パックのひき肉を使い切れなかった…　意外な冷凍保存のコツに「解凍の手間なし」「パラパラ」

さまざまな料理に使えて便利なひき肉ですが、痛みやすく消費期限が短いのが悩みのタネ。

大容量パックを買い置きしたものの、保存方法に悩む人は多いのではないでしょうか。

そんな人におすすめなのが、ひき肉のパラパラ冷凍。少量ずつ使えるので、チャーハンやラーメンなど、ちょっとだけ使いたい時に便利なのだとか。

それでは実際に試してみたいと思います！

ひき肉の冷凍保存の方法

今回は豚ひき肉を用意しました。ラップで包んでこのまま冷凍したいところですが、大きな塊になってしまう上、衛生的にもよくありません。

解凍や再冷凍を繰り返すと品質が悪くなるので、購入したらすぐに冷凍するのがおすすめです。


まずは金属製のバットにラップを敷いて、その上にひき肉をのせます。


ひき肉が平らになるよう、フォークなどを使ってバットに広げましょう。


ひき肉の上にさらにラップをかけ、冷凍庫に入れます。


ひき肉が凍ったら、冷凍用保存袋に移して再び冷凍庫で保存します。簡単にひき肉のパラパラ冷凍ができました！

この状態で２週間ほど保存可能だそうです。


それでは実際に凍らせたひき肉で調理してみましょう。

今回はラーメンのトッピングとしてごま油で炒めてみました。