焼売

[ 2008年6月13日 ]

肉です。肉料理、です。

久しぶりに焼売を作りました。
ニョッキに続き、凝りもせず「こねる」料理。時間があるとじっくりお料理ができて楽しいですね。

↓新玉ねぎのみじん切り。実はお肉よりもこの新玉ねぎを使いたかったんです。今旬ですからねー。

↓ひき肉に酒、醤油、砂糖、オリーブオイルを加えてよぉ～く練ります。さらに新玉ねぎと片栗粉を入れて混ぜます。

皮に具を包んで、グリーンピースを飾ります。３０個作りました。花が咲いてるみたい！？

蒸し器で蒸したらできあがり～♪蒸したてのあつあつを、できたそばからつまみ食い。一番美味しい瞬間です（笑）。

↓付け合せのキャベツは、蒸し器に焼売を並べるときにくっつかないように、焼売の下に敷いたもの。焼売からでる美味しい肉汁を吸って立派な付け合せになりました。

手作りならではの肉々しい食感の焼売。からし醤油を添えて。
作りたては格別ですね。

ずらっと並んでいると本当にお花みたいできれいですねぇ。

ウーマンエキサイト編集部はぴこ

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