ヘルシー味噌カツサンドイッチなど「進化形 なごやめし」が登場

ベストブライダルが運営するストリングス ホテル 名古屋(愛知県名古屋市)は12月1日、ホテル内のNYダイニング&カフェ「グラマシースイート」にて、「進化系 なごやめし」を発売する。

「進化系 なごやめし」は、愛知県・名古屋の食文化として全国的に知名度が高まっている「なごやめし」にヘルシーな要素を加えたもので、メニュー3種を用意する。

「松坂ポークのヘルシー味噌カツサンドイッチ」(1,800円)は、揚げたての松坂ポークカツと、キャベツ、まろやかな甘さのパパイヤを厚めのパンでサンドした。甘みと旨みを引き出すシェフ手作りの味噌ソースがポイントとのこと。チーズリング、揚げたてポテトチップス、ピクルス付き。

「リッチパンケーキ フォアグラと浜名湖産うなぎ トリュフソース」(1,800円)は、浜名湖産のうなぎと、ふんわり焼き上げたフォアグラを使用し、2種のトリュフソースで仕上げたパンケーキ。

「新感覚フレンチトースト"三重奏" 小倉あんと抹茶アイスクリーム」(1,300円)は、お麩(ふ)と抹茶ブレッドのフレンチトースト、キャラメリゼした小倉ブリュレの味わいが楽しめるという。ご当地グルメの小倉あん、抹茶のアイスクリーム、生クリーム、付け合わせのキャラメルとオレンジのソースで、味の変化を付けることもできる。

※価格はすべて税別