揚げ物をして汚れた油　アレをスプーン１杯入れるだけで？　「え、すご！」「しかも楽しい」

揚げ立てだとよりおいしく感じる、から揚げや天ぷら。

しかし、自宅で作る場合、揚げ物を作った後、コンロの油跳ねを拭いたり揚げカスを取ったり、片付けが大変ですよね。

特に、揚げカスは細かいので、網で取り除くのが面倒だと思っている人もいるでしょう。

そんな時に使える、鍋にある物を入れるだけで『揚げカスを簡単に取れる方法』を紹介します。

冷えたご飯で残った揚げカスを取る方法

こちらは、筆者がから揚げを作った後の揚げカス。これを取るのに使えるのが、なんとご飯です！


まず、揚げ物が終わったら、いったん火を止め５～１０分待ちます。

油が高温のままご飯を入れると、ご飯に残った水分で油が跳ねる可能性があるので注意しましょう。

油が少し冷めたら、スプーン１杯ぶんくらいの冷えたご飯を鍋に入れます。

この時、温かいご飯だと、冷えたものに比べて水分量が多く、油が跳ねるかもしれないので、冷ましてから使ってください。


鍋に入れたご飯を崩し、ひたすらかき混ぜます。


すると、みるみるうちに揚げカスがご飯にくっ付いていきました！

もし油の温度が下がりすぎて揚げカスがご飯にくっ付きにくい時は、弱火で加熱しながら行うと揚げカスが付きやすくなります。