オシャレで簡単、ハーブチキンとオレンジコールスローのお弁当
2014年2月19日 12:00
毎日のお弁当、できれば簡単でオシャレなものにしたい!と思いませんか。味がなじむまでに時間のかかる鶏肉料理も、前日に下味をつけて寝かしておけば、朝起きて焼くだけです。
オリーブオイルと一緒に漬け込んでいるので、フライパンを使わず、オーブントースターで焼けば洗い物も少なくて済みます。
コールスローも日持ちがするので作り置きしておいてもよいでしょう。味のきめ手はすし酢。少し入れるだけで本格的な味に。
■ハーブチキンとオレンジコールスローのお弁当
材料 1人分<ハーブチキン>
鶏もも肉 1枚
にんにく 1/2片
ハーブ 適宜(タイム、ローズマリーなど)
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
<オレンジコールスロー>
キャベツ 1/16個
セロリ 5cm長さ
オレンジ(房むき)3房分
塩 少々
粗びき黒こしょう 少々
すし酢 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
白飯 適量
ふりかけ 適宜
ブロッコリー(塩茹で)1房
トマト(くし切り) 1切れ
オリーブオイルと一緒に漬け込んでいるので、フライパンを使わず、オーブントースターで焼けば洗い物も少なくて済みます。
コールスローも日持ちがするので作り置きしておいてもよいでしょう。味のきめ手はすし酢。少し入れるだけで本格的な味に。
■ハーブチキンとオレンジコールスローのお弁当
材料 1人分<ハーブチキン>
鶏もも肉 1枚
にんにく 1/2片
ハーブ 適宜(タイム、ローズマリーなど)
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
<オレンジコールスロー>
キャベツ 1/16個
セロリ 5cm長さ
オレンジ(房むき)3房分
塩 少々
粗びき黒こしょう 少々
すし酢 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
白飯 適量
ふりかけ 適宜
ブロッコリー(塩茹で)1房
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