「バタフライピー」って？タイのホテルで化学実験!?

バタフライピーに含まれるアントシアニン色素が、レモンやライムに含まれるクエン酸に反応して化学反応が起き、青から紫に変色するのです。

そこで、子どもにその化学反応を見せたいと思いつき、レストランの方にライムをお願いしました。

「ライムを絞ってごらん。色が変わるよ！」早速試してみます。



「あ!! 変わった!!」娘は大興奮です。



いつか、理科の授業の時に今日のことを思い出してくれるでしょうか。



実験、大成功！リゾート地で思いがけず見ることができた、小さな色彩ショーでした。

今回のことをきっかけに、これからもバタフライピーは、食卓に取り入れたいなと思いました。

「ねえ、青いソーダを飲んでみたい」。

そう娘にせがまれるたびに「着色料は体に悪いからダメ」と、断っていたのですが、これからは青色のソーダも、紫色のソーダも作ってあげようと思います。

そして内心では、「私もこのお茶で綺麗になっておこう！」とも決意しました（笑）。