もろきゅう、塩入り麦茶…「水中毒」避けるための飲食料

この状態が水中毒であり、進行度によってさまざまな症状が現れる、と小川さんは解説する。

「血液中のナトリウムイオン（Na＋）の正常値（基準値）は138～145ミリイクイバレント（以下、同単位）。水を大量に飲むことで130を下回ると『軽度の疲労感』をおぼえ、120を下回ると『頭痛』『嘔吐』『精神症状』などを訴えるようになります。110を下回ると『痙攣』や『昏睡』状態に陥り、100以上では神経の伝達が阻害され『呼吸困難』などで死亡することがあるんです」

この低ナトリウム血症はさらに「甲状腺機能低下症」や「ネフローゼ症候群」（＝血液中のタンパク質濃度が薄くなり、むくみなどが起きる）などの疾患や、「腎不全」「心不全」なども引き起こすことがあるという。

熱中症対策には「水分補給」が必須なのは間違いないが、水中毒も避けるためには「水分と塩分を適量だけ補給することが大事」と小川さんは話す。そこで、効率よく水分と塩分を取ることができる食料や飲料を、小川さんと管理栄養士で博士（学術）の竹並恵里さんに教えてもらった。

■水中毒から身を守る飲食料（目安：気温35度で必要な塩分は「7.5～10グラム」