美容や健康など、いろんな話題で耳にする「酵素」。「酵素」とは、人間の体に不可欠で、さまざまな生命活動に関わる物質。野菜や果物、植物などの含まれていて、食品や化粧品に応用されているんだとか。その「酵素」、実は家で簡単に手作りできるというから驚き。
その方法を教えてくれるのが、「手作り酵素シロップ教室」。3月23日に表参道で行われるこのイベントでは、果物などを使った酵素シロップ作りが体験できるそう。「酵素」という言葉自体はよく聞くけれど、実際にどうやって作るのか興味津々。ぜひその方法を教えてもらいたい。
（応募する）
教えてくれるのは、『手作り酵素シロップ』という著書もある杉本雅代さん。普段はグラフィックデザイナーとして活躍しながら、酵素シロップ作りのワークショップを開いているという。酵素シロップの作り方はもちろん、生活の中でさまざまな形で酵素シロップが役に立つ方法も教えてくれるというから、これは楽しみ。
