おいしいレタスの選び方は？　４つのチェックポイントを押さえてお得にゲット

その場合は芯に注目です。芯が全体の高さより半分以下のものを選びましょう。

保存のコツは「つまようじ」

イソカカさんはレタスの保存方法も紹介してくれました。３ステップでプロと同じ保存が完了します。

１：芯につまようじを刺す

２：紙に包んでからビニール袋に入れる

３：冷蔵庫に保存

なぜ芯に爪楊枝を…と思う人もいますよね。調べてみたところ、芯にはレタスの成長点があるそうです。つまようじで刺すと成長が止まるため、新鮮な状態を長く保てるのだとか。

つまようじ１本で鮮度がキープできるなら、ぜひ試してみたい裏ワザですね。プロの選び方と保存方法で、おいしいレタスをあますところなくいただきましょう。

[文・構成／grape編集部]