倉敷らしい活動や暮らし、それを支える人々の想いを紹介するサイト「クラシキ文華」に食・産業に関する特集を新たに掲載！

「有機栽培のブドウを原料にして造る」「自然酵母で発酵させる」「濾過を行わず澱を残す」という3つのルールを課し、自然派ワインの醸造に取り組む松井一智さんの挑戦を紹介します。


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・特集54「倉敷から発信するネオ6次産業化～SDGsなクラシキ4」
URL：https://citysales.city.kurashiki.okayama.jp/special/vol54-01/
鶏卵の生産・販売を中心に卵専門店などを運営している「のだ初」と、廃棄物全般の収集運搬や清掃を行うリサイクル企業「立龍美掃」は、1社では解決できない課題に対して、タッグを組み、新たな6次産業化「ネオ6次産業化」を実現しています。倉敷の企業による、1次産業をもっと元気にする取り組みを紹介。


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・特集55「倉敷キャンプ飯」
URL：https://citysales.city.kurashiki.okayama.jp/special/vol55-01/
楽しいキャンプをさらに盛り上げてくれるキャンプ飯。地元の食材にこだわり、産直や市場などを巡って倉敷の食材を仕入れ、その名も「倉敷キャンプ飯」