お米大国ベトナムの知っておきたいお米料理とおすすめ店を合わせてご紹介

日本と同じ“お米の国”であるベトナム。生産量、消費量ともに世界で第5位、輸出量に関しては第2位のお米大国だ。※ お米は白いご飯としておかずと一緒に食べられるほか、米麺（フォーなど）やライスペーパーに加工されて食べられており、ベトナム人の毎日の食生活に欠かせないものとなっている。

代表的なお米料理とおすすめのお店

粘り気が少なく、パラリと軽い食感のベトナム米は、炒めたり煮たりする調理法が向いている。今回は数ある「お米料理」の中から、代表的な5品とホーチミン市のおすすめ店をご紹介！ベトナムを訪れたら、ぜひ一度味わってみよう。

コムチン（炒飯）



パラパラのベトナム風炒飯は食堂でよく見かけるメニュー。海鮮炒飯、揚州炒飯カニ炒飯などがある。お好みで唐辛子入りのベトナム醤油をかけて食べても美味しい。

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Quan 94

住所：94 Dinh Tien hoang, District 1, HCMC
電話：(+84)8-3825-8633

営業時間：10:00～23:00

※カニ料理専門店。写真はカニ肉とカニみそたっぷりの炒飯「Com cua」110,000VND（約608円）