粉は89と高い数字です。アミノ酸スコアが優れていると、タンパク質がカラダの中で筋肉、髪、皮膚などの材料などとして効率的に使われます。なお、アミノ酸スコアが低い場合でも、ほかの食べ物と組み合わせることでアミノ酸スコアを高められます。大豆製品や卵、肉や魚などと組み合わせると、米粉も小麦粉もアミノ酸スコアが高まるため、バランスよく食べるようにしましょう。揚げ物のカロリーカットができる揚げ物の衣を小麦粉から米粉に変えることで、吸油量を減らすことができるため、カロリーカットが可能です。米粉の吸油量が少なくなるのは、グルテンを含まないことで衣が膨張しないため、油を吸いにくいことが考えられています。たとえば、小麦粉と水を混ぜたバッターと、米粉で代替えしたバッターを素揚げにして比較した研究では、米粉の方が吸油量を50%以下に抑えられたという結果になっています。(※1)揚げ物を楽しみながらカロリーカットしたい場合に、米粉を取り入れるのもよいでしょう。米粉の活用アイデア米粉は小麦粉と同じように、さまざまなシーンで活用できます。具体的なアイデアをいくつかご紹介します。揚げ物やグラタン、お好み焼きなどの料理に米粉を初めて活用するなら、まずは料理から試してみてはいかがでしょうか。お菓子に比べると失敗も少なく、手軽に取り入れられます。揚げ物の衣に使えば、カリカリ、サクッとした仕上がりに。天ぷらの衣だけでなく、唐揚げの片栗粉の代わりにもなりますよ。またホワイトソースやシチューのとろみづけに使えます。小麦粉の分量よりやや少なめから入れてみて、様子を見ながら足していきましょう。ほかにもお好み焼きやチヂミなどの粉ものに活用すると、外はカリカリ、中はモチモチとした、食べごたえのある仕上がりになりますよ。小麦粉と同じ分量程度でOKですが、米粉によって水分を吸う量が違うため、水分量を調整するようにしましょう。お菓子作りに米粉をお菓子作りに取り入れると、粉をふるう手間がいらず、簡単に風味のよいお菓子が出来上がります。クッキーやケーキ、マフィンにスコーンなど、さまざまなお菓子を作れます。小麦粉をそのまま米粉に置き換えて作るのは難しいため、初めのうちは米粉を使ったお菓子のレシピで作ると失敗が少ないでしょう。またお菓子づくりに使う米粉は、米粉の種類により仕上がりに差が出ます。うまく膨らまないなどの失敗の原因にもなるため、レシピで勧められている種類を使うか「製菓用」として販売されている米粉を使うようにしてみましょう。 米粉を取り入れてみると、米のおいしさを改めて実感できるはず。まずは料理から、ぜひ試してみてくださいね。 【参考・参照】(※1)新潟県農業総合研究所食品研究センター 穀類食品科新潟県農林水産業研究成果集(平成26年度) 研究成果情報<>(最終閲覧日:2022/12/28) 【執筆者】広田千尋/管理栄養士これまでに500件以上の指導経験があり、ダイエットや生活習慣病対策はもちろん、妊婦から高齢者まで幅広い指導を経験。栄養指導、レシピ制作、栄養教室や料理教室開催などのスキルと知識を生かし、あすけんではコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。
2024年03月24日自炊の必需品ともいえる、炊飯器。炊飯器でそのまま炊くご飯もおいしいですが、米に水を吸収させるため、浸漬(しんせき)させてから炊いている人もいるでしょう。では、米の浸漬時間は、どのくらいがベストなのでしょうか。白米や無洗米などを販売している、株式会社米福(以下、米福)のウェブサイトに、浸漬時間について記述があったのでご紹介します!米の浸漬時間はどのくらいがベスト?米福によると、米を浸水させるのは、ご飯をおいしく炊くために大切な工程だとか。季節にもよりますが、最低でも30分、冬場は1時間ほど浸漬させると、米の芯まで水分が行き渡り、ご飯をふっくらと炊き上げることができるそうです。炊く前に、水に浸すことがとても大切です。浸漬をすることにより、お米の芯までたっぷりと水が浸透します。水を含んだお米は、炊き増えし、ふっくらと炊き上がります。最低30分(冬場なら1時間)浸漬するようにしましょう。株式会社 米福ーより引用また、米を浸漬しすぎると、デンプンが流れ出してベタつきの原因になるため、最長でも1時間半にとどめるのがよいといいます。浸水時間を守るというひと工夫で、ご飯のおいしさをより引き出せるなら嬉しいですね!米福の情報を見た人たちからは「とても参考になった」「長すぎてもダメなんだ」などの声が上がっています。米を水に浸してから炊いていた人も、そうでない人も、浸水時間を気にしてみてはいかがですか![文・構成/grape編集部]
2024年03月24日LIZER LAB(所在地:群馬県太田市、代表:三瓶 秀昭)が「Makuake」にて実施している、新しい音体験が出来る『イヤホンでの音楽体験を格上げする、日米特許取得の新イヤーピース 第3弾』の先行予約販売が、応援購入総額が279万円を超え目標金額の1,397%を達成しましたのでお知らせいたします。先行予約販売は2024年3月30日(土)まで実施いたします。アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」 『イヤーピース JIJUMA、JIJUMA-BRASS』■開発背景*ヘッドホン、イヤホンの長年の課題であった『頭内定位』からの解放を目的に開発。*イヤホンの頭の中で鳴る課題を改善するため、イヤーピースを新設計し直した。*高音質ハイレゾ等への対応や、動画・VR等と音とのマッチングを強化。*国内特許取得済(特許第6621166) 米国特許取得済(特許11240581)あなたのイヤホンで異次元音楽体験■特徴*イヤーピースJIJUシリーズ追加機種 5作目の製品2019年11月に、頭外定位イヤーピースとして販売を開始し、「JIJUMA」は今回で5作目でJIJUの追加機種。ステンレス(SUS)と真鍮(BRASS)の2種現行品JIJUJET-2と比較し、プラグの形状を大幅に変更した新設計のフェーズプラグを採用。プラグ先端の開口部を従来比約10倍と大幅拡大し音質重視の設定へ差別化を図っています。*新しい素材として、真鍮(BRASS)仕様を追加従来のステンレス(SUS)に、真鍮(BRASS)仕様を追加、並びにプラグ先端開口径の拡大を図っています。*コンサートホールやライブ会場で聴く感動の再現JIJUMA、JIJUMA-BRASSは、通常のイヤーピースとは逆向きに組み付けるのが特徴。先端の音道管には金属製のフェーズプラグを組込み、カップ内の前方向に出音。更にカップに小さな孔を明ける事で、音が目の前から聞こえるような『前方定位』感や、コンサートホールやライブ会場で聴くような臨場感の再現を可能としています。<頭外定位のイメージ>頭外定位のイメージ<聴こえ方のイメージ>一般的な聴こえ方のイメージJIJUMAの聴こえ方のイメージ頭外定位の仕組み■リターンについて・【超早割】1,560円(税込)カップのみ/L、S の2サイズ/1セット2個(一般販売予定価格3,840円から20%OFF)・【早割】3,264円(税込)プラグ銀又は金/L、M、Sから1サイズ/製品1個(一般販売予定価格3,840円から15%OFF)・【超超早割】プラグ銀又は金の同仕様/LL又はSS同サイズ/2セット(一般販売予定価格6,340円から23%OFF)上記の他にも、早割のリターンをご用意しております。■プロジェクト概要プロジェクト名: 「イヤホンでの音楽体験を格上げする、日米特許取得の新イヤーピース 第3弾」イヤーピース JIJUMA、JIJUMA-BRASS期間 : 2024年1月29日(月)10:00~3月30日(土)URL : ■製品概要商品名 :JIJUMA、JIJUMA-BRASS種類 :頭外定位イヤーピース内容 :イヤーピース1式、取説1個、蝶番付ハードケース、又は簡易紙ケース1個サイズ :カップ外形 L:13.0 M:12.0 S:10.5 (最大径)カラー :カップ部 ナチュラル色素材 :カップ部 特殊シリコン、プラグ部:SUS303、又は真鍮製販売場所:Makuakeサイト内■会社概要商号(屋号) : LIZER LAB代表者 : 代表 三瓶 秀昭所在地 : 〒373-0038 群馬県太田市設立 : 2019年5月事業内容 : 頭外定位イヤーピースの製造販売お問い合わせフォーム: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月22日米海軍の北西部艦隊即応センターに所属する中佐が未成年への性的暴行容疑で逮捕された。軍事ニュースサイトTask&Purposeが報じている。ルーカス・マルティネス中佐(61)は、マッチングサイトで知り合った14歳の少年の家を訪れ、対価として200ドル(約3万円)を支払って不適切な性的関係を持ったという。今年1月、少年の母親が自宅に届いた不審な小包の中からアダルトグッズやセクシーなコスチュームを発見し、警察に通報。少年は18歳と年齢を偽り、アダルト系のマッチングサイトで年上の男性を相手に売春していたことが発覚した。きっかけとなった小包は、マッチングサイトで少年が公開していたAmazonのほしいものリストを見た男性からのプレゼントだったという。マルティネス中佐は海軍の公式電話回線を使って少年へ連絡し、少年の家へ訪問したときは海軍の迷彩服を着ていたことがわかっている。Military.comによると、先週ワシントン州オークハーバーの自宅で逮捕されたマルティネス中佐は「レイプはおろか、未成年者と寝たことすらない」と容疑を否認したが、その後第三級児童強姦罪、未成年者に対する商業的性的搾取、未成年者との不道徳な目的でのコミュニケーションの罪で起訴された。ワシントン州法が定める第三級児童強姦罪は、被害者が14歳から16歳の場合に適用され、48カ月(4歳)以上年上の加害者が被害者と性交すると、この罪に問われるという。
2024年03月21日「特別じゃない日を特別にする方法」を試みているこの連載。今回は、「子どもが生まれた時の重さのお米を愛でてみよう」です。前回は「家族で1日を分割して担当を決め、それぞれが一番良いと思う過ごし方を考えて実行し最高の1日を作り出そう!」という、結構アクティブなチャレンジだったので、今回は家の中でお金をかけずにできることを…。ということで、新生児時代の重さを感じながら当時を振り返ることにしました。いざ、出生体重と同じ重さのお米を抱っこ!出生時の重さのお米は「体重米」という名称で内祝いのお返しや結婚式での両親へのプレゼントとしても結構人気があるみたい…。業者にお願いするとすごくかわいパッケージで作ってもらえるようですが、今回はオール手作りで簡単にやってみようと思います!自分が生まれた時の重さを抱いて、子どもたちは何を思うのかな…。作り方は簡単。子どもの出生体重分のお米を計ったら、その米を袋に入れる、当時の顔写真を貼ってバスタオルでくるめば完成!わが家は3人とも3kg越えで、長男に至っては4kg弱あったので、3人分で10kgほどのお米が必要となりました。ただ袋に入っていただけのお米に顔写真をつけてバスタオルで巻くと、赤ちゃんにしか見えない! 新生児のころの自分を見た子どもたちは大喜びで、みんなの第一声は「かわいい〜!!」でした。長男は「僕ってこんなに重かったの!?」と何よりもその重さに驚いたようです。「長男が生まれた直後、「お母さんとご対面」と助産師さんが私の上に長男を乗せてくれたんだけど、その時にずっしり重くて『えっ新生児ってこんな重いの!?』ってびっくりしたんだよ」と言うと、嬉しそうにウヒャウヒャと笑っていました。「長男くんは置くとすぐ泣くから、お母さんが1日中抱っこして生活してたんだよ」と伝えると「これは疲れるわ…お母さん頑張ったね」と8年越しに苦労を労ってくれました。ひとり目で何にもわからないまま、この子の命を守らねばいけないと必死に子育てしていたあのころの私、聞いたかい。8年後にその子が「頑張ったね」って褒めてくれたよ。次男はというと、ほんの2年前の自分の重さのお米抱っこして、「これはアカチャンヨ!!」と喜んでいました。「アカチャン、ナイテルカラ…」と一生懸命お世話しているかと思ったら、バスタオルを剥ぎ取って米を叩いたり顔を剥がそうとしていて「袋は二重にしておくべきだったな…」とちょっと反省。長女は、新生児のころの自分にメロメロ。「初めて見た時からこの子はなんてかわいんだろうって思ったの!」なんて言いながら、ずっと笑顔で抱っこしていました。すると、新生児期の親の生活が気になって仕方がないらしく、「お母さんご飯を食べる時はどうしてたの?」「お母さんがくしゃみしたくなったらどうしてたの?」など、いろいろ質問を受けました。すると、自分がお茶を飲む間、お米の赤ちゃんを抱っこしていてとリクエストが…。抱っこしてよみがえったあの記憶…!もちろん私も抱っこしてみました。まずは米を横抱きして「あー、こんな感じだったなぁ。思ったよりも重い感じがするなぁ」と懐かしく思いました。そして今度は縦抱きしてみよう、と持ち替えた瞬間思いました。「あっ!!これ知ってる!!!!」縦抱きした米は、授乳を終えてゲップ待ちの脱力した新生児とものすごく感覚が似ていました。あの新生児特有の脱力感って、産後の2週間くらいしか経験できないので(個人の感想ですが)、本当に懐かしく思いました。すっかり忘れていた感覚を久しぶりに思い出して、なんだか感慨深かったです。その後も米を抱っこ紐に入れて「抱っこよりこっちの方が楽なんだね」と話したり、エア授乳を始めたり、米に添い寝したりしつつ、それぞれ新生児の自分と楽しく過ごしていました。お米を抱っこしたら赤ちゃん時代の自分に興味津々この体験をしたことで、子どもたちは自分が赤ちゃんだったころのことが気になりはじめたようで、当時の思い出をいろいろと話しました。夜全然寝てくれなかったこと、授乳の途中で寝てしまうので何度も起こして飲ませたこと、上の子がちょっかいを出すので2人目以降はいつも抱っこ紐で昼寝させていたこと。みんな、ただただ楽しそうにお米を抱きながら当時の話を聞いてくれました。そんな姿を見ながら、「本当にみんなすっごく大きくなったな」としみじみ…。不思議な気分でした。そして、最終的に3つ中2つの米の袋がやぶけました。ちなみに長男と長女の袋です。まさかの次男のだけ無事という…笑またひとつ、特別な日が増えました。文・イラスト むぴー
2024年03月20日『スター・ウォーズ』のオリジナルドラマシリーズ『アコライト』が、6月5日(水) よりDisney+で初回2話日米同時独占配信されることが決定し、特報とメインビジュアルが公開された。ジョージ・ルーカスが生んだ『スター・ウォーズ』の世界は未だ広がり続け、『スター・ウォーズ:クローン・ウォーズ』などのアニメーションシリーズや、『マンダロリアン』シリーズなどのオリジナルドラマシリーズで正史と繋がる物語を世に送り出し続けている。本作は、今年公開25周年を迎える『スター・ウォーズ/ファントム・メナス(エピソード1)』の約100年前、ダークサイドの影が忍び寄るジェダイの黄金期を舞台に“闇に包まれた”秘密を描くハードアクションスリラー。公開されたメインビジュアルには、「光の時代に闇が生まれる」と書かれ、赤く染まるライトセーバーがフィーチャーされている。『アコライト』メインビジュアル特報では、韓国ドラマ『イカゲーム』で主演を務めたイ・ジョンジェ演じるジェダイ・マスターが若きパダワンたちにフォースを教えているシーンが映し出される。銀河には多くのジェダイが存在し、戦争がなく平和に包まれていた“光”の時代。そこに現れるのが、ロングのドレッドヘアに黒いマスクでナイフを振り回すミステリアスな女性。彼女は一体何者なのか。ラストには、多くのジェダイたちがそれぞれのライトセーバーを手に、“赤いライトセーバー”を操る何者かに立ち向かっていく姿が収められ、壮大なアクションにも期待が高まる映像となっている。本作にはイ・ジョンジェのほか、映画『マトリックス』シリーズでトリニティ役を演じたキャリー=アン・モスが出演。そして、映画『ハンガーゲーム』に出演したアマンドラ・ステンバーグがジェダイを襲うミステリアスな女性を演じる。さらに、映画シリーズでチューバッカを演じたヨーナス・スオタモが、ウーキー族のジェダイ・マスターを演じている。監督は、映画『バチェロレッテ ―あの子が結婚するなんて!―』やエミー賞作品賞など4部門にノミネートされた『ロシアン・ドール:謎のタイムループ』の製作総指揮などで知られる女性監督のレスリー・ヘッドランドが務めた。幼少期から『スター・ウォーズ』の大ファンだったというヘッドランド監督は本作について「『アコライト』はまだジェダイにとってとても平和な時代が舞台です。多くのジェダイが登場する銀河を、ダークサイドの視点で描く物語になっています。そしてジョージ・ルーカスが影響を受けた黒澤映画や侍映画にインスパイアされ、『用心棒』や『隠し砦の三悪人』などの作品をオマージュしています」と語っている。『アコライト』特報<作品情報>『アコライト』6月5日(水) よりディズニープラスにて初回2話日米同時独占配信開始(C)2024 Lucasfilm Ltd.
2024年03月20日株式会社SYOKUSAN(本社所在地:札幌市中央区南4条西10丁目1004-2、代表取締役社長:豊田 悟)が運営する米粉のバウムクーヘンring ringは、「北のスーパーフード」アロニアを使用した季節限定商品「ソフトバウムアロニア(北海道伊達市)」を2024年3月1日に発売しました。ソフトバウムアロニア(北海道伊達市)1アントシアニンの含有量はブルーベリーの3倍以上含み、鉄分の含有量はプルーンのおよそ4.5倍と高機能な「北のスーパーフード」アロニアを美味しくデザートとして召し上がっていただくため、商品開発の試行錯誤が行われました。■商品開発の背景北海道ならではで、からだにも良い効果が期待できる原料を使用した季節限定の商品開発に取り組むこと約1年。ブルーベリーやハスカップに次ぐ、高機能フルーツとして「アロニア」が北海道の伊達市で栽培されていることを知り、原料を卸してもらえる取引先を探しました。果実の風味をできるだけ損なわずにおいしく添加する、果実そのものが持つえぐみをなるべくポジティブに表現することが商品開発の際に苦労した部分ではありましたが、北海道文教大学の健康栄養学科のサポートもあり、アロニアの魅力を伝えるための商品が出来上がりました。■商品特徴美肌やアンチエイジングの効果が期待される北のスーパーフードとして注目されている「アロニア」をコーティングに使用し、メインのバウムクーヘンは乳酸菌配合でからだに優しく、美味しさをプラス。春の訪れにふさわしい、きゅんと甘酸っぱいバウムクーヘンに仕上げました。■商品概要商品名 :ソフトバウムアロニア(北海道伊達市)価格 :1,800円(税込)内容量 :1個発売日 :2024年3月1日販売先 :本店、COCONO SUSUKINO店、オンラインショップURL : 内観画像■米粉のバウムクーヘンring ringについて2021年3月4日オープン。北海道産の米粉を使用し、アレルギーの方でも安心して召し上がれるグルテンフリーのバウムクーヘンを提供しています。厳選した北海道産の原料に拘っており、地産地消にも貢献しています。グルテンフリー×○○といった、食物繊維や発酵食品などの組み合わせで美味しくからだに優しいスイーツを提供しているのもポイントです。【店舗概要】店舗名 : 米粉のバウムクーヘンring ring所在地 : 【本店】札幌市中央区南4条西10丁目1005-4【COCONO SUSUKINO店】札幌市中央区南4条西4丁目1-1アクセス : 【本店】地下鉄東西線「西11丁目」駅より徒歩7分、【COCONO SUSUKINO店】地下鉄南北線「すすきの」駅直結オープン日: 【本店】2021年3月4日【COCONO SUSUKINO店】2023年11月30日営業時間 : 【本店】10:00-19:00【COCONO SUSUKINO店】10:00-21:00URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月14日お米をつくる楽しみ、食べる喜びをみんなで!4月から小峰公園で始まる田んぼで米作り体験「谷戸田の稲作2024」に、ご家族で参加してみませんか?日頃何気なく口にしているお米は、どのように作られているのでしょうか?家庭菜園などで野菜を育てて収穫したことはあっても、お米作りとなるとなかなか機会がない方が多いかと思います。小峰公園では、春の田植えから秋の収穫まで、1年を通したお米作りを家族で体験するイベントを企画しました。園内の谷戸に作られた階段状の田んぼで、豊かな自然とふれあいながら、一緒にお米を育てましょう!詳細チラシ表チラシ裏活動期間2024年4月~12月(連続9回開催)※年間スケジュールはチラシ裏面をご覧ください。活動場所都立小峰公園内対象1年間を通してイベントに参加できるご家族30名程度※応募者多数の場合、抽選とさせていただきます。※乳幼児の参加については、事前に必ずお問合せください。参加費各回1名あたり50円服装・持ち物【服装】帽子、汚れてもいい運動靴、肌を覆う服装(下はひざ上までまくれるものが望ましい)【持ち物】昼食、飲物、タオル、雨具(上下セパレートが望ましい)、着替え(衣類、下着)、携帯用消毒液等※持ち物・服装は各回の実施内容や時期により異なりますので、参考としてください。※公園周辺に飲食店・コンビニエンスストア等はございませんので、ご来園前にご用意頂くようお願いいたします。申込方法インターネット(Formrun)、往復はがき、または、メールにて次の事項をご記入の上、お申込みください。記入事項①イベント名(谷戸田の稲作2024)②〈参加者全員の〉氏名(ふりがな)③〈参加者全員の〉年齢④住所(郵便番号)⑤前日に連絡のつく電話番号⑥このイベントを何で知ったか⑦返信メールアドレス(メールでお申込みの方)※参加対象は「家族」となります。ご家族以外の方の連名でのお申込みはご遠慮ください。申込先◎ インターネット(Formrun) ◎ 往復はがき〒190-0152東京都あきる野市留原284-1小峰ビジターセンター※返信面に、代表者の氏名、住所、郵便番号をご記入ください。◎ メール komine@tokyo-park.or.jp ※メールの件名に「谷戸田の稲作2024申込」とご記入ください。※キャリアメール不可申込締切日2024年3月31日(日)※インターネット、往復はがき、メールともに締切日必着※当選された方には後日詳しい要項をお送りいたします。締切後、1週間たっても当落のご案内が届かない場合は、お手数ですがビジターセンターまでお問合せください。ご注意とお願い・荒天時は予備日へ延期いたします。延期の場合は、前日に小峰ビジターセンターよりご連絡いたします。・天候や稲の生育状況により、内容を一部変更する場合がございます。・プログラムの内容により、作業時間を延長する場合がございます。・感染症等の発生状況によっては、内容を変更または催行を中止する場合がございます。小峰公園・小峰ビジターセンター について小峰ビジターセンター「多摩の里山見本園」をコンセプトに、都立秋川丘陵自然公園の代表的な里山風景を楽しめる公園です。ビジターセンターでは、里山の自然や地域の文化情報を発信しています。お問い合わせ先小峰ビジターセンター〒190-0152あきる野市留原284-1【電話】042-595-0400【開館時間】9:00〜16:30【休館日】月曜日(祝日の際は翌日)※駐車場の開場時間も同上です。小峰公園・小峰ビジターセンター公式HP : 小峰公園・小峰ビジターセンター公式X(旧Twitter) : アクセス電車でご来園される方JR五日市線「武蔵五日市」下車(1)徒歩約25分(2)駅前バス停「武蔵五日市駅」から京王八王子(川口経由)行き「小峰公園」下車※バスの本数が少ないのでご注意ください。お車でご来園される方圏央道あきる野ICから都道7号線約20分※駐車場は台数に限りがございます。 できるだけ公共交通機関をご利用ください。地図 : 多摩丘陵の仲間「たまきょうりゅう」をご紹介!「たまきょうりゅう」をご存知ですか?2022年11月20日にデビューした、多摩丘陵の公園キャラクターです!多摩丘陵の公園にどんどん登場しますので、どうぞよろしくお願いします!「たまきょうりゅう」プロフィール : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月12日ごはんをよそう時、「しゃもじにごはんがくっ付いてしまう…」とストレスを感じていませんか。本記事では、しゃもじの使い方のコツやメンテナンスの方法について、東京ガスが運営する暮らし情報メディア『ウチコト』より紹介します。ごはんが付かないようにするためのポイントはしゃもじにお米が付かないようにするためのポイントは『水』。しゃもじの素材は、木製・プラスチック製・シリコン製とさまざまですが、どの素材であっても使う前に水で濡らすのがコツです。プラスチック製やシリコン製のしゃもじは、全体をさっと水で濡らす程度でOKですが、木製のしゃもじはややしっかりめに水分を吸収させましょう。白米以外のものをよそう際にも、ニオイ移りや色移りを防ぎやすくなります。素材別しゃもじのお手入れ方法※写真はイメージ間違った方法でしゃもじをお手入れしていると、思わぬトラブルを引き起こしてしまう恐れも。しゃもじは素材に合わせてお手入れしましょう。『ウチコト』で紹介されているしゃもじのメンテナンス方法は以下のとおりです。木製・竹製のしゃもじ使用後は速やかに洗い、水気を拭き取って風通しの良い場所で完全に乾かしましょう。強くこすると傷が付く場合があるので、優しく洗います。食洗機などでの急激な乾燥は、変形や割れの原因になるので避けましょう。東京ガス『ウチコト』ーより引用木や竹といった自然素材で、もっとも注意しなければならないのがカビです。洗った後はしっかりと乾燥させましょう。またごはんがこびり付いてしまった時に、長時間水にさらすのも危険です。お米がこびり付く前に洗うようにしてください。プラスチック製のしゃもじプラスチック製で一番気をつけたいのは、傷がつくことです。傷がつくと、そこに雑菌が繁殖する恐れがあります。木製のしゃもじはヤスリをかけて傷を修復することが可能ですが、プラスチック製は一旦傷がつくと修復することが難しいのです。やわらかいスポンジで優しく洗うことを心がけ、たわしなどの使用は避けましょう。東京ガス『ウチコト』ーより引用しゃもじ表面の傷が増えれば、その部分に入り込む汚れも増えてしまいます。定期的にキッチン用漂白剤でお手入れするほか、汚れがひどくなった場合は買い替えも視野に入れておきましょう。シリコン製のしゃもじやわらかいスポンジで優しく洗いましょう。その後水気を拭き取り、乾燥させて保管します。シリコン素材も傷がつきやすいので、鋭利なものがひっかかったりしないように気をつけましょう。東京ガス『ウチコト』ーより引用またシリコン製のしゃもじには耐熱温度が設定されていて、それ以上になると変形してしまう可能性もあります。保管場所には注意してください。しゃもじにごはんをくっ付けないためには、水を使うのがおすすめです。ごはんのこびり付きを防げれば、使用後のお手入れも楽になるでしょう。しゃもじの素材に着目して、適切なメンテナンスを行ってください。[文・構成/grape編集部]
2024年03月09日ビーテック株式会社(所在地:東京都中央区東日本橋2-27-5 グリーンビル5F、代表:石原康次)は、記念行事を彩る「お米のギフトセット」を、2024年3月4日に自社運営オンラインショップ「ノベルティのお菓子屋さん」で販売開始しました。お米のギフトセットが商品化にいたった背景記念品や贈答品としてのニーズが高まる中、ビーテック株式会社はオリジナル性を重視した商品開発に着目。お客様から具体的な要望に応えて形にした「お米のギフトセット」は、会社の記念行事などに最適な贈り物として期待されます。オリジナルデザインや、文字入力だけで簡単にデザイン作成できるセミオーダーに対応し、丁寧に選ばれたお米は贈った方への心遣いを表現します。お米のギフトセットの特徴・豊富なバリエーション:オリジナルデータのアップロードや四つのデザインから選択。・カスタマイズ自在:4種類の掛け紙から選択し、希望テキストを入力可能。・ボリュームオーダーに対応:5箱から1,000箱、数量に応じた価格設定。注文時にデータを送るだけ!簡単にオリジナル「お米のギフトセット」を作成できますオリジナルデザインの作例ギフトセットの作例イメージ送っていただいたロゴや写真のデータでオリジナルパッケージのお米を作成します。掛け紙にもイベント名、式典名や社名など、お好きな文字を入れられます。文字や写真を入力するだけで簡単!セミオーダータイプは4種類のデザインをご用意しましたセミオーダー 水引梅セミオーダー和菊セミオーダー かのこセミオーダー SNS掛け紙デザインも4種類ご用意しましたご注文時に案内にしたがって、掛け紙デザインを選択し、お好きな文字をご指定いただけます。お米のギフトセット | オリジナル お米ノベルティ(国産米) | オリジナル フード ノベルティ 記念品・OEM専門店:ノベルティのお菓子屋さん : サービス概要サイト名: ノベルティのお菓子屋さん商品名: お米のギフトセット商品ページ: 会社概要企業名: ビーテック株式会社代表者: 石原康次所在地: 東京都中央区東日本橋2-27-5 グリーンビル5F設立: 2004年5月7日事業内容:アミューズメントパークや観光施設のお菓子、お米ノベルティ商品などの企画製造販売資本金: 2,900万円URL: ビーテック株式会社は、お客様の要望に合わせた「お米のギフトセット」で、あらゆる記念行事や贈答の場に新たな価値を創造します。豊富なカスタマイズオプションは貴社のブランドイメージを高め、受け取った方への感謝の気持ちをより深く伝えることでしょう。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月08日中務裕太(GENERATIONS)と赤武酒造(岩手県盛岡市)によるコラボレーション日本酒『AKABU 中務 純米大吟醸』が、4月20日(土) に発売されることが決定した。赤武酒造は、日本3大杜氏のひとつに数えられる酒造り集団・南部杜氏でも名高い岩手県に位置する1896年(明治29年)創業の酒造会社で、東日本大震災で被災した後、盛岡市へ移転して2013年に新蔵を設立。若い世代にも日本酒を飲んでほしいとの想いのもと、「蔵の新たな歴史を創る」というテーマを掲げて生み出された『AKABU』といった銘柄で、日本酒の可能性を拓き続ける酒蔵として知られている。日頃から赤武酒造をフェイバリット銘柄のひとつとして挙げてきた中務は、若き6代目・古舘龍之介はもとより蔵人とともに、洗米や蒸米、麹や酒母造りといった仕込みに始まり上槽(搾り)まで一貫して体験。「蔵人のみなさんの酒造りに向き合う真剣な眼差しにとても感銘を受けました」との気づきを得ながら、ネーミングやデザインについての対話を重ねていき、パッケージを完成させていったという。『AKABU 中務 純米大吟醸』は、全国の赤武酒造特約店にて流通(サイトを運営する販売店は個別にECも対応)される。また『EXILE TRIBE MAGAZINE』といった媒体でも、造りに触れたインタビューおよび記事などが掲載される予定だ。■中務裕太(GENERATIONS)コメント今回初のコラボレーション日本酒として日頃から愛飲している赤武酒造さんと醸させていただきました。実際に造りに入らせていただいた赤武酒造には、たくさんの笑顔と酒造りへの愛と情熱で溢れていました。蔵人のみなさんの酒造りに向き合う真剣な眼差しにとても感銘を受けました。赤武が愛される理由が一目瞭然で、僕自身もさらに赤武を好きになりました。岩手県盛岡市というすばらしい土地からすばらしいお酒をともに造らせていただき感謝の気持ちでいっぱいです。もともと日本酒を好きなみなさんはもちろん、今回のコラボをきっかけに初めて触れる方にも日本酒のすばらしさや今作に込めた想いの一端を感じていただけたら嬉しいです。<販売情報>中務裕太×赤武酒造コラボ日本酒『AKABU 中務 純米大吟醸』販売開始:4月20日(土) 予定取扱酒販店:全国の赤武酒造特約各店(サイト保有店はEC対応)内容量:720ml酒販店店頭価格:4,400円(税込)予定『AKABU 中務 純米大吟醸』ボトル画像GENERATIONS 公式サイト:
2024年03月07日ごはんをおいしく炊くためには、正しいお米の研ぎ方が重要なことを知っていますか。『TIGER(タイガー)』の公式サイトでは、ごはんをよりおいしく炊くための正しいお米の研ぎ方について詳しく解説しています。お米を研ぐ理由※写真はイメージごはんを炊く前にお米を研ぐのは、お米に付いた米ぬかを取り除くためです。昔は精米技術が低かったため、お米には多くの米ぬかが残っていました。しかし昨今においては、精米技術が向上したことによってお米に米ぬかはほとんど付いていません。そのため昔のようにしっかりと研ぐ必要はなく、サッと洗ってお米の表面に付いた米ぬかやゴミを洗い流す程度で十分だそうです。間違ったお米の研ぎ方は※写真はイメージ間違った研ぎ方をしてしまうと、炊き上がりのごはんに影響が出てしまいます。以下のような研ぎ方をしないよう注意しましょう。水を入れたまま研ぎ続ける水の中に長時間お米を入れた状態で研ぎ続けると、米ぬかのニオイがお米に付いたり柔らかく仕上がったりする原因になります。時間をかけずに素早く研ぐのがコツです。ザルを使って研ぐザルを使ってお米を研ぐと、ザルの網目によってお米が傷付いたり割れたりしてしまいます。お米が割れてしまうとそこからでん粉が流れるので、やさしくかき混ぜるよう意識しましょう。お湯を使って研ぐお米は冷たい水を使って研いでください。35℃以上のお湯を使うとお米自体の温度が上がり、米ぬかのニオイを吸ったり炊きムラができたりする原因になります。正しいお米の研ぎ方※写真はイメージお米の研ぎ方で意識すべきポイントは3つです。・正しい計量・良質な水でのすすぎ・やさしく丁寧な研ぎ方以下で詳しくみていきましょう。お米を正しく計量する最初のステップであるお米の計量を正しく行いましょう。お米の重さは1合あたり約150gで、容量でいうと1803です。お米専用の計量カップで量るか、もしくはスケールで150gを量ってください。計量カップを使う場合は、お米をすくった後に菜箸で表面をならすのがポイントです。良質な水ですすぐお米は最初に入れた水を一気に吸収します。そのため研ぐ際に最初に使う水は、ミネラルウォーターや浄水を使用しましょう。水を入れて軽くかき混ぜたらすぐに水を捨て、お米が米ぬかのニオイを吸収しないようにするのがポイントです。やさしく研ぐ力を入れてゴシゴシ研ぐと、お米が傷付いたり割れたりしてしまい、ベタベタとしたごはんに仕上がる可能性があります。かき混ぜるようにやさしく研ぎましょう。また水が透明になるまでしっかり研ぐのもNGです。お米本来の旨みや甘み、栄養分が逃げてしまいます。水を交換するのは2〜3回程度にとどめましょう。お米を正しく研いだら、浸水させてから炊飯しよう上記の手順でお米を研いだたら、お米の分量に合った水を入れて炊飯します。お米を研ぎ終えたら、お米の分量に合わせた水を入れます。炊飯時に使う水はごはんの味を左右するため、できれば浄水や軟水のミネラルウォーターを使用しましょう。浸水時間を取るか否かは、土鍋で炊くか、炊飯器で炊くかによって異なります。一般的な土鍋の場合は季節や気温によって異なりますが、およそ1時間以上浸水させる必要があります。しかし、炊飯器の場合は浸水の工程がプログラムに含まれているため、浸水時間を別に取らずにそのまま炊飯することが可能です。TIGER公式ーより引用ごはんの風味はお米の研ぎ方1つで大きく変わります。本記事で紹介した研ぎ方をマスターして、毎日の食事を楽しんでください。[文・構成/grape編集部]
2024年03月06日組み合わせは600通り合同会社YOURLIFEは3月4日、パーソナル雑穀米のサブスクサービス「my.rice」を開始したと発表した。「my.rice」は管理栄養士や食生活アドバイザーが監修しているサービスで、季節や体調の変化に合わせて組み合わせを変えながら、パーソナライズした雑穀米が毎月届くサブスクリプションサービスである。その組み合わせはなんと600通りもあり、オンライン診断で入力した自身のライフスタイルに合わせ、雑穀が組み合わせられて提供される。その際に、いま自分の中に必要な栄養素のバランスなども最適な内容に都度変えて届けられるので、そのときそのときの自分に合った雑穀米を手に入れることができる。「今日より明日が最高のわたしに。」近年、雑穀米は健康などの観点からひろく注目を集めている。合同会社YOURLIFEのサブスクサービス「my.rice」は、ウェブで事前にパーソナライズ診断をうけることでそれぞれの生活に合った雑穀が5種類セレクトされる。また必ずしもパーソナライズされたものを受け取る必要はなく、自身の好みで組み合わせを変えることも可能である。現在は15種類の雑穀から5種類を組み合わせて提供しており、今後ラインナップの拡充も予定している。また、サブスクはマンスリープランの他に、お試しで購入できるトライアルプランも販売している。マンスリーパックは1か月の税込み価格が3,000円で、これに送料350円を合わせた金額。届くものは雑穀米5パックで400gとなる。これは、白米1合に雑穀米15gを使用する計算で約25回分となる。対してトライアルパックは雑穀米の容量は同じだが税込み価格が3,600円で、これに送料350円を合わせた金額で1回のみのお届けとなる。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:報道用資料
2024年03月05日今回は、夫のやらかしエピソードを紹介します。夫に料理をまかせると…夫の実家は…あとはお米を炊くだけお米をメモリまで…水も…メモリまで!炊飯器を使ったことのない夫…。目盛り通りに水もお米も入れたようですね…。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。作画:fatapi編集:愛カツ編集部
2024年02月28日加工米飯の製造・販売などをおこなっている、アルファー食品株式会社は2024年3月1日にアウトドア調理に特化したお米商品、『孤高のキャンプ飯』を新たに販売開始いたします。孤高のキャンプ飯の特長1. スタッキングしやすく持ち運び◎Sサイズのメスティンに5袋(70gサイズ)、320mlのシェラカップに2袋収まります。2. 洗米・つけ置き不要 短時間で炊ける洗米・つけ置き不要なので時間短縮につながります。通常のお米よりも火にかける時間も短いので、熱源の節約にも!3. 失敗無く調理できる当社独自の製法※によって、初心者キャンパーでも失敗しづらい!●つけ置き不要:時間短縮だけでなく、つけ置き忘れによる失敗が防げる●火加減:強風・天候により安定しない状況でも失敗が防げる●水加減:通年で一定の水加減なので失敗が防げる食べきりサイズ(0.5合分)で調節しやすい4. 食べきり量で調節しやすい1袋分だけでも満足、他の料理も楽しめる量目。袋数を増やせば多人数にも!お米を計量せずにシェラカップでも炊飯できます。5. いざという時、水でも調理できるキャンパーに有りがちな“いざという時”を解消!燃料切れや、調理スペースがそもそもないという時でもご飯が食べられます。【メスティンでの調理方法】(1) メスティンに水130mlと『孤高のキャンプ飯』1袋を入れ軽くまぜます。(2) 蓋をしてごく弱火で5~10分ほど加熱します。「パチパチ」と音がしたり、お米が炊ける香りがしたら火をとめます。(3) 15分程度蒸らした後、軽くまぜたら完成です。【アレンジレシピ】通常のお米よりも短時間で様々なアレンジがお楽しみいただけます。詳しくはブランドサイトのアレンジレシピをご参照ください。【キャンプ以外にも】登山、野外フェス、釣り、普段の食事など…様々な場面でご活用いただけます。また、通常のお米よりも長期間の保存ができ、熱源が無い場合は水を注ぐだけでも食べられるので、災害時にも安心です。省スペースで保管できるため、備えておくことでキャンプの際に活用しつつ、自然とローリングストックに繋がります。【商品概要】商品名:孤高のキャンプ飯規格・小売り希望価格(税込):8袋入り1,728円1袋216円賞味期限:常温365日原材料:うるち米(国産)(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年02月26日「織り米(R)」を冠した第1弾商品ブランドプロデュース・飲食業・製菓業等を展開するミライトス株式会社は、有限会社松勘商店と連携して「織り米『岩手雑穀米グラノーラ』」を発売した。岩手県は、雑穀の国内生産量日本一である。雑穀米は、ミネラル類、食物繊維、ポリフェノール等を含み、健康食の観点からも注目されている。「織り米」は、ミライトスがプロデュースし、松勘商店の登録商標ともなっているブランド。明治44年創業の老舗米屋である松勘商店と協力して、岩手県産の雑穀やお米のおいしさや魅力を掘り下げ、広めていくことにより、岩手の楽しさ、食の豊かさを伝えたいという思いで立ち上げた。岩手が誇るブランド米「金色の風」入り『岩手雑穀米グラノーラ』は、岩手県産の雑穀(黒米・赤米・アマランサス)と、白米として岩手のブランド米「金色(こんじき)の風」を使用した。その他には、オートミール・ドライフルーツ(クランベリー・レーズン・パパイヤ・パイナップル・マンゴー)が入っている。さらに、ココナッツファイン・アーモンド・カボチャの種・くるみ・クコの実など盛りだくさんとなっている。五ツ星お米マイスター(お米のスペシャリストで専門知識を持つ者の証)の協力と監修のもと、雑穀とお米のおいしさや食感を生かしたグラノーラに仕上がった。味は、プレーンとキャラメルの2種。販売価格は、1袋130g入りで、各864円(税込み)。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年02月23日米・米粉消費拡大推進プロジェクト事務局は2月20日から3月4日の期間限定で、米粉グルメフェア「日本ご当地 おいしさ発見!米粉の醍醐味」を、「AKOMEYA TOKYO in la kagū」「AKOMEYA TOKYO NEWoMan新宿」「AKOMEYA TOKYO 横浜ポルタ」の3店舗にて開催しています。■日本全国のこだわり商品を展開するAKOMEYA TOKYOで米粉の魅力を発信!同イベントは、日本全国から厳選されたこだわりの商品を販売するAKOMEYA TOKYOと共に選定した米・米粉を使ったご当地グルメ商品の販売を行うフェアです。また、 2月20日よりAKOMEYA食堂 神楽坂にて、「抹茶と丹波黒豆のチーズケーキ」や「サーモンフライとタルタルの米粉サンド」「米粉のチョコチップクッキー」といった米粉を使用したメニューを販売しています。同事務局では、「本フェアやその他取り組みを通じて、お米や米粉の魅力を皆様に感じていただけるようこれからも活動して参ります」とコメントしています。■展開商品※価格は、同グルメフェアにおける(AKOMEYA TOKYOの店頭販売価格です。※上記の展開商品は、予告なく販売を終了となる場合があります。■米粉アンバサダー ドグエン・チランシェフ考案の特別レシピを公開同フェアで販売を行う米粉グルメを使って、米粉アンバサダーのドグエン・チランシェフが特別レシピを考案。自宅でも簡単に作れるレシピとなっているので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。■AKOMEYA食堂 神楽坂にて、米粉を使ったグルメを販売AKOMEYA TOKYO in la kagūの1階スペースにて展開しているAKOMEYA食堂 神楽坂にて、米粉を使ったグルメを提供します。・「抹茶と丹波黒豆のチーズケーキ」価格:980円販売時間:14時〜・「サーモンフライとタルタルの米粉サンド」価格:1,100円販売時間:11時〜17時・「米粉のチョコチップクッキー」価格:250円販売方法:テイクアウトのみの販売■米粉を使ったメニューフェア概要フェア名:日本ご当地 おいしさ発見!米粉の醍醐味期間:2024年2月20日〜3月4日開催場所:・AKOMEYA TOKYO in la kagū(〒162-0805東京都新宿区矢来町67番地)・AKOMEYA TOKYO NEWoMan新宿(〒160-0022東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan新宿 1F)・AKOMEYA TOKYO 横浜ポルタ(〒220-0011神奈川県横浜市西区高島2丁目16番B1 横浜駅東口地下街ポルタ)(エボル)
2024年02月23日UGG(アグ)と、米アパレルブランド・ギャラリー デプト(Gallery Dept.)によるコラボレーションシューズが、2024年2月23日(金)より、UGG東京フラッグシップストアなどで発売される。カラフルなビジュー付きブーツ&スリッポンギャラリー デプトの創設者、ジョシュ・トーマス(Josué Thomas)が所有するUGGのクラシックブーツから着想した、今回のコラボレーションシューズ。展開される2型のシューズには、絵を描く中で意図せずカスタマイズされたという、ジョシュ・トーマスのブーツの様なデザインが施されている。ラインナップは、スリッポンタイプの「タスマン(Tasman)」と、ブランドを象徴するブーツ「クラシック ショート(Classic Short)」だ。いずれも、アッパーには、色鮮やかなビジューがランダムに装飾されている。また、ヒールには、両ブランドのパッチを施した。カラーは、ブラックとチェスナットの2色展開。チェスナットには、インスピレーション源となったブーツを思わせる、ペイントをつま先部分にあしらった。なお、素材には、環境再生型農業を実践する農場から仕入れた、ツインフェイスのシープスキンを使用。スエード、または、表面加工をしたレザーを採用している。【詳細】UGG×ギャラリー デプト発売日:2024年2月23日(金)販売店舗:UGG東京フラッグシップストア、グレイト、UGG公式サイト価格:・アグ ギャラリー デプト タスマン 67,100円・アグ ギャラリー デプト クラシック ショート 83,600円カラー:ブラック、チェスナット【問い合わせ先】アグ/デッカーズジャパンTEL:0120-710-844
2024年02月22日和食の基本ともいえる、白いごはん。身近な食べ物だからこそ、おいしく炊き上げたいところです。炊飯器でもお米をモチモチふっくらに仕上げられる裏技を、 山形米の専門店『尾形米穀店』公式サイトより紹介します。今日からすぐに実践できる方法なので、ぜひ参考にしてみてください。用意するのは氷炊飯器でお米をふっくらおいしく炊き上げるために、尾形米穀店公式サイトがおすすめしているのは『氷』を使った裏技です。具体的な使い方は以下を参考にしてみてください。1.まず、普段通りにお米を洗い、浸水させます。2.その後、炊飯器にお米と水を入れます。3.氷の量は、お米1合当たり3~4個を目安に入れます。4.均等に氷をならして、水の量は目盛りの少し下にします。5.いつも通りの設定で炊飯器をスイッチオンでお米を炊き上げます。尾形米穀店ーより引用氷を入れるだけでごはんがおいしく炊ける理由は、水の温度が下がるからです。炊飯器のスイッチを入れてから、じっくりと時間をかけて温度を上昇させることで、お米に含まれるデンプンが糖へと分解されるのをうながします。普通に炊いた時よりも、甘くモチモチした食感に仕上がるでしょう。「氷を入れると芯が残ってしまうのでは…」と不安を抱きがちですが、いったん水が沸騰した後は、通常通りの流れとなります。氷の量さえ守っていれば、固さへの影響はほとんどないため安心してください。お釜ごと冷蔵庫で冷やすのもおすすめ尾形米穀店公式サイトで紹介されている方法は、気温が上がる時期に特におすすめです。夏場は水温も上昇しがち。沸騰までの時間が短くなり、甘さを引き出すことが難しくなってしまいます。「氷を入れるのは不安」「適量がよく分からない」という場合は、ぜひ洗った後のお米を炊飯窯に入れ、そのまま冷蔵庫で冷やしてみてください。1.5~2時間ほどの浸水時間を使い、冷蔵庫内で温度を下げれば、氷を入れた場合と同じ効果が期待できます。氷を入れる場合とは違い、水量調節に気を使わなくてもいいのがメリットだといえるでしょう。冷蔵庫内のスペースに余裕がある時は、ぜひこちらの方法を試してみてください。おいしいごはんを食べたければ、高いお米を買ったり、土鍋で炊いたりしないといけない、と思っている人も多いのではないでしょうか。しかし実際には、炊飯器でも炊き方にほんの少し工夫するだけで、いつもよりおいしく仕上げられます。尾形米穀店公式サイト情報も参考にして、普段よりもおいしいごはんを楽しんでみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年02月22日皆さんは、職場でトラブルになった経験はありますか?今回は「米粉100%のパンを食べて苦しむ客」にまつわる物語とその感想を紹介します。(CoordiSnap編集部)イラスト:エトラちゃんは見た!カフェを経営していて…友人と一緒に、カフェを経営していた主人公。ある日、友人が米粉100%のパンを開発しました。そのおかげで店はさらに繁盛し、主人公は大喜びします。しかしある日、初めて来店した客が米粉パンを食べ…。倒れてしまい…出典:エトラちゃんは見た!重度の小麦粉アレルギーだという客は、苦しみ始めます。客は薬を飲んで症状が落ち着いたものの、怒って帰ってしまい…。その後、ネットで悪い口コミを書かれ、お店の評判は一気に落ちてしまいました。しかし後日、それは騒ぎを起こした客の演技だと判明。客は店を潰して土地を手に入れようとしていた、悪徳業者だったのです。真実を知って激怒した主人公は、常連客と一丸となって悪徳業者に反撃するための方法を考えるのでした。読者の感想アレルギー反応が出たという嘘の演技で店を潰そうとするなんて、悪徳業者の卑劣な行動に腹が立ちますね。巻き込まれた主人公たちが、とても不憫に感じました。(20代/女性)友人と一緒にカフェを経営している主人公が楽しそうで羨ましかったです。そんな主人公たちの店を潰そうとした悪徳業者にはしっかり罰を受けてほしいと思いました。(50代/女性)
2024年02月19日水が冷たい冬の時期は、米を研ぐのもひと苦労ですよね。あまりの冷たさに、「お湯を使って研ぎたい!」と思う人は多いはず。では、米を研ぐ際にお湯を使っても問題ないのでしょうか。大阪府大阪市浪速区に店を構える『あかい米穀店』協力のもと、正しい米の研ぎ方について紹介します。米研ぎで大事なのは温度『あかい米穀店』によると、「昔から米はお湯で洗ってはいけないといいますが、まったくダメではありません。肝心なのはお湯の温度」とのことです。そもそも、お湯で洗ってはいけないのは、お湯の温度で米のでんぷんが分解され、糊化(こか)が進んでしまうからです。糊化が進むと味や食感が変わり、米自体がおいしくなくなってしまいます。そのため、お湯で米を洗わないほうがいいといわれているのです。※写真はイメージしかし、先述のようにお湯の温度次第では、米に影響を与えることはないそうです。『あかい米穀店』は「30~40度程度のぬるま湯であれば、特に問題はありません」といいます。冬は水が冷たいことが多いので、ぬるま湯を使ってもいいというのは助かりますね。炊飯時にお湯は使わない!米を研ぐ際、ぬるま湯であれば使っても問題ないとのことですが、「電気釜で炊く場合、お湯で洗ったままスイッチを入れると、電気釜の機能であるサーモスタットが温度の上昇を感知し、通常より短い時間で炊き上がることがあります」とのこと。短い時間で米が炊き上がってしまうことで、芯の残ったご飯ができやすくなるそうです。では、どのようにすればお湯で研いでも上手に炊くことができるのでしょうか。『あかい米穀店』は、「短い時間で炊き上がるのを防ぐため、最後は必ず冷水を使用してください。冷蔵庫で冷やした浄水がベストです」とアドバイスしています。※写真はイメージ米研ぎの際、もしお湯を使うのなら、温度に注意しましょう。また、炊飯時は冷たい水を使うようにしてください。本記事で紹介したポイントを押さえて、冬でもおいしいご飯を食べましょう![文/デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成/grape編集部]
2024年02月16日お米について学んでみませんか「星野リゾートリゾナーレ那須」は、お米ができるまで(種まきから収穫)、羽釜で炊いて食べるところまでのお米の一生を体験する「お米の学校」を2024年も実施します。「お米の学校」は、2021年から取り組んでいるプロジェクトで田んぼの原風景や米食文化の継承を目指してます。普段なかなかできない貴重な体験お米の学校は、4月から10月の期間に種まき、手作業での田植え、除草作業、稲刈り、脱穀や精米などお米づくりの工程を体験します。各回の体験後には、田んぼの畔で、羽釜を使いごはんを炊き、炊き立てのごはんをおむすびにして食べます。「お米の学校」概要開催日は、第1回「種まき」が4月14日。第2回「田植え」が4月28日~5月6日。第3回「除草、生き物観察」が6月15日、16日。第4回「稲刈り」が9月28日、29日、10月5日、6日。第5回「脱穀、炊飯」が10月19日、20日、26日、27日の予定です。料金は各回3,000円(1名・4歳以上対象)、「星野リゾートリゾナーレ那須」宿泊者を対象としており、各回20名が定員となります。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年02月16日お米を炊く時に出るとぎ汁は、普段そのまま捨ててしまう人も多いのではないでしょうか。お米のとぎ汁には、実は便利な使い道が多くあります。ただ捨ててしまう前に実践してみたい3つの活用法をInstagram投稿からご紹介。ぜひ参考にしてみてください。お米のとぎ汁で洗い物や掃除を楽に普段は捨ててしまいがちなお米のとぎ汁。意外な活用法を紹介してくれているのは、しーばママ(shi_bamama)さんです。主婦の毎日に役立つライフハックを多数投稿しているしーばママさん。とぎ汁に関するアイディアも早速参考にしてみましょう。浸けおき洗いボウルに取っておいた、お米のとぎ汁。そこに浸けるのは、ギトギト油汚れが付着したお皿です。しばらくしてから引き上げると…特に何もしていないにもかかわらず、ギトギト汚れが落ちています。仕上げ洗いも楽にできるでしょう。ギトギトの油汚れは、洗剤を付けてこすってもなかなか落としきれないものです。しーばママさんの裏技で洗う前の下準備をしておけば、洗い物の時間も短くできるのではないでしょうか。床のワックス代わりにまたスプレーボトルに入れて床に吹き付け、ワックス代わりに使うアイディアも紹介されています。お米のとぎ汁にワックス効果があるかどうかについて科学的な根拠はなく、ツヤが出るかどうかは床材の種類によっても異なります。実際にやってみたフォロワーからは「ピッカピカになりました」というコメントも寄せられているため、目立たない部分で試してから実践するのがおすすめです。お風呂に入れて入浴剤代わりにもお米のとぎ汁は、お風呂に入れて入浴剤代わりに使うのもおすすめです。お米のとぎ汁が白くにごっているのは、お米の表面から流れ出たぬかによるもの。ビタミンを始めとする栄養素が、豊富であるといわれています。しーばママさんによると、お肌がスベスベになる効果を実感できるそうです。肌の乾燥対策にもおすすめできます。ただし、濃いとぎ汁を大量に投入すると、お湯を落とした後の掃除が大変になってしまう可能性も。入れすぎには注意しましょう。また追い炊きすると、給湯器が故障する恐れがあります。お米のとぎ汁が直接肌に触れるため、敏感肌の人やアレルギー体質の人は注意が必要です。目立たない部分で異常が出ないかどうか確認してから利用しましょう。何らかの異常を感じた場合、速やかに専門医に相談してください。普段捨てているお米のとぎ汁を有効活用すれば、日々の生活を快適かつ楽にしてくれるのかもしれません。しーばママさんのアイディアに対して、コメント欄では「捨てずに植木鉢とかには入れたりしていたけれど、洗い物がきれいになるのは知らなかった」「やってみます」といった意見が寄せられています。ぜひ自分に合った活用法を見つけてみてくださいね。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る しーばママ|ライフハックに沼った主婦(@shi_bamama)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年02月15日有限会社マインドバンク(長崎県佐世保市)は、地震災害で疲弊している子供達を元気にしようと、憧れのメジャー野球チームやサッカーチーム等のシンボルカラーで、リラックス効果も期待されるブルー(バタフライピー)で米を加工融合した、憧れ青チーム(※)のサポーター食「憧れ米」を開発。2024年2月10日より販売開始いたします。※憧れ青チームの選手は岩手県と岡山県出身憧れ米と球型お握り【開発の背景】2024年は能登半島地震で暗いスタートとなりましたが、スポーツ界では明るいニュースが豊富で憧れの野球選手が移籍した野球チームのシンボルカラーはブルーであり、各種スポーツチームにも多用され、日本人が好むカラーでもベストワンであり、このブルーカラーで子供達を元気にしようと日本人のパワーの源である米をブルーに加工融合した「憧れ米」の開発に至りました。尚、ブルーは可食植物としては希少のため食欲減退色等としてタブー視され敬遠されてきましたが、心身を集中リラックスする効果が期待され、メジャー野球チーム等の影響で好感度も上がり憧れカラーとなったのを契機に特許技術で乳酸菌等と融合して機能化をはかり、食欲減退色を逆に腸活ダイエット食として推し、着色料を使わず安全で、腸活に有意で、美味しく、米としての品質も憧れる超勝(腸活)サポート食としてもおすすめです。【商品の概要】特許技術で米を青色アントシアニン含有のマメ科バタフライピー粉末と腸内善玉菌の餌(乳酸菌・オリゴ糖・食物繊維)等で加工融合した着色料ゼロのブルーカラー腸活サポート米です。ブルーのアントシアニンとお米由来の機能性表示乳酸菌K-1とオリゴ糖と食物繊維等との相乗効果が期待されます。無洗米ですので研がずに水を入れて炊くだけです、ご飯やお握りや各種創作料理等に活用し、モチモチ美味しい異端色ブルーご飯を堪能して下さい。特に夏場は冷蔵庫で冷やしても美味しくオヤツ等としても楽しめます。【商品形態】無着色・無洗米容量:300g【発売予定】2024年2月10日【販売価格】1,015円(税込み)【販売先URL】 【会社概要】名称 :有限会社マインドバンク(お米大好き本舗)代表者:代表取締役 下山 俊雄所在地:長崎県佐世保市宮田町2-9 1F設立 :2001年5月7日資本金:520万円 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年02月07日タレントの辻希美が3日に自身のアメブロを更新。米を7合炊いた節分の日の夕食を公開した。この日、辻は「今日は節分ですね」と述べ「3coinsで買った節分アイテムで節分shot」と節分の飾り付けをバックにした三男・幸空(こあ)くんの姿や節分の飾りを手にした幸空くんとの2ショットを公開。「皆様素敵な節分をお過ごしください」とコメントし「とりあえずお米7合炊きました」と明かした。続けて更新したブログでは「今日はコア、ソラと神社の豆まきに行ってきました」と報告。「お菓子沢山GET出来ました」とピースサインをする幸空くんの写真を公開し「めちゃくちゃ楽しかったみたいで良かったです」とつづった。また「数日ぶりに帰宅してパパが鬼になってリビングに来てもらいました」とお面を付けた夫で俳優の杉浦太陽の写真とともに説明し「そして…鬼退治されてました」と豆まきの様子を報告。「そんな今日は好きな具材を巻いてお好みで恵方巻き作って食べました」と食卓に並んだ料理の写真を公開し「大満足 ご馳走様でした」と述べ「今年も家族が健康でいられますように…」とつづり、ブログを締めくくった。
2024年02月04日「家に40kgのお米が届いたので一緒に食べて」友達から、そんな魅力的な誘いを受けて快諾した、みやく(@m2dmyk)さん。女友達6人で白米に合うおかずを持ち寄って、本気で食べる集いを開催したことをX(Twitter)で報告しました。白米を味わう会当初、5合の白米を食べる予定だった、みやくさんたち。しかし、ハムや漬物、シャケなどのおかずが集まった結果、予定をはるかに上回る20合をペロリと平らげたといいます!1合は150gのため、20合は白米3kg。一般家庭の、1回の食事で消費する量ではありませんね…。さらに追加で、白米を振舞ってくれた友達が「おにぎり、持って帰る?」と聞くではありませんか!友達の提案に即答はせず、「ごめん、ワガママいっていい?」とワンクッションを置いた、みやくさん。てっきり、拒否かと思った友達は「あ、人の握ったやつはダメとかある?」と気を遣うそぶりを見せます。しかし、みやくさんがいいたかったのは、そんなことではありませんでした。「本当に申し訳ないんだけど、人の握ったおにぎりが食べたすぎるから、みんなでおにぎりを『握りっこ』しない?」みやくさんのひと声で、それぞれが5個ずつおにぎりを握る流れとなり、こんな状態になりました。海苔の有無や丸さ具合、サイズの差などから、握った人の感性が見て取れることでしょう。他人が握ってくれたおにぎりは、自分で握った物よりおいしく感じるもの。握った人の個性も現れ、嬉しいお土産になること間違いなしです!最高の気分で帰路についた、みやくさんは「最高の友達すぎるでしょ。大好き。永劫」とコメントしました。みんなでワイワイと食べるごはんは、お腹だけでなく心まで満たしてくれます。1つのイベントとして、こんな白米パーティもありですね。おいしかったおかずは?ネット上で投稿が話題になると、どのおかずがおいしかったのかを聞く声が続々と寄せられました。そこで、女友達6人の意見を集約。持ち寄った中で、おすすめのご飯のお供をまとめて紹介いたします!・株式会社三幸の『サーモン塩辛』・新潟小川屋の『紅さけ荒ほぐし』・スーパーマーケット『ヤオコー』の『鉄板巻上げ自家製厚焼玉子』・岩下食品株式会社の『岩下の新生姜入りなめ茸』・株式会社ふくやの『明太子のり』・株式会社丸正タケダのブランドである、武田ハムの『ホワイトローストハム』ほかにも、おいしいおかずが選びきれないほどあったとのこと。みやくさんは感謝の気持ちを込めて、次のようにコメントをしました。おいしいお米を作ってくださるお米農家さん、素敵なご飯のお供をいつも出してくださる企業様、本当にありがとうございました!これから米パーティをする予定の方々のお役に立てればと思います。また、集まったメンバーの間では、友人の1人が思い付いた『逆さ凶のハンドサイン』が流行しているとのこと。「凶を逆さにすると、開運招福するかもしれない」として、友人同士の集まりでこのハンドサインをしているそうです。みんなで一緒のハンドサインで写真を撮ると、楽しいかもしれません![文・構成/grape編集部]
2024年01月31日現在、小麦アレルギーに悩む方に向けて、グルテンを含まない米粉が小麦粉の代替品として注目を浴びています。そこで、鳥取県は、2月20日「アレルギーの日」に、親子で楽しめる料理教室を開催し、小麦アレルギーをお持ちの方にも安心な鳥取県産米粉をPRします。また、併せて食物アレルギーの対策などを学んでいただくため、横浜市立みなと赤十字病院アレルギーセンター センター長 中村 陽一(なかむら よういち)先生を迎えた講演を実施します。料理教室では、食物アレルギーに関心をお持ちの親子先着8組を招待し、サステナブル ファーム&パーク「KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)」『perus(ペルース)』の山名 新貴(やまな よしき)シェフ(鳥取県出身)が、鳥取県産の「星空舞」の米粉と鳥取和牛を使用したショートパスタの作り方、その他ご家庭でも米粉を活用するコツをお伝えします。鳥取和牛米粉ショートパスタ完成品【応募フォーム】 応募締め切り 2/15(木)17:00まで※メニューで使用する特定原材料は、牛肉と大豆になります。※料理教室参加可能なお子様の年齢は、年齢3歳以上、12歳までに限ります。※当日材料費として、1組500円(税込)現金で頂戴します。二次元コードからもお申込み可能です。 なお、このイベントの模様はYouTube(鳥取県ライブ配信用チャンネル)にてライブ配信致します。配信チャンネルURL: ■鳥取県産「星空舞」米粉でショートパスタ親子料理教室概要【開催概要】イベント名称 : 鳥取県産「星空舞」米粉でショートパスタ親子料理教室開催期間 : 2024年2月20日(火)17時から19時30分(開場:16時)開催場所 : アンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」2F催事スペース(所在地:東京都港区新橋一丁目11番7号新橋センタープレイス)店舗ホームページ: 【スケジュール】16時30分 開場17時~ 開始・挨拶17時05分~17時20分 講演「食物アレルギーとは?これだけは知っておきたい」講師:横浜市立みなと赤十字病院アレルギーセンターセンター長 中村 陽一(なかむら よういち)先生17時20分~18時20分 親子料理体験「鳥取県産「星空舞」の米粉を使ったショートパスタづくり」講師:「KURKKU FIELDS」『perus』 山名 新貴シェフ(1)米粉ショートパスタづくり(2)鳥取和牛ボロネーゼースは、山名シェフがデモンストレーションしながら調理18時20分~ 試食19時 イベント終了後、メディア向け試食会19時30分 メディア試食会終了■小麦粉の代替品として、近年注目を集める「米粉」「米粉(こめこ)」とは、お米を細く砕いた粉です。日本では古くからおせんべいや和菓子などに使われてきました。近年では、細かく製粉にする技術が開発されたことで、小麦粉と同じように、ケーキなどの洋菓子、麺類、天ぷらなど様々な加工品に使えるようになりました。米粉は、小麦粉に比べて油を吸いにくく、腹持ちがいいヘルシーな食品として注目されています。特に近年、ウクライナ情勢によって小麦粉の安定した輸入・供給が難しくなったことで、小麦粉の価格が高騰。また、小麦アレルギーを抱えている人が安心して食べられるだけでなく、健康や美容への意識から「グルテンフリー」を支持する人も増えており、今後さらに米粉への需要が高まることが想定されます。鳥取県でも、県産米でつくった米粉や米粉食品の良さを知っていただくため、食品事業者、生産者団体、消費者、行政機関などで「鳥取県米粉食品普及推進協議会」を作り、学校給食や製麺・製パン業者の利用促進を図っています。また、今回使用する鳥取県産米「星空舞」を100%使用した米粉は、旋回気流式の特殊機械で超細粒子に仕上げられ、様々な料理において、もっちりした味わいを楽しんでいただける特徴があり、鳥取県内には星空舞の米粉を使用したチュロスやパウンドケーキ、クッキーなど、小麦アレルギーに悩む方にも安心して味わっていただける商品が揃っています。■鳥取県オリジナル米「星空舞」について「星空舞(ほしぞらまい)」は、鳥取県農業試験場が30年もの歳月をかけて開発し、2018年に誕生した米の新品種です。昨年の猛暑で米の不作が話題となりましたが、夏の猛暑にも負けない品種を目指して、コシヒカリの子孫にあたる「ゆめそらら」を幾度もかけて交配し、コシヒカリのおいしさはそのままに、倒れにくく高温に強いお米が誕生しました。見た目が透き通っており、「星取県」(※)で生まれた「星のように輝くお米」であることから「星空舞」と命名されました。また、日本穀物検定協会の2022年産米の食味ランキングで 星空舞は初めて最高評価の特Aを取得しました。対象の全国152銘柄のうち特Aは40銘柄、生産者と関係団体が一体となって食味品質の高位平準化を図ってきたことが実を結びました。<鳥取県産米「星空舞」の特徴>・白米が綺麗で透き通っている・炊いたお米のツヤが優れる・お米のおいしさの指標「味度値」が高い・適度な粘りと、弾むような、しっかりとした「粒感」・水を抱き込む量が多いため、冷めても食感が変わらず美味しい星空舞/枡に入った鳥取県星空舞※「星取県」とは…鳥取県では、環境省が実施した全国星空継続観察で何度も日本一に輝き、どの市町村からも天の川が見えるなど、県内全域にわたって美しい星空を観察できることから、「星取県」を名乗り、星空の保全や星空を活用した地域振興に取り組んでいます。■2/20アレルギーの日(毎年2/17~23アレルギー週間)について平成7年(1995年)、公益財団法人日本アレルギー協会は、米国免疫学会会長を歴任した免疫学者 石坂 公成先生(東京大学医学部卒、ジョンス・ホプキンス大学医学部教授)と妻・照子先生がアレルギーの原因物質IgE抗体を発見されました。その成果を発表された2月20日を「アレルギーの日」と制定し、毎年2月17日から23日の1週間を「アレルギー週間」として全国各地で医療相談や講演会などが開催されています。日本国民の半数以上が、何かしらのアレルギーを持っている日本国民は半数を超えており、今や国民病ともいえます。【公益財団法人日本アレルギー協会(Japan Allergy Foundation)】昭和42年(1967年)に経団連の援助を受け、厚生省所管の財団法人として設立。アレルギー疾患の克服を目指し、国民の保健と福祉に寄与するためアレルギーについて全国各地で、知識の普及、啓発活動、アレルギー研究の助成などを行っている。【公益財団法人日本アレルギー協会公式ホームページ】 ■講演講師講演「食物アレルギーとは?これだけは知っておきたい」横浜市立みなと赤十字病院アレルギーセンター センター長中村 陽一(なかむら よういち)先生中村 陽一先生【略歴】1981年 徳島大学医学部卒業 同第3内科入局1991年 米国ネブラスカ大学留学1993年 徳島大学第3内科講師2000年 国立高知病院臨床研究部長2004年 高知大学臨床教授併任2005年 横浜市立みなと赤十字病院アレルギーセンター昭和大学医学部客員教授併任・日本アレルギー協会関東支部長・日本アレルギー学会功労会員喘息GL・薬物アレルギーGL・蕁麻疹GL 作成委員・日本職業・環境アレルギー学会評議員職業環境アレルギーGL作成委員喘息学会日本北アジア部会幹事■米粉でショートパスタ親子料理体験講師山名 新貴氏シェフ 山名 新貴(やまな よしき)(「KURKKU FIELDS」『perus』所属)1995年生まれ。鳥取県鳥取市出身。大阪『クイントカント』で約4年半勤務しスー シェフを務める。イタリア、スペインをはじめ国内外の星付きレストランで研修を積み、2022年11月音楽プロデューサーの小林 武史さんが手掛ける、KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)「perus(ペルース)」のシェフに就任。自然と共生し、生産者の想いと素材に寄り添った食へとアプローチする。百年後芸術祭「EN NICHI BA」のレギュラーシェフを務め、スペシャルイベント「百宴」では、人と自然、人と人とが“分かち合う”をテーマに直火を使った新たな食体験を届ける。百年後芸術祭「EN NICHI BA」は2024年春会期も開催予定。ちばガストロミーAWARD TOP30に1月16日選出された。【KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)「perus(ペルース)】 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月31日私たちの食卓に欠かせない白いご飯。食べ盛りの子供がいる家庭では、「あっという間に米がなくなってしまう…」ということも多いでしょう。スーパーなどで極力お買い得な米を買いたいものの、おいしさは諦めたくないですよね。本記事では、古米やお買い得の米でも、ある調味料を入れるだけでふっくらツヤツヤに炊ける方法を紹介します!米をよりおいしく炊く方法いつもの米をよりおいしく炊くために加える調味料とは、マヨネーズ。研いだ米にマヨネーズを入れるだけで、ツヤツヤなご飯になるのだそうです。実際に2合ぶんの米で試してみましょう。用意するものは以下の通りです。【用意するもの】・白米2合ぶん・水2合ぶん・マヨネーズ大さじ1杯まず、米2合を研ぎます。無洗米の場合は、この工程は省いてください。米を研いだら、大さじ1杯のマヨネーズを加えます。マヨネーズの種類は、カロリーハーフのものではなく、通常タイプを使うといいのだとか。マヨネーズは米1合に対して、大さじ2ぶんの1杯を目安にしてください。水を入れる前にマヨネーズが米全体に馴染むよう、よく混ぜます。ちなみに、筆者は炊き上がった米にマヨネーズの塊ができるという、ちょっとした失敗をしてしまったので、ここでよく混ぜることがポイントです。これで準備完了!通常の炊飯にマヨネーズを入れて混ぜるだけなので、簡単に準備することができました。炊飯器に内釜をセットして、早炊きではなく通常の炊飯モードでご飯を炊きます。約1時間後、炊き上がりを見てみると…。前述の通り、筆者はかき混ぜが不完全だったためか、若干マヨネーズが塊になっている部分が…。ただ、炊き立ての状態ですぐに米を切るようにして混ぜたところ、馴染んでくれました。写真では伝わりにくいかもしれませんが、明らかにいつもの白米とは違い、見た目がツヤツヤしています。においや味はまったくなく、ふっくらしていて新米のようにおいしいご飯ができました!マヨネーズに含まれる油により、米のひと粒ひと粒がコーティングされたことで、ツヤツヤ、そしてふっくらした白米になるそうです。マヨネーズを入れて混ぜるだけで、生まれ変わったようにおいしくなった白米。家に古い米がある人は試してみてはいかがでしょうか。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2024年01月23日日本で3人を死傷させる交通事故を起こした米海軍兵の釈放をめぐって、一部の“歓喜ムード”が物議を醸している。’21年5月に静岡県富士宮市の飲食店駐車場に車が突っ込み、2人が死亡、1人が負傷した事件。車を運転していたのは、横須賀基地に所属していた米海軍兵リッジ・アルコニス氏だった。‘22年7月に過失致死傷の罪で禁錮3年の刑が確定し、昨年12月には日本からアメリカに身柄が移送。カリフォルニア州のロサンゼルスの刑務所に収監されていたが……。「わずか1カ月しかたっていない1月12日に、米仮釈放委員会が仮釈放を命じたというのです。この件を報じたCNNテレビによれば、日常生活を監視するといった条件も付されなかったとのこと。アルコニス受刑者は運転中に急性高山病となり、意識を失ったと主張していたそうです。アルコニス受刑者をめぐっては、アメリカ連邦議会の一部議員が不当な拘束だとしてバイデン政権に移送を働きかけていました。また日本での拘束が長期化すれば、日米関係に支障をきたす懸念も持たれていました」(全国紙記者)2人の命が奪われた痛ましい事故。にもかかわらず、CNN記者のジャック・タッパー氏は日本時間13日にXでこう歓喜したのだった。《GREAT AND BREAKING NEWS! This morning the US parole commission ordered the full parole and immediate release with no supervision of Navy Lt Ridge Alknois(編集部訳:素晴らしい速報です!今朝、アメリカ釈放委員会はリッジ・アルコニス海軍中尉の釈放を命じました)》投稿には家族と再会したアルコニス受刑者の写真も添えられており、国内外から《なぜ祝っているのか》《何がグレートなのか全く理解できない》と批判の声が上がる事態に。さらに日本と縁の深い人物までもが、アルコニス氏の釈放を祝っていたのだ。その人物とは、昨シーズンにプロ野球・横浜DeNAベイスターズで活躍したトレバー・バウアー選手(33)。アルコニス受刑者の帰国を訴えていたInstagramのアカウントは13日、アルコニス受刑者が釈放されたこと、家族とともに家に帰っていると報告。アルコニス受刑者が家族と抱き合う写真も投稿されていた。するとバウアー選手のアカウントが、その投稿にいいね!をした上で、《Welcome home Ridge!(お帰りリッジ!)》と祝いのコメントを寄せたというのだ。さらに代理人のレイチェル・ルーバ氏(31)も、《I am so happy for you guys!!(本当におめでとう!!)》とコメント。2人のコメントはすでに削除されているが、SNSではスクリーンショットが拡散。“残念”だとして、厳しい声が相次いでいる。《ベイファンだけどマジで再契約して欲しくない》《うぁ…. コレ….ないわぁ 応援してたけど、ヤメタ。。》《これは流石に無理やわ舐められてるやろ》《正直、これにはガッカリ。憤りすら感じる。日本で居眠り運転によって2人を轢き殺した米軍人がアメリカ送還後に釈放されたことについて、バウアーが「Welcome home」と祝福のメッセージを送っていたことが話題に。俺はベイスターズファンだが擁護のしようがないよ》このコメントを批判するXの投稿に対し、レイチェルは《In America it is reported that he was imprisoned for unfair reasons. Also, Trevor knows his family, which is why he was welcoming him home. It was an awful and tragic accident, but it clearly is reported very differently in Japan than it is in America(アメリカでは、彼が不当な理由で投獄されたと報じられています。また、トレバーは彼の家族を知っているため、彼を迎え入れることを歓迎していました。それはひどく悲惨な事故でしたが、日本での報道とアメリカでの報道とでは明らかに異なるようです)》と反論している。横浜DeNAベイスターズは昨年11月30日に、バウアー選手を自由契約とすると発表。一部報道ではバウアー選手は大リーグでのプレーを望んでいるというが、いまだ去就は不透明だ。再び日本でプレーするとなれば、野球ファンたちに受け入れられるだろうか。
2024年01月18日米の消費量増大に貢献する化粧液2024年1月15日、パルシステム連合会は「ナチュライス純米こうじ配合化粧液」の注文受付をスタートした。同商品はパルシステムオリジナル商品。2022年に開発されたアイテムに改良を加え、プライベートブランドとしてリニューアルした。パルシステム連合会は、米の消費を通じて持続可能な食生産や食料自給率アップを目指し、「お米で超えてく」というサステナブルアクションをテーマに掲げる。今回登場するナチュライス純米こうじ配合化粧液は、保湿成分として米こうじエキスをこれまでの2倍量配合することで、米の消費量増大に貢献し、食べること以外での産地応援につなげたいと考えている。1本で3つの役割ナチュライス純米こうじ配合化粧液の開発には、福島県の利用者が協力。1本で化粧水から乳液、美容液までの3役を果たすアイテムが誕生した。製品に使用している米は、JA新潟かがやきのものを使用し、丸久味噌(株)の蔵人が仕込んだ米こうじのエキスを採用している。プライベートブランド化するに当たり、エキスの配合量を2倍に改良し、新たな保湿成分としてハトムギ種子エキスも配合した。透明感とうるおい感を叶えるアイテムに仕上がっている。また、容器も改良し樹脂量を削減したことによって、中身が出しやすい柔らかさになり、年間プラスチック使用量の削減にも貢献する。(画像はプレスリリースより)【参考】※パルシステム連合会プレスリリース
2024年01月16日