ホテルフレンチシェフ監修、食の宝庫“北海道”がテーマの絶品料理＆スイーツ 輝く大聖堂を臨むウッドデッキのテラス席や煌びやかな会場で、非日常感溢れるビアガーデン！ 「STRINGS 北海道ビアテラス」開催

【HP】 https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/party/banquet/11972.html

【電話番号】052-589-0561（イベント代表）※平日9:30～18：00

【メニュー内容】※仕入れ状況により、食材やデザインが一部変更となる可能性あり
■ワンプレート前菜：
①北海道とうもろこしのデクリネゾン
②自家製スモークサーモンと北見たまねぎのサラード イクラのアンサンブル
③ホワイトアスパラガスのロースト雲丹をのせて トリュフとエシャロットのラビゴット
④ビシソワーズラベンダーカラーのクルトンを浮べて
⑤じゃがいもとゆり根のサラダポメリーマスタードをきかせて

■ビュッフェコーナー：
すりおろしオニオンでマリネした フレンチザンギ ローストアーモンドのアクセント／カボチャとブロッコリーの温サラダ バルサミコのドレッシング／夏野菜と北海道クリームチーズのキッシュ／北海道名物ちゃんちゃん焼き／牛肉の煮込み シェリービネガーをきかせて ジンギスカン風／8種類の具材をのせた札幌ラーメンサラダ 2種のソース（ゴマダレソース・中華風ソース）