大豆だけじゃない！？美容・健康におすすめの「豆」5選

豆類は、豊富な栄養素を含み、健康や美容のために積極的に食べたい食材です。

「豆」というと、納豆や味噌の材料である「大豆」をイメージされる方も多いかと思いますが、ぜひ健康・美容のためにさまざまな種類の豆を食べてみましょう。

それぞれの豆について、その効果も異なるため、管理栄養士が解説していきます。

健康・美容のために食べたい、豆5選

1.レンズ豆

出典：byBirth
レンズ豆は「ひら豆」とも呼ばれ、乾燥した状態で販売されていることが多い豆です。ビタミンB群や鉄分が豊富に含まれています。

一般的に、乾燥した豆類は、水に漬けたりしてから茹でる必要がありますが、レンズ豆の場合はそのまま使えることが特長。煮込み料理やスープなどに、そのまま入れるだけでOKなので、手軽に使えるのがメリットといえます。

鉄分を意識して摂取したい場合には、レンズ豆が便利ですよ！

また、カリウムも豊富に含まれているため、むくみ対策にもおすすめ。塩分を摂りすぎたなと思った日や、むくみが気になる場合に、レンズ豆を食べてみましょう。

2.黒豆

出典：byBirth
黒豆は、美容の強い味方です。黒豆に含まれるアントシアニンは、強い抗酸化作用を持つため、肌のしわ等の原因である「酸化」