東京都新宿区のホテルで、和・洋・中の"鍋料理"を味わうフェア開催

香りや味わいだけでなく、見た目や彩りでも季節感を味わう日本料理ならではの会席とした。ひれ酒も用意し、個室での接待などにも好適だという。価格は1名1万8,000円(税サ別)。

メニューは箸染、御才、薄造り、揚物、ふぐ鍋、ふぐ雑炊、水物、甘味、抹茶。場所は同ホテル3F日本料理「佳香」。提供期間は11月5日～2015年3月22日(12月27日～2015年1月5日を除く)。提供時間は17時30分～21時。予約は2名より受け付ける。また、3日前までに予約すればランチ(11時30分～13時)の利用も可能。

中国料理「翡翠宮(ひすいきゅう)」では、"海のミルク"と称される牡蠣を、揚げ豆腐とともに醤油で煮込んだ土鍋料理「牡蠣と豆腐の醤油煮込み土鍋仕立て」を提供する。価格は3,600円(税サ別)。その他、牡蠣との相性がいい中国味噌を使ったメニューなども用意する。

場所は同ホテル1F中国料理「翡翠宮」。提供期間は11月1日～2015年1月15日(12月31日～2015年1月4日を除く)。提供時間は11時30分～14時30分、17時30分～21時。