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久しぶりに、主人のプヨプヨお腹の行方が気になり出し、
私も最近こわくて体重計に乗っていないというのもあり、
久しぶりに昨夜は、ヘルシー系真夜中ごはん復活。



ビビンバ。ビビンパ？
ピザ？ピッツア？どっちかに統一してくれ！みたいなのって結構ありますよね。
ナムル類はレンジで超手抜きでやっちまいました。
油は最小限におさえ、肉もとりひきで超少量にしたので、わりとヘルシーめ。
ビビンバって、高カロリーなイメージでしたが、
こう見ると野菜たっぷりで、油さえあんまり使わなければ、すごいヘルシーな食べ物ですね。

【作り方　２人分】
・とりひき　30g
・にんじん　30g
・ホウレン草　1束
・豆もやし　半袋
・ぜんまい水煮　50g
・ごはん　軽く2膳
・卵　2個
・寿司酢　大さじ２
・にんにく　1片
・コチュジャン　大さじ１
・醤油　10g
・ごま油　大さじ1/2
・一味唐辛子　少々

1.にんじんは長さ5cmの千切りにし、ホウレン草は5cmの長さに切る。
2.1の材料と豆もやしを、皿に並べラップをして電子レンジで2～3分加熱する。
（しんなりするまで）
3.フライパンで目玉焼を２つ作っておく。
4.2を寿司酢でさっと和え、にんじんのみ一味唐辛子を少々ふる。
5.フライパンにごま油をひき、ぜんまいと塩少々でさっと炒める。
6.5は他の皿に移しておき、同じフライパンで、
みじん切りにしたニンニク・とりひき・コチュジャンを炒める。
7.丼にご飯をよそい、全ての材料を盛りつけたら出来上がり！
※調味料の分量はお好みで加減して下さい♪

Text & Photo by 

Love & Eat～ビジュアル系フード～

資生堂　エリクシール　ホワイト　トライアルセット

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レシピ  ビビンバ  丼 

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