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チョコレートがおいしいのは配合バランスだった! 企業が教え…
くらし情報『チョコレートがおいしいのは配合バランスだった! 企業が教える味の秘密とは』
2024年2月21日 17:02
チョコレートがおいしいのは配合バランスだった! 企業が教える味の秘密とは
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~口の中でゆっくりとかし、味わいを感じます。
6.余韻を感じる(味覚・嗅覚)~徐々に口の中に広がる香りや味、後に残る余韻を感じます。
meiji(明治)ーより引用
正しいテイスティング方法を身に付けることで、普段口にしているチョコレートの新たな魅力に気付けるはず。この方法で、さまざまなチョコレートを食べてみてはいかがでしょうか。
[文・構成/grape編集部]
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