2024年3月12日 10:00
「いつ取り出す?」「レモンの代用は?」 日東紅茶に聞いた!おいしいレモンティーの飲み方
仕事の合間や休憩時間に紅茶を飲む人は多いでしょう。
さわやかな香りとほのかな酸味が感じられるレモンティーは、紅茶のおいしい飲み方の1つですね。
レモンティーをよりおいしく飲むための方法を、日東紅茶に取材しました。
紅茶の色が薄くなる理由とは?
レモンティーを作る際、レモンの輪切りを紅茶に入れるでしょう。すると、紅茶の色が薄くなりますよね。
紅茶液は酸性になると、色が薄くなります。レモンにはクエン酸が含まれているので、紅茶にレモンを入れると、色が薄くなるのです。
レモンは飲む直前にさっと引き上げる!
レモンティーを作る時に入れるレモンは、どのくらいで引き上げればいいのでしょうか。日東紅茶に聞いてみました。
レモンを長く入れすぎると、皮の苦味や果汁の酸味が出すぎてしまいます。
そのため、飲む直前に入れて軽くかきまぜてから、すぐに引き上げ、レモンのさわやかな香りを楽しんでいただくのがおすすめです。
飲む直前に入れて、さっと引き上げることがおいしいレモンティーのポイントです。
※写真はイメージ
おいしいレモンティーには蒸らし時間も大事!
続いて、おいしいレモンティーの入れ方について、このようなアドバイスをもらいました。