モンサンクレールのクリスマスケーキ、“ツリー”に見立てたピスタチオのケーキや蜂蜜×チーズムース

フルーティーで華やかな香りと自然な酸味を織り成すショコラを贅沢に使用し、ジュレやムース、ビスキュイといった異なるテクスチャーの素材を重ねることで、それぞれの味わいを引き立てあっている。

サパンピスターシュ
クリスマスツリーのもみの木をモチーフにした「サパンピスターシュ」は、繊細なデコレーションをあしらった、ショコラブランとピスタチオのケーキ。フレッシュピスタチオのクリームにショコラブランのムース、深煎した香ばしいピスタチオのムース、ライム香るフランボワーズのジュレを組み合わせ、重なり合う味わいの調和を楽しめる。

【詳細】
モンサンクレール クリスマスコレクション2020
予約受付期間：2020年11月1日(日)～
場所：モンサンクレール
住所：東京都目黒区自由が丘2-22-4
TEL：03-3718-5200
営業時間：11:00～18:00※時短営業(サロン土日祝休業)
定休日：水曜日(臨時休業あり)
ケーキ例：
・ヴィアレッタ(縦約170×横80×高さ70mm) 5,400円(税込)
・ラヴェンデル(直径約140×高さ50mm) 5,400円(税込)
・フェルム(直径約180×高さ40mm)