オリーブオイルでわさびやっこ

[ 2009年2月16日 ]

基本的にごはん作りは毎日のこと。なので、食べている人が（うちはだんなさんが）「飽きがこない」ということが自然と必須事項に☆

ですが、いろいろ～と便利になったこの世の中でも、そんなにバラエティ豊かな食材がホイホイと手に入るわけでもなく、大体決まった食材を変化させて「飽きがこない」ように料理する毎日。玉ねぎ、人参、じゃがいも、きのこ類や大根に蓮根達。「おお、今日もみんな元気かね。」と思わず声をかけたくなるぐらい実に変わり映えしない食材達☆

豆腐も上記の野菜類と同じくらい、よーく登場する食材。冷奴に湯どうふ、豆腐バーグなどなど使い途はいろいろとありますが、とにかく毎日のことなので、哀しいかなそんなんじゃあっというまに飽きちゃいます^^;　なので、「お、こんな使い方はどうだろう？？」と、あーでもないこーでもないと新しい使い途を発掘する日々☆

この「オリーブオイルでわさびやっこ」もそんな日々の試行錯誤からうまれた一品。

「いつもいつも醤油もねえ・・。」「ごま油仕立ての中華やっこもよく食べてるし・・。」などと考えているうちに思いついたのが、このオリーブオイルと塩とわさびの組み合わせ☆これ、こんなに簡単なのにほんと美味しい♪　意外な組み合わせですが、ちょっと気の利いた一品とでもいうのか、なかなか「やるな☆」的な料理なのです。

作り方は、いたって簡単☆豆腐に塩（あれば岩塩）わさびをのっけて、オリーブオイルをかけるだけ♪　冬は湯豆腐にして同じようにわさびをのせても、美味しい！！です（＾－＾）
こちらのメニューはレシピブログさんの　「いつもの定番メニューがスパイスで変身」　にものっています♪　またよかったらみてみてくださいネ（＾－＾）