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フィラデルフィアクリームチーズを使って
レアチーズケーキ風のロールケーキを作りました♪
ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールは粉砂糖を多めに振りかけ焼くことによって
表面はサクッとしますが口の中でふわっと消えてしまう柔らかな生地です。


クリームチーズに砂糖と少量の生クリームとレモン汁を混ぜクリームを作ります。

レシピは安食シェフのものを参考にしました。




こちらは良く作る玄米ロールケーキ♪

ちょっと奮発して美味しい卵を使ったのでいつもより生地の卵色が鮮やか＾＾



大粒の丹波黒豆はお節に炊いた時のもの。

ちょうど良い量がまだ冷凍庫で眠っていたので使い切りました。



黒蜜仕立てのクリームはやっぱり美味しい＾＾

Text & Photo by 

la la la kitchen 2 ♪

資生堂　エリクシール　ホワイト　トライアルセット

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