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たらこマヨ富士吉田うどん

[ 2012年1月19日 ]

ご当地a級グルメの富士吉田うどん。とにかく太くて固くておいしい。
その日の分をその日のうちに作るので、富士吉田に行かないと食べられないのもイイ。

このうどんは「石竹」でのうどん。
伝統ある富士吉田うどんの中でこのうどんもかなり攻めているが『黒うどん』という竹炭を練ったうどんの鍋焼きというのもある。
この限定された土地の中だけでさらに進化しつづける富士吉田うどんに、これからも注目したい。

石竹

Text & Photo by: ヤミーアートミュージャムブログ

ちょっとヘルシーなカルボナーラ的な？人気に火がつく前の、今のうちに食べておこう！

ウーマンエキサイト編集部はぴこ

関連キーワード: うどんご当地富士吉田山梨県甲信越地方

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