仏鋳物ホーロー鍋ストウブ　伝統とモダンが融合したデザインの「ツイストココット」を発売

模様をココット(鍋)全体にあしらったモダンなデザインを実現しています。さらに、その複雑なデザインにも対応する確かなホーロー加工技術により、これまでのココットにはない輝きと魅力を放つ仕上がりになりました。

ツイストココット ラ・メール イメージ3

職人による加工

【料理への変わらぬ想い】
食材の旨みを引きだし、料理をより美味しく作るために。全てのストウブのココットに込められた想いは、創業から変わらず、最新モデルとなる「ツイストココット」にも引き継がれています。
新しい形状の蓋にも、裏側に「ピコ」と呼ばれる突起を最適なバランスで配置。食材から出る旨みを含む水分を蒸気となっても逃さず、循環させる「アロマ・レイン」効果で、柔らかく、しっとりジューシーに仕上げます。


アロマ・レイン効果

また、ココット中面のホーロー加工「黒マット・エマイユ加工」により、食材を焼き上げる際にこびりつきを抑え、豊かな風味を料理にもたらします。
人気の無水調理から、煮る・焼く・炊く、そしてパン作りなどオーブンを使った調理まで、あらゆる料理にこれ1つで対応します。

蓋を開けた様子(蓋裏についている突起が「ピコ」)