【リゾナーレ八ヶ岳】丸藤葡萄酒のワインに合わせた一夜限りのディナーを堪能するイベント「ルバイヤート　メーカーズディナー in リゾナーレ八ヶ岳 OTTO SETTE」開催｜2023年6月11日～1泊2日

、ボルドー大学での研修を経て帰国後、家業であるワイン造りに従事。2006年から代表取締役に就任し現在に至る。ワインの奥深さやワインにまつわる楽しさなど１本のワインを通して心温まる交流を作り出したいという思いで、試行錯誤を重ね味わい深いワイン造りに励む。
＊2葡萄・葡萄酒研究所のこと

辰巳琢郎氏（たつみ たくろう氏）



大阪教育大学附属高校２年生の時、つかこうへいの舞台に感銘を受け芝居を始める。京都大学文学部在学中は、関西では人気実力ともにNo.1の『劇団そとばこまち』を主宰し、役者としてだけでなく、プロデューサー、演出家として80年代前半の学生演劇ブームの立役者となる。卒業と同時にNHK朝の連続テレビ小説『ロマンス』で全国区デビュー。食通、ワイン通としても知られ、2018年に「日本のワインを愛する会」を立ち上げ、会長に就任。ワイン関係の著書を多数手掛けるほか、日本ソムリエ協会から名誉ソムリエを、海外のワイン騎士団からは数々の騎士号の称号を贈られている。

OTTO SETTE料理長 鎌田 匡人（かまた まさと）



1981 年生まれ、長野県出身。山梨県内のホテルで修行を重ね、2012 年にリゾナーレ八ヶ岳へ。