2015年11月10日 05:15|ウーマンエキサイト
「ママ、お腹すいたー」コールにパパッと出せる! 彩りゆたかな簡単イタリア風チキン丼
私にとって、困った時のお助けメニューでもある丼ぶりごはん。親子丼だったり、鶏そぼろ丼だったり、牛丼だったり、子どもたちも大好きなので、たびたび食卓に登場するのですが、「もっと彩りがきれいで野菜もたくさん取れる丼ぶりはないかな」と思って考えたのが、今回ご紹介するレシピです。
酸味が気になるバルサミコ酢もバターとしょう油のおかげで、コクのある甘いソースに大変身し、子どもでも食べやすい味に仕上がります。
パパッと出せる! 彩りゆたかな簡単イタリア風チキン丼のレシピ
(対象年齢:2歳~)
<材料>
・パプリカ 1個
・ズッキーニ 1本
・生しいたけ 4
・鶏むね肉 1枚
・にんにく 1片
・酒 大さじ1
・バルサミコ酢 大さじ1
・しょう油 大さじ1
・バター 10g
・オリーブ油 適量
・塩、こしょう 適量