「ファミマ!! 」、ケンズカフェ東京監修「ガトーショコラ」など3種を発売

ファミリーマートはこのほど、ガトーショコラの最高峰"ケンズカフェ東京"の氏家健治シェフ監修のスイーツ「ガトーショコラ」など3種類を、東京都・神奈川県・千葉県の「ファミマ!! 」31店舗限定で発売した。

○氏家シェフ監修"チョコのおいしさにこだわった"「ガトーショコラ」

"ケンズカフェ東京"は、「特撰ガトーショコラ」1品のみを取り扱うガトーショコラ専門のパティスリー。「特撰ガトーショコラ」は、チョコレートはもちろんのこと、バター、卵に至るまで徹底的にこだわり抜いており、1本3,000円(税込)でありながら、常に注文が殺到している人気商品だという。

今回は、ファミリーマートにて専門店と同様の工程でチョコレートを生産できる機械をコンビニエンス業界で初めて本格導入し、関東地方で本格チルドチョコレートを発売している。そうしたチョコレートにかける熱い思いが両社で一致したことから、"ケンズカフェ東京"のオーナーシェフである氏家健治監修のもと開発したスイーツの発売が決定したという。

"ケンズカフェ東京"の「特撰ガトーショコラ」をイメージした「ガトーショコラ」は、チョコレート43%と高配合しており、しっかりした固さと濃厚な味わいが特徴だという本格的なガトーショコラ。