飛騨高山の旅館「本陣平野屋 別館」、自己資金1億円で宴会場を食事処として3月17日に新規オープン！

株式会社本陣平野屋(所在地：岐阜県高山市、代表取締役社長：有巣 秀司)の運営する飛騨高山の旅館「本陣平野屋 別館」は宴会場を個室食事処【祭ばやし】に改装し、オープンいたしました。


入口には伝統工芸「飛騨染」の暖簾がかかる。

事業再構築補助金や観光庁高付加価値化補助金を活用せず、自己資金1億円を投じて、より自由に、よりお客様に楽しんでいただける個室食事処を目指しました。

飛騨高山の伝統芸能で、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている「高山祭の屋台行事」で用いられる「台紋」を各個室食事処にしつらえ、伝統文化を感じつつ楽しんでいただくよう心がけております。


飛騨の家具が設えてあり、木の温かみを感じる造りになっている。

また、料理にもテーマ性をもたせ、飛騨高山の地元食材をふんだんに使うことはもちろん、飛騨高山の伝統文化を感じてもらえるようなメニューを月替わり会席にて提供いたします。


月替わり会席イメージ

■個室食事処【祭ばやし】概要
全20室(イス・テーブル席19室、和室席1部屋)

■今回の改装について
広間から個室に変えたことにより、お客様一人ひとりのプライベートに重きを置いた接客が可能になりました。