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キムチとラー油の”キムラ君うどん”
大阪・難波の釜たけうどんが元祖なんだそうで、それを見ようみまねで、材料を工夫して、減塩、減たんぱく質して作ってみました。


492kcal、たんぱく質 12.8g、塩分 3.2g
※桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油を使った場合の成分です
※レモンの栄養成分は含まれていません

【材料】
豚ばら肉（冷しゃぶ用）　30g・・・茹でて冷水で冷ます
おんち 大坂のおうどん　1玉・・・表示どおり冷うどんにする
マロニー　15g・・・かさ増しです ＾＾； 入れなくても可
キムチ　30g
おろししょうが　8g
青ネギ　5g
ごま　小さじ1/3
■しょうゆだれ
鎌田醤油 低塩だし醤油　15g
減塩醤油　5g
みりん　10g
昆布だし　10g

【作り方】
1. 冷たいうどんの上にそれぞれ乗せて、しょうゆだれをかけて出来上がり。

混ぜてみるとこんな感じ。


これはあれですね。
冷たい豚キムチうどんっていう感じ。
うどんの代わりに冷奴でもいけそう。
冷しゃぶの肉とキムチと食べるラー油を乗せて、醤油をかけて食べたらまさにこんな感じやと思う。
量も少なくて済むし、その分、栄養も抑えれるし。

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トムソウヤの食べぼや記 - 冒険レシピ

資生堂　エリクシール　ホワイト　トライアルセット

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うどん  ラー油  キムチ 

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