かりかりじゃこと大根の柚子こしょうドレッシング

[ 2009年2月3日 ]

　

柚子こしょうってほんっと美味しいですよね　♪　

湯豆腐にも柚子こしょう、鍋の薬味に柚子こしょう、なんだったらパスタにも柚子こしょう　♪そう、柚子こしょうは我が家ではなくてはならない大切な存在なのです☆

そんな柚子こしょうフリークの私と一緒に暮らしているだんなさんも今ではすっかり柚子こしょう好きに☆気がつけば頻繁に「柚子こしょうある？」という台詞がでてくるようになりました。（　ウフフ～♪　）ということで、サラダにも柚子こしょう。今回はとっておきの柚子こしょうドレッシングをご紹介します☆

＜　柚子こしょうドレッシング　＞

柚子こしょう　　　　　　　こさじ１
水　　　　　　　　　　　　　１/2カップ
白しょうゆ　　　　　　　　　こさじ２
砂糖　　　　　　　　　　　　こさじ１
レモン汁　　　　　　　　　こさじ１
オリーブオイル　　　　　おおさじ２　

1.材料を全部よく混ぜて、完成。（　レモン汁はあれば、柚子果汁のほうが美味しいです☆）

では早速ドレッシングを使った一品♪　「かりかりじゃこと大根の柚子こしょう風味」。

細切りの大根に、かりかりに炒めたじゃこと白ごまをのせて、上記の柚子こしょうドレッシングをかけて完成☆
ほんとにあっというまの一品だけれど、カリカリじゃこのこおばしさと柚子こしょうの風味があいまって、ほんと美味しい☆お浸しにも飽きたし、サラダの気分でもないの、などというときにぜひおススメの一品です♪