旬のイサキを使った絶品のカルパッチョ
2013年6月15日 12:00
もう今年も半分が過ぎ、あっというまに6月ですね~。6月と言えば、梅雨でジトジト…。しかも3連休も無いッ! 何もイベントが無いッ! つまんないッ! と、お嘆きのアナタ!イヤイヤ、6月は父の日ですよ!父の日がありますよ。
そう、「5月の母の日」に圧されて、毎年若干忘れられがちになる父の日。だけど全国の父は、この日を待っているんです。父もお祝いして欲しいんです。美味しい料理でお祝いしてあげましょう。
さて、今日はちょっとハイカラな父もびっくりの、旬のイサキを使った絶品のカルパッチョのご紹介。やした白ワインや、ハイボールなどと一緒にどうぞ!
材料(約2人前)
・イサキ(刺身用) 1サク(70g)
★EVオリーブオイル 大さじ1強
★レモン汁 大さじ1/2
★塩 小さじ1/3
★黒胡椒 少々
★にんにく(すりおろす) 小さじ1/3
◎にんにく(薄切りにし、中心の芽をはずす) 1片
◎EVオリーブオイル 大さじ1強
・ベビーリーフ(好みのもの) 70g
・コンテチーズ 20g
・バルサミコ酢 大さじ1.5~2
そう、「5月の母の日」に圧されて、毎年若干忘れられがちになる父の日。だけど全国の父は、この日を待っているんです。父もお祝いして欲しいんです。美味しい料理でお祝いしてあげましょう。
さて、今日はちょっとハイカラな父もびっくりの、旬のイサキを使った絶品のカルパッチョのご紹介。やした白ワインや、ハイボールなどと一緒にどうぞ!
材料(約2人前)
・イサキ(刺身用) 1サク(70g)
★EVオリーブオイル 大さじ1強
★レモン汁 大さじ1/2
★塩 小さじ1/3
★黒胡椒 少々
★にんにく(すりおろす) 小さじ1/3
◎にんにく(薄切りにし、中心の芽をはずす) 1片
◎EVオリーブオイル 大さじ1強
・ベビーリーフ(好みのもの) 70g
・コンテチーズ 20g
・バルサミコ酢 大さじ1.5~2
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