春を先取り！抹茶と桜を組み合わせたアフタヌーンティー

ホテルとお茶の老舗のコラボホテル椿山荘東京のロビーラウンジ「ル・ジャルダン」では、お茶の老舗、京都・宇治の「辻利兵衛本店」とコラボレーションした「桜＆宇治茶アフタヌーンティー」を2022年3月15日より提供する。

「辻利兵衛本店」は、1860年創業で宇治茶の提供を始めたお茶の老舗。今回のコラボレーションメニューでは、宇治茶と桜の風味や味わいが楽しめるスイーツなどを提供する。

その中の「抹茶ガナッシュと桜あんクリーム」には、このメニューでしか味わうことができない「椿の白」と呼ばれる特別な宇治茶を用いている。深い香りと旨味が特徴のお茶と、濃厚な味わいの抹茶を組み合わせたスイーツだ。

ほかにも桜ゼリーに抹茶ソースとシャンティクリームを合わせた「桜と抹茶のヴェリーヌ」、宇治抹茶と黒みつ、桜などを加えた3種の「スコーン」、キュウリと菜の花、梅マヨネーズなど独自の具材を使ったサンドウィッチなど豊富なメニューを揃えている。

限定のメニューとこだわりのお茶お茶はレモンを絞ると色が朱色に変化する「紫茶」、「宇治茶」、「宇治抹茶入り玄米茶」を用意。ウェルカムドリンク付きのアフタヌーンメニューでは「宇治玉露の茎茶」