手間がかからず初心者にもおすすめ！　育てやすいベランダハーブ6種

お料理のアクセントやハーブティー、香りを楽しむポプリなど、わたしたちの暮らしに身近なハーブたち。生活のなかに自然を取りいれることで、ちょっとした幸福感が味わえます。



今年は味や香りに加えて、「育てる」楽しみも味わってみませんか？　ベランダで簡単に育てられる、おすすめハーブ苗をご紹介します。

■ミント

スーッとした清涼感のある味と香りのミントは、生命力・繁殖力がとても強く、育てやすいハーブです。

スペアミントやペパーミント、アップルミントなど、さまざまな種類がありますが、交雑（交配して別の種類になる）しやすいハーブなので、ひとつの鉢に１種類が原則。ひとつのプランターでちがう種類のミントを育てたい場合は、土のなかに仕切りを入れて交雑を防ぎましょう。

■バジル

ピザやパスタなどのイタリア料理に欠かせないバジルも簡単に育つ苗のひとつ。日当たりの良い場所に置けばぐんぐん大きくなります。暑さには強いのですが、乾燥に弱いので、土の表面が乾いたら水をたっぷり与えてください。

背丈が20cmほどまで成長したら摘心する（上の方をハサミで摘みとる）と、脇から芽が出て、さらに増えていきます。

■ローズマリー

香りが強く、肉や魚のくさみ消しによく使われるローズマリー。もともとは、地中海の沿岸部に自生していたハーブです。丈夫で、カラリとした場所が大好き。風通しの良い場所で育てましょう。葉が茂ってきたら、風通しを良くするために刈りこみを。