ホテルオークラ東京の特製フレンチトースト

[ 2008年12月25日 ]

前から食べてみたかったのです～。ホテルオークラ東京の特製フレンチトースト。
仕事が一段落したら、頑張った自分へのご褒美にこのフレンチトーストを食べようと決めていました。

オーキッドルームで朝食とティータイムに供されるメニュー（要予約）なのですが、シェフズガーデンでテイクアウト用（１２６０円）を買うことができます。
ちなみにデパ地下のテナントでは、このフレンチトーストは扱っておらず、ホテルのみでの提供だそうです。

さてさてそんなフレンチトースト、↓こんなふうにパックに入っていました。バター、メイプルシロップつき。

持ち上げてみると意外にもずっしり感。重さを量ってみたら、２ピースで約３００グラムありました。
これは朝食やおやつなら十分な量なんじゃないでしょうか。フルーツや小さなお惣菜をあわせてランチにも使えそう。。。

「美味しい召し上がり方」のしおりにならって、お皿に移しかえてレンジで温めて。きれいな卵色にうっとり～。焼きムラもなくホント美しいです。

バターとメイプルシロップを添えて。ふっくらしていて厚みも十分！

いやもう、口の中でとろけますよー。フレンチトーストというよりも、スフレを食べてるみたい。
ふわふわ、しっとり、ぷるるん。バターも美味しい。（発酵バターかなー。）

断面を見て気がついたけれど、パンのキメがものすごくきれいに整っていて、密度も高く、中まで十分アパレイユ（卵液）が浸透しています。１昼夜浸け込む手の込みようだけれど、噂では深夜も２時間おきにパンをひっくりかえしているとか。。。

このふっくら感はさすがだなーって思う。素材も仕上げも一流です。

美味しくて２ピースがあっというまになくなりました。大満足のフレンチトーストでした～☆