メズム東京の新作“フレッシュメロン”主役のパフェ、梅酒ゼリーやクリームチーズの層

メズム東京、オートグラフ コレクションから、上質なフレッシュメロンを使用した期間限定新作パフェが登場。2023年4月15日(土)から6月30日(金)まで、メズム東京 16Fバー＆ラウンジ「ウィスク」にて発売する。

上質メロンが主役の「レイヤード・パフェ」
季節ごとに旬の味覚を使用して作るメズム東京の「レイヤード・パフェ」新作は、甘みが強く濃厚な味わいが特徴のフレッシュな赤肉メロンを主役としたパフェ。梅酒ゼリー、メロンゼリー、赤肉メロンムース、ブリア・サヴァランチーズクリームなどを何層にも重ねた。すっきりとしたフルーティーな食感や、メロン本来の爽やかな甘さを楽しめるのが魅力だ。

トップには、ホワイトチョコレートでメロンの網目を、飴細工でグリーンの皮を、メレンゲで赤肉メロンをユニークに表現したデコレーションを施した。鮮やかな層に目を奪われる、見た目も華やかなパフェに仕上げている。

【詳細】
新作レイヤード・パフェ※数量限定
販売期間：2023年4月15日(土)～6月30日(金)
場所：メズム東京 16Fバー＆ラウンジ「ウィスク」
住所：東京都港区海岸1-10-30
価格：
・単品 2,800円※サービス料込み。