喫茶店のようなホットケーキの作り方　「それ足すだけで？」「すごい！」

を作っておきます。みりん（シロップ用）を鍋に入れて中火にかけ、沸騰させます。沸騰したら弱めの中火にし、半量になるまで煮詰めてください。とろみが出たことを確認して、冷まします。

ボウルに卵とみりん（大さじ１.５）、牛乳を入れて泡立て器で混ぜます。電子レンジで加熱したバター（※）を流し入れ、ホットケーキミックスを入れてダマがなくなるまで混ぜてください。

※６００Wの電子レンジで２０秒ほど加熱します

後は通常のホットケーキを作るのと同様です。フライパンを熱し、キッチンペーパーで油を薄くひいていきます。生地の１／４量をお玉にとって流し入れ、弱火で３分。焼き色がついたら裏返し、フライパンに蓋をしてさらに弱火で２分焼きます。

焼き上がったホットケーキに、バターを乗せ、みりんシロップをかけたら完成です。喫茶店で食べるようなふわふわホットケーキに仕上がっているでしょう。いつものホットケーキに、みりんを加えるだけのお手軽なアレンジレシピ。インスタグラム内では、以下のようなコメントが寄せられています。

「早速保存しておきました！」

「ホットケーキに本みりんの発想は思い付きませんでした。作ってみたいと思います！」