レモンよりもビタミンCが豊富！実はすごい、“すだち”の効果効能

むくみやすい人や、塩分のとりすぎが気になる人は、すだちを積極的に食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

すだちの皮の、美味しい利用法出典：byBirth
捨てるのには勿体ないくらいの栄養素が含まれる、すだちの皮。料理のアクセントにもなるので、以下のような使い方で皮まで美味しくいただきましょう！

• ジャムにする
• すりおろしてドレッシングにする
• うどんやそば、味噌汁のトッピングに加える
• サラダのトッピングに加える
• じゃこや塩昆布、ごまとともに、ご飯に混ぜる・おにぎりにする
• パウンドケーキやカップケーキに混ぜ込む

すだちの皮をカットして冷凍保存しておくと、手軽に使えるのでおすすめですよ。

いかがでしたでしょうか？

料理に使う柑橘類といえば、ゆずやレモンのイメージがありますが、栄養満点なすだちもおすすめです。ぜひ、すだちの実だけでなく、皮まで利用して、健康や美容に役立ててくださいね。