納豆サラダのせ冷やし稲庭うどん

[ 2011年8月12日 ]

我が家の定番、納豆サラダをのせて

ぐわ～～んとかき混ぜていただく冷やし稲庭うどん。

麺は稲庭うどんでなくても、素麺でもおそばでも

冷たい麺ならＯＫ！

☆　材料と作り方（2人分）

@納豆サラダ
　　　ひきわり納豆（または極小粒納豆）　　2パック
　　　ベビーリーフ　　　　　　　　　１パック
　　　大葉　　　　　　　　　　　　　　10枚
　　　みょうが　　　　　　　　　　　　２個
　　　ミニトマト　　　　　　　　　　　　6個
　　　豆腐　　　　　　　　　　　　　　　ミニサイズ１/２丁
　　　白炒りごま　　　　　　　　　　　大さじ1/2～1

冷凍稲庭うどん　　　　　　　　2玉
　　

麺つゆ　　　　　　　　　　　市販品なら１６０ｃｃ（２人分）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　手作りなら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カツオ昆布だし　　　１６０ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みりん　　　　　　　　　２０ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆ　　　　　　　　３０ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　追いかつお用かつおぶし　　１０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊だしにみりんとしょうゆを入れて火にかけて沸騰したら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　追いかつお用かつおぶしを入れて火を止めて、ざるでこす。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　深炒りごまドレッシング　　大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　