『リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン』冬のディナー＆スイーツブッフェ第2弾は2024年1月15日(月)より豪華食材で作る寒い冬に嬉しいメニューに変更しお届け！

料理集合

冬の味覚メニューの第2弾は旬の魚介類をたっぷり使用した「海の幸と冬野菜のコトリヤード」に、冬の食材の旨味をぎゅっと閉じ込めた「鰤と野菜のテリーヌ」。「サーモンと蟹のタルタル」など豪華な食材を贅沢に使用した冬ならではの一品が勢ぞろい。
さらに「牛肉の赤ワイン煮込み」や「淡路鶏もも肉とホウレン草のグラタン」など、お肉をたっぷり使った温製料理もラインナップ。体を芯から温めてくれるお料理たちがブッフェ台を彩ります。
シェフが目の前で調理するライブコーナーでは「焼きふぐ」が登場。焼くことで余分な水分が抜け、旨味が凝縮されたふぐを、温かいうちにぜひお召し上がりください。


スイーツ集合

スイーツコーナーでは、パティシエが目の前で仕上げる「しぼりたてモンブラン」はチョコレートと苺の2種をご用意しました。サクサク食感のメレンゲと濃厚なモンブランクリームは相性が抜群。艶やかに輝く「苺のタルト」や自家製「苺のマカロン」など、人気の苺スイーツがずらり。甘酸っぱい風味が魅力の苺スイーツを中心としたラインナップもぜひお見逃しなく。

しぼりたてモンブラン

苺のモンブラン／チョコレートのモンブラン

【メニュー例】
＜冷製料理＞
・柑橘でマリネした甘海老のカクテル
・帆立のカルパッチョ 苺のサルサ添え ほか

＜温製料理＞
・牛肉の赤ワイン煮込み
・神戸ポークとモッツァレラチーズのオーブン焼き ほか

＜和食＞
・てっちり ～季節を感じるおすすめ料理～ オプション＋1,500円
・冬の茶碗蒸し ふかひれ餡 ほか

＜ライブ料理＞
・牛タンのグリル 九条ネギソース
・ふぐの唐揚げ

＜スイーツ＞
・苺のショートケーキ
・苺のティラミス ほか

※一部、第1弾より継続してご提供のメニューもございます。